关于食物单词.docx
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关于食物单词
一.家禽类(poultry)
1.鸡鸭:
FreshGradeLegs(thigh)------鸡大腿FreshGradeBreast---------------鸡胸chickenfryer----------------------小鸡块ChickenDrumsticks---------------鸡小腿
ChickenWings--------------------鸡翅Turkey-------------------------------火鸡
chickgizzard-----------------------鸡杂Ducktrimdrum--------------------鸭翼脾
2.猪肉:
Liver----------------------------------猪Porkribs----------------------排骨
feet----------------------------------猪脚Kidney------------------------猪腰
bag----------------------------------猪肚Hearts------------------------猪心
PorkSteak-----------------------猪排Pork-pieces-----------------廋肉块
PorkChops------------------------连骨猪排RolledPorkloin------------卷好的腰部瘦肉
RolledPorkBelly---卷好的腰部瘦肉连带皮Porksausagemeat--------做香肠的绞肉
PorkFillet---------------------------小里肌肉SpareRibPorkchops----带骨的瘦肉
SpareRibofPork----------------小排骨肉PorkDripping--------------猪油滴
Lard----------------------------------猪油Joint--------------------------有骨的大块肉
Hock---------------------------------蹄膀CasserolePork-------------中间带骨的Butt----------------------------------猪的肩前腿肉
SmokedBacon醺肉
Porkribs肋骨可煮汤食用
PorkBurgers汉堡肉
BlackPudding黑香肠
3.牛肉:
StewingBeef-----------------------小块的瘦肉Steak&Kidney---------牛肉块加牛腰
groundbeef------------------------已铰好的牛肉Fryingsteak-------------可煎食的大片牛排
RumpSteak-------------------------大块牛排LegBeef------------------牛键肉
OX-Tail---------------------------------牛尾OX-heart------------------牛心
HomeycomeTripe----------------蜂窝牛肚OX-Tongues-------------牛舌
BarnsleyChops---------------------带骨的腿肉ShoulderChops---------肩肉
PorterHouseSteak---------------腰上的牛排肉ChuckSteak--------------头肩肉筋、油较多
TenderisedSteak-----------------拍打过的牛排Roll---------------------------牛肠
Cowhells-----------------------------牛筋TripePieces---------------牛肚块
Bestthickseam--------------------白牛肚
MimedBeef牛绞肉 sirloin牛脊肉
TenderizedSteak拍打过的牛排
4.羊肉:
lambchops----------------------------羊肉片legoflamb-----------------羊腿
二..海产类(Seafood)
1.鱼(fish):
Herring---------------青鱼鲱Salmon---------------------三文鱼
Bass----------------鲈鱼Corvina----------------黄花鱼
Milkfish----------------------奶鱼Mullet---------------梭鱼,胭脂鱼,鲻鱼
Cod-------------------鳕鱼Tuna------------------------金枪鱼
SeaBream--------海鲤Hake------------------鳕鱼类
Carp-----------------鲤鱼Halibut-------------大比目鱼
flounder--------------比目鱼Plaice------------------------欧蝶鱼
Swordfish----------箭鱼Octopus-------------鱆鱼
Squid----------------------乌贼cuttlefish-----------墨鱼
Dressedsquid------花枝Mackerel------------------鲭
Haddock-----------北大西洋鳕鱼Trout------------------鲑鱼
CodFillets----------------鳕鱼块Conger(Eel)-------鳗鱼
Tilapia-----------------罗非鱼Dace------------------------鲮鱼
RedMullet---------红鲣Herringroes--------鲱鱼子
BoiledCodroes---------鳕鱼子Octopus鱆鱼
Trout鳟鱼
SmokedSalmon熏鲑*
2.贝类海鲜(Shellfish):
Oysters--------------牡蛎Mussels---------蚌类、黑色、椭圆形、没壳的是淡菜
Crab------------------螃蟹Prawn----------------------虾clams蛤蚌scallops扇贝(小)
Crabstick-----------蟹肉条PeeledPrawns----------虾仁
KingPrawns-------大虾TigerPrawns-------------虎虾
WhelksTops------小螺肉Shrimps--------------------基围虾
Cockles--------------小贝肉Lobster--------------------龙
Winkles--------------田螺
三.蔬菜类(Vegetables):
Daikon-----------------------白萝卜Carrot-----------------胡萝卜
Radish----------------小胡萝卜Tomato--------------------蕃茄
Parsnip----------------欧洲萝卜Bok-choy-------------小白菜
longnapa(sueychoy)-大白菜Spinach----------------菠菜
Cabbage-------------卷心菜Potato---------------------马铃薯
russetpotato--------褐色土豆Sweetpotato-------红薯(红苕)
Eggplant-------------------茄子Celery------------------芹菜
Celerystalk-----------芹菜梗Asparagus------------------芦笋
Lotusroot-------------莲藕Cilantro-----------------芫荽叶
Cauliflower----------------白花菜Broccoli---------------绿花菜
Springonions(scallion或greenonion)葱Zucchini------美洲南瓜(西葫芦)
Mushroom------------洋菇ChivesFlower---------韭菜花
shallot----------------------葱Redcabbage--------紫色包心菜
Squash(pumpkin)----南瓜acornsquash------------小青南瓜
Watercress---------西洋菜豆瓣菜Babycorn--------------玉米尖
Sweetcorn-------------玉米Bittermelon-----------苦瓜
Beet----------------------甜菜chard-----------------------甜菜
Onion------------------洋葱limabean---------------青豆
Brusselssprout球芽甘蓝(小包菜)Garlic---------------大蒜
Ginger(root)--------姜Leeks----------------------韭菜
Scallion(greenonion)葱Mustard&cress-------芥菜苗
Artichoke-----------------洋蓟Escarole-----------------菊苣,茅菜
Chilly----------------------辣椒GreenPepper----------青椒
Redpepper------------红椒Yellowpepper---------黄椒
Courgette---------------小胡瓜,绿皮番瓜(不可生食)Coriander----香菜
Cucumber----------------黄瓜Stringbean(greenbean)四季豆
Pea-------------------------豌豆limabean-----------------青豆
Beansprout-------------绿豆芽Iceberg------------------透明包菜
Lettuce-----------------生菜romaine-------------------莴苣
SwedeorTurnip------芜菁Okra----------------------秋葵
Taro-----------------------大芋头Eddo----------------------小芋头
yam------------------------山药,洋芋kale-----------------------羽衣甘蓝
四.水果类(fruits):
apple---------------------苹果peach-------------------桃子
Lemon---------------柠檬Pear---------------------梨子
avocado----------------南美梨cantaloupe-----------美国香瓜
Banana-----------------香蕉Grape------------------葡萄
raisins------------------葡萄干plum--------------------李子
apricot------------------杏子nectarine-------------油桃
honeydew(melon)--哈密瓜orange----------------橙子
tangerine------------橘子guava--------------------番石榴
Goldenapple--------黄绿苹果、脆甜Grannysmith--------绿苹果
papaya------------------木瓜Bramley-----------------绿苹果
Mclntosh--------------麦金托什红苹果coconut----------------椰子
nut-----------------------核果,坚果Strawberry----------草莓
prunes------------------干梅子blueberry-------------乌饭果
cranberry--------------酸莓raspberry---------------山霉
Mango-----------------芒果fig----------------------无花果
pineapple-------------菠萝Kiwi--------------------奇异果(弥猴桃)
Starfruit--------------杨桃Cherry-----------------樱桃
watermelon------------西瓜grapefruit-------------柚子
lime--------------------酸橙Dates-------------------枣子
lychee------------------荔枝Grapefruit-----------葡萄柚
Coconut---------------椰子fig-----------------------无花果
Honeypeach------------------水蜜pineapple-----------------------凤梨
frozenjujube-------------------冻枣apple-----------------------------苹果
orange--------------------------橙子grape----------------------------葡萄
sugarcane-----------------------甘蔗coconut--------------------椰子
mango---------------------------芒果litchichinensis-----------------荔枝
Banana-------------------------香蕉Water--------------------------菱角
Cherry--------------------------樱桃Chestnut-----------------------栗子
五.酒水DRINKSdrink饮料
红酒------------------------redwine白酒----------------------whitewine
白兰地-------------------brandy葡萄酒----------------------sherry
汽水(软饮料)-------------------soda(盐)汽水-----------------------sparklingwater果汁-----------------------juice冰棒----------------------Ice-lolly
啤酒--------------------beer酸奶------------------------yoghurt
伏特加酒-------------------vodka鸡尾酒--------------------cocktail
豆奶--------------------soymilk豆浆--------------------soybeanmilk
七喜--------------------7UP麒麟---------------------(日本啤酒kirin)
凉开水-----------------coldboiledwater汉斯啤酒-------------Hansbeer
浓缩果汁----------------concentratedjuice冰镇啤酒---------------iced(chilled)beer
札幌(日本啤酒)--------------------Sapporo爱尔啤酒(美国)------------ale
A级牛奶---------------grandAmilk班图酒bantubeer
半干雪利------------------drysark参水牛奶-------------bluemilk
日本粗茶--------------bancha生啤酒------------------------draftbeer
白啤酒---------------------whitebeer<苏格兰>大麦酒--------------barley-bree
coffee*咖啡
blackcoffee不加牛奶的咖啡/清咖啡
decaffeinatedcoffee无咖啡因的咖啡
whitecoffee牛奶咖啡
coffeewithcreamandsugar加奶加糖的咖啡
instantcoffee速溶咖啡
plaincoffee纯咖啡
milk牛奶
tea茶
greentea绿茶
mineralwater矿泉水
orangejuice桔子原汁
orangeade,orangesquash桔子水
lemonjuice柠檬原汁
甘蔗汁Sugarcanejuice
酸梅汁Plumjuice
杨桃汁Starfruitjuice
青草茶Herbjuice
六.汤类:
鱼丸汤-------------------Fishballsoup貢丸汤--------------Meatballsoup
蛋花汤-----------------Egg&vegetablesoup蛤蜊汤---------------Clamssoup
牡蛎汤----------------------Oystersoup紫菜汤------------------Seaweedsoup
酸辣汤---------------------Sweet&soursoup馄饨汤-----------------Wontonsoup
猪肠汤-----------------------Porkintestinesoup肉羹汤 Porkthicksoup
鱿鱼汤----------------Squidsoup花枝羹---------------Squidthicksoup
清汤Soupclearsoup/thinsoup/consomme
浓汤pottage/thicksoup
肉汤broth牛肉汤beefsoup
西红柿汤tomatosoup
洋白菜汤cabbagesoup
菜汤vegetablesoup
鸡汤chickensoup
奶油鸡汤reamedchickensoup
红鱼汤fishandtomatosoup
奶油火腿汤creamedhamsoup
牛肉丸子汤beefballssoup
奶油虾汤creamedprawnsoup
牛肉蔬菜汤beefandvegetablesoup
奶油菠菜汤reamedspinachsoup
酸辣汤hotandsoursoup
鸡茸粟米汤mincedchickenandcornpottage
咖哩鸡汤currychickensoup
七.冰类 :
绵绵冰Meinmeinice
麦角冰Oatmealice
地瓜冰Sweetpotatoice
红豆牛奶冰Redbeanwithmilkice
八宝冰Eighttreasuresice
豆花Tofupudding
八.零食糖果类(SnackFoodsandConfectionery):
Biscuits-------------点心crackers-------------------咸饼干
bulkbagels------------散装硬面包圈Cookies------------小甜饼干
muffins--------------------松饼Pretzels----------------焦盐脆饼条
popcorn------------爆玉米花nuts-------------------------果仁
peanut------------------花生potatochips-----炸马铃薯片
cornchips------------------炸玉米片tortillachips------------墨西哥炸玉米片
nachochips-----墨西哥辣炸玉米片crisps----------------------各式洋芋片
tortilla---------------------玉米粉圆饼Bun-----------------小圆面包,圈
pancake-----------------薄烤饼icecreamcone------------圆筒冰淇
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