临床营养学作业试题与答案.docx
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临床营养学作业试题与答案
《临床营养学》B110第4-1次作业(121)
单选题(分数:
12分)
1、除成人必需氨基酸外,婴儿必需氨基酸还包括()(单选题1分)
1)
色氨酸
2)
组氨酸
3)
亮氨酸
4)
异亮氨酸
5)
赖氨酸
此题正确答案:
2
2、下列哪种氨基酸是必需氨基酸()(单选题1分)
1)
天门冬氨酸
2)
谷氨酸
3)
色氨酸
4)
丙氨酸
5)
精氨酸
此题正确答案:
3
3、下列物质属于多糖的是()(单选题1分)
1)
糖原
2)
蔗糖
3)
麦芽糖
4)
葡萄糖
5)
寡糖
此题正确答案:
1
4、限制氨基酸是指()(单选题1分)
1)
氨基酸分较高的氨基酸
2)
氨基酸分较低的氨基酸
3)
氨基酸分较高的必需氨基酸
4)
氨基酸分较低的必需氨基酸
5)
表观消化率
此题正确答案:
4
5、深海鱼油中富含()(单选题1分)
1)
单不饱和脂肪酸
2)
n-3系列多不饱和脂肪酸
3)
n-9系列多不饱和脂肪酸
4)
n-6系列多不饱和脂肪酸
5)
饱和脂肪酸
此题正确答案:
2
6、正常成人每日胆固醇摄入量应为()(单选题1分)
1)
小于50mg
2)
小于100mg
3)
小于200mg
4)
小于300mg
5)
大于500mg
此题正确答案:
4
7、人体必需脂肪酸为()(单选题1分)
1)
胆固醇
2)
卵磷脂
3)
a-亚麻酸
4)
植物固醇
5)
花生四烯酸
此题正确答案:
3
8、1克碳水化合物在体内完全燃烧可产生的能量为()(单选题1分)
1)
7kal
2)
4kal
3)
9kal
4)
16.7kal
5)
17kal
此题正确答案:
2
9、钙的最好的食物来源是()(单选题1分)
1)
谷类
2)
黄瓜
3)
牛奶
4)
肉类
5)
西红柿
此题正确答案:
3
10、维生素D缺乏可引起()(单选题1分)
1)
脚气病
2)
夜盲症
3)
赖皮病
4)
佝偻病
5)
口角炎
此题正确答案:
4
11、与评价膳食脂肪营养价值无关的指标是()(单选题1分)
1)
脂肪的消化率
2)
脂肪的溶点
3)
脂溶性维生素的含量
4)
必需脂肪酸的含量
5)
脂肪的状态
此题正确答案:
5
12、以下食物胆固醇含量较高的是()(单选题1分)
1)
大米
2)
牛奶
3)
豆腐
4)
猪肝
5)
红薯
此题正确答案:
4
《临床营养学》B110第4-2次作业(121)
单选题(分数:
12分)
1、谷类食品第一限制氨基酸是()(单选题1分)
1)
蛋氨酸
2)
赖氨酸
3)
色氨酸
4)
苏氨酸
5)
异亮氨酸
此题正确答案:
2
2、婴儿出生后补铁的最佳时间是出生后()(单选题1分)
1)
1-2个月
2)
2-3个月
3)
4-6个月
4)
6-8个月
5)
8-10个月
此题正确答案:
3
3、婴儿首选的补充蛋白质的辅食是()(单选题1分)
1)
肉类
2)
水果汁
3)
蛋类
4)
面条
5)
菜粥
此题正确答案:
3
4、乳母摄入营养素不能通过乳腺进入乳汁的是()(单选题1分)
1)
维生素D
2)
维生素B1
3)
维生素B2
4)
维生素C
5)
维生素B12
此题正确答案:
1
5、下列哪种食物主要提供优质蛋白质()(单选题1分)
1)
荸荠
2)
豆面
3)
大米
4)
玉米
5)
粳米
此题正确答案:
2
6、低盐饮食每日摄入食盐量是()(单选题1分)
1)
1克
2)
2~3克
3)
4~5克
4)
6克
5)
9克
此题正确答案:
2
7、烹调过程中蔬菜损失较多的是()(单选题1分)
1)
抗坏血酸
2)
β-胡萝卜素
3)
维生素D
4)
烟酸
5)
以上都不正确
此题正确答案:
1
8、高脂试验膳食主要检查哪种营养素吸收障碍()(单选题1分)
1)
蛋白质
2)
脂肪
3)
碳水化合物
4)
维生素
5)
膳食纤维
此题正确答案:
2
9、长期食用哪种饮食可导致甘油三酯升高()(单选题1分)
1)
高碳水化合物饮食
2)
高钠饮食
3)
高钙饮食
4)
低盐饮食
5)
低钙饮食
此题正确答案:
1
10、口服糖耐量试验用于检测()(单选题1分)
1)
慢性胆囊炎、胆石症等患者
2)
脂肪泻和脂肪吸收不良的患者
3)
肾盂肾炎、尿毒症等患者
4)
协助诊断糖尿病
5)
协助诊断高脂血症
此题正确答案:
4
11、不属于医院治疗膳食的是()(单选题1分)
1)
高蛋白饮食
2)
低脂饮食
3)
流质饮食
4)
低纤维膳食
5)
糖尿病饮食
此题正确答案:
3
12、不属于医院基本膳食的是()(单选题1分)
1)
半流质饮食
2)
流质饮食
3)
高纤维膳食
4)
普食
5)
以上都不是
此题正确答案:
3
《临床营养学》B110第4-3次作业(121)
单选题(分数:
12分)
1、叶酸酸缺乏可导致()(单选题1分)
1)
干眼病
2)
坏血病
3)
佝偻病
4)
癞皮病
5)
神经管畸形
此题正确答案:
5
2、下列哪些不是膳食中铁的良好来源()(单选题1分)
1)
大豆
2)
动物全血
3)
鱼类
4)
大米
5)
猪肉
此题正确答案:
4
3、锌缺乏可导致()(单选题1分)
1)
高血压
2)
佝偻病
3)
异食癖
4)
肾结石
5)
夜盲
此题正确答案:
3
4、下列哪类食品含锌量最高()(单选题1分)
1)
坚果类
2)
海产品
3)
乳类及其制品
4)
蔬菜水果
5)
精加工的谷类
此题正确答案:
2
5、哪种营养素缺乏可导致克山病()(单选题1分)
1)
锌
2)
硒
3)
铁
4)
钙
5)
碘
此题正确答案:
2
6、毕脱氏斑的形成是由于()(单选题1分)
1)
维生素D缺乏
2)
维生素A摄入不足
3)
维生素A摄入过量
4)
维生素C摄入不足
5)
核黄素缺乏
此题正确答案:
2
7、维生素A缺乏可导致()(单选题1分)
1)
坏血病
2)
癞皮病
3)
脚气病
4)
夜盲症
5)
巨幼细胞贫血
此题正确答案:
4
8、佝偻病是可能缺乏下列哪种微量元素造成的()(单选题1分)
1)
铁
2)
钙
3)
钠
4)
硫
5)
碘
此题正确答案:
2
9、消化性溃疡应给予()(单选题1分)
1)
少渣软饭
2)
流食
3)
少渣半流食
4)
冷流食
5)
普食
此题正确答案:
1
10、中国人高血压发病的一个重要因素是()(单选题1分)
1)
高钙饮食
2)
高钾饮食
3)
高钠饮食
4)
高镁饮食
5)
高铁饮食
此题正确答案:
3
11、高脂蛋白血症应采用的治疗饮食()(单选题1分)
1)
低铜
2)
低脂低胆固醇
3)
低嘌呤
4)
高磷高钙
5)
高脂饮食
此题正确答案:
2
12、重度高血压患者应给予()(单选题1分)
1)
低盐饮食
2)
无盐饮食
3)
低蛋白饮食
4)
低嘌呤饮食
5)
高脂饮食
此题正确答案:
2
《临床营养学》B110第4-4次作业(121)
单选题(分数:
12分)
1、以下是肥胖饮食治疗原则,除了()(单选题1分)
1)
限盐
2)
限制胆固醇摄入
3)
增加膳食纤维摄入
4)
限制蛋白质摄入
5)
摄入足量蛋白质
此题正确答案:
4
2、甲亢的治疗原则是()(单选题1分)
1)
高能量、高蛋白、高脂肪、高膳食纤维
2)
高能量、高蛋白、高维生素、高膳食纤维
3)
高能量、高蛋白、高维生素、高碳水化合物
4)
高能量、高蛋白、高脂肪、高碳水化合物
5)
高能量、低蛋白、高脂肪、高碳水化合物
此题正确答案:
3
3、评价肥胖程度的常用的简便的指标是()(单选题1分)
1)
体重改变
2)
体质指数
3)
总体脂肪
4)
皮下皮褶厚度
5)
以上都不是
此题正确答案:
2
4、糖尿病患儿一旦出现低血糖,应首选下列食物中()(单选题1分)
1)
牛奶
2)
面包
3)
葡萄糖水
4)
豆浆
5)
西红柿
此题正确答案:
3
5、痛风患者应选用()(单选题1分)
1)
低盐饮食
2)
高盐饮食
3)
低碳水化合物饮食
4)
低嘌呤饮食
5)
以上都不是
此题正确答案:
4
6、2型糖尿病的轻型患者应首选()(单选题1分)
1)
口服降糖药
2)
运动疗法
3)
中医中药
4)
饮食疗法
5)
胰岛素疗法
此题正确答案:
4
7、苯丙酮酸尿症是由于哪种氨基酸代谢障碍引起()(单选题1分)
1)
缬氨酸
2)
蛋氨酸
3)
苯丙氨酸
4)
亮氨酸
5)
色氨酸
此题正确答案:
3
8、对于二型糖尿病的综合治疗原则叙述错误的是()(单选题1分)
1)
饮食控制
2)
运动疗法
3)
健康教育
4)
禁食主食
5)
适量脂肪摄入
此题正确答案:
4
9、以下哪种情况不宜应用肠外营养支持()(单选题1分)
1)
禁食5天
2)
消化道瘘
3)
大面积烧伤
4)
休克
5)
以上都不是
此题正确答案:
4
10、痛风患者首选以下的食物是()(单选题1分)
1)
动物肝脏
2)
浓肉汤
3)
扁豆
4)
西红柿
5)
以上都不是
此题正确答案:
4
11、I型原发性骨质疏松症常见于下列哪一人群()(单选题1分)
1)
20~30岁妇女
2)
30~40岁妇女
3)
绝经后妇女
4)
40~60岁男子
5)
60岁以上男子
此题正确答案:
3
12、符合神经性厌食营养治疗原则是()(单选题1分)
1)
低热量饮食
2)
低蛋白饮食
3)
低维生素饮食
4)
高膳食纤维饮食
5)
高维生素饮食
此题正确答案:
5
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