管理能力提升训.pptx
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管理能力提升训.pptx
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让硬件求让硬件求“新新”;软件求软件求“稳稳”;心件求心件求“恒恒”酒店酒店管理提升管理提升训测试测试11看看下面三个题目,说出你看到了什么?
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24374=30760028=1680308997=2992A.有一道题做错了。
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B.有二道题做对了。
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测试测试22请看图,看到了什么?
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A.一张白纸。
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一个黑点。
试着换个角度来观察问题,多看到对方的优试着换个角度来观察问题,多看到对方的优点,你的管理水平就能登上一个新的台阶!
点,你的管理水平就能登上一个新的台阶!
管理(管理(manage)是指在特定的环境条件下,)是指在特定的环境条件下,以人为中心,对组织所拥有的资源进行有效的以人为中心,对组织所拥有的资源进行有效的决策、计划、组织、领导、控制,以便达到既决策、计划、组织、领导、控制,以便达到既定组织目标的过程定组织目标的过程。
管理的核心是:
以工作目标和工作指标为基准管理的核心是:
以工作目标和工作指标为基准,保证人的能力能跟上,保证人的态度能跟上,保证人的能力能跟上,保证人的态度能跟上,保证部门与部门之间、人与人之间的协调合,保证部门与部门之间、人与人之间的协调合作能跟上,按照管理制度并且有步骤地建设良作能跟上,按照管理制度并且有步骤地建设良好的工作风气。
好的工作风气。
管理的定义管理的定义:
我们经常谈到,做任何工作领导都要带头。
领导不带头,下属是我们经常谈到,做任何工作领导都要带头。
领导不带头,下属是不会努力去做的,其实这是对管理概念理解的误区。
不会努力去做的,其实这是对管理概念理解的误区。
管理的本质是通过他人完成任务。
如果你做到了这一点,你就是管理的本质是通过他人完成任务。
如果你做到了这一点,你就是个管理者个管理者;如果你有下属而不通过他们去完成任务,你与员工有何如果你有下属而不通过他们去完成任务,你与员工有何区别?
区别?
管理的误区管理的误区某饭店的客人反映上菜速度总是很慢。
总经理闻讯去厨房找行政总厨老某饭店的客人反映上菜速度总是很慢。
总经理闻讯去厨房找行政总厨老郑,发现他正在手忙脚乱地指挥哪个菜快点做,哪个菜慢点做,哪个盘郑,发现他正在手忙脚乱地指挥哪个菜快点做,哪个菜慢点做,哪个盘子没刷好,还亲自帮忙刷刷盘子。
子没刷好,还亲自帮忙刷刷盘子。
总经理见此情景哭笑不得,对老郑说:
我一个月付你两万块的薪水,是总经理见此情景哭笑不得,对老郑说:
我一个月付你两万块的薪水,是要你来做管理工作的,具体事应该让别人做,而不是您自己亲自刷盘子要你来做管理工作的,具体事应该让别人做,而不是您自己亲自刷盘子啊。
总经理帮助老郑分析上菜速度慢的几个原因:
啊。
总经理帮助老郑分析上菜速度慢的几个原因:
有时由于客人聚餐互相等候,等人齐了才点菜,因此客人常常在菜刚点完就吵吵嚷嚷菜为什么不上来;由于服务员的疏忽,点好的鱼没有送进处理间去宰杀;送去宰杀的鱼被随意摆放杀海鲜的工人没有看到也不去寻找,乐得自己轻闲;杀过的鱼没有被及时送去厨房烹调;好不容易做好的鱼放到跑菜口却没有跑菜员送出去;送出去的菜被服务员放在工作台上没有及时上桌。
通过这些分析,老郑知道了从何处下手去解决问题,使他明白了管理是通过别人完成任务,而不是什么事都亲力亲为。
什么是好的管理什么是好的管理什么是好的管理什么是好的管理WhatisagoodmanagementWhatisagoodmanagement对每一位职业经理人来说,都是上有老板,下有下属。
因此优秀的对每一位职业经理人来说,都是上有老板,下有下属。
因此优秀的管理标准要从两个方面来考察,好的管理就要达到使领导满意,使管理标准要从两个方面来考察,好的管理就要达到使领导满意,使下属服气的效果。
首先来看一下在老板眼中,怎样的经理才是优秀下属服气的效果。
首先来看一下在老板眼中,怎样的经理才是优秀的经理。
的经理。
好经理好经理的标准的标准忠诚忠诚忠诚忠诚能够领会上司的意图能够领会上司的意图能够领会上司的意图能够领会上司的意图懂得承上启下懂得承上启下懂得承上启下懂得承上启下能让下属高效率工作能让下属高效率工作能让下属高效率工作能让下属高效率工作具有很強的沟通能力具有很強的沟通能力具有很強的沟通能力具有很強的沟通能力具有很強的执行力具有很強的执行力具有很強的执行力具有很強的执行力绝对服从并有补台能力绝对服从并有补台能力绝对服从并有补台能力绝对服从并有补台能力有学习力有学习力有学习力有学习力老板眼中老板眼中老板对经理的第一个要求就是忠诚。
老板对经理的第一个要求就是忠诚。
老板对经理的第一个要求就是忠诚。
老板对经理的第一个要求就是忠诚。
忠诚包括忠诚包括忠诚包括忠诚包括:
对企业忠诚;对企业忠诚;对企业忠诚;对企业忠诚;对老板个人忠诚;对老板个人忠诚;对老板个人忠诚;对老板个人忠诚;对所从事的事业忠诚。
对所从事的事业忠诚。
对所从事的事业忠诚。
对所从事的事业忠诚。
BossintheeyesofaBossintheeyesofaBossintheeyesofagoodmanagerofthestandardgoodmanagerofthestandardgoodmanagerofthestandard阿基波特是美国标准石油公司的一名普通员工,他有个有趣的习阿基波特是美国标准石油公司的一名普通员工,他有个有趣的习惯,每次签名都会在名字的后面附上惯,每次签名都会在名字的后面附上“标准石油,四美元一桶标准石油,四美元一桶”的字样。
写得多了,他的同事就给他起了个外号的字样。
写得多了,他的同事就给他起了个外号“四美元一桶四美元一桶”。
董事长洛克菲勒听说了这件事,为他对企业的忠诚所感动,专。
董事长洛克菲勒听说了这件事,为他对企业的忠诚所感动,专门接见了他,并给予提拔。
若干年后,这位年轻人成为标准石油门接见了他,并给予提拔。
若干年后,这位年轻人成为标准石油公司的第二任董事长。
公司的第二任董事长。
案例案例作为酒店经理,必须学会欣赏老板。
老板作为企业的龙头,作为酒店经理,必须学会欣赏老板。
老板作为企业的龙头,自然有许多安身立命的绝技值得经理人去学习。
虽然经理人自然有许多安身立命的绝技值得经理人去学习。
虽然经理人作为专业人士,在某些方面的技能要超过老板,但是一定要作为专业人士,在某些方面的技能要超过老板,但是一定要在任职期间对老板保持忠诚,尤其忌讳的是在离开一个企业在任职期间对老板保持忠诚,尤其忌讳的是在离开一个企业后到处乱传老板的坏话。
后到处乱传老板的坏话。
对老板忠诚对老板忠诚对所从事的事业忠诚对所从事的事业忠诚跨入酒店管理这一行业,就要热爱这个行业,忠实于这个行跨入酒店管理这一行业,就要热爱这个行业,忠实于这个行业,这样才能做出一番事业。
业,这样才能做出一番事业。
即使是服务员,只要敬业且专业,即使是服务员,只要敬业且专业,20年以后,也会成为百万年以后,也会成为百万富翁,亿万富翁!
富翁,亿万富翁!
AreengagedinthecauseofloyaltyAreengagedinthecauseofloyaltyAreengagedinthecauseofloyalty1.1.学会沟通学会沟通;2.2.领会上司意图领会上司意图;3.3.打造执行力打造执行力;好经理的标准:
好经理的标准:
在一定意义上讲,管理就是沟通。
经理与老板产生意见分歧的一在一定意义上讲,管理就是沟通。
经理与老板产生意见分歧的一在一定意义上讲,管理就是沟通。
经理与老板产生意见分歧的一在一定意义上讲,管理就是沟通。
经理与老板产生意见分歧的一个主要原因就在于平时疏于沟通,而产生沟通障碍的原因在于双个主要原因就在于平时疏于沟通,而产生沟通障碍的原因在于双个主要原因就在于平时疏于沟通,而产生沟通障碍的原因在于双个主要原因就在于平时疏于沟通,而产生沟通障碍的原因在于双方出发点的差异。
方出发点的差异。
方出发点的差异。
方出发点的差异。
沟通障碍沟通障碍陈老板:
我请你来是因为我在经营上没有那么多的精力,可能也不是很专业,也就是说我请你来是希望你为企业服务,也就是为我服务,因此你要听从我的想法。
王经理:
我是您一个月花几万块钱请来的专业人士,如果您在做决定的时候不来请教我,我怎么能被称为专业人士呢?
如果您想怎么做就怎么做,绕开我这个经理,那您这个钱不是白花了吗?
陈老板:
我的决定自然有我的道理,而且我拥有几亿人民币的资产,没点头脑,能有这几亿人民币的资产?
这样的对话经常发生在经理与老板之间,很容易造成误解甚至分道扬镳,解决这一问题关键就在于主动沟通。
一名成功的经理人,首先必须取得老板的信任,在此基础上,老板才会认可经理的才能,才能让经理的专长发挥出来。
中国人的性格有个独特之处,就是说的和想的经常不一致。
中国人的性格有个独特之处,就是说的和想的经常不一致。
这是因为中国人的性格中共存着阳性人格和阴性人格两个这是因为中国人的性格中共存着阳性人格和阴性人格两个方面。
所谓阳性人格就是口上所说,所谓阴性人格就是心方面。
所谓阳性人格就是口上所说,所谓阴性人格就是心里所想。
要想准确领会上司的意图,就必须了解这两种性里所想。
要想准确领会上司的意图,就必须了解这两种性格在实际生活中的表现。
格在实际生活中的表现。
能够领会上司的意图能够领会上司的意图某酒店聘请了一位新的总经理,在欢迎会上新老总客气地说:
“我初来乍到,希望各位慢慢了解我并给予支持。
今天在这里对公司有什么意见和建议,都可以开诚布公地说出来!
”听到总经理这么说,经理小王站出来提了几条颇为严厉的意见。
话音刚落,就发现身边一些老资格的经理脸色都非常难看,新老总的脸也沉下来,语气不快地对小王说:
“莫名其妙,这么多资格老的经理都不开口,你凭什么这么说啊?
”这话一出口,那些老资格的经理脸色都阴转晴了,变得笑咪咪的,小王则像斗败的公鸡垂头丧气。
会后老总找到小王笑着说:
“如果我在大会上表扬你,说你干得好,那么其他人以后就会联合起来证明你是不行的,就会给你带来很大的阻力。
刚才我在会上那么说了以后,那些资格老的经理心理就会得到平衡,他们就不会联合起来对付你,所以我说这个话就是保护你啊。
其实我心里非常明白你的意见提的非常好,而且你是很有能力的,以后你要好好加油,企业就拜托你了!
”案例案例具有很强的执行力具有很强的执行力一个人是否具有执行力,就要看他是否可以按质按量完成工作任务。
而判一个人是否具有执行力,就要看他是否可以按质按量完成工作任务。
而判断一个企业是否具有很强的执行力,经理和下属双方同样负有责任。
一方断一个企业是否具有很强的执行力,经理和下属双方同样负有责任。
一方面在于经理的检查和督促,另一方面在于下属是否能成功完成任务。
因此面在于经理的检查和督促,另一方面在于下属是否能成功完成任务。
因此一个职业经理人要增强自己的执行力,要从检查部属的执行力和提高自己一个职业经理人要增强自己的执行力,要从检查部属的执行力和提高自己的执行力两方面入手。
的执行力两方面入手。
WithastrongexecutivepowerWithastrongexecutivepowerWithastrongexecutivepower如何检查下属的执行力如何检查下属的执行力1.任命能够将高端愿望解码为实际行为的总指挥任命能够将高端愿望解码为实际行为的总指挥2.紧盯过程随时调整紧盯过程随时调整3.定时总结失误与疏忽定时总结失误与疏忽愿望解码愿望解码将高端愿望解码,任命一名得力的总指挥,负责将酒店高层将高端愿望解码,任命一名得力的总指挥,负责将酒店高层愿望解码成每个员工应该做的事情。
解码为企业员工日常工愿望解码成每个员工应该做的事情。
解码为企业员工日常工作的制度和模式。
作的制度和模式。
姓名姓名达标标准达标标准AA达标标准达标标准BB达标标准达标标准CC李想李想王艳艳王艳艳张虹张虹55间间1
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