智尚美亲子烘焙门店运营加盟策略.docx

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智尚美亲子烘焙门店运营加盟策略

智尚美亲子烘焙门店运营加盟策略

第一章：

项目篇

一、项目简介

通过DIY烘焙启发孩子丰富的想象力，培养孩子的劳动意识，帮助孩子树立合作意识，加强亲子交流，增加孩子与家人之间的感情。

等待烘焙的过程使孩子学会了耐心等待，品尝劳动成果，增强了自信。

从烘焙中学到生活小常识，了解每种食物来之不易。

通过食物的各种造型搭配，提高孩子的手眼协调能力，从而提升孩子的技能和体能。

食物的色彩搭配，可提高孩子的色彩识别能力、想象力、创造力和良好的观察能力。

二、项目定位

主要针对人群为3—12岁儿童及其家长，家庭主妇、学生、情侣、时尚达人也属于消费范畴，以健康、美味、乐趣为项目的主要特色。

三、项目的可行性分析

烘培DIY的行业特征：

甜品糕点是一种休闲食品，附带很强的时尚流行气息，可定位为一种中高档食品，主要的目标消费者是儿童以及时尚青年。

烘培DIY不仅能让孩子享受到美食，更让孩子享受到劳动的乐趣、成功的愉悦。

，从烘焙的最基础步骤“和面”开始，烘焙、裱花、造型，每个环节都是自己亲自去完成，可以充分发挥你的创意设计天赋，利用饼干去布置你的场景，可以体验真正意义上的烘焙DIY。

烘培业DIY的机会：

二胎政策的全面开放，带来中国新生儿数量的剧增，新生代父母均为80、90后，这一类父母更崇尚体验式、家庭式消费，而DIY烘焙一般以亲子文化为载体来满足人们情感的诉求，这就是儿童DIY烘焙的核心竞争力。

五、发展前景

DIY亲手制作美食，越来越受到人们的青睐，DIY烘培正日益成为都市人享受生活、增进感情的一种方式。

在烘培DIY坊里消费者们可以在烘培师父的一对一指导下制作蛋糕、巧克力、比萨、泡芙、苹果派等十几种烘焙美食。

我们的烘培DIY项目定位于中高端，所以提供的所有原料都将采用品牌产品，保证安全、健康、卫生，所有的用料，消费者都是看得见的，使得大家在食用的过程中能够吃得放心。

我们拥有“开心哈乐”这一品牌效益，大大增加了其对顾客的吸引力。

儿童DIY烘焙产业在我国还属于新兴产业，在日、韩国等市场上，动漫衍生产品的开发和销售，已成为主导整个消费市场的支柱，相对而言，我国儿童DIY烘焙产业仍处在起步阶段，我国这一市场的成长空间是不容忽视的，不仅是DIY产品本身，更有各种各样的衍生品，由此看来，该产业有不可忽略的发展前景。

企业的当务之急是打造属于自己的儿童DIY烘焙品牌，只有树立自己的品牌才能很好的生存下去。

我们现将DIY烘培坊和教育融合在一起，吸客率不容小觑！

六、店面选址

店铺生意就是店址生意，选址应该结合项目本身来定位，应该避免一味的贪求低租金、低成本，避免把店开在偏远、目标人群不集中的区域，综合考虑，店面选址应定位在：

各大商超、幼儿园附近、学区周边、步行街、商业街或者儿童游乐场、乐园附近区域。

第二章：

员工篇

一、员工的岗位划分

以80平米的店面为例，开店初期可聘请3—5人，其中：

店长（参加公司培训）——1名

烘焙师（参加公司技术培训）——1名

现场指导人员（参加公司培训）——1名

服务人员——不少于2名（可聘请学生兼职、或钟点工）

二、招聘流程

1、招聘途径

员工的招聘可以在58同城、百姓网等各大招聘网站上进行，也可以通过在门店张贴招聘启事、在大学校园内发布招聘信息。

2、聘用条件

Ø应聘者应携有真实有效的健康证明

Ø有爱心、热爱服务行业、对DIY有一定了解

Ø五官端正，热情大方

Ø无不良嗜好、性情温和

Ø踏实肯干，认真负责

Ø团结同事，保质保量完成本职工作

Ø优秀在校大学生、有同行业服务经验者优先

Ø高中及以上文化程度

Ø女性优先

三、员工的培训流程

1、培训意义

在态度、知识、技能三个方面的培训，加强或改进一个人的行为或表现，以达到一个企业的目标。

培训是把一个人从现在所担任的职务提高到履行职责所需水平的过程，提供工作所需要的知识技能和态度。

培训的结果，是改变人的行为表现，提高人的素质，其最终目的是发展人力资源。

在今天的企业环境里，人力资源是一个企业最宝贵和最有价值的财产，对任何企业的成功，都是有决定意义的。

2、培训原则

岗前培训

所聘员工报到后，被分配到门店之前的培训。

通过此项培训，让员工了解

Ø烘焙店的基本概况

Ø员工守则

Ø岗位职责

Ø销售推销与应当技巧

Ø烘焙店服务和促销常识等有关初步的了解

新员工上岗后，店长应做好检查工作，确保该员工能按照公司规定的标准进行工作，如发现员工半月后任未"上手"，或经常出现错误，建议将该员工再进行培训或调岗，以免影响服务质量。

员工上岗后

店长应有规律地利用业余（或空闲）时间，对员工进行集中的或分班的岗中培训，包括

Ø店员服务准侧的培训

ØDIY烘焙相关知识培训

Ø新产品的制作、特点、卖点的培训

Ø销售技巧的培训

岗位培训是一项经常性的工作，此项工作开展好坏，既关系到店面销售业绩与社会形象，又关系到公司的整体形象以及品牌的附加值。

所以，店长有责任将专卖店建立成一个"学习型的组织"。

因为没有持之以恒的岗位培训就没有服务质量，没有服务质量就没有竞争能力。

3、培训方法

Ø由公司派出工作人员集中授课；

Ø到相关DIY烘焙店现场参观学习；

Ø店长辅导学习；

Ø店内开展互教互学的"兵教兵"活动；

Ø到总部进行培训专业的培训

4、培训内容

Ø经营理念、店规、店纪、店员的行为规范；

Ø顾客接待与应对技巧、销售秘诀；

Ø公司产品的相关知识；

Ø个人的服务质量以及顾客抱怨与投诉的处理技巧；

Ø理货操作方法；

Ø其他有关常识

第三章：

开业篇

一、备货准备

1、烘焙食材的分类和保存方式

为了保证烘焙产品的健康、美味，严格把控品牌质量关卡，总部对每一个产品都有详细的制作材料清单，包括所需食材、制作流程、保存方式程等。

所需食材种类：

按技术手册及所做品种备料，如：

面粉类（低筋面粉、高筋面粉等）、油脂类（芝士、猪油、奶油等）、增稠剂（冻粉、明胶、果胶等）、其它原料及配料（蜂蜜、牛奶、巧克力、披萨酱等等）。

食材的保存方式：

例如：

需要冷冻保存的食材

Ø鲜奶油

Ø马苏里拉芝士

需要冷藏保存的材料

Ø淡奶油

Ø奶油芝士

……………

大部分冷藏储存的奶制品，包括淡奶油、奶油奶酪等，都需要保存在4-8摄氏度。

不能冷冻保存，不能放在0度保鲜，也不能放在冰箱门或者贴着冰箱壁保存，温度太低会造成其油水分离，从而影响其打发程度或者成品的口感，一定要注意。

需要常温储存的食材

Ø各种粉类、果干果仁类：

密封保存于阴凉干燥处，注意防潮。

一次用不完的注意再次封口保证密封性。

Ø各种馅料、罐头类：

开封前，保存于阴凉干燥处；开封后，建议冷藏储存并尽快使用。

注：

所有食材的选用应该严格遵守总部的选用标准

Ø绿色新鲜

Ø健康无公害

Ø无药物成分

Ø对人体无任何副作用和不良影响

2、烘焙的必须设备

总部会根据门店投资情况提供设备、用具支持及安装使用指导。

例如：

远红外电烤箱、和面机、醒发箱、量杯、超实用量勺套装

面粉筛、硅胶搅拌刀、蛋清分离器、纯不锈钢加厚直身打蛋盆、迷你大功率电动打蛋器、饼干模具

擀面棒、厨房秤裱花嘴（铁的）和裱花袋（一次性的）特级2号直型羊毛刷

土司模、耐高温烘焙油布刮板等等

……

常备物资

烘焙油纸和锡纸

二、开业准备

活动开始前应筹备的事项（活动开始前10天到位）

Ø联系拱门、汽球、条幅制作公司，沟通发布内容、发布时间及价格洽谈并签定合同

ØDM传单、海报等宣传品设计制作；  

Ø如需发布广告，联系当地的户外媒体或电视、报刊媒体公司，沟通发布内容及价格洽谈并签定合同； 

Ø拟开业促销方案、开业礼品准备、促销礼品准备；  

Ø联系当地的舞狮表演队，沟通表演时间及价格洽谈并签定合同；  

Ø剪彩的道具准备（红色缎带、托盘、剪刀、白手套）； 

Ø红地毯准备（租用或购买），新店开业花篮采购并确保开业当天正常到达门店；  

Ø主持人、领导发言稿、媒体通稿准备；  

Ø客户资料卡准备，做好客户资料建档（针对开业期间新开会员卡用户）；

Ø购买各种卡通头饰，分发给参加的小朋友们佩戴。

宣传策略

Ø在主要街道悬挂大型户外广告或灯杆灯箱广告，一般是短期广告，靠近新店附近，主要是开业专用，发布开业时间及惊喜活动内容，在开业前后10天左右较合适。

Ø开业前一周：

向幼儿园、小学、中学、大学、商业集中区、重点街区或居民小区入户发放DM传单，主要是传达开业信息及开业的惊喜活动内容，刺激消费者参与和购买的欲望；条件允许，可以找当地强势报媒合作，进行宣传单夹带宣传；经费允许，也可通过报媒、电视进行宣传。

Ø开业前三天：

加强推广力度，利用短信平台发布开业信息，在商圈周围放置飘空气球，下悬开业庆典条幅及新店邻近街和主干道悬挂横幅、营造开业气氛，加强刺激过往的行人，为正式开业庆典做预热工作。

Ø开业当天，可在附近主要街道进行游行宣传，引起行人关注，发布开业信息及活动内容。

Ø开业后一周：

持续开业时的热度，根据当地的消费习惯出台新的促销方案，确保客流量和销售量。

设备

根据加盟商的不同经营内容，总部会统一提供所需设备，其余自理设备如下。

由于店铺所需用品繁多，开张前须准备以下用品，以免影响店铺运作。

收银系统及小票打印机安装完成；电话或具上网功能的电脑（建议不用收银机上网）；购物袋、剪刀（小）、透明胶、商标、各种小礼品、购物券、会员卡；收据簿、零钱、圆珠笔、笔记本、纸、订书机及书钉；VCD/CD/音响、电视机（视具体情况）、空调；清洁用品、门口地毯、垃圾桶、扫帚、灰斗、拖把、抹布；加盟店负责人应提前到有关部门办理开店营业手续（包括营业执照、卫生许可证、税务登记证）。

场地布置内容

沿路插旗商场周围插旗；商场楼顶6个空飘，贺幅，楼身正中间“贺”字；商场地下两边各一个空飘；商场楼梯口气球拱门，楼梯扶手加金布，阶梯地毯；现场舞台布置（注：

舞台背景设计要具有冲击力）；各种三角旗；新店门口拱门，飘空气球、条幅及规格适当的竖条幅（从新店店所在楼栋上层悬挂而下）；在新店门前沿街铺红地毯，地毯长度为20米；在新店大门左右两边摆放开业庆典花蓝；开业当天确保新店人手，员工着统一标准服装站在新店门口两侧或入口处欢迎来宾，并随客人进店帮客人介绍等，尽量争取一对一跟踪（开业前三天）；音响、话筒配备并调试好。

人员、设备的准备

Ø舞台搭建——开业庆典类型舞台方式

Ø音响、话筒的准备

Ø主持人1—2名

Ø摄影师1名

Ø迎宾礼仪两名（女性）

注：

店内所有工作人员全部到场

节目的准备

以歌舞类节目为主，应至少准备2—3个儿童类节目，总节目数量控制在6个以内，中间穿插互动性的活动，吸引人气。

例如：

①武术表演 ②拉丁舞 ③魔术表演 ④歌曲 ⑤抽奖环节 ⑥模仿秀 ⑦互动游戏

开业庆典仪式流程

Ø9:

30之前：

现在布置完毕及音响调试

Ø9:

30之前：

所有活动工作人员到齐

Ø9:

30-10:

00：

公司部门主管等所有与会人员到齐，对现场进行协调工作并为开业现场增进人气

Ø10:

00-10:

30：

大鼓敲起来、军乐队吹起来，以吸引过往行人，营造现场人气

Ø10:

30-11:

00：

庆典仪式正式开始，由老板简单宣布开业仪式，并宣布表演开始，顾客们可参观，在一片掌声中开始登场表演中国传统节目“舞狮表演”。

表演中狮子献字（口中吐出、开业大吉的字幕）现场播放喜庆音乐，人形卡通扮演者开始在现场活动，主持人介绍，店主致词，庆祝开业，全部员工上台，进行剪彩仪式，礼炮、放飞小气球、彩屑缤纷、典礼推向高潮。

Ø11:

10：

活动结束,新店照常营业,现场售卖产品、营业员宣传促销活动（口中不时喊出促销活动内容），介绍会员卡优惠等活动继续进行，为持续开业时的购物热潮，可将促销活动延续5-7天，目的在于提高进店率和促进销售。

注：

开业当天早上，现场将发放宣传单张，宣传单张将对顾客姓名以及联系电话进行登记，作为当晚抽奖活动的凭证，幸运者可得精美礼品一份，大大聚集当晚活动人气。

游戏互动内容示列

Ø我是未来星：

主持现场提出各种已经准备好的儿童益智问题，请小朋友上台回答，答对了会有小礼品；邀请现场儿童上台表演节目，会送美味小甜品一份!

Ø吹气球：

两人或多人一组，看上台参与的观众人数而定，每人发放一个气球，谁先吹爆则胜出，只要参与活动者均可获得奖品一份

Ø互动游戏：

七拼八凑，主持人要求大家分组做好（一定要有男有女），每组先选出一名接受者，手持托盘站在舞台上，其他小组人员按照主持人的要求提供物品放到托盘中，最先集齐物品的小组获胜。

背景音乐起，主持人开始宣读物品，每一个相隔一定时间给队员准备，慢慢加快，采集物品来自日常，例如：

眼镜、手表、皮带、袜子等，一定要选择比较有难度的物品放在最后，如：

药片、一毛钱、甚至一根白头发等，此活动十分能调动现场气氛。

三、开业宣传

总部对下级经销商提供宣传物料支持，协助门店的宣传推广。

宣传可通过以下方式途径进行：

Ø印发大量的宣传单，在商铺所在地区域进行分发，前期宣传的作用是毋庸置疑的。

Ø卡片宣传，建议店铺的经营者或者是管理者们，可以把代替千篇一律的广告传单改成精致的小卡片，这样可以给消费者一种新鲜的感觉，现在做宣传的人多了，消费者对那种千篇一律的广告宣传单基本是看都不看就给扔进垃圾桶了。

Ø与当地的一些网站进行合作，滚动开业信息、门店信息，扩大宣传地域性、针对性。

Ø户外广告宣传，这类广告是通过户外的道路指示牌、建筑物、交通工具等进行宣传，主要用于交通路线、商业中心、机场车站和车辆行人较多的地方。

Ø杂志广告宣传，杂志广告的最大特点是针对性强，专业性强，范围相对固定，即不同的人阅读不同的杂志。

四、开业活动

必须在开业庆典活动的气势上营造规模，追求热烈气氛和吸引力；通过开业庆典，吸引更多的消费者进店，并争取给首次光顾的消费者留下深刻的印象；要有持续的促销活动，并使顾客有新鲜感；促销活动要能让顾客感到“实惠”，最终增加本专卖店的美誉度；本项目策划方案应该便于操作实施，并具有风险可控性！

Ø在X月X日至X月X日期间，凡来店者，即可免费试吃曲奇饼干！

不仅如此，每小时整点进店的前5位顾客更可免费体验DIY曲奇。

X月X日至X月X日，第二杯饮品半价；扫描二维码，关注微信公众号即可免费办理会员卡，并获赠20元代金券，消费则立享8.5折优惠。

消费满200元的，还可获赠20元代金券，消费满300元，获赠40元代金券。

Ø开业当天有开业大蛋糕及店内多款产品免费试吃活动，开业活动期间，饮料买一送一;6寸DIY奶油蛋糕体验价XX元/个，DIY黄油曲奇饼干体验价XX元/份（让你体验到源自意大利风情的西点的美味和乐趣！

）;会员充值优先享受8.8折优惠。

Ø主题活动：

“非常3+1庆新店开业”酬宾 

活动时间：

 X月X日—X月X日

活动地点：

DIY烘焙门店

目的：

利用新店开业的契机进行一次整体销售拉动，兼顾追求时尚又注重实惠的潜在消费群体，促进客户购买欲，扩大消费群。

活动规则：

活动期间，同样产品（或同等价位产品，原价购买，特价及饮料除外）一次性购买3件即可加1元再购一件（同价位或低于同价位产品）。

Ø主题活动：

“时尚美食先锋”大比拼 

活动目的：

利用顾客博弈心理，刺激高端消费群体进行攀比购买，增加营业额；引入客户DIY概念，传递“新鲜 健康 美味”的产品诉求，借助新店开业进行品牌推广。

奖项设置：

时尚美食先锋3名，送50元/人美食体验券，另1月30日前可至店8折订购一款生日蛋糕。

游戏规则：

活动期间，每天店内购物金额最高者（除生日蛋糕），即为当天的“时尚美食品先锋”，凭购物凭证及身份证明至店内兑奖。

中奖公布：

11月4日店头POP公示，兑奖期一周。

奖券规范：

20—40元现金券，有效期3个月，所有店通用。

Ø会员优惠宣传：

（扩大会员影响，为新店积聚会员消费）抢先做会员，精彩不断！

会员优惠五重奏，实惠赢到家！

——会员购物永享9折优惠。

另：

会员可享受会员生日当天来任意门店选购生日蛋糕可享受8.5折优惠！

会员办理流程：

在门店，填写会员申请表，一次性充值100元，另加5元工本费，可升级成为会员，即可享受各项会员优惠；一次性充值200元，可免收工本费成为会员，即可享受各项会员优惠。

开业期间免工本费，一次性充值50元即可申请成为会员，另：

开卡后一次性充值100元即送10元现金券；新开卡会员一次性充值100元即送15元现金券。

会员优惠一：

会员凭会员卡来门店消费均可享受9折优惠（特价产品、饮料等指定商品除外）；

会员优惠二：

会员订购生日蛋糕可享受8.9折优惠；

会员优惠三：

会员生日当天订购生日蛋糕可享受8.5折优惠；

会员优惠四：

促销活动中，会员凭会员卡可享受指定商品折上折优惠；

会员优惠五：

会员一次性充值500元，即可免费获赠价值68元的鲜果生日蛋糕一个，多充多送。

Ø开业当天人气聚集活动：

为确保新店开业当天现场人气，活动当天准备一个大磅数生日蛋糕进行现场试吃，用于积聚现场人气及对产品及门店入驻进行推广。

Ø开业第一天下午四点提供一个100磅的三层铁架生日蛋糕进行现场试吃活动（具体制作由运营部安排主管进行制作部分）

Ø错觉折价——给顾客不一样的感觉

例：

“花100元买130元商品”错觉折价等同打七折但却告诉顾客我的是优惠不是折扣货品。

Ø一刻千金——让顾客蜂拥而至

例：

超市“10分钟内所有货品1折”，客户抢购的是有限的，但客流却带来无限的商机

Ø阶梯价格——让顾客自动着急

例：

开业后“1-10天降价25%,10-15天降价50%，15-20天降价75%”这个自动降价促销表面上看似“冒险”的方案，但因为抓住了顾客的心里，对于店铺来说，顾客是无限的，选择性也是很大的，这个顾客不来，那个顾客就会来。

但对于顾客来说，选择性是唯一的，竞争是无限的。

自己不去，别人还会去，因此，最后投降的肯定就是顾客。

Ø降价加打折——给顾客双重实惠

例：

“所有光顾本店购买商品的顾客满100元可减10元，并且还可以享受八折优惠”先降价再打折。

100元若打6折，损失利润40元；但满100减10元再打8折，损失28元。

但力度上双重的实惠会诱使更多的顾客销售。

第四章：

门店综合管理

一、店员的管理

营业时间：

营业时间视市场状况而定，一般情况为9：

30—21：

00

1、店员仪容仪表的管理

Ø穿工作服、戴工作帽上岗，工作服要保持清洁平整，衣服口袋里不许塞的过满，服装的纽扣整齐，无脱落；

Ø工作牌要端正地挂在胸前，不许有破损和污迹；

Ø不准赤脚穿鞋，不准穿拖鞋；

Ø头发要扎在工作帽里，不准擦重味的头油，发胶，不准留怪异发型；

Ø不得留长指甲，指甲无污垢，手上需保持干净；

Ø淡妆上岗，不准浓妆艳抹，不擦颜色怪异的口红，不装假睫毛。

2、礼仪接待管理

Ø与顾客谈话必须站立，姿势要正确，直腰挺胸，眼睛看着客人；与顾客谈话时，要保持微笑，用清楚、简明的语言回答；

Ø工作时间须讲普通话，若顾客是本地人，可以讲地方语言；

Ø避免在顾客面前与同事说顾客不懂得的话及方言；

Ø不得挤眉弄眼议论顾客，不论顾客是否购买，都应礼貌相待，不得挖苦，讲怪话；

Ø递交给顾客的物件应双手奉上；

Ø工作时间不得闲谈、聊天，更不准讲粗话、脏话；

Ø工作时间禁止看书、看报、玩手机、睡觉、吃零食、听收音机、办私事；

Ø工作时间不得接打私人电话，不准在工作岗位上接待亲友；

Ø对顾客提出的一切要求和意见，要迅速答复，如自己不能处理的，应及时向上级主管汇报，不要自作主张；

Ø在顾客面前避免说"不"、"没有"等字眼，要设法为顾客提供热情、周到、合理、满意的服务；

Ø不准与客人争吵，坚守公司的顾客观和服务观。

顾客观

顾客是公司所有员工的薪水来源；顾客是公司各种经营活动的血液； 顾客是公司的一个组成部分，而不是局外人；顾客不会无事登门，而是为消费而来； 顾客不会有求与我们，而是我们有求与顾客；顾客会给我们带来利益，而我们不会给顾客带来利益； 顾客不是冷血动物，而是拥有七情六欲的人类的普通一员； 顾客不是我们与之争论或与之斗智的人； 顾客是我们应当给予最高礼遇的人；顾客养活了公司，因此公司要对顾客心存感激

服务观

客人第一；热情友好客人至上；真诚公道信誉第一；文明礼貌优质服务；团结协作顾全大局；遵纪守法廉洁奉公；钻研业务提高技能；平等待客一视同仁；熟练掌握专业操作技能，不断提高自身文化素养；具有良好的人际交往能力；快捷的服务效率，驾驭自如的语言能力；敏锐的观察能力，机制灵活的应变的能力；热情主动的营销能力，仪态举止大方简洁。

服务用语

例如：

"您好，，终于等到您""请""欢迎光临"（欢迎下次光临）"祝您生活愉快，再见""对不起""谢谢""不用客气""需要帮助吗？

"（我能帮助您做什么）

3、员工考勤管理

Ø员工的上、下班时间由店长在考勤表上做详细登录。

员工请事假必须提前一天预先通知店长，并写好说明理由的请假条，才能准假。

员工请病假必须有区级医院以上的就诊证明，一次假期不得超过三天。

Ø任何无请假条并无店长批准的请假，一律作旷工处理。

Ø员工旷工1天，由店长处理，旷工2天以上，店长写出报告辞退旷工员工。

Ø被辞退与开除的员工，店长有权追究其应承担的经济责任。

4、朝、夕会管理

早会于开店前15分钟由店长领导召开，早会的主要内容有：

Ø员工仪容仪表的相互检查；

Ø各职责工作纪律的重申；

Ø当天应该注意的主要问题；

Ø店长有关新指示的传达；

Ø店员有关事情的汇报（或申请）。

夕会于闭店后由店长领导召开，夕会的主要内容有：

Ø当天工作的总结与检讨；

Ø工作情况检查汇报；

Ø顾客抱怨、投诉的整理；

Ø收银汇报与整理；

Ø次日工作应注意的事项；

Ø其他日常工作的规范整理。

注：

早会、夕会应建立记录本，每次会议都有详细记录，店长不能参加早会、夕会会议时，应指定人员代替，并及时检查记录本。

5、店员工作纪律

Ø上岗工作前，要穿好工作制服和佩戴好工号牌，上班不迟到、不早退、不无故请假、没有特殊情况不能随便调班或工休，需要调班或工休者须事前请示店长以上批准。

不得擅离工作岗位，因故离开时要做好离岗登记后，方能离开。

Ø要热情待客、礼貌服务，主动介绍产品，做到精神整洁饱满，面带微笑，有问必答。

无顾客时要整理商品，保持商品整洁美观。

Ø对顾客提出的批评或建议，要虚心接受，不与顾客顶撞、争吵。

Ø站立姿势要端正，不准在柜台聊天、嬉笑、打闹、不准在柜台内会客、办私事。

当班时间不准购买自己经营的商品。

Ø不准在店内吃东西、看书、看报、睡觉、玩手机、闲坐。

Ø自觉搞好店内、外环境卫生和商品卫生。

Ø不准收客人的小费及故意多收顾客的钱。

Ø对公物、商品，不乱拿、乱用。

Ø下班时，切断电源，锁好保险柜和门窗，做好防火防盗工作。

6、服务禁忌

语言禁忌

Ø不知道、不晓得，你自己看好了。

要买就买，不要乱翻乱拿！

Ø我们是加盟店，不是地摊！

你玩得起吗？

没眼光，不识货！

你到底买不买？

少见多怪。

Ø这里有便宜货，要不要买？

没有钱就不要玩！

这么便宜还要挑来挑去！

嫌太贵就不要买！

Ø哪里东西便宜，去哪好了！

要玩就玩，不玩拉倒，不必勉强！

不想玩还看什么。

行为禁忌

Ø抱肘拥胸，两腿交叉讲话，只顾忙手头活，疏忽怠慢顾客；

Ø打断对方讲话，自己滔滔不绝，给顾客脸色看；

Ø说话吐字不清楚，动作迟缓，让顾客耗时间；

Ø过多使用流行语，对顾客品头论足，说三道四；

Ø手插口袋，将顾客分为三六九等，区别对待；

Ø伸懒腰，打哈