肾脏疾病食疗与禁忌.docx
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肾脏疾病食疗与禁忌.docx
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肾脏疾病食疗与禁忌
一、急性肾小球肾炎食
1.宜吃高维生素含量的食物;2.宜吃清淡低脂肪的食物;3.宜吃优质蛋白食物。
宜吃食物列表
宜吃理由
食用建议
精瘦肉
蛋白质含量高,且属于优质蛋白质。
有利于缓解肾炎造成的蛋白质丢失。
1-2个每天即可。
牛奶
蛋白质含量丰富,且属于可吸收的优质蛋白,能够改善低蛋白血症。
500毫升每天。
最好是服用热牛奶。
鱼肉
优质动物蛋白,氨基酸种类丰富,有利于缓解肾炎造成的低蛋白血症。
250g每天。
1.忌吃高盐的食物;2.忌吃酒精类的食物。
忌吃食物列表
忌吃理由
其它建议
油炸食物
属于热燥性的食物,对肾功能有一定的损伤性,特别是已经存在有肾小球炎症的情况下。
换吃蒸煮型的食物。
醪糟
含有酒精成分,可造成肾功能进一步恶化。
换吃无酒精的饮料。
二、急进型肾小球肾炎
1.宜吃高热量的食物;2.宜吃容易消化的食物;3.宜吃低盐食物;4.宜吃低脂肪的食物。
宜吃食物列表
宜吃理由
食用建议
青菜
维生素含量高,且含有纤维素,有一定的利尿作用,同时能够补充机体所需维生素,改善肾炎的症状。
200g炒食或者煮食均可。
牛初乳
主要成分是维生素,有一定的利尿作用。
能够改善肾功能。
100g炒食。
稀饭
热量高,容易消化,且无渣,为机体提供每天所必须的热量。
250g每顿。
1.忌吃高脂肪的食物;2.忌吃高盐度的食物。
忌吃食物列表
忌吃理由
其它建议
东坡肉
含有脂肪太高,且都是饱和脂肪酸,不利于肾炎的治疗。
可吃清淡一些的蔬菜。
盐煎肉
盐分含量太高,可造成血压升高,加重肾小管病变。
换吃清淡一些的肉品。
三、原发性肾病综合征
1.宜吃高蛋白有营养的食物2.宜吃维生素和矿物质含量丰富食物3.宜吃高热量易消化食物
宜吃食物列表
宜吃理由
食用建议
鸡蛋
属于富含蛋白质的食物,对身体大有裨益,可以补充优质蛋白,是价廉物美的营养食品
每日一个到两个即可,可以煮食或者与其他蔬菜炒食,还可以煲汤
苹果
丰富的维生素含量使其深受大家青睐,富含锌元素和硒元素,堪称最大众化的水果
每日食用,最好在两餐之间,最好不要削皮,洗净即可
精肉
富含优质蛋白和人体必需的维生素,属于高热量食物
每日食用,炒食,煮食均可,切忌过多食用
1.忌吃油腻难消化食物2.忌吃油炸、熏制、烧烤、生冷、刺激食物3.忌吃高盐高脂肪食物
忌吃食物列表
忌吃理由
其它建议
油条
属于特别油腻的食物,而且加工此种食物的油都属于质量比较差的油,对人体极为有害
建议适当的少食用一些
麻椒
具有辛辣刺激性,可造成血管黏膜的通透性增加,从而增加本病感染细菌的风险
宜吃无辛辣刺激性的调味品
酱菜
盐分的含量比较大,可造成水盐潴留从而增加体湿,可造成炎症反应的加重,局部的渗出增加
宜吃新鲜的蔬菜
四、慢性肾小球肾炎
1.宜吃清淡低盐的食物;2.宜吃低脂肪的食物;3.宜吃优质蛋白食物;4.宜吃高维生素的食物。
宜吃食物列表
宜吃理由
食用建议
西红柿鸡蛋汤
西红柿和鸡蛋都含有丰富营养,且属于素食,低脂肪,味道也可以比较清淡,有利于改善肾功能。
鸡蛋1-2个,西红柿100g煮食。
鱼肉
蛋白质含量高,且性味寒凉,能够补充肾小球肾炎造成的低蛋白血症。
200g,炒食。
稀饭
热量高,且无渣,对肾功能不损伤,故不会影响到肾脏的代谢。
200g每顿。
1.忌吃高脂肪的食物;2.忌吃高咸味的食物。
忌吃食物列表
忌吃理由
其它建议
腊肉
腊肉属于高氯化钠的食物,且含有亚硝酸盐,可造成肾功能障碍,不利于肾炎的消肿。
换吃新鲜瘦肉。
猪蹄
脂肪含量高,增加肾脏的代谢负担,故本病不宜多食。
换吃低脂肪的鱼肉。
五、隐匿型肾小球肾炎
1、富含维生素的食物2、富含微量元素的食物3、宜吃优质低蛋白食物
宜吃食物列表
宜吃理由
食用建议
胡萝卜泥
降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心,护肾作用,是冠心病、肾病患者食疗佳品
可常吃
带鱼
带鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用,从而减轻肾脏的排泄负担
每周1-2次
冬瓜
冬瓜具有调节免疫功能,改善临床症状,具有保护肾功能的作用可治肾病水肿和心脏病水肿之功效
每周3-5次,冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎
1、忌吃含盐量高的食物2、忌吃高钾食物3、忌吃动物蛋白、脂肪含量高的肉类
忌吃食物列表
忌吃理由
其它建议
苦瓜
苦瓜属于凉性瓜果,含钾过高,不利于肾病康复;肾病患者尿量较健康人群偏少,应多吃利尿的食物
少吃
扁豆
扁豆含有过多的嘌呤,在人体代谢产物成酸性,以尿液的形式排出体外,过多的摄入嘌呤类的食物会增加肾脏的负担
如病情比较严重,应禁忌食用此类食物,以优质低蛋白饮食为主
香肠
香肠在制作过程中,会放一种亚硝酸钠的添加剂,亚硝酸钠在人体中能与肉类蛋白中的胺结合,形成二甲基亚硝基胺,是一种强致癌物
肝肾不全的患者禁忌食用
六、iga肾病
1、高热量低蛋白的食物2、膳食纤维丰富的食物3、具有利尿作用的食物
宜吃食物列表
宜吃理由
食用建议
冬瓜
冬瓜具有调节免疫功能,改善临床症状,具有保护肾功能的作用可治肾病水肿和心脏病水肿之功效
每周3-5次,冬瓜鲤鱼煮汤可改善慢性肾功能不全
海带
海带含有的甘露醇丰富,能促进尿液的排泄,有助于疾病的治疗
一般人群均可食用,海带中食盐、碘元素成分较高,甲亢、高血压患者应少吃海带。
西兰花
西兰花各微量元素比同类蔬菜中高出很多,其中含有的类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清洁剂,能很好的净化血液,减轻肾脏负担
每周2-3次,可长期食用,一般人群均可食用
1、忌吃含嘌呤类、氮高的食物2、忌吃高钾、高钠食物3、忌吃助湿、生热的食物
忌吃食物列表
忌吃理由
其它建议
菠菜
菠菜含有过多的草酸,代谢产物中以尿酸的形式排出体外,过多的摄入会加重肾脏的负担
慢性肾病患者因肾功能不全,食用菠菜容易诱发高尿酸血症,应少吃
扁豆
扁豆含有过多的嘌呤,在人体代谢产物成酸性,以尿液的形式排出体外,过多的摄入嘌呤类的食物会增加肾脏的负担
如病情比较严重,应禁忌食用此类食物,以优质低蛋白饮食为主
奶油
奶油脂肪、蛋白质含量较高,不易消化,使湿热下注,诱发泌尿道炎症和肠胃炎症
治疗期间饮食宜清淡、油腻性食物少吃
七、糖尿病肾病
1宜吃降血糖的食物;2宜吃护肾的食物;3增强免疫力的食物。
宜吃食物列表
宜吃理由
食用建议
苦瓜
苦瓜富含有大量的类胰岛素物质,可以起到一定的降低血糖的作用,有利于患者身体的恢复。
每天100-200克为宜。
冬瓜
冬瓜是调节免疫功能,改善临床症状,具有保护肾功能的作用。
民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。
每天200-300克为宜。
牛奶
牛奶富含有优质蛋白质营养物质,可以增强人体免疫力,提高抗病能力的作用,有利于患者身体的恢复。
每天300-500毫升为宜。
热饮为佳
1忌吃含糖的食物;如苹果、西瓜、梨子、甘蔗;2忌吃腌制的食物;如咸蛋、咸肉、咸鱼;3忌吃不容易消化的食物;如年糕、粽子、糯米饭。
忌吃食物列表
忌吃理由
其它建议
西瓜
西瓜是属于甜食的水果,患有糖尿病的患者是不能食用的,不然容易导致高血糖,不利于身体的健康。
宜吃降低血的食物。
咸肉
咸肉富含有大量的盐分,容易导致水钠储溜,导致水肿,加重病情不利于患者的恢复的。
宜吃低盐的食物。
糯米饭
糯米饭是属于比较难消化的食物,容易导致肠道蠕动减慢,影响对营养物质的吸收,不利于患者身体的健康。
宜吃容易消化的食物。
八.高血压性小动脉性肾硬化食疗良性
1.宜吃性味平淡的食物;2.宜吃低盐的食物;3.宜吃辅助降压作用的食物。
宜吃食物列表
宜吃理由
食用建议
苦瓜
具有很好的辅助降低血压的作用,同时还有辅助的降低血脂的作用,可减少对心血管粘膜的刺激,减少血栓的形成风险。
100g清炖食用。
折耳根
具有一定的辅助消炎的作用,同时还能够保护肾脏的功能,可降低高血压造成的肾功能不全的发生。
100g清炒食用。
蒲公英
含有丰富的维生素以及纤维素,具有改善组织免疫功能,促进炎症的消散,同时还可促进消化吸收的作用。
100g清炒食用。
1.忌吃性味温热性的食物;2.忌吃发物性的食物;3.忌吃性味寒凉性的食物。
忌吃食物列表
忌吃理由
其它建议
鸡肉
属于温补性的食物,对高血压具有促进的因素,同时可因血管的过度收缩影响肾脏的血供,诱发肾功能衰竭。
宜吃鱼肉或者猪肉等行为温和一些的肉品
盐煎肉
属于盐分过多的食物,可诱发高血压性疾病的发生,不利于本病患者过多的食用。
宜吃新鲜的猪肉。
狗肉
属于温热性的食物,具有较高的燥性,可诱发血压水平的升高,不利于肾脏功能不全的恢复,应该避免食用。
宜吃新鲜的猪肉。
九、狼疮性肾炎
1.宜吃低盐食物;2.宜吃优质蛋白食物;3.宜吃利尿性的食物。
宜吃食物列表
宜吃理由
食用建议
冬瓜
具有利尿作用,对肾单位进行冲刷,改善肾脏功能不全的临床症状。
250g与排骨同炖食用。
西瓜
性味寒凉,具有很好的利尿作用,可以增加尿量,改善肾功能。
500-1000g每天。
鱼肉
优质蛋白质,能够缓解由于蛋白尿增多造成的低蛋白血症。
250g炒食。
1.忌吃高盐食物;2.忌吃高渗透压食物。
忌吃食物列表
忌吃理由
其它建议
蔗糖水
含糖高,增加肾脏的负担,虽然具有利尿作用,但可因此造成大量蛋白丢失。
换吃低甜味的食物。
腊肉
腊肉都比较咸,且内含有大量的硝酸盐都会增加肾脏的负担。
造成尿量减少,加重肾功恶化。
换吃新鲜的瘦肉。
十、过敏性紫癜性肾炎
1.饮食要清淡,主食以大米,面食玉米面为主; 2.多吃瓜果蔬菜。
3.气虚者应补气养气止血。
血瘀者可用活血化瘀之品。
4.应多吃富含维生素的。
宜吃食物列表
宜吃理由
食用建议
柚子
有减低毛细血管通透性和脆性作用,患者多吃这些有助于康复。
橙子,柑橘,苹果也可选用。
山楂
可以行气散瘀,化浊降脂。
其余活血化瘀之品也可选择。
西红柿
富含维生素及多种营养。
各种绿叶蔬菜等也可搭配。
1.忌食肥甘喉味,辛辣之品,以防胃肠积热; 2.忌对曾产生过敏而发病的食物。
3.忌食动物蛋白。
忌吃食物列表
忌吃理由
其它建议
辣椒
可以造成胃肠积热。
肉桂等刺激性调料也要避免。
虾
易产生产生过敏。
鱼、海味等绝对禁忌。
方便面
含防腐剂较多,对身体非常有害的。
海鲜、牛羊肉尽量避免,恢复期应逐渐试验性吃些廋肉、牛奶、鸡蛋。
急性期这些食品也应忌食。
十一、肾淀粉样病
1.宜吃高蛋白有营养的食物2.宜吃维生素和矿物质含量丰富食物3.宜吃高热量易消化食物
宜吃食物列表
宜吃理由
食用建议
鸡蛋
属于富含蛋白质的食物,对身体大有裨益,可以补充优质蛋白,是价廉物美的营养食品
每日一个到两个即可,可以煮食或者与其他蔬菜炒食,还可以煲汤
苹果
丰富的维生素含量使其深受大家青睐,富含锌元素和硒元素,堪称最大众化的水果
每日食用,最好在两餐之间,最好不要削皮,洗净即可
精肉
富含优质蛋白和人体必需的维生素,属于高热量食物
每日食用,炒食,煮食均可,切忌过多食用
1.忌吃油腻难消化食物2.忌吃油炸、熏制、烧烤、生冷、刺激食物3.忌吃高盐高脂肪食物
忌吃食物列表
忌吃理由
其它建议
腌菜
属于高盐食物,不宜过多食用,对身体有很大的危害
建议每人日摄入食盐量4克以下,其他严重疾病尤其注意
肥肉
属于特别油腻的食物,肥甘厚味,多食无益,加重胃肠道的负担
尽量少的服用
油条
属于特别油腻的食物,而且加工此种食物的油都属于质量比较差的油,对人体极为有害
建议适当的少食用一些
十二、肝肾综合征
1.宜吃低蛋白质的食物;2.宜吃高热量的食物;3.宜吃低盐的食物。
宜吃食物列表
宜吃理由
食用建议
青菜汤
含有丰富的维生素,且有一定的利尿作用,可促进社体内毒素的代谢。
200g与肉片同煮食用。
鸡腿菇
含有蛋白质高,但是属于优质蛋白,本病患者肾功能不全以及肝功能不全,故宜少吃。
50g清炒食用。
小米粥
热量高,可为机体提供大量的热量,从而促进改善机体的代谢水平。
200g直接食用。
1.忌吃大量高蛋白质的食物;2.忌吃高脂肪的食物;3.忌吃高盐的食物。
忌吃食物列表
忌吃理由
其它建议
咸鱼
蛋白质含量高,盐分含量高,前者可造成肝功能的损伤,后者可造成肾功能的损伤。
宜少量摄入淡水鱼。
小麻椒
含有丰富的脂肪水平,可造成肾动脉的狭窄,其次还会增加肝脏的代谢负担。
宜吃精瘦肉。
牛肉
蛋白质含量高,对于本病患者而言是非常不宜食用的。
他可以增加蛋白尿的风险。
宜吃少量的新鲜的猪肉。
十三、间质性肾炎
1.宜吃低盐、清淡的食物;2.宜吃高热量的食物;3.宜吃高维生素的食物。
宜吃食物列表
宜吃理由
食用建议
豌豆尖
维生素丰富的食物,且对肾功能无损伤作用,对于本病非常适合,有利于增加代谢,增加肾小球滤过率。
。
100-200g与鸡蛋同煮成豌豆间鸡蛋汤食用。
苦瓜
含有维生素丰富,且具有降低血脂水平以及血糖水平。
可缓解肾病造成的血压升高。
100g凉拌或者白水清煮食用。
鸭肉
蛋白质含量高,且属于优质蛋白,能够纠正肾病造成的低蛋白血症。
200g炒食。
1.忌吃过于咸味的食物;2.忌吃高脂肪的食物。
忌吃食物列表
忌吃理由
其它建议
腊肉
含有亚硝酸盐,且盐分含量高,具有钠水潴留的作用。
不利于肾病的恢复。
换吃新鲜瘦肉。
泡菜
含有亚硝酸盐,且也非常咸,不利于肾功能的恢复。
换吃新鲜蔬菜。
十四、多囊肾
1、宜吃含维生素高的水果蔬菜;2、宜吃含铁丰富的水果蔬菜;3、宜吃食能溶石化石的蔬菜食品;4、宜吃有利尿作用的食品;5、宜吃碱性食品,能起到治疗辅助作用的。
宜吃食物列表
宜吃理由
食用建议
鲤鱼
低脂肪的食物,有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。
鲤鱼胆汁有毒,吞食生、熟鱼胆都会中毒,引起胃肠症状、肝肾功能衰竭、脑水肿、中毒性休克,严重者可致死亡。
菠菜
含钾高的食物
在吃菠菜前,可先用开水烫一下或用水煮一下,然后再凉拌、炒食或做汤,这样既可保全菠菜的营养成分,又除掉了80%以上的草酸。
香蕉
含钾高的食物
可把香蕉捣烂,做香蕉泥,也可炸香蕉片。
红萝卜
红萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、Vc等物质,这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用,对痛风患者十分有利。
萝卜适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。
1、忌吃酒类饮料;2、忌吃高蛋白食品;3、忌吃发酵类食品;
忌吃食物列表
忌吃理由
其它建议
豆腐乳
菌变发酵的食品。
对囊肿生长速度有利。
鸡腿菇
肝脏的功能就是解毒,很多动物代谢的毒素都遗留在内脏中。
无形对肾脏增加负担,加重病情。
大豆
高蛋白食品
忌吃是为避免体内氮类代谢物合成,减轻肾脏的排泄力。
十五、肾盂肾炎
1、宜食清淡食物。
2、营养丰富的食物。
3、易消化食品。
宜吃食物列表
宜吃理由
食用建议
西瓜
有清热利水解毒的功效。
适量
冬瓜
清热利水消肿
做汤适量
山药
山药甘淡微寒,健脾祛湿热
蒸煮食用
1、肥腻、油炸食物。
2、辛辣、温热性食物。
忌吃食物列表
忌吃理由
其它建议
羊肉
羊肉性温,易生燥热。
无
辣椒
辛辣刺激性食物,可加重病情。
芥末、胡椒也不宜食用。
小麻椒
含胆固醇较高,不利于疾病治疗。
其他油腻食物也要避免食用。
十六、肾结核
1、宜高蛋白质饮食;2、宜补充含钙、铁丰富的食物;3、宜高维生素饮食。
宜吃食物列表
宜吃理由
食用建议
鱼
鱼含有丰富的蛋白质,能促进肾结核病灶钙化,有利于机体恢复。
可以蒸煮后食用,每天300-500克。
豆腐
豆腐含钙、铁丰富。
钙可促进结核病灶的钙化愈合,所以,肾结核应当食用。
每天100-200克,凉拌或炖炒后食用。
胡萝卜泥
胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、钙、磷等,能够促进肾结核患者康复。
可以榨汁食用。
1、忌辛辣食物;2、忌生冷食物;3、忌肥腻、油炸食物。
忌吃食物列表
忌吃理由
其它建议
苦瓜
苦瓜寒凉,伤脾胃,不利于其他营养成分的吸收,肾结核患者应当少吃为好。
同时西瓜汁、黄瓜、丝瓜也少吃为好。
辣椒
辣椒温热、能够灼伤津液伤阴,不利于肾结核患者康复。
同时大葱、韭菜、生姜等也少吃为好。
小麻椒
肥肉油腻,不容易消化,必须的营养得不到补充,会导致抗病能力降低,所以,肾结核患者不要食用。
同时动物油、羊肉等等也少吃为好。
十七、肾衰竭
1.宜吃清淡、易消化的食物。
2.宜吃富含维生素及微量元素的食物。
宜吃食物列表
宜吃理由
食用建议
黑米
黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富。
具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。
可直接用于煮粥、做饭,也可与其他原料配合制作。
也可做成黑米浆食用,利于吸收。
消化能力弱的人慎食。
草鱼
草鱼富含动物性优质蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿的作用。
可煮汤、与菠菜一起煲粥,每天摄入50克左右为宜,动脉硬化患者忌食。
西兰花
西兰花中钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富,所含矿物质、维生素C、胡萝卜素及叶酸比其它蔬菜都高,具有增加免疫力、防癌抗癌、抗衰老等作用。
宜与金针菇、木耳、虾仁等一起烹饪,避免与牛奶同吃影响钙的吸收。
一般人均可每天食用,一餐为宜,红斑狼疮患者忌食。
1.禁食黄豆、花生及其豆制品等含植物性蛋白类食物2.要限制钠盐和含钠丰富的食品,必要时用无盐膳食3.忌食油炸类、辛辣刺激性食品及发物。
忌吃食物列表
忌吃理由
其它建议
黄豆
黄豆富含植物性蛋白质,增加肾脏代谢负担。
禁食。
可适量吃些绿豆、青豆。
腌制蔬菜
腌菜中含盐量高,含有致癌物亚硝酸盐。
禁食,多吃新鲜蔬菜。
榴莲
榴莲含有大量的糖分,热量高,增加肾脏代谢负担。
禁食。
水果可以多吃石榴、梨、香蕉、无花果等
十八、尿毒症
1、宜吃易于消化和富含维生素B、C、D的食物。
2、应以低蛋白饮食为主。
宜吃食物列表
宜吃理由
食用建议
牛奶
富含蛋白质、多种维生素和矿物质,营养丰富。
适量饮用。
鱼
富含优质蛋白和矿物质。
可增加营养提高免疫力。
做汤或蒸煮食用。
水果
苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等
适量食用。
1、忌食油腻或油炸类食物。
2、低盐饮食。
3、忌食辛辣刺激性食物。
忌吃食物列表
忌吃理由
其它建议
大肥肉
油脂中的不饱和脂肪酸经反复高温加热后产生的各类聚合物,尤其是二聚体等毒性很强,
其它油炸类食物也要避免食用。
小麻椒
蕴湿生痰不利于疾病治疗。
可以适量吃瘦肉
咸菜
咸菜含亚硝酸盐有害身体健康,而且尿毒症患者宜低盐饮食。
日常做菜要控制盐的摄入。
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