水果店销售管理制度.docx
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水果店销售管理制度.docx
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水果店销售管理制度
水果店销售管理制度
销售管理制度
要求:
一:
销售管理制度构成构成部分:
合同管理、人员管理、资金管理、货品管理、仓储管理、薪酬
管理、拜访客户流程管理、考勤管理、档案管理、货款管理、现场接待管理、会
务管理、售后管理、质量跟踪管理、店堂卫生管理等。
二、设计公司日常销售管理制度根据本公
司情况设计必要的管理制度做出格式
化文本
三、管理制度修订
讨论可行性添
加或删选
成文、归档、实施
果香果色水果店销售管理制度
本店宗旨:
团结务实、开拓创新、优质诚信、服务社会。
一、合同管理:
1、
合同起草
我公司在与水果供应商充分讨论后,达成共识,从而使双方实现共赢。
但是,我们作为采购方,要尽量使本公司利益最大化,因此,要采用本公司的合同文本。
2、合同谈判
首先,在公司内部广泛征求意见,获得认可后,形成初步合同范本。
表明我公司需要什么和想的到什么。
其次,在与水果供应商或采购商谈判时,尽量站在对方立场上,做出最大让步,促使合同双方达成共识和谈判。
3、合同执行
在合同签订后,合同双方需按照合同条款执行自己的义务和权力。
在合同有效期间,双方如有违反,则按合同上的规定缴纳一定的违约金,合同双方有权通过谈判解除合同。
二、人员管理:
公司内部人员需要严格遵守公司章程以及各项规章制度和决定。
公司员工禁止有任何有损公司形象的行为。
对于违反公司规章制度的员工,由人事部对其做出处置。
具体规则如下:
1、营业员上岗时必须穿工装,鞋袜必须干净,头发梳理整齐,并正确佩戴
好工作卡。
2、营业员正确站姿,全身保持轻松,双腿并拢。
3、伸直腰背,对待每位顾客语气要随和、婉转,不能大声喧哗和生硬。
4、主动、热情服务,保持平衡的心态对待每一位顾客。
5、下班前营业人员不得提前换下工装,待正式下班后方可换装离开。
6、对自己所做的工作要有责任心,对待顾客要有耐心、信心、专心、良心
和爱心。
7、提前五分钟下班视为早退,扣10元,如有事经本商场负责人同意后方可
批准,并应尽快回到本岗位。
三、资金管理:
1、首先,公司财政部门需要划清固定资金、流动资金、专项资金的使用界
限,从而进行有效的计划管理。
2、各项资金使用之前需由公司内部开会决定,并由财务主管登记入账。
3、财务人员需要做到坚持原则,照章办事。
4、通过合理规划,控制本水果店现金流,保证本公司资金充足。
5、财务部门人员在任职期,尽量避免来回调动,以免导致账务出错。
四、货品管理:
1、公司内需设有专门储藏货品的仓库,消防设施必须齐全。
2、交货部门需要开出一定的票据,并且在存货时采用“一式二联”,保证
货品的存放准确无误。
3、存放需要进行一定的登记,保证有据可依。
4、货品管理科应就缴库内容与成品缴库单的内容确实核对,如发现缴库原
因代号,品名,规格,产品缴号数量,包装或唛头等不符时,应即时通
知缴库部门更正。
5、制成表格,将每种水果的具体数据统计,方便以后调查。
6、对水果做好保鲜工作。
五、仓库管理:
1、为使水果出入库方便,容易在仓库内移动,基本条件是将物品面向通道
保管。
2、有效利用库内容积应尽量向高处码放,为防止水果损坏,保证水果质量,应
当尽可能使用棚架等保管设备
3、出货和进货频率高的水果应放在靠近出入口。
4、、各大仓库保持联络,以方便货品的调动。
六、薪酬管理:
本店实行工资加佣金加奖金制度。
1、普通员工基本工资每月2000元,。
2、每月发奖金,对业绩高的营业人员每人发给奖金300~500元不等奖金。
3、我公司在暑期还提供高温津贴300~500元以及保健津贴300元。
4、我公司还提供福利,包括保险(医疗保险、工伤保险、生育保险等)、
带薪休假、员工培训、年度体检、工作餐、集体旅游等。
5、我公司对工作表现突出的工作人员给予额外精神鼓励,每季度评比最佳服
务态度奖1名:
奖励金额为200元;每年度评比最佳营业员个人先进奖授
予荣誉称号并奖励1000元,且在公司内的特别报道
七、考勤管理:
1、上班应按规定打上班卡。
2、下班应按规定打下班卡,但如因事实之需要,无法打卡者,应以电话向
主管报告,并应于次日呈请主管于出勤卡上签章。
3、提前五分钟下班视为早退,扣10元,如有事经本商场负责人同意后方可
批准,并应尽快回到本岗位。
4、上班时间内,擅自离开工作岗位的扣10元,无正当理由迟到三十分钟
按旷工论处(如有特殊情况应提前请示),并扣当月平均工资1天,第二次给予警告,并扣当月平均工资1天,第三次给予辞退。
5、将公司内部员工信息做成一张表格,进行系统的管理,保证公司出勤趋
于稳定。
八、档案管理:
为加强本公司档案管理工作,充分发挥档案作用,全面提高档案管理水平,有效的保护及利用档案,为公司发展服务,特拟定本制度1、文件的收集:
水果店指定专人负责文件管理;收集后交由总经理审阅2、归档范围
重要的会议资料,包括会议的通知、报告、决议等
水果店对外的正式发文与有关单位来往的文书水果
店各种工作计划、总结、报告、请示等与其他相关
但为签订的合同水果店员工劳资,福利方面的文件
材料
反映水果店重要活动的海报、照片、录音等
3、归档要求
遵循文件形成规律和特点,保持文件间的联系,区别不同价值,便于
管理和利用归档的文件材料种数、份数以及没份文件的份数都应齐全
不同年度的文件不得放在一起立卷按卷封面,应逐项
按规定用钢笔书写,自己工整清晰
4、管理人员职责工作人员遵纪守法,忠于职守,努力维护档案
的完整与安全
九、货款管理:
为了加强货款管理,促进销售货款的回收,确保销售货款的安全,使公司获得最大经济效益,特制定本管理制度1、职责
营销总公司财务部负责收款和退款工作销售部、联营办、多种经营
部签订合同时,明确对购销单位的货款支付方式和计算方式以及信
用标准等级
2、工作程序
明确应收货款事项货款支收财务、出纳支票及货款管理
合同履行结算货款催收客户退款货款非法挪用处置
现场接待管理:
在水果店大商场里,指引顾客了解新上市且健康的绿色
水果,让顾客离我们更近,更加信任我们,以此提高我们的知名度
十、现场接待管理:
1、顾客进门后,员工立即做出反应,脸上带着微笑,主动上前招呼顾客,你
好!
欢迎光临,请随便看,热情主动介绍水果,不得板着脸,做出不高兴,不耐烦的样子,对刁难的顾客,不得挖苦讽刺。
2、接待顾客时,严禁大声喧哗,禁止与其它人边聊天边做生意。
3、顾客购买后,应对顾客购买的水果进行包装,并有礼貌地请顾客到收银
台交款。
4、对顾客的投诉应热情接待,并及时分析原因和解决,不准和顾客发生争
吵,视其情况予解雇。
5、收银员应有笑容对来交款的顾客说:
你好!
并重复报出顾客所购水果的价
钱,并唱收、唱补余额并及时提供帮助,并对顾客说“谢谢”!
6、服务时须站立服务,严禁坐躺。
7、送顾客离去时,应说:
“谢谢,欢迎您再次光临(或恭候您的再次光临)。
十一、会务管理
1、盘点为日盘:
每日营业结束后,营业员及时清点卖场货品和库存商品(并
填写日报表传至总公司)
2、周盘为:
每周对所有货品进行总盘点,填写好周盘存报表
3、月盘为:
每月定期30日营业结束后,对所有货品进行盘点,如发现货
品损坏,应及时报告
4、营业员接验收单收货,并做好明细帐和报表
5、收银员必须每天按金额和发票对帐下帐
十二、售后、质量跟踪管理:
1、凡在果色果香水果店购买的水果有烂坏损坏的水果,经我店确认后赔偿双
倍数量的水果,我公司承诺生产绿色健康水果且质量上乘。
2、对售出的产品与熟悉的顾客交流,询问质量方面的问题,并在之后的工
作中对顾客的要求更加一步的将强管理,保证售出的水果新鲜健康。
十三、店堂卫生管理:
1、水果店开门后,必须进行水果的整理和清洁卫生,无灰尘,每天交接班
时必须清洁一次2、地板无任何废物,
随时保持清洁、干净
3、水果收银台上不得有其它杂物与工作无关的物品,台面各种道具应保持
干净,无灰尘4、卫生间、大门前面责任区内应随时保持清洁;卫生间、大门的玻璃和厨
窗应每人轮流打扫一次
5、天花板不得有蜘蛛网
6、卫生间和垃圾每天一组及个人轮流值日,应保持无存留。
以上制度如有违反,处以5-10元罚款并加以警告,视其情节轻重给予辞退。
十四、作息管理:
春、夏、秋季工作时间为早上8:
00—晚上9:
30,冬季工作时间为早上8:
30—9:
00,中午吃饭时间11:
30—12:
30,晚上5:
30—6:
00。
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