无酒精鸡尾酒大全.docx
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无酒精鸡尾酒大全.docx
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无酒精鸡尾酒大全
灰姑娘Cinderella
【中文名称】:
灰姑娘
【英文名称】:
Cinderella
【材 料】:
柠檬汁30毫升、凤梨汁30毫升、柳橙汁30毫升、红石榴糖浆1滴、七喜汽水适量
【制 法】:
1.在杯中加入冰块至6分满。
2.用量酒器量取柠檬汁、凤梨汁、柳橙汁及红石榴汁并将其倒入杯中。
3.缓慢注入七喜汽水至8分满。
4.用吧叉匙轻搅几下。
5.置装饰物于杯上,且夹取吸管放入杯中。
蛋蜜汁EggNog
【中文名称】:
蛋蜜汁
【英文名称】:
EggNog
【材 料】:
牛奶240毫升、蛋一个、糖1大匙、杏仁精1/4茶匙、香草精1/4茶匙、泡沫奶油适量、现磨豆蔻粉
【制 法】:
将蛋打匀,和冰牛奶、糖、杏仁精与香草精一起放入雪克杯。
充分摇匀后,倒入冷却的咖啡杯。
最后加上泡沫奶油,撒上豆蔻粉。
红色阔边帽RedSombrero
【中文名称】:
红色阔边帽
【英文名称】:
RedSombrero
【材 料】:
菠萝汁40毫升、橙汁40毫升、柠檬汁40毫升、石榴糖浆40毫升、姜汁汽水适量
【制 法】:
将姜汁汽水以外的材料倒入摇酒器中摇匀后注入高冷直酒杯,加满冰镇姜汁汽水,装饰上柠檬薄片、1颗樱桃和鲜花,插入吸管。
星期一的治疗Mandy'sCure
【中文名称】:
星期一的治疗
【英文名称】:
Mandy'sCure
【材 料】:
红梅苔子汁120毫升、葡萄柚汁120毫升、鲜柳橙汁30毫升
【制 法】:
将材料倒入调酒杯(也可用摇酒器代替)中调匀后注入盛有冰块的高冷直酒杯,装饰上柳橙薄片。
美人鱼之歌Mermaid'sSong
【中文名称】:
美人鱼之歌
【英文名称】:
Mermaid'sSong
【材 料】:
橙汁60毫升、西番莲汁30毫升、椰汁30毫升、菠萝汁30毫升、鲜柳橙汁15毫升
【制 法】:
将材料倒入摇酒器中摇匀后注入葡萄酒杯,装饰樱桃。
【详细说明】
椰汁给人以热带饮料的印象。
这款鸡尾酒配方中使用了多种
神圣的日子HeavenlyDays
【中文名称】:
神圣的日子
【英文名称】:
HeavenlyDays
【材 料】:
榛子果露(糖浆)60毫升、鲜柠檬汁60毫升、石榴糖浆1茶匙、苏打水适量
【制 法】:
将材料倒入摇酒器中摇匀后注入平底酒杯,加满苏打水,装饰上橙子薄片。
【详细说明】
榛子果露使饮料含有甜味,并且十分爽口。
整杯饮
布兰邦克薄荷液Blan-Bec-Menthe
【中文名称】:
布兰邦克薄荷液
【英文名称】:
Blan-Bec-Menthe
【材 料】:
薄荷糖浆60毫升、柠檬汁30毫升、白糖浆2茶匙、柳橙汁1大滴
【制 法】:
用砂糖沿香槟酒杯口做霜状糖边,将材料注入摇酒器后摇匀,注入香槟酒杯中。
【详细说明】
以薄荷糖浆
小猫脚PussyFoot
【中文名称】:
小猫脚
【英文名称】:
PussyFoot
【材 料】:
橙汁40毫升、柠檬汁20毫升、石榴糖浆1茶匙、蛋黄1个
【制 法】:
将材料倒入摇酒器中充分摇匀后注入鸡尾酒杯。
【详细说明】
外观确实像鸡尾酒。
因为使用了蛋黄,故口感有些厚重,但却令人意外地觉得爽口。
如想改变一点
水果杯FruitCup
【中文名称】:
水果杯
【英文名称】:
FruitCup
【材 料】:
覆盆子糖浆40毫升、草莓汁40毫升、菠萝汁40毫升、柠檬汁40毫升、橙汁40毫升、葡萄汁40毫升
【制 法】:
将材料倒入调酒杯中调匀后注入高冷直酒杯,装饰上香蕉圆片。
【详细说明】
像酒名
小猫咪PussyCat
【中文名称】:
小猫咪
【英文名称】:
PussyCat
【材 料】:
橙汁60毫升、菠萝汁60毫升、葡萄柚汁20毫升、石榴糖浆3大滴
【制 法】:
将除了倒入摇酒器中摇匀后注入大号鸡尾酒杯,装饰上橙子和葡萄柚薄片。
【详细说明】
这些饮料的命名面向像温柔可爱的小猫一样的女性,这些无酒精饮料都是为她
假基尔FauxKir
【中文名称】:
假基尔
【英文名称】:
FauxKir
【材 料】:
覆盆子糖浆30毫升、白葡萄汁适量
【制 法】:
在盛有冰块的葡萄酒杯里注入覆盆子糖浆,添满白葡萄汁调匀,装饰上柠檬薄片。
【详细说明】
是白葡萄酒与黑加仑子酒制成的“基尔”的赝品,如用汽水代替白葡萄汁,则可制成假基尔王朝,饮料的名字富有幽默感
蜜桃梅尔巴PeachyMelba
【中文名称】:
蜜桃梅尔巴
【英文名称】:
PeachyMelba
【材 料】:
桃子汁90毫升、石榴糖浆30毫升、鲜柠檬汁30毫升、鲜柳橙汁30毫升
【制 法】:
将除了倒入摇酒器中摇匀后注入古典酒杯,放入1块球状冰当作桃子。
【详细说明】
有一款使用桃子的餐后甜点与此同名,是法国餐饮界的巨匠
凯瑟琳之花CatherineBlossom
【中文名称】:
凯瑟琳之花
【英文名称】:
CatherineBlossom
【材 料】:
橙汁200毫升、枫糖浆2茶匙、橘子露2个、苏打水适量
【制 法】:
将苏打水以外的材料与碎冰一起用搅拌器搅匀,注入高脚杯,加满苏打水,装饰上薄荷叶和红樱桃,插入吸管。
太平门13-EExit13—E
【中文名称】:
太平门13-E
【英文名称】:
Exit13—E
【材 料】:
罗甘莓汁120毫升、菠萝汁120毫升、鲜柳橙汁15毫升
【制 法】:
将材料倒入调酒杯中调匀后注入盛有冰块的高冷直酒杯。
【详细说明】
罗甘莓是覆盆子的一种,如没有,用覆盆子或黑莓汁代替亦可。
它的酸甜味道与菠萝的
波罗梭司令(Aperossosling)
只需搅拌即可调成,适合那些喜欢无酒精饮料的人。
特点:
不含酒精
一杯饮料所需的材料:
冰块3-5块、无酒精的阿波罗梭1瓶、柳橙汁40毫升、百香果汁40毫升、草莓糖浆5毫升
装饰需用:
柳橙1小片
此外您还需要:
鸡尾酒杯1个、搅拌长匙、吸管1根
制作过程:
1、酒杯里放进冰块至1/3处。
2、加进阿波罗梭、果汁和草莓糖浆,用搅拌长匙搅拌约6秒钟。
3、放进装饰用的柳橙片,再放进吸管即可。
也可以稍做变化:
您还是喜欢稍微有点酒精吗?
那您可以把阿波罗梭、冰块和120毫升的白葡萄酒调在一起,再挤进一小片柠檬。
这种夏季饮料称做加冰阿波罗梭。
注意:
装饰用的水果一定要新鲜漂亮,而且不要用太多的水果去装饰,鸡尾酒毕竟不是水果沙拉。
长距离(LongDistance)
清凉解渴不含酒精,对运动员而言分外合适。
特点:
不含酒精
一杯饮料所需的材料:
中型冰块8块、小红莓果汁或红葡萄汁100毫升、杏仁糖浆10毫升、碎冰1/3杯、冰凉的通宁水
装饰需用:
柠檬1片
此外您还需要:
调酒壶、鸡尾酒杯1个、隔冰器、吸管1根
制作过程:
1、把冰块放进调酒壶上层。
2、加进果汁和杏仁糖浆,阖上调酒壶,用力摇动约8秒钟。
3、在杯里放进1/3杯的碎冰,透过隔冰器倒进调好的酒,再倒进通宁水至八分满。
4、把装饰用的柠檬片切开一些,插在杯缘,柠檬片也可以刻花,最后插上吸管即可。
也可以稍做变化:
一种称为“梦幻”(Dreaming)的无酒精饮料也十分可口。
把100毫升葡萄汁、60毫升柳橙汁、30毫升椰子糖浆和冰块一起放进调酒壶里摇匀。
透过隔冰器倒进放有1/3杯碎冰的杯子里,用一枝薄荷作装饰,再插上吸管即可。
注意:
小红莓果汁和葡萄汁极适合用来调制无酒精的饮料,不仅颜色美丽,水果口味亦佳。
WhiteSangria(白色桑格利亚汽酒)
这款清爽可口的饮料非常适合party,或是在调上一杯在你休息的时候饮用。
成份:
4杯白葡萄汁
1杯红葡萄柚子
1汤匙酸橙汁
750ml苏打水
红葡萄柚片
作法:
在一个大容器中混合上述三种水果汁,冰镇。
吃的时候加入苏打水和红葡萄柚片或者是其它喜欢的水果。
无酒精香槟酒
如果你正在为家庭聚会时子除了酒以外的饮料发愁的话,为什么不试试调制自己的无酒精香槟酒呢?
这种混合饮料是为优雅的母亲准备的孩子满月酒,或是为怀孕期间的庆祝场合准备的。
成分:
2/3杯白糖
3/2杯水
1杯红葡萄柚汁
1/2杯橙汁
3汤匙石榴糖浆
少量冰凉的姜汁无酒精饮料
做法:
低漫加热混合糖和水,搅拌至糖完全溶解。
然后将糖水煮沸再冷却。
在糖水中加入红葡萄柚汁及橙汁。
冰镇一会。
吃的时候加入石榴糖浆及姜汁无酒精饮料。
VirginStrawberryDaiquiri(纯草莓台克利酒)
做为夏日里的最好的饮料,纯台克利酒(草莓或你喜欢的任务水果)是爽口解渴的。
另外,因为它的水果风味的且是由多种水果混合而成的,所以你不会在意它没有酒精。
将新鲜的草莓冰凉起来品味会更好。
成分:
一份新鲜酸橙汁
3份冰凉草莓汁(新鲜草莓更好)
1匙糖
碎冰
做法:
在碎冰中加入酸橙汁及草莓汁,搅拌均匀,再用草莓或橙片装饰即可
PiñaColada(椰岛之恋)
另一款夏日经典饮料,椰岛之恋,是冰凉和爽口的。
成分:
2份椰奶
1份捣碎的菠萝
1份菠萝汁
1/4杯碎冰
一些红糖(根据你的口味,不要放太多)
做法:
将所有配料放在一起搅拌均匀。
倒入杯中,用橙片或菠萝片装饰即可。
SummerFruit(盛夏的果实)
配方:
60ml橙汁
15ml石榴汁
苏打水适量
装饰:
柠檬片
方法:
调和法
载杯:
高脚杯
操作程序:
1、将适量冰块加入杯中。
2、再将橙汁、石榴汁入杯搅拌均匀。
3、注苏打水八分满。
甜甜的味道,清爽的口感,体味夏天浓烈的阳光下,清新的鸡尾酒带来的凉爽。
PussyFoot(猫步)
配方:
20ml橙汁 15ml柠檬汁 15ml菠萝汁 10ml石榴汁 蛋黄1个
装饰:
无
方法:
摇和法
载杯:
笛型香摈杯
操作程序:
1、将适量冰块加入摇酒壶中。
2、依次加入上述材料
3、大力摇晃后滤入杯中即可。
因为使用了蛋黄,故口感有些厚重,但却令人意外得觉得爽口。
Suckling Name(乳名)
配方:
30ml橙汁 30ml酸牛奶 10ml石榴汁
装饰;无
方法:
摇和
载杯:
鸡尾酒杯
操作程序:
1、先将摇酒壶中加入适量冰块。
2、依次加入上述原料。
3、充分摇晃后过滤入杯即可。
Flairtime(花样年华)
配方:
10ml绿薄荷糖浆 10ml蓝橙糖浆 10ml红石榴糖 10ml西柚浓汁七喜适量
装饰:
花
方法:
兑和
载杯:
柯林杯
操作程序:
1、先将所有原料稀释后冻成冰凌。
2、再将彩色冰凌加入杯中。
3、注入七喜八分满。
各色冰凌晶莹美丽,融合纯果酒的芬芳,散发着迷人的色彩,极具艺术和观赏价值。
HealthMobilize(健康总动员)
配方:
90ml橙汁 60ml鲜奶 30ml白糖 1个鸡蛋
装饰:
橙片
方法:
摇和法
载杯:
果汁杯
操作程序:
1、先将适量冰块加入摇酒壶中。
2、依次将上述材料加入摇酒壶。
3、大力摇晃后滤入载杯中。
4、橙片挂杯装饰。
牛奶与鸡蛋的组合更让人联想起惬意的生活,鲜橙汁的加入增添了新鲜健康,口感绝佳。
RemainderSheen(余辉)
配方:
30ml柠檬汁 15ml菠萝汁 15ml蜂蜜 10ml石榴汁 七喜适量
装饰;柠檬片
方法:
摇和法
载杯:
柯林杯
操作程序:
1、先将适量冰块加入摇酒壶中。
2、依次将上述材料加入摇酒壶。
3、大力摇晃后滤入载杯中。
4、注入七喜八分满。
5、柠檬片挂杯装饰。
尤如黄昏时分天际的晚霞,楚楚动人,带来无限回忆。
酒液口感鲜美、新鲜,富有很高的营养价值。
Florida(佛罗里达)
这是已美国佛罗里达命名的鸡尾酒,为名品。
方法:
摇和法
载具:
鸡尾酒杯
材料:
橙汁3/4盎司,柠檬汁1/4盎司,砂糖一茶匙,树皮苦酒2滴。
1SummerFruit盛夏的果实
配方:
60ml橙汁,15ml石榴汁,苏打水适量
2HealthMobilize健康总动员
配方:
90ml橙汁,60ml鲜奶,30ml白糖,1个鲜鸡蛋
3FlairTime花样年华
配方:
10ml绿薄荷糖浆,10ml蓝橙糖浆,10ml红石榴糖浆,10ml西柚浓汁,七喜适量
4PussyFoot波斯猫漫步
配方:
20ml橙汁,15ml柠檬汁,15ml菠萝汁,10ml石榴汁,蛋黄1个
5Cinderella灰姑娘
配方:
30ml柠檬汁,30ml凤梨汁,30ml柳橙汁,红石榴糖浆1滴,七喜适量
6SucklingName乳名
配方:
30ml橙汁,30ml酸牛奶,10ml石榴汁
7RemainderSheen余辉
配方:
30ml柠檬汁,15ml菠萝汁,15ml蜂蜜,108Monday’sCure星期一的治疗
配方:
红梅苔子汁120ml,葡萄柚汁120ml,鲜柳橙汁30ml
9EggNog蛋蜜汁
配方:
牛奶240ml,蛋1个,糖一大匙,杏仁精1/4茶匙,香草精1/4茶匙,奶油泡沫适量,现磨豆蔻粉
10Mermaid’sSong美人鱼之歌
配方:
橙汁60ml,西番莲汁30ml,椰汁30ml,菠萝汁30ml,鲜柳橙汁15ml
11Blan-Bec-Menthe布兰邦克薄荷液
配方:
薄荷糖浆60ml,柠檬汁30ml,白糖浆2茶匙,柳橙汁1大滴
12RedSombrero红色阔边帽
配方:
菠萝汁40ml,橙汁40ml,柠檬汁40ml,石榴糖浆40ml,干姜水适量
粉红情事(粉色)
无味奶精2勺,加入许热水化开,糖桨一勺,柳橙汁30毫升,加冰块和纯净水,雪克后,倒入果汁杯内,将吧匙插入杯底将15毫升红石榴汁沉入杯底。
椰林情深(椰林飘香)
椰子奶精2勺,加少许热开水化开,糖桨一勺,凤梨汁30毫升,加冰块和纯净水,雪克后,倒入果汁杯内,将吧匙插入杯底,将15毫升青苹果汁沉入杯底。
银色之恋
将冰块数个置入杯中,倒入3盎司的可而必思,将少许柠檬汁加入杯内,把苹果汁加入杯中约八分满,再用调酒棒调匀,使其混合即成。
用红樱桃装饰杯口。
金汁玉叶
将冰块数个置入杯中,将一盎司的百香果汁加入,再加入二盎司的柳丁汁,把汽水加入杯中约八分满,然后再用调酒棒调匀即成。
用红樱桃装饰杯口。
芬兰果汁
备好一调酒壶,壶中先放入冰块数个,将柳丁汁四盎司加入,加入石榴汁一盎司,再将蛋加入壶内,加入少许的蜂蜜,然后再加以摇匀,把调好的果汁倒入加有冰块的杯内,以柠檬片装饰于杯口。
萝露果汁
将冰块数个放入调酒壶内,将可而必思加入一盎司,加入二盎司的金酒,四盎司柳橙汁放入壶内,半盎司的柠檬汁加入壶内再加入少许的鲜奶然后再加以摇匀即可,再将调好的果汁,倒入于装有冰块的杯中,以绿樱桃装饰于杯口。
初吻奶茶
半杯热红茶,1平勺奶精,2平勺果精,45CC百香果汁。
东方不败
半杯热红茶,1平勺奶精,30CC红石榴汁,30CC薄荷蜜,30CC果糖。
紫屋魔恋
葡萄汁、鲜奶、凤梨汁各30CC、15CC蜂蜜,5CC金酒,20CC柳丁汁,
埃及艳后
45CC黄苹果汁,30CC杏仁蜜,90CC鲜奶,15CC龙眼蜜。
茉香奶咖
半杯热咖啡,2平匙茉香奶茶粉,30CC水蜜桃汁,10CC凤梨汁。
绿野仙踪
1/3杯开水,1平匙奶精,1平匙绿茶粉,10CC果糖。
紫色偶然
柠檬、柳橙各0.5盎司,葡萄汁1盎司,奶粒2个,冰水。
东方佳人
柠檬、柳橙、百香果汁、红石榴汁各2盎司。
冰、冰水。
绿色沙漠
青苹果汁1盎司,绿薄荷蜜0.5盎司。
2个奶粒。
粉红往事
奶粒2个,热水溶解,糖桨1勺,蜂蜜0。
5盎司。
柳橙汁1盎司。
加冰水调制,装杯,将0。
5盎司红石榴汁沉入杯底。
白雪公主
2匙奶粉,红茶至8分满,可可粉。
香瓜玉露
1盎司哈密瓜汁,120CC鲜奶,加上0.5盎司鲜奶油,加0.5盎司柳橙汁,加冰块。
加入少许冰水,摇匀即可。
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