酒店管理信息系统.docx
- 文档编号:26124625
- 上传时间:2023-06-17
- 格式:DOCX
- 页数:8
- 大小:134.69KB
酒店管理信息系统.docx
《酒店管理信息系统.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《酒店管理信息系统.docx(8页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
酒店管理信息系统
酒店管理信息系统
酒店管理信息系统
一、项目简介
随着我国市场经济的迅速发展和人们生活水平的不断提高,尤其是中国加入WTO,外国竞争者的进入,酒店业的竞争愈来愈激烈。
要想在竞争中取得优势,必须在经营管理、产品服务等方面提高服务管理意识。
而对客房的经营起决定作用的是客房的管理。
如何利用先进的管理手段,提高客房的管理水平,是每一酒店管理者所面临的重要课题。
简单的服务标准已不是制胜的锦囊,只有管理做到最细微之处才能让顾客体会到酒店服务的高标准、高质量。
而准确、快捷、周全往往就是最基本的成功要素。
面对信息时代的挑战,利用科技手段提高企业管理无疑是一条行之有效的途径。
因此采用电脑和先进的技术管理业务、财务等诸多环节已成为推动酒店业快速发展的先决条件。
通过比较现有的酒店管理系统实现技术,可以发现适合于数据量较大、业务逻辑复杂和主要在局域网内应用、对模块可重用性和多功能性要求较高的酒店管理信息系统。
二、需求分析
面对信息时代的机遇和挑战,利用科技手段提高酒店的管理无疑是一条行之有效的途径。
虽然计算机管理并不是酒店管理走向成功的关键元素,但它可以最大限度地发挥准确、快捷、高效等作用,对酒店的业务管理提供强有力的支持。
对酒店整个来说,对酒店经营状况起决定作用的是酒店的服务管理水平。
如何利用先进的管理手段来提高酒店的管理水平成为酒店业务发展的当务之急。
因此,采用全新的计算机网络和酒店业务管理系统,已成为提高酒店的管理效率,使作业人员与管理系统之间灵活互动,实现流畅的工作流衔接,帮助酒店有效地进行业务管理,释放最大价值。
酒店业务管理系统在达到在节省人力资源成本的同时,可以提高业务效率,并能够及时、准确、迅速地满足顾客服务的需求。
现代化的酒店是集客房、餐饮、通讯、娱乐,商务文化及其他各种服务与设施为一体化的消费场所,酒店组织庞大,服务项目多,信息量大,要想提高劳动生产,降低成本,提高服务质量和管理水平,促进经济效益,必须借助计算机来进行现代化的信息管理。
三、小组人员及分工
四、组织结构图
五、 系统高层数据流程分析及数据流程图
高层数据流程分析:
1、客户进入酒店至前台,先进行入宿登记,由服务人员接待入住,退房时,收银员进行账单结算,客人付款,收银员递结账单给客户。
2、客户需要用餐,至餐厅入座,并点菜消费,再服务人员把菜单传后厨部门进行领料、加工、烹饪制作,然后由服务人员传菜给客户。
3、客人用餐完毕,客户自行到收银处结账或由服务人员代替结账,收银员对账单结账处理,并将结账单交递给客户。
4、再材料或物品缺少时,后厨管理人员及客房管理人员根据领料单至仓库领料,并填写领料登记表,最后由仓库管理人员进行分发材料并汇总。
5、采购人员根据采购订单到供应商处采购,由供应商整理发货,采购人员核对确认,验收入库。
六、 三个二级细化图及其数据流程分析
1、客房管理数据流程图
客房管理数据流程分析:
1、酒店员工将客房信息整理并存储在基本客房信息表中
2、客户通过各种方式对客房进行预定,并且进行登记,前台将预定资料入录到预定登记表中,等待客户入住。
3、前台接待根据预定或直接入住的客户信息,让客户入住酒店并登记入住,该入住信息入录到入住登记表;入住后若需调房,客房管理人员则通过修改基本客房信息进行调房。
4、客人若需退房,前台则通知查房人员查房,再进行退房结账;若客人需要挂账,则进行挂账登记,后退房,并且客房管理人员需将挂账、退房信息入录到基本客房信息表中。
5、前台在对账单对照无误后,进行结算,结算后为客户提供发票或收据。
2、餐厅管理数据流程图
餐厅管理数据流程分析:
1、客人进餐厅入坐,进行消费点菜单,服务人员把菜单传递给后厨部门进行领料、加工、烹饪制作,然后由服务人员传菜给客人。
2、后厨部门对需要的材料,通过领料单到仓库领料,并进行领料登记,仓管员分发材料,并对材料变更进行领料汇总整理。
3、若出现客户退菜的情况,服务员需将原菜单进行删改,形成新菜单。
4、客人用餐完毕,通过结账单到收银台或由服务人员进行结账,收银员则需进行账务处理,并为客户提供发票或收据。
3、仓库管理数据流程图
仓库管理数据流程分析:
1、仓库部门通过采购订单向供应商进行采购,采购部门与供应商签订订单,经供应商管理部门审核无误后发货。
2、采购部门进行物品入库,然后进行仓库处理,对货物进行检验处理,编制库存数据表。
3、如仓库处理时发现物品有问题可以在约定时间内向供应商要求退货。
4、其他部门通过领料单到仓库部门进行领料,由仓库部门进行出库处理,并由仓库部门进行领料汇总登记整理。
5、仓库部门在期末对材料进行盘点,并整理库存数据,入录到库存数据表中。
七、数据库表格设计
1、客人基本信息表
姓名
性别
证件名称
证件号码
出生日期
常住地址
入住日期
退房日期
2、预定登记表
姓名
房型
押金
联系电话
入住日期
预定日期
预定天数
备注
3、客房信息表
客房编号
客房类别
客房价格
入账时间
结账时间
客房状态
配置
4、挂账登记表
姓名
证件号码
日期
挂账单位
住宿金额
欠款金额
还款金额
是否结清
5、退宿登记单
姓名
房间号
住宿日期
住宿时间
结款方式
退宿日期
金额总计
退还宿费
6、退菜单汇总表
菜名称
退菜原因
服务员号
退菜时间
审批人
金额
7、领料汇总表
材料类别
领用部门
物品名称
数量
金额
时间
签名
8、库存数据表
品类
物品名称
上月结存
本月进货
本月发货
结存
备注
9、销售日报表
时间
物品
数量
销售金额
成本金额
本日结存
签名
10、员工信息表
员工编号
员工姓名
员工性别
员工类别
职务
薪金
备注
八、心得和小结
在现代化酒店管理中,管理信息系统已经成为企业管理不可缺少的帮手,它的广泛应用已经成为酒店管理现代化的重要标志。
在企业管理现代化中,组织、方法、控制的现代化离不开管理手段的现代化。
面对越来越多的信息资源和越来越复杂的企业内外部环境,我们认为酒店有必要建立高效、实用的管理信息系统。
经过对酒店管理系统的调查分析,我们了解了酒店的运作过程,即使我们小组讨论和商议之后共同设计建立了酒店管理信息系统。
本次实验我们小组进行了数据的收集和录入,数据的存贮、传输、加工,模型的建立和修改,输出信息。
后面又进行了系统的优化来进行系统分析系统设计等等。
在设计的过程中,我们组成员团结一心,相互帮助,体现了团结进取的精神。
在分配好任务后,我们就自己负责的内容进行编程、修改和完善。
在实验过程中,也出现了一些问题,但在我们的共同努力下,一一克服了这些困难,并在修改的时候,我们用心记住了容易出错的环节和应对方法。
在本次学习中,我们收获颇多,我们觉得平时上课学习是不够的,要更加注重实践操作,并且也要多进行实验,这样有利于更好的了解管理信息系统。
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 酒店 管理信息系统
![提示](https://static.bdocx.com/images/bang_tan.gif)