营养快站.ppt
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LOGOLOGO“营养快站”加盟连锁有限责任公司营养快站创业团队营养快站创业团队指导老师:
应苗苗李燕内内容容创业背景创业背景市场分析市场分析公司战略公司战略公司治理结构公司治理结构运营管理运营管理执行概述执行概述财务管理财务管理风险管理风险管理退出机制退出机制执行概述执行概述本项目旨在温州地区建立多家连锁营养快餐店,希望通过我们的创业团队的努力,将健康、营养、便捷相融合的营养快餐模式引入温州。
目前各式各样的新兴营养快餐店在国内普及,其具有非常强大的市场发展潜力,但经过我们的市场调查,我们发现大多数营养快餐店的目标顾客都是写字楼内的办公人士,营养快餐店成了商务人士的专用场所。
事实上,营养快餐已经成为一种时尚。
但在温州地区内,营养快餐店却寥寥无几,存在供需不均的现象。
为了填补这一市场缺口,将营养餐文化进一步传播,另一方面也是为了满足温州地区的巨大市场需求,我们决定借助此次创业大赛成立“营养快站”加盟连锁有限责任公司,寻找志同道合的合作伙伴一起将我们的理念付诸实践。
执行概述执行概述v1.11.1公司概述公司概述v1.1.11.1.1公司概述公司概述v1.1.21.1.2资本结构资本结构v1.21.2创业背景创业背景v1.31.3市场分析市场分析v1.41.4发展战略发展战略v1.51.5公司治理结构公司治理结构v1.61.6运营管理运营管理v1.71.7财务管理财务管理v1.81.8风险管理风险管理公司概述公司概述有限责任公司温州“营养快站”加盟连锁有限责任公司1,000,000元人民币在温州地区内提供产供销一体化的营养速配供应渠道,并为客户量身定制营养餐资本结构资本结构创业团队的5名成员以自己的创业报告的价值在整个公司设立过程中的努力和工作的酬劳10万元人民币作为股本入股,作为10%的股份其他募集及贷款:
90万元人民币.占90%资本结构资本结构自身价值自身价值创业基金创业基金募股、贷募股、贷款款创业背景创业背景发展时间晚连锁机构很少品牌、技术缺乏需求量极大自身技术和管理优势快餐发展快餐发展团队优势团队优势社会需求社会需求创业背景创业背景创业背景宏观背景背景经济背景社会背景现实状况文化背景自创品牌选择加盟经济背景经济背景文化背景文化背景文化背景文化背景社会背景社会背景社会背景社会背景宏观背景宏观背景宏观背景宏观背景文化背景营养餐文化简介随着我国国民经济稳定快速增长,城乡居民收入水平明显提高,餐饮市场表现出旺盛的发展势头,人们对饮食的要求也越来越高,顺应这种形式,营养餐逐渐走上中国部分发展城市。
而以“营养餐文化”为主,偶尔兼以“快餐文化”,才是一个正常人的生活方式。
当今的社会已离不开快餐,我们应慎重对待其在生活中的分量。
通过营养餐文化熏陶,人们会在自觉不自觉中改善自己的饮食习惯。
经济背景中国营养餐市场前景随着我国居民消费水平的快速提高,人们追求品牌店、特色店和名牌餐饮企企业的势头更加明显,个性化特色经营突出,品牌、特色餐饮深受青睐。
休闲餐饮、浪漫餐饮、沙龙餐饮、旅游餐饮、娱乐餐饮、会展餐饮、网络餐饮、邮递餐饮新形式的餐饮等都会更多地进入人们的生活,我国餐饮业的多元化发展、国际化进程将不断加快。
随着中国经济的全面发展,国民的消费观念不断发生变化,对食品的需求不仅是结构的多样性,而且日益注重食品的质量,尤其关注食品的安全、营养。
绿色食品在生产过程中,对化肥、农药、兽药、生长调节剂、饲料添加剂、食品添加剂的使用,针对不同等级,都有严格的规定或限制,因此,无污染的安全、优质、营养类绿色食品,就成为人们安全、营养消费的必然选择,绿色营养食品将会在国民的食品消费中将占越来越大的比重。
全年餐饮业零售额1336亿3540亿2006美国美国中国中国城镇居民人均年餐饮消费中国美国2006年城镇居民人均年餐饮消费法国102美元1050美元1600美元社会背景社会背景营养餐与温州营养餐与温州温州是一个美食天堂,更是一个快餐乐园,各类中西快餐店,风味小温州是一个美食天堂,更是一个快餐乐园,各类中西快餐店,风味小吃店随处可见。
温州生活节奏快,工作效率高,快餐式文化特别流行。
吃店随处可见。
温州生活节奏快,工作效率高,快餐式文化特别流行。
快餐在温州流行,在世界各地其实也是时尚。
这说明了快餐存在的合快餐在温州流行,在世界各地其实也是时尚。
这说明了快餐存在的合理理性性和和现实现实意义。
有人说,快餐只能暂时充饥,快餐没有经典。
好的意义。
有人说,快餐只能暂时充饥,快餐没有经典。
好的快餐,色香味俱全,营养丰富,其实也是一种美味佳肴。
真正好的快快餐,色香味俱全,营养丰富,其实也是一种美味佳肴。
真正好的快餐文化,不但出品餐文化,不但出品快快,品质优,内涵也要深。
那么为何人们对快,品质优,内涵也要深。
那么为何人们对快餐文化贬多于赞呢?
这是因为今天温州乃至中国的快餐文化,多趋于餐文化贬多于赞呢?
这是因为今天温州乃至中国的快餐文化,多趋于急功近利,假伪劣冒。
西方有人把快餐称作垃圾,这与营养有很大关急功近利,假伪劣冒。
西方有人把快餐称作垃圾,这与营养有很大关系。
这急需要有以营养为主打的快餐企业出来。
系。
这急需要有以营养为主打的快餐企业出来。
自创品牌自创品牌现实状况现实状况在上述情况下,我们创业队怀着对营养餐的热爱,对营养餐进入温州市场的关注,以及对营养餐市场良好发展前景展望,决定在温州建立一家营养快餐店。
基于温州目前还没有此类品牌快餐店,我们决定自创品牌。
当今餐饮市场竞争的趋势是融入文化、附加文化,提高企业的文化含量,我们正好可以利用自身的文化优势打响这一品牌。
选择加盟选择加盟现实状况现实状况基于成本、风险等方面的考虑,我们决定寻找合作伙伴,通过加盟的途径开始我们的创业之路。
加盟这种方式本身适应了现代化生产和消费变化的客观需求,通过低成本扩张实现规模化经营,标准化服务实现科学化管理,是当今世界上最为流行的企业扩张和个人创业的途径之一。
另外,加盟这种方式已经在国内得到承认并得到规范化,国务院于2007年2月6日新颁布的商业特许经营管理条例就是最好的证明。
市场分析市场分析预测2009年及未来几年快餐业仍将保持快速增长,被中国国家统计局列为经济增长最快的行业之一。
快餐企业之所以获得快速发展,与快餐企业的投资回报率较高有关。
现状:
据调查统计,2007年中国餐饮业营业额突破10000亿元大关,其中快餐业年营业额已经超过3000亿元,连锁网点突破100万个,并以每年20%的增长速度快速发展。
中国快餐业的趋势中国快餐业的趋势江苏、上海、辽宁、北京、浙江、山东广东50%90%快餐行业的特点赚钱快规模化标准化成本低、收效快门槛低、投资少企业在货料的统一采购、统一配送、批量生产方面比正餐企业具有更低的成本优势市场分析市场分析我们的优势我们的优势温州营养餐市场分析温州营养餐市场分析目标市场的定位目标市场的定位竞争产业的广告效应竞争产业的广告效应潜在进入者的威胁潜在进入者的威胁消费者议价能力加强的威胁消费者议价能力加强的威胁消费者市场消费者市场竞争分析竞争分析市场策略市场策略替代产品的威胁替代产品的威胁国内市场现状及趋势国内市场现状及趋势国内市场现状及趋势国内市场现状及趋势加入WTO后中国经济快速发展,人们的生活水平在不断提高,食品健康正在被越来越多的国人所接受,随之而来的营养餐市场正充满着无限商机。
营养餐不再仅仅是一种食品,它逐渐与时尚、健康的品位紧紧联系在一起,体现出高品质的现代生活。
温州营养餐市场分析温州营养餐市场分析温州经济发达,人们生活节奏快,人们每天忙于工作忽略了对食品营养的需求,据我们调查分析,在整个温州市区地区占到70%左右的人每天都以快餐为主,在调查中我们了解到其实那些外卖的价格并不是他们最注重的,而是口味。
如“肯德基、麦当劳”这些食品口味独特、吃起来方便成了他们的最佳选择。
通过市场调查分析,我们可以发现中式快餐比西式快餐更能适应适合中国人口味,食物也更富有营养,更能吸引顾客的烹饪技术、单餐价格也比西式快餐更能打动消费者,所以温州的营养餐市场前景是十分广阔的。
竞争分析竞争分析核心竞争分析内容描述核心竞争对策竞争对手分析对手竞争对策1.2.3.4.核心竞争分析核心竞争分析随着经济全球化和经济一体化的发展,市场竞争呈现出明显的国际化趋势,餐饮企业面临的环境更为严峻,受到以下因素的挑战:
国外著名快餐企业进军中国餐饮市场的挑战;国内餐饮企业拓展市场的影响;要素资源的自由流动的影响;顾客需求的不确定因素的影响;高新技术难以在餐饮业得到应用的影响。
这些影响不仅给温州餐饮业的发展带来了机遇和挑战,个别竞争力弱的企业还导致了破产。
因此,餐饮业必须充分认识到这些潜在危险,挖掘企业潜力,即核心竞争力。
力争在激烈的竞争中取得有力的态势,为餐饮业可持续发展提供机遇或条件。
核心竞争对策核心竞争对策1运用品牌战略提升企业核心竞争2运用先进的经营理念提升企业核心竞争1运用模块化生产的方式提升企业核心竞争2开发人本化的产品提升企业核心竞争1运用“整合营销”的理论提升企业核心竞争、2运用“后营销”的理论提升企业核心竞争3运用“水平协同营销”的理论提升企业核心竞争(一一一一)提升餐饮业战略决提升餐饮业战略决提升餐饮业战略决提升餐饮业战略决策的能力策的能力策的能力策的能力(二二二二)提升餐饮业技术开提升餐饮业技术开提升餐饮业技术开提升餐饮业技术开发的能力发的能力发的能力发的能力(三)提升餐饮业营销方(三)提升餐饮业营销方(三)提升餐饮业营销方(三)提升餐饮业营销方式的能力式的能力式的能力式的能力竞争对手分析竞争对手分析日前,温州品牌酒店林立,特色餐饮、咖啡茶座,概念吧陆续的出现在大街小巷,这对“营养快站”来说既是机遇,又是挑战。
要在这众多的对手中脱颖而出并占得一席之地绝非易事。
对手竞争对策对手竞争对策(三)加强管理,降低成本,提高竞争力。
(一)创名牌,提高知名度,扩大市场占有率
(二)发扬特色,不断创新,出奇制胜。
(四)准确定位,多档次、全方位开发。
对策对策(七)(七)提升文化提升文化品位,增加文化品位,增加文化附加值。
附加值。
(八)(八)改善用人机制,改善用人机制,树立以人为本精神。
树立以人为本精神。
(五)营养卫生,(五)营养卫生,“味味”“养养”兼兼顾,向消费者提顾,向消费者提供美味健康食品。
供美味健康食品。
(六)(六)发展集团、连发展集团、连锁,壮大竞争实力。
锁,壮大竞争实力。
对策生产工业化产品标准化治理科学化经营连锁化市场策略市场策略速度化竞争产业的广告效应竞争产业的广告效应例子:
麦当劳,肯德基等广告词:
超级非凡嫩滑多汁板烧喷香大块鸡腿爽口生菜密制桨料芝麻面包松软长型的特级板烧鸡腿堡等对策:
必须制定相应的广告,应对竞争对手消费者市场消费者市场公司的使命是把营养餐文化引入温州,预定战略轨迹:
学校新桥镇茶山大学城瓯海区温州地区。
如果以最低消费水平为平均数,可以给出一个具体的参数:
490万人50%5元/人=1225万元。
目标市场的定位目标市场的定位中高收入者,主要是上班族及其子女和在校学生潜在进入者的威胁潜在进入者的威胁温州地区现在已经分布有多家快餐店,他们在价格和服务上有传统优势,如果我们竞争不过他们,就得退出,失去市场。
替代产品的威胁替代产品的威胁温州地区除有多家快餐店外,同时拥有大量的咖啡店、果汁店等,它们将明显对快餐业产生替代作用消费者议价能力加强的威胁消费者议价能力加强的威胁温州地区多家快餐店为顾客提供了更多的选择和服务,顾客可以选择他们喜欢的、服务周全的、价格合理的快餐店作为他们消费的对象,从而使自身的议价能力得到加强。
我们的特色我们的特色v目前市场上一般的快餐都是厨师菜烧好之后盛装在菜盆子里,不同的菜摆放在一起等着顾客来买。
这样的菜既不卫生,又经长时间存放失去口感,本该是香喷喷的饭菜此时吃下去索然无味。
此类快餐只能填饱肚子,其营养价值相当地低。
“营养快站”采用的站点式服务和快速外送服务可以在饭菜还是热烘烘时送到顾客手中。
且产品采用绿色食品,营养卫生,且施行营养标签化,可以让每一个人知道自己一天的
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- 营养