教案《制冰方法及设备》.docx
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教案《制冰方法及设备》
广东省技工学校文化理论课教案
共5页
科
目
冷库技术
第五章制冰
第2节制冰方法及设备
授课
日期
2010、6、18
课时
2节
班级
制冷专业2802班
授课方式
以探讨式为主,1、讨论法 2、 情境教学法
作业
题数
4题
拟用
时间
90分钟
教学目的
1、了解常见的两种制冰方法;
2、掌握制冰设备的组成结构。
选
用
工
具
挂
图
展示制冰车间现场拍摄录像、图片和制冰结构原理挂图(图1、图2、图3)。
重
点
掌握盐水制冰法的原理
难
点
掌握盐水制冰法中制冰和融冰过程的工作原理。
教学回顾
《冷库技术》对于中技制冷专业的学生来说,是一门必修的专业课程。
对于第五章制冰的内容,首先,他们对冷库制冰间和制冰技术缺乏一定的感性认识;其次,未能掌握应有的读图知识;再加上课程本身繁杂的特点,都给学好这门课带来较大困难。
所以容易出现两种极端:
程度高一点的学生,为取得好成绩,便“死记硬背”;程度低一些的学生,一旦无法战胜困难,便放弃了。
如何组织教学?
如何设计教学?
是关键。
首先简单回顾第5章第一节内容,包括人造冰的概念,人造冰的分类、性质和应用。
说
明
1、采用劳动版教材《冷库技术》(第二版);
2、讲解三幅挂图;
3、第一节课安排在多媒体电教室,第二节课安排在2902班课室上课。
教学过程
一、导语引入
二、课堂活动
三、课文讲解
1.基本知识
2.对照两种制冰方法
3.详细分析
四、教师总结
详细内容及要求
第一学时
教学环节
教学内容&教师活动
学生活动
时间
应用分析
一、导语引入
不同用途的冰是否制冰的方法都一样?
通过改变制冰工艺流程能够使制取出不同用途的冰。
1、明确在制冰车间中,技术人员科学地运用制冷设备来吸收水或水溶液中的热量,并使之冻结成固体的整个生产流程。
2、制取不同用途、形状的冰,要利用不同的制冰设备。
学生听讲并思考
2分钟
引入课题,吸引学生思考
二、课堂活动
现在,我为大家放一段冷冻厂制冰车间的生产实况录像,并展示制冰设备结构图片:
冷库中的制冰设备和制冰技术已经向着现代化生产的方向发展,作为制冷专业的学生,应掌握制冰技术方面的知识,以便今后能够从事有关制冰设备的维修、操作。
学生认真观看
5分钟
通过放录像让学生产生兴趣
教学环节
教学内容&教师活动
学生活动
时间
应用分析
活动小结
这是一次真实的情景演示,但实际上我们对真正完整的制冰过程还需要进一步了解,面对制冰工作原理,也许你已开始感兴趣,也许你从没有思考过不知从何说起,但是没有关系,让我们听一听老师的详细解释吧!
认真听讲
1分钟
引入课题
三、课题讲解
1、基本知识简介
一、制冰的方法:
1、直接冷却制冰法—利用制冷剂在蒸发器中直接吸收水的热量而结冰。
2、间接冷却制冰法—利用载冷剂在蒸发器中获得冷量,再将冷量间接传给水使之冻结成冰。
区别两种制冰法的特点:
直接法制冰法—工艺流程冻结快,设备小巧,形状单一;间接法制冰法—工艺流程较复杂,安全可靠,制取的冰的体积大、形状多和质地密度强度大。
学生记录笔记
2分钟
扩大学生知识面,通过了解设备结构便于理解知识
2、
对照两种制冰方法
图1——直接冷却制冰法原理图:
注:
蒸发器附带冰架,直接可向蒸发器注水→冻结成冰。
速读
思考
讨论
回答
听课
笔记
20分钟
训练学生速读的能力,学会筛选重要信息,并用简练的语言概括。
教学环节
教学内容&教师活动
学生活动
时间
应用分析
3、
详
细
分
析
问题
讨论
分析
图2——间接冷却制冰法原理图:
制冰车间间接制冰法利用的载冷剂能否用纯水?
学生应回答:
不能,因为要制取0℃的冰,冷冻水温度应比0℃要低几度,纯水的冰点是0℃不能满足间接制冰法载冷剂的要求,可利用氯化钠作为冷冻盐水载冷剂。
思考
讨论
回答
15分钟
使用模型,课堂气氛高涨,积极参与性更加强
课间休息十分钟接下来第二学时
3、
详
细
分
析
问题
讨论
分析
二、制冰设备(以间接冷却法制冰为例)
展示盐水制冰装置结构原理图(图3):
完整的盐水制冰装置由那几部分构成?
思考
讨论
回答
10分钟
这个题目是训练学生的逻辑思维能力,要会从现象看到本质
教学环节
教学内容&教师活动
学生活动
时间
应用分析
3、
详
细
分
析
问题
讨论
分析
结论:
整个盐水制冰装置是由制冷系统、冷冻盐水循环系统以及冰块生产传送系统三大部分组成。
盐水制冰装置主要的部件结构原理和作用:
1、制冰池(盐水制冰装置):
原理:
传送带升降机将冰桶浸入盐水中,盐水在蒸发器作用下达0℃以下,冰桶中的水结冰,再由传送带送至融冰槽。
2、融冰槽:
用作脱冰(槽中温水达40℃),浸冰桶约2—3分钟。
3、翻冰架:
传送带把冰桶送至翻冰架,带动冰桶旋转倒至滑冰台。
4、滑冰台:
带坡度的滑冰道(表面用光滑的材质)最后滑入储冰间。
5、冰桶:
金属材质,上大下小,便于传热,便于脱冰。
6、升降机:
水平前后移动,吊钩上下移动。
7、推进机构:
连续推移冰桶。
8、注水器:
向冰桶注入原料水,控制好注水量为冰桶容积90%。
9、冰桶架:
搁置和提放冰捅。
举手争取回答问题
朗读
思考
认真听课
25分钟
大部分学生的表达可能存在条理问题或不够形象问题,老师要加以指导,使其抽象变具体、深入浅出
4、课外拓展,升华情感
在拓展环节,在让学生发表学习了这一节书后的想法和感受后。
让学生把制冰基本原理在笔记本中自述一遍,引导学生积极概括,深入掌握盐水制冰原理的完整表达。
学生写作
5分钟
提高学生概括和领悟能力
教学环节
教学内容&教师活动
学生活动
时间
应用分析
四、
课堂小节
本节课题主要学习了制冰的基本方法和主要的两种制冰方法,我们必训掌握
1、区别直接式制冰法与间接式制冰法的不同。
2、盐水制冰装置的结构原理。
认真听课
5分钟
总结让学生深入思考
演示设计
板书设计
一、制冰方法
二、制冰设备
制冰原理归纳
展示挂图
布置作业
P99第一题第8题
第二题第1、2、3题
教学反思
在教学过程中特别要注意学生感情共鸣,以及活动的积极参与,身同感受的理解制冰设备结构原理。
选择挂图、多媒体电化教学导入,联系生产实际或具体事例来创设情境教学,再通过讲练结合,以达到良好的教学效果。
华夏音乐之光
-----中国古代音乐
潍坊四中刘雪亮
[年级]:
高一
[课时]:
1课时
[教学目标]:
1、知识目标:
能认真聆听本课的主要曲目,通过《八音和鸣》,掌握乐曲主旋律的节奏型;通过《黄莺吟》了解旋律与朗诵的关系;
2、能力目标:
通过赏析和引导,提高学生对音乐的感知能力和鉴赏能力;
3、发展目标:
培养学生的创作思维和自主学习的能力,延伸至创作模块,鼓励学生尝试简单的歌曲创作;
4、情感目标:
感受中国古代音乐的魅力,体会古人的创作情感,引导学生关注和喜爱中国悠久灿烂的音乐文化。
[教学内容]:
欣赏乐曲《八音和鸣》、琴歌《阳关三叠》、歌曲《黄莺吟》
[教学重点]:
感受中国古代音乐厚重的人文内涵和知识底蕴,感受音乐与情感的结合,细心体会古人的创作情怀。
【教学难点】:
通过赏析古代音乐,体会古代音乐与现代音乐的结合,并能根据自己创作的诗歌与学习的节奏型,创作说唱音乐。
[教学过程]:
一、组织教学:
课前播放电影《英雄》中,老者抚琴片段。
好的,我们开始上课!
上课!
同学们,刚才我们课前观看了一段影片,你们觉得它表现了中国哪个朝代的情景?
影片中老者演奏的乐器是什么?
(古筝,与古琴的区别:
)
引出古琴,并介绍古琴:
二、导入新课:
教师:
古琴为古代四艺之首,其实我国古代的艺术博大精深,中国古代的乐器除了古琴还有很多,同学们能说出几种吗?
学生:
回答问题
师:
展示乐器图片,介绍八音,请学生为八音分类,引出《八音和鸣》这首乐曲。
根据历史文献记载和出土文物证实,早在周代,我国古老的先民们就将近70中乐器按制造材料的性质分成“八音”。
所谓“八音之乐”就源于此。
它们就是“金、石、丝、竹、匏、土、革、木”。
。
今天就让我们首先一起来领略其中一些乐器的风采。
欣赏器乐曲:
《八音和鸣》
讲述古代音乐的特点和代表曲目,并讲解我国古代音乐的辉煌历程。
中国民族音乐源远流长,是中华民族共同创造,并不断吸收外国的民族音乐发展而成。
(人类自有了语言,就有了音乐,语言音调的高低、长短形成歌曲的雏形,以简单的生产工具敲击发出声音,形成最初的乐器,开始时是因为生产、生活的需要,如传递信息、协调动作等,逐渐形成感情的表达和交流,歌声复杂化,乐器也更加多样。
)
古代音乐的主要形式:
乐舞和歌曲、乐器、乐律理论和音乐美学思想
[课件]代表乐器:
古琴、埙、琵琶、萧、竹笛等。
(图片)
1、《八音和鸣》(楚调):
根据历史文献记载和出土文物证实,早在周代,我国古老的先民们就将近七十种乐器按制造材料的性质分成“八音”,所谓“八音之乐”就源于此。
八音:
金、石、丝、竹、匏、土、革、木。
(列举每种乐器的代表乐器)
(《八音和鸣》的创作背景:
1978年,在湖北县出土了124件乐器,八音俱全,特别令人震惊的是,这一套六十四编钟,其音质之优秀,音律之纯正,造型之美观,让20世纪的人都不得不惊叹古代乐工们的创造之伟大。
随后,湖北省歌舞团以历史文献为依据,在有关专家、学者的指导下仿制出编钟、编磬等乐器,创作并排演了《编钟乐舞》,在国内外演出反响强烈。
《八音和鸣—楚调》为其中一首。
)
乐曲以民间的变奏形式创作而成,开始的引子较自由。
(范唱引子)
乐曲结构:
在编磬的华彩乐段(刮奏为主)之后,音乐主题先齐奏----以瑟(筝代替)为主的中音乐器演奏---吹管变奏---钟磬变奏---弹拨乐变奏---切分后加速---在活泼愉快地齐奏中结束全曲。
(课件)
注意:
此曲主旋律重复多次,而且又以打击乐居多,将节奏型板书,让学生熟练掌握典型节奏型。
请同学们合着音乐的节奏,轻轻的敲击桌子。
找到打击乐的感觉。
(二)歌曲
中国素以礼乐之邦著称于世,我们的祖先以其非凡的才能创造了瑰丽璀璨的精神文明,包括别具一格的华夏之声——委婉的民歌、悠扬的琴瑟,清脆的钟磬,无不凝聚着中华民族独具特色的文化性格,而其中的古代歌曲则堪称中华民族文化艺术之瑰宝。
我国古代歌曲艺术源远流长经历了数千年
一、琴歌《阳关三叠》
谈到古琴,我们不能不说到琴歌,也就是一种在古琴弹奏下吟唱的歌曲。
唐代是古代音乐发展的高峰期,由于诗歌的繁荣,琴歌也流传甚广。
现在留存下来的唐诗有四万八千九百余首,很多都是歌词。
其中有一首《阳关三叠》流传最广。
同学们知道这首琴歌是根据哪位诗人的那首诗改变的吗?
1、学生朗诵:
诗人王维的诗歌《送元二使安西》,体会诗歌的依依惜别之情。
《送元二使安西》是他送友人到安西任职而作,后被人配上音乐,广为传唱。
《阳关三叠》传至后代,有多种曲谱和唱法,现存《阳关三叠》琴歌谱共30多种,它们在曲式结构上有些差别,曲调则大同小异。
现今经常演奏的就是这首由清末张鹤所编的琴歌。
诗中有“阳关”地名,又因在演唱时将原诗叠唱三遍,便有了《阳关三叠》之名。
2、、听赏合唱《阳关三叠》
问题:
音乐有何特点?
演唱者随琴声轻吟低唱,曲调多吟诵性。
节奏平稳,速度徐缓,旋律柔美抒情。
3、学唱主旋律:
引导学生体会古人唱歌的情感和音乐节奏。
4、学生随乐视唱歌曲片断:
进一步体验歌曲表现的情感。
古琴艺术是十分重视“意境”,往往以借景抒情和托物言志为主,追求一种只可意会而不言传的情感、思绪或哲理。
因此,对古琴的欣赏与认识不能只单纯地从音乐曲调去理解,而要综合当时文人的处境和精神去赏析。
2、《黄莺吟》
[师]:
刚才欣赏的琴歌《阳关三叠》,我们总结出了古代歌曲的一些特点,那么接下来的这首歌曲,这个特点更加的突出。
我们来看这首歌曲《黄莺吟》
1、请学生朗诵《黄莺吟》,要求抑扬顿挫,音调夸张。
2、教师演唱:
让学生仔细体会,朗诵与旋律的紧密结合。
3、引导学生们说出古代歌曲旋律与朗诵音调的紧密联系,并列举出现代音乐有类似特点的歌曲,延伸到现代歌曲的创作。
(灯,等灯,等灯。
松花江上3、一封家书。
)
【拓展】:
音乐的创作
音乐的创作分为两类:
1、有旋律的歌曲创作,需要的音乐元素:
A、歌词B、旋律;C、节奏
2、无旋律的说唱音乐的创作,需要的音乐元素:
A、歌词B、节奏
【课堂实践】分组讨论,尝试创作歌词,根据八音和鸣的节奏,来进行说唱音乐的创作。
四、课堂小结
对本节课的内容进行回顾,并强调重点内容。
五、探索与探究:
1、你还知道哪些古曲或用古诗词谱曲的歌曲吗?
2、中国古代音乐文化是中华民族文明的象征,是古代劳动人民智慧的结晶,我们应该怎样继承和发扬它?
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- 制冰方法及设备 教案 方法 设备