海港世家员工手册.docx
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海港世家员工手册.docx
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海港世家员工手册
目录
序言……………………………………02
第一章集团简介………………………..03
第二章人事制度………………………..04
第三章工作制度………………………..09
第四章薪酬制度………………………..12
第五章员工福利………………………..14
第六章员工守则………………………..17
第七章纪律处分………………………..20
第八章安全守则………………………..24
第九章修订……………………………..25
致亲爱的员工:
热诚欢迎您加入瀚金佰世家管理集团!
从此,我们将在相互理解、信任的基础上,伴您愉快地渡过在世家的集团的工作岁月。
尊重您的权益及贡献,并致力为您提供一个得以激发潜力、提高工作质量的良好环境是我们的人力资源管理机制;同时并为您提供提高工作能力训练机会,帮助您正确和顺利地做好本职工作及协调好公司内各种关系。
如果您在阅读此手册时有任何疑问或意见,欢迎向公司人力资源部查询。
致力演绎世界著名美食文化是我们的使命;我们深信以精湛创意的出品、殷勤细致的服务、舒适优雅的环境、科学高效的管理必将成为世界优秀餐饮企业之一;同时如您努力为公司创造利润,亦将改善自己及家人的物质生活……
管理集团执行总裁:
余剑锋
第一章企业简介
世家饮食管理集团(香港)有限公司创办于二OO一年,集团以“阿锋鲍鱼”为品牌,努力开展饮食业的投资合作、项目开发、策划管理、顾问咨询、人力资源提供、技术输出、物资配送等业务。
今日,随着公司业务的不断增长,集团于二OO三年成立了“深圳市世家企业形象策划有限公司”和“瀚金佰世家饮食娱乐管理集团(香港)有限公司”。
公司旗下企业已遍布全国大中城市,在行业内享有极高的声誉。
公司不断将投资与管理精密融合,本着为顾客提供最佳服务的原则,以崭新的技术、坚韧的精神投身于饮食运营。
今日的“世家”,是业界的辉煌,明日的“世家”,必将成为中国饮食业的典范。
第二章人事制度
一.聘用基本条件:
1.年满18周岁、身体健康;
2.国语表达流利;
3.无不良行为或犯罪记录;
4.符合应聘职位的工作要求。
二.健康检查
员工入职前必须按公司要求,前往公司指定的卫生防疫站或医院进行体检,体检费用自付,并将体检结果交到人事部门方可办理入职手续。
员工必须定期接受体检,凡发现员工患上传染性疾病,公司会视情况调动生病员工的工作岗位,或予停职,以保障酒楼客人及员工的卫生安全。
三.试用期
1.员工必须经过三个月的试用期。
如部门主管建议,可延长试用期,但最长不得超过六个月。
2.试用期内,员工须接受专业技能、仪容仪表、安全维护等方面知识的培训,熟悉公司的行业特征,学习公司各项规章制度。
凡是经过培训后未能达到工作要求者,将延长试用期,之后再不合格者将终止试用。
3.试用期内,部门认为员工不能胜任工作或不遵守公司规章制度的,可终止其试用。
4.员工试用期满,填写《员工转正申请表》,合格者经审批后正式录用。
四.专业培训
1.新员工须经过专业培训才能上岗,其业务培训由部门负责;规章制度、礼仪培训由人事部门负责;安全知识培训由安全部门负责。
2.根据工作需要,公司向员工提供在职训练,以不断提高员工专业素质及效率,使员工拥有晋升条件。
五.转调部门
1.员工本人要求转调部门,需经其原部门或欲调往部门双方主管同意,并由人力资源部审核,办理相关调职手续,方可转调,调至部门后薪金级别重新评定。
2.根据工作需要,公司有权调动员工工作岗位,员工必须服从调动,这种人事变动首先由员工直属上司提出,填写相关人事表格交部门经理审批,再呈总监及以上人员审批,最后,由人力资源部审核办理相关调职手续。
六.晋升
公司历来遵循“知人善任”、“机会均等”的原则,如出现某一职位空缺,员工又具备胜任高一级职务的能力(专业知识、工作效率、责任心及组织能力),公司首先考虑给内部合适的员工晋升,获晋升之员工根据能力评职定薪。
七.雇佣关系
1.开除——员工有以下情况之一的,公司可以不需要给予任何通知期和经济赔偿而解除雇佣关系。
(1)严重违反劳动纪律或公司的规章制度;
(2)严重失职,营私舞弊,给公司造成重大损失;
(3)被依法追究刑事责任。
2.辞退——有以下情况之一的,公司可以解除雇佣关系,并提前十五天以书面形式通知员工,通知期不足十五天,则会赔偿员工相当于不足天数的薪金。
(1)员工患病或非因工负伤,医疗期满后,不能从事原来工作,也不能从事公司另行安排的工作。
(2)公司认为员工不能胜任本职工作,经培训或者调整工作岗位后仍不能胜任。
(3)劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化,致使原劳动合同无法履行,经当事人协商不能就变更劳动合同达成协议。
3.辞职——试用期后员工要求辞职须提前十五天以书面形式通知公司。
如不足十五天通知,须以薪金来补偿不足的通知期。
4.雇佣关系——员工在试用被证明不符合录用条件时,或者员工自愿辞职的,任何一方都必须提前七天以书面形式通知对方,通知天数不足的,赔偿相当于不足天数的薪金,员工按公司规定办理完毕离职手续后,临时雇佣关系立即解除。
若员工工作未满七天辞职者,公司将不计发工资。
5.离职手续——凡被辞退的员工在接到辞退通知后或者自愿辞职的员工在辞职申请被批准后,都要办理公物退还手续、凭人事部门、财务部门核实盖章的表格结算薪金。
否则,公司有权扣留员工工资,对拒绝退还公司公物者,公司提交公安机关处理。
第三章工作制度
公司员工必须严格服从公司的工作安排,如果工作中遇到疑难和不满,应及时向直属上司请示或投诉,努力把本职工作做好。
一.工作时间
1.办公系统上班时间:
每天上班时间:
08:
30—17:
00,午餐时间为半小时,不作为工作时间计算。
2.其他部门根据实际工作需要另作编排,并报人力资源部备案。
二.休息日
每员工每月享有4天休息日,但由于行业的特殊性与企业运营需要,员工可能无法在周六、周日或其它国家规定节假日正常休假,故休息日根据实际情况灵活安排。
四.考勤制度
员工每月工资按1000分计算(如您当月薪金为¥800元每一分代表人民币¥0.8元,如此类推……),每月扣分超过100分发出警告,两个月累计超过200分者,将考虑被开除,公司不作任何补偿,若每个月不超过20分为合格,此记录作为员工升职加薪的参考资料。
1、员工必须在上下班各打卡一次,员工不得代人打卡或者接受他人代打卡,违者双方各扣分100分;
2、上班迟到或早退1小时以内每分钟扣1分,1小时起3小时以内扣两天工资或例假,超过3小时当旷工一天处理;
3、旷工一天扣三天工资,旷工2天扣10天工资,旷工3天作自动离职论处,并扣除一切福利;
4、如无充分理由不得无故请事假,请事假每日扣2日工资,事假3天以上须由部门经理审批,7天以上须由副总经理级以上审批;
5、病假每天扣1天工资,请病假者应当天呈交本市正规医院病假单连同经公司指定行政部门或人员批准的请假单方为有效。
否则当旷工处理;
6、未经上司同意而私自离开工作岗位者,当早退或旷工处理;
7、未经上司同意而私自更换班期或工作岗位者,当旷工处理;
8、请事假者,必须本人在上班前两小时到工作单位请假,(不要请他人代请假或电话),未经批准不上班者当旷工处理;
9、部门因工作需要安排员工加班时,员工应服从安排,认真完成工作。
员工在正常休息日或节假日之加班安排在以后补休或倒休。
10、员工会议,缺席者扣30分。
11、试用期后员工离职需提前15天向所在部门提出申请,待各相关部门负责人签字同意后,方可办理离职手续;即辞即走者当扣除15天工资。
第四章薪酬制度
一.薪金
1.试用期薪金:
由用人部门根据员工的职位、学历、工作能力、按工资职级标准定薪。
2.转正薪金:
员工工作表现符合公司要求,公司给予转正。
录用时其薪金由用人部门根据员工的实际工作能力和工作表现,按工资职级标准定级定薪。
3.所有正式录用员工的定薪情况需交财务和人事部门备案。
4.公司规定个人薪金严格保密,员工不得互相探询或谈论。
5.公司实行单一月薪制(其中已包含基本工资和津贴),公司于每月15日前将上月薪金资料送交银行,由银行统一转帐到个人帐户。
6.薪金的计算:
全勤实发月工资=底薪+补助-扣除项目
非全勤实发月工资=底薪÷30×实际出勤天数-扣除项目
注:
扣除项目包括有住宿水电费、罚款等其它扣除项目。
7.税金:
员工有责任依照国家法律规定和制度缴纳个人所得税,公司将按规定从工资中代扣缴个人所得税。
二.奖励
1.公司鼓励员工就公司经营、管理等工作提出合理化建议,建议一经采纳公司给予员工适当的奖励。
2.公司会根据经营状况、管理人员的工作表现来综合评定管理人员的绩效,并对绩效评估优异者给予奖金。
第五章员工福利
一。
保险福利
1.公司为正式员工购买社会养老保险,具体的公司和个人缴费比例按政府文件规定执行,员工个人应缴纳的社会养老保险费,由公司从员工工资中代扣缴。
2.公司每年为正式员工投员工综合意外保险。
二。
假期
员工必须在放假前(法定节日、公休日除外)按程序申请各类假期,得到公司批准后,方可准假。
1。
法定节日
政府规定的法定节日,均为有薪假期,其具体如下:
元旦一天(元月一日)
春节三天(农历正月初一、初二、初三)
“五一”劳动节三天(五月一日、二日、三日)
国庆节三天(十月一日、二日、三日)
由于行业性质特殊,原则上不安排酒楼一线营运员工在法定假期内休假或请假。
2。
有薪年假
员工在公司连续工作一年以上的享受有薪年假,根据服务年资和职级的不同而有区别,具体规定另见员工职级福利标准。
3。
婚假
公司员工经合法手续结婚的凭结婚证,可享受三天有薪婚假。
4。
吊唁假
员工的直属亲属(父母、配偶、子女、兄弟姐妹)死亡,凭公安机关开具的有效证明,公司给予三天有薪吊唁假。
5。
产假
(1)员工申请有薪产假须出具合法的结婚证明和医院有效证明。
具体产休天数另见公司有关规定。
(2)合法已婚未育者孕期未满三个月而流产的,给予有薪产假七天;孕期在三个月以上,十个月以下而流产的,给予有薪产假十五天。
6.特别贺金
根据员工对公司所做的贡献,在员工生日、生孩子、结婚、中国传统节假日时,公司视不同情况,给予员工一定金额的贺金或相当该金额的礼品。
7.劳保
(1)员工因工死亡的,丧葬费、抚恤金按当年市政府有关文件规定执行。
(2)员工因工负伤的各项医疗费用和各项待遇均按市政府规定执行。
员工因工负伤医疗期间,基本薪金和各类补贴照发。
第六章员工守则
一.仪表:
在公司范围内员工必须注意个人言行举止及保持整齐清洁,请注意以下各点:
1.个人言行举止:
(1)不可高声谈话,拍手或撞响手指等。
(2)不可粗言秽语。
(3)不可在当班时间内与同事争吵。
(4)在服务地点尽可能勿整理头发及触摸自己的面孔,鼻或耳。
(5)常保持身体挺直,不要倚靠墙壁或家具。
(6)在工作时,切勿坐着与客人谈话(客人要求除外)
2.外表
(1)制服须整齐清洁和妥当熨好。
(2)保持鞋履光亮。
(3)用胶质鞋跟可免滑倒,并可降低行走声响。
3.仪容
A.男员工——修好及梳整齐头发。
——天天剃须。
——避免使用味浓的香水、须后水、头油等。
——经常修剪指甲保持清洁。
B.女员工——头发应经常清洁及保持整齐。
——淡施脂粉。
——当班时避免用香水(公司指定的香型除外)。
——指甲修整洁,不宜过长,不得涂指甲油。
——当班时应穿着肉色丝袜,黑色中跟无花皮鞋(或工作布鞋)。
——不要珠光宝气。
4.个人卫生
(1)每日沐浴,以免身体发出异味。
(2)早晚刷牙,保持口气清新。
(3)在有可能接触食物的工作或任何使手变脏的时候,回到工作岗位前,必须洗手消毒。
二.工牌
员工必须佩戴工牌上班,若遗失工牌员工必须到人事部补领工牌并缴纳相应工本费。
三.员工衣柜
(1)员工必须保持衣柜清洁与整齐。
(2)衣柜内不得放置食物及饮品。
(3)员工不得私自加锁或换锁。
(4)酒楼有权随时派指定人员检查员工工衣柜。
(5)衣柜内不得藏有任何酒楼公物。
四.工衣
1.员工必须保持工衣清洁。
2.不得穿着工衣离开酒楼,除非工作上的需要。
3.如有遗失或损坏,员工需按价赔偿。
4.员工离职时,必须将工衣交还酒楼。
五.员工通道
员工上下班,必须由指定的员工通道出入。
六.员工宿舍
员工可申请入住员工宿舍,但须获部门主管和人事部主管批准,员工入住宿舍后必须遵守宿舍内的各项规则。
违反者,轻则罚款及记过,较重者取消住宿资格,严重者可给予解雇。
第七章纪律处分
公司期望每一位员工能严格遵守公司的各项规章制度(包括《员工饭堂管理规定》、《宿舍管理规定》等)。
一.处分目的
1.建立员工行为规范,促进员工自律;
2.维护公司经营秩序,向客人提供优质服务;
3.为各级主管提供相对统一的处罚标准。
二.处分形式
1.口头警告----适用于员工触犯任何小过失。
由部门经理或主管予以口头警告。
2.书面警告----适用于员工触犯任何大过失或重复触犯较小过失,书面警告由部门经理签发,并交人事部门备案。
3.停职或解雇----适用于员工触犯严重过失。
由管理方负责人签发,并交人事部门备案。
三.关于过失:
1.较小过失为:
(1)在工作期间使用不敬的语言。
(2)在公司公共场所吐痰或乱丢东西。
(3)仪表未能达到公司要求。
(4)在非指定吸烟区域、时间内吸烟。
(5)未经批准用公司电话打私人电话或使用客人卫生间、电梯。
(6)未经批准工作时带传呼机、手机或随身听收录机等。
(7)工作时吃东西或吃香口胶。
(8)超出工作范围到其他部门闲荡。
(9)下班后无故逗留在公司范围内。
(10)常迟到或早退(每周迟到一次或一次以上)。
(11)不礼貌地与顾客或上司对话,态度欠佳,轻视上司或顾客。
员工犯有以上或类似过失,将给予口头警告或罚款处理。
2.较大过失为:
(1)包庇他人过失或代人打卡。
不服从领导或继续违反规章制度。
(2)故意破坏、浪费公司财产或安全及消防设施。
私自使用或消耗公司设备、物品或食物,或者让非公司人员做同样的事。
(3)上班时间睡觉、开小差或其它有失职守的行为。
(4)发表虚假或诽谤性言论,对公司客人、员工、财产、名誉等造成严重影响。
从事一些引起同事之间不和的活动。
(5)当被问及任何事件时提供假情报或有计划泄露公司机密。
(6)公开或放肆的索要小费,或改变标准服务程序,以便收取小费。
(7)当离开或进入公司场所时,拒绝接受公司所授权的人员对行李、包裹或其它携带物品的检查。
(8)未经批准,进入客人专用区域或旷工一天。
(9)未经同意,员工在酒楼内擅自张贴布告、通知或擅自涂改、撕掉酒楼布告栏任何告示。
(10)未经批准,私自复印、抄写、复制公司资料,或把资料以任何形式带离公司。
违反员工饭堂规定、宿舍管理规定或部门规定。
员工犯有以上或类似过失,将给予书面警告或罚款处理。
3.严重过失为:
(1)和同事打架或破坏工作秩序。
(2)任意篡改提交公司的文件或报表、欺骗公司或客人。
(3)未经批准私自挪用公司的财物。
(4)偷窃公司、同事或客人的财物。
(5)带有猥亵的行为举止。
(6)由于违反安全规则导致的损失、损坏或伤亡。
(7)参与行贿、受贿或利用职务之便谋求私利。
(8)威胁、强迫、恐吓公司同事、来访者或客人。
(9)用武器或隐藏武器破坏酒楼财产。
(10)违反国家法律或地方法规。
(11)没有通知所属上司而连续旷工三天。
(12)在公司及员工宿舍范围内参与赌博者,或在外有赌博行为被公安机关处罚者。
员工犯有以上或类似过失,将给予停职检查或解雇。
上述过失条款并非详尽,仅作为指导性参考。
员工如有过错未列入以上条款中之过错,公司有权限根据其严惩程度作出相应处理。
第八章安全守则
每位员工都应具有保护酒楼客人安全的义务和责任。
一.火警
一旦发生火警,不论程度大小必须采取下列措施;
(1)保持镇静,不可惊慌失措;
(2)立即拨打火警报警电话,清楚地说出火警地点,并立即知会保安部当值人员和酒楼当值经理;
(3)呼唤附近同事援助;
(4)阻止客人搭乘升降机(电梯),必须利用消防楼梯、通道;
(5)在安全的情况下,利用就近的灭火设备,试行将火扑灭;
(6)切勿用水或泡沫灭火器扑灭因漏电引致的火警;
(7)关闭所有火警现场之门窗,并关掉一切电器用具之开关;
(8)如火警蔓延,必须根据消防队的指示协助引导客人撤离火警现场;
(9)平时,员工应熟记火警讯号,走火通道与出口位置及灭火器具的正确使用方法。
二.意外
(1)如遇有意外发生,应马上通知前台接线员转告酒楼总经理或当值经理;
(2)在医生指示下协助伤者前往医务室或医院,但在医生未到现场时切勿擅自移动伤者。
(3)加设标志,警告其他人切勿接近危险区。
第九章修订
本手册的解释权归集团管理公司人力资源部,本手册的修改权归集团管理有限公司所有,如有任何更改另见公司的书面公告。
同意书
本人已收到集团公司制发的《员工手册》,已认真阅读并了解其中内容,愿意遵守《员工手册》的各项规定,明白了解违反其中规则将会带来包括解雇及更严重的处罚。
从此本人将尽职尽责,努力成为瀚金佰饮食管理集团(香港)有限公司的优秀员工。
此致……
员工签名:
日期:
人事主管:
日期:
注:
同意书一式两份,一份人事部存挡,一份员工留执。
同意书
本人已收到集团公司制发的《员工手册》,已认真阅读并了解其中内容,愿意遵守《员工手册》的各项规定,明白了解违反其中规则将会带来包括解雇及更严重的处罚。
从此本人将尽职尽责,努力成为瀚金佰饮食管理集团(香港)有限公司的优秀员工。
此致……
员工签名:
日期:
人事主管:
日期:
注:
同意书一式两份,一份人事部存挡,一份员工留执。
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