食品安全工作自评报告.docx

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食品安全工作自评报告

XXX2010年食品安全工作自评报告

2010年，XXX认真贯彻落实省、市、区食品安全监管工作会

议精神，切实加强对食品安全工作领导，深入开展食品安全专项

整治，积极探索新形式下的食品安全监管新机制，不断强化监管

措施，保障了人民群众饮食安全，根据区食安办要求，我街对一

年来的食品安全工作认真进行了自查，现将情况报告如下：

一、政府高度重视，加强领导、明确责任。

食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到经

济健康发展和社会和谐稳定，关系到党和政府的形象。

3月23

日我街召开了2010年食品药品安全工作会议，对2010年食品安

全工作作了全面安排部署，并与36个村（社区）、5家成员单位

签订了《XXX2010年食品安全工作目标责任书》，会上对2009年

食品安全工作考核先进单位进行了表彰奖励。

各监管部门与食品

经营户签订了目标责任书，层层落实了监管责任，明确了责任制

和责任追究制，建立健全了食品安全协调机制，完善了各项工作

制度，整合了监管资源，增强了监管合力。

二、加强宣传，人民群众食品安全意识进一步增强。

（一）认真做好《食品安全法》的学习宣传。

为学习贯彻《食

品安全法》，我街精心组织各村、社区食品药品信息员深入学习

《食品安全法》，提高了依法行政、规范执法的能力和水平。

各

职能部门组织食品生产、流通、经营单位负责人学习《食品安全

法》，强化“企业是食品安全第一责任人”的意识使企业自觉增

强守法意识、质量意识和诚信意识。

（二）加强对社会公众的宣传教育。

充分利用广播和发宣传

资料、张贴宣传标语、开辟宣传专栏等形式开展宣传教育，提高

了公众的食品安全意识、社会监督意识，在全社会形成了关注安

全、关爱生命、珍视健康的良好氛围。

宣传活动发放宣传材料

2600份，倡导健康向上的消费和消费维权文化。

三、强化措施，开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂

专项整治行动

为全面开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专

项整治行动工作，我街高度重视，迅速采取行动，开展了专项整

治行动。

一是制定了专项整治行动方案，明确了各部门的工作职

责和任务。

二是监督企业进行自查自纠。

三是向社会公布食安办、

农业、工商、卫生等部门投诉举报电话。

四是按照边查、边纠、

边整顿、边规范的要求，建立了了快速追查溯源机制、食品添加

剂生产许可制度和食品添加剂备案制度，严把食品添加剂企业条

件审查关，规范了食品添加剂生产经营行为。

四、开展食品安全整顿工作，促进食品安全状况明显好转

为贯彻落实《国务院办公厅关于印发食品安全整顿工作方案

的通知》精神，我街及时成立了街道食品安全整顿工作领导小组，

制定了下发了食品安全整顿工作实施方案。

对食品安全整顿工作

作了安排部署，明确了各监管部门的工作职责和任务。

按照边查、

边纠、边整顿、边规范的要求规范食品生产经营单位的行为，完

善了各项管理制度和措施，建立了蔬菜农药残留定期监测制度、

畜产品防疫消毒无害化处理制度、食品质量承诺制度、索证索票

制度、进货查验制度、不合格食品退市制度等相关制度，确保食

品安全整顿工作深入推进。

五、做好节日及重大活动期间食品安全监管，保障节日期间群众

饮食安全。

为做好节日及重大活动期间食品安全监管，保障节日期间群

众饮食安全。

在元旦（春节）、五一、安全生产月、国庆（中秋）

等节日期间组织卫生、工商、农业、畜牧等部门开展了四次节前

安全联合执法检查，共出动执法人员48人次，检查了农贸市场、

餐饮经营户、食品经营户、农药、兽药和饲料经营户，确保节日

期间人民群众饮食安全。

六、多措并举，食品安全监管工作取得实效。

各监管部门按照分段监管为主、品种监管为辅的原则，密切

配合、各司其职、各负其责，有效地开展了重点品种、重点环节、

重点区域、重要时段食品去啊全整治工作。

（一）强化源头管理，把好农产品质量关。

农业、畜牧和水

产部门加强对农药、兽药、渔药、饲料经营户的整顿，指导建立

各种台账和档案，规范农药、兽药、渔药、饲料使用行为。

农业

服务中心开展农产品质量安全执法年活动，强化了农药市场监管

体系。

并不定期对我街蔬菜市场的蔬菜产品进行随机抽样监测，

共抽检样品85个，合格率为100%。

兽医站加强对动物产品检疫

工作，并进行无害化处理。

水产部门深入开展水产品质量安全整

治，做好水产养殖病害监测和疫情防控工作，检查水产品生产和

苗种生产过程中是否在违法违规用药情况，未发现使用违规违禁

药品和添加剂的行为。

（二）生产加工环节监管进一步加强。

加强食品生产加工企

业和小作坊的食品安全的监管，指导各食品生产企业和生产加工

小作坊从原料、配方等各个环节严格把关，建立了食品生产企业

监管档案。

（三）生猪定点屠宰管理等到进一步规范。

今年我街投入资

金200多万元，新建标准化屠宰场一所。

严格执行《生猪定点屠

宰场内部管理办法》、《生猪定点屠宰加工标准》，提高屠宰加工

服务水平，保证加工肉品质量。

着力加强屠宰场检验检疫工作，

认真做好生猪宰前、宰中、宰后的检验检疫，严把入场检疫和肉

品出场关，对检验检疫不合格的按规定进行无害化处理。

保证广

大消费者能够购买和食用到放心肉。

（四）食品流通环节整治成效明显。

工商所紧紧抓住食品陂

发市场、批发户、配送户、食品添加剂和饲料添加剂经营户等源

头，加大执法检查力度。

深入开展农村食品市场监管，及时清查

市场上的“三无”、过期、霉变、假冒伪劣等不安全食品。

集中

开展重点食品以及季节性、节日性视频专项执法检查，对销售假

冒伪劣保健食品和保健品夸大宣传功能的违法行为依法进行查

处。

（五）进一步加强餐饮业和学校食堂监管。

教育总支强化目

标责任管理，加强学校食堂、饮用水卫生等监管力度，抓好学生

的健康检查和教育活动。

食安办加大对高风险食品、高风险餐饮

单位的监督力度，组织开展学校食堂、农家乐、建筑工地等餐饮

经营单位的专项整治活动，确保了餐饮消费环节的食品安全。

七、狠抓重点，农村食品安全水平进一步提高。

（一）巩固和完善了农村食品安全监督网络建设。

加强对各

村、社区食品药品安全信息员的知道，做到人员、制度、职责落

实到位，完善了各项工作制度，层层落实了监管责任，进一步完

善了“纵向到底、横向到边”的食品监督网络，把食品监管触角

延伸到农村基层，营造了农村食品监督供应网络建设的良好市场

环境；开展了食品药品安全信息员培训，提高了食品安全信息员

识别假冒、伪劣食品的能力。

（二）进一步加强农村宴席监管。

建立健全了农村群体宴席

监管责任及责任追究制度，把农村集体宴席报告制度的落实情况

纳入综合目标考核内容之一。

与家宴厨师签订食品安全责任状，

组织举办了农村家宴厨师培训，进一步消除农村集体用餐食品安

全隐患。

（三）开展了农村食品安全供应网络建设。

以全面推进“万

村千乡市场工程”项目建设为契机，建立和改造农村食品药品经

营网点，使之成为我街农村现代化流通网络的终端和为“三农”

服务的前沿阵地。

一年以来，我街食品安全监管工作，在区食品安全委员会的

关心指导下，在街党工委、办事处的正确领导下，通过各成员单

位的共同努力，我街食品安全工作取得了明显的成效。

主要体现

在“四个没有”：

全街没有发生一起重大食品安全事故，没有发

生一起因食品安全问题致人死亡的事件，没有发生一起群体性食

物中毒事件，没有发生一起因有害食品而致病致残的事件，全街

人民的饮食安全得到保障。

八、存在的困难和问题。

（一）我街食品检验检测工作由街农业服务中心负责，现有

食品检验检测设备差，技术力量薄弱，不能满足目前工作的需要。

（二）仍有部分食品生产经营消费单位按规定要求的各种

台账记录不全。

采购索证索票台帐登记不全，记录简单。

（三）由于街食安办无执法权，对无证经营的餐饮行业监管

力度还有待进一步完善，各部门间协调配合力度还需进一步加

强。

XXX食安办

2010年12月12日