酒厂实习总结报告.docx
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酒厂实习总结报告.docx
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酒厂实习总结报告
最新酒厂2020实习总结报告
通过实习,我对该酒厂的产品品牌、产品的生产工艺、各阶段的操作流程以及酒厂内酒品的生产操作规程和产品检验有了初步的认识,下面给大家分享一下关于酒厂实习报告,希望对大家有帮助
酒厂实习报告1
瓷器使人联想到中国,而啤酒又让人想起了什么?
而大家又对啤酒有什么的了解?
对于啤酒,人们甚是熟悉,但亲临工厂了解其生产过程及其酿造工艺的却是极较少的,中国大学网范文之心得体会:
__年实习心得体会范文
啤酒厂实习.20__年5月5日,我们物流专业的同学在老师的带领喜爱参观了金威啤酒(东莞)有限公司,这次我们主要是去那里参观他们的自动流水生产线,因为他们是东莞的啤酒厂家,拥有目前国内乃至世界上最先进的现代化啤酒生产技术和设备.科技金威的美名在各家媒体都有过报道.所以我们对此行作了各项有趣的猜测.
金威啤酒东莞厂位于广东省东莞市松山湖科技产业园区,当车开到金威啤酒厂的行政楼前,一下车看到的就是有6个啤酒桶雕塑组成的喷池,花园般的厂房与我们之前参观的完全不一样,如果不是看到几个大大的发酵罐还以为是进了公园尼.
在公司员工的带领下,我们整理了下队伍进入了以展现啤酒历史、啤酒文化为主题的啤酒文化展览馆,传闻这个博物馆是为了配合东莞市政府和松山湖科技园区的需求,花巨资建成的.博物馆里面设有古埃及区、欧洲区和中国区.关于啤酒起源的历史壁画,关于啤酒的发展及传播,里面都用各种雕像和绘画形象地展示着.同学们都迫不及待地拿着相机把精美的画面保存下来.这里,展示着金威啤酒的一切文化、理念、产品展示和生产工艺流程.这里所反映的金威企业文化,现在回想起来,金威啤酒集团里面的文化氛围真的很好,透过这一种方式,体现着一种积极的价值观和激励员工的作用.员工不仅是为了生产而逗留在那里,更是为了体现自己的价值,因为金威拥有一个团结奋进、开拓进取的经营管理团队.在参观的过程中,走廊两边都贴着啤酒的小知识和功能,干净和宽敞的厂房,令人精神抖擞,通过工厂的技术主管为我们讲解生产工艺和解答我们的疑问,她还告诉我们,啤酒内含有丰富的营养,喝适量的啤酒对健康不但没有害处,还有一定的保健作用,让这一路上欢笑无穷.
在二楼,是包装线.由于其已经实现了自动化生产,因而空阔的厂房就显得幽静.包装线,包装线就是先把瓶子洗出来,然后经过人工肉眼验瓶,祛除有隐患的瓶子.然后进行就的灌装.然后就进行消毒贴标工序,可是很可惜,这一步骤因于“五一”放假停工而没有看见.然后就是装箱入库.最后进行检验就可销售.
在这个金威啤酒厂能生产金威精制,金威金纯,绿色装金威啤酒等12个品种,在东莞啤酒市场表现出了强劲的发展势头,啤酒销量和市场占有份额都有大幅度增长,这次实习让我们开了眼界,看见了大企业的生产过程,了解了他们的业务和陪送方式,学到了不少的知识.
啤酒,喝在嘴里,涩涩的苦味,有人喜欢,有人因此厌恶,摇了摇啤酒罐,已经空了.难得来到啤酒厂,当然免不了喝啤酒,最后在员工休息室里,大家都喝了一纸杯新鲜的还没装瓶的啤酒,爽而不淡,柔和适口,虽然体味不到麦芽香的味道,但还是比市面上很多啤酒感觉好多了,拿着杯子,三五知已畅饮一番,别有一番滋味.
酒厂实习报告2
一、实习目的:
1、透过深入到白酒生产企业(陕西太白酒厂)进行生产大实习,使我们更好地掌握发酵工程的理论原理.
2、透过大实习使我们了解中国白酒发酵生产全过程,掌握白酒生产过程中菌种培养,培养料制备,前后发酵过程,白酒酿造的后处理等工艺过程.掌握白酒上述各个单元操作中所使用的通用设备,专业设备,非标设备等的数量,型号,规格及基本的工作原理.
3、透过实习更好地了解发酵工厂一线的生产实际,了解现代企业管理,销售的特点及工人师傅们工作状况,为我们以后走向社会带给丰富的实际经验.
二、实习资料:
1、
2、了解白酒发酵产品生产的全过程.掌握白酒发酵产品生产过程中就中选育、种子培养、培养基制备、发酵、后处理,分离纯化等单元操作的具体工艺过程.
3、掌握白酒发酵产品上述各个单元操作中所用的通用设备,专业设备,非标设备等的数量、型号、规格、工作原理.
4、根据白酒发酵产品各个单元操作的具体步骤、操作参数,中间控制等,根据所见生产环节的工艺现状,结合所学理论知识,如发现需改善之处,可提出工艺改善的推荐.
5、了解白酒发酵品生产的工艺技术指标,原辅料及动力消耗;实习结束后,提出提高质量、降低消耗、节约成本、提高效率等的方案与设想.
6、了解白酒发酵产品生产过程中岗位配制、班组管理、工段管理、车间管理、技术管理、设备管理等方面的状况,丰富企业管理方面的知识.
三、实习感悟
第一天,我们进入太白酒厂的大门,“陕西太白酒业”几个
大字映入眼帘.企业恢弘的气势,干净的厂房,清洁的地面,员工脸上洋溢着的笑容让我对这个企业产生了深深的好感.随后,太白酒厂的胡建祥副总经理、院领导庄世宏书记、王赟副书记、杨淑慎教授为我们召开了实习欢迎仪式,让我们体会到学院对我们的实习、学业的重视,以及我们实习机会的来之不易.
1中国白酒简介
中国白酒源远流长,博大精深,与法国白兰地、英国威士忌、
俄罗斯俄得克,荷兰金酒,加勒比海国家的老姆酒并称世界六大蒸馏酒.中国白酒以大曲为糖化剂,以高粱、小麦等为原料经自然发酵后蒸馏而得到.根据其香型,能够分为:
酱香型、浓香型、清香型、米香型、董型、兼香型、凤型、豉香型、特型、芝麻香型.而我们所去的太白酒厂正式酿造凤型白酒的所在地之一.
2.企业文化历史
太白酒始于周,盛于唐,成名于太白山,闻名于唐李白.西周王室文化孕育太白酒,使得太白就流淌着高贵的气息.
《诗经》中有:
“申博信迈,王饯于眉.”的记载,讲述了西周王用太白酒为其舅父申伯赴封国就任饯行的故事.诗仙李白飘过太白山时留宿金渠镇,感叹太白山之惊险,成诗《蜀道难》,饮太白酒而吟:
“闻香十里远,隔夜知味长.何得些琼液,恒寒雪花浆.”药王孙思邈以太白酒泡制药酒.唐太宗的太白酒后与杨贵妃共饮而引出了“贵妃醉酒”的佳话.
“太白山上无闲草,太白山下出美酒.”取太白山清泉,集天地灵气,选优质原粮,融几代师傅呕心沥血,总结积累,酿造出了风格独特的凤兼复合型太白酒.“一滴太白酒,十里草木香”,太白酒以其无色清亮透明,醇香馥郁,绵柔甜爽,诸味协调,余味舒畅,风格独特的优点深受广大消费者青睐,畅销全国.太白酒的储存采用酒海,它使用秦岭的荆条编制构成,然后在里面贴上刷有菜籽油、猪血、蛋清、蜂蜡等物质的纸.用这样的酒海储存的酒具有独特的香味.
3.包装车间实习
进入包装车间,
工人师傅们在各自的岗位上兢兢业业,忙忙碌碌的工作着,他们一丝不苟的神情让我感受到“全员为销售”的好处所在.我在流水线的源头工作——取瓶盖.我的工作就是把一箱箱的瓶盖去掉包装,放到另一个箱子中,在运送给盖瓶盖的师傅.下面我来介绍一下酒的包装:
首先用铲车将成箱的酒瓶运送到车间内,然后用CX2X全瓶型冲控机进行洗瓶.
这台机器真是奇妙:
将瓶子倒扣在一个个预设的孔中,水会自动从下部进入瓶内,同时外部也有水从上面流下,从而到达清洗瓶内外的目的.清洗后的瓶子会放到传送带上运到检验区,检查瓶内有无杂质,有无烂盖,有无标签.经检验合格的瓶子运到灌酒区进行灌酒,盖盖子.在进行检查.检查时将酒瓶倒置,对着日光灯观察有无沉淀、悬浮物、玻璃渣.合格的酒再经LYC型强化履带压盖机压盖后用HP50全位烘干机烘干表面的水,最后经检验合格就装箱了.
从酒瓶到成品酒,每一个步骤都完全规范化操作,几道检验工序使酒的品质有了很好的保障.让我们消费者看着舒心,喝着放心.
4.酿造车间
进入酿酒2车间,一股浓浓的酒味混杂着酸味扑面而来.忙忙碌碌的景象映入眼帘,地上的工人师傅们忙着装甑、取酒、运送酒糟、混合粮食和酒醅.窖池上的师傅忙着清扫窖池、封闭窖池.
天上的女师傅们个个英姿煞爽,熟练的操纵着行车进行挖酒醅、混合酒醅和稻壳、将需要再次发酵的酒醅放入窖池中.
装甑时首先要在甑底撒一层稻壳.稻壳的作用是:
提高酒醅的疏松度和含氧量,增加界面作用,使蒸馏和发酵能顺利进行.此外,它还能够调节酒醅的淀粉密度,冲淡或提高酸度,吸收酒精,持续浆水,有利于酒醅正常升温.撒酒醅时要均匀,要及时将冒出的酒气盖住,防止酒挥发.
最后要把酒醅堆积的四周高,中间低.然后盖上盖子在盖子的边缘加水,起到密封的作用,防止酒的挥发.最后用过热蒸汽进行蒸馏.摘酒时,师傅们凭借多年的经验能够“看花摘酒”,即根据就流出时产生的泡的大小及均匀程度、连续性进行决定酒的度数.酒花能够分为:
大清花、小清花、云花、二花、油花.通常酒花越细,堆花时间越长,酒质越好..
摘酒时要掐酒头,去酒尾.因为酒头中内含的酒精量很小,酯类物质多,并且内含甲醇等有害物质.而酒尾中酒精含量也很少,乳酸乙酯含量很多,对人体有害,此外还内含其他有害物质,因此也不要.此刻,为使酒尾能充分利用,不浪费,
可将上一甑的酒尾倒入下一甑的底部,让其中的酒精随蒸汽挥发出来.每一个小组有两个甑,一个在蒸馏的同时,另一个在装甑,这样极大地提高了工作效率,节约了生产成本.
发酵周期为一个月.每一天的第一甑蒸完就是我们见到的酒糟,而其他的酒醅则在蒸完后加入热水混匀,然后再取出晾凉,再加入曲,搅拌均匀,再放入窖池内继续发酵.醅渣入池完毕后应用黄泥封窖发酵,以隔绝空气,保温隔热.若泥层太薄且属于管理,会造成窖皮泥干裂、长霉,从而使酒醅的质量下降,进而影响酒的质量.工厂每年投粮一次,粮食反复发酵、蒸馏,直到其中的淀粉完全被利用,这样可充分利用原料,节约成本.我原先认为,每发酵一次,就要投一次粮,酿酒是个浪费粮食的行业.但是此刻看来,我的想法是错误的.
我所在的小组的工人师傅十分热情,耐心为我们讲解白酒酿造过程的有关知识.当一上午的工作结束时,师傅就会将酿好的酒拉去过磅,检测.
5.制曲车间
一向对制曲怀有好奇心的我来到了金渠镇的老厂区,来到制曲车间,就有一种和酿酒车间完全不同的场景,里面很安静,是一个小楼,一楼是粉碎室,制曲室,上面几层是曲房以及储藏曲的房间.
制曲时,先进行润粮,然后经提升机提升,去石机去石,最后经3台磨面机将原料混合粉碎.贴合要求的面粉送入晾面场进行晾面.摊凉后加水搅拌,制成曲块.在视频上看到的制曲方法都是用脚踩,而在这,是用机器进行全自动制曲.制成的曲干净整齐,表面齐平.接下来将曲运入曲房,进行批曲,曲房内应持续潮湿干净,室温不低于15℃,入房排列行距2-4cm,间距3-5cm,每行3层,底撒稻皮,中隔竹棍,行、间距要匀称,上下左右对齐,横竖曲胚放端正.然后再喷洒菌液,封房上霉.再经揭房晾霉、3火生成、潮火、5火清糠、大火、调曲、收火、晾架,最后出房过磅,入库储存.
调曲的原则是:
边向里调,轻重互调,冷热对调,以保证曲块成熟统一.
制曲的要领是“三关两则”:
上霉关:
把握好温度、时间及上霉状况.
大火关:
需到达顶温并维持3-5天以上.
收火关:
品温下降不可过快.
翻曲调曲原则:
适时翻曲,注意调曲.
培菌升温原则:
前缓、中挺、后缓落.
最让我感到惊讶的是曲的种类原先能够这么多:
青茬曲、红心曲、槐壤曲.清茬曲皮薄色白,茬青一色,茬口清亮.红心曲皮薄色白,茬口坚硬,整齐清亮,断面颜色呈麦仁青色,中心部位有一条红点.槐壤曲色白皮薄,茬口坚硬,断面周围呈麦仁青色,中间部位呈金__淡__
我们进入曲房,地上是砖,撒着稻壳,墙上是黄泥,顶上是草席.这些物质为大曲的自然接种创造了良好的环境条件.曲房应注意密封,以保温保潮,同时防止外界杂菌进入,影响大曲质量.
据工人师傅说,老厂区酿造的酒要比新厂区好,原因主要在于窖池.老的窖池中内含的微生物种类丰富,数量多,赋予酒独特的味道.
6.品酒评酒
胡建祥副总经理向我们介绍了白酒的“勾兑”,让我们对“勾兑”这一词有了全新的认识.勾兑实际上是一门艺术,亦是一门诀窍,一个秘密.即使在这天,仍然有”酿酒是徒弟,勾兑是师傅”的说法.透过勾兑,不同质量的酒相互掺和,取长补短,变坏为好,改善和稳定酒质,提高优质品率.
白酒的品评不是一般人能做得到的,它需要评酒者有灵敏的嗅觉、味觉,同时要求瓶酒环境无震动和噪音,评酒室内清洁整齐、空气新鲜、无异杂味,光线充足,以恒温20℃—25℃为宜.评酒室内还应有专用的评酒桌,在桌面铺上白布,备有茶水杯、痰盂等,使评酒员在幽雅、舒适的环境中进行评酒.
白酒品评时先看有无沉淀和悬浮物,及酒的颜色,然后闻香气,其次品尝味道,此时,白酒要布满舌面,鼓动舌头,仔细辨别其味.最后决定香型并打分.
我们有幸去了酒体设计中心,品尝了各种香型的白酒,并对白酒的分类有了更深的认识.
酒厂实习报告3
1、实习时间
20__年x月x日至20__年x月x日
2、实习地点
孝感市金龙泉啤酒厂
3、实习资料
了解啤酒酿造的工艺流程及啤酒厂的运转状况.
3、1酿造啤酒的原料:
大麦芽、啤酒花、大米、啤酒酵母、水麦芽由大麦制成,大麦务必透过发麦芽过程将内含地难溶性淀粉转变为用于酿造工序的可溶性糖类.
酒花是属于大麻系的植物,酒花生有结球果的组织,正是这些结球果给啤酒注入了苦味与甘甜,使啤酒更加清爽可口,并且有助于消化.
大米作为辅料,其脂肪的含量应加以控制.含脂肪过多的大米不易贮存,易氧化生成脂肪酸,应增加大米脂肪与脂肪酸的含量及大米新陈度的检测.应使用一星期内脱壳的大米,新陈度显色不合格的大米绝不使用.
酵母是真菌类的一种微生物.在啤酒酿造过程中,酵母是魔术师,它把麦芽和大米中的糖分发酵成啤酒,产生酒精,二氧化碳和其它微量发酵产物,主要有两种啤酒酵母菌:
”顶酵母”,”底酵母”.
水:
每瓶啤酒90%以上的成分是水,水在啤酒酿造的过程中其着十分重要的作用.啤酒酿造所需要的水质的洁净外还务必除去水中所含的矿物盐,随着科技的发展,水过滤和处理技术的成熟完全能够透过地下水的处理,使其到达近乎纯水的程度,该公司采用地下水为原料像其加入石膏使水的硬度软化.
3、2啤酒生产工艺流程
啤酒的生产过程大体能够分为麦汁制备;啤酒发酵;啤酒包装与成品啤酒.
3、2、1麦汁的制备:
其主要的过程有原料的粉碎糊化,糖化,过滤,煮沸,沉淀麦芽的粉碎:
其重要的目的主要在于,使表皮破裂,增加麦芽本身的表面积,使其资料物更容易溶解,利于糖化.
大米的粉碎:
对于大米来说,粉碎的越细越好,越利于糊化,辅料粉碎后的时间不能超24小时.
糊化和糖化:
将粉碎后的大米送入糊化锅中糊化,然后送入糖化锅中与麦芽一齐糖化.所谓糖化就是利用麦芽所含的各种水解酶,在适宜的条件下,将麦芽中不溶性高分子物质(淀粉,蛋白质,半纤维素及其中间分解产物),逐步分解成低分子可溶性物质,这个分解过程叫做糖化.
过滤:
糖化工序结束后,在最短的时间内,将糖化醪液中的原料溶出物质和非溶性的麦糟分离,以得到澄清的麦汁和良好的浸出物收得率.
煮沸:
煮沸使酶钝化,蛋白质变性和絮凝沉淀,在麦汁的煮沸过程中添加酒花以赋予麦汁独特的苦味和香味,同时也提高了啤酒的生物和非生物稳定性还原物质的构成,蒸发出不良的挥发性物质降低麦汁的PH值.
沉淀:
冷却,洁净的麦芽汁从回旋沉淀槽中泵出后,被送入热交换器冷却.随后,麦芽汁中被加入酵母,开始进入发酵的程序.
3、2、2啤酒的发酵:
冷麦芽汁添加酵母后,开始营发酵作用.啤酒发酵是一项十分复杂的生化变化过程,在啤酒酵母所含酶系的作用下,其主要变化产物是酒精和二氧化碳,另外还有一系列的发酵副产物,如醇类、醛类、酸类、酯类、酮类和硫化物等.这些发酵产物决定了啤酒的风味、泡沫、色泽和稳定性等各项理化性能,使啤酒具有其独特的典型性.不同的酿造者,由于采用了不同的酵母菌株,从而衍生出不同的发酵工艺和生产出不同类型的啤酒.传统的啤酒发酵方法,可分为上面发酵和下面发酵两种类型.前者采用上面酵母和较高的发酵温度;后者采用酵母和较低的发酵温度.这两种啤酒风味不同,各具特点.啤酒发酵过程分主发酵(又名前发酵)和后发酵两个阶段.酵母繁殖和大部分可发酵性糖类的分解以及酵母的一些主要代谢产物,均在主发酵阶段完成.后发酵是前发酵的延续,务必在密闭容器中进行,使残留糖分分解所构成的二氧化碳溶于酒内,到达饱和;并使啤酒在低温下陈酿,促进酒的成熟和澄清.
3、2、3啤酒的包装与成品啤酒:
成品啤酒的包装有瓶装和桶装两种包装形式.再加上瓶子形状、容量的不同,标签、颈套和瓶盖的不同以及外包装的多样化,从而构成了市场中琳琅满目的啤酒产品.瓶装啤酒是最为大众化的包装形式,也具有最典型的包装工艺流程,即洗瓶、灌酒、封口、杀菌、贴标和装箱.
3、3CIP清洗系统
啤酒发酵罐的容量正在逐步增大,这类发酵罐大部分安装在室外,原先的清洗方法已不适用,务必采用自动化的喷洗装置.而采用较多的是CIP清洗系统.所谓CIP系统,是CleanhPlace的简称,意即为内部清洗系统.
整个清洗程序分7个步骤.
①预冲洗:
在罐底的沉渣放了一半之后进行,每次预冲洗的时间为30s,进行10次,是透过回转喷嘴进行的,每次冲洗之后要有30s的排泄时间,主要排去底部的沉渣.
②在罐底被冲干净后,用定量的水充入CIP的供应及回到管线,改变系统进行碱预洗,自动地将清洗剂加入供水中,使清洗剂成为一种氯化了的碱性洗涤剂,其总碱度在3000——3300mg/kg之间,用这种碱液循环16min.在此期间CIP供应泵吸引端注入蒸汽,使清洗液温度维持在32℃左右.
③中间清洗:
用CIP循环单位的水罐来的清水进行4min冲洗.
④从气动器来的空气流入罐顶的固定喷头,然后进行3次清水的喷冲,每次30s,从罐顶沿罐的四周冲洗下来.见图14.
⑤进行碱喷冲:
用总碱度为3500——4000mg/kg的氯化了的碱液进行喷冲,碱液的温度为32℃左右,喷冲循环15min.
⑥用清水冲洗,将残留于罐表面及管线中的碱液冲洗干净.
⑦最后用酸性水冲洗循环,以中和残留的碱性,放走洗水,使罐持续弱酸状况.至此完成了全部清洗过程.
3、4啤酒厂的污水处理系统
啤酒厂废水的性质和一般生活污水性质比较接近,内含超多的有机物.处理方法采用好气性生物处理系统,利用细菌充分分解有机物而减轻污染.
废水采用生物处理方法,对环境、生态和经济最为有利.好气性生物处理方法反应所产生的自由能,可用于生长细胞所需化合物的合成.好气性生物方法处理废水,影响处理效果的因素有以下几点:
温度、营养水平、pH值、细菌污泥浓度、被处理水的有机负荷浓度、流量平衡、负荷平衡、曝气时间等.其处理过程,大致可分为以下几个阶段:
(1)废水流量的平衡;
(2)筛分去除固形物;(3)加营养盐和调节pH值;(4)废水的第一次沉降;(5)通风供氧、生物氧化有机物;(6)废水第二次沉降;(7)污泥的排出.
最后的处理效果务必到达:
(1)到达排放要求的COD值和SS值;
(2)运转简单,维持方便;(3)不存在环境污染和产生异臭和噪音的问题;(4)结构紧凑,运行无障碍;(5)经济合理.
4、对金龙泉啤酒厂的一些推荐
我在参观套装车间的时候经常看到瓶爆发生,如果这种事发生在消费者身上的话将对消费者的生命安全构成威胁.为了避免这种事的发生,我提出了以下推荐:
(1)采用小瓶灌装,此刻,大部分啤酒企业使用的是容量为620ml的玻璃瓶,由于容量大,加上经营者运输保管的不当以及消费者使用不正确的方法开启瓶盖,造成瓶爆的事件时有发生,而采用小瓶装,一方面能够降低生产的成本,另一方面也能够减少瓶爆的几率.
(2)改用柔软材质的传输履带,在生产线上看到的都是钢铁材质的传输履带,在传输过程中增大了啤酒瓶的碰撞,从而啤酒瓶的寿命降低了,瓶爆的发生几率增大了.改用柔软材质的传输履带,如塑料的,这样会减少瓶爆的发生.
(3)采用塑料啤酒瓶灌装,多年来,我国因啤酒瓶爆炸引起的伤人事故频频发生,所酿惨剧触目惊心.个性是在盛夏时节,一些农村、郊区、城乡结合部地区啤酒瓶爆炸事故更为严重,啤酒瓶炸伤、炸残眼睛、脸部、四肢,甚至炸伤颈动脉致人死亡的事故也屡见不鲜.为此,国内已有一些企业正在开发和使用塑料啤酒瓶,将从根本上解决啤酒瓶爆炸的问题.
5、总结
我从x月x日开始到孝感市金龙泉啤酒厂实习,到x月x日实习结束.在公司领导和同事的指导帮忙下,我们小组分别在糖化车间、发酵车间、套装车间、污水处理车间进行了参观和考察,我们慢慢了解了各个车间的工艺流程,并对整个啤酒厂的生产运转过程有所了解,在短暂的五天的实习时间里,我学到了许多关于啤酒生产的知识.
酒厂实习报告4
去年去的两个实习基地到此刻来说已经结束了,但是关于实习,其实有很多的话想说,毕竟去了这么长的时间,参与了不少的活动.
这个公司主要以生产葡萄酒为主,葡萄的品种也很多,例如梅鹿辄,红提和白提,黑珍珠等.生产葡萄酒时对员工有严格的要求,所以它的技术要求也很高,从某种角度讲社会对我们考验也计时开始了.在工作中我对自己有了一个更清楚的认识,慢慢的总结了几点;
第一,心态很重要
刚进公司实习的人,很多时候都是激情有余而心智不足的,这个我当时也是很有体会的,第一天去的时候很凄惨,没有人告诉你去哪儿吃饭,不明白在那坐车出去,其实随着慢慢熟悉工作环境和工作中经常接触的人会一点一点的变好.但是另外一点,就是在工作中和其他人的交流,有时候刚从学校出来再加上心态挺高会经常出现一些不当的表现,这个时候需要的就是要有一个低的心态,别说是实习生了,新员工刚去的时候也是从基层做起,一点一点赢得信任和重用的.
第二,做好本职工作,用心很重要
刚去的时候谁都会有属于自己的那份工作,这个时候就要求你要做好自己的本职工作,如果连小事都做不好,一个新人,别人怎样去相信你?
用心是公司比较看重的,有些时候甚至你做不了有些事情,别人也会去花时间去教你,但前提是你得表现出你的用心和上进来,不要只是满足于自己的那份工作,或者只想混份实习证明.
第三,适应潜力和学习潜力
刚去一个新的环境,从未接触过的东西,需要你有很强的适应性,有时候公司招你去需要的就是你做出来的结果,刚开始不会看重一个过程,老板不会花那么多的时间去观察你的细节什么的,一个连结果都不会呈现的人观察细节有用吗?
一个极强的适应潜力尤其重要,适应新的环境,融入进去,产生一个即战力.学习潜力也是我认为比较重要的.很多东西有人会去告诉你,但是更多的东西是需要自己去学习去领悟的,这个时候需要你做的就是敞开你的口袋,拼命的往里装,然后自己转化成你自己的东西,不懂的地方必须要问,千万不要不懂装懂或者不闻不问,如果这样,后果会很严重.
第四:
注重细节,养成好的习惯.
其实这个问题很多人都明白,但是在做的过程中很难的,小的地方会让公司的人对你有很好的印象,当然也会更愿意去和你share一些东西,也会在工作上更照顾你,试问一下自己,如果你做了老板,你喜欢什么样的员工,我在公司工作的时候就会做一些小的事情,把公司最新的通讯录打出来贴到经理那儿就被经理夸过,很多的时候小事能折射出一个人很多的东西,这不是自夸啊!
酒厂2020实习总结报告
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