最新届河北省石家庄二中最后一卷试题理综生物试题解析版.docx

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最新届河北省石家庄二中最后一卷试题理综生物试题解析版

河北省石家庄二中2018届最后一卷试题理综

生物试题

—、单选题

1.拟南芥可发生避阴反应，即拟南芥植株被其他植株遮蔽而处于阴影中时，可通过光敏色素感受富含远红光的光，进而伸长节间和叶柄，捕获更多的光能。

下列相关叙述正确的是

A.避阴反应有利于叶绿素和类胡萝卜素吸收更多的远红光

B.发生避阴反应时，拟南芥的性状和基因频率发生了变化

C.避阴反应说明拟南芥可感受来源于无机环境的物理信息

D.发生避阴反应的拟南芥种群在垂直结构上出现明显的分层现象

【答案】C

【解析】

【分析】

结合题意：

拟南芥被其他植株遮蔽而处于阴影中时，可通过光敏色素感受富含远红光的不可见光，进而伸长节间和叶柄，捕获更多的光能，称该现象为避阴反应。

这是拟南芥的一种适应现象。

【详解】避阴反应有利于光敏色素吸收更多的远红光，但光敏色素不是光合色素，光合色素一般不能吸收远红光进行光合作用，A错误；发生避阴反应时，对拟南芥自身植株没有直接的改变，所以拟南芥的性状和基因频率未发生变化，B错误；避阴反应说明拟南芥可感受来源于无机环境的物理信息（不可见的远红光），C正确；垂直结构是群落的特征，不是种群的特征，D错误。

【点睛】易错选项A，把光敏色素当做光合色素（叶绿素和类胡萝卜素），误认为可以吸收不可见的远红光进行光合作用。

2.下列实验操作能够达到预期结果的是

A.在“用过氧化氢酶探究pH对酶活性的影响”实验中，过氧化氢分解速率最快的实验组的pH就是过氧化氢酶的最适pH值

B.在“探究细胞大小与物质运输的关系”实验中，计算紫红色区域的体积与整个琼脂块的体积之比，能反映NaOH进入琼脂块的速率

C.用澄清的石灰水是否变混浊，可准确判断酵母菌细胞呼吸方式

D.在“观察根尖分生组织细胞的有丝分裂”实验中，统计每一时期细胞数占计数细胞总数的比例，能比较细胞周期各时期的时间长短

【答案】D

【解析】

用过氧化氢酶探究pH对酶活性影响的实验中，改变的因素是pH值，所以自变量是pH，因变量是过氧化氢分解速率，在实验取值范围内，过氧化氢分解速率最快的实验组的pH不一定是过氧化氢酶的最适pH值，A错误；因为NaOH进入琼脂块的速率是相同的，与琼脂块的大小无关，紫红色区域的体积与整个琼脂块的体积之比表示的是运输效率，不是运输速率，B错误；酵母菌可以进行有氧呼吸和无氧呼吸，两种呼吸方式都能产生二氧化碳，所以用澄清的石灰水，无法准确判断酵母菌细胞呼吸方式，C错误；在“观察根尖分生组织细胞的有丝分裂”实验中，统计每一时期细胞数占细胞总数的比例，能比较细胞周期各时期的时间长短，间期时间长，分裂期时间短，D正确．

【考点定位】探究影响酶活性的因素；有氧呼吸的过程和意义；探究细胞表面积与体积的关系；观察细胞的有丝分裂

【名师点睛】用过氧化氢酶探究pH对酶活性影响的实验中，改变的因素是pH值，所以自变量是pH，因变量是过氧化氢分解速率；在“探究细胞大小与物质运输的关系”实验中，计算紫红色区域的体积与整个琼脂块的体积之比，能反映NaOH进入琼脂块的（效）率。

3.下列关于细胞和细胞结构的说法错误的是

A.人体肌细胞产生C02的唯一场所是线粒体，其膜上不存在运输氧气分子的载体

B.膜对Na+的吸收具有选择透过性，在细胞膜上协助Na+跨膜运输的蛋白质只有一种

C.若肝脏细胞的细胞膜上胰髙血糖素受体缺乏，可导致血糖偏低

D.抗体合成越旺盛的细胞，其髙尔基体膜和细胞膜的成分更新速率越快

【答案】B

【解析】

人体肌细胞进行无氧呼吸的产物是乳酸，不产生CO2，只有发生在线粒体基质中的有氧呼吸第二阶段能产生CO2，所以人体肌细胞产生CO2的唯一场所是线粒体。

氧气分子进出生物膜的方式是自由扩散，不需要载体蛋白的协助，A项正确；Na＋由膜外进入膜内是协助扩散，需要通道蛋白发挥作用，而由膜内到膜外是主动运输，需要载体蛋白发挥作用，故B项错误；胰高血糖素与肝细胞膜表面的受体结合，可促进肝糖原分解、促进非糖物质转化成葡萄糖，血糖浓度升高，因此如果肝细胞膜上的胰高血糖素受体缺乏，可导致血糖偏低，C项正确；抗体属于分泌蛋白，分泌蛋白在内质网上的核糖体中由氨基酸形成肽链后，肽链进入内质网进行加工，形成有一定空间结构的蛋白质，内质网可以“出芽”，也就是鼓出由膜形成的囊泡，包裹着要运输的蛋白质离开内质网，到达高尔基体与高尔基体膜融合，囊泡膜成为高尔基体膜的一部分，高尔基体还能对蛋白质做进一步的加工，然后形成包裹着蛋白质的囊泡，囊泡移动到细胞膜与细胞膜融合，将蛋白质分泌到细胞外。

因此抗体合成越旺盛的细胞，其高尔基体膜和细胞膜的成分更新速度越快，D项正确。

【点睛】

本题的知识点包括细胞膜的组成成分和功能，血糖平衡调节过程，有氧呼吸的过程，细胞呼吸的方式和产物，不同细胞器之间的合作，Na+的跨膜运输等，对于相关知识点的综合理解并把握知识点间的内在联系是解答本题的关键。

4.关于基因突变和染色体结构变异的叙述，错误的是

A.通过杂交实验，可以确定某基因突变是显性突变还是隐性突变

B.X射线不仅可以引起基因突变，也会引起染色体变异

C.染色体片段的缺失和重复必然导致基因种类的变化

D.染色体结构变异可在光学显微镜下观察到，而基因突变不能

【答案】C

【解析】

【分析】

基因突变是DNA中碱基对的增添、缺失或替换导致的基因结构的改变，它属于分子水平上的突变，在光学显微镜下不可见；基因突变分显性突变和隐性突变，常常通过杂交试验来确定。

染色体变异分染色体的结构变异和数目变异，它常常会引起细胞内基因数量或排列顺序的改变，一般不会引起基因种类的改变；染色体变异属于细胞水平上的变异，在光学显微镜下可见。

基因突变和染色体变异都属于突变，许多诱导因素都是相同的，如各种射线、电离辐射等既可诱导基因突变，也可诱导染色体结构变异。

【详解】通过让突变性状个体和未突变的个体杂交，若子代不出现性状分离，则可以确定某基因突变是显性突变还是隐性突变，A正确；X射线、γ射线或电离辐射等物理因素不仅可以引起基因突变，也会引起染色体变异，B正确；染色体片段的缺失和重复必然导致基因数量有变化，而基因的种类不一定有变化，C错误；由于缩短变粗的染色体在光学显微镜下可观察，但基因属于DNA分子上有遗传效应的片段，不能在光学显微镜下观察，所以染色体结构变异可在光学显微镜下观察到，而基因突变不能，D正确。

【点睛】注意区别基因突变和染色体结构变异：

基因突变是DNA分子上的点的突变，它的发生不会改变细胞内基因的数量和基因在染色体上的排列顺序，在光学显微镜下不可见；而染色体结构变异是细胞结构上的突变，它的发生要么改变细胞基因的数量，要么改变基因在染色体上的排列顺序，在光学显微镜下可见。

5.下列有关细胞生命历程的叙述，正确的是

A.细胞生长，其表面积增大，导致细胞的物质交换效率提髙

B.衰老细胞内染色质固缩不会影响基因的表达

C.正常细胞的原癌基因和抑癌基因均不表达

D.细胞凋亡受基因控制，有利于多细胞生物个体的生长发育

【答案】D

【解析】

【分析】

细胞体积越大，其相对表面积越小，细胞的物质交换效率越低。

原癌基因是负责调节细胞周期，控制细胞生长和分裂的进程；抑癌基因是阻止细胞不正常的增殖。

凋亡是指由基因控制的细胞自动结束生命的过程，又称为细胞编程性死亡，细胞凋亡有利于生物个体完成正常发育，维持内部环境的稳定，抵御外界各种因素的干扰。

【详解】细胞生长，其表面积增大，相对表面积减小，导致细胞的物质交换效率降低，A错误；衰老细胞内染色质固缩，直接导致染色质上的DNA不容易解旋，进而影响基因的表达，B错误；正常细胞的原癌基因和抑癌基因均会正常表达，C错误；细胞凋亡是受基因控制的程序性死亡，有利于多细胞生物个体的生长发育，D正确。

【点睛】注意：

原癌基因和抑癌基因都是正常细胞内含有的基因，是需要在正常细胞内选择性表达的；当这两类基因突变，才会引起细胞癌变。

6.下列有关细胞结构的叙述，正确的是

A.细胞中的囊泡可由细胞膜形成

B.细胞中核糖体的形成一定与核仁有关

C.溶酶体中可合成多种水解酶，

D.细胞中含有色素的细胞器只有叶绿体

【答案】A

【解析】

【分析】

根据分泌蛋白合成、加工过程可知，囊泡可由内质网和高尔基体形成；根据胞吞过程可知，囊泡也可以由细胞膜形成。

原核细胞和真核细胞中都有核糖体，只有真核细胞中的核糖体的形成与核仁有关。

溶酶体内含有许多种水解酶，能够分解很多种物质以及衰老、损伤的细胞器，被比喻为细胞内的“酶仓库”“消化系统”。

含有色素的细胞器是叶绿体和液泡。

【详解】根据分泌蛋白的合成、加工过程可知，细胞中的囊泡可由高尔基体和内质网形成，最后到细胞膜上融合；根据胞吞过程可知，细胞内囊泡也可由细胞膜形成，A正确；原核细胞中没有核仁，但具有核糖体，说明原核细胞中的核糖体形成与核仁无关，B错误；溶酶体内含有许多种水解酶，能够分解很多种物质以及衰老、损伤的细胞器，但合成水解酶的场所是核糖体，C错误；在植物细胞中含有色素的细胞器有液泡和叶绿体，D错误。

【点睛】注意易错选项C，错把“溶酶体中含有的水解酶”当做“溶酶体合成水解酶”。

二、非选择题

7.小麦旗叶是小麦植株最顶端的一片叶子，科研人员对小麦旗叶发育过程中的光合作用效率进行研宄，测定其不同发育阶段净光合速率及相关指标的变化，结果如下表（注“——”表示未测数据）。

请回答下列问题；

发育时期

叶面积

（最大面积的%）

总叶绿素含量

（mg/g·fw）

气孔相对开发度（%）

净光合速率（μmolCO2/m2·s）

A

新叶展开前

20

——

——

-2.7

B

新叶展开中

86

1.2

5.6

1.8

C

新叶已成熟

100

12.7

100

5.9

（1）B时期的净光合速率较低，由表推测原因可能是吸收_______少，影响光合作用过程。

（2）若将A时期的旗叶置于密闭恒温玻璃容器中，给予恒定的光照。

一段时间后，A期叶肉细胞中，明显增强的生理活动是________，导致_________物质増多。

（3）小麦旗叶因叶面积大、细胞中叶绿体数目较多，叶绿体中___________（结构）数量多，对小麦籽粒的产量有着决定性的作用。

【答案】

（1）.光能和C02

（2）.无氧呼吸（3）.酒精（4）.基粒类囊体

【解析】

【分析】

结合表格中数据，根据影响光合作用的因素分析

（1）小题；根据A时期的旗叶净光合速率为负值和A时期的旗叶置于密闭恒温玻璃容器分析

（2）小题；根据光反应的场所分析（3）小题。

【详解】

（1）影响光合作用的环境因素有光照、CO2浓度、温度等。

根据表格中B时期总叶绿素含量低，则吸收的光能少；气孔相对开放度低，则吸收CO2少。

（2）A时期的旗叶净光合速率为负值，说明呼吸速率大于光合速率。

将A时期的旗叶置于密闭恒温玻璃容器中，给与恒定的光照，一段时间后，玻璃容器中的氧气减少，无氧呼吸明显增强，产生的酒精增多。

（3）从表格看出叶面积最大时，气孔相对开放度也最大，光反应为暗反应提供ATP和NADPH充足，促进暗反应的进行。

要增加有机物的产量，提高光反应强度十分重要。

光反应场所是基粒，基粒又是由许多类囊体组成，因此小麦旗叶因叶面积大、细胞中叶绿体数目较多，叶绿体中基粒、类囊体数量多，对小麦籽粒的产量有着决定性的作用。

【点睛】解决本题关键在于结合表中所给的数据信息，结合光合作用中光反应和暗反应的过程、场所和影响因素据题回答。

8.人体细胞进行正常生命活动需要机体的调节机制维持内环境的相对稳定。

下图是下丘脑、垂体、甲状腺之间的关系及弥漫性毒性甲状腺肿的发病机理。

请回答相关问题。

（1）若兴奋产生前某离子在神经元膜内和膜外的浓度分别是15mmol/L、145mmol/L，则该离子最可能是____。

（2）下丘脑和垂体病变会导致甲状腺功能减退，说明甲状腺激素的分泌存在____________调节。

（3）弥漫性毒性甲状腺肿是由于机体产生某种抗体A，导致患者体内甲状腺激素含量比正常人多。

其原因主要是该抗体与相应受体结合，发挥与_________激素相同的生理作用，使甲状腺机能增强。

（4）弥漫性毒性甲状腺肿临床上可以用物质C进行治疗，该物质可以通过抑制细胞X分泌______及细胞Y的___________过程，减少抗体A的产生。

【答案】

（1）.Na+

（2）.分级（3）.促甲状腺（4）.淋巴因子（5）.增殖、分化

【解析】

【分析】

分析题图可知，下丘脑产生促甲状腺激素释放激素作用于垂体，促进垂体分泌促甲状腺激素，促甲状腺激素作用于甲状腺，促进甲状腺激素的合成和分泌，这属于甲状腺激素的分级调节；当甲状腺激素含量达到一定程度之后，会反馈抑制下丘脑和垂体的分泌活动，从而使甲状腺激素分泌减少。

题图中细胞X是T细胞，细胞Y是B淋巴细胞，细胞Z是浆细胞，物质C既可以抑制T细胞分泌淋巴因子，还可以抑制B细胞增殖分化为浆细胞。

【详解】

（1）神经元兴奋时，神经元上钠离子通道开放，使钠离子大量内流，因此若兴奋产生前某离子在神经元膜内和膜外的浓度分别是15mmol/L、145mmol/L，则该离子最可能是钠离子。

（2）下丘脑产生促甲状腺激素释放激素作用于垂体，促进垂体分泌促甲状腺激素，促甲状腺激素作用于甲状腺，促进甲状腺激素的合成和分泌，这属于甲状腺激素的分级调节。

（3）促甲状腺激素促进甲状腺激素的合成和分泌。

抗体A与甲状腺细胞膜相应受体结合，发挥与促甲状腺激素相同的生理作用，使甲状腺机能增强。

（4）分析题图可知，细胞X是T细胞，细胞Y是B淋巴细胞，细胞Z是浆细胞，物质C可以通过抑制T细胞分泌淋巴因子，和B细胞增殖分化成浆细胞的过程进而减少浆细胞产生的抗体A。

【点睛】本题需要梳理甲状腺激素的分级调节和反馈调节、结合神经调节和免疫调节的知识点，然后根据题图信息和问题按要求解答即可。

9.在某人工白杨树林的中层生活着多种生物，其中苔类与物种C、G、I生活于白杨树中层的树枝表面，物种A、E、F则在白杨树林中部来回飞动寻找食物。

图1为该白杨树林中层食物网简图，图2为物种A的食物比例结构图。

请回答问题：

（1）图1中占有两个营养级的物种是________________。

（2）如要调査物种A的种群密度，应采用_________法，如果因某种原因，物种F突然大量减少，但物种A的数量变化却不明显，原因是______________。

（写2点）

（3）若除去全部物种A，—年后，生活于该白杨树林中层的优势物种是_______。

树不仅可以用于造纸，还可以保持水土、涵养水源、调节气候，体现了生态系统的_______价值。

（4）图1中流入I的总能量小于B获得的总能量，主要原因是B获得的能量除了被自身呼吸消耗以及_________外，还有部分能量流向分解者。

【答案】

（1）.A

（2）.标志重捕（3）.物种F在物种A的食物中所占比例小，且F减少后可由处于同一营养级的其他生物代替（4）.C（5）.直接和间接（6）.未被利用

【解析】

【分析】

分析图1，白杨树对应5条食物链，分别为白杨树→B→Ⅰ，白杨树→C→A，白杨树→C→D→A，白杨树→G→A，白杨树→G→D→A，苔类对应2条食物链，分别为苔类→E→A，苔类→F→A，共有7条食物链。

分析图2可知，物种A主要以C为食，其次是G，对D、E、F捕食较少。

【详解】

（1）根据图1中存在的食物链分析，A占第三和第四两个营养级。

（2）由题意可知，动物A的活动范围大，所以调查动物A的种群密度用标志重捕法。

由图可知，物种F在物种A的食物中所占比例小，且F减少后可由处于同一营养级的其它物种代替，所以F大量减少，对物种A的影响不明显。

（3）由于A的存在抑制了物种C的大量增殖，现去除全部物种A，C的数量将增多，成为中层优势物种。

树不仅可以用于造纸，这体现了物种的直接价值；树还可以保持水土、涵养水源、调节气候，这属于生态系统的生态功能，体现了间接价值。

据调查统计在对大学生进行店铺经营风格所考虑的因素问题调查中，发现有50%人选择了价格便宜些，有28%人选择服务热情些，有30%人选择店面装潢有个性，只有14%人选择新颖多样。

如图（1-5）所示（4）每一营养级的同化量去向有：

①自身呼吸消耗；②流入到下一营养级；③流向分解者；④暂时未利用。

对此分析图1中流入I的总能量小于B获得的总能量，主要原因是B获得的能量除了被自身呼吸消耗以及暂时未被利用外，还有部分能量流向分解者。

【点睛】本题难点在于（4）小题，需要熟悉每一营养级的同化量去向：

①自身呼吸消耗；②流入到下一营养级；③流向分解者；④暂时未利用。

情感性手工艺品。

不少人把自制的手机挂坠作为礼物送给亲人朋友，不仅特别，还很有心思。

每逢情人节、母亲节等节假日，顾客特别多。

10.已知决定果蝇的翅型（有长翅、小翅和残翅3种类型，由A与a、H与h两对基因共同决定，基因A和H同时存在时个体表现为长翅，基因A不存在时个体表现为残翅）、毛型（刚毛基因B对截毛基因b为显性）、眼色（红眼R对白眼r为显性）的基因在染色体上的位置如图所示。

取翅型纯合品系的果蝇进行杂交实验，结果如表。

（二）上海的人口环境对饰品消费的影响

附件

（二）：

调查问卷设计杂交组合

（六）DIY手工艺品的“创作交流性”亲本

F1

F1雌雄之间杂交得到的F2

正交

如果顾客在消费中受到营业员的热情，主动而周到的服务，那就会有一种受到尊重的感觉，甚至会形成一种惠顾心理，经常会再次光顾，并为你介绍新的顾客群。

而且顾客的购买动机并非全是由需求而引起的，它会随环境心情而转变。

残翅♀小翅♂

长翅♀长翅♂

随着社会经济、文化的飞跃发展，人们正从温饱型步入小康型，崇尚人性和时尚，不断塑造个性和魅力的现代文化价值观念，已成为人们的追求目标。

因此，顺应时代的饰品文化显示出强大的发展势头和越来越广的市场，从事饰品销售是有着广阔的市场空间。

长翅：

小翅：

残翅=9:

3:

4

据介绍，经常光顾“碧芝”的都是些希望得到世界上“独一无二”饰品的年轻人，他们在琳琅满目的货架上挑选，然后亲手串连，他们就是偏爱这种ＤＩＹ的方式，完全自助。

反交

小翅♀残翅♂

大学生购买力有限，即决定了要求商品能价廉物美，但更注重的还是在购买过程中对精神文化爱好的追求，满足心理需求。

长翅♀小翅♂

在调查中我们注意到大多数同学都比较注重工艺品的价格，点面氛围及服务。

？

（1）据表分析可推出H、h这对基因位于_________染色体上，理由是________________。

（2）正交实验中，亲本的基因型是_________，F2中小翅个体的基因型是_____________。

（3）反交实验中，F2的长翅：

小翅：

残翅=______________。

【答案】

（1）.X

（2）.反交实验的F1中，所有雌蝇均为长翅、所有雄蝇均为小翅（3）.aaXHXH和AAXhY（4）.AAXhY、AaXhY（5）.3：

3：

2

【解析】

【分析】

图为雄果蝇染色体图解，细胞中有Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、X和Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Y两个染色体组。

其中基因A/a位于Ⅱ号常染色体上；翅型纯合品系的果蝇进行杂交实验，正交与反交结果不同，反交实验的F1中，所有雌蝇均为长翅、所有雄蝇均为小翅，说明控制翅形的基因（H/h）位于性（X）染色体上。

根据题意和题图信息可知：

表现型为长翅的果蝇基因型为A_XHX—、A_XHY，表现型为小翅的果蝇的基因型为A_XhXh、A_XhY，表现型为残翅的果蝇基因型为为aaX—X—、aaX—Y。

【详解】

（1）翅型纯合品系的果蝇进行杂交实验，正交与反交结果不同，反交实验的F1中，所有雌蝇均为长翅、所有雄蝇均为小翅，说明至少有一对等位基因位于性（X）染色体上，结合题意可知，控制翅形的基因共两对：

A/a和H/h，其中A/a位于Ⅱ号常染色体上，所以基因（H/h）位于性（X）染色体上。

（2）根据前面的分析可知，正交实验中，F2出现“9:

3:

4”的分离比，说明F1雌雄果蝇均为双杂合个体，所以亲本的基因型是aaXHXH和AAXhY，F1雌雄果蝇的基因型分别为AaXHXh和AaXHY，F2中只有雄果蝇存在小翅个体，其基因型为AAXhY、AaXhY。

（3）根据正、反交实验的概念可知，反交实验中，纯合亲本的基因型是AAXhXh、aaXHY，F1基因型是AaXHXh、AaXhY，F2的长翅（3/16A_XHX—+3/16A_XHY）:

小翅（3/16A_XhXh+3/16A_XhY）:

残翅（1/16aaX—X—+1/16aaX—Y）=3:

3:

2。

【点睛】解决本题关键要确定雌雄果蝇中三种翅形的基因型类型，再结合题意中“亲本是纯合个体且要满足正、反交实验的概念”等信息即可顺利推出亲本、F1和F2的基因型。

11.

（1）从土壤中筛选纤维素分解菌时，需要在培养基中加入的特殊染料是_______________。

（2）制作泡菜时，为了缩短制作时间，有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液，加入陈泡菜液的目的是___________。

从开始制作到泡菜质量最佳这段时间内，泡菜液逐渐变酸，这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是_______________。

（3）腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的是_____________。

豆腐发酵主要利用了微生物产生的______________，通过发酵，豆腐中营养物质的种类增多，且更易于消化和吸收。

（4）有人想提取橘皮精油获取利润，一般提取橘皮精油的方法是________法，为了提高出油率，需将柑橘皮干燥去水，并用____________浸泡，浸泡时间为10h以上P这样压榨时不会滑脱。

【答案】

（1）.刚果红

（2）.增加乳酸菌含量（3）.乳酸菌数量增加，杂菌数量较少（4）.毛霉（5）.蛋白酶等酶类（6）.压榨（7）.石灰水

【解析】

【分析】

从土壤中分离纤维素分解菌的一般步骤是：

土壤取样、选择培养、梯度稀释、涂布培养和筛选菌株。

筛选纤维素分解菌需要使用纤维素为唯一碳源的选择培养基。

刚果红和纤维素结合能形成红色复合物，纤维素分解菌可以产生纤维素酶而分解纤维素使菌落周围出现透明圈，所以可以用刚果红鉴别纤维素分解菌。

在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法。

【详解】

（1）鉴别纤维素分解菌时需要加入刚果红染液，当形成菌落以后可以根据菌落周围是否产生透明圈来判断是否为纤维素分解菌。

（2）陈泡菜液含有大量的乳酸菌，制作泡菜时，在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液，能够增加乳酸菌含量，能够缩短制作时间。

从开始制作到泡菜品质最佳这段时间内，泡菜液逐渐变酸，由于乳酸菌适宜生存在偏酸性环境中，而其它杂菌则不能，因此这段时间内泡菜坛中乳酸菌数量增加，杂菌数量较少。

（3）腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的是毛霉。

豆腐发酵主要利用了微生物产生的蛋白酶、脂肪酶等，通过发酵，豆腐中营养物质的种类增多，且更易于消化和吸收。

（4）由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生原料焦糊的问题，故一般采用压榨法。

为了提高出油率，需将柑橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，浸泡时间为10h以上，这样压榨时不会滑脱。

【点睛】明确纤维素分解菌的鉴别原理、泡菜的制作过程、腐乳的制作原理以及橘皮精油的提取方法等是解决本题的关键。

12.美国科学家已经在实验室中成功培育出膀胱，并顺利移植到7名患者体内。

这种技术为那些急需器官移植的患者带来福音。

回答下列问题：

（1）科学家从患者的膀胱上取下一小块活细胞样本，将其中的肌肉细胞