最新大中华酒策划提案.docx
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最新大中华酒策划提案
大中华酒策划提案
大中华酒策划提案
一、前言
二、白酒营销推广成功案例
案例
(一)
岭南客家王米酒改革派的营销策略
案例
(二)
“大头酒”品牌营销推广方案
案例(三)
“天一井”高档白酒品牌营销策划方案
三、白酒的市场概况及分析
l宏观环境2微观环境3机会分析
四、白酒市场营销现状
五、“大中华”酒策略
六、“大中华”酒全案计划
七、全案费用
八、总结
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十月发表于2007-9-2113:
41|只看该作者一、前言
21世纪酒类营销是品牌互争短长的激烈竞争,品牌是白酒企业最重要的资产之一。
而酒类企业唯一拥有市场的途径就是拥有其市场优势的品牌。
品牌为企业创造持续、稳定、独有的有形和无形利益;品牌在市场上的良好销售表现与消费者建立一种比较定的关系;品牌为产品提供超高溢价能力;品牌提高营销计划执行效率、降低营销费用。
按照世界著名品牌专家大卫艾克的品牌资产理论,构成一个品牌资产的要素主要有:
品牌知名度、品质认知度、品牌忠诚度、品牌联想及其他资产。
品牌核心价值是品牌资产的核心和精髓,它让消费者明确、清晰地识别并记住品牌的利益点与个性。
规划高度差异化、鲜明个性化的品牌核心价值,然后以品牌核心价值统帅企业的一切传播活动,使一切营销传播行为都体现、巩固、强化与丰满品牌核心价值,已成为全球强势大品牌进行品牌化战略管理的共识,更也是塑造高档、强势白酒品牌的不二法宝。
二、成功案例
案例
(一)
岭南客家王米酒改革派的营销策略
目录及前期市场策略(容略)
多元化营销激活“冬季”
企业及产品特征这类企业产品的季节性淡、旺季划分不是非常清晰,消费群的消费习惯较容易改变,企业具有开拓新市场的决心和资金,淡季营销费用可观,销售渠道多元化,产品的市场淡季短于两个季度。
淡季营销策略这些企业在淡季中的运作方法通常要积极得多,主动扩大销售市场,研发适合淡季销售的产品,在渠道上销售一些旺销产品。
虽然销量下降较多,但企业仍然拿出资金持续维护品牌。
这类企业在具体的运作当中,也会使用到一些保守派的方法,但通常会加入一些新的元素,比如清理库存,他们除了向消费者要利润,还向渠道商要利润,鼓励和配合渠道商淡季存货。
淡季营销核心因为产品的淡、旺季划分不十分明显,因此企业需投入大量市场运作费用才可以继续赢得市场份额,而维护品牌美誉度是更高目标。
策略风险评估这些做法虽然加大了资金投入,但风险值在可控制之内。
新丰岭南酿酒有限公司生产的“岭南客家”米酒是广东岭南一带米酒品牌,产销量以每年15%增长。
然而每临炎热的夏季,却也免不了“门庭冷落鞍马稀”的遭遇。
每年从5月份开始,不少业务员就无事可做,销售业绩大幅下降。
夏日成了企业最严酷的“生命冬季”。
“双拉”政策促进销量
每到淡季,各级经销商都不愿增加酒库存,对销售没有积极性,而是将资金投向啤酒、饮料等畅销产品。
针对这种情况,为把产品向终端零售商层层转化和让消费者消化,真正实现促进淡季销售的目的,岭南公司采取了强力“双拉”政策,一是拉终端消费,二是拉经销商压库。
拉终端消费
岭南客家米酒重度消费群是中老年一族,特别是居住在岭南一带、或其他地区的客家族群人,但中老年人喝米酒季节性很强,好喝者也只是喝点家里存货,不主动在夏季购买,因此必须培育、引导新的消费群。
但促销活动必须别具一格,与众不同。
经过多次研究、论证,岭南营销人把淡季营销对象对准了充满活力、爱赶时尚、容易受促销吸引的20~28岁年轻人,特地为他们量身定制了一套大型淡季促销活动,饮用者不一定是他们,但通过他们的购买可以把岭南客家米酒推荐给其家人。
在2004年6月~8月期间,岭南公司举行了新品客家王米酒的促销活动。
活动期间,凡购买此酒者,可发手机短信参加“挑战大奖,百发百中——四重奖”活动。
总中奖率为28%,中奖产品都为时尚一族喜爱的MP3、彩屏手机等。
此项促销活动时尚、新鲜,迎合了青年人的猎奇需求,甚至不少不喝米酒的年轻人都开始了尝试性的消费行为。
拉经销商压库
每到淡季,岭南公司除了做好宣传,搞好促销外,还有一个重要的任务就是如何挤占经销商库存和资金,加大进货量,最大程度地提高经销商积极性,放大销售量。
1.涨价性“压仓”。
一般只有在旺季涨价销售,哪有在淡季涨价?
但此招却如反弹瑟琶,收到奇效。
这种方法对高端强势品牌特别管用。
利用这个时机在终端市场涨一次价,以刺激经销商以原价压库,收到了较好的效果。
2.翻单式“压仓”。
就是淡季期间把压货分两步进行:
第一阶段给每个经销商设定一个较低的目标,对其在规定的时间内把目标货物全部销售完毕后给予一定的奖励;第二阶段在淡季后期再给各经销商设定一个较高的目标,对其在规定时间内销完后给予高级奖励;当两个阶段目标都实现时再予经销商更高一级的奖励,以此刺激他们不但要压库,而且要想办法尽快销完。
3.常规性“压仓”策略。
如召开经销商定货会、定货抽奖、购货连环奖、订货旅游等,以刺激淡季销售。
多元化、互补营销激活淡季
多元化策略主要表现为产品多元化和渠道多元化。
在食品饮料业里,一种特性产品很难一年四季常青,但如果你的企业有了两三种不同特性的产品,企业淡季负面效应将大大降低。
2003年公司在拥有一条年产1.5万吨的生产线上又增加了5000吨的生产线,并在夏秋加大米酒市场拓展,使企业整年产销处于一个相对繁忙状态,从而弥补米酒因季节性因素而发生的欠收。
虽然公司米酒规模不大,但能相当程度上弥补因米酒淡季给企业带来的负面影响,而且因采取品牌延伸、一牌多品的互动策略,使岭南酒品牌得以更大化传播和塑造。
在实行产品多元化的同时,公司还对内部销售结构、渠道重组整合,进行互补营销:
①因目标市场不同,销售部划分为岭南客家米酒部和客家王米酒部,形成既独立又可互相借用的内联关系;
②实行搭售法,如在夏季,对各片区业务员,每售六箱米酒必配送一支价值35元的客家王酒,以配送的形式给消费者尝试客家王的口感。
③实行产品奖励法,取消以往现金奖励或其他物质奖励,按不同等级给予不同数量米酒和升职做为奖励;
④库存调配法,利用岭南米酒的市场销售渠道,调配推销客家王米酒,在对外互补营销上,与当地的销售企业寻求合作,分享销售网络:
①淡季时期,鼓励、指导自己的各分销商多进客家王米酒;
②联合促销,在各自淡季期间联合开展对经销商、零售商的促销,实行捆绑销售,
③寻求共建品牌,建立伙伴关系,借力使力,利用对方网络把各自产品打入各自无法达到区域,加大了淡季铺货率。
企业之间的互补营销,使企业渠道网络得以最大限度开发利用,在一定程度上“挽救”了淡市。
产品创新让淡季热销
产品创新是开创米酒市场淡季不淡,淡季热销良好局面的关键点。
如果开发出淡季的适销产品,也就不存在冷热不均、大起大落的淡旺季现象了。
如今产品市场寿命日益缩短,尤其是传统米酒业更是如此,今天是畅销品,明天很可能就成为滞销品。
近年来,岭南公司相继推出新型特种米酒,如适合夏季饮用的超低13度红米酒、保健营养型钙米酒、枸杞米酒等三大系列新产品,使之成为夏日鲜丽一族。
其中特别值得一提的是保健营养型钙米酒,已经逐渐树立了企业夏季热销的新卖点,弥补企业淡季空缺,成为岭南公司利润新的增长点。
保健营养型钙米酒现在每年为岭南公司贡献的净利润达总利润的5~7个百分点。
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十月发表于2007-9-2113:
42|只看该作者案例
(二)
“大头酒”品牌营销推广策划方案
目录(略)
前言
健力宝集团-宝丰酒业有限公司开发的“大头酒”上市后,虽然生产厂家曾经不惜花费巨资进行轰炸式推广,但收效甚微。
从调查中我们可以看到,在酒类经销点“大头酒”的铺货率不太高。
更有调查显示,终端经销商和消费者对“大头酒”的认知也不高。
那么如何唤起公众的关注并且可持续性地调动经销商的经销热情和吸引目标消费群的积极消费,就是本营销推广方案的主要任务。
而本策划书的目标是通过一系列的营销策略使“大头酒”成为别具特色的中档白酒知名品牌。
一、中档白酒消费市场概况及分析
1、背景分析:
l宏观环境:
我国白酒业无论是在规模上,还是在产品产量及企业数量上,都可称之为“世界之最”。
白酒作为我国特有的、具有悠久历史的传统酒种,在世界烈性酒类产品中散发着熠熠光彩,在消费者的心目中占有十分重要的地位。
我国有五千年的文明史,就有了五千年的酒文化。
婚丧嫁娶、佳节喜庆、朋友小聚、拜访亲友,都要以酒为敬,以酒为贺。
酒在溶入人们日常饮食生活的同时,酒文化也在人们的观念中根深蒂固。
随着人们生活水平的提高,人们在饮食方面更加注重营养和科学,更加讲究品位和个性。
在盲目消费被理性消费所取代的今天受众,白酒业也从普通市民到社会高层,从小型城市到大中城市,从丰富餐桌到粹品馈赠,具有着更深远和难以割舍的民族意义和文化意义。
l微观环境:
面对众多的白酒品牌充斥的酒类市场,消费者在选购时变得不再盲目,许多人留意产品本身所能为他们提供的实际需要的同时,逐渐开始注意品牌的精神需要。
因此,注重品牌经营的同时,拥有一个实际而个性的销售主张,是扩大和提升终端销售力量的获胜法宝,也是白酒生产企业未来发展的战略重点。
l机会分析:
1)广阔的市场为白酒企业的生存提供了回旋空间中国幅员辽阔,人口众多,酿酒、饮酒历史悠久,饮酒人口数量庞大,每年白酒的消费都在数百万吨,市场十分可观。
如果广大农村的经济发展得更快一些,农民的收入更多一些,白酒的消费量还会大幅提高。
庞大的、颇具潜力的巨大市场是众多白酒企业生存的基础。
2)白酒市场还没有也很难形成行业垄断的“寡头”
一个行业市场如果没有几个大企业的市场份额达到20%—30%以上,就很难形成对该行业市场的大面积分割而将诸多中小企业淘汰出局。
以这个标准来观察中国的白酒企业,不必说20%或30%,就是把全部名优酒企业的市场份额加起来也还达不到15%,不可能对市场形成大面积的分割控制。
这样的状况,必然会留下许多市场空挡,也就很难将数目众多、分布极广、机制灵活、反应敏捷的中小酒厂淘汰出局。
3)白酒行业进入门槛低,而且还有相对较高的利润空间
比较起来,目前白酒行业的利润率相对而言,比很多行业的要高一些,必然会产生较大的诱惑力。
而且,由于白酒生产科技含量不高,资本投入的弹性大,进入门槛较低,自然会吸引众多大小投资者拥进这个行业竞争。
别看很多名优酒企业场面很大,但除开设施简单的酿酒车间、包装车间和酒库外,机器设备很少。
如果是中小酒厂,就更简陋,生产规模很小,酿酒车间、包装车间也建得很小。
有的根本就不生产,直接购买基酒和酒精来勾兑,只建酒库或者干脆租赁酒库来存放成品酒,资金主要用在购买包装物和各种费用上。
搞白酒生产经营的投入,要大,几千万上亿元也投得下去;要小,一、二十万也可以起步。
由于科技含量和资本投入的进入门槛很低,加之相对利润较大,市场空隙较多,不断地生长出数目不小的中小酒厂来也就不足为奇了。
具白酒行业有关权威机构统计,目前全国的白酒生产企业达四万多家,但多数为作坊式的小酒厂。
2、目标消费市场广东的地域状况
“得广州酒市者得天下”,这是白酒行业流传的一句话。
在人们心目中广东人是不大喜欢喝白酒的。
广东天气较热,湿度较大,在白酒方面,都较喜欢低度化。
因此本地区的酿酒企业主要生产以大米为原料的低度(30至40度)米酒,兼顾浓香、谷香等香型白酒。
在白酒市场中,以“石湾米酒”“九江双蒸”“米酒王”等为首的本地酒占70%的市场份额,另外的30%市场份额由省外进驻的白酒占领。
但是本地区酿酒企业生产水平并不是很高,表现在大企业少,小企业多。
现在全省有酿酒企业115家,还有4000至5000多间酒厂,其主要生产的是普通低档散装米酒,以致于全国酿酒企业纷纷南下。
广东人虽然不大喜欢喝白酒,但是从广东省酒类专业获悉,2003年全国白酒销售量为800万顿左右,广东省占31%,白酒消费总额排全国第一,达100亿元左右,而且专家分析今年的白酒销售量会稳步递增。
原因在于:
a.广东经济总量大,消费能力高
广东2003年GDP总额为1344.93亿元,实现消费品销售总额5587.20亿元。
b.广东省外来人口数量较高,消费人群广泛
外来人口以超过一千万,占人口总数的六分之一,主要集中在广州和深圳。
c.广东自身的白酒业相对薄弱,产量和档次都满足不了顾客需求
广东酿酒业大企业少,现目前广东有酿酒企业115家,其主要以生产中低档的米酒为主。
d.广东市场高度对外开放,目前外省酒类企业只要登记便可以在广东设立办事处和分公司,对经销商则实行许可制度,只要符合相关条件便可以.这样在很大程度上繁荣了广东市场。
因此,南下的白酒只要在品质上低度化,以适合广东白酒市场的特色,便能看到诱人的前景,南方白酒市场犹如一座蕴藏很深的大金矿。
目前广东市场中高档白酒的价格大致在50—300元之间,此类消费主力主要集中在以广州、深圳、佛山等为主的城市。
名酒的消费受着潮流与文化的影响。
50元以下的中低档酒,其市场大部分是在农村和城市一部分低收入者,以东莞、增城、肇庆和周边农村为主,随着经济发展,会给中低档白酒带来发展,但是短期内的变化不是很大。
3、目标消费市场广东“大头酒”的目标对手品牌分析
广泛的讲,凡是想在广东酒类消费市场占份额的商家都是“大头酒”的目标对手。
但真正在中低档白酒中有影响地位的却不多,主要有:
皖酒王、金六福、泰山特曲、百年老窖(五粮液集团)、二锅头等省外品牌和以石湾米酒、九江双蒸等为主的本地品牌,我们选取有影响力、有品牌价值的目标对手品牌分析是必要的,找到它们的成功之处,以便在“大头酒”的品牌营销推广过程中加以借鉴,并最终走出一条属于自己的品牌成功路。
1)“皖酒王”营销成功的因素分析:
白酒的品牌基因潜藏在市场的系统化运作中。
当一个白酒品牌没有历史,没有文化,没有特色,也没有很吸引人的形象的时候,只能依靠系统化的市场运作来赢得来自市场回报的基因了。
“皖酒王”在广东市场的成功就是这样。
1997年,广东湛江代理商进了2000件皖酒王。
在皖酒王进入广东之前,蚌埠酒厂已经深入研究过广东市场,皖酒王从酒体到包装都是根据广东的市场特点而订做的——酒精度调整到32度,包装做得十分大气。
但是,当2000件产品到了湛江后,任凭厂家和代理商使尽十八般武艺,产品依旧是在仓库里赖着不走。
在这种情况下,由于厂家不经意的一个销售方式,令皖酒王也在不经意间走进了关系营销的路子。
由于皖酒王是专门根据广东的消费习惯和口感生产出来的,这酒送到机关后,很快赢得了消费者的喜爱。
于是,他们到酒店吃饭,就指定要喝皖酒王,遇到没有皖酒王的酒店,他们往往不尽兴——就这样,依靠口碑,皖酒王一步步打开酒店的销售之门,并且销售上升的势头惊人,当年,皖酒王在湛江市的销售就达到了800万元。
1998年,皖酒王走出湛江,开始走向广东全省市场。
在开拓其他市场时候,皖酒王依然采用湛江市场的制胜策略——关系营销和口碑营销。
在当时,皖酒王几乎送遍了广东省所有的武警部队!
于是,在广东市场,出现了一个奇怪的景象,武警战士到饭店吃饭,是非皖酒王不喝。
在关系营销和口碑营销的作用下,皖酒王的铁盒包装是具有很强的创新色彩。
包装从纸盒到铁盒,仅仅包装材料的变化便让消费者感受到一种质量的变化。
因为广东的消费者非常实在,总是希望自己的消费不会吃亏,铁盒包装恰好满足了消费者这样的心理需求。
同时,铁盒包装有效地杜绝了假货。
当然,销售管理的成功也是皖酒王成功的一个重要因素。
完善的管理,切实的市场策略,厂家对市场的全面支持,在这种全面的支撑下,皖酒王当然成为广东省的第一品牌。
2001年,皖酒王的销售达到了3.5亿元,2002年达到了3.8亿元。
可见,白酒品牌的基因在品牌决胜中起到关键的作用,这一点是十分明确的。
不论是大品牌、名酒厂,还是小品牌、小酒厂,如果能够抓住品牌基因,有意识地在营销战略、战术的设计中有效发挥品牌基因的作用,那么你的品牌将在市场上具备独特的竞争优势。
可以说,成功的机会就在品牌的基因中!
2)“金六福”营销成功的因素分析:
趋吉避凶,趋利避害,期望美好,是人类共有的心理。
企业家如果能对此进行深层次把握并发掘利用,必然商机无限。
综观金六福的运作和崛起,我们发现:
金六福在短短的几年的时间里,迅速成为白酒业中的知名品牌白酒,谱写出新的酒业神话,其向市场出售的,正是以白酒为载体的一个美好的愿望,一个吉祥的预期:
它立足中国传统文化最具历史生命力、渗透力和覆盖全世界华人家庭的“寿、福、康、德、和、孝”的优良文化,综合运用和实现了文化先行的战略,在消费者心目中抢占了至高点,经过把美好的祝福和预期的幸福作为广告的核心诉求点,向消费者出售了一个美好的“彩头”,让人感受到一种浓郁的人情味和一种亲切与喜庆的气氛,激励着人们更加热爱生命珍视生活,在消费者的心目中留下了非常深刻的记忆,众多消费者在为了表达特定心情的时候,自然会首选金六福来“借酒消费”。
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44|只看该作者“金六福”的高明之处具体表现在以下几个方面:
(1)充分发掘和丰富产品的“福文化”内涵
在中国源远流长的伦理文化中,有“五福临门”的传统说法和讲究。
所谓“五福”者,即寿、富、康、德、和。
金六福公司还加上了一个“孝”字,故称“六福”,且以“金”字来包装,曰“金六福”。
如此发掘演绎,把一个“福”字打理得异常丰满,加之媒体广告营造了浓郁的欢乐喜庆氛围,不能不让人受到感染而心动。
(2)抢抓机遇,借势造势
出道不久的金六福公司,以独到的眼光、少有的魄力、精到的谋划,用“福文化”把“金六福”与中国最高层面的体育事件紧密联结在一起。
“金六福”先后取得了“2001-2004年中国奥委会合作伙伴”、“中国国家男子足球队打入第十七届世界杯决赛阶段专用庆功酒”等称号,并被中国足协授权发行9999瓶出线庆功珍藏酒,特别是与中国足球的“救世主”——当时红得发紫的米卢搭上桥,就把“金六福”品牌推上了市场最为耀眼的聚光点上,从而把握了大规模启动市场的杠杆,使其在竞争激烈、强手如林的白酒市场脱颖而出,继而获得丰厚回报,使企业迅速做大。
(3)整合资源强力运作
短短数年时间,“金六福”销售了近几十个亿,不能不说其发展的速度是惊人的。
“金六福”大获成功的秘诀就是将自己具备的资金、品牌策划和市场营销运作能力,与外部强势企业的品牌资产及生产能力、重大体育事件等资源进行大手笔的有机整合,从而形成了强大的超速发展能力,使“金六福”得以在较短时间内跨越式发展。
(4)未雨绸缪谋划深远
随着国人对中国足球队期望的高涨,“金六福”冷静地准备了两套方案:
如果中国足球队杀入十六强,马上在央视播放以米卢为重点的庆贺广告;如果输了,即刻高密度地上另外一套其他内容的喜庆广告,以转移视线,减缓由于中国足球队的失利带来的市场负面冲击。
古人云,预则立,不预则废。
正因为预谋在先,处置有度,“金六福”很平稳地应对了这个可能会带来灭顶之灾的危机,市场销售所受影响不是很大,可以说是未雨绸缪,进退有致。
可见,“金六福”营销成功主要有以下几个因素:
〇充分发掘和丰富产品的特色文化内涵
〇走特色营销的路子
〇整合资源
〇谋划深远
2)石湾米酒营销成功的因素分析:
石湾人对自己的家乡总有一种依恋、信赖的情结。
特别是自己的家乡有着很有特色、很有名气的诉求点(如特产、独特景色等等)时,那种自豪感更加深了对家乡的喜爱之情。
而这种强烈的家乡情结就构成了一个地方产酒品牌生存的牢固根基。
至今已有170多年历史的广东佛山石湾米酒,以其具有玉洁冰清,鼓味独特,醇和细腻,余味甘爽等特色享誉中外。
在米酒类中知名度较高。
由于外来酒的冲击,广东米酒日益呈现出弱势。
面对这种情况,石湾米酒把米酒作为广东特色文化来推广。
酒厂为此专门成立了一个米酒文化研究中心,使其品牌美誉度在家乡广东得到了很大的提升,并为广东米酒的下一步发展创新做好了一切准备。
综上所述我们可知,一个能够营销成功的白酒品牌需要具备以下几个因素:
a.以特色文化作后盾;
b.走特色营销的路子;
c.品牌的亲和力;
d.包装具有特色;
e.整合资源
f.谋划深远
4、“大头酒”的优劣势
1)优势
〇酒名“大头”,巧妙地借用了其品牌代言人国足李伟峰的体育明星效应;
〇以享誉国际的健力宝集团为后盾,具有很大的借力发展空间。
〇目前国内生产清香型的白酒企业很少,有一定美誉度的"二锅头"也属于低档型白酒,而宝丰酒业已拥有数十年的生产经验,随着人们对清香型白酒认知度的提高,"清香形"的大头酒将会有巨大的发展空间.
2)劣势
〇走特色营销的路子还不太明确,并且没有得到很好的实施;
〇包装无
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