大学生创业计划书.docx

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大学生创业计划书

创业计划书

企业名称：

她的甜品店

创业者姓名：

日期：

2015/5/16

班级：

12级机械11班

学号：

指导教师：

电子邮件：

目录

一、计划摘要3

二、创业计划作者的个人情况4

三、项目介绍4

四、市场分析7

五、竞争性分析8

六、营销策略9

七、风险预测10

1、计划摘要

1.店名：

她的甜品店

2.主题：

给身边的她、他多一点开心，多一份幸福

3.产品范围：

冰淇淋蛋糕类、港式甜品、巧克力、奶茶、卡布奇诺、果汁、布丁、凉茶龟苓膏等。

4.市场范围：

学生以及年轻人市场

5.经营宗旨：

甜美、健康、时尚、专业

6.营销策略：

学校周边商家加盟

7.管理模式：

店长责任制

8.市场现状：

竞争优势明显，市场前景广

9.财务预测：

前期总的投入15万，未来2年有资产回报

二、创业计划作者的个人情况

以往的相关经验（包括时间）：

并没有创业没有经验，只有梦想；看过了很多美景，也错过了很多；想了很多，也走了很多地方，常常迷茫自己前进的道路。

教育背景，所学习的相关课程（包括时间）：

2012—2016厦门工学院本科毕业生

2013年5月14日到2013年5月23日厦门“1+1群”创业培训

三、项目介绍

1、理念

她的甜品店是针对年轻人追求时尚、浪漫、休闲而开的，目的在于为年轻人提供休闲去处和多给身边的朋友、亲人多一点开心和多一份幸福的机会。

同时也满足了年轻人市场的需求。

2、店面简介

（1）菜单制作：

可制作大板报，列上餐单在收银台上方，让顾客直视到产品及价格，且在每张桌子上贴上缩小版的菜单。

方便顾客先坐下来再点单，或者消费产品时继续购买其他产品。

（2）愿望墙：

愿望墙已成为几乎所有甜品店的一个标志。

在每个桌上，放上便签纸与笔，并空出一两面墙，稍微装饰一下，成为顾客的愿望墙。

（3）娱乐项目：

店里提供给顾客飞行棋、象棋、三国杀，杂志等。

3、团队人员

岗位设计与职责

A.几位创业者共同掌管财务、制定决策;分工合作进购货物;负责收银与服务区;管理网店。

b.店员（3名）：

成品区导购员一名——帮助顾客选择成品的商品

自选区导购员一名、制作员一名——帮助顾客选择材料、设计样式并制作。

4、组织与协作对外关系

加强和竞争对手的联系，即使增加品种。

注重产品及店面形象的推广，强化内部管理措施，定期组织参加专业培训，增加技能及服务意识。

5、场地与设施

店面要求六十平方左右，地址在学校周边及商业步行街中心。

然后购买制作蛋糕，冰淇淋，冰块，奶茶等的相关设备。

如果资金有限可以淘一些二手设备。

四、市场分析

1、流行趋势：

时下市场上充斥着各种口味不同、式样不同的糕点，归结起来这些产品无非都是为了满足顾客休闲的需求（娱乐、时尚、口感……）、满足美丽的需求、满足健康的需求、满足成长的需求。

消费者购买糕点用于食用和送礼。

糕点小巧、味道好，有一定营养价值，所以它的购买频数较高;果冻轻盈美观、营养丰富，成为礼尚往来的佳品，为此许多厂家推出了方便送礼的“糕点大礼包”。

因此，休闲食品的消费市场不断扩大，消费人群随之增多，新产品种类不断推出，“休闲的就是时尚的”已成为人们对食品时尚性的共识，休闲食品不只是口感好、有益健康的食品，更成为促进人们交流的介质，是适于表达情感的载体。

2、行业现状：

首先糕点是源于国外，但是由于中国市场的需要，还有结合中国的食品特色，在中国市场发展到了巅峰。

糕点的成分是有25%的面粉，其中为精制面粉，含大量的麦芽糖等等的营养成分；35%的芯，其中包括肉类，素菜类，还有就是一些甜食类等等，做出来的颜色各式各样，但是不会添加任何色素，纯天然色；其余的40%则是由外加的水果，咸菜，果冻等等的一些个人爱好。

随着我国人民生活水平的提高，休闲成为大众生活不可缺少的重要部分，而休闲食品也由原来仅能充饥，发展到现在既可满足口感需求，又可提供所需营养，还能调节心情。

近年休闲食品市场需求量呈持续增长势头，按年增长速度10%计算，预计今年中国休闲食品市场需求额将超过千亿元。

但中国目前的消费水平偏低，市场潜力仍很大。

五、竞争性分析

休闲食品每年有近三百亿的市场容量，越来越多的国内外休闲食品品牌进入这个市场，相互之间争夺市场，虽然近年国内休闲食品市场发展迅速，但专家表示，国内本土品牌休闲食品的种类与国外相比，品种还是较为有限，无论在新产品的开发、口味的多样化、包装的个性化、产品的营养化方面都存在较大的差距，缺乏足够的市场竞争力。

糕点业不但有激烈的业内竞争，还有与薯片、糖果等其他产业的竞争，因为它们同属于休闲食品的范畴。

糕点业不能只着眼于行业内的竞争，还要不断创新，分析消费者心理，充分为消费者考虑，提高营养价值和休闲品味，来占领休闲食品的市场。

六、营销策略

1、销售促进

a、定期开展配送活动：

销售旺季，休闲食品往往是采取“现场品尝”、“买一赠一”或“礼品赠送”等促销活动。

b、抽奖活动：

每天前十位消费者有机会免费抽奖。

c、糕点甜品制销售，增加甜品销量。

　2、客户管理

建立销售信息簿：

注明产品类型、名称、价格、销售日期，由顾客签字确认。

方便售后服务。

建立会员信息簿：

记录会员信息，会员在生日当天，凭身份证和会员证可免费领取一份礼品。

如果顾客同意的话，我们可以为其设计一款独特的生日甜点。

七、风险预测

一、经营风险

1.设备更新：

企业运营过程中，由于设备的折旧，设备运作效率将会变低。

后期还可能出现设备的损坏，维修与设备更新也将会是一笔不小的费用。

2.信息更新：

随着店内产的不断推出，菜单也会随之不断更新。

同理，宣传单与店内外大幅新产品的海报品也会使得成本不断增加。

3.管理风险：

管理层的错误决策。

4.员工管理:

员工的服务不妥当，或者遭到店内顾客的投诉。

二．市场风险

1.通货膨胀：

物价上涨，利润下降。

2.同行竞争：

此行业市场前景好，同类甜品店新增不少。

3.知名度：

昂贵的的广告费也是一笔大开销。

3．财务风险

1.资金筹集：

昂贵的前期成本，会使企业初期负债累累。

2.资金管理：

成本的预算，材料的采购，销售情况与净利润，及时做好财务报表，出现粗心大意将会对企业的资金管理造成一定的影响。

3.财务预算：

财务预算的错误会使企业不能有效地使用资源及统一协调各种经营活动，也就不能产生更多的利润。