人教版七年级下册生物4.2.2消化和吸收(46张ppt).ppt
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LOGO第二节第二节消化和吸收消化和吸收想一想想一想v同学们,你最喜欢吃什么食物呢?
同学们,你最喜欢吃什么食物呢?
那么,你知道这些食物进入人体后那么,你知道这些食物进入人体后会发生什么样的变化吗?
会发生什么样的变化吗?
想一想想一想v1783年,意大利的科年,意大利的科学家斯帕兰札尼曾做过一个巧妙的学家斯帕兰札尼曾做过一个巧妙的实验,他将肉块放入一个小巧的金实验,他将肉块放入一个小巧的金属笼内,然后让老鹰把笼子吞下去,属笼内,然后让老鹰把笼子吞下去,发现笼子好好的,可是肉块消失了。
发现笼子好好的,可是肉块消失了。
是什么原因使肉块不见了呢?
发生是什么原因使肉块不见了呢?
发生了什么样的变化呢?
了什么样的变化呢?
一、消化系统一、消化系统v食物中的营养物质是在食物中的营养物质是在消化系统消化系统中被消化和中被消化和吸收的。
消化系统由吸收的。
消化系统由消化道消化道和和消化腺消化腺组成。
组成。
v消化道:
消化道:
一条很长的管道,食物在人体内的一条很长的管道,食物在人体内的通道。
通道。
v消化腺:
消化腺:
能够分泌能够分泌消化液消化液帮助食物消化的腺帮助食物消化的腺体。
体。
消消化化系系统统的的组组成成口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门唾液腺唾液腺胃腺胃腺肝肝脏脏胰腺胰腺肠腺肠腺消消化化道道消消化化腺腺消化系统消化系统消化道:
消化道:
消化腺消化腺口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门大消化腺:
肝脏、胰腺、唾液腺大消化腺:
肝脏、胰腺、唾液腺小消化腺:
肠腺、胃腺小消化腺:
肠腺、胃腺位于消化道外位于消化道外分布在消化道壁内分布在消化道壁内v口腔是消化系统的口腔是消化系统的开始部分开始部分,里面有牙,里面有牙齿、舌和唾液腺导管的开口。
齿、舌和唾液腺导管的开口。
牙齿:
牙齿:
人体内最坚硬的器官,其主要功人体内最坚硬的器官,其主要功能是切断、撕裂和磨碎食物。
能是切断、撕裂和磨碎食物。
舌舌:
将唾液和食物充分搅拌、混合;将唾液和食物充分搅拌、混合;唾液腺导管:
唾液腺导管:
唾液腺分泌的唾液,通过导唾液腺分泌的唾液,通过导管流入口腔。
管流入口腔。
1、口腔、口腔咽咽食道食道2、咽:
咽:
食物的通路。
食物的通路。
3、食道:
食道:
食物的通食物的通路,能蠕动,将食物路,能蠕动,将食物推入胃中。
推入胃中。
胃:
胃:
位于左上腹部,是消化道位于左上腹部,是消化道最膨大最膨大的部分,呈的部分,呈囊囊状状。
功能:
功能:
暂时贮存食物,通过暂时贮存食物,通过蠕动蠕动搅磨食物,搅磨食物,使食物和胃液充分混合。
使食物和胃液充分混合。
胃贲门部胃贲门部胃大弯胃大弯胃小弯胃小弯胃的上端接食道,下端接十二指肠。
胃的上端接食道,下端接十二指肠。
4、胃、胃5、小肠、小肠v位置:
位置:
小肠上接胃的小肠上接胃的幽门部幽门部,下接,下接大肠大肠。
v特点:
特点:
v
(1)成人的小肠一般)成人的小肠一般56米长,是消化道米长,是消化道中中最长最长的一段。
的一段。
v
(2)小肠的起始部分为)小肠的起始部分为十二指肠十二指肠,长度相,长度相当于十二个手指并在一起的宽度,胆管、胰当于十二个手指并在一起的宽度,胆管、胰管开口于此,有肠腺,胆汁、胰液、肠液都管开口于此,有肠腺,胆汁、胰液、肠液都流入小肠,流入小肠,含有多种消化液和消化酶。
含有多种消化液和消化酶。
(3)小肠内表面有许多)小肠内表面有许多环形的皱襞环形的皱襞,皱襞表面,皱襞表面有许多有许多小肠绒毛小肠绒毛;皱襞皱襞小肠绒毛小肠绒毛毛细血管毛细血管毛细淋巴管毛细淋巴管皱襞和绒毛对于小肠皱襞和绒毛对于小肠来说有什么意义?
来说有什么意义?
小肠小肠这就大大这就大大增加了小肠的增加了小肠的内表面积内表面积。
皱襞和绒毛皱襞和绒毛人体小肠大约长人体小肠大约长6米,直径米,直径约约3厘米,以此可计算出小肠厘米,以此可计算出小肠的外表面积大约是的外表面积大约是0.67平方米,平方米,然而小肠的内表面积则有然而小肠的内表面积则有200平方米以上。
平方米以上。
小肠的内外表面积差异大小肠的内外表面积差异大增加了小肠内表面积!
增加了小肠内表面积!
小肠的内、外表面积为什么差异这么大小肠的内、外表面积为什么差异这么大?
小肠小肠(4)小肠绒毛内有许多)小肠绒毛内有许多毛细血管毛细血管和和毛细淋巴管毛细淋巴管;(5)小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁)小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都仅由都仅由一层上皮细胞一层上皮细胞构成。
构成。
小肠是主要的消化和吸收器官。
小肠是主要的消化和吸收器官。
营养物质在小肠彻底消化,绝营养物质在小肠彻底消化,绝大部分被吸收,少量进入大肠。
大部分被吸收,少量进入大肠。
v大肠:
大肠:
长长1.5米,起始部分叫米,起始部分叫盲肠盲肠,盲肠上连一,盲肠上连一细小的盲管,叫细小的盲管,叫阑尾阑尾。
v功能功能:
通过蠕动,将食物残渣推向肛门,粪便:
通过蠕动,将食物残渣推向肛门,粪便通过肛门排出。
通过肛门排出。
6、大肠、大肠肝肝脏脏胰腺胰腺唾液腺唾液腺胃腺胃腺肠腺肠腺分泌分泌唾液唾液分泌分泌胆汁胆汁分泌分泌胃液胃液分泌分泌胰液胰液分泌分泌肠液肠液消消化化系系统统的的组组成成除胆汁外,各种消化液里都含有除胆汁外,各种消化液里都含有消化酶消化酶,对,对食物的消化具有重要作用。
食物的消化具有重要作用。
唾液腺唾液腺:
分泌唾液,淀粉被:
分泌唾液,淀粉被唾液淀粉酶唾液淀粉酶初步初步消化为消化为麦芽糖麦芽糖。
胃腺胃腺:
分泌胃液,胃液中含有:
分泌胃液,胃液中含有盐酸盐酸和和蛋白酶蛋白酶,可可初步消化初步消化蛋白质。
蛋白质。
肠腺肠腺:
分泌肠液,肠液里含有消化糖类、蛋:
分泌肠液,肠液里含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。
白质和脂肪的酶。
胆汁胆汁:
由肝脏分泌,贮存在胆囊中,胆汁经:
由肝脏分泌,贮存在胆囊中,胆汁经导管流入导管流入十二指肠十二指肠。
胆汁里不含有消化酶,。
胆汁里不含有消化酶,对脂肪起对脂肪起乳化乳化作用。
作用。
胰腺胰腺:
分泌胰液,胰液中含有消化糖类、蛋:
分泌胰液,胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶,胰液通过导管流入白质和脂肪的酶,胰液通过导管流入十二指十二指肠肠。
u胆汁的作用胆汁的作用胆汁中不含消化酶胆汁中不含消化酶,对脂肪能起到对脂肪能起到乳化乳化作用作用.肝脏:
人体最大的消化腺,位于右上腹。
肝脏:
人体最大的消化腺,位于右上腹。
作用:
(作用:
(1)分泌胆汁;)分泌胆汁;
(2)解毒作用;)解毒作用;(3)对人体的新陈代谢有重要)对人体的新陈代谢有重要作用。
作用。
(1)
(2)1毫升毫升花生油花生油+5滴胆汁滴胆汁摇匀摇匀1毫升毫升花生油花生油+5滴水滴水摇匀摇匀演示实验演示实验胆汁对花生油能起到乳化作用胆汁对花生油能起到乳化作用使互不相使互不相溶的油和水,变成大量细小油滴稳定地分散在溶的油和水,变成大量细小油滴稳定地分散在水中的乳状液。
水中的乳状液。
胆汁中没有起消化作用的酶,胆汁中没有起消化作用的酶,但是胆汁通过乳化作用可以增大脂肪与酶的接但是胆汁通过乳化作用可以增大脂肪与酶的接触面积,这有利于脂肪的消化。
触面积,这有利于脂肪的消化。
比较消化腺分泌的消化液:
比较消化腺分泌的消化液:
肝脏肝脏胰腺胰腺肠腺肠腺胃腺胃腺口腔口腔小肠小肠胃胃小肠小肠小肠小肠消化腺消化腺唾液腺唾液腺消化液消化液唾液唾液胃液胃液胆汁胆汁胰液胰液肠液肠液流入何处流入何处消化酶消化酶唾液淀粉酶唾液淀粉酶胃蛋白酶胃蛋白酶含消化糖类、脂含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶肪、蛋白质的酶乳化脂肪乳化脂肪含消化糖类、脂含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶肪、蛋白质的酶不含消化酶不含消化酶三、食物在消化系统中的变化三、食物在消化系统中的变化对于食物,口腔是不是仅对于食物,口腔是不是仅仅起到嚼烂食物的作用呢仅起到嚼烂食物的作用呢?
探究:
馒头在口腔中的变化探究:
馒头在口腔中的变化当你放一块馒头放入口中咀嚼时,会有什么感觉?
当你放一块馒头放入口中咀嚼时,会有什么感觉?
提出问题提出问题提出问题提出问题制定计划制定计划制定计划制定计划实施计划实施计划实施计划实施计划讨论和完善计划讨论和完善计划讨论和完善计划讨论和完善计划分析结果分析结果分析结果分析结果得出结论得出结论得出结论得出结论探究实验的一般步骤探究实验的一般步骤提出问题提出问题馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关?
舌的搅拌以及唾液的分泌都有关?
如果有关,它们各起什么作用?
馒如果有关,它们各起什么作用?
馒头变甜是否是淀粉发生了变化?
头变甜是否是淀粉发生了变化?
作出假设作出假设v馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关;以及唾液的分泌有关;v牙齿切断、磨碎食物,舌使食物与牙齿切断、磨碎食物,舌使食物与唾液混合均匀,唾液消化食物;唾液混合均匀,唾液消化食物;v馒头变甜是淀粉发生了变化。
馒头变甜是淀粉发生了变化。
提示提示v可以设计一组实验。
其中,有的只探究牙齿可以设计一组实验。
其中,有的只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌;有的只探究唾液的作用;的咀嚼和舌的搅拌;有的只探究唾液的作用;有的既探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌,又探究有的既探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌,又探究唾液的作用。
唾液的作用。
v淀粉是馒头的主要成分。
淀粉是没有甜味的,淀粉是馒头的主要成分。
淀粉是没有甜味的,淀粉分解后形成的淀粉分解后形成的麦芽糖麦芽糖有甜味。
有甜味。
v淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不变蓝。
淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不变蓝。
v牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的。
口腔中进行的。
口腔的温度大约是口腔的温度大约是37。
制定计划制定计划v1、取新鲜的馒头,切成大小相同的、取新鲜的馒头,切成大小相同的A、B、C3小块。
将小块。
将A块和块和B块分别用刀细细的切碎、块分别用刀细细的切碎、拌匀(模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌);拌匀(模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌);C块块不做任何处理。
不做任何处理。
v2、用凉开水将口漱净,口内含一块消毒棉、用凉开水将口漱净,口内含一块消毒棉絮。
约絮。
约1分钟后,用干净的镊子取出棉絮,分钟后,用干净的镊子取出棉絮,将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。
将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。
v3、取三支洁净的试管,分别编上、取三支洁净的试管,分别编上1、2、3号,然后做如下处理:
号,然后做如下处理:
B馒头碎屑馒头碎屑与与2毫升毫升清清水水搅拌混合。
搅拌混合。
C馒头小块馒头小块与与2毫升唾毫升唾液,不搅拌液,不搅拌混合。
混合。
放入放入37左右的左右的温水中温水中510分钟分钟各加各加2滴碘滴碘液液,摇匀摇匀A馒头碎屑馒头碎屑与与2毫升毫升唾唾液液搅拌混合。
搅拌混合。
制定计划制定计划唾液淀粉酶最适温度。
温度唾液淀粉酶最适温度。
温度过高,酶会失去活性;温度过高,酶会失去活性;温度过低,酶的活性降低。
过低,酶的活性降低。
结论结论11管内颜色管内颜色不变蓝不变蓝,通过搅拌、加唾液,通过搅拌、加唾液,馒头中的淀粉分解成馒头中的淀粉分解成麦芽糖麦芽糖;22管内颜色管内颜色变蓝变蓝,通过搅拌、加清水,通过搅拌、加清水,馒馒头中的淀粉基本没有分解;头中的淀粉基本没有分解;33管内颜色管内颜色变蓝变蓝。
无切碎、无搅拌、加唾。
无切碎、无搅拌、加唾液,液,馒头中的淀粉没有充分分解。
馒头中的淀粉没有充分分解。
结论:
馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌结论:
馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。
的搅拌都有关系。
讨论讨论v1、你的结论与其他同学的一样吗?
如、你的结论与其他同学的一样吗?
如果不一样,与同学一起分析原因。
果不一样,与同学一起分析原因。
v答:
馒头碎屑与唾液混合得是否充分,答:
馒头碎屑与唾液混合得是否充分,实验装置保持实验装置保持37左右的时间是否足左右的时间是否足够长等,都会影响实验结果。
够长等,都会影响实验结果。
v2、牙齿、舌和唾液的作用,有什么区别和联系?
、牙齿、舌和唾液的作用,有什么区别和联系?
v答:
答:
区别:
区别:
牙齿能切碎和磨碎食物,舌能使食牙齿能切碎和磨碎食物,舌能使食物与唾液充分混合,唾液能使淀粉开始发生变化。
物与唾液充分混合,唾液能使淀粉开始发生变化。
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