%目标达成系统学习分享.ppt
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分享大纲分享大纲热爱金港城酒楼热爱金港城酒楼热爱金港城酒楼热爱金港城酒楼“环境介绍环境介绍环境介绍环境介绍”1金港城和谐团队金港城和谐团队金港城和谐团队金港城和谐团队2平衡定性:
时、位、量、因、性平衡定性:
时、位、量、因、性3100%达标系统对自我启发应用达标系统对自我启发应用4CompanyLogo位于东交民巷饭店二楼的金港城海鲜大酒楼为客人提供具有浓厚地方特色的新派潮粤菜式、湖南、东北口味,足不出户品各方佳肴。
CompanyLogo位于饭店一楼的茗苑咖啡厅,可提供丰富的西式正餐,中西式自助餐,西式零点,各类现磨咖啡,鲜榨果汁等时尚饮品。
西餐厅CompanyLogo二层的多功能厅:
独立隔断,KTV设备。
各类会议和宴会的理想首选中餐厅大厅中餐厅大厅CompanyLogo餐厅坐落在清末使馆区,餐厅由亚洲著名设计师设计,二十三多个贵宾房一房一风格,窗外更有历史风貌一览无余,是客人宴请亲朋好友的最佳场所中餐包房中餐包房CompanyLogo金港城的两个宴会大厅是举办婚宴的理想场所,有专业化的服务团队打理,各种宴会丰富多彩。
CompanyLogo可容纳20人至300人的多功能厅以及会议室,可满足各类宴会、酒会、培训、报告以及商务会议的需求,齐全的视听设备是举办大型会议或宴会成功的保障。
CompanyLogo金港城酒楼组织机构金港城酒楼组织机构金港城海鲜大酒楼金港城海鲜大酒楼团队组成团队组成中餐出品部中餐出品部中餐服务部中餐服务部营业部营业部西餐出品部西餐出品部后勤部后勤部CompanyLogo平衡定性:
时、位、量、因、性平衡定性:
时、位、量、因、性自我评估自我评估企业年度目标分析企业年度目标分析人生五个核心目标人生五个核心目标平衡平衡平衡平衡定性定性定性定性CompanyLogo时、位、量、因、性时、位、量、因、性-自我评估自我评估平衡平衡定性定性自我评估自我评估时时在企业决策人决定调整金港城经营状态时进入到这个饭店这个平台,顺势进入借势经营阶在企业决策人决定调整金港城经营状态时进入到这个饭店这个平台,顺势进入借势经营阶段,能恰到时机体现个人与团队的能力。
段,能恰到时机体现个人与团队的能力。
位位善于总结在餐饮经营和管理各种成功经验,从事酒楼酒店总经理、总监职位工作达十年以善于总结在餐饮经营和管理各种成功经验,从事酒楼酒店总经理、总监职位工作达十年以上。
最擅长开辟新天地,控制新局面和改良亏损企业经营状况,在经营中能有效确定企业上。
最擅长开辟新天地,控制新局面和改良亏损企业经营状况,在经营中能有效确定企业定位,运筹帷幄开展全局工作。
定位,运筹帷幄开展全局工作。
量量可用自有资金可用自有资金50万元,可从亲朋好友处最大限度筹借万元,可从亲朋好友处最大限度筹借100万,用自己积累的有形和无形资万,用自己积累的有形和无形资源,可以整合创办一个投资源,可以整合创办一个投资300万元内的餐饮门店;可以入股自己打理的股份企业,借机万元内的餐饮门店;可以入股自己打理的股份企业,借机借力发展自己的小事业借力发展自己的小事业。
因因现阶段还在原始资金和资源的积累中,作为高层管理阶段较为成功,未成功创业原因是,现阶段还在原始资金和资源的积累中,作为高层管理阶段较为成功,未成功创业原因是,自负及高估个人能量,本人为人直爽坦诚,心态较积极,气质修炼合适宜,时机成熟时自自负及高估个人能量,本人为人直爽坦诚,心态较积极,气质修炼合适宜,时机成熟时自然成功。
然成功。
性性自己属于敢作敢当之人,擅长营销及管理,在未来自己属于敢作敢当之人,擅长营销及管理,在未来5-8年内实现自营公司的目标。
年内实现自营公司的目标。
10年后年后将生活于人生五大目标之理想氛围里。
一年内取得老板相对个人和团队信任和支持,进入将生活于人生五大目标之理想氛围里。
一年内取得老板相对个人和团队信任和支持,进入开分店连锁的计划里,三个月实现独立经营局面,一月取得企业和员工的肯定,半年实现开分店连锁的计划里,三个月实现独立经营局面,一月取得企业和员工的肯定,半年实现独立经营成功。
独立经营成功。
CompanyLogo自我初步认识自我初步认识心得体会心得体会v在接受此次培训之前有一种勉强的心情,认为自己做总经理10年以上,见得多了,不容易被感染,被改变!
v在课程开始之前的“破冰”活动中,我觉得很有感触。
既然叫“破冰”,就要大胆而热烈。
主持人的举措,让我感觉,日常我们没有“破冰”的大胆想法。
我们过于拘谨、比较保守!
v放下身段,全程互动对我的启发也比较深刻。
随着年龄的增长,我们都把自己“武装”起来了,再也没有那种“童心”和纯真!
我们都忘了放下身段!
时常自以为是,孤芳自赏,骄傲自满。
在打造学习和工作的氛围时,我们都不够认真、努力.这次学习,触动了那根“沉睡”的神经,好久不自觉自愿的去学习和提高了,与时代接轨的思维认识不是那么清晰和强烈!
v在聚成这次培训中,让我震撼的是在短短3天之间,营造的那种共同学习、团队竞争的气氛恰到好处,把一群陌生的人驯化到自觉自愿的境界属实难得!
让冷漠的人、强悍的人变得温顺和热情;让消极被动的人变得积极、主动;让一群各持己见的人变得息息相通,相互信任;把隔阂消除,拉近了人与人之间很多日常不能拉近的距离!
CompanyLogo“万物十字定律万物十字定律”金港城酒楼年度目标分析金港城酒楼年度目标分析平衡思维平衡思维元素及步元素及步骤骤市市场场以以及及企企业业的的客客观观情情况(目前存在的问题)况(目前存在的问题)企业主观需求企业主观需求(企业想达到(企业想达到的理想状况)的理想状况)漏洞状况漏洞状况如何改善如何改善第一步:
时第一步:
时(时机,时(时机,时势等)势等)企业经营近企业经营近10年,部门内部年,部门内部问题严重置后,管理模式僵问题严重置后,管理模式僵化,企业缺乏生气,员工无化,企业缺乏生气,员工无斗志和团结氛围。
斗志和团结氛围。
稳定经营,尽快稳定经营,尽快改善内部管理,改善内部管理,一年内营业指标一年内营业指标持续增长。
持续增长。
经营时间长,固有管理模经营时间长,固有管理模式,时间长人员关系复杂。
式,时间长人员关系复杂。
改变经营状态需付出很大改变经营状态需付出很大决心和精力以及财力。
决心和精力以及财力。
尽快注入新的血液,制尽快注入新的血液,制定新规划、新策略,培定新规划、新策略,培育企业新的经营管理模育企业新的经营管理模式和氛围式和氛围第二部:
位第二部:
位(定位,渠(定位,渠道等)道等)地理位置优越,得天独厚。
地理位置优越,得天独厚。
客户消费群体集中呈现中高客户消费群体集中呈现中高档,潜在优势非常明显和不档,潜在优势非常明显和不可代替可代替就势发挥独特地就势发挥独特地理优势,在理优势,在1公公里内的固定客户里内的固定客户群里占据群里占据30%市市场份额场份额.企业管理者和员工惰性很企业管理者和员工惰性很强,靠天吃饭。
满足现状,强,靠天吃饭。
满足现状,维持所谓和谐关系,爱用维持所谓和谐关系,爱用“平衡平衡”方法解决经营管方法解决经营管理问题理问题利用优势更好发挥优势利用优势更好发挥优势经营的其他借位借力的经营的其他借位借力的经营效果。
对产品和服经营效果。
对产品和服务进行更高的定位,与务进行更高的定位,与市场需求同步。
市场需求同步。
第三部:
量第三部:
量(数量,质(数量,质量等)量等)本部门餐位近本部门餐位近500个(含会议个(含会议多功能),包间多功能),包间23个,用餐个,用餐环境良好。
环境良好。
实现流水额突破实现流水额突破2800万元万元经营产品标准低,品种少,经营产品标准低,品种少,在行业里对比比较落后。
在行业里对比比较落后。
服务也较滞后。
服务也较滞后。
重新调整产品组合标准重新调整产品组合标准及定位,改进综合服务及定位,改进综合服务水平。
水平。
第四步:
因第四步:
因(资源,条(资源,条件等)件等)企业决策者照顾老员工情结,企业决策者照顾老员工情结,留用老员工比例过大,无形留用老员工比例过大,无形形成老员工不思上进反而排形成老员工不思上进反而排斥新员工。
斥新员工。
良性运作和发展,良性运作和发展,不断提升品牌效不断提升品牌效应及利润应及利润中层人员综合素质较低,中层人员综合素质较低,业务能力很低,吃关系老业务能力很低,吃关系老本,新人难发挥作用和能本,新人难发挥作用和能力。
力。
改变领袖的思维和执行改变领袖的思维和执行层的组织结构,从中层层的组织结构,从中层开始洗脑培训。
开始洗脑培训。
第五步:
性第五步:
性(性质,定(性质,定性等)性等)市场需求在不断变化,而企市场需求在不断变化,而企业经营状态不好不坏,维持业经营状态不好不坏,维持经营,得过且过经营,得过且过全力一赴开创新全力一赴开创新经营管理局面,经营管理局面,创建新业绩。
创建新业绩。
宏观理论高调,行为落实宏观理论高调,行为落实无执行力无执行力选择的得力骨干,真正选择的得力骨干,真正启用重用人才,重用真启用重用人才,重用真正忠诚职业和企业的好正忠诚职业和企业的好员工。
员工。
CompanyLogo我们团队新感受新理念我们团队新感受新理念“激情激情”的领袖面对每一个人、每一件事情、都应认真和负的领袖面对每一个人、每一件事情、都应认真和负责责v此次培训之前,并不知会有一个小组团队竞争实战模拟演习,而当此次培训之前,并不知会有一个小组团队竞争实战模拟演习,而当无意间被推选来做队长时,竟有些不知所措。
我不知平时自己的工无意间被推选来做队长时,竟有些不知所措。
我不知平时自己的工作激情状态怎可以影响到今天的偶然推选。
作激情状态怎可以影响到今天的偶然推选。
v站在饭店站在饭店10人的团队中,作为队长自己首先面对队员时是没有信心人的团队中,作为队长自己首先面对队员时是没有信心的,一方面是平时与队员接触较少,一方面主观上认为队员平时在的,一方面是平时与队员接触较少,一方面主观上认为队员平时在饭店所处的都是平级或上下级领导。
这种模拟团队竞争是否能刺激饭店所处的都是平级或上下级领导。
这种模拟团队竞争是否能刺激起大家的积极性,能否临时齐心协力,都是一个大问号!
起大家的积极性,能否临时齐心协力,都是一个大问号!
v当饭店领导跟我提出要拿第一名时,我一下子就紧张起来。
当天晚当饭店领导跟我提出要拿第一名时,我一下子就紧张起来。
当天晚上我跟每个队员发出同样内容的短信时,回短信的仅上我跟每个队员发出同样内容的短信时,回短信的仅3人,我就知人,我就知道我们这次要拿第一的可能性非常小,压根大家都不怎样重视。
特道我们这次要拿第一的可能性非常小,压根大家都不怎样重视。
特别是看到当晚好几个队员在金港城宴请客人,喝得面红耳赤时,作别是看到当晚好几个队员在金港城宴请客人,喝得面红耳赤时,作为队长,心里属实一点取胜的信心都没有。
为队长,心里属实一点取胜的信心都没有。
v当第二天中午看到我们前一天半的成绩时,我只想放弃。
情绪有些当第二天中午看到我们前一天半的成绩时,我只想放弃。
情绪有些失控!
竟然在会议提出另选队长,中途逃脱。
是大家不计前嫌,坚失控!
竟然在会议提出另选队长,中途逃脱。
是大家不计前嫌,坚持不中途换队长,才逼使我没有放弃,硬着头皮往前冲。
在这个时持不中途换队长,才逼使我没有放弃,硬着头皮往前冲。
在这个时候真正体现了大家不抛弃不放弃的团结精神!
我在这次学习过程中候真正体现了大家不抛弃不放弃的团结精神!
我在这次学习过程中非常感谢大家对我的支撑!
非常感谢大家对我的支撑!
CompanyLogo没有完美的个人,只有完美的团队的理念实现没有完美的个人,只有完美的团队的理念实现v在一次矛盾的碰撞后,我们大家反倒非常的积极起来,在一次矛盾的碰撞后,我们大家反倒非常的积极起来,24日下午,所有的人都憋足日下午,所有的人都憋足了劲,积极的配合和响应着教练的培训,我们都被调动起来了!
我开始感到充满了了劲,积极的配合和响应着教练的培训,我们都被调动起来了!
我开始感到充满了希望!
希望!
v24日晚上,集体完成作业时,让所有人都感到团队的力量和伟大!
所有人都在积极日晚上,集体完成作业时,让所有人都感到团队的力量和伟大!
所有人都在积极参与、动手、动脑
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