昭通小草坝天麻.docx
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昭通小草坝天麻
一、云南是全国著名的“药物宝库”
云南地处青藏高原至中南半岛的过渡地带,云南昭通小草坝天麻种植历经多次地质构造运动,云南地形地貌复杂,气候多样,地上地下资源十分丰富,是祖国一块待开发的宝地。
全省气候类型丰富多样,有北热带、南亚热带、中亚热带、北亚热带、南温带、中温带和高原气候区共7个气候类型。
“一山分四季,十里不同天”,就是云南“立体气候”的写照。
如此丰富多样的自然条件,使云南成为全国植物种类最多的省份,汇集了从热带、亚热带至温带,甚至寒带的所有品种,在全国约3万种高等植物中,云南省有1.7万多种,占全国高等植物总数的62.9%,故有“植物王国”的称誉;从而为种类繁多的中药资源的形成奠定了坚实的基础。
据全省中药资源普查资料记载,共有药用动、植、矿物463科,2107属,6559种。
其中:
植物类315科,1841属,6157种;动物类148科,266属,372种;矿物类30种。
主要动、植物药材的产(藏)量近10亿公斤,矿物药材11亿余吨,故有“药物宝库”的美誉。
21世纪,人类社会面临着人口、资源、环境三大问题的严峻挑战。
同时,由于人口老龄化,西药投入高,研发周期长,毒副作用大,风险大等种种原因,均促使人们将眼光投向毒副作用少,对一些疑难病、慢性病、老年病有特殊疗效的天然药物的研究开发上来,从而掀起了一场全球性的“绿色革命”浪潮。
目前,全球天然药产值620亿美元,据有关方面预计,2050年天然药物在世界药品市场容纳量可达5000亿美元,蕴藏着巨大的商机。
因地制宜,开发云南独特的生物资源优势,云南昭通小草坝天麻种植发展中药材现代化科技产业,是云南实施西部大开发,建设绿色经济强省的重要内容,是云南确立的重点培育新兴产业之一。
中共云南省委、省人民政府提出“像当年打造云烟产业一样,打造云南天然药物产业,把云南建成继烟草产业之后的一个大产业”。
云南计划用5年时间,使云药产业的收入达到100亿元,10年之内达到300亿元。
二、天麻是“药物宝库”中的一朵奇葩
2003年1月6日,中共云南省委、省人民政府作出“关于加快发展云药产业的决定”,决定中特别提到要发展三七、灯盏花、天麻等系列产品;2004年云南省人民政府制定的《云南省优势农产品区域布局规划》和《关于实施云南省优势农产品推进工程的意见》、《云南省优势农产品推进工程投资指南》中再次明确指出:
重点支持三七、天麻、灯盏花、著蓣、重楼、石斛、灯台叶等良种繁育基地建设。
天麻的排位由第三位提升至第二位。
云天麻是云南地道药材,其质量坚实沉重,断面明亮,质量上乘,在国内外享有很高的声誉。
天麻是一种药食两用的名贵紧缺中药,是我国公布的34种名贵药材之一,天麻已被列入《濒危动植物种国际贸易公约CITES》附录药用植物。
人工栽培天麻的市场价格低于人参,高于三七,比较昂贵,并且具有适种地域广,生长周期短,投资回报率高的特点,极具种植、开发价值。
天麻在我国入药已有两千多年的历史,在东汉时期的“神农本草经”一书中就被列为上品;明代名医李时珍所著的“本草纲目”对天麻做了详细的介绍。
天麻性平、味甘、无毒、归肝经,具有平肝、潜阳、熄风、益气、定惊、止痛、行气、活血之功效,服食无忌,寒热虚实皆可服用;主治风湿腰腿痛、手足不遂、口眼歪斜、四肢痉挛、肢体麻木、头晕目眩、三叉神经痛、坐骨神经痛、血管神经性头痛、小儿惊风、癫痫抽搐、耳源性眩晕、半身不遂、老年性痴呆、冠心病、心绞痛、高血压等病症。
天麻的药用剂型有:
汤、散、丸、膏、酒、酊、胶囊、冲剂、糖浆及注射液等,主要产品有天麻丸、天麻注射液、天麻酒、天麻定脑宁、天麻蜂王精、天麻杜仲丸、天麻益脑冲剂、天麻鸡精等。
天麻还可作为保健品,长期服用,有增智、健脑、明目、强身的作用,对老年人延缓衰老、中年人恢复疲劳、青少年增强记忆,改善视力十分有益。
现代研究表明,天麻有增强人体视神经分辨能力的作用,因此,天麻已作为飞行员的脑保健品。
随着中国人民生活水平的提高及全球“返璞归真”、“回归自然”、“绿色消费”、“健康消费”浪潮的兴起,使天麻的国内需求量及出口用量剧增,市场呈供不应求,价格上涨趋势。
七十年代,天麻商品价格为8—10元/公斤,80年代末达到35—45元/公斤,九十年代,价格达到60—80元/公斤,2002年冬季,天麻主产期的价格为:
一等天麻180—190元/公斤、二等天麻150—160元/公斤、三等天麻120—130元/公斤,混统天麻110—120元/公斤;目前各地医药公司一等天麻的零售价格达到300—500元/公斤。
2004年“昆交会”上,特级天麻的卖价达980元/公斤。
据国家医药总局公布,全国天麻年产量约50万公斤,而年需求量约75万公斤,云南昭通小草坝天麻种植缺口很大,故天麻市场前景很好。
美国著名学者保罗·皮尔兹最近写了一本名著“财富第五波—迎接保健革命的兆亿商机”,风靡世界;他预言:
已经悄然兴起的保健产业就像1908年的汽车产业和1981年的个人电脑和互联网产业一样,将成为创造兆亿财富的第五次浪潮。
纯天然保健食品将使健康的人更健康、健美、延缓老化,防患疾病于未然,提高有生之年的生活品质;以此同时,也将给顺应历史潮流,抢占商业先机,从事天然保健药材种植的农民带来巨大的财富。
真所谓“机不可失,失不再来”。
在我国,野生天麻分布地域十分广阔,西南地区大多分布在海拔700~2800米的山区,云南北部多分布在海拔2000米以上的山区,昭通地区主要分布在1200~2000米处。
由于天麻疗效奇特,价格昂贵,有暴利可图,人们多年来进深山老林滥挖天麻,致使野生天麻资源日趋稀少。
目前已被列入《濒危动植物种国际贸易公约CITES》附录的30余种药用植物,天麻就是其中之一。
我国是缔约国之一,早已将天麻这一珍稀物种列为国内34种名贵药材之一,予以重点保护。
多年来由于人类未揭开天麻生长的奥秘,致使人工栽培天麻曾屡遭失败。
人们叹息道:
“天麻,天麻,老天播种,大地发芽;要想人栽种,痴人说梦话”。
民间流传:
“天麻仙人脚,不能家栽,栽了就会飞”,“天麻会走,种下没有”。
1911年日本学者草野俊助首次发现天麻与蜜环菌共生。
50年代末,我国科学家开始研究人工栽种天麻。
1979年我国以徐锦堂为代表的一代科学家,经过十多年的艰苦探索、研究,终于发现天麻种子靠紫萁小菇等萌发菌浸染而萌发。
经过20多年的努力,我国科学家揭示了天麻生活史的全部秘密,并帮助广大麻农总结出一整套天麻栽培办法。
天麻栽培面积不断扩大,产量迅速增加,人工栽培天麻大量供应国内外市场,缓解了天麻供应紧缺状况,收到了很好的社会效益和经济效益。
在一般人们的概念中,都以为野生的天麻质量比家栽的好,因此,野生天麻比人工栽培天麻的价格高,一等野天麻高达1000元/公斤。
其实,经科学家研究结果显示,在同一地区,云南昭通小草坝天麻种植同一季节采挖的人工栽培天麻与野生天麻的质量相似:
1、家栽天麻是在仿野生天麻的生活习性的基础上,用人工的方法创造出最适宜天麻生长的生态环境,人工培养蜜环菌菌棒,可以提供给天麻更多的丰富的营养。
2、家栽天麻容易掌握采收期,并能在天麻穴中准确找到天麻,不致于造成麻体抽苔中空,耗尽营养;而野生天麻则不易适时采收;只有3—4月份发现抽苔的天麻,才能知道此地下有野生天麻,此时采挖,已有很多箭麻中空腐烂,药效大打折扣,故农谚称:
天麻天麻,见天就空。
3、从化学成分分析:
野生天麻与家栽天麻的主要化学成分天麻苷的含量,在同一地区、同一时期采收,在相同重量下家栽天麻比野生天麻的还要高。
更何况,美国、欧盟等发达国家均为《濒危动植物种国际贸易公约CITES》的缔约国,其只允许人工栽培天麻的进口,严禁野生天麻进口,违禁者一律没收。
中国加入WTO后给人工栽培天麻,云南昭通小草坝天麻种植出口创汇,提供了很好的发展机会。
人工栽培天麻既可单家独户栽培生产,又可现代化、工厂化、集约化大批量生长;天麻生产不占良田肥地、不用施肥、很少打药、不争劳力,投资少、周期短、见效快、收益高、资源利用好、省工省力,是农村农户、城市下岗人员、待业青年、企业退休人员致富的极好门路。
省外许多农民、下岗人员抓住市场有利时机,利用阔叶树(如桑枝、栗树、水冬瓜树、速生杨、果树)的枝桠、树叶、甘蔗渣、包谷芯、包谷杆、豆杆、稻草、麦秆、茅草为原料,在自家房前屋后、屋顶空房、庭院、桑林、果林、竹林、山坡荒地、人防工程、闲置厂房种植天麻,每平方米产量达5—12公斤,产值100—400元,从而迅速走上脱贫致富奔小康之路。
一些起步较早,种植规模较大的麻农盖起楼房,买了彩电、汽车、拖拉机,过上富裕的小康生活。
第二章天麻生长的环境条件
一、经纬度
野生天麻分布在东经94°~142°、北纬24°~45°的范围内。
二、海拔高度
野生天麻分布在300米~2800米的海拔高度范围内。
三、温度
温度是天麻生长的主要因素。
云南昭通小草坝天麻种植天麻喜欢在夏季较凉爽、湿润,冬季又不十分严寒的环境中生长,适宜其生长的温度时间越长,对天麻生长越有利。
一年内整个天麻生长季总积温要求在3800℃以上。
白麻、米麻在地温(指地表下10公分的温度)10℃以下至-4℃,生长受抑制,处于低温休眠状态,低于-4℃,天麻易冻死;地温在10℃-12℃时天麻开始萌动;13℃-14℃时开始生长;15℃以上时生长渐趋旺盛;20℃-25℃为天麻生长的旺盛时期;当地温达28℃以上时,则生长不良;30℃以上天麻的生长受到抑制,甚至停止生长,处于高温休眠状态,常发生热害而烂麻。
当秋末冬初,气温低于15℃时,新生子麻的生长速度减慢,逐渐停滞,进入越冬休眠。
天麻在缓慢降温的前提下,能忍耐一定的低温(-4℃至5℃),但温度不正常的突然下降或持续低温,比如在初冬第一次寒流或春季“倒春寒”时很容易使天麻遭受冻害。
故在高寒山区栽天麻,冬季应厚盖沙土层(10公分左右),并加盖枯草、落叶、包谷杆、稻草、麦秆、豆杆(15公分左右)及塑料薄膜(四周用沙土压实);麻农要养成每天收看天气预报的习惯,在大雪、冻雨、霜降来临之前,提前做好防寒工作,确保天麻安全越冬。
由于天麻在系统发育过程中,冬季长期在0℃左右的低温条件下越冬,因此形成了天麻冬季需要一定低温条件的特性。
低温条件能打破天麻生理休眠。
做种用的大、中白麻即将进入繁殖生长阶段,以1℃—5℃低温处理50—60天时间为好;而小白麻和米麻属于营养生长阶段,以6—10℃低温处理30—40天时间为好。
云南昭通小草坝天麻种植因此,种麻的贮藏温度一般为3—5℃,45~60天可通过休眠阶段,正常生长繁殖。
未经过低温休眠的米麻、白麻发芽后的幼芽生长势弱,甚至栽培后不烂也不萌动,秋季收获天麻时发现缠绕大量的蜜环菌索,麻体外表颜色较深,皮厚,天麻产量很低。
四、湿度
天麻主产区,年降雨量在1000亳米左右,空气相对湿度80—90%左右,土壤含水量在40%~60%左右。
因此,阴凉、潮湿、多雨的气候条件,最适应天麻生长。
在天麻不同的生长时期,天麻种对水分的要求不同。
种植户要摸索规律,把握好湿度,这是天麻栽培成功的关键,切不可大意!
3月底至4月初,天麻块茎开始萌动,需要蜜环菌生长旺盛,这样萌动的天麻才能及时接上蜜环菌而得到营养。
因此,此时只要土壤能保持一定湿度,天麻即可正常萌动生长。
如果冬春季节未降雨、雪,土壤干旱,在春旱季节(3至5月中旬)应适当浇一点水,以避免土壤缺水干旱而影响蜜环菌生长,降低天麻侧芽萌动率,影响天麻产量。
5月下旬至9月4个半月内,是天麻块茎生长旺盛的季节,需要大量的水分供应,此时正值云南雨季,充沛的雨量是保证天麻丰产的关键。
但在排水不良的土壤中栽天麻,天麻容易腐烂,所以,夏季大雨后应注意作好土壤的排水工作,防止积水。
云南昭通小草坝天麻种植在降雨量过于集中的地区,可用薄膜适当隔雨,以减少土壤含水量,防止滋生霉菌。
当天麻池表土干燥,手扒起灰时,可浇一点水;若表土潮湿,手扒不起灰,就不要浇水。
若雨季降雨很少,要及时人工浇水,抗旱保丰收。
5月至9月,室内栽培天麻,可适当多浇一点水,并开门窗透气、排湿。
在天麻生长后期(进10月份),天麻已快进入冬季休眠期,若雨水多或浇水过多,会使土壤含水量过高,促进蜜环菌旺盛生长(俗称疯长),蜜环菌反而会“吃”天麻,引起天麻腐烂、中空,造成天麻减产;故天麻生长后期,(从10月份起)要少浇水或停止浇水,此时“宁肯干旱,也不要水涝”!
这是许多麻农种植天麻成功的重要经验。
严格控制土壤湿度是保证天麻丰产的一项十分重要的措施,千万不可大意!
五、光照
天麻是一种根、叶退化的兰科植物,失去了光合作用的生理机能。
天麻从栽种到收获,整个无性繁殖过程都是在地下完成的。
因此,天麻的块茎生长不需要光照,光照只能为它的生长提供热量。
正因为天麻有这种特性,所以在室外、室内、防空洞、地道、闲置厂房、桑林、果林、有光、无光的条件下均可栽培。
此外,阳光的强弱会影响到土壤温度的变化。
所以,在选地栽种天麻时,要根据当地日照特点、温度条件,选择坡向或采取升温和降温措施。
在海拔较高、温度较低、湿度较大的高寒山区(海拔在1600米以上)因生长季节短,所以栽培天麻时,可增加直射光照射以提高土壤温度,故应选择坡度为5—10度无荫蔽的阳坡栽培天麻;夏季可缩减复土层及桔杆厚度以提高地温,或用塑料薄膜复盖,储存光能,促进天麻生长。
在气候炎热的低海拔地区(海拔400—1000米)因夏季温度高蒸发量大,雨水少,在引种天麻时,可本着避酷热,求阴凉的原则选择天麻适生的场所栽培,如地洞、窖洞、地下室、果窖,以及坐北向南的房后和东侧(不西晒)等场所皆可栽培,也可选择坡度为5—10度的阴坡林间栽天麻,夏季应搭棚遮荫,减少直射光照射,或厚盖桔杆草,以降低土壤温度,使天麻能度过盛夏;半山区(海拔1000-1600米)因气候适中,应选择半阴半阳的山坡栽培天麻。
六、土壤
天麻喜欢生长在比较疏松的腐殖质土、沙土和砂壤土中,云南昭通小草坝天麻种植这种土壤质地疏松,是沙粒、粘土和粉粒大致等量的混合物,物理性质较好,排水性、保湿性、透气性良好,适合于天麻及蜜环菌的生长;而粘土排水不良,当浇水过多或雨水过多时,积水浸泡会导致天麻腐烂、死亡,同时土壤透气性差,也会影响好气性蜜环菌和天麻生长。
在屋面、室内、地道、防空洞栽培天麻,可用山林中腐殖质土或用沙和阔叶树锯末(或未发霉的碎包谷芯、谷壳)按3押1体积比拌匀栽天麻。
甘蔗渣、包谷芯含糖份较高,用量不能太大,否则发酵产生的化学热会烧死天麻和蜜环菌;种过天麻的土壤或填充物,不宜反复使用,因天麻和蜜环菌的代谢产物,被土壤和填充物所吸附,对蜜环菌生长有抑制作用,甚至造成箭麻腐烂,影响产量和质量。
可采用“客土法”,利用未栽过天麻的沙壤土,换掉老窝中的土壤栽培天麻,老窝新土栽培,对天麻不会有不良影响。
种过庄稼(特别是马铃蓍)的熟地和二荒地易感染杂菌,不宜种天麻。
粘土、涝洼、积水地也不适宜种天麻。
复盖桔杆,浇水时,可防止表面沙土板结,不透气。
天麻一般生长在微酸性土壤中,土壤酸碱度一般在PH5—6左右。
另外生荒地因微生物、杂菌少,所以生荒地栽种天麻较熟地增产。
七、植被
植被是天然的荫蔽物,是野生天麻赖以生存的重要环境条件。
一般天麻生长在山区杂木林或针、阔叶混生的林区。
在森林砍伐后,次生的竹林和灌木丛中,天麻生长良好。
因此有的地区往往选择在山林、果林、竹林、桑林中仿野生栽种天麻,利用树林遮荫、蔽日,效果也不错。
第三章天麻的形态特征
一、天麻地上部分
天麻成熟的植株具有地下块茎(即天麻)和地上的花杆、花序及花后的果实和种子。
每个蒴果有种子2—7万粒,种子细小如粉末状,一粒种子的重量不及一粒芝麻的1/1000,肉眼很难分辨。
二、天麻地下块茎
根据天麻块茎的形态和发育阶段不同,可分为五种类型:
1、原球茎:
是由种子萌发后形成卵圆形的不分化组织,平均长0.4~0.7mm,直径0.3~0.5mm。
2、米麻:
长2厘米以内,重量在2克以下的小天麻称为米麻。
米麻繁殖系数较高,宜作扩大繁殖种麻,一年后形成的白麻比例大,箭麻比例小。
3、白麻:
长2—11厘米,径粗1—5厘米,有“小白头芽”。
一般把白麻分为三等:
2—10克的为小白麻;11—20克的为中白麻;21克以上的为大白麻。
白麻繁殖力强,多作种用,一年后,箭麻比例较大。
大白麻可削去顶芽,在太阳光下晒干伤口后栽下,这样可促进侧芽的萌发生长,提高繁殖率,增加产量。
大白麻也可作药用。
4、箭麻:
一般个体较大,长约5—20多厘米,径粗2—8厘米,鲜重一般为50—400克,个大的可达900—1000克。
箭麻有三大特征:
顶芽如“鹦哥嘴”,另一端有园脐形的疤痕,称“肚脐眼”,麻体上有“点状环纹”。
老药工总结为“天麻长园扁稍弯,点状环纹十余圈;头顶茎基鹦哥嘴,底部疤痕似脐园”。
在生产中,箭麻除进行有性繁殖做种麻外,一般都作为保健食品或加工为商品药出售。
5、老母麻:
头一年冬天或当年春天栽种下去的种麻(白、米麻),形成新生麻之后,或箭麻抽苔开花后,原种麻母体衰老,体上缠绕蜜环菌索,腐烂或变为黑色,称之为新生麻的“老母麻”,它已失去了栽培和药用的价值,在生产中,一般都作为废品丢掉。
云南昭通小草坝天麻种植有的麻农削去母麻黑腐部分熏加工好的部分熏以物尽其用。
三、商品麻(箭麻)的等级:
新鲜天麻感观及分级表
第四章天麻与共生菌
一、天麻生活史
天麻无根无叶,不能直接从外界吸收营养,只有靠真菌为其提供生长所需要的营养。
在天麻整个生长发育的过程中,为其提供营养的真菌有两种,即萌发菌和蜜环菌。
天麻花粉状种子拌播萌发菌后,天麻种子吸潮膨大,被萌发菌侵入,天麻种子吸收萌发菌中的营养而萌发成原球茎;原球茎又被蜜环菌侵染,并供给营养而形成米麻、白麻,最终长成箭麻。
这一过程可比喻为:
出生婴儿吃奶水长胖;断奶后,改吃大米饭而逐渐长成儿童、少年、青年。
这萌发菌好比奶水,而蜜环菌好比大米饭。
天麻生活史示意图如下(生长发育期为二个整年)
二、天麻的种类
全世界有三十多种天麻,中国有五个品种:
天麻、原天麻、细天麻、南天麻、疣天麻;五个类型即:
红天麻、乌天麻、绿天麻、黄天麻、白花天麻,主要按出土时牙苞鳞片、花茎、花冠的颜色而命名、区别。
在生产中人工栽培的主要是红天麻和乌天麻。
云南昭通小草坝天麻种植下面主要介绍红、乌、绿天麻的特征如下:
1、红天麻:
红天麻主要分布在300—1500米的坝区、半山区,其生长快、适应性广、分生力强、耐旱、块茎肥大、成品率高、种子发芽率高、无性繁殖系数大、产量高,最高产量可达15公斤左右/平方米,最大单体重达1公斤;但是红天麻外形较差(细条形),天麻素含量相对较低,块茎含水量大,一般4.5—5.5公斤鲜天麻可加工1公斤干天麻;红天麻是驯化后的优良高产品种,约占人工栽培天麻的90%左右。
2、乌天麻:
乌天麻主要分布在1500米~2400米的半山区、高寒山区,其生长期较长,块茎大,但分生力差,不耐旱,种子发芽率及无性繁殖系数都不及红天麻,产量较低,常在4公斤/平方米左右,乌天麻外形较好(短粗、肥厚),天麻素含量较高,块茎含水量小,一般3.5~4.5公斤鲜天麻可加工1公斤干天麻,商品坚实,质量好,售价较高,大多用于出口创汇;乌天麻是驯化后的优良栽培品种,约占人工栽培天麻的5%左右。
3、绿天麻:
块茎肥大、种子发芽率高、繁殖率高、产量高。
含水量介于红天麻与乌天麻之间,一般4公斤鲜天麻可加工1公斤干天麻,是栽培的珍稀优良品种。
此外,还有两种杂交天麻:
红乌天麻(鄂天麻2号)、乌红天麻(鄂天麻1号)。
这两种杂交天麻,兼有红天麻,乌天麻的优点,是优良的人工栽培品种。
红乌天麻平均单体重量250—350克,产量高达12公斤/m2以上;乌红天麻平均单体重量250—350克,最高产量可达8公斤/m2。
三、萌发菌有五种:
紫萁小菇、石斛小菇、兰小菇、开唇兰小菇、GSF-8103菌株。
四、蜜环菌
目前,世界范围内,已发现蜜环菌36种,中国有9种。
在这些菌种中,适合于天麻生长的只有少数的几种。
不同品种蜜环菌之间存在着与天麻亲和性大小的区别,同样是生长旺盛的蜜环菌菌株,一些蜜环菌菌株伴播天麻后天麻产量高,另一些菌株伴播天麻效果很差,有些甚至是天麻的病原菌。
蜜环菌菌种可分为母种、原种、栽培种三级菌种;麻农使用的为栽培种及菌枝菌种。
蜜环菌是一种兼性寄生菌,以腐生为主,云南昭通小草坝天麻种植兼营寄生生活;蜜环菌是一种好气真菌,在通气良好的条件下,才能生长旺盛。
蜜环菌的菌丝和幼嫩的菌索在黑暗中会发出荧光(这点可区别于白霉菌)。
蜜环菌株在6-8℃开始生长,土壤湿度60%~80%,20-26℃条件下生长速度最快,28℃以上生长缓慢,超过30℃时就停止生长。
蜜环菌生命力极强,耐寒、耐热,在-30℃以下、70℃以上才会死亡;蜜环菌生长需要较高的土壤含水量(50%~70%),故单独培养菌材时应勤浇灌,保持足够的水份(而伴栽天麻时,则要适当控制湿度!
)当湿度低于30%时,蜜环菌生长受阻。
阳光对蜜环菌的生长利少弊多,一方面阳光中的紫外线具有杀死真菌的作用,另一方面阳光直射可引起水分大量蒸发,降低土壤湿度,影响蜜环菌生长。
天麻与蜜环菌的关系是寄生、共生的营养关系:
①蜜环菌以阔叶树木纤维为其生长所需的营养,而天麻又靠消化侵染自身的蜜环菌而获得营养,我们可通俗的理解为“天麻吃蜜环菌,蜜环菌吃木材”。
②一旦外部环境发生变化,如旱、涝、高温、低温等因素导致天麻生理功能和生长势减弱时,天麻与蜜环菌的关系也会发生不利于天麻的转变,如天麻生长的后期(9月下旬),气温降到15℃以下便逐渐进入冬眠期,而蜜环菌在此温度下仍可继续生长。
若浇水过多,或降雨量过大,排水不畅,积水太久,蜜环菌长势很旺(俗称疯长),会反过来吸取天麻体内的营养供其生长,致使天麻腐烂变黑、中空,造成天麻减产,我们可通俗理解为“蜜环菌吃天麻”。
在天麻生长旺盛的季节,要创造条件使蜜环菌长势良好,为天麻提供充足的营养,“蜜菌肥,天麻壮”。
而在天麻逐渐进入休眠季节,10月、11月则要严格控制水份,并停止浇水,使蜜环菌长势减弱,防止“蜜环菌吃天麻”。
凡有天麻生长的地方,必然有蜜环菌伴随而共同存在;有蜜环菌生存的地方,就不一定有天麻,蜜环菌可以单独生活。
好比鱼和水的关系,有鱼生存必然有水,但有水的地方就不一定有鱼。
所以,有人把天麻和蜜环菌比做鱼和水的关系。
五、菌材
适宜培养蜜环菌的材料种类很多,大概有600多种植物,现简单介绍如下:
1、野生阔叶树
如栗树类、栎类、桦树、野樱桃、桤木、水冬瓜等适宜培养蜜环菌;而桉树、香樟树含芳香油,会杀死蜜环菌,不适宜伴栽天麻;杨、柳等树虽能感染蜜环菌,但菌索生长不旺盛,故不宜选用。
冬季休眠期,树木中所贮存的营养最丰富。
所以,在秋末到早春砍伐的树木中含有较高的碳水化合物,在此期间砍伐的树木树皮和木质部结合紧密,树皮不易脱落,保证整个树段有充足的营养供给蜜环菌生长。
同时,在秋末至早春砍伐树木,有利于老桩春季萌发新枝。
为了协调好扩种天麻与林业生产的关系,避免林木的过量砍伐,要有计划地选用砍后易于萌发再生成林的薪炭林,并加强对这些林木的抚育,并做到合理轮伐,永续利用;若选用栓皮栎、麻栎等再生力强的树种,砍伐以10-12年树岺为适宜。
因树岺过大,砍后再生力减弱,有碍下茬林木的更新。
2、人工种植的桑树、果树(核桃、板栗、梨、苹果、山楂树等)的枝桠、速生杨等也适宜培养蜜环菌。
特别值得一提的是,桑树条是培养蜜环菌的上等材料。
据国内权威书籍《中国天麻》介绍,1989年南京中医学院对14种菌材进行研究,按蜜环菌索生长状况分为良好、较好、一般、较差、差五个等级,桑树、黄檀、柿树为良好;并且,以桑树为菌材的天麻,其天麻苷的含量较高。
中国医学科学院药用植物研究所对20几种树种作为菌材培育蜜环菌进行对比研究,研究结果同样证实,桑树是培养蜜环菌的优质材料。
陆良县用桑树条种植天麻试验也获得成功,每平方米产鲜天麻7-8公斤,经济效益可观。
云南省现有桑树园60万亩(其中曲靖地区16
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