营养师培训课.docx
- 文档编号:25850615
- 上传时间:2023-06-16
- 格式:DOCX
- 页数:4
- 大小:16.72KB
营养师培训课.docx
《营养师培训课.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《营养师培训课.docx(4页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
营养师培训课
“第一节”
今天你健康了吗?
什么是健康?
健康就是人生幸福的源泉,它虽不能代替一切,但没有健康就意味着你一无所有。
若要创造辉煌的人生,享受生活带来的乐趣.则需要珍惜健康,只有学会健康生活,才能拥有健康这一人生幸福的源泉。
随着现在生活节奏的加快,压力随之上升,而人们也逐渐忽视了自己的健康经营。
据世界卫生组织(WHO)公布的2012年数据表明,全世界正真健康的人口只有5﹪,而亚健康人口比例达到75﹪。
另有{中国保健品产业发展报告}[中国首部保健用品蓝皮书]公布的相关数据显示,中国亚健康状态的人数已超7亿,占总人口比例高达77﹪,你可以不信,但这是事实,你我也许就包含其中。
那到底什么是健康?
健康是一种状态,是一个人在身体,精神和社会等方面都处于良好状态之中,才能称之为‘健康’。
健康不仅是躯体没有疾病,还要具备心理.心灵的健康.社会.道德的健康,智力健康,环境健康等,被称之为现代人的‘整体健康观’;它颠覆了我们‘无病即健康’的传统健康观。
咋样衡量一个人是否健康?
世界卫生组织提出了健康新标准,即‘五快’‘三良好’。
衡量一个人的机体状态是否健康,要看‘五快’。
1,吃的快;就餐时有食欲,不狼吞虎咽,不挑剔食物,证明内脏功能正常。
2,便的快;能够很快排泄大小便,且便后没有疲劳感,精神上有一种轻松自由的感觉,说明肠胃功能好。
3,睡得快;能够按时睡眠,入睡快,且睡得深,醒后精神饱满,头脑清醒,说明中枢神经系统的兴奋抑制协调的好,且内脏无病理信息干扰。
4,说的快;良好的语言表达,说话流利,头脑清楚,思维敏捷,中气充足,说明心肺功能正常。
5,走的快;行动自如,转变敏捷,证明精力充沛旺盛,身体状态良好。
衡量一个人的精神状态是否健康,看‘三良好’。
1,良好的个性;性格温和,情绪稳定,意志坚强,感情丰富,具有坦荡与豁达的心境。
2,良好的处世能力;看问题要客观现实,具有自我控制能力,适应复杂的社会环境。
3,良好的人际关系;要大度和善,不过分计较,能助人为乐,与他人关系良好。
参照上面情况我们可以衡量一下自己今天健康了没有。
另外,中国传统的中医也可以从身体的关键部位所表现出来的症状,判断出你如今的健康状况。
看身体特征知健康状况。
中医认为,体内发生病变,必然会反映到体表。
而中医又讲究‘望闻问切’其中‘望’就是看气色,
看面色知健康;
脸色萎黄可脸色红润,
能肝气不足均衡,有光泽,白里透红为健康的脸色
脸色苍白表明肾气不足→
看头发知健康
头发大量脱落说明整个身体的气血有问题→
头发变白说明肝血肾气衰弱→
头发油腻表明脾肺不和→
看月白知健康
半月痕面积小于指甲五分之一,则表示精力不足,肠胃吸收能力差。
双手月白有8-10个为健康,以奶白色为好,越白越好,表示精力越壮。
月白数量越少,表示精力越差,体质越寒,也就是免疫力弱,身体手脚寒冷。
第二节
健康需要营养的供给
什么是营养呢?
“营”就是谋求的意思,而“养”就是养生的意思,“营养”二者合起来讲的就是谋求养生。
总的来说是指保养,调养,颐养生命的意思。
再具体点来说就是生命体不断的从外界摄取所需物质,并经过消化.吸收.代谢和排泄,利用食物中的营养素和其他对身体有益的成分.来维持正常生长.发育和防病保健等生命活动的过程。
而每一种食物中都含有营养素,营养素还是人体正常生长发育新陈代谢的必须物质。
人体需要的营养素有很多种.大致分为蛋白质.脂肪.碳水化合物.矿物质.维生素.水和膳食纤维七大类。
不同营养素的功能各不相同,它们以共同维持人体的正常生理活动为目的,在人体内各司其职,相互制约,相互抗衡,又互为所用,密切的配合着,共同发挥功能。
因此为了人体的健康应注意膳食的均衡,使各大营养素之间的关系协调平衡。
这种营养素之间的平衡关系是通过彼此的摄入量来决定的,任何一种营养素缺乏或过剩都会使人体失去平衡而影响健康。
“不可不知的营养素”
1,“蛋白质”
蛋白质:
生命的基石
为什么说蛋白质是生命的基石?
因为蛋白质是生命的物质基础,也是人体健康的动力源,对维系生命起着至关重要的作用。
生命的产生.存在和消亡,无一不与蛋白质有关。
“任何营养素都无法替代的蛋白质”
首先蛋白质能够.
*构成和修补人体组织细胞。
*构成人体内酶.激素等。
酶;细胞产生的胶状物质;由蛋白质组成;
*构成抗体,增强免疫力。
*调节人体内的水分平衡细胞产生的胶状物质;由蛋白质组成;作用是加速有机体内的化学变化。
一种酶只能对某一类或某一个化学变化起催化作用
*供给机体热能。
*运送氧气及营养物质。
*维持肌体酸碱平衡。
这些都是其他任何营养素所不能代替的。
与日本人相比,是什么原因
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 营养师 培训