学年高中化学第二章官能团与有机化学反应烃的衍生物242氨基酸和蛋白质学案鲁科版选修5.docx

学年高中化学第二章官能团与有机化学反应烃的衍生物242氨基酸和蛋白质学案鲁科版选修5.docx

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学年高中化学第二章官能团与有机化学反应烃的衍生物242氨基酸和蛋白质学案鲁科版选修5

第2课时　氨基酸和蛋白质

[课标要求]

1．了解氨基酸、蛋白质的结构特点和主要性质。

2．了解酶的催化作用的特点。

3．了解我国科学家在生命科学研究领域中的贡献，体会化学科学在生命科学发展中的重要作用。

1.氨基酸是氨基取代了羧酸分子中烃基上的氢原子形成的取代羧酸，其官能团是—NH2和—COOH。

2．氨基酸具有酸碱两性，分子间脱水可形成肽类化合物。

3．蛋白质是由α氨基酸按一定的顺序、以肽键连接起来的生物大分子，能水解为多种α氨基酸。

1．氨基酸

（1）分子结构

①氨基酸是氨基取代了羧酸分子中烃基上的氢原子形成的取代羧酸。

②官能团：

—NH2，—COOH。

③α氨基酸：

氨基和羧基连在同一个碳原子上的氨基酸。

（2）常见的α氨基酸

（3）氨基酸的性质

①氨基酸分子中既含有氨基又含有羧基，是一种两性化合物，通常以两性离子形式存在，根据溶液的pH不同，可以发生不同的解离。

2．多肽

（1）肽

一个α氨基酸分子的羧基与另一个α氨基酸分子的氨基脱去一分子水所形成的酰胺键

称为肽键，生成的化合物称为肽。

（2）官能团

酰胺键，又叫肽键，表示为

。

（3）分类

由两个氨基酸分子脱水缩合形成的是二肽，由三个氨基酸分子脱水缩合形成的是三肽，三肽以上可称为多肽。

如二分子甘氨酸生成二肽表示为：

H2N—CH2—COOH＋H2N—CH2—COOH―→H2N—CH2—CO—NH—CH2—COOH＋H2O。

1.某期刊封面上有如图一个分子的球棍模型图，图中“棍”代表单键或双键或叁键，不同颜色的球代表不同元素的原子，该模型图可代表一种（　　）

A．卤代羧酸　　　　B．酯

C．氨基酸D．醛

解析：

选C　由模型可知，结构简式为NH2CH2COOH，为氨基酸。

2．关于生物体内氨基酸的叙述错误的是（　　）

A．构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式可表示为

B．人体内氨基酸的分解代谢最终产物是水、二氧化碳和尿素

C．人体内所有氨基酸均可以相互转化

D．两分子氨基酸通过脱水缩合可以形成二肽

解析：

选C　部分氨基酸可以在人体内相互转化，但是有几种氨基酸在人体内不能合成，必须从食物中获得，称为必需氨基酸。

A．1　　　B．2　　　　C．4　　　D．3

解析：

选C　氨基酸形成二肽，就是两个氨基酸分子脱去一个水分子。

当同种氨基酸脱水时，生成2种二肽；当异种氨基酸脱水时，可以是甘氨酸脱去羟基，丙氨酸脱去氢，也可以是丙氨酸脱去羟基，甘氨酸脱去氢，生成2种二肽，所以共有4种。

4．褪黑素是一种内源性生物钟调节剂，在人体内由食物中的色氨酸转化得到。

下列说法不正确的是（　　）

A．色氨酸分子中存在氨基和羧基，可形成内盐，具有较高的熔点

B．在色氨酸水溶液中，可通过调节溶液的pH使其形成晶体析出

C．在一定条件下，色氨酸可发生缩聚反应

D．褪黑素与色氨酸结构相似，也具有两性化合物的特性

解析：

选D　色氨酸分子中存在氨基和羧基，可以分子内脱水形成内盐，色氨酸分子间可以形成氢键，具有较高的熔点，A对；色氨酸含有氨基和羧基，能与酸、碱反应，因此调节pH能使其形成晶体析出，B对；色氨酸含有氨基和羧基，分子间可发生缩聚反应，C对；色氨酸含有氨基和羧基，褪黑素含有酰胺键，二者的结构不相似，但都既能与酸反应又能与碱反应，D错。

5．科学家发现半胱氨酸能增强艾滋病病毒感染者的免疫力，对控制艾滋病病毒的蔓延有奇效。

已知半胱氨酸的结构简式为

，则下列说法错误的是（　　）

解析：

选C　依据半胱氨酸的结构来判断。

由所给结构知，—NH2在—COOH的α位，A正确。

—NH2为碱性基团，而—COOH为酸性基团，B正确。

两分子半胱氨酸

6．苯丙氨酸的结构简式为

（1）该分子中的碱性基团是________，苯丙氨酸与盐酸反应的化学方程式为________________________________________________________________________。

（2）该分子中的酸性基团是________，苯丙氨酸与NaOH（aq）反应的化学方程式为________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

答案：

（1）—NH2

1．蛋白质

（1）结构

蛋白质的物质基础：

α氨基酸。

蛋白质的基本结构：

α氨基酸分子脱水缩合形成多肽时是按一定线性顺序排列的，这种顺序就是蛋白质的基本结构，也称蛋白质的一级结构。

（2）性质

2．酶

大多数酶都属于蛋白质。

酶催化的主要特点：

（1）需要比较温和的条件（如适宜的温度等）。

（2）具有高度的专一性。

（3）效率非常高。

1．向两份蛋白质溶液中分别滴加饱和NaCl溶液和CuSO4溶液，均有固体析出，原理相同吗？

提示：

不相同，前者属于蛋白质的盐析，后者属于蛋白质的变性。

2．蛋白质水解的实质是什么？

提示：

肽键的水解

1．蛋白质的盐析和变性的区别

盐析

变性

内涵

在蛋白质溶液中加浓的无机盐溶液，会使其溶解度降低而析出

蛋白质在强酸、强碱、加热、重金属盐等条件下聚沉，失去原有的生理活性

条件

碱金属、镁、铝等轻金属盐，铵盐的浓溶液

加热、紫外线、X射线、强酸、强碱、强氧化剂、重金属盐、甲醛、酒精、苯酚等

特点

可逆，蛋白质仍然保持原有的性质

不可逆，蛋白质失去原有的生理活性

实质

物理变化（溶解度降低）

化学变化（结构、性质发生改变）

用途

分离、提纯蛋白质

杀菌，消毒，缓解重金属盐中毒等

2．常见的能水解的有机物

（1）卤代烃在碱性条件下水解生成相应的醇，其水解方程式为R—Cl＋NaOH

R—OH＋NaCl。

（3）糖类的水解：

双糖、多糖在酸性条件下均能发生水解反应。

（5）油脂的水解

在酸性条件下，油脂水解可以生成高级脂肪酸和甘油。

在碱性条件下，油脂水解生成高级脂肪酸盐和甘油。

1．判断正误（正确的打“√”，错误的打“×”）。

（1）制作豆腐，酒精消毒杀菌都属于蛋白质变性（　　）

（2）酶是一种氨基酸（　　）

（3）蛋白质、乙酸和葡萄糖均属电解质（　　）

（4）蛋白质属于高分子化合物，分子中都含有C、H、O、N四种元素（　　）

（5）蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基（　　）

解析：

（1）制作豆腐加热过程、酒精消毒杀菌都能使蛋白质变性。

（2）酶是一种蛋白质。

（3）蛋白质属高分子化合物，是混合物，不属于电解质，葡萄糖溶于水和熔融状态下都不导电，为非电解质，乙酸属于电解质。

（4）蛋白质是氨基酸缩合而成的高分子化合物，都含有C、H、O、N四种元素。

（5）蛋白质水解产物是氨基酸，含有羧基和氨基。

答案：

（1）√　

（2）×　（3）×　（4）√　（5）×

2．下列关于蛋白质的说法正确的是（　　）

A．蛋白质属于天然高分子化合物，组成元素只有C、H、O、N

B．用浓Na2SO4、CuSO4溶液或浓HNO3使蛋清发生盐析，进而分离、提纯蛋白质

C．蛋白酶是蛋白质，它不仅可以催化蛋白质的水解反应，还可以催化淀粉的水解反应

D．蛋白质水解产生的甘氨酸（H2N—CH2—COOH）既显酸性，又显碱性，是最简单的氨基酸

解析：

选D　蛋白质的组成元素除有C、H、O、N外，还有S等元素，A错；浓CuSO4溶液和浓HNO3均会使蛋白质变性，不能用于蛋白质的分离、提纯，B错；酶的催化作用具有高度的专一性，蛋白酶只能催化蛋白质的水解反应，不能催化其他反应，C错。

3．下面是蛋白质分子结构的一部分，其中标出了分子中不同的键，当蛋白质发生水解反应时，断裂的键是（　　）

A．①　　　　　　　B．②

C．③D．④

解析：

选C　蛋白质水解断键后所得到的水解产物一定是氨基酸，即水解产物分子中既含有氨基，又含有羧基，由此可知应在③处断键。

4．把①蔗糖、②淀粉、③蛋白质、④油脂在稀酸存在的条件下分别进行水解，最后生成物只有一种的是（　　）

A．①和②B．只有②

C．②③和④D．只有④

解析：

选B　蔗糖水解产物为果糖和葡萄糖；淀粉最终水解产物只有葡萄糖；蛋白质水解产物为氨基酸，但是构成蛋白质的氨基酸有多种；油脂水解产物为高级脂肪酸和甘油。

5．在下列物质中能使蛋白质变性的是（　　）

①K2SO4　②HCHO　③MgSO4　④Hg（NO3）2　⑤NH4Cl　⑥KOH

A．②④⑥B．①③⑤

C．①②③D．④⑤⑥

解析：

选A　K2SO4不属于重金属盐，不能使蛋白质变性，故①错误；HCHO能使蛋白质变性，故②正确；MgSO4不属于重金属盐，不能使蛋白质变性，故③错误；Hg（NO3）2是重金属盐，能使蛋白质变性，故④正确；NH4Cl不属于重金属盐，不能使蛋白质变性，故⑤错误；KOH是强碱，能使蛋白质变性，故⑥正确。

[二级训练·节节过关]　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

1．利用蛋白质的变性可以为我们的日常生活、医疗卫生等服务。

下列实例利用了蛋白质的变性的是（　　）

①利用过氧乙酸对环境、物品进行消毒　②利用高温、紫外线对医疗器械进行消毒　③蒸煮鸡蛋食用　④用石灰腌制松花蛋　⑤用蛋白质灌服重金属中毒的病人

A．全部　　　　　　　B．①②③④

C．①②③D．①②

解析：

选A　在加热、酸、碱、重金属盐、紫外线等作用下，蛋白质会发生性质的改变而凝结起来失去活性。

①酸能引起蛋白质变性，因此过氧乙酸常用于杀菌，对环境、物品进行消毒；②高温、紫外线能引起蛋白质变性，因此可利用高温、紫外线对医疗器械进行消毒；③高温能引起蛋白质变性，蒸煮鸡蛋食用，一方面利于消化，另一方面可杀菌；④碱能引起蛋白质变性，用石灰腌制松花蛋，便于保存和食用；⑤重金属盐能引起蛋白质变性，蛋白质变性后，重金属离子与蛋白质一起凝结沉聚，故用蛋白质灌服重金属中毒的病人，可达到解毒的目的。

2．下列叙述中不正确的是（　　）

A．根据其组成，核酸分为脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）

B．丝绸制品灼烧过程会有烧焦的羽毛气味产生

C．皮肤上不慎沾有浓硝酸时会变成黄色，这是因为蛋白质与浓硝酸发生了颜色反应

D．蛋白质遇饱和盐溶液凝聚析出后不能再溶解

解析：

选D　A项正确；B项，丝绸制品的主要成分是蛋白质，B对；D项，（NH4）2SO4、Na2SO4等盐的溶液也会使蛋白质凝聚析出，而析出的蛋白质仍能溶解在水中，D错。

3．下列关于氨基酸、肽键与蛋白质的关系叙述中错误的是（　　）

A．氨基酸之间脱水可以形成肽键

B．蛋白质就是相对分子质量很大的多肽

C．肽键有二肽、三肽、四肽等多肽，三肽中含有三个肽键

D．多肽与蛋白质并没有一个严格的界限

解析：

选C　肽键是相邻氨基酸分子的氨基与羧基脱水而形成的，而肽的数值与氨基酸分子数目是对应的，即两个氨基酸分子脱水形成二肽，三个氨基酸分子脱水形成三肽，由此可见：

肽键数目比肽的数目（即氨基酸分子的数目）少1。

4．在蛋白质溶液中分别进行下列操作或加入下列物质，其中一种与其他三种现象有本质不同的是（　　）

A．加热B．加浓硝酸

C．加硫酸铵的浓溶液D．加硫酸铜溶液

解析：

选C　A项，将蛋白质溶液加热，蛋白质变性；B项，在蛋白质溶液中加浓硝酸，蛋白质变性；C项，在蛋白质溶液中加硫酸铵的浓溶液，蛋白质发生盐析；D项，在蛋白质溶液中加硫酸铜溶液，蛋白质变性。

5．下列有机物水解时，键断裂（用虚线表示）错误的是（　　）

A．只有①③B．只有①④

C．只有③D．只有①②③

　6．克隆技术的关键技术之一是找到一些特殊的酶，这些酶能激活普通细胞，使之能像生殖细胞一样发育成个体。

下列有关酶的叙述中错误的是（　　）

A．酶是具有催化作用的蛋白质

B．酶的催化作用具有选择性和专一性

C．高温或重金属盐能使酶丧失活性

D．酶只有在强酸性或强碱性条件下才能发挥作用

解析：

选D　酶是具有催化作用的蛋白质，在强酸、强碱、重金属盐、紫外线、加热及一些有机物的作用下会变性而丧失生理活性，故D项说法错误。

7.“埃博拉”病毒的形状宛如中国古代的“如意”（如图），病毒的基本化学组成是核酸和蛋白质，有的病毒还含有脂质、糖类等其他组分。

下列有关有机物的说法不正确的是（　　）

A．漂白粉、双氧水都可以杀灭埃博拉病毒

B．组成病毒的糖类、酯类和蛋白质在一定条件下都可以发生水解反应

C．酯在酸性条件下的水解反应属于取代反应，也属于可逆反应

D．糖类和蛋白质的燃烧产物不同

解析：

选B　漂白粉和双氧水具有强氧化性，能够使蛋白质变性，故可以杀菌消毒，A项正确；单糖不能水解，B项错误；酯在酸性条件下水解生成醇和酸，属于取代反应，也属于可逆反应，C项正确；糖类含有C、H、O三种元素，蛋白质主要含有C、H、O、N等元素，因此燃烧产物不同，D项正确。

8.青霉素是一种高效广谱抗生素，经酸性水解后得到青霉素氨基酸分子，其结构简式如图。

下列关于该物质的叙述不正确的是（　　）

A．属于α氨基酸

B．能发生加聚反应生成多肽

C．分子中含有5种不同化学环境的氢原子

D．青霉素过敏严重者会导致死亡，用药前一定要进行皮肤敏感试验

解析：

选B　根据结构简式判断青霉素属于α氨基酸，A正确；氨基酸分子间羧基脱去羟基、氨基脱去氢原子，发生缩聚反应生成多肽和水，B错误；青霉素氨基酸分子中含有5种氢原子，C正确；青霉素过敏严重者会导致死亡，用药前一定要进行皮肤敏感试验，D正确。

9．回答下列问题：

（1）从鸡蛋白的溶液中提取蛋白质的方法有________和________。

（2）鸡蛋腐烂时，常闻到有刺激性气味的气体，该气体主要是________，说明蛋白质中含有________元素。

（3）误食重金属盐会中毒，这是因为_______________________________________

________________________________________________________________________。

（4）浓硝酸溅到皮肤上，使皮肤呈现________色，这是由于浓硝酸和蛋白质发生了________反应的缘故。

（5）鉴定一种织物的成分是真丝还是人造丝，可各取一小块进行________，这是因为________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

解析：

（1）提取蛋白质的方法可以从两方面考虑，一是让蛋白质沉淀出来，一是让其他物质分离出去；

（2）鸡蛋腐烂时，蛋白质分解放出的硫化氢气体具有刺激性气味；（3）重金属离子会使蛋白质变性；（4）蛋白质可与浓硝酸等许多试剂发生特殊的颜色反应；（5）人造丝是合成纤维，真丝是蛋白质，两者灼烧时的气味不同。

答案：

（1）盐析　渗析　

（2）H2S　硫　（3）重金属盐会使蛋白质变性　（4）黄　颜色　（5）灼烧　真丝是蛋白质，灼烧时有烧焦羽毛的气味

10．

（1）已知氨基直接连在苯环上显碱性，

连在苯环上显中性。

分子式为C7H7NO2的有机物，其结构中有一个苯环和两个对位侧链。

试写出它的四个同分异构体A、B、C、D的结构简式，其中要求A既有酸性又有碱性，B只有酸性，C只有碱性，D显中性。

A________；B________；C________；D________。

（2）紫杉醇是一种新型抗癌药，其分子式为C47H51NO14，它是由如下的A酸和B醇生成的一种酯。

①A可在无机酸催化下水解，其反应的化学方程式是______________________________________________。

②A水解所得的氨基酸不是天然蛋白质的水解产物，因为其氨基不在羧基的________（填希腊字母）位上。

解析：

（1）分子结构中必须有一个苯环和两个侧链。

再结合要求A既显酸性又显碱性，应该考虑氨基酸；B显酸性，首先考虑含羧基，但氮无法安排，不满足条件，所以只能含“酚羟基”和“CONH2”；C只显碱性，考虑含NH2，不含羧基或酚羟基；D显中性，按题意应先考虑含“CONH2”，但不满足两个侧链的条件，故为

。

（2）观察A的结构简式发现，A分子中存在一个“

”结构，在无机酸作用下水解断裂的键是该结构中的N—C键。

因为天然蛋白质水解的最终产物为α氨基酸，可知其氨基不在羧基的α位上。

1．下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是（　　）

①蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液，有沉淀析出，虽再加入蒸馏水，也不溶解

②人工合成的具有生命活力的蛋白质——结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成的

③重金属盐能使蛋白质凝结，所以误食重金属盐会中毒

④浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色是由于浓硝酸与蛋白质发生了显色反应

⑤蛋白质溶液里的蛋白质能透过半透膜

A．①④B．①④⑤

C．①⑤D．④⑤

解析：

选C　蛋白质溶液中加入饱和（NH4）2SO4溶液，蛋白质析出，再加水会溶解，盐析是可逆过程，故①错误；人工合成的具有生命活性的蛋白质——结晶牛胰岛素是1965年我国科学家最先合成的，故②正确；重金属盐能使蛋白质变性，变性是不可逆的，所以误食重金属盐会中毒，故③正确；皮肤中含有蛋白质，含有苯基的蛋白质遇浓硝酸变黄色，即发生显色反应，所以浓HNO3溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，故④正确；蛋白质分子的直径在1～100nm之间，符合胶体的粒径范围，蛋白质溶液中的蛋白质分子不能透过半透膜，故⑤错误。

2．下列对氨基酸和蛋白质的描述正确的是（　　）

A．蛋白质水解的最终产物是氨基酸

B．氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性

C．α氨基丙酸与α氨基苯丙酸混合物脱水成肽，只生成2种二肽

D．氨基酸溶于过量氢氧化钠溶液中生成的离子，在电场作用下向负极移动

解析：

选A　蛋白质是由氨基酸脱水缩合形成的高分子化合物，其水解最终可得氨基酸，A项正确；遇重金属离子变性是蛋白质特有的性质，氨基酸无变性的性质，B项错误；α氨基丙酸与α氨基苯丙酸可以形成的二肽有：

α氨基丙酸自身脱水形成的二肽、α氨基苯丙酸自身脱水形成的二肽、α氨基丙酸脱羧基中的—OH和α氨基苯丙酸脱氨基中的H形成的二肽、α氨基丙酸脱氨基中的H和α氨基苯丙酸脱羧基中的—OH形成的二肽，共4种二肽，C项错误；氨基酸与NaOH溶液反应形成的阴离子，在电场作用下向正极移动，D项错误。

3．下列物质：

①丙氨酸、②醋酸、③蛋白质、④小苏打、⑤Al（OH）3、⑥苯酚钠、⑦（NH4）2SO3。

其中既能与盐酸反应又能与NaOH反应的是（　　）

A．①④⑤⑥B．全部

C．①③④⑤⑥D．①③④⑤⑦

解析：

选D　①丙氨酸分子中既有氨基又有羧基，既能与盐酸反应又能与NaOH反应；②醋酸只能和NaOH反应；③蛋白质分子中既有氨基又有羧基，既能与盐酸反应又能与NaOH反应；④小苏打是NaHCO3，既能与盐酸反应又能与NaOH反应；⑤Al（OH）3是两性氢氧化物，既能与盐酸反应又能与NaOH反应；⑥苯酚钠只能和盐酸反应；⑦（NH4）2SO3是弱酸弱碱盐，既能与盐酸反应又能与NaOH反应。

4．当含有下列结构片段的蛋白质在胃中水解时，不可能产生的氨基酸是（　　）

A．CH（NH2）CH3COOH

B．CH2HSCH（NH2）COOH

C．CH2H2NCOOH

D．CH2H2NCH（SH）COOH

解析：

选D　蛋白质结构片段完全水解后，会产生四种氨基酸分子，分别是：

CH（NH2）CH3COOH、

NH2—（CH2）2—COOH、HS—CH2—CH（NH2）—COOH、NH2—CH2—COOH，不可能产生D。

5．某种解热镇痛药的结构简式为

当它完全水解时，可得到的产物有（　　）

A．2种B．3种

C．4种D．5种

6．含碳、氢、氧、氮四种元素的某医药中间体的3D模型如图甲所示。

下列有关该物质的说法正确的是（　　）

A．不能使酸性高锰酸钾溶液退色

B．能发生取代反应，但不能发生加成反应

C．属于芳香族化合物，且与苯丙氨酸互为同系物

D．其结构简式可表示为图乙，分子中所有原子不可能全部处于同一平面

解析：

选D　由3D模型图可知，该有机物的结构简式为

。

该有机物分子中含有碳碳双键，能被酸性高锰酸钾氧化，故A错误；分子中含有羧基，可以发生取代反应，分子中含有碳碳双键，可发生加成反应，故B错误；分子中没有苯环，不属于芳香族化合物，故C错误；根据碳、氢、氧、氮原子的成键数可推知分子结构模型与结构简式相符，由于存在饱和碳原子，分子中所有原子不可能共面，故D正确。

7．百服宁口服液为解热镇痛药，主要用于治疗头痛、发烧。

其主要化学成分的结构简式为

。

下列有关该有机物叙述正确的是（　　）

A．分子式为C8H10NO2

B．该有机物属于α氨基酸

C．其属于α氨基酸且为芳香族化合物的同分异构体有3种

D．该有机物可与FeCl3溶液发生显色反应

解析：

选D　由所给结构简式知其分子式为C8H9NO2，A错；结构中的官能团为羟基和肽键，不含—COOH和—NH2，B错；属于α氨基酸芳香族化合物的同分异构体只有一种，即

，C错；因结构中含酚羟基，可与FeCl3溶液发生显色反应，D正确。

8.色氨酸是植物体内生长素生物合成重要的前体物质，普遍存在于高等植物中。

纯净的色氨酸为白色或微黄色结晶，微溶于水易溶于盐酸或氢氧化钠，其结构如图所示，下列关于色氨酸的说法不正确的是（　　）

A．色氨酸的分子式为C11H12N2O2

B．色氨酸能发生取代、加成、酯化、中和反应

C．色氨酸微溶于水而易溶于酸或碱溶液是因为其与酸、碱都能反应生成盐

D．将色氨酸与甘氨酸（NH2CH2COOH）混合，在一定条件下最多可形成三种二肽

解析：

选D　根据结构简式可知色氨酸的分子式为C11H12N2O2，A正确；色氨酸分子中还有羧基、氨基和碳碳双键，能发生取代、加成、酯化、中和反应，B正确；氨基是碱性基团，羧基是酸性基团，则色氨酸微溶于水而易溶于酸或碱溶液是因为其与酸、碱都能反应生成盐，C正确；由于同种氨基酸之间也形成二肽，则将色氨酸与甘氨酸（NH2CH2COOH）混合，在一定条件下形成的二肽不止3种，D错误。

9．我国在有机分子簇集和自由基化学研究领域走在世界前列，某物质A（结构简式如图）是科学家在研究过程中涉及的一种物质。

（1）A________（填“是”或“不是”）蛋白质；A中官能团①的名称为________，该化合物是由________个氨基酸分子发生成肽反应形成的。

（2）该化合物水解时，生成的芳香族化合物的结构简式为______________________，组成中含有④的水解产物若发生分子内成肽反应，则可得到________种有机物。

该化合物水解时生成的相对分子质量最小的氨基酸与NaOH反应的化学方程式是________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

解析：

因A分子中只有三个肽