沪科版初三化学化学与生活 章末复习教案.docx
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沪科版初三化学化学与生活章末复习教案
化学与生活章末复习
适用学科
初中化学
适用年级
初中三年级
适用区域或版本
沪教版
课时时长(分钟)
2课时
知识点
1.有机化合物的概念;
2.有机物与无机物的区别;
3.有机物的特点;
4.甲烷与乙醇;
5.常见糖及葡萄糖和淀粉的检验;
6.营养素的概念;
7.常见维生素的作用。
教学目标
1.掌握有机化合物的概念;
2.有机物与无机物的区别;
3.有机物的特点;
4.知道甲烷与乙醇的性质;
5.常见维生素的作用。
教学重点
1.有机化合物的概念;
2.有机化合物的特点;
3.常见维生素的作用。
教学难点
1.有机化合物的概念。
教学过程
一、复习预习
定义:
含碳元素的化合物(CO2、CO、H2CO3、碳酸盐除外)
有性质:
物理性质:
不易导电、熔点低、难溶于水、易溶于有机
机物等
物化学性质:
易分解、易燃烧等
常见有机物:
甲烷(CH4)、酒精(C2H5OH)、蛋白质、糖类、油脂、塑料、橡胶等
蛋白质:
生物体内一切组织的基本组成部分
人
(1)动物性蛋白质主要由C、H、O、N元素组成,部分
体
(2)植物性蛋白质含有少量S、P、Zn、Fe等
重糖类:
提供机体活动所需能量和维持恒定体温
要
(1)葡萄糖(C6H12O6)葡萄糖检验:
斐林试剂
的
(2)果糖、乳糖、蔗糖等
六(3)淀粉淀粉的检验:
碘水
大油脂:
维持生命活动的备用能源
营植物油“油”;动物油“脂”
养维生素:
调节新陈代谢,预防疾病,维持身体健康。
素
(1)脂溶性维生素维生素D,维生素E
(2)水溶性维生素维生素B12,维生素C
无机盐(氯化钠、矿物质等)
水
二、知识讲解
课程引入:
1.有机物的定义?
2.营养素有哪些?
有哪些作用?
考点/易错点1有机物及常见营养素的作用
1.有机物和无机物的比较
比较内容
无机物
有机物
含义
一般为不含碳元素的化合物
含碳元素的化合物
(CO2、CO、H2CO3、碳酸盐除外)
种类
种类较少
种类较多
性质
一般较易溶于水,不易燃烧
一般不易溶于水,易燃烧,熔点低,受热易分解,不易导电
举例
CO、CuO、CO2、Na2CO3等
糖类;蛋白质;棉、麻等天然纤维;塑料;橡胶等
2.淀粉的检验:
淀粉与碘作用显蓝色。
所以可以用碘水或碘酒检验食物中是否含有淀粉。
3.糖类
(1)糖类中含有C、H、O三种元素,常见的糖类有葡萄糖(C6H12O6)、果糖、蔗糖(C12H22O11)、麦芽糖、纤维素、淀粉(C6H10O5)n等,除纤维素外,其他糖是人体的主要的能量来源。
葡萄糖在人体中缓慢氧化的化学方程式C6H12O6+6O2酶6CO2+6H2O
(2)葡萄糖的检验:
用新制的氢氧化铜悬浊液来检验,生成红色氧化亚铜沉淀(Cu2O);
淀粉的检验:
淀粉与碘作用显蓝色。
所以可以用碘水或碘酒检验食物中是否含有淀粉。
4.含有蛋白质的物质灼烧后有烧焦羽毛的气味,这是检验蛋白质的一种方法。
5.维生素
缺乏维生素A,会引起夜盲症;
缺乏维生素B1,会引起脚气病;
缺乏维生素C,会引起坏血病;
缺乏维生素D,会导致佝偻病;维生素D有助于骨骼和牙齿的生长发育。
三、例题精析
考点/易错点1有机物及常见营养素的作用
【例题1】
【题干】下列说法正确的是()
A.有机物分子中可以有一个或多个碳原子
B.有机物只含有碳、氢、氧三种元素
C.有机物只存在于有生命的物体中
D.分子中含有碳原子的化合物一定是有机物
【答案】A
【解析】A、有机物分子中可以有一个或多个碳原子,例如:
一个甲烷分子中含有一个碳原子,一个丁烷分子中含有四个碳原子,故选项正确;B、有机物不一定含有碳氢氧三种元素,例如甲烷中含有碳元素和氢元素,蛋白质中含有碳元素、、氧元素、氢元素、氮元素等,故选项错误;C、有机物不一定是有机高分子化合物,例如甲烷属于有机物,但甲烷不属于有机高分子化合物,故选项错误;D、分子中含有碳原子的化合物不一定是有机物,例如二氧化碳中含有碳原子,但是性质和无机物相似,把它归于无机物,故选项错误。
【例题2】
【题干】
(1)“健康饮食、均衡营养”是青少年健康成长的重要保证。
①蛋白质是构成细胞的基本物质,是机体生长和修补受损组织的主要原料。
处于生长发育期的青少年每天需要较多的蛋白质。
下列物质中富含蛋白质的有 (填字母)。
②“食品安全”是一个永恒的话题。
你认为下列认识不科学的是 (填字母)。
A.任何食品都不可以使用食品添加剂
B.霉变的大米、花生,即使经过蒸煮也不能食用
C.含钙、锌的奶粉有利于补充人体所需的常量和微量元素
D.用亚硝酸钠代替食盐来腌渍食品
(2)“科技创新、材料发展”极大地促进了人类社会的进步。
①“辽宁号”航母的服役举世瞩目。
钢铁是制造航母的主要材料,它易与空气中的水、 等发生反应而锈蚀,请你列举一种防止钢铁锈蚀的方法 。
②可降解塑料的问世,既方便了生活,又减少了“白色污染”。
塑料属于
(填“复合”或“合成”)材料。
【答案】
(1)①C ②A、D
(2)①氧气或O2 刷油漆或保持干燥等 ②合成
【解析】
(1)①瘦肉、鸡蛋、奶制品、豆制品中富含蛋白质;②适量食用添加剂能有效为人体提供微量元素、防腐、使食品色泽良好等,但食用食品添加剂须控制用量,A错误;霉变的花生、大米等中含有黄曲霉毒素,该毒素在较高温度时也不易被破坏,因此变质食品不能食用,B正确;钙是人体含量最高的金属元素,属于常量元素,锌是微量元素,C正确;亚硝酸钠是工业用盐,有毒,不能代替食盐腌渍食品,D错误;
(2)①钢铁生锈实际上是铁与氧气、水共同作用的结果;防止钢铁生锈可采用在钢铁制品表面涂油、喷漆、镀其他金属等方法;②塑料是有机高分子材料,属于有机合成材料。
【例题3】
【题干】燃料的合理使用是解决环境污染重要途径.
①氢气被誉为“最理想的燃料”,请用化学方程式解释原因 .
②今年各地雾霾频发导致呼吸系统疾病病人增多,是因为空气中新增了大量的 (填字母序号).
A、二氧化碳B、氮氧化物C、二氧化硫D、可吸入颗粒物
③我国已经开发和推广使用乙醇汽油,其中含乙醇(C2H5OH)10%,乙醇的摩尔质量是 ,每摩尔乙醇分子中含 个氢原子.
④乙醇和甲烷都是常用的燃料,完全燃烧后产物相同,若燃烧2mol乙醇释放出的二氧化碳与 g甲烷燃烧释放出的二氧化碳的质量相等.
【答案】①2H2+O2
2H2O;②CD;③46g/mol、2×6.02×1023;④64
【解析】
①氢气燃烧产物是水,无污染,被誉为最理想的清洁能源,反应的化学方程式是为:
2H2+O2
2H2O;
②PM2.5是首要污染物,PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物,雾霾可使空气中增加大量的可吸入颗粒物;二氧化硫气体大量排放到空气中,会形成酸雨;
③乙醇的相对分子质量是46,摩尔质量是46g/mol;每摩尔乙醇中含有2×6.02×1023个氢原子;
④由C2H5OH+3O2
2CO2+3H2O;可知,1摩尔乙醇反应生成2摩尔二氧化碳;据CH4+2O2
CO2+2H2O.可知,1摩尔甲烷反应生成1摩尔二氧化碳,故燃烧2mol乙醇释放出的二氧化碳与燃烧4mol甲烷放出的二氧化碳质量相等.甲烷的相对分子质量是16,摩尔质量是16g/mol,故4mol甲烷的质量是:
4mol×16g/mol=64g。
四、课堂运用
【基础】
1.氢气是21世纪的新能源。
储氢材料C60是( )。
A.金属单质B.非金属单质
C.无机化合物D.有机化合物
【答案】B
【解析】C60由碳元素一种元素组成的纯净物,属于单质,又因为碳是非金属,所以C60是非金属单质。
2.从环保角度考虑,最理想的燃料是( )。
A.氢气B.煤
C.酒精D.天然气
【答案】A
【解析】氢气燃烧生成水,对环境没有污染,是最理想的燃料。
3.不借助任何实验操作就可以做出区别的物质是()
A.水和酒精B.稀硫酸和稀盐酸
C.食盐和白糖D.氧化镁和生石灰
【答案】A
【解析】酒精有气味,水没有,可以直接通过闻气味的方法进行区分
【巩固】
1.生活中处处离不开化学,下列说法中,错误的是( )。
A.食用蔬菜、水果可补充维生素
B.适当补充钙元素可以预防甲状腺肿大
C.熟石灰可用于改良酸性土壤
死记硬背是一种传统的教学方式,在我国有悠久的历史。
但随着素质教育的开展,死记硬背被作为一种僵化的、阻碍学生能力发展的教学方式,渐渐为人们所摒弃;而另一方面,老师们又为提高学生的语文素养煞费苦心。
其实,只要应用得当,“死记硬背”与提高学生素质并不矛盾。
相反,它恰是提高学生语文水平的重要前提和基础。
D.生活污水处理后排放有利于保护环境
【答案】B
【解析】蔬菜、水果中含有丰富的维生素,A正确;补充钙元素可防止佝偻病或骨质疏松症,补充碘元素才能预防甲状腺肿大,B错误;熟石灰可用于改良酸性土壤,C正确;生活污水处理后排放有利于保护环境,防止污染环境,D正确。
2.下列说法正确的是( )。
A.糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的高分子化合物
B.我们不需要从食物中摄取维生素,因为多数维生素能在人体内合成
C.由于缺碘会引起甲状腺肿大,所以我们要多食用加碘食盐
D.由于霉变食物中含能损害人的肝脏、诱发肝癌等疾病的黄曲霉毒素,因此我们绝对不能食用霉变食物
【答案】D
【解析】蛋白质中除了含有碳元素、氢元素和氧元素外,还含有氮等元素,糖类中的葡萄糖、蔗糖等不属于高分子化合物,淀粉属于高分子化合物,A错误;多数维生素不能在人体内合成,需要从食物中摄取维生素,B错误;缺碘会引起甲状腺肿大,但过多食用加碘食盐对身体健康有害无益,C错误;霉变食物中含有有毒的黄曲霉毒素,不能食用霉变食物,D正确。
3.饮食健康是人民群众普遍的生活需求。
下列说法正确的是( )。
A.碘元素摄入量不足易患骨质疏松症
B.维生素C缺乏会引起夜盲症
C.酱油中添加铁元素有助于预防缺铁性贫血
D.奶茶中添加塑化剂使其口感更加香醇
【答案】C
【解析】碘元素摄入量不足易患甲状腺肿大,缺钙易患骨质疏松症,A错误;维生素A缺乏会引起夜盲症,B错误;人体缺铁会造成贫血,C正确;塑化剂对人有害,所以不能在奶茶中添加塑化剂,D错误。
【拔高】
1.以人为本,关注健康是人类永恒的主题。
下列叙述中不正确的是( )。
A.食用蔬菜可补充维生素
B.用聚乙烯薄膜包装食品
C.用霉变的饲料喂养家畜
D.禁用化工原料给馒头染色
【答案】C
【解析】蔬菜、水果中富含维生素;聚乙烯无毒,可以用聚乙烯薄膜包装食品;霉变的饲料中含有有毒物质,喂养家畜后人食用家畜的肉,同样对人体有害;化工原料对人体有害,不能用化工原料给馒头染色。
2.郴州是国家优秀旅游城市,现在正积极创建国家森林城市。
(1)从环境保护角度看,下列做法不可取的是。
①将垃圾分类②注意个人卫生,全部使用一次性木筷和餐盒③减少使用塑料袋,防止白色污染④少开私家车,多乘坐公交车或骑自行车上下班⑤不使用含磷洗衣粉
(2)下列郴州特色食品中,含维生素较多的是___________。
①东江湖鱼②临武鸭③水兴冰糖橙④栖凤渡鱼粉
(3)栖凤渡鱼粉中常放入少量食醋,可使鱼骨中的钙元素充分释放,有利于人体吸收,老年人缺钙会造成。
(4)游客在农家乐里用木炭进行烧烤,烤牛肉串时将木炭架空,目的是为了。
(5)郴州市拥有丰富的煤炭资源,煤属于(填“纯净物”或“混合物”),与煤并称三大化石燃料的还有和。
(6)家住农村的小军,家里以前是使用液化石油气(主要成分是C4H10)作燃料,新农村建设后村里新建了许多沼气池,现在改烧沼气(主要成分是CH4),则他应将家里煤气灶的进风口(填“调大”或“调小”),或将进气口(填“调大”或“调小”)。
【答案】
(1)②
(2)③(3)骨质疏松(4)增大与氧气的接触面积(5)混合物石油天然气(6)调小调大
【解析】
(1)①将垃圾分类既可以减少污染,又可以节约资源;②使用一次性木筷和餐盒会造成资源浪费,又污染环境;③减少使用塑料袋,防止白色污染;④少开私家车,多乘坐公交车或骑自行车上下班,可以节约资源,减少环境污染;⑤不使用含磷洗衣粉可以防止水体污染;
(2)水果和蔬菜中富含维生素;(3)老年人缺钙会造成骨质疏松;(4)将木炭架空,增大了木炭与氧气的接触面积,这样燃烧更充分;(5)化石燃料包括煤、石油、天然气,它们都属于混合物;(6)丁烷和甲烷燃烧都生成二氧化碳和水,反应的化学方程式分别为:
2C4H10+13O2
8CO2+10H2O、CH4+2O2
CO2+2H2O;由丁烷和甲烷燃烧的化学方程式可知,单位体积的丁烷和甲烷燃烧时甲烷消耗的氧气少,所以把液化气灶改成烧沼气灶时,应该调小进风口或调大进气口。
3.在一次用餐中,同学们对燃料“固体酒精”产生了好奇,于是对其成分进行研究。
【查阅资料】
(1)该固体酒精是用酒精、氯化钙和氢氧化钠按一定的质量比混合制成。
(2)氯化钙、氯化钡溶液均呈中性。
【提出问题】
(1)酒精中是否含有碳元素?
(2)固体酒精中的氢氧化钠是否变质?
【实验探究】
(1)按右上图实验,发现澄清石灰水变浑浊,可得出酒精中含有碳元素的结论。
此结论(填“合理”或“不合理”)。
一般说来,“教师”概念之形成经历了十分漫长的历史。
杨士勋(唐初学者,四门博士)《春秋谷梁传疏》曰:
“师者教人以不及,故谓师为师资也”。
这儿的“师资”,其实就是先秦而后历代对教师的别称之一。
《韩非子》也有云:
“今有不才之子……师长教之弗为变”其“师长”当然也指教师。
这儿的“师资”和“师长”可称为“教师”概念的雏形,但仍说不上是名副其实的“教师”,因为“教师”必须要有明确的传授知识的对象和本身明确的职责。
(2)取少量固体酒精于烧杯中,加足量的水充分溶解后静置,发现烧杯底部有白色沉淀。
取沉淀于试管中加稀盐酸,有气泡产生。
写出产生气体的化学方程式:
。
分析实验并结合资料得出氢氧化钠已变质。
单靠“死”记还不行,还得“活”用,姑且称之为“先死后活”吧。
让学生把一周看到或听到的新鲜事记下来,摒弃那些假话套话空话,写出自己的真情实感,篇幅可长可短,并要求运用积累的成语、名言警句等,定期检查点评,选择优秀篇目在班里朗读或展出。
这样,即巩固了所学的材料,又锻炼了学生的写作能力,同时还培养了学生的观察能力、思维能力等等,达到“一石多鸟”的效果。
方案
课本、报刊杂志中的成语、名言警句等俯首皆是,但学生写作文运用到文章中的甚少,即使运用也很难做到恰如其分。
为什么?
还是没有彻底“记死”的缘故。
要解决这个问题,方法很简单,每天花3-5分钟左右的时间记一条成语、一则名言警句即可。
可以写在后黑板的“积累专栏”上每日一换,可以在每天课前的3分钟让学生轮流讲解,也可让学生个人搜集,每天往笔记本上抄写,教师定期检查等等。
这样,一年就可记300多条成语、300多则名言警句,日积月累,终究会成为一笔不小的财富。
这些成语典故“贮藏”在学生脑中,自然会出口成章,写作时便会随心所欲地“提取”出来,使文章增色添辉。
现象
溶液变红
产生
结论
清液中有氢氧化钠
清液中有碳酸钠
(3)为进一步确定氢氧化钠的变质程度,分组探究。
①甲组取烧杯上层清液于两支试管中,按下图探究。
②乙组认为甲组实验不能证明清液中一定有氢氧化钠,理由是。
他们另取烧杯中上层清液,加足量氯化钡溶液,充分反应后滴加酚酞溶液,酚酞溶液变红。
【实验结论】经讨论一致认为固体酒精中的氢氧化钠部分变质。
【反思交流】乙组实验中加足量氯化钡溶液的目的是。
【拓展应用】要除去部分变质的氢氧化钠溶液中的杂质,可选择适量的。
A.Ba(OH)2溶液
B.CaCl2溶液
C.Ca(OH)2溶液
【答案】
(1)合理
(2)CaCO3+2HCl=CaCl2+CO2↑+H2O(3)①白色沉淀;②Na2CO3溶液呈碱性,也能使酚酞溶液变红
【反思交流】除去Na2CO3(或C
),防止影响对NaOH的检验
【拓展应用】A、C
【解析】【实验探究】
(1)发现澄清石灰水变浑浊,说明反应生成了二氧化碳,因为酒精燃烧时只有氧气参加,因此可得出酒精中含有碳元素的结论;
(2)白色沉淀是碳酸钠和氯化钙反应生成的碳酸钙,碳酸钙和稀盐酸反应生成氯化钙、水和二氧化碳;(3)①取烧杯上层清液于两支试管中,其中一只试管中产生白色沉淀,说明清液中有碳酸钠;②碳酸钠溶液显碱性,也能使酚酞试液变红色,所以不能证明清液中一定有氢氧化钠;【反思交流】乙组实验中加足量氯化钡溶液的目的是除去碳酸钠,防止影响对NaOH的检验;【拓展应用】要除去部分变质的氢氧化钠溶液中的杂质,可选择适量的氢氧化钡溶液或氢氧化钙溶液,不能选择氯化钙溶液,因为碳酸钠和氯化钙反应碳酸钙沉淀和氯化钠,会带入新杂质氯化钠
五、课程小结
定义:
含碳元素的化合物(CO2、CO、H2CO3、碳酸盐除外)
有性质:
物理性质:
不易导电、熔点低、难溶于水、易溶于有机
机物等
物化学性质:
易分解、易燃烧等
常见有机物:
甲烷(CH4)、酒精(C2H5OH)、蛋白质、糖类、油脂、塑料、橡胶等
蛋白质:
生物体内一切组织的基本组成部分
人
(1)动物性蛋白质主要由C、H、O、N元素组成,部分
体
(2)植物性蛋白质含有少量S、P、Zn、Fe等
重糖类:
提供机体活动所需能量和维持恒定体温
要
(1)葡萄糖(C6H12O6)葡萄糖检验:
斐林试剂
的
(2)果糖、乳糖、蔗糖等
六(3)淀粉淀粉的检验:
碘水
大油脂:
维持生命活动的备用能源
营植物油“油”;动物油“脂”
养维生素:
调节新陈代谢,预防疾病,维持身体健康。
素
(1)脂溶性维生素维生素D,维生素E
(2)水溶性维生素维生素B12,维生素C
无机盐(氯化钠、矿物质等)
水
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