食品生产监管工作总结.docx
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食品生产监管工作总结.docx
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食品生产监管工作总结
食品生产监管工作总结
1.食品车间管理人员年终总结
从基地调入食品车间担当车间主任一职,回首也有四个月了,在各级领导的带领下,各兄弟部门的协作下,成功完成2007年生产任务。
车间从产品调试到人员技能培训再到现场管理和产能的添加,食品车间的每一步前进都是踏着薄弱的基础顶着困难走过来的。
总结昨天,才能更好的把握今日,所以有必要对上年的工作做以简要的归纳:
一、生产方面从9月6日---9月28日,历经22天的时间从零开头,完成4个品类42个单品的调试和定型,在保质保量前提下,将127箱糖酒会样品如期加工完毕。
同时完成了全部单品的产品配方、制造工艺和操作流程的编制。
10月7日车间在一无技术,二无阅历、原料又短缺的状况下生产糖酒会第一张订单,也是食品车间自成立以来的第一次批量生产。
车间独一的技术人员也在十一长假期间离职。
当时车间只要三个人能够简洁操作,又没有一点批量生产的阅历。
车间内的机器单次最大产能是多少,批量生产与少量调试之间的差异到时底有多大,对我们来讲都是未知数。
但我们就是在这种状况下通过本身的不断努力和摸索,克服各方面的困难,顺当完成了从调试向生产的过渡和各线产能的逐渐提高。
从10月6日到12月30日,车间共生产成品12743箱,产生不合格品434公斤,制造合格率99%,制成率90%,单线产能达1.5吨。
二、质量方面产质量量是企业的生命,始终是我们生产过程中最重要的因素,所以从配方、原料、制造、工艺、包装等各个方面我们都严格按要求执行,达不到标准的不入库,检出质量问题的不出厂,07年我们共销售成品9919箱,到现在为止未收到任何关于产质量量特别的赞扬,能在这种生产状况下将出厂产品合格率掌握在100%,这一点还是让我们比较优欣慰的。
三、人员管理方面食品车间因车间产能和销售定单的影响,人员变动性比较大,10月份20人,11月份60人,12月又32人,到1月分又不足20人。
这种不正常的人员变动给产量和质量保证形成很大难度,也给车间在人员管理和调配方面带来诸多不便。
员工数量的这种极不正常的不稳定性会使他们的思想产生波动,对企业缺少归宿感,尤其是发放11月份工资以后,由于车间薪筹制度的不合理。
形成众多员工离职。
原来车间员工聘请时就比较仓促,缺少各方面的培训,个人素养参差不齐。
食品德业对卫生等各方面要求又比较高。
可以想像管理的难度。
特别庆幸每次人员变动都没有对生产和质量形成大的影响。
四、物耗方面07年,由于初次管理食品车间,对于食品德业物耗的掌握比较外行,所以前期对此方面做的不到位。
对于原辅料损耗没能精确 计算出各个环节的损耗量,正常标准及损耗性质,为处理此问题,12月份以后我们加强了对这方面的管理,尽量掌握操作时的原料损耗。
对生产过程中的下角料进行有效的回收利用。
对于上年积压的原辅料进行质量监控,准时上报申请处理,同时在拟定选购申请时,以定单为依据,避开盲目选购形成原料基压的背动局面。
五、数据报表方面07年当中,车间的报表工作做的不好,由于前期忙于生产管理,只做了产量和库存方面的日报表、月报表。
根据QS认证和ISO22000认证体系的要求还有肯定差距,次要表现在于质量掌握、食品平安、操作过程和生产管理等方面的表格未建立齐全。
六、现场管理11月中旬车间开头推行5S,现场与公司前况相比,有很大进步,各种工器具及半成品定点摆放划一,车间纪律有明显好转,员工着装及操作均按标准执行。
每天按时清扫各生产线卫生,做到彻底,不留死角。
但在5S管理方面我存在不足之处,最次要是缺少一直如一的管理方针,缺少对员工素养方面的培训。
有时为了准时交货而忽视5S要持之以恒的道理。
七、平安方面07年在平安生产方面应当承认我们做的不是很好,11月19日车间新入职员工徐涛在仓库被零落的门砸伤脚趾,使公司遭到肯定的损失,此事当然有我们内部岗前培训不够和平安意识不高的客观缘由。
但事后经调查,次要因素在于门的设计不合理和安装质量太差。
另个,此门事前已报请建筑公司修理,但其对此事置之不理,只在事后进行了亡羊补牢。
假如说2007年是食品车间的学习阶段,那我盼望2008年能是我们快速成长的时期。
针对上一年存在的不足,在2008年里加强改进,详细实施以下几个方面:
一、产能方面针对生产车间产能低下、部分设备耗能较高的情况,对现有机器设备进行改造。
在提质量、降消耗、降成本、提高产能上下功夫。
同时加强研发力气,对目前的产品的配方进行调整,以降低成本。
完成裹衣膨化、满口香、水煮烤米等产品的调试和定型。
二、生产方面依据订单状况及客户交货期结合部门实际产能编制生产方案,准时完成生产任务。
根据ISO22000体系要求,严格履行质量管理体系,强化食品平安管理。
准时完成各种检验及操作过程记录。
加强对设备的保养,提高员工的操作技能,提高生产效率。
三、质量方面注重产质量量管理。
在生产中抓自检,加强对重点工序的掌握,削减质量事故的发生。
保证出厂产品的食品平安和产质量量合格率100%。
加强培训、提高员工的操作技能,提高一次性合格率;四、物耗方面掌握物料消。
2.食品平安总结,200字
平安、宣扬、检查与管理的重要。
没有范文。
以下供参考,
次要写一下次要的工作内容,如何努力工作,取得的成果,最终提出一些合理化的建议或者新的努力方向。
工作总结就是让上级晓得你有什么贡献,体现你的工作价值所在。
所以应当写好几点:
1、你对岗位和工作上的熟悉2、详细你做了什么事
3、你如何专心工作,哪些事情是你动脑子去处理的。
就算没什么,也要写一些有难度的问题,你如何通过努力处理了
4、以后工作中你还需提高哪些力量或充实哪些学问
5、上级喜爱自动工作的人。
你分内的事情都要有所预备,即事前预备工作以下供你参考:
总结,就是把一个时间段的状况进行一次全面系统的总评价、总分析,分析成果、不足、阅历等。
总结是应用写作的一种,是对已经做过的工作进行理性的思索。
总结的基本要求
1.总结必需有状况的概述和叙述,有的比较简洁,有的比较具体。
2.成果和缺点。
这是总结的次要内容。
总结的目的就是要确定成果,找出缺点。
成果有哪些,有多大,表现在哪些方面,是怎样取得的;缺点有多少,表现在哪些方面,是怎样产生的,都应写清晰。
3.阅历和教训。
为了便于今后工作,必需对以前的工作阅历和教训进行分析、讨论、概括,并构成理论学问。
总结的留意事项:
1.肯定要实事求是,成果基本不夸大,缺点基本不缩小。
这是分析、得出教训的基础。
2.条理要清晰。
语句通畅,简单理解。
3.要详略相宜。
有重要的,有次要的,写作时要突出重点。
总结中的问题要有主次、详略之分。
总结的基本格式:
1、标题
2、注释
开头:
概述状况,总体评价;提纲挈领,总括全文。
主体:
分析成果缺憾,总结阅历教训。
结尾:
分析问题,明确方向。
3、落款
署名与日期。
3.食品药品监督管理局的个人总结怎样写
工作总结的写法
(一)基本状况。
1.总结必需有状况的概述和叙述,有的比较简洁,有的比较具体。
这部分内容次要是对工作的主客观条件、有利和不利条件以及工作的环境和基础等进行分析。
2.阅历和教训。
做过一件事,总会有阅历和教训。
为便于今后的工作,须对以往工作的阅历和教训进行分析、讨论、概括、集中,并上升到理论的高度来熟悉。
3.今后的准备。
依据今后的工作任务和要求,吸取前一时期工作的阅历和教训,明确努力方向,提出改进措施等。
(二)写好总结需要留意的问题1.总结前要充分占有材料。
最好通过不同的形式,听取各方面的看法,了解有关状况,或者把总结的想法、意图提出来,同各方面的主管、同事商议 。
肯定要避开上司出观点,到同事中找现实的写法。
2.肯定要实事求是,成果不夸大,缺点不缩小,更不能故弄玄虚。
这是分析、得出教训的基础。
3.条理要清晰。
总结是写给人看的,条理不清,人们就看不下去,即便看了也不知其所以然,这样就达不到总结的目的。
4.要剪裁得体,详略相宜。
材料有本质的,有现象的;有重要的,有次要的,写作时要去芜存精。
总结中的问题要有主次、详略之分,该详的要详,该略的要略。
5.总结的详细写作,可先谈论,然后由专人写出初稿,再行争论、修改。
最好由次要担任人执笔,或亲身掌管争论、起草、修改。
4.食品药品监管部门的个人总结
看过别人写的总结,内容也许捋一下,也许以下几条吧
1.根据本局领导的讲话精神和指示,本年度完成了XX任务,并获得了重要成果(后面举例和数字)
2.然后细分说明年度目标和完成状况,并用数字统计辅以证明。
例如关心了XX家企业,处理了XX问题等等。
3.把当前遇到的一些状况,特殊是企业的情况,总结一下,例如企业患病到了太多的赞扬等等状况。
就是当前的冲突,并作为下一年度的工作任务目标和内容。
4.表明一下本人工作的辛勤努力程度,以及企业感激问题处理的各种报道或者其他证明。
5.下一年度的工作目标逐个列举,并添加本人的学习内容,以及准备为企业,为人民群众处理哪些困难和麻烦。
其他的本人再补充一下,这些是一般都会写的内容。
5.食品平安工作总结
雷波县双河口乡食品平安工作总结2021年我乡食品平安工作在乡党委、政府的直接领导和县食品平安委员会的业务指点下,仔细贯彻落实上级有关文件精神,紧紧围绕以保证人民群众食品平安为工作动身点,依据《雷波县人民政府办公室关于食品平安专项整治实施方案的通知》精神仔细实施产质量量和食品放心工程,加大产质量量和食品平安专项整治力度,结合我乡实际并制定了实施方案,全乡各项食品平安工作取得了显著成果,切实保障人民群众身体健康和生命平安,现将我乡今年以来的食品平安工作总结如下:
一、组织领导1、加强对食品平安工作的领导,将食品平安工作列入政府议事日程,第一阶段进行专题讨论食品平安工作3次,讨论打算相关事项完全落实。
2、已经成立由乡政府乡长为组长、各有关村组担任人为成员的食品平安工作领导小组,全面落实责任制。
3、乡政府支配有食品平安协管员1名,明确各村委会文书为食品药品平安信息员,担任食品平安协管及相关信息报告工作。
4、乡政府和各村委会、各相关站所签有目标责任书。
5、在节假日期间,组织有关站所到各食品销售点进行检查,预防平安事故的发生。
6、组织实施食品放心工程,结合本乡实际,对全乡食品平安存在的薄弱环节加强整治,制定有实施方案。
有针对性和季节性地开展食品专项整治行动,以事故为教训,加大对食品卫生的宣扬和督查力度。
并乐观协作县级相关部门开展督查和检查。
二、工作准绳与目标根据“政府统一领导,部门参加,各方联合行动”的工作格局和“标本兼治,着力治标”的方针,突出重点,带动全面,因地制宜,分类指点,整合执法力气,下移监管重心,强化政府责任,加大打击力度,努力使我乡产质量量和食品平安情况有明显改观。
三、工作要求1、各部门,各村委会要高度注重此项工作,要结合实施方案、任务进行细化分解,并加强协调协作。
2、各村组值班人员必需坚守岗位,仔细担任,热忱为群众服务,妥当解答有关询问。
3、各参加部门人员要留意收集、把握状况,以便综合报送中心镇食品平安委员会办公室。
4、严格根据有关法律要求,加大食品平安查处力度。
四、工作措施根据谁主管、谁担任的准绳,通过食品平安专项整治,使生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动得到有效遏制,市场运营次序得到根本好转,监管水平有所提高,人民群众食品消费平安感增加。
首先,工作重点是以粮、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、饮料、酒、儿童食品、保健食品等类产品为重点品种,以学校、街道为重点区域,以小作坊和无证照黑窝点为重点对象,重点抓好食品源头污染管理、生产加工、流通以及消费四个环节,严峻打击生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为。
其次,以“五一”、“中秋”、“十一”、“除夕”、“春节”等节日为重点,突出抓好肉类、酒类、月饼、糕点、儿童食品等节日性食品的专项整治;第三,依法查处假冒伪劣、有毒有害、过期变质等食品。
加强节日食品市场监测,引导群众科学消费、健全消费,保障人民群众节日期间饮食平安。
五、取得的成效1、通过加大对食品平安工作领导,切实对食品平安工作的监督、管理、打击不法行为,食品平安事故得到有效掌握;2、通过加大宣扬,群众全体上对食品平安工作重要性的熟悉,和自我爱护意识得到加强,逐渐构成齐抓共管的良好局面;3、我乡共组织开展食品专项整治行动5次,共查处过期、伪劣食品2箱。
4、有针对性地对学校食堂、小食店、自办宴席、小餐馆和各类批发市场、集贸市场的平安卫生监管,切实保障人民群众饮食平安。
共查处食品不符合食用要求的食店1起,并下发整改通知,要求其按时整改,对不按时整改的,要勒令其停止运营。
5、加大宣扬工作,进行正面训练,用反面典型事例进行警示训练,使各村组,各农户构成乐观参加,相互监督的良好工作局面,全乡食品卫生市场得到进一步净化。
六、建立长效机制1、加大产质量量和食品平安的宣扬力度;2、注意群众参加,建立和完善群众自治制度,让群众相互约束、自我管理和共同恪守;3、做好回访工作,加大食品市场监测,杜绝腐烂、变质、过期食品在市场流通。
通过产质量量和食品平安专项整治,着力打击整治腐烂、变质、过期食品,使生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动得到有效遏制,大案要案得到准时查处,规范和净化市场运营次序得到根本好转,监管水平有所提高,人民群众食品消费平安感增加。
七、加强监督管理,消退平安隐患。
实行有效措施,充分调动群众参加监督的乐观性,广泛发动群众,群策群力;充分发挥村级食品平安监督员的作用,加大监督管理力度。
重点对禽畜牧的养殖、农产品的生产及食品零售店、小摊贩加强监督管理,保证食品平安。
总之,全乡上下已经构成齐抓共管的良好局面,工作是踏实的,力度是强劲的,成果是显著的。
同时,也存在着一些不足和薄弱环节。
次要表现在:
(1)个别干部群众食品平安意识薄弱,平安学问缺乏,工作不踏实,存在侥幸心理。
(2)由于地处山区,经济社会进展相对落后,食品平安工作。
6.食品药品监督局局长总结报告怎样写
强调食品平安与管理的重要性。
没有范文。
以下供参考,次要写一下次要的工作内容,如何努力工作,取得的成果,最终提出一些合理化的建议或者新的努力方向。
工作总结就是让上级晓得你有什么贡献,体现你的工作价值所在。
所以应当写好几点:
1、你对岗位和工作上的熟悉2、详细你做了什么事3、你如何专心工作,哪些事情是你动脑子去处理的。
就算没什么,也要写一些有难度的问题,你如何通过努力处理了4、以后工作中你还需提高哪些力量或充实哪些学问5、上级喜爱自动工作的人。
你分内的事情都要有所预备,即事前预备工作以下供你参考:
总结,就是把一个时间段的状况进行一次全面系统的总评价、总分析,分析成果、不足、阅历等。
总e68a84e8a2ad7a6431333337626262结是应用写作的一种,是对已经做过的工作进行理性的思索。
总结的基本要求1.总结必需有状况的概述和叙述,有的比较简洁,有的比较具体。
2.成果和缺点。
这是总结的次要内容。
总结的目的就是要确定成果,找出缺点。
成果有哪些,有多大,表现在哪些方面,是怎样取得的;缺点有多少,表现在哪些方面,是怎样产生的,都应写清晰。
3.阅历和教训。
为了便于今后工作,必需对以前的工作阅历和教训进行分析、讨论、概括,并构成理论学问。
总结的留意事项:
1.肯定要实事求是,成果基本不夸大,缺点基本不缩小。
这是分析、得出教训的基础。
2.条理要清晰。
语句通畅,简单理解。
3.要详略相宜。
有重要的,有次要的,写作时要突出重点。
总结中的问题要有主次、详略之分。
总结的基本格式:
1、标题2、注释开头:
概述状况,总体评价;提纲挈领,总括全文。
主体:
分析成果缺憾,总结阅历教训。
结尾:
分析问题,明确方向。
3、落款署名与日期。
7.食品药品监督管理分局2021工作总结范文怎样写
强调服务、检查、管理的重要。
没有范文。
以下供参考,
次要写一下次要的工作内容,如何努力工作,取得的成果,最终提出一些合理化的建议或者新的努力方向。
。
。
工作总结就是让上级晓得你有什么贡献,体现你的工作价值所在。
所以应当写好几点:
1、你对岗位和工作上的熟悉2、详细你做了什么事
3、你如何专心工作,哪些事情是你动脑子去处理的。
就算没什么,也要写一些有难度的问题,你如何通过努力处理了
4、以后工作中你还需提高哪些力量或充实哪些学问
5、上级喜爱自动工作的人。
你分内的事情都要有所预备,即事前预备工作以下供你参考:
总结,就是把一个时间段的状况进行一次全面系统的总评价、总分析,分析成果、不足、阅历等。
总结是应用写作的一种,是对已经做过的工作进行理性的思索。
总结的基本要求
1.总结必需有状况的概述和叙述,有的比较简洁,有的比较具体。
2.成果和缺点。
这是总结的次要内容。
总结的目的就是要确定成果,找出缺点。
成果有哪些,有多大,表现在哪些方面,是怎样取得的;缺点有多少,表现在哪些方面,是怎样产生的,都应写清晰。
3.阅历和教训。
为了便于今后工作,必需对以前的工作阅历和教训进行分析、讨论、概括,并构成理论学问。
总结的留意事项:
1.肯定要实事求是,成果基本不夸大,缺点基本不缩小。
这是分析、得出教训的基础。
2.条理要清晰。
语句通畅,简单理解。
3.要详略相宜。
有重要的,有次要的,写作时要突出重点。
总结中的问题要有主次、详略之分。
总结的基本格式:
1、标题
2、注释
开头:
概述状况,总体评价;提纲挈领,总括全文。
主体:
分析成果缺憾,总结阅历教训。
结尾:
分析问题,明确方向。
3、落款
署名与日期。
8.如何做好农村食品平安监管工作汇报
西畴县质量技术监督局杨金富一、目前食品监管存在的问题
(一)法律意识淡薄由于我国地域宽阔,有70%以上的人口居住在农村,农村消费者对法律的熟悉程度普遍较低,自我爱护意识不强,防备意识很弱。
在购买食品时,缺乏查看所购食品的生产日期、合格证、认证标志的意识。
一些食品运营业主法律意识淡薄,素养偏低。
不少食品生产从业人员既使签定了承诺书,在利润的驱动下,无视肩头所担负的食质量量平安责任,依旧说一套做一套,违规现象时有发生。
(二)自律意识偏低按现有企业几乎都是股份制企业和个人企业,员工大都是自家人及亲戚,尤其是小作坊,基本都是一家一户,个别小作坊业主甚至连台帐都记不了,更谈不上学习相关法律法规和业务学问了。
(三)责任意识不强尤其小作坊生产的产品,有肯定市场。
由于小作坊规模小、设备简陋,形成成本较低,价格低廉。
加之其次要集中在居民区、城郊、农村、偏僻地区,有就近优势,能便利一部分群众生活需要,一直占有肯定市场。
假如改善环境卫生、提高规模和设备,必将添加成本,不少小作坊将丢失低价优势难以运作、运营。
因而不管质监部门如何三令五申,少数小作坊业主仍不理不睬,甚至打起游击战。
大多数企业在日常监管和巡查时,抓紧搞卫生,记台帐,间或抽查时就会发觉,卫生条件不好、台帐记不全、工作服不穿等现象发生,要求的索证索票、添加剂备案等都不完善。
一是要转变监管理念,建立建全风险评估和预警机制。
从近年来发生的食品平安事故得出的阅历教训,都要求我们必需转变原有监管模式。
要从过去侧重于事前审批、许可,事中进行抽检、检验,发觉问题进行惩罚、处置转变到以食品的风险监测和风险评估为主,并建立食品从生产到餐桌的一个全过程监管体系上来。
各级监管部门应根据科学监管,关口前移,打防结合的工作方针,针对地方特色产业、块状产业和高风险产业,加强风险评估体系建设,大力提高食品检验检测、有毒有害物质鉴定排查、风险评估和预警等技术力量。
通过对产品的信息收集、分析,实施风险平安猜测预报,做到对质量隐患早发觉、早介入、早处理,准时预防区域性、行业性质量问题的发生,切实提高质量监管工作的有效性。
实现由以往的“事后监督”向“事前预防”,“被动应对”向“自动出击”转变,从根本上处理食品平安的内在隐患。
二是建立完善食品平安监管中国络体系,不断拓展监管力量。
当前质量监管的次要冲突是监管职能的不断深化与监管工作人员缺乏的冲突。
由于人员少,监管地域广,形成对产质量量无法进行准时有效全面的动态监管。
为确保食质量量平安问题早发觉、早整改,预防和杜绝食品生产加工质量平安事故的发生,应充分利用乡镇质监员、农村公共平安员这批“地方军”熟识当地自然和社会条件、监管就近、反映准时的优势,建立由乡镇质监员、食品平安专管人员、农村公共平安员组成的三级食品平安监管中国络体系。
使他们在食质量量平安、区域性产质量量平安以及食品加工小作坊普查建档等方面发挥更大的作用。
通过三级食品平安监管中国络体系的建设,使食品平安监管的触角延长至各个行政村,实现犬牙交错、条块结合,使质量监管常常化,日常化,以处理监管部门在食品平安监管工作中人少、事多、任务重的难题。
”
三是要建立快速灵敏的应中国反应机制,增加对突出大事的处置力量。
三鹿奶粉大事带给我们惨痛的阅历教训,要求我们必需建立建全严重食品平安事故响应机制。
应建立由卫生、质监、工商等部门组成的综合协调机构(如食品平安委员会),以加强部门协调、信息互通、事故善后处理等工作。
切实做到“四个统一”即1、统一检测品种。
2、统一检测方案。
3、统一检测经费。
4、统一信息发布。
四个统一可以防止以往各部门各自检验、标准不一、结果不一,各自发布形成相对人无所适从、政府公信力受损的不良后果。
在处理突发食品平安大事中,能够在最短时间内协调各部门抽样检验,做到快速检测,快速处置,避开贻误处理时机,保证执法公正、公正、高效。
四是要加强检验机构体系建设,强化食品平安监管力量。
检验机构检验力量水平的凹凸,直接关系到行政监管的执行与落实。
各地要在原有检验力量的基础上,依据社会的进展和消失的新状况、新问题,加大检验机构力量建设。
省、市一级检验机构要充分发挥本身资源、人才优势,切实将检验机构做大、做全,对食品检验中消失的新问题、新难点要组织精干力气准时克坚攻难。
例如:
三鹿奶三聚氰胺危机迸发时,省、市检验机构应第一时间组织力气对三聚氰胺的检验方法进行讨论探讨,将成熟的检验方法准时向县级机构推广。
县一级检验机构则要依据当地特色产业、块状产业状况,将检验力量做专、做精,切实为当地食品平安的监管和当地经济的进展供应高效优质服务。
9.2021年小作坊与食品摊贩监督总结
检查与管理的重要。
没有范文。
以下供参考,次要写一下次要的工作内容,如何努力工作,取得的成果,最终提出一些合理化的建议或者新的努力方向。
工作总结就是让上级晓得你有什么贡献,体现你的工作价值所在。
所以应当写好几点:
1、你对岗位和工作上的熟悉2、详细你做了什么事3、你如何专心工作,哪些事情是你动脑子去处理的。
就算没什么,也要写一些有难度的问题,你如何通过努力处理了4、以后工作中你还需提高哪些力量或充实哪些学问5、上级喜爱自动工作的人。
你分内的事情都要有所预备,即事前预备工作以下供你参考:
总结,就是把一个时间段的状况进行一次全面系统的
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