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复复习习提提问问生物体生命活动的主生物体生命活动的主要能源物质是什么?
要能源物质是什么?
生物体新陈代谢所需能量生物体新陈代谢所需能量的直接来源是什么?
的直接来源是什么?
葡萄糖葡萄糖ATPATP那么:
葡萄糖中储存的能量如何转化为生命活动所那么:
葡萄糖中储存的能量如何转化为生命活动所需要的直接能量需要的直接能量ATP的呢?
的呢?
呼吸作用呼吸作用18世纪,法国化学家世纪,法国化学家拉瓦锡拉瓦锡发现物质燃烧时需氧气,并把呼发现物质燃烧时需氧气,并把呼吸作用比作吸作用比作“缓慢燃烧过程缓慢燃烧过程”。
后来人们发现呼吸作用的实质是。
后来人们发现呼吸作用的实质是有机物氧化分解,并释放能量。
有机物氧化分解,并释放能量。
讨论:
讨论:
1.呼吸作用与物质的燃烧有什么共同点?
呼吸作用与物质的燃烧有什么共同点?
2.呼吸作用能够像燃料在体外燃烧那么快呼吸作用能够像燃料在体外燃烧那么快吗?
吗?
3.在无氧条件下,细胞还能够通过呼吸作在无氧条件下,细胞还能够通过呼吸作用释放能量吗?
用释放能量吗?
细胞呼吸是指细胞呼吸是指有机物有机物在细胞内经过在细胞内经过一系列的一系列的氧化分解氧化分解,生成,生成二氧化碳或二氧化碳或其他产物其他产物,释放出,释放出能量能量并生成并生成ATP的的过程。
过程。
一、细胞呼吸一、细胞呼吸(呼吸作用)(呼吸作用)区别呼吸区别呼吸(运动运动)与细胞呼吸与细胞呼吸?
呼吸运动与细胞呼吸呼吸运动与细胞呼吸呼吸:
呼吸:
机体与环境之间机体与环境之间OO22和和COCO22交换的过程。
交换的过程。
细胞呼吸细胞呼吸也称也称呼吸作用呼吸作用是指是指有机物有机物在细胞内经过一系列的在细胞内经过一系列的氧化分解氧化分解,生成生成COCO2222或其他物质,释放出能量并或其他物质,释放出能量并生成生成ATPATP的过程。
的过程。
对比对比呼吸和呼吸作用的区别呼吸和呼吸作用的区别提出问题:
细胞呼吸是否需要氧气?
生物在有氧和提出问题:
细胞呼吸是否需要氧气?
生物在有氧和无氧条件下是否都能进行细胞呼吸呢?
无氧条件下是否都能进行细胞呼吸呢?
若用若用303000CC的温水把买来的一包鲜酵母化开,用它的温水把买来的一包鲜酵母化开,用它发一块面团,几个小时后,面团便会渐渐膨大。
用手发一块面团,几个小时后,面团便会渐渐膨大。
用手抠开里面,你会发现面团里面变成蜂窝一样,有许多抠开里面,你会发现面团里面变成蜂窝一样,有许多空隙,并且你能闻到酒味和酵母菌产生的特殊香味。
空隙,并且你能闻到酒味和酵母菌产生的特殊香味。
所以我们吃的面包和馒头比较松软,味道也好。
所以我们吃的面包和馒头比较松软,味道也好。
我们喝的啤酒、白酒、医院里的酒精、化妆品中我们喝的啤酒、白酒、医院里的酒精、化妆品中的甘油,都是用酵母菌生产的。
酵母菌的细胞里含有的甘油,都是用酵母菌生产的。
酵母菌的细胞里含有丰富的蛋白质和维生素,所以也可以做成高级营养品丰富的蛋白质和维生素,所以也可以做成高级营养品添加到食品中,或用作饲养动物的高级饲料。
添加到食品中,或用作饲养动物的高级饲料。
小资料小资料二、二、探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式酵母菌酵母菌是一种单细胞真菌,依赖外来是一种单细胞真菌,依赖外来的有机物进行异养生活,以出芽生殖的方的有机物进行异养生活,以出芽生殖的方式产生后代。
式产生后代。
液泡加入酵母菌和面作成的馒头、面包松软多孔,加入酵母菌和面作成的馒头、面包松软多孔,是因为发酵产生气体所致,那么,产生的气体是是因为发酵产生气体所致,那么,产生的气体是什么呢?
在什么情况下产生的?
什么呢?
在什么情况下产生的?
思考思考提出问题提出问题假设酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸。
假设酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸。
如何设置实验组呢?
如何设置实验组呢?
实验组实验组组组AA:
有氧条件:
有氧条件组组BB:
无氧条件:
无氧条件作出假设作出假设3、设计实验、设计实验(对比实验)(对比实验)有氧条件下产生二氧化碳,无氧条件下产生酒精有氧条件下产生二氧化碳,无氧条件下产生酒精有氧条件下产生酒精和二氧化碳,无氧条件下产生二氧化碳有氧条件下产生酒精和二氧化碳,无氧条件下产生二氧化碳有氧和无氧条件下都产生了二氧化碳和酒精有氧和无氧条件下都产生了二氧化碳和酒精本实验的自变量和因变量分别是什么?
本实验的自变量和因变量分别是什么?
怎样控制有氧和无氧的条件?
怎样控制有氧和无氧的条件?
怎样鉴定有无酒精产生?
怎样鉴定有无二氧化碳产生?
怎样鉴定有无酒精产生?
怎样鉴定有无二氧化碳产生?
如何比较产生二氧化碳产生的多少?
如何比较产生二氧化碳产生的多少?
怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活?
怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活?
怎样鉴定有无酒精产生?
怎样鉴定有无酒精产生?
这一原理可以用来检测汽车司机是否喝了酒这一原理可以用来检测汽车司机是否喝了酒怎样鉴定有无怎样鉴定有无二氧化碳二氧化碳产生?
产生?
二氧化碳可使澄清的石灰水变混浊;也可使二氧化碳可使澄清的石灰水变混浊;也可使溴溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。
根据混浊程度麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。
根据混浊程度或变成黄色的时间长短检测产生二氧化碳的多少或变成黄色的时间长短检测产生二氧化碳的多少橙色的重铬酸钾橙色的重铬酸钾(K(K22CrCr22OO77)溶液,在酸性条件下与溶液,在酸性条件下与酒精发生化学反应,变成灰绿色酒精发生化学反应,变成灰绿色具体做法:
让司机呼出的气体直接接触到用硫酸具体做法:
让司机呼出的气体直接接触到用硫酸处理过的重铬酸钾,如果呼出的气体中含有酒精,重处理过的重铬酸钾,如果呼出的气体中含有酒精,重铬酸钾会变成灰绿色的硫酸铬铬酸钾会变成灰绿色的硫酸铬二二探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式步骤一:
配制酵母菌培养液步骤一:
配制酵母菌培养液10g10g酵母菌酵母菌+240mL5%+240mL5%葡萄糖溶液葡萄糖溶液AA组组BB组组实验步骤实验步骤二二探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式步骤二:
步骤二:
AA实验组实验组(有氧情况下有氧情况下)实验步骤实验步骤二二探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式步骤二:
步骤二:
BB实验组实验组(无氧情况下无氧情况下)实验步骤实验步骤二二探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式步骤三:
鉴定是否有步骤三:
鉴定是否有COCO22产生产生;鉴定是否鉴定是否有酒精产生有酒精产生0.5mL0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液重铬酸钾的浓硫酸溶液AA组组BB组组橙色橙色实验步骤实验步骤橙色橙色条件条件澄清石灰水澄清石灰水/出现的出现的时间时间重铬酸钾重铬酸钾-浓硫酸溶液浓硫酸溶液有氧有氧(A)A)无氧无氧(B)(B)变混浊快变混浊快无变化无变化变混浊慢变混浊慢出现灰绿色出现灰绿色实验现象及分析实验现象及分析4、进行实验、进行实验二二探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸,均能产生呼吸,均能产生二氧化碳二氧化碳在有氧的条件下,酵母菌通过细胞呼吸产在有氧的条件下,酵母菌通过细胞呼吸产生大量的生大量的二氧化碳二氧化碳。
在无氧的条件下,酵母菌通过细胞呼吸产在无氧的条件下,酵母菌通过细胞呼吸产生生酒精酒精和少量的和少量的二氧化碳二氧化碳。
分析实验结果分析实验结果二二探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式实验结论实验结论酵母菌在有氧和无氧的条件下都酵母菌在有氧和无氧的条件下都能进行细胞呼吸。
在有氧条件下,能进行细胞呼吸。
在有氧条件下,酵母菌通过细胞呼吸产生了大量的酵母菌通过细胞呼吸产生了大量的CO2和和H2O;在无氧条件下,酵母菌;在无氧条件下,酵母菌通过细胞呼吸产生酒精,还产生少通过细胞呼吸产生酒精,还产生少量的量的CO2。
前面我们通过探究实验,知道了酵母前面我们通过探究实验,知道了酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。
菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。
在有氧条件下,酵母菌通过细胞呼吸产生在有氧条件下,酵母菌通过细胞呼吸产生了大量的了大量的COCO22和和HH22OO;在无氧条件下,酵母;在无氧条件下,酵母菌通过细胞呼吸产生酒精,还产生少量的菌通过细胞呼吸产生酒精,还产生少量的COCO22。
科学家通过大量的实验证实,科学家通过大量的实验证实,细胞呼细胞呼吸可分为有氧呼吸和无氧呼吸两种类型吸可分为有氧呼吸和无氧呼吸两种类型。
三、细胞呼吸的类型三、细胞呼吸的类型对于绝大多数生物来说,有氧呼吸是细胞对于绝大多数生物来说,有氧呼吸是细胞呼吸的主要形式,这一过程必须有氧参与。
有呼吸的主要形式,这一过程必须有氧参与。
有氧呼吸的主要场所是线粒体。
有氧呼吸最常利氧呼吸的主要场所是线粒体。
有氧呼吸最常利用的物质是葡萄糖。
用的物质是葡萄糖。
有氧呼吸有氧呼吸主要场所:
主要场所:
线粒体线粒体含含有有与与有有氧氧呼呼吸吸有有关关的的酶酶线粒体有哪些适应线粒体有哪些适应有氧呼吸的结构?
有氧呼吸的结构?
外膜外膜内膜内膜嵴嵴基质基质CC66HH1212OO66能量能量(少量)(少量)22丙酮酸丙酮酸(2C2C33HH44OO33)HH酶酶CC66HH1212OO66酶酶2C2C33HH44OO3344【HH】能量能量(少量少量)有氧呼吸的过程:
有氧呼吸的过程:
(三个阶段)三个阶段)有氧呼吸有氧呼吸CC66HH1212OO66能量能量(少量)(少量)22丙酮酸丙酮酸(2C2C33HH44OO33)HH能量能量(少量)(少量)HH6CO6CO226H6H22OO酶酶酶酶2C2C33HH44OO33+6H+6H22OO6CO6CO222020【HH】能量能量(少量)(少量)酶酶有氧呼吸的过程:
有氧呼吸的过程:
CC66HH1212OO66能量能量(少量)(少量)22丙酮酸丙酮酸(2C2C33HH44OO33)HH能量能量(少量)(少量)HHOO2212H12H22O+O+能量(大量)能量(大量)6CO26H2O酶酶酶酶酶酶2424【HH】+6O+6O2212H12H22O+O+能量能量(大量)(大量)酶酶有氧呼吸的过程:
有氧呼吸的过程:
细细胞胞膜膜线线粒粒体体有氧呼吸的过程有氧呼吸的过程有氧呼吸有氧呼吸有氧呼吸有氧呼吸场场场场所所所所反应物反应物反应物反应物产产产产物物物物释能释能释能释能第一阶段第一阶段第一阶段第一阶段第二阶段第二阶段第二阶段第二阶段第三阶段第三阶段第三阶段第三阶段有氧呼吸三个阶段的比较有氧呼吸三个阶段的比较细胞质细胞质基质基质主要是主要是葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸HH少量少量丙酮酸、丙酮酸、HH22OOCOCO22、HH少量少量HH、OO22HH22OO大量大量线粒体线粒体基质基质线粒体线粒体内膜内膜对比对比酶酶C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量能量3.3.总反应式:
总反应式:
CC66HH1212OO66酶酶2C2C33HH44OO3344【HH】能量能量(少量少量)2424【HH】+6O+6O2212H12H22O+O+能量能量(大量大量)酶酶2C2C33HH44OO33+6H+6H22OO6CO6CO222020【HH】能量(能量(少量少量)酶酶CC66HH1212OO66+6H+6H22O+6OO+6O226CO6CO22+12H+12H22O+O+能量能量以上反应式中的以上反应式中的能量能量能否写成能否写成ATPATP?
能量能量(2870kJ2870kJ)1161kJ1161kJ其余以其余以热能热能形式散失形式散失ATPATP(3838moL)约)约4040酶酶1moL1moL概念:
概念:
指细胞在指细胞在氧氧的参与下,通过多种的参与下,通过多种酶酶的催
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