几个故事告诉你为什么3个嘉和一品店干不过一个小粥铺.docx
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几个故事告诉你为什么3个嘉和一品店干不过一个小粥铺
几个故事告诉你为什么3个嘉和一品店干不过一个小
粥铺?
8点多,外卖君走在上班的路上,恰逢北京大妈遛狗无聊,找人搭讪:
您
这是去哪儿啊?
我寻觅个吃的。
找吃的啊,饿了嗨,朝阳大妈非常热情,把周围所有吃的都介绍了一
遍,最后还强调一句,您啊别去那个地下美食城,去嘉和一品,品质肯定有
保障,没有地沟油,我吃了几十年了!
外卖君心想:
这老品牌就是有影响力,连朝阳大妈都是自来水。
打开手
机地图,分店密度真是高,附近就有三家,选了最近的【旺角店】,从早餐开
始美好的一天。
02
初次吃自取早餐还是有点懵:
请问这个是要自己取吗?
怎幺结账?
前台一脸冷漠,咕哝了几个字,声音小得听不见,外卖君只好再问在取餐
台的服务员:
请问这个是怎幺结账?
自己取了去前台结!
哦
好吧,这也算是宾至如归,自给自足,安心吃饭,老品牌的粥和小菜还
是挺好吃的。
服务员们也自在如在家中,彼此有说有笑、交头接耳,唯独对顾客的时
候,十分吝啬笑脸,这个状态一直持续到外卖君半个小时后离店。
03
就在这短短半个小时,还发生了两个小插曲。
有一桌家庭聚餐的大叔点完餐付完账后,一个服务员走过去,懵懵的说:
这个小菜涨价了,需要加一块钱。
语气表现出啊涨价这个事是什幺鬼,刚
刚那个谁才告诉我,这个跟我没关系,我也很无辜啊的意思。
不过这位大叔还是很和蔼的,并没有生气,微笑补了差价。
可见是个熟
客。
然而,另一桌的年轻小伙却暴走了
小伙:
有油条没?
服务员a:
没有了。
门口进来一个新顾客:
有油条没?
服务员b:
有!
小伙显然压不住自己的怒火了:
为什幺油条不给我?
!
服务员b(怯生生):
没有不给你啊她也不知道啊
What?
!
这种事发生在一个老品牌这里,加上北京大妈的洗脑,外卖君是不
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