春季喝什么汤祛湿.docx

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春季喝什么汤祛湿

春季喝什么汤祛湿

　　*导读：

春季喝什么汤祛湿？

进入春季，万物复苏，湿气增重，你知道春天该怎么祛湿气吗？

饮食调理是关键，告诉你春季喝什么汤祛湿。

　　*春季喝什么汤祛湿

　　*和中化湿汤（3~4人分量）

　　材料：

木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克。

　　做法：

　　木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时即可。

　　适合湿热脾虚者饮用。

　　*清热去湿汤（2~3人分量）

　　材料：

土伏苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陈皮半个，水8碗。

　　做法：

　　土伏苓去皮切段，粉葛去皮切块，将材料放入煲内，水滚转慢火煲3小时即可。

　　适合去骨火，去湿，清热毒。

　　*健脾祛湿汤（2~3人分量）

　　材料：

淮山（干品）10克，土茯苓10克，溪黄草10克，猪胰（猪横月利）300克，清水适量。

　　做法：

　　淮山、土茯苓、溪黄草、猪横月利洗净一同放进砂煲中，加适量清水煲开，然后转小火煲1小时即可饮用。

　　适合脾胃差者饮用。

　　*鹌鹑去湿汤（2~3人分量）

　　材料：

鹌鹑4只，薏米、百合各50克，姜3片。

　　做法：

　　鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲1个半小时即可。

　　适合清热去湿，润肺化痰。

　　*横月利去湿汤（2~3人分量）

　　材料：

猪横月利250克，夏枯草、棉茵陈各10克，生姜2片。

　　做法：

　　把猪横月利先飞水去腥备用；将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中，加适量清水，先用大火烧开，然后转小火煲1个半小时即可食用。

　　该汤不但清热去湿，去肝热，对糖尿病人还有食疗功效。

　　*白扁豆龙骨汤

　　食材：

猪脊骨500克，白扁豆50克，枣干8颗，莲子10粒，葱、姜适量，水、食盐适量

　　做法：

　　1.白扁豆、莲子用清水浸泡半小时，红枣洗净备用，生姜切片，葱洗净后切葱节备用；

　　2.猪骨洗净后冷水下锅，水沸后，捞出猪骨洗去浮沫，将血水倒掉；

　　3.将焯过的龙骨放入砂锅中，倒入适量清水，放入泡好白扁豆、莲子和红枣，放入葱和姜，大火烧开后，转小火煲2小时左右关火，出锅前调入少量食盐调味即可盛出食用。

　　作用：

白扁豆味甘、性微温，归脾、胃经，它的果实（白扁豆）、果皮（扁豆衣）、花、叶均可人药，有补脾胃，和中化湿，消暑解毒的功效，主治脾胃虚弱、泄泻、呕吐、暑湿内蕴、脘腹胀痛、赤白带下等病。

　　*赤小豆鲫鱼汤

　　食材：

鲫鱼1条，赤小豆150克，生姜1块，大蒜2瓣，香菜1根，食盐、黑胡椒粉、料酒、食用油适量

　　做法：

　　1.赤小豆洗净，提前一晚浸泡，鲫鱼宰杀洗净后在鱼身上抹上少许食盐和料酒腌渍，生姜切片备用；

　　2.开小火，平底锅放少许植物油，撒上盐和姜片烹香（撒上少许盐不会粘破鱼皮），放入鲫鱼煎至两面金黄，期间加入蒜瓣一同煎香；

　　3.煎鱼的同时，把赤小豆放入砂锅，大火烧开，把煎好的鲫鱼放入烧滚的赤小豆水中，继续开大火煮沸；

　　4.转小火，小火慢煲40分钟以上（炖煮期间不要翻动鲫鱼，鱼肉细嫩很容易散碎），撒入黑胡椒粉，最后根据自己的口味撒入少许食盐调味即可盛出，在鱼身上放上香菜装饰即可食用。

　　作用：

鲫鱼搭配赤小豆炖煮汤品，能够达到强强联合的效果，更有助于排出体内积存的湿邪，预防湿邪带来的脾胃运化不佳、食欲不振、消化不良等一系列症状。

　　*春季祛湿的好食物

　　*1、薏米

　　生薏米性味甘淡，能健脾祛湿。

适用于脾虚泄泻、水肿及风湿人士。

建议读者可用生薏米煲粥食用，亦可加入淮山（打碎）同煮。

　　*2、黑豆

　　黑豆性味甘平，能补肾益阴，健脾祛湿。

适合脾虚、浮肿人士。

建议读者可用黑豆煲汤或煲水代茶。

　　*3、冬瓜

　　冬瓜性味甘、淡、凉，能利水消肿，消热解毒。

适用于口干、水肿、小便不利等人士。

建议读者食用时以连皮冬瓜加具有补脾健胃及利水消肿的鲤鱼同煮。

　　*4、赤小豆

　　赤小豆性味甘、酸、平，能健脾利水，解毒消肿。

适用于有肥胖性水肿、脚气、腹胀腹泻等症人士。

建议读者可用赤小豆、桑白皮，水煎煮约20分钟，饮汤食豆或煲汤时加入赤小豆。

　　以上就是小编为大家介绍的春季祛湿汤，想要了解更多的内容，请关注。