学做家常菜课件一.ppt
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学做家常菜课件一.ppt
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学做家常菜择菜、洗菜我能行择菜、洗菜我能行小组讨论1.做菜时需要做哪些准备呢?
做菜时需要做哪些准备呢?
2.我想做一道菜,应该最先干什么?
我想做一道菜,应该最先干什么?
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一类的蔬菜时,应怎样做最好呢?
2.怎样洗菜才能洗得既干净又省水呢?
怎样洗菜才能洗得既干净又省水呢?
资料在线资料在线择菜时要去掉黄叶、干叶和腐烂部分。
有的菜需要分枝、去根,如芹菜,然后进行清洗。
削带皮的蔬菜时,不要削得太厚,以免浪费,还要注意把腐烂、生芽的部分去掉。
洗菜有很多小技巧洗菜有很多小技巧:
洗菜时在水里加点盐就可以杀死蔬菜里的小虫。
洗韭菜、芹菜一类的蔬菜时,重点是搓洗靠近根部的地方,洗黄瓜一类的蔬菜时可以用毛刷。
温馨提示温馨提示:
小组内分工明确,友好合作择洗干净,摆放整齐省时省水择菜、洗菜大比拼择菜、洗菜大比拼课下活动课下活动
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