中国自助餐行业全景调研及市场全景评估报告.docx

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中国自助餐行业全景调研及市场全景评估报告

2016-2022年中国自助餐行业全景调研及市场全景评估报告

什么是行业研究报告

行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。

企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。

一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。

行业研究报告的构成

一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：

行业研究的目的及主要任务

行业研究是进行资源整合的前提和基础。

对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：

外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。

行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。

行业研究的主要任务：

解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位

分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度

预测并引导行业的未来发展趋势

判断行业投资价值

揭示行业投资风险

为投资者提供依据

2016-2022年中国自助餐行业全景调研及市场全景评估报告

∙出版日期：

2015年

∙报告价格：

印刷版：

RMB7000电子版：

RMB7200印刷版+电子版：

RMB7500

报告目录

自助餐，有时亦称冷餐会，它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会，在大型的商务活动中尤为多见。

它的具体作法是，不预备正餐，而由就餐者随意在用餐时自行选择食物、饮料，然后或立或坐，自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。

自助餐之所以称为自助餐，主要是因其可以在用餐时调动用餐者的主观能动性，而由其自己动手，自己帮助自己，自己在既定的范围之内安排选用菜肴。

至于它又被叫作冷餐会，则主要是因其提供的食物以冷食为主。

当然，适量地提供一些热菜，或者提供一些半成品由用餐者自己进行加工。

报告目录：

第一章行业发展概述

第一节定义及分类

一、自助餐的定义

二、自助餐的分类

三、自助餐行业的特点

四、自助餐的经营形式

第二节自助餐的其他概念

一、我国自助餐发展历程

二、现代自助餐企业概述

三、自助餐的作用与地位

四、自助餐产业化的内涵

五、自助餐的健康问题

第二章国际自助餐行业发展现状分析

第一节国际自助餐行业概况

一、国际自助餐行业发展历程

二、国际自助餐行业发展面临的问题

三、国际自助餐行业技术发展现状及趋势

第二节西式自助餐的发展状况

一、洋自助餐开进机场分析

二、洋自助餐全天候餐厅成为新宠

第三节西式自助餐的发展策略

一、洋自助餐的制胜之道

二、西式自助餐本土化发展

三、美式自助餐的中国市场战略

第四节主要国家自助餐行业发展借鉴

一、美国

二、英国

三、日本

第三章我国自助餐行业发展现状

第一节我国自助餐行业发展现状

一、自助餐行业品牌发展现状

二、自助餐行业消费市场现状

三、自助餐市场消费层次分析

四、我国自助餐市场走向分析

第二节我国自助餐行业发展状况

一、2014年中国自助餐行业发展回顾

二、2015年自助餐行业发展情况分析

三、2015年我国自助餐市场特点分析

四、2015年我国自助餐市场发展分析

第三节中国自助餐行业供需分析

一、2015年中国自助餐市场供给总量分析

二、2015年中国自助餐市场供给结构分析

三、2015年中国自助餐市场需求总量分析

四、2015年中国自助餐市场需求结构分析

五、2015年中国自助餐市场供需平衡分析

第四章我国自助餐市场发展分析

第一节自助餐市标准化分析

一、自助餐产业化、标准化情况

二、自助餐标准化问题及其影响

三、自助餐市场标准化发展策略

第二节自助餐市场发展状况

一、2013-2015年自助餐市场发展情况

二、自助餐发展的有利因素

三、自助餐发展制约因素

四、自助餐的全球化发展

第三节自助餐发展前景和机遇

一、自助餐长期发展前景分析

二、2016-2022年自助餐市场发展前景

三、自助餐发展的新机遇

第五章中国自助餐深度调研分析

第一节自助餐行业产品目标客户群体调查

一、不同收入水平消费者偏好调查

二、不同年龄的消费者偏好调查

三、不同地区的消费者偏好调查

第二节自助餐市场消费需求分析

一、自助餐市场的消费需求变化

二、自助餐行业的需求情况分析

三、2015年自助餐品牌市场消费需求分析

第三节自助餐消费市场状况分析

一、自助餐行业消费特点

二、自助餐消费者分析

三、自助餐消费结构分析

四、自助餐消费的市场变化

五、自助餐市场的消费方向

第四节现有自助餐调研

一、自助餐经营情况

二、自助餐行业门店数

三、自助餐行业营业面积

四、自助餐行业从业人员

五、自助餐行业餐位数

六、自助餐行业商品购进总额

七、自助餐行业统一配送商品购进额

八、自助餐行业自由配送中心配送商品购进额

九、自助餐行业非自由配送中心配送商品购进额

十、自助餐行业营业收入

第六章中国自助餐行业区域市场分析

第一节华北地区自助餐行业分析

一、2013-2015年行业发展现状分析

二、2013-2015年市场规模情况分析

三、2016-2022年市场需求情况分析

四、2016-2022年行业发展前景预测

第二节东北地区自助餐行业分析

一、2013-2015年行业发展现状分析

二、2013-2015年市场规模情况分析

三、2016-2022年市场需求情况分析

四、2016-2022年行业发展前景预测

第三节华东地区自助餐行业分析

一、2013-2015年行业发展现状分析

二、2013-2015年市场规模情况分析

三、2016-2022年市场需求情况分析

四、2016-2022年行业发展前景预测

第四节华南地区自助餐行业分析

一、2013-2015年行业发展现状分析

二、2013-2015年市场规模情况分析

三、2016-2022年市场需求情况分析

四、2016-2022年行业发展前景预测

第五节华中地区自助餐行业分析

一、2013-2015年行业发展现状分析

二、2013-2015年市场规模情况分析

三、2016-2022年市场需求情况分析

四、2016-2022年行业发展前景预测

第六节西南地区自助餐行业分析

一、2013-2015年行业发展现状分析

二、2013-2015年市场规模情况分析

三、2016-2022年市场需求情况分析

四、2016-2022年行业发展前景预测

第七节西北地区自助餐行业分析

一、2013-2015年行业发展现状分析

二、2013-2015年市场规模情况分析

三、2016-2022年市场需求情况分析

四、2016-2022年行业发展前景预测

第七章自助餐行业投资与发展前景分析

第一节2015年自助餐行业投资情况分析

一、2015年自助餐行业总体投资结构

二、2015年自助餐行业投资规模情况

三、2015年自助餐行业投资增速情况

四、2015年自助餐分行业投资分析

五、2015年自助餐分地区投资分析

第二节自助餐行业投资机会分析

一、自助餐投资项目分析

二、可以投资的自助餐模式

三、2015年自助餐投资机会

四、2015年自助餐细分行业投资机会

五、2015年自助餐投资新方向

第三节自助餐行业发展前景分析

一、自助餐市场发展前景分析

二、我国自助餐市场蕴藏的商机

三、2015年自助餐市场面临的发展商机

四、2016-2022年自助餐市场面临的发展商机

第八章自助餐行业竞争格局分析

第一节自助餐行业集中度分析

一、自助餐市场集中度分析

二、自助餐企业集中度分析

三、自助餐区域集中度分析

第二节自助餐行业主要企业竞争力分析

一、重点企业资产总计对比分析

二、重点企业从业人员对比分析

三、重点企业全年营业收入对比分析

四、重点企业利润总额对比分析

五、重点企业综合竞争力对比分析

第三节自助餐行业竞争格局分析

一、2015年自助餐行业竞争分析

二、2015年中外自助餐产品竞争分析

三、2013-2015年国内外自助餐竞争分析

四、2013-2015年我国自助餐市场竞争分析

五、2013-2015年我国自助餐市场集中度分析

六、2016-2022年国内主要自助餐企业动向

第九章2016-2022年中国自助餐行业发展形势分析

第一节自助餐行业发展概况

一、自助餐行业发展特点分析

二、自助餐行业投资现状分析

三、自助餐行业总产值分析

四、自助餐行业技术发展分析

第二节2013-2015年自助餐行业市场情况分析

一、自助餐行业市场发展分析

二、自助餐市场存在的问题

三、自助餐市场规模分析

第三节2013-2015年自助餐产销状况分析

一、自助餐产量分析

二、自助餐产能分析

三、自助餐市场需求状况分析

第四节产品发展趋势预测

一、产品发展新动态

二、技术新动态

三、产品发展趋势预测

第十章中国自助餐行业整体运行指标分析

第一节2013-2015年中国自助餐行业总体规模分析

一、企业数量结构分析

二、行业生产规模分析

第二节2013-2015年中国自助餐行业产销分析

一、行业产成品情况总体分析

二、行业产品销售收入总体分析

第三节2013-2015年中国自助餐行业财务指标总体分析

一、行业盈利能力分析

二、行业偿债能力分析

三、行业营运能力分析

四、行业发展能力分析

第十一章自助餐行业赢利水平分析

第一节成本分析

一、2013-2015年自助餐原材料价格走势

二、2013-2015年自助餐行业人工成本分析

第二节产销运存分析

一、2013-2015年自助餐行业产销情况

二、2013-2015年自助餐行业资金周转情况

第三节盈利水平分析

一、2013-2015年自助餐行业价格走势

二、2013-2015年自助餐行业营业收入情况

三、2013-2015年自助餐行业毛利率情况

四、2013-2015年自助餐行业赢利能力

五、2013-2015年自助餐行业赢利水平

六、2016-2022年自助餐行业赢利预测

第十二章自助餐行业盈利能力分析

第一节2013-2015年中国自助餐行业利润总额分析

一、利润总额分析

二、不同规模企业利润总额比较分析

三、不同所有制企业利润总额比较分析

第二节2013-2015年中国自助餐行业销售利润率

一、销售利润率分析

二、不同规模企业销售利润率比较分析

三、不同所有制企业销售利润率比较分析

第三节2013-2015年中国自助餐行业总资产利润率分析

一、总资产利润率分析

二、不同规模企业总资产利润率比较分析

三、不同所有制企业总资产利润率比较分析

第四节2013-2015年中国自助餐行业产值利税率分析

一、产值利税率分析

二、不同规模企业产值利税率比较分析

三、不同所有制企业产值利税率比较分析

第十三章自助餐重点企业竞争分析

第一节大江户日本料理

一、企业概况

二、竞争优势分析

三、2013-2015年经营状况

四、2016-2022年发展战略

第二节弘历皇朝

一、企业概况

二、竞争优势分析

三、2013-2015年经营状况

四、2016-2022年发展战略

第三节仁清东京新怀石料理

一、企业概况

二、竞争优势分析

三、2013-2015年经营状况

四、2016-2022年发展战略

第四节唐人街自助餐

一、企业概况

二、竞