第二部分 细胞生物学部分.docx

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第二部分细胞生物学部分

第二部分细胞生物学部分（20%）

一、细胞的化学成分、亚显微结构及功能

（一）化学成分1.水、无机盐2.糖类3.蛋白质（包括：

氨基酸、三字母缩写、蛋白质的四级结构、蛋白质的理化性质、变性实质）4.酶类（概念、特征、分类、作用机理、影响酶活性的因素）5.脂类6.核酸（包括DNA和RNA）7.其他重要化合物（包括ADP和ATP、NAD[+,]和NADH[+,]、NADP[+,]和NADPH[+,]）

（二）结构及功能1.细胞是生命活动的基本单位2.细胞膜（理化性质、分子结构与物质运输等）3.细胞内膜系统（内质网、高尔基体、溶酶体、液泡的结构与功能）4.线粒体结构、功能5.质体的类型和叶绿体的结构功能6.核糖体7.过氧化氢体、过氧化物酶体的结构功能8.细胞核（核膜、染色体、核仁、核基质）和核功能9.细胞壁成分与结构10.细胞骨架系统（包括：

微丝、微管、中等纤维、微梁）的功能11.原核细胞与真核细胞12.动物细胞与植物细胞的比较13.细胞分化和组织形成

二、细胞分裂

（一）细胞分裂的方式、意义

（二）有丝分裂：

1.细胞周期（间期G[,1]、S、G[,2]的变化）2.有丝分裂过程中染色体的变化规律、特征

（三）减数分裂：

1.第一次分裂（染色体变化的主要特点）2.第二次分裂（染色体变化的主要特点）

（四）有丝分裂与减数分裂的比较

（五）细胞的分化和衰老：

癌变

三、细胞代谢

（一）糖代谢（指异化）1.糖的无氧呼吸（糖酵解）2.糖的有氧呼吸（糖酵解、柠檬酸循环、氧化磷酸化）

（二）脂肪和蛋白质的代谢等（异化）

（三）同化作用1.光合作用的光反应（原初反应等）2.暗反应（卡尔文循环）

（四）蛋白质的生物合成1.转录2.翻译3.遗传密码4.生物合成过程

（五）生物代谢类型中重点是原核细胞（微生物）的代谢等1.光养和化养2.自养和异养3.厌氧和需氧

（六）细胞的全能性

（七）细胞工程和酶工程简介

第一章细胞的化学成分、亚显微结构及功能

第一节组成生物体的化学元素及化合物

生物体的生命活动都有共同的物质基础，主要是指组成生物体的化学元素和化合物是大体相同的。

一、组成生物体的化学元素

组成生物体的化学元素有二十多种，它们在生物体内的含量不同。

含量占生物体总质量的万分之一以上的元素，称大量元素，如C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。

生物生活所必需，但是需要量却很少的一些元素，称微量元素，如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。

这些化学元素对生物体都有重要作用。

组成生物体的二十多种化学元素，在无机自然界都可以找到，没有一种化学元素是生物所特有的。

这个事实说明，生物界和非生物界具有统一性。

二、组成生物体的化合物

（－）糖类

1．生物学功能

糖类参与细胞组成，是生命活动的主要能源物质。

2．组成元素及种类

糖类的组成元素为C、H、O，分单糖、寡糖、多糖三类。

单糖是不能水解的最简单的糖类，其分类中只含有一个多羟基醛或一个多羟基酮，如葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖。

葡萄糖和果糖都是含6个碳原子的己糖，分子式都是C6H12O6，但结构式不同，在化学上叫做同分异构体。

如下图所示：

葡萄糖果糖葡萄糖果糖

环状结构链状结构

核糖（C5H10O5）和脱氧核糖（C5H10O4）都是含有5个碳原子的戊糖，两者都是构成生物遗传物质（DNA或RNA）的重要组成成分。

结构式如下图所示：

核糖脱氧核糖

寡糖（低聚糖）是由少数几个（1个以内）单糖分子脱水缩合而得的糖。

常见的是含有2个单糖单位的双糖，如植物细胞内的蔗糖、麦芽糖，动物细胞内的乳糖，存在于藻类细菌、真菌和某些昆虫细胞内的海藻糖等。

蔗糖的形成见下图。

葡萄糖果糖蔗糖

多糖是由多个单糖缩聚而成链状大分子，与单糖、双糖不同，一般不溶于水，从而构成贮藏形式的糖，如高等植物细胞内的淀粉，高等动物细胞内的糖元。

纤维素是植物中最普遍的结构多糖。

（二）蛋白质

1．生物学功能

蛋白质具有催化作用、运输作用和贮存作用、结构和机械支持作用、收缩或运动功能、免疫防护功能、调节作用。

2．组成元素和基本组成单位

蛋白质主要由C、H、O、N四种元素组成，多数还含有S。

基本组成单位是氨基酸，其通式为

。

组成天然蛋白质的氨基酸约有20种，都是L型的α氨基酸。

氨基酸与氨基酸之间可以发生缩合反应，形成的键为肽键。

肽是两个以上氨基酸连接起来的化合物。

两个氨基酸连接起来的肽叫二肽，三个氨基酸连接起来的肽叫三肽，多个氨基酸连接起来的肽叫多肽。

多肽都有链状排列的结构，叫多肽链。

蛋白质就是由一条多肽链或几条多肽链集合而成的复杂的大分子。

3．结构

蛋白质结构分一、二、三、四级结构。

在蛋白质分子中，不同氨基酸以一定数目和排列顺序编合形成的多肽链是蛋白质的一级结构。

蛋白质分子的高级结构决定于它的一级结构，其天然构象（四级结构）是在一定条件下的热力学上最稳定的结构。

4．变性

蛋白质受到某些物理或化学因素作用时引起生物活性的丧失、溶解度降低以及其他物理化学因素的改变，这种变化称为蛋白质的变性。

变性的实质是由于维持高级结构的次级键遭到破坏而造成的天然构象的解体，但未涉及共价键的破坏。

有些变性是可逆的（能复性），有些则不可逆。

（三）核酸

1．生物学功能

核酸是遗传信息的载体，存在于每一个细胞中。

核酸也是一切生物的遗传物质，对于生物体的遗传性、变异性和蛋白质的生物合成有极其重要的作用。

2．种类

核酸分DNA和RNA两大类。

所有生物细胞都含有这两大类核酸（病毒只含有DNA或RNA）。

3．组成元素及基本组成单位

核酸是由C、H、O、N、P等元素组成的高分子化合物。

其基本组成单位是核苷酸。

每个核酸分子是由几百个到几千个核苷酸互相连接而成的。

每个核苷酸含一分子碱基、一分子戊糖（核糖或脱氧核糖）及一分子的磷酸组成。

如下图所示：

5’﹣腺瞟吟核苷酸（5’﹣AMP）3’﹣胞嘧啶脱氧核苷酸（3’﹣dCMP）

DNA的碱基有四种（A、T、G、C），RNA的碱基也有四种（A、U、G、C）。

这五种碱基的结构式如下图所示：

DNA中碱基的百分含量一定是A＝T、G＝C，不同种生物的碱基含量不同。

RNA中A﹣U、G﹣C之间并没有等当量的关系。

腺嘌呤（A）鸟嘌呤（G）胸腺嘧啶（T）尿嘧啶（U）胞嘧啶（C）

4．结构

DNA一级结构中核苷酸之间唯一的连接方式是3’、5’﹣磷酸二酯键，如下图所示。

所以DNA的一级结构是直线形或环形的结构。

DNA的二级结构是由两条反向平行的多核苷酸链绕同一中心轴构成双螺旋结构。

（四）脂类

脂类是生物体内一大类重要的有机化合物，由C、H、O三种元素组成，有的（如卵磷脂）含有N、P等元素，不溶于水，但溶于乙醚、苯、氯仿和石油醚等有机溶剂。

1．生物学功能

脂类是构成生物膜的重要成分；是动植物的贮能物质；在机体表面的脂类有防止机械损伤和水分过度散失的作用；脂类与其他物质相结合，构成了细胞之间的识别物质和细胞免疫的成分；某些脂类具有很强的生物活性。

2．种类

（l）脂肪也叫中性脂，一种脂肪分子是由一个甘油分子中的三个羟基分别与三个脂肪酸的末端羟基脱水连成酯键形成的。

脂肪是动植物细胞中的贮能物质，当动物体内直接能源过剩时，首先转化成糖元，然后转化成脂肪。

在植物体内就主要转化成淀粉，有的也能转化成脂肪。

（2）类脂包括磷脂和糖脂，这两者除了包含醇、脂肪酸外，还包含磷酸、糖类等非脂性成分。

含磷酸的脂类衍生物叫做磷脂，含糖的脂类衍生物叫做糖脂。

磷脂和糖脂都参与细胞结构特别是膜结构的形成，是脂类中的结构大分子。

（3）固醇又叫甾醇，是含有四个碳环和一个羟基的烃类衍生物，是合成胆汁及某些激素的前体，如肾上腺皮质激素、性激素。

有的固醇类化合物在紫外线作用下会变成维生素D。

在人和动物体内常见的固醇为胆固醇。

（五）水和无机盐

1．水

水是细胞的重要成分，一般发育旺盛的幼小细胞中含水量较大，生命活力差的细胞组织中含水量较小，休眠的种子和孢子中含水量一般低于10％。

水的作用有：

水是代谢物质的良好溶剂，水是促进代谢反应的物质，水参与原生质结构的形成，水有调节各种生理作用的功能。

2．无机盐

它在体内通常以离子状态存在，常见的阳离子有K＋、Na＋、Ca2＋、Mg2＋、Fe2＋、Fe3＋等；常见的阴离子有Cl－、SO42－、PO43－、HPO42－、H2PO4－、HCO3－等。

各种无机盐离子在体液中的浓度是相对稳定的，其主要作用有：

维持渗透压，维持酸碱平衡，特异作用等。

（六）其他重要化合物

1.细胞内能合流通的物质——ATP

（1）ATP的结构

ATP（三磷酸腺苷）是各种活细胞内普遍存在的一种高磷酸化合物（水解时释放的能量在20～92kJ／mol的磷酸化合物）。

ATP的分子简写成A－P～P～P，A代表由腺嘌呤和核糖组成的腺苷，P代表磷酸基团，～代表高能磷酸键。

ATP中大量化学能就贮存在高能磷酸键中。

ATP结构中的3个磷酸（Pi）可依次移去而生成二磷酸腺苷（ADP）和一磷酸腺苷（AMP），如下图：

（2）ATP的作用

ATP水解时释放出的能量，是生物体维持细胞分裂、根吸收矿质元素离子和肌肉收缩等生命活动所需能量的直接来源，是细胞内能量代谢的“流通货币”。

在动物肌肉或其他兴奋性组织中，还有一种高能磷酸化合物即磷酸肌酸，它也是高能磷酸基的贮存者，其中的能量要兑换成“流通货币”才能发挥作用。

如图下图所示磷酸肌酸与ATP关系。

磷酸肌酸肌酸

2.NAD＋和NADP＋

NAD＋又叫辅酶Ⅰ，全称烟酰胺腺嘌呤二核苷酸；NADP＋又叫辅酶Ⅱ，全称烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸。

它们都是递氢体，能从底物里取得电子和氢。

NAD＋和NADP＋都是以分子中的烟酰胺部分来接受电子的，所以烟酰胺是它们的作用中心。

接受电子的过程如下图所示：

这里虽然从底物脱下来的两个电子都被接受了，但脱下来的两个氢原子却只有一个被接受，剩下的一个质子H暂时被细胞的缓冲能力接纳下来，留待参与其他反应。

因此，NAD＋和NADP＋的还原形式被写作NADH和NADPH。

第二节细胞的结构和功能

一、细胞的概念及形态

细胞是由原生质小团所组成的基本单位，其中含有一个核（或拟核），四周被膜包围着。

细胞的大小千差万别。

最大的直径近10cm，如驼鸟卵；小的需用电子显微镜才能看到，如支原体，其细胞直径只有0.1um。

一般细胞的直径都在10～100um之间，观察需要借助光学显微镜。

细胞的形状多样。

有球状、多面体、纺锤体和柱状体等。

由于细胞内在的结构、自身的表面张力以及外部的机械压力的作用，各种细胞总是保持其一定的形态。

细胞的形状与功能之间有着密切关系，如运动神经元细胞质伸展长达几米，用以传导外界刺激产生的兴奋。

二、原核细胞

原核细胞外部由质膜所包围，质膜之外是坚固的细胞壁。

细胞壁主要是由一种叫胞壁质的蛋白多糖组成。

在原核细胞内含有DNA的区域，没有核膜包围，这个区域为拟核，其中只有一条DNA。

原核细胞中没有内质网、高尔基体、线粒体和质体等，但含有核糖核蛋白体、间体、粒状物、类囊体和蓝色体等。

原核细胞细胞质中的内含物有气泡。

多磷酸颗粒、脂肪滴和蛋白粒等。

由原核细胞构成的生物称原核生物，如支原体、细菌、蓝藻和放线菌等。

三、真核细胞

真核细胞的细胞质与细胞核之间有核膜把它们分开，细胞质中的细胞器与结构都比原核细胞复杂。

真核细胞内含有的物质，大致可分为四类：

①原生质，它是细胞质与细胞核所组成的生活物质的整体。

细胞质包括质膜、内质网、高尔基体、中心体、线粒体、质体等。

②后成质，由细胞分化出来具有一定机能的细胞衍生物，如纤毛、鞭毛等。

③异质，由原生质高度特化的物质，如角质、木质、木柱质、纤维素等。

④副质，细胞质中的内含物，都是新陈代谢的产物，如淀粉粒、糖元粒、油滴、乳液等。

四、真核细胞和原核细胞的主要区分见下表

特征

原核细胞

真核细胞

细胞大小

1～10μm

10～100μm

细胞核

无核膜、无核仁、拟核区（类核）

有核膜、核仁，形成完整的细胞核

遗

传

系

统

遗传物质

DNA不与蛋白质结合

一个细胞只有一条环状双链DNA

双链DNA与蛋白质结合，形成染色质或染色体。

一个细胞有两条以上的染色体

DNA复制

无明显的周期性

在细胞周期的S期复制

转录翻译

转录和翻译可以同时在同一空间进行

核内转录，质内翻译，有阶段性和区域性

细

胞

质

细胞器

无内质网、高尔基体、溶酶体、线粒体（有中心体）、中心体、无叶绿体（部分有类囊体）、有核糖体（70S）

有内质网、高尔基体、溶酶体、线粒体、中心体（动物细胞）和叶绿体（植物细胞）、有核糖体（80S）

细胞骨架

一般无微管、微丝、

有微管、微丝

细胞壁

主要由胞质壁（蛋白多糖）组成

主要由纤维素组成

实例

细菌、蓝藻、放线菌、枝原体、衣原体等

真菌、衣藻、绿藻、动植物细胞等

五、动物细胞和植物细胞的区别

植物细胞的外面有细胞壁，它由纤维素和果胶质构成。

细胞壁分为三层：

中胶层、初生壁和次生壁。

中胶层（胞间层）把相邻细胞粘合在一起，初生壁在中胶层的两侧，所有植物细胞都具有。

次生壁在初生壁里面，又分为外、中、内三层，厚而硬，不是所有植物细胞都有的。

在两个相邻细胞之间的壁上，有胞间连丝联结两个相邻细胞的原生质体，使细胞之间互相流通。

此外，植物细胞的细胞器中有液泡和叶绿体。

动物细胞表面由质膜包着，它控制着细胞内物质的运输。

两个相邻细胞之间的质膜也可变形，形成联结或桥粒，使两个相邻细胞“焊接”在一起，便于通讯。

动物细胞质膜外无细胞壁，动物细胞内的微管对细胞的形态起着支持作用；动物细胞质内也无明显的液泡和叶绿体。

在核附近有中心体，细胞有丝分裂时，中心体能发出星状细丝，分裂时称为星体。

六、真核细胞的结构和功能

（一）细胞膜

1．细胞膜的化学组成

细胞膜主要由脂类和蛋白质组成，其中脂类以磷脂为主，它既有亲水的极性部分（一般称头部），又有疏水的非极性部分（一般称尾部）。

构成膜的蛋白质按其在膜中与磷脂相互作用方式及排列部位不同，可以分为外在性蛋白和内在性蛋白两大类，外在性蛋白与膜的内外表面相连，内在性蛋白嵌在脂质的内部，有的穿过膜的内外表面。

2．细胞膜的结构

关于细胞膜的结构有很多假说和模型，其中广泛被接受的是“流动镶嵌模型”。

它有两个主要特点：

一是膜的结构不是静止的，而是具有一定的流动性；二是膜蛋白质分布的不对称性，即有的镶嵌在脂质中，有的附在脂质表面。

3．细胞膜的功能

细胞膜的基本功能是：

物质运输、细胞膜受体作用、代谢的调节控制、细胞识别、信息传递、保护细胞等。

物质运输方面。

细胞膜对物质的通过有高度的选择性。

物质出入细胞的三种方式见下表：

物质出入细胞的方式

自由扩散

协助扩散

主动运输

浓度

高→低

高→低

低→高

载体

不需要

需要载体协助

需要载体协助

能量

不消耗

不消耗

消耗

类例

水、脂溶性物质

葡萄糖进入红细胞

无机离子、氨基酸进入细胞

此外，一些大分子物质或物质团块，还可以通过内吞和外吐的方式进出细胞。

如白细胞吞噬侵入人体的病菌，属内吞方式；腺细胞所分泌的酶的过程，属外吐方式。

内吞和外吐也需消耗能量。

拓展：

细胞膜与细胞连接

在多细胞生物体内，细胞与细胞之间通过细胞膜相互联系，形成一个密切相关，彼此协调一致的统一体，称为细胞连接。

动物细胞间的连接方式有紧密连接、桥粒、粘合带以及间隙连接等（见下图）。

植物细胞间则通过胞间连丝连接。

紧密连接：

亦称结合小带，这是指两个相邻细胞的质股紧靠在一起，中间没有空隙，而且两个质膜的外侧电子密度高的部分互相融合，成一单层，这类连接多见于胃肠道上皮细胞之间的连接部位。

间隙连接：

是两个细胞的质膜之间有20Å～40Å的间隙的一种连接方式。

在间隙与两层质腹中含有许多颗粒。

这些颗粒的直径大约有80Å左右，它们互相以90Å的距离规则排列。

间隙连接的区域比连接大得多，以断面看长得多。

间隙连接为细胞间的物质交换。

化学信息的传递提供了直接通道。

间隙连接主要分布于上皮、平滑肌及心肌等组织细胞间。

粘合带：

是相邻细胞膜之间有较大间隙的一种连接方式，连接处相邻细胞膜间存在着15nm～20nm的间隙。

在这部分细胞膜下方的细胞质增浓，由肌动蛋白组成的环形微丝穿行其中。

粘合带一般位于紧密连接的下方，又称中间连接，具有机械支持作用。

见于上皮细胞间。

桥粒：

格相邻细胞间的纽扣样连接方式。

在桥位处两个细胞质腹之间隔有宽约250Å的间隙，其中有一层电子密度稍高的接触层，将间隙等分为二。

在桥粒处内侧的细胞质呈板样结构，汇集很多微丝。

这种结构和加强桥粒的坚韧性有关。

桥拉多见于上皮，尤以皮肤、口腔、食管、阴道等处的复层扁平上皮细胞间较多。

桥粒能被胰蛋白酶、胶原酶及透明质酸酶所破坏，故其化学成分中可能含有很多蛋白质。

胞间连丝：

植物细胞间特有的连接方式，在胞间连丝连接处的细胞壁不连续，相邻细胞的细胞膜形成直径约20nm～40nm的管状结构，使相邻细胞的细胞质互相连通。

胞间连丝是植物细胞物质与信息交流的通道，对于调节植物体的生长与发育具有重要作用。

总的来讲，细胞间连接的主要作用在于加强细胞间的机械连接。

此外对细胞间的物质交换起重要作用。

一般认为，间隙连接在细胞间物质交换中起明显的作用；中间连接部分也是相邻细胞间易于物质交流的场所；紧密连接是不易进行细胞间物质交换的部分；桥粒的作用看来也只是在于细胞间的粘着。

二、细胞质

（一）基质（细胞代谢的主要场所）

细胞基质呈胶体状，除含有小分子和离子外，还含有脂类、糖、氨基酸、蛋白质、RNA等。

在基质中存在着几千种酶，大多数中间代谢，如糖酵解、氨基酸合成等都在这里进行。

在基质内分散着具一定结构和功能的小“器官”叫细胞器，如线粒体、质体。

中心体、内质网、核糖体、溶酶体以及微管和微丝等。

（二）细胞器

2．线粒体

（1）线粒体形状、大小和数目线粒体一般呈线状或颗粒状，线粒体的直径约0.5～1um，长2～10um。

线粒体数目因细胞类型和生理状况而不同，每个细胞中线粒体的数量可以从1到50万个，在生理活动旺盛的细胞中，线粒体数目多；在衰老或休眠的细胞中线粒体较少。

（2）线粒体结构电镜下观察线粒体由内外两层膜所包围。

外膜磷脂含量较高，透性较强，有利于线粒体内外物质交换。

内膜透性较差，在不同部位向内折叠形成嵴。

嵴之间的内部空隙叫嵴间腔，里面充满基质，基质中含有蛋白质和少量DNA。

内外膜之间的间隙叫膜间腔。

里面充满液体。

线粒体的内外膜上都附有酶系颗粒，在外膜上牢固附着的是柠檬酸循环所必需的酶系颗粒。

柠檬酸循环所产生的NADPH通过膜进入线粒体，使ADP转变成ATP。

在内膜内侧附着有许多带柄小颗粒，这种颗粒就是可溶性三磷酸腺苷。

（3）线粒体功能线粒体是细胞呼吸中心。

它通过有呼吸作用的多种酶系颗粒，能将细胞质中的糖酵解，产生丙酮酸，再进一步氧化产生能量，并将能量贮藏在ATP高能磷酸键中。

ATP通过膜上的小孔向外扩散到细胞质中，供细胞其他生理活动时能量的需要。

3．质体

质体是绿色植物细胞所特有的细胞器。

根据颜色和功能的不同，成熟的质体分白色体、有色体和叶绿体三类。

（1）白色体（也叫无色体）因所在的组织和功能的不同可分为造粉质体、造蛋白质体和造油体。

（2）有色体有色体内含有叶黄素和胡萝卜素，呈红色或橙黄色。

它存在于花瓣和果实中，其主要功能是积累淀粉和脂类。

（3）叶绿体主要存在于叶肉细胞和幼茎皮层细胞内，是光合作用的场所。

叶绿体由内外两层膜包围，叶绿体膜能控制代谢物质进出叶绿体。

膜内淡黄色、半流动状态的物质叫基质，主要是可溶性蛋白质（酶）和其他代谢物质。

基质中悬浮着浓绿色圆柱状颗粒叫基粒。

每个基粒由两个以上类囊体重叠而成基粒片层，类囊体由自身闭合的双层薄膜组成。

有些类囊体和基粒中的基粒片层横向连接，使基粒跟基粒相连，这种类囊体叫做基质片层。

叶绿体的光合色素主要集中在基粒中，类囊体的内膜和外膜上分别附有几十种与光合作用有关的酶。

光合作用的光反应在类囊体膜上进行，合成有机物的暗反应，在叶绿体基质中进行。

4．内质网和高尔基体

内质网是由单层膜组成，有两种类型：

粗糙内质网和光滑内质网。

粗糙内质网呈扁平囊状，内质网膜的外面附有核糖核蛋白体颗粒，是细胞内合成蛋白质的主要部位。

粗糙内质网常与核膜的外膜相连。

光滑内质网呈管状，膜上没有颗粒，常与有分泌功能的高尔基体相连。

光滑内质网与脂类物质的合成、糖元等的代谢有关。

高尔基体是由双层膜、表面光滑的大扁囊和小囊泡构成，多数扁囊和囊泡集合在一起，又叫高尔基复合体。

在植物细胞内，有高尔基体合成的果胶、半纤维和木质素等物质，这些物质参与细胞壁的形成。

在动物细胞内，高尔基体参与蛋白质的分泌。

在细胞生物学中，把核被膜、内质网、高尔基体、小泡和液泡等看成是在功能上连续统一的细胞内膜，被称为内膜系统。

5．液泡系

液泡系是指由内膜所包围的小泡和液泡，除线粒体和质体外，都属于液泡系。

液泡的类型可分为以下几种：

①高尔基液泡，由高尔基体成熟面高尔基地边缘形成的小泡，其中含有水解酶等。

②溶酶体，由内质网形成，其中含有水解酶。

③圆球体，为植物细胞所特有，相当于溶酶体，也是由内质网形成。

④微体，按其中所含的酶来确定它们的性质。

⑤自噬小体，由一层膜将一小部分细胞质包围而成，其中被消化的物质是细胞质内含有的各种组成，如线粒体、内质网的碎片等。

⑥吞噬泡，由质膜的内陷作用吞噬了营养颗粒而成。

⑦胞饮液泡，由质膜的内陷作用吞噬了一些溶液或营养液而成。

⑧糊粉粒，在植物的种子中产生的一种特异的液泡，其中贮有蛋白质（多数是酶），起源于内质网。

⑨收缩泡，为原生动物所含有的液泡，具有伸缩性，收缩时可把废液和过量的水分排出体外。

动、植物液泡都是由一层单位膜包围而成。

植物细胞中的液泡是植物细胞显著特征之一。

液泡里有细胞液，细胞液主要成分是水，另外含有糖类、丹宁、有机酸、植物碱、色素、盐类等。

植物细胞的液泡既是细胞营养物质的贮藏器，也是废物的排泄器。

溶酶体是溶解或消化小体，内含各种水解酶，在动植物细胞中都含有这类细胞器。

细菌内没有发现溶酶体。

溶酶体的功能有三个方面：

正常消化作用、自体吞噬、细胞自溶作用。

微体有两种类型：

过氧化物酶体和乙醛酸循环体。

前者存在于动、植物细胞内，而后者仅存在于植物细胞内。

植物细胞内的圆球体和糊粉粒都含有水解酶，具有动物溶酶体同样的功能。

6．核糖核蛋白体

核糖体颗粒存在于所有类型的活细胞内，游离在细胞质中或附着在粗糙型内质网上，快速增殖的细胞中含量更多。

根据核糖体的沉降系数，把不同来源的核糖体分为70S型（具有30S和50S两个亚单位）和80S型（具有40S和60S两个亚单位）两大类。

80S分布在真核细胞的细胞质中，而70S则存在于原核细胞与叶绿体内。

聚核糖体是蛋白质合成的主要场所。

7．中心体

中心体是动物细胞和低等植物细胞特有的细胞器。

它包括两部分：

中央部分有中心粒，周围的致密物质叫中心球。

它存在的位置比较接近细胞中央，在核的一侧，所以叫中心体。

在电镜下看到，中心粒由27条很短的微管组成，从横切面看到是由9个三体微管盘绕成的环状结构。

三体微管之间和它的周围有质地比较致密的细粒状物质。

中心粒对细胞分裂期纺锤丝的排列方向和染色体的移动方向，起着重要作用。

（三）细胞核

细胞核是细胞内储存、复制和转录遗传信息的主要场所。

在真核细胞中，除高等植物成熟的筛管以及哺乳类成熟的红细胞外，都有细胞核。

细胞核的核膜由两层膜组成，包在核之外。

核膜上有许多穿孔，称核孔，全部核孔占膜面积的8％以上。

核孔是细胞核和细胞质进行物质交换的通道。

核液充满在核膜内，是以核蛋白为主的胶态物质，染色质和核仁悬浮在其中。