茶文化创业项目书.docx

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茶文化创业项目书

茶文化创业项目书

商业计划书

项目名称：

茶飞扬茶叶有限公司

二：

公司概况

茶飞扬有限公司是一个提议中的公司，它拥有质量得到保证的各种品种的茶叶，提倡以人为本，以养生为道，以绿色为生活理念，为消费者提供大量质量好，健康的好茶叶。

本公司注重短期目标与长远战略的结合，中长期目标将逐步拓展到产品领域，长期目标是打造成一个本地区知名企业。

公司将坚持以高标准、严要求的质量方针，规范生产、诚信经营为公司原则，逐步提升企业知名度。

以自我独特的业务发展模式发展，在业务发展成熟以后将运作模式向全省和全国推广，并逐步实现转型，希望打造一个全新的综合性的茶叶市场。

三：

产品或服务

1、产品介绍：

本店销售的主要是中国茶和花茶

产品

功效及作用

铁观音

有助于延缓衰老、有助于抑制心血管疾病、有助于预防和抗癌、有助于预防和治疗辐射伤害、有助于抑制和抵抗病毒菌、有助于美容护肤、有助于醒脑提神、有助于利尿解乏、有助于降脂助消化、有助于护齿明目

普洱

降脂减肥、降脂、降压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、健齿护齿、护胃、养胃、抗衰老、防辐射、醒酒、美容

大红袍

有助于延缓衰老、有助于抑制心血管疾病、有助于预防和抗癌、有助于预防和治疗辐射伤害、有助于抑制和抵抗病毒菌、有助于美容护肤、有助于醒脑提神、有助于利尿解乏、有助于降脂助消化、有助于护齿明目。

碧螺春

碧螺春属于绿茶，绿茶中的茶多酚、氨基酸、咖啡碱、维生素C等主要功效成分含量较高。

有抗氧化、抗辐射、抗癌、降血糖、降血压、降血脂、抗菌、抗病毒、消臭等多种保健作用。

红茶

红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。

预防疾病方面：

红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。

单枞茶

提神益思、生津止渴、消滞去腻、减肥美容、防癌症抗衰老、降血脂等功效。

龙井茶

生津止渴，提神益思，消食化腻，消炎解毒。

抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏。

白茶

长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，所以白茶能减肥。

常喝白茶能有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。

白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，夏季常喝白牡丹茶水，能有效预防中暑。

白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫。

茉莉花茶

美容养颜、净白皮肤还能够抵抗衰老留住青春的尾巴。

还能疏通人体肠胃可以排宿便、顺气清脑、降低血压和血脂，还具有抵抗细菌和病毒治疗癌症的巨大的作用和功效。

玫瑰花茶

玫瑰花味甘微苦、性温，最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。

勿忘我花茶

清热解毒，清心明目，滋阴补肾，养颜美容，补血养血，并能促进机体新陈代谢，延缓细胞衰老，提高免疫能力。

养血调经之功效。

美容增白，清火明目，特别是对雀斑粉刺有一定的消除作用。

抗病毒，抗癌防癌。

有护肤养颜、促进新陈代谢、能有效地调节女性的生理问题，是健康女性的的首选饮品。

金盏花茶

金盏花含矿物质磷和维生素C等，主要利用部分是花瓣。

饮用金盏花茶，能发汗、利尿、清湿热。

而它的花还能制成沙拉，或用于烹调以增加色香味。

百合花茶

可以润肺止咳，宁心安神，还能减轻胃疼。

清凉润肺，去火安神。

对阴虚久咳、润肺化痰、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚有奇效。

调肺、用于肺燥嗽、肺虚咳嗽及肺癌吐血、治咳嗽、眩晕、夜寐不安等功效！

2、我国茶叶市场现状分析

中国是茶叶原产地和第一生产、消费大国，有上千年的饮茶历史，茶叶已经融入到人们的生活中。

现在的国内茶叶市场看似波澜不惊，实际上却是暗流涌动，众多茶叶企业亟待破茧而出。

目前我国茶叶市场整体需求趋于饱和，消费增长速度低于茶叶生产能力的扩张速度，呈现供大于求的买方市场特征，在这样的背景下，加上历史积淀的影响，我国的茶叶市场呈现如下特点：

（1）多：

茶叶种类多，行业企业多。

由于历史、地理原因，我国茶叶种类众多，大约有上千种茶叶，仅名茶就有两百种左右，而每一种茶叶因采摘时节、产地不同又可分出众多子类。

与茶叶种类多相对应的就是我国从事茶叶种植、加工的企业数量众多，分布广泛，据统计我国目前有大约8000万茶农、7万家茶企。

（2）乱：

管理无序，标准缺失。

产品种类和行业企业众多本就容易形成混乱的市场局面，而行业管理不健全和产品标准的不易操作更导致了茶叶行业出现比较混乱的局面。

近年来，各地大建茶叶城、茶叶批发市场，甚至一个城市建有多个批发市场，超出了市场的需要，结果导致市场内商户的销量和利润越来越薄。

而且批发市场由个体商户组成，自身所普遍存在的散、乱、杂和不易监管等特点，很容易发生漫天要价的情况。

管理的松懈也导致食品行业普遍推行的QS认证在茶叶行业得不到有效执行。

此外，行业内还存在假冒伪劣、农药残留超标的情况，也严重影响了行业形象和消费者的消费需求。

（3）弱：

企业实力弱，品牌意识弱。

我国茶叶企业数量虽多，但多数都非常弱小，规模上亿的企业屈指可数，而且没有能够主导行业发展的企业。

2008年，7万家茶企共实现茶叶总产值300亿元人民币，而同年仅联合利华立顿一家茶加工企业年产值即达到230亿元人民币，相当于国内茶叶产值的2/3强。

我国多数企业还处于小规模、分散经营的阶段，采用传统粗放经营模式，通过分布在各地的同乡和批发商销售。

产品也主要依靠散装形式销售，茶企普遍缺乏品牌意识。

目前我国有7万家茶厂，注册了自己品牌名称的还不到1000家。

3、我国茶叶的发展趋势

改革开放以来，我国茶业依靠政策、投入和科技进步进入了新的发展阶段。

2008年中国茶园种植面积和茶产量继续居世界第一，茶叶出口居世界第三。

茶叶出口规模的不断扩大对提高中国茶产业的水平和竞争力、增加茶农收入发挥了重要作用。

2008年中国茶园种植面积达到160万公顷，茶产量124万吨，占世界总量的1/3。

2008年中国茶叶出口29.7万吨，出口金额6.82亿美元，仅次于肯尼亚和斯里兰卡。

2009年，受良好社会环境的带动，中国茶业又一次站上新的历史高点——全国种植面积和产量均居世界首位，茶叶种植面积186万公顷，产量135万吨，产值超过430亿元。

茶叶出口量突破30.3万吨，金额7.05亿美元，均价基本持平微增。

未来我国茶产业的增长潜力巨大，因为国内外市场需求稳定增长。

从国内来看，喝茶已成为多数中国人的一种生活习惯，茶已成为社会生活中不可缺少的健康饮品和精神饮品，而且随着人们健康消费观念的普及，茶正在被越来越多的人接受、喜爱和追求。

从国际需求来看，我国茶出口一直保持稳定增长态势。

四：

市场分析

1、研究主题简介

茶原为中国南方的嘉木，茶叶作为一种著名的保健饮品，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。

茶叶的使用是从华夏民族祖先炎帝尝百草的故事开始的,茶叶在中国的历史之悠久还能保持今天"茶为国饮"的状态,茶叶已经融入到这个民族的血液了.茶叶的功效与作用看似深奥,其实归根结底一句话就是健康。

茶叶与人们的日常生活息息相关。

现代科学大量研究证实,茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成分,茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用,还对现代疾病,如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病,有一定的药理功效.可见茶叶药理功效之多,作用之广,是其他饮料无可替代的。

茶叶对人体有大量的好处，现如今，茶叶消费需求正向新型、营养和保健等方向发展，功能性茶产品已经成为茶叶消费市场新的增长点。

由于现今人们生活过于忙碌，生活健康水平有所下降，就更应该注重生活。

茶叶的功效良多，影响着现今人们的日常生活，喝茶保健的人也越来越多。

要想成功地进入茶叶市场，研究茶叶市场的需求状况和市场走向显得十分重要。

2、研究背景

中国人自有饮茶的传统习惯，中国地域辽阔，不同区域的消费者由于有地理环境、历史习惯、文化传承、口味特性等综合因素的影响，在茶的具体品种选择与偏好方面存有较大的差异性。

加上饮茶在中国历史悠久，饮茶渗透进每个家庭的日常生活中，为了可以满足客户们的需求，完善我们的服务，我们对客户进行了简单的调查。

3、研究对象

阜阳师范学院化学与材料工程学院在读的学生（抽样）

4、调查研究方法——网上问卷调查

我组采用的调查方法为网上问卷调查，对被调查对象（随机抽样）进行问卷发放，并对观察结果用数量化方式进行评估和分析，按照标准化程序来进行评定。

问卷调查是以书面提出问题的方式搜集资料的一种研究方法。

本小组成员通过讨论设计出一份问题表格，即问卷，调用人脉，通过网络发送的方式送到每一个调查对象手中，由被调查者自行填答问卷，再由本组成员进行回收，再分析整理结果。

问卷调查法,能使研究者直接由受试者获得资料,以测量受试者个人的所知所闻,个人的喜好与价值观,或个人的态度信念,亦可以用问卷调查法去发现事实及经验或正在进行的事.问卷调查的意义在于消费者能够和我们商家有一个沟通，我们商家需要了解消费者的信息，从而能提供符合大部分消费者的意愿的服务或者产品。

5、调查问卷设计

1.您有没有喝茶的习惯？

A.有B.没有（直接做第9题）

2.您喜欢喝哪个种类的茶：

（可多选）

A.红茶B.绿茶C.花茶D.其他

3.您会注重茶的品牌吗？

A.注重B.不注重

4.您通常喝茶的频率是？

A.每天喝B.一周两三次C.每周一次D.不固定

5.您通常会去哪里购买茶叶？

（可多选）

A.茶叶专卖店B.茶叶市场C.超市D.其他

6.您购买的茶叶价格通常是多少钱一斤的？

A.10元以下B.10-30C.30-80D.80以上

7.喝茶的时候你会？

（可多选）

A.喝茶包B.随便地冲泡C.很讲究，用功夫茶的方法

8.您喝茶的原因？

（可多选）

A.有益健康B.好喝C.家人、朋友喝就一起喝D.提神

9.您不喝茶的原因？

（可多选）

A.苦涩，不好喝B.要冲，好麻烦C.没这个习惯

10.假如学校有销茶叶的摆摊，你会去看一下或者购买吗？

A.想去看一下B.路过看一下C.想去购买D.想去看一下，适合就去买

五：

竞争对手及营销策略分析

1、市场分析：

1.1茶叶的目标客户群及适用范围

本公司商品目前主要销售在广东省地区，茶水不愧是生津止渴很好的饮料，茶叶利尿助消化是有口皆碑,这也是为什么茶叶作为我国大部分地区的生活必需品，各种茶各有其独特的功效，也成为休闲时的最佳饮品。

1.2茶叶的市场特征

当今茶叶市场竞争激烈，国内多间公司有同类型产品销售，普遍价格相近。

作为本公司商品优势，我产品适合消费者，质量高，安全健康，可以用于自身饮用，亦可作为赠送的礼物，更加符合市场大众需求。

1.3行业竞争分析

1.3.1产品定价

对于成本高的区域，可以投入更多的资源，以满足区域的需求，产品的定价相对于竞争对手略低；对于成本低的区域，可以进一步研究区域中客户的特性，以调整市场组合策略，产品定价相对于竞争对手相近，略低点为最佳，以刺激一些市场的成长。

1.3.2产品设计

本公司茶叶市场来源广阔，均取各地区品质优异的特色茶叶，能满足不同地区人们对各种茶叶的高品质的要求，并开发相应的特色花茶系列，满足市场需求。

1.3.3产品优势

本公司的产品原产地采用无任何污染土地，种植过程中完全不施用任何有害化肥，安全无污染，根据有机农业生产体系和方法生产出鲜叶原料，且在加工、包装、贮运过程中不受任何化学物品污染，严守产品品质，培育高端绿色健康有机品牌，为消费者提供更健康的产品。

1、4茶叶在华软市场问卷调查分析:

本次问卷调查共回收有效答卷164份，对此我们进行了分析，详见对华软茶叶的需求调查研究报告。

根据相关调查数据显示，茶叶作为一种保健产品越来越受到广大客户的青睐，消费者会更加看重茶叶本身的功效，更多的会受到家庭环境的影响，大多数学生都有喝茶习惯，喝茶也就慢慢成了一种生活中不可或缺的休闲部分。

总结：

经过初步的调查，茶叶在华软市场还是有比较大的发展空间和潜力，故我公司会在条件成熟下进军华软市场。

2、经调研，对市场进行内外分析：

2.1市场外部分析（PEST分析）

2.1.1政治法律环境（PoliticalFactors）：

改革开放以来，国家对茶叶实行了多渠道经营、市场价格放开和自由购销的政策后，刺激了农民种植茶叶的积极性，刺激了茶叶的销售，茶叶销售进入了快速发展得阶段。

2001年，中国加入WTO后，把茶叶产业全面推上了国际竞争的舞台。

创造了良好的国内外经济、政治环境，标志着饮茶时代的到来，茶叶市场前景广阔。

2.1.2经济环境（EconomicFactors）：

经济的快速发展，人民生活水平的提高，消费结构升级，国民生活逐步进入休闲时代。

人们在奔小康的同时对健康的追求更迫切，特别是对茶所具有的特殊保健功效科学认识的加深，茶叶的消费需求增大，消费群体扩大，必将使茶叶在社会经济中发挥更大的作用。

2.1.3社会文化环境（socialculturalFactors）：

中国文化受到世界的追崇，茶是中国文化传播的媒介。

茶是地球健康和人类健康的呵护神。

是现代都市人追求健康与休闲生活的首选。

根据风俗习惯的不同，每个地方的喝茶习惯都有所不同，经过调查充分了解市场后，从年龄、爱好、口味等方面明确自己茶叶店的消费群，本公司产品的多样化，为不同的消费需求的客户提供合适的商品，可以满足不同喝茶习惯的顾客的需求。

2.1.4技术环境（TechnologicalFactors）：

面临着日益加剧的市场竞争，所有茶叶企业都应该清醒地认识到，未来茶叶销售业的竞争核心必将是提供更优质的产品，提高产品的技术含量。

因此，本公司要顺应市场的需求，加强技术投入，进行技术创新，努力提高产品的科技含量和质量水平，提高本公司竞争力。

2．2市场内部分析（波特5力分析）

茶叶五力分析图：

供应商的议价能力：

现行的茶叶市场产品多样化，差异化显着；茶叶市场价格混乱，无统一标准，市场上茶商与企业数量众多，只要订单量大，相对的可以压低价格，所以供应商的主导权较小，议价能力也就较低。

如：

销货折让或搭赠。

购买者的议价能力：

使用者大多为家庭、茶馆、饭店等，现行茶叶市场较大，加上客制化的趋势，因此购买者的议价能力高。

同业间的对抗强度：

我国内销茶叶市场上茶商与企业数量众多，规模小，龙头企业少。

产品供应充足，品种丰富，消费者可任意选择。

作为本公司商品优势，我产品适合消费者，质量高，安全健康，可以用于自身饮用，亦可作为赠送的礼物，更加符合市场大众需求。

新进入者的威胁：

现行市场趋于饱和，新进者需要有丰富的茶叶知识，新进者很难获取市场份额。

替代品的威胁：

其他茶类饮料开发创新大量攻占市场，对本公司茶叶销售有一定的威胁。

经调研市场分析，得出结论：

市场优势：

产品类型和功能的不断创新，增加目标客户；绿色健康；质量高，安全健康，可以用于自身饮用，亦可作为赠送的礼物，更加符合市场大众需求。

市场劣势：

市场产品多样化，差异化显着；茶叶市场价格混乱，无统一标准，茶叶生产技术落后、生产效率低、生产管理理念不完善。

3、针对已得出的结论，制定以下营销策略规划：

4P策略规划分析

产品

（Product）

（1）根据消费者不同的需求和口味来设计有我们公司特色的茶叶类型。

（2）公司针对以往销售量及客户售后反映的情况，通过创新茶口味、推广保健茶、开发茶饮料、兼营茶配套商品等多种方式,丰富产品线。

价格

（Price）

（1）根据不同地方客户的不同需求，实行差价制，以较低的价格销售给需求量大、运往比较远的客户。

（2）根据顾客、产品、地点、需求等差异，制定差异价，以促进销售额的增长。

（3）有自身特色的茶产品可以实行不同于一般茶产品的定价。

通路

（Place）

（1）把公司现有的商品资料做成小册子或者目录的形式，向展会的人派发和介绍。

（2）建立网站或者论坛，把商品的资料上传，通过广泛传播的方式以提高本公司产品的知名度。

促销

（Promotion）

（1）根据消费者在不同季节对不同茶叶的需求定制促销方式，如折扣，用较低的价格销售以促进销售量的增加，从而获得较大的利润。

（2）对于已经向本公司订购多次的顾客实行会员制，通过累计消费金额，给予不同幅度的优惠，以增加合作的次数。

4、营销策略规划

营销策略：

4.1提高品牌竞争力，树立自身的品牌。

没有品牌就没有竞争力，中国名优茶品种多样、品质高，但缺少国际化品牌，因此公司必须构造一个完整统一的某某品牌框架，从公司形象上配合公司品牌，互为依托；最后完善企业文化，打造品牌体系，进行品牌区隔，丰富品牌内涵，针对不同的消费人群塑造不同的品牌个性，提高自身的品牌形象。

4.2改进公司茶叶的生产技术，提高生产效率，完善生产理念。

实现机械化生产，提高茶叶的质量安全，对消费者负责，并抓好茶叶质量管理和售后服务，在做好茶厂生产管理的同时在互联网上创建销售平台,。

4.3发展名优茶，兼顾大宗茶。

随着人们生活水平的提高，对品质的要求已经提上日程，打造名优茶品牌将是茶企业必经之路。

这几年，有机茶发展已经使部分消费者改变对茶叶品质的判别标准，从外型转向内质，而且逐渐把安全、好喝作为判断品质的标准。

普洱茶市场兴起，可以说是对传统茶叶品质判断标准的颠覆，并且创造了新的市场发展空间。

此外，大宗茶也有很大的发展空间，茶叶市场需要象“猴王”“京华”等质量稳定“老百姓”品牌的茶叶。

今后，茶叶还面临进入超市销售的问题，这也急需发展中低档品牌的包装茶叶。

所以，企业更需要发展名优茶，兼顾大宗茶。

4.4商品茶的价格策略。

高端途径及消费群相对固定，礼品馈赠比例很大，价格弹性小，订价可较高，可以保持名茶的珍贵形象。

中低端产品（大宗茶）属于大众消费品，价格弹性大，应坚持薄利多销、走量为主的订价原则，追求批量化的规模效益。

4.5产品策略

产品包装要有统一的视觉形象系统，包装设计要精美，产品名称突出品牌特色、突出卖点。

例如公司产品主要包装以青色为主色调，以精美的纸盒包装能更好的保存茶醇厚香味。

目前，茶叶市场的高端产品（名茶）的开发有利于品牌塑造，中低端产品（优质茶、大宗茶）则是提高市场份额和盈利之源。

公司可根据货源供应、经营规模、市场需求等因素调整优化产品结构。

4.6促销策略

（1）、贴牌包装：

打上品牌名称，使用精美的包装，使产品更加高端。

（2）、调查经营地区消费者口味，了解消费者的需求，改进现有产品口味。

经营茶叶同时经营与茶叶有关的商品，如茶具、茶书、茶点等，不仅使客人了解我们的产品，更让其了解茶叶以外的附加价值。

如服务，文化（茶文化，企业文化等）。

实现茶产品与茶文化的一体化经营。

（3）、各种优惠服务，折扣或赠品。

（4）、良好的售后服务：

除了做好售前、售中服务，售后服务也尤为重要，包装、提袋包装等，礼貌地送客人出门，给顾客留下一个好印象；产品一月内包退、包换；建立顾客档案，吸取顾客的建议。

（5）、通过网络等途径对产品进行推广

5、摆摊营销策略规划

5.1摆摊前营销策略规划

（1）进行市场分析，了解市场行情。

（2）进行市场调查分析，了解消费者需求。

（3）通过网络等方式进行商品展示，宣传。

5.2摆摊中营销策略规划

（1）价格策略，以较合理的价格吸引顾客。

（2）制定服务体系，以良好的服务态度为进店的顾客介绍商品资料和解答有关的问题。

（3）做好宣传的计划。

（4）多跟客户沟通，设意见栏，了解具体需求和建议。

5.3展后处理与买主追踪计划

（1）摆摊后处理:

①分项评估——摆摊后依据本公司之参展目的来评估一下项目：

●参观本公司摊位的访客人数；

●与多少数量的潜在新客户建立关系；

●交易的数量和金额的结算；

●摆摊后一段时日后的销售业绩成长率。

②成本利润分析——统计摆摊费用、产品成本与摆摊期销售额进行净利的计算。

③召开展后总结会议——各部门对其工作进行总结，应针对以上评估与分析事项报告需改进事项，最后整理为以后销售的参考。

④资料整理——将接待记录表建档整理，筛选出中、高、低三类的潜在客户，以利后续追踪。

⑤与顾客时常保持联系，以利市场开发和资料收集。

六：

项目的管理

1、项目的管理，主要要从项目准备，项目进行，项目的后备工作及完善。

由于我们的项目是针对华软的茶叶市场，所以我们首先会对华软市场进行数据调查与分析，从而大致知道华软人对茶叶的各种爱好。

然后对小组成员进行分工合作。

首先可以分为采购，销售，管理，后勤部四个部门。

后勤部负责数据的整合［包括整合一些调查资料，出纳及收入，每日的销售量和销售种类等等］及其他一些管理之外的工作。

采购部的工作主要是在项目准备和项目进行时这两个阶段。

首先采购部要根据后勤部提供的数据在收购的种类及数量上作适当的调整，从而应对市场的变化。

并且争取最低的购进价。

销售部的主要工作在于项目进行时，销售部会根据后勤部提供的各种茶叶的特性，好处等等作出相应的销售策略，并且茶叶的定价［售价］，是否推出产品组合或其他的优惠条件这些也将由销售部完成，当然，管理部也是有一定的左右权的。

而管理部的主要工作便是在项目进行时，协调好各个部门的有序工作，制定一系列的规章制度和负责突发事件的应对，并且，在项目介绍后，对项目进行过程中的各种事情作经营总结和各种完善。

七：

财务管理

预算起步建立公司的资金。

先将筹集的资金收归财务部管理，资金80%存入银行，20%留在公司急用。

预算每个月的支出，收入和利润。

为月资金流动做好准备。

生产计划中需要的资金动用超过一定的数额要得到董事会的批准。

向董事会提交每个季度财务报表

八：

资本结构

目前资金筹集：

启动资金为人民币11000元，由所有成员共同出资，平均每位成员所出资金为人民币1000元。

未来资金筹集：

在原有资金的基础上通过融资将资金翻倍，并尽量从可能的盈利中抽取更大的比例转入到资金当中，扩大资金的额度。

使用情况：

从目前筹集到资金中的70%用作产品成本，15%作为流动资金,10%为运作成本，5%用于广告宣传。

融资方式：

直接融资，向资金雄厚的企业单位或个人进行直接的资金引入，并将融资的资金直接用于投资。

九：

商品风险预测与控制

风险对象

有关突发事件

控制解决方法

销售收入

由于宣传力度，摆摊吸引力不够等因素而导致销售额低于预期目标，出现亏损。

做好展会布置工作，加强摊位布置，增强商品对外商的吸引力。

改变销售方式，更加主动接触新客户，留住老客户。

安全风险

由于食物近年来经常存在问题，消费者会对此问题非常关心，如果出现该问题直接影响销售。

从源头上保证产品的质量，实施完全健康的生产过程。

从种植、生产到加工过程严格监督，再三复验。

存货风险

由于销售市场变动而导致产品销售受阻，使库存难以卖出

（1）实行先订货后发货，根据订单情况再进货，减少库存。

（2）使用促销方案。

参展人员

因身体不适或遭受人身意外伤害

成立后备小组

投保人身意外伤害保险