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餐饮创业投资计划书范文.docx
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餐饮创业投资计划书范文
餐饮创业投资计划书范文
餐饮创业投资计划书范文
为了给别人也给自己创造一个实现梦想的平台,我们将按照公开、公平、公正的游戏规则,制定菜鸟式餐馆创业合作方案,以下是我J.L分享的201X创业投资计划书范文,更多创业计划书阅读欢迎访问。
一、经营定位
经营方式:
边学习,边创业,边就业,边培训,边交流
经营文化:
绿色与生态结合、餐饮与健康为伴、资源整合与落地。
具体讲就是创建三个平台。
绿色生态:
传统的饮食与文化离我们越来越远、创造绿色生态、生态空间、生态环境、生态经济、生态生活、生态制度、生态文化这些是我们的追求,通过绿色生态文化品牌,成为创业者文化交流前沿阵地。
我们策划的主题活动是未来商业领袖创业。
一个创业平台:
产品的体验与项目的发布,职场交流互助、高端求职招聘、创业指导策划、行业专题咨询。
比如建立人事制度、策划制度,融资制度,财务制度等,如有股东有问题需要我们帮忙解决,可以为其专门开一个现场会,请专家和行业内人士现场提出对策。
如有创业者需要资金,项目,需要找到志同道合的人,需要人脉,能力提升等,我们将为其专门开一个资源整合的交流会,协助股东内人员实现创意或项目落地
一个社交平台:
剩男剩女聚会、小资休闲交际、行业人脉拓展、人才资源整合。
经营理念:
追逐梦想,顺便赚钱,合作共赢,兼顾公益。
为什么要参与餐饮业?
如果你是股东你参加的原因如下:
1:
模式:
这个餐饮是众筹模式,就是很多人一起开餐饮,这个模式会教会股东们学会合作抱团的思想,我们要学会弱势群体抱团去做事,这样才能实现大家的梦想。
2:
人脉:
如果一个餐馆有300个股东,这300个人就是一个圈子和资源,如果每个人会影响10个志同道合的人通过餐馆做事情。
直接就是3000个人脉资源,按照201X元的投资算,花201X元请300或3000个志同道合的人一起吃饭交朋友,我想每个人都会愿意吧
3:
就业或创业的层面,本平台刚启动就会三个模式同时进行,产品展示与体验、项目交流与分享、资源整合与落地,如果一位朋友参与了一个这样的资源整合的平台,不管对自己以后的就业,创业,资源整合很有帮助
4:
能力提升层面:
我们这个平台本来就有经营管理者的人才和理念,所有参与的人员与朋友,都可以申请参加这个平台的众筹与发展。
5:
赚钱层面:
通过以上的资源整合,会有很多的第一手资源产品或者项目。
所有的股东拥有平台所有的资源,让自己赚到钱,实现自己的梦想
如果你是自由职业或创业者或老板参与餐饮的原因如下:
1:
除了以上的原因外,还有以下几个理由
2:
如果我们有优势的资源或者产品或项目,可以让我们节省更多的时间去做有结果的事情
3:
花自己该花出去的公关成本,把自己的消费成本当做投资,吃自己的餐馆,做自己的事业
4:
餐馆开业后,每个人都会有机会开展绿色食品种植,对于餐馆招募的员工,可以在投资者中录取,会起到很好的作用
5:
我们拥有更前端的招募众筹模式,优势的平台或者企业,可以给我们更紧密的合作
6:
餐馆会拥有自己的培训会场和行政办公室,边办公,边培训,不出餐馆就可以把所有的事情都解决了,这样解决了创业者没有办公室,没有资金的问题
参与餐馆的方式如下:
1:
合作层面,采用众筹模式推动餐馆的发展,整和平台的资源
针对战略合作的企业:
除了不占有平台的股份外,可以实现资源共享
2:
股东层面,针对股东,201X元股。
目前属于第一轮招募,名额只有200-300股。
为了给到股东最大的价值提升和餐馆开业宣传的理念
所有的股东投资后,还有以下选择
每个股东------即送餐饮优惠卷
针对董事1-5万元起步认购,第一轮只招募《待定》个人,董事会成员必须5万起步投资。
即1-5万元--====-体现董事的
餐馆采用公司化运营,公司结构如下
一,公司实行股份制,由董事会、监事会和职业经理人构成;
二、员工必须参股。
股东如有意成为正式全职员工,需具备招聘启示上要求的条件。
三、董事会负责战略决策,经理负责日常管理和运营,董事会、店员不得兼任监事会。
四、员工参股后离职的,可以保留股份,也可以转让他人。
被动离职的店员不想保留股份的,由公司负责原价回购并转让新老股东。
无法转让的,作消股处理。
股东会:
公司最高权力机构为全体股东大会,股东会由全体股东组成,表决时按照股权数计算票数。
股东大会有权选举董事会、否决董事会决议、改选董事会。
董事会:
董事会成员将主要考虑入股数参考股东资源确定。
进行人事行政、网络推广、日常运营、技术监管等岗位分工,岗位权责及分工界线另行起草。
店址签约之日起半个月内召开股东大会。
董事会职责主要包括:
1.召集股东会;执行股东会决议并向股东会报告工作;
决定公司经营计划和投资方案;
3.决定公司内部管理机构设置;
4.批准公司基本管理制度;
5.听取店长的工作报告并作出决议;
制订公司年度财务预、决算方案和利润分配方案、弥补亏损方案;
7.对公司增加或减少注册资本、分立、合并、终止和清算等重大事项提出方案;
8.聘任或解聘公司店长、职员,并决定其奖惩。
董事会的职权也受到三个方面的限制:
1.董事会作为公司的法定代表,不得以公司名义从事与公司业务无关的活动;
董事会不得超出股东大会授于他们的权限范围行事;
3.股东大会的决议如果与董事会的决议发生冲突,应以股东大会的决议为准。
监事会:
监事会职责:
1.检查公司的业务、财务状况,查阅账簿和其它会计资料,并有权要求执行公司业务的董事和店长报告公司的业务情况;
对董事、店长执行公司职务和执行法规、公司章程的行为进行监督;
3.当董事和店长行为损害公司利益时,要求董事和店长予以纠正;
4.核对董事会拟提交股东大会的会计报告、营业报告和利润分配方案等财务资料,发现疑问可以以公司名义委托注册会计师、执行审计师帮助复审;
5.提议召开临时股东大会;
代表公司与董事交涉或对董事起诉;
7.公司章程规定的其他职权;
8.监事会主席或监事代表列席董事会会议;
8.监事不得兼任董事、店长及其他管理职务;
1.根据股东会提出的战略目标,制定公司战略,提出公司的业务规划,经营方针和经营形式,经股东会确定后组织实施。
在股东会领导下实行店长负责制,对咖啡馆的日常经营、管理和维护负责。
主持咖啡馆的日常经营管理工作,实现经营管理目标和发展目标。
主持餐馆基本团队建设,规范内部管理,拟订内部管理方案和基本管理制度。
3.制定餐馆具体规章,奖罚条例、工资奖金分配方案、经济责任挂钩办法并组织实施。
4.建立健全经营目标保证体系,定期主持召开例会,亲自处理餐馆内重大问题。
5.责成店员落实各项管理规定,每月进行一次安全环卫检查,发现问题督促及时整改、并经常对职工进行素质教育及组织行业知识的培训。
重视人才培养,加强管理,对店员有聘任使用和处置罢免权,对员工工资标准制定和奖金有建议权。
7.向股东会提出企业的更新改造发展规划方案,预算外开支计划;处理公司重大突发事件;推进公司企业文化的建设工作。
8.列席董事会会议,向董事会汇报经营情况并提出合理化建议。
根据本公司实际,由发起人全职负责公司董事长兼总经理职责,之后按月发放。
餐馆店长、厨师、服务人员三类职务。
股东做义工按小时领取优惠券。
三、股权设置
参股计划及规则:
董事规模:
总董事数为11-21股,最终股数从正式营业日确认。
募集完成后,资金实行封闭式运作。
经营正常的情况下可以进行增资扩股。
如要扩大规模和影响,可通过开分店的方式实施。
分店属独立法人。
参股限制:
一、每股人民币201X元,每个股东最低持股数为1股,一股一票,单个股东最高持股数为《待定》股,发起人可增至《待定》股,代人持股总数不得超过《待定》股,并需与公司签署三方协议。
二、股东可同时在分店参股,规则与此相同,。
股权转让:
一、股权只能转让,不能退股。
如放弃股权,则该股权收益列入公益活动捐献。
二、股权可以溢价转让,为保证新股东的赢利系数,每股转让溢价不得超过25%。
应以股东、候选参股者、其他人员的顺序转让。
股权收益:
一、在收回固定投资之前公司不进行股东分红。
二、股东在本店消费享受《待定》折、董事及董事长享受《待定》折优惠,不享受工资福利优惠,与普通客户的优惠活动不相抵。
三、分红总额按纯利润的50%确定。
四、分红按股份数平均分配。
五、分红时间,从固定投资收回之日起,每一年进行一次。
六、股东有申请分红的权利,也可由监事会代为提出,董事会决定后实施。
1、风控点评
项目优势:
1该品牌在大庆地区已有知名度,我们利用品牌效应创建绿色健康理念以休闲
度假品味为一体的中和餐饮。
2、项目方行业经念比较丰富,相对较容易成功,项目风险低
该项目因为有在大庆地区知名的衬托下,又有绿地大棚为呼应更好的衬托绿色概念在加上
我们的会员制和股权制,经营权限有所扩大齐市烤肉在大庆人心目中的地位和风味独特
把我们的理念融在一起,这样就更能适合投资人考虑合伙经营。
2、收益方案
投资人回本前
众筹净利润20%分配给项目方,净利润80%分配给投资人
投资人回本后
众筹净利润30%分配给项目方,净利润70%分配给投资人
投资周期:
项目存续期
3、对赌条款
若项目经营过程中,连续10个月亏损,项目方将回购投资人剩余投资额
4、风险触发条款
项目发生以下任意一条条款行为,项目方需要进行强制回购,回购
对价=投资额*?
,12月内回购完成。
1、融资成功第一笔款项=3个月未开业;
2、项目开业后前10个月连续亏损;
3、项目融资成功后,后续合作中发现弄虚作假行为;
4、违反后续协议内约定的其他行为;
更多
附送:
餐饮创业计划书模板
餐饮创业计划书模板
一、创业背景
近年来,我国餐饮业发展迅速,餐饮品种丰富,店铺数量迅速增加,各种类型的饭店、酒店层出不穷,行业竞争日趋激烈。
与此同时,洋快餐登陆对我国餐饮业也提出了严峻挑战。
随着洋快餐的大举进军,一种新的餐饮经营模式连锁经营逐步受到广大从业者的关注。
连锁经营改变了传统的小生产经营方式,有效降低经营成本,扩大市场占有率,给企业带来了巨大的规模效益。
国内有识之士已开始利用连锁这一有效手段发展生产经营,如北京全聚德烤鸭集团、东安饮食集团、天津狗不理集团、大连渤海饭店集团等都走在国内餐饮业连锁经营的前列,对行业的规模发展起到了推动作用。
但总的来说,我国连锁经营,尤其是餐饮业连锁经营还处于初级阶段。
大力发展连锁经营是餐饮业提高经济效益的有效途径和必由之路。
二、店面简介
本店位于大学聚集中心地段,主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。
经营面积约为80平米左右。
主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。
早餐以小吃为主打特色。
品种多,口味全,营养丰,使就餐者有更多的选择。
午餐和晚餐则以健康的菜色为主。
本餐厅采用自助快餐的方式,使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。
本餐厅装饰自然,随意,同时负有现代气息,墙面采用偏淡的温色调,厨房布置合理精致,采光性好,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
初期
主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品,市场策略为通过积极有效的营销策略,挤占中式餐饮及保健药品的市场分额;树立绿色食品的良好的品牌形象,提升知名度、美誉度;收回初期投资,积极进行市场推广。
中期
巩固、扩展已有的市场分额,进一步健全餐厅的经营管理体制,提高企业的科学管理水平;着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设。
长期
届时,餐厅运营已经步入稳定良好的状态,随着企业的势力与影响力的增强,服务范围不再能满足潜在顾客的需要时,以特许经营的方式,开拓新的市场空间,扩大餐厅的辐射范围和影响力。
三、发展战略
1、本餐厅开业之前,要作广告宣传,因为主要客户群是针对学生的,而学生中信息传递的速度与广度是很大的,所以宣传上可不用费太大的力度,只需进行传单或多媒体等形式的简单广告即可。
2、本餐厅采取自助餐的方式,茶水和鲜汤。
并且米饭的质量相对竞争者要好,可采用不同的做法,使口感与众不同,以求有别于竞争者,给顾客更多的优惠,以吸引更多的客源。
此外,本餐厅还根据不同的节日而设定富有特色的情侣套餐,这也将成为本店的一大特色。
3、有许多学生习惯于三点一线的生活方式,许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆,所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。
餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务,根据不同情况采取相应得做法。
如:
若有三份以上的叫量可以送货上门,单独叫外卖的需交付一定的送货费,这样还有一个好处,如有一人想叫外卖,为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖,如此也是能增加销量的。
4、餐厅使用不锈钢制的自助餐盘,即节约又环保,而废弃物也不能随便倾倒,可以与养殖户联系,让其定期收取,如此可以互利。
据悉,竞争者在这方面做得并不到位,因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。
5、暑假期间虽然客源会骤降,但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员,届时可采取减少生产量,转移服务重点等方式,以改善暑期的经营状况。
寒假期间就考虑修业一个月,已减少不必要的成本支出。
6、市场经济是快速发展的,变化的,动态的,因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析,制作出长期的计划,每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结,并做出下一步计划,如此呈阶梯状的发展模式。
在经营稳定后,可以考虑扩大经营,增加其它服务项目,并可以寻找新的市场,做连锁经营,并慢慢打造自己的品牌,可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展,
总之,要以长远的眼光看待问题,如此才能有企业的未来。
四、餐厅管理结构
店长兼收银员1名,厨师1名,服务生2名。
经营理念侧重于以下几点:
主要的文化特色:
健康关怀、人文关怀
主要的产品特色:
具有食疗保健功能的素食餐品主要的服务特色:
自助形式、会员制的跟踪服务主要的环境特色:
具有传统文化气息的绿色就餐环境
五、市场分析
在大学中的食堂的饮食一直是个问题,大学的饮食质量不高已成为公认的问题,仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。
本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全,提高大学生的饮食质量,旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品,并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位,帮助贫困生更好的完成学业。
优势与劣势:
优势分析:
本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题,也无流动小摊卫生没有保证的担忧,并且与食堂同样方便快捷,节约时间。
另外,本餐厅采用自助选择方式,应该很容易受到顾客欢迎,并能节省部分人力资源。
简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点,学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐,因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。
另外本餐厅提供的是绿色,健康的食品。
也是符合社会绿色生态的观念,比较适合注重健康的大学生。
此外,学校食堂有明确的就餐时限,而校外很少有餐馆出售早餐,因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额,换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。
劣势分析:
由于刚起步,快餐店的规模较小,如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。
而校区内外的竞争也是比较激烈的,因此还存在着不小的劣势。
另一方面,因为学校假期是固定的,寒暑假期间的客源会骤降,而寒假期间会比暑期更少,这将会是一个比较难以解决的问题。
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