一轮复习浙科版 酶的应用 单元测试1.docx
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一轮复习浙科版酶的应用单元测试1
酶的应用�单元测试
学校:
___________姓名:
___________班级:
___________考号:
___________
一、选择题
1.下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述,错误的是
A.温度、pH值是固定化酶活性的重要限制因素
B.利用包埋法固定化细胞时,包埋材料需具有较好的透水、透气性
C.利用固定化酵母细胞进行发酵,糖类的作用只是作为反应底物
D.与固定化酶相比,固定化细胞对酶活性的影响更小
【答案】C
【解析】酶的活性受温度、pH值等因素的影响,A正确;利用包埋法固定化细胞时,包埋材料需具有较好的透水、透气性,B正确;利用固定化酵母细胞进行发酵时,糖类除了作为反应底物外,还为酵母菌提供碳源,C错误;固定化细胞内的酶有细胞膜的保护,所以比固定化酶对酶活性的影响更小,D正确。
【考点定位】制备固定化细胞和固定化酶
【名师点睛】固定化酶、固定化细胞的比较:
固定化酶
固定化细胞
酶的种类
一种
一系列酶
制作方法
吸附法、交联法、包埋法
吸附法、包埋法
是否需要营养物质
否
是
缺点
不利于催化一系列的酶促反应
反应物不宜与酶接近,尤其是大分子物质,反应效率下降
优点
①既能与反应物接触,又能与产物分离②可以反复利用
成本低,操
2.如图所示,玉米经加工可生产酒精、玉米胚芽油和果糖等。
相关叙述错误的是
A.筛选水解秸秆中纤维素的细菌,可采用刚果红染色法
B.发酵过程中对酵母菌数量进行计数,可采用平板划线法
C.对玉米秸秆的利用,体现了物质循环再生的生态工程原理
D.利用固定化酶技术使葡萄糖异构酶可重复利用,降低了生产成本
【答案】B
【解析】
试题分析:
筛选水解秸秆中纤维素的细菌,可采用刚果红染色法,根据有无透明圈及透明圈的大小进行筛选,A正确;发酵过程中对酵母菌数量进行计数,可采用稀释涂布平板法,不能用平板划线法,B错误;对玉米秸秆的利用,体现了物质循环再生的生态工程原理,C正确;利用固定化酶技术使葡萄糖异构酶可重复利用,降低了生产成本,D正确。
考点:
本题考查生物技术实践能的相关知识,意在考查考生能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系,形成知识网络的能力。
3.下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述,正确的是
A.固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显
B.固定化酶制作方法中,最好用包埋法
C.利用固定化酶降解水体中有机磷农药,需提供适宜的营养条件
D.利用固定化酵母细胞进行发酵,优点是成本低和操作更容易
【答案】AD
【解析】
试题分析:
固定化细胞在多步酶促反应中发挥连续催化作用,故A正确;固定化酶的制备通常采用共价键结合法,故B错;固定化酶使用时不需要提供营养物质,故C错;固定化细胞的优点是成本低、操作简单,故D正确。
考点:
本题主要考查固定化酶和固定化细胞,意在考查考生能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系和通过比较得出正确结论的能力。
4.下列为探究某种加酶洗衣粉所需要的最适温度实验方案,其中正确的是()
A.取一系列不同温度、其他条件相同的水,加入相同的污物及等量加酶洗衣粉,看哪一个温度中酶的效果最好
B.在不同温度的水中,加入不等量洗衣粉,看哪种效果好
C.将加酶洗衣粉加入30℃水中不如加到45℃的水中洗涤水中洗涤效果好,说明45℃为最适温度
D.将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37℃的水中洗涤同样的污物,发现加酶洗衣粉效果好,说明加酶洗衣粉的最适温度为37℃
【答案】A
【解析】
试题分析:
探究某种加酶洗衣粉所需要的最适温度,需要以温度为实验变量设置对照实验,观察指标为不同温度环境中洗衣粉的去污效果,其他的无关变量均需控制相同。
B中洗衣粉不等量。
C中温度变化太小,只能说明45℃比30℃酶活性高,而不能说明该温度就是最适温度。
D中实验变量为酶的有无,实验结论是加酶洗衣粉比普通洗衣粉有较强的去污能力,而不能得到酶的最适温度。
故选A。
考点:
本题考查探究某种加酶洗衣粉所需要的最适温度实验,意在考查学生能理解所学知识的要点,能设计实验解决一些简单生物学问题的能力。
5.(2012•南京二模)某品牌加酶洗衣粉的产品使用说明中,明确提出“水温以30~50C为宜,切忌用70C以上的热水”.一同学为探究“温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响”提出如下实验思路,不合理的是()
A.实验自变量为水的温度,设置温度为0℃、20℃、40℃、60℃、80℃、lOO℃
B.实验因变量是污布的清洁程度,洗涤结束后应先用清水漂洗污布再晾干、比较
C.实验无关变量有水量、衣物的质料与大小、洗衣粉的用量、浸泡与洗涤时间等
D.实验预期结果是某温度下洗涤后污布最干净,高于或低于这一温度污渍残留多
【答案】A
【解析】
试题分析:
对照实验遵循单一变量原则.如自变量是温度时,要考虑酶的适宜温度范围.另观察洗涤效果,可以观察污布的清洁程度、也可以是洗去污物所用的时间的长短等.
解:
A、题中已经明确提出“水温以30~50C为宜,切忌用70C以上的热水”,因此在设置温度时应该在30~50C之间,并温度跨度不能太大.故A错误.
B、实验因变量是考查洗涤效果,可以观察污布的清洁程度,但是要将污布上的洗衣粉和污渍漂洗后晾干后比较观察,以防污水影响.故B正确.
C、对照实验中要关注控制单一变量,但无关变量各组要一致.故C正确.
D、在最适温度下,酶的活性最强,洗涤效果最好,污布最干净;但高于或低于最适温度时,酶的活性有所降低,效果有所降低,污布的污渍残留多一点.故D正确.
故选A.
点评:
本题考查了温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响的相关内容,意在考查考生能运用所学知识与观点,通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理,做出合理的判断或得出正确的结论的能力.
6.下列有关生物技术的叙述中,正确的是
A.运用固定化酶进行生产时,需要为其提供营养物质
B.固定化酵母菌利用葡萄糖的效率比游离的酵母菌要高
C.制作果醋时通氧不足或温度过低,会导致发酵失败
D.探究加酶洗衣粉的最适温度时,洗衣粉量、污渍的种类属于自变量
【答案】C
【解析】A、利用固定化细胞进行生产时,需要提供营养物质,而固定化酶不需要,A错误;
B、固定化酵母菌利用葡萄糖的效率比游离的酵母菌要低,B错误;
C、制作果醋时通氧不足或温度过低,会导致发酵失败,C正确;
D、的实验中,温度是自变量,洗衣粉量、污渍的种类属于无关变量,D错误.
【考点定位】固定化酶和固定化细胞
7.如右图表示某研究小组在探究果胶酶的用量的实验结果。
下列有关说法不正确的是()
A.在AB段限制反应速率的主要因素是酶的用量
B.在AC段增加反应物浓度,可以明显加快反应速率
C.在BC段限制反应速率的因素是温度、pH、反应物浓度
D.在该实验给定条件下,果胶酶的最佳用量是B点对应的值
【答案】B
【解析】
试题分析:
由曲线图可以看出,在AB段,随着酶的用量的增大,酶促反应速率加快,说明此阶段限制反应速率的主要因素是酶的用量;此时增加反应物浓度,反应速率不会明显加快。
在BC段,随着酶的用量的增大,酶促反应速率不再加快;此时反应物浓度成为限制反应速率的因素之一,增加反应物浓度,反应速率会加快。
考点:
本题以酶浓度对酶促反应速率的影响曲线为载体,综合考查影响酶促反应速率的因素。
8.下列有关加酶洗衣粉及其洗涤效果的叙述,错误的是()
A.加酶洗衣粉中的酶是固定化酶
B.使用加酶洗衣粉时,浸泡时间不足会影响洗涤效果
C.使用添加纤维素酶的洗衣粉可使衣物蓬松柔软,棉织制品也可使用
D.添加蛋白酶的洗衣粉能将衣服污渍中的蛋白质水解成溶于水的小分子物质
【答案】A
【解析】
试题分析:
洗衣粉中的酶没有用包埋法、化学结合法和物理吸附法这些步骤,是完全游离状态的,不是固定化酶,另外加酶洗衣粉中的酶是用特殊的化学物质包裹的,利用了基因工程技术,A错误;酶促反应需要一定的时间,使用加酶洗衣粉时,浸泡时间不足会影响洗涤效果,B正确;加酶洗衣粉中纤维素酶的作用主要是使纤维素的结构变得蓬松,从而使得渗入纤维深处的尘土和污垢能够与洗衣粉接触,最终达到更好的去污效果,C正确;加酶洗衣粉能将衣服上的蛋白质、脂肪等水解成溶于水的小分子物质,D正确
考点:
本题考查了加酶洗衣粉的相关知识,要求考生能够识记加酶洗衣粉中酶制剂的制备方法;明确温度、PH等影响酶活性;能够区分比较加酶洗衣粉和普通洗衣粉等,难度适中。
9.下列对生物技术实践的相关实验的叙述中,不正确的是
A.用平板划线法接种微生物时,每次划线前后都要对接种环进行灭菌
B.制备凝胶珠时,CaCl2溶液的作用是使胶体聚沉
C.为了确定选择培养基是否具有选择作用,应设计一个不接种的培养基作对照
D.在其它条件适宜时,果胶酶量增加到某个值后果汁体积不能再提高,则该酶量为此条件下的最适用量
【答案】C
【解析】用平板划线法接种时,每次划线后都要对接种环进行灭菌,在酒精灯火焰旁冷却后再进行下次划线,A正确;制备凝胶珠时,CaCl2溶液的作用是使胶体聚沉,B正确;选择培养基的作用是目的菌能够正常在其上生存,其他微生物不能正常生存,为了确定选择培养基是否具有选择作用,应设计一个在完全培养基上接种的培养皿作对照,C错误;在其他条件适宜时,果胶酶量增加到某个值后果汁体积不能再提高,说明酶量已经到达饱和,则该酶量为此条件下的最适用量,D正确。
10.如图是围绕加酶洗衣粉洗涤效果进行的研究结果。
下列有关叙述不正确的是
A.本研究的自变量有温度和洗衣粉是否加酶B.本研究的因变量可能是污渍残留量
C.两类洗衣粉的最佳使用温度都为t1D.温度超过t2后加酶洗衣粉中的酶可能失活
【答案】C
【解析】
试题分析:
结合题意分析曲线可知,本研究的自变量有温度和洗衣粉是否加酶,A正确;随温度升高,曲线下降,说明本研究的因变量可能是污渍残留量,B正确;.加酶洗衣粉曲线在t1时最低,说明加酶洗衣粉的最佳使用温度为t1,但普通洗衣粉的最佳使用温度为t2,C错误;温度超过t2后加酶洗衣粉中的酶可能因高温破坏了酶的结构而失活,D正确。
考点:
本题考查酶洗衣粉洗涤效果的相关实验,意在考查考生能理解所学知识的要点,能设计实验解决一些简单生物学问题的能力,能对实验现象和结果进行分析、解释并得出合理结论的能力。
11.关于探究酶特性的实验的叙述中,正确的是
A.若探究温度对酶活性的影响,可选择过氧化氢溶液为底物
B.若用淀粉、蔗糖和淀粉酶来探究酶的专一性,可用碘液对实验结果进行检测
C.在探究pH对酶活性的影响的实验中,温度和PH是自变量
D.若探究过氧化氢酶的高效性,可选择无机催化剂作为对照
【答案】D
【解析】探究温度对酶活性的影响,不可选择过氧化氢溶液为底物,因为过氧化氢在加热的条件下分解也会加快,A错误;淀粉、蔗糖和淀粉酶来探究酶的专一性,不用碘液检测,因为碘液无法检测蔗糖是否水解,B错误;在探究pH对酶活性的影响的实验中,温度属于无光变量,pH是自变量,C错误;探究过氧化氢酶的高效性,可选择无机催化剂作为对照,D正确。
12.洗衣粉是生活的必需用品,某实验小组为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果,将一种无酶洗衣粉分成3等份,进行3组实验。
甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶,丙组不加酶,在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍,其他实验条件均相同,下表为实验记录。
下列叙述错误的是
A.本实验的自变量是洗衣粉中的酶
B.甲、乙组洗涤效果的差异,说明酶的作用具有专一性
C.甲组在洗衣粉中加入了蛋白酶;乙组在洗衣粉中加入了蛋白酶和脂肪酶
D.添加蛋白酶的洗衣粉不适宜洗涤毛织品、棉织品、蚕丝织品
【答案】D
【解析】甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶,丙组不加酶,所以实验的自变量是洗衣粉中的酶,A正确;甲、乙组洗涤效果的差异,主要原因是其中酶种类不同,说明酶具有专一性,B正确;根据表格数据分析,5种温度下,丙组清除血渍和油渍的时间最长,为对照组。
甲组和乙组清除血渍和油渍的时间差不多,说明甲乙两组都含有蛋白酶,乙组清除油渍的时间短于甲组,说明乙组含有脂肪酶,C正确;毛织品、蚕丝织品的主要成分是蛋白质,不适宜用添加蛋白酶的洗衣粉洗涤,而棉织品的主要成分是纤维素,可以用添加蛋白酶的洗衣粉洗涤,D错误。
【点睛】本题结合图表,考查酶的特性、探究将有油渍、血渍、汗渍的衣服洗净的办法,要求考生识记酶的特性,掌握探究实验的原则,能正确区分实验的变量,解答本题的关键是分析表格,提取有效信息答题,属于考纲识记和理解层次的考查。
13.下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述中,正确的是()
A.温度和pH值对固定化酶的活性没有影响
B.作为消化酶使用,蛋白酶制剂以口服的方式给药
C.尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶,可以反复使用
D.固定化酶和固定化细胞相比,可以催化多步连续反应
【答案】B
【解析】
试题分析:
温度和pH值会影响酶的活性,对固定化酶的活性也有影响,A项错误;作为消化酶使用,蛋白酶制剂外包一层糖衣,而胃液中没有消化糖类的酶,因此蛋白酶制剂是在小肠中发挥作用的,可以以口服的方式给药,B项正确;试纸法检测尿糖的原理是利用试纸上的葡萄糖氧化酶将葡萄糖分解成葡萄糖酸和过氧化氢,过氧化氢又与试纸上的苯酚等无色物质反应形成红色物质,将其与标准比色卡比对,即可知道尿样中葡萄糖的含量,因此尿糖试纸不能反复使用,C项错误;固定化酶实质上是将相应酶固定在不溶于水的载体上,实现酶的反复利用,并提高酶稳定性,酶的各项特性(如高效性、专一性和作用条件的温和性)依然保持,而固定化细胞技术固定的是一系列酶,所以在多步连续催化反应方面固定化细胞技术优势明显,D项错误。
考点:
本题考查酶、固定化酶和固定化细胞的相关知识,意在考查考生能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系,形成知识的网络结构的能力。
14.关于探究果胶酶最适用量的实验,叙述错误的是
A.配制不同浓度的果胶酶溶液,并在各组中加人等量的该溶液
B.调节pH,使各组中的pH相同而且处于适宜状态
C.用玻璃棒搅拌加酶的果泥,搅拌时间可以不同
D.在相同且适宜的温度条件下进行实验
【答案】C
【解析】实验的目的是探究果胶酶最适用量,所以可配制不同浓度的果胶酶溶液作为自变量,A正确;该实验中PH值为无关变量,故调节pH值,使各组中的pH值相同而且处于适宜状态,B正确;用玻璃棒搅拌加酶的果泥,属于无关变量,所以搅拌时间必需相同,C错误;实验应在在相同的适宜温度条件下进行实验,D正确。
【考点定位】探究果胶酶最适用量的实验
15.图12中符合固定化酶特征的是…………………()
【答案】D
【解析】
试题分析:
固定化酶和固定化细胞技术是利用物理或化学的方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术,包括包埋法、化学结合法和物理吸附法.固定化酶优点是使酶既能与反应物接触,又能与产物分离,还可以被反复利用.在装置中酶是固定不动的,反应物是动的。
考点:
本题考查制备和应用固定化酶,要求考生识记固定化酶的优点、实例、操作过程等基础知识,能结合所学的知识作出准确的判断,属于考纲识记层次的考查。
16.下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果冶的叙述,合理的是()
A.先用热水溶解洗衣粉,再将水温调节到最适温度
B.实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度
C.相同pH时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉
D.衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果
【答案】B
【解析】温度会影响酶的活性,其中高温会使酶变性失活,A错误;该实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度,B正确;pH会影响酶的活性,pH过高或过低时都会使酶变性失活,因此相同pH时加酶洗衣粉洗涤效果不一地好于普通洗衣粉,C错误;由于酶具有专一性,含有蛋白酶的洗衣粉不能洗涤毛料、羊毛等成分的衣物,并且洗衣粉用量也会影响洗涤的效果,D错误。
【考点定位】脂肪酶、蛋白酶的洗涤效果
【名师点睛】酶具有专一性、高效性和作用条件温和的特性.影响酶活性的主要因素有温度、pH等,在最适温度(pH)前,随着温度的升高,酶活性增强;到达最适温度(pH)时,酶活性最强;超过最适温度(pH)后,随着温度(pH)的升高,酶活性降低.另外低温酶不会变性失活,但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活。
17.下列关于加酶洗衣粉的说法中,正确的是()
①加酶洗衣粉的效果总比普通洗衣粉的效果好
②加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响
③加酶洗衣粉中目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤
维素酶
④加酶洗衣粉相对普通洗衣粉来讲有利于保护环境
A.②③④B.①②③C.①②D.①③④
【答案】A
【解析】
试题分析:
①加酶洗衣粉与普通洗衣粉相比,虽然表面活性剂和三聚磷酸钠的含量较少,但添加了一定量的酶制剂。
在酶的作用下,构成污渍的一些生物大分子被分解为可溶性的小分子,使污物容易从衣物上脱落,即加酶洗衣粉的洗涤效果不仅没有降低,反而加强了。
但是,由于酶具有专一性,只有洗衣粉中的酶与污渍相对应时,其优势才能发挥出来。
如果不对应,加酶洗衣粉的洗涤效果可能不如普通洗衣粉,该项不正确;②加酶洗衣粉的洗涤效果受水温、洗衣粉浓度、洗涤方式、浸泡时间、水质等多种因素的影响,该项正确;③目前加酶洗衣粉常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶四种,该项正确;④加酶洗衣粉代替普通洗衣粉,P使用量减少,同时酶是蛋白质容易被微生物分解,避免了水体富营养化,有利于环境保护,该项正确。
②③④正确,所以A正确。
B、C、D不正确。
考点:
本题考查加酶洗衣粉的相关知识,意在考查考生能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系,能运用所学知识与观点,通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理,做出合理判断或得出正确结论的能力。
18.在果汁中加入果胶酶的目的是()
A.增加果汁的营养成分B.增加果汁的黏稠度
C.使榨取果汁变的更容易,并使果汁澄清D.分解纤维素
【答案】C
【解析】在果汁中加入果胶酶可以使细胞壁瓦解,使榨取果汁变的更容易,并使果汁澄清。
19.关于探究果胶酶最适用量的实验,下列叙述错误的是
A.先配制不同浓度的果胶酶溶液,再向各组中加入等量的酶溶液
B.调节pH,使各组中的pH相同而且处于适宜状态
C.用玻璃棒搅拌加酶的果泥,各组的搅拌时间可以不同
D.可以通过测定滤出的果汁的体积来判断果胶酶最适用量
【答案】C
【解析】A、由于要探究果胶酶最适用量,故可配制不同浓度的果胶酶溶液,并在各组中加入等量的该溶液,A正确;
B、该实验中PH值为无关变量,故调节pH值,使各组中的pH值相同而且处于适宜状态,B正确;
C、用玻璃棒搅拌加酶的果泥,搅拌时间必需相同,C错误;
D、可以通过测定滤出的果汁的体积来判断果胶酶最适用量,D正确。
【考点定位】探究果胶酶最适用量的实验原理
【名师点睛】解题方法提示
用玻璃棒搅拌加酶的果泥的时间和PH值属于无关变量,各组必须保持相同;
可以通过测定滤出的果汁的体积来判断果胶酶最适用量;
要探究果胶酶最适用量,故可配制不同浓度的果胶酶溶液,据此分析解答。
20.下列关于人体生命活动的调节与健康的叙述,不正确的是
A.体温调节中,甲状腺激素和肾上腺素均可促进产热量增加
B.在反射活动发生时,兴奋在神经纤维上的传导是单向的
C.下丘脑既能感受渗透压变化又能分泌相应激素调节水平衡
D.肌糖原不会分解成为血糖,参与调节血糖稳定的糖原只有肝糖原
【答案】B
【解析】体温调节中,甲状腺激素和肾上腺素均可促进产热量增加,两者具有协同作用,A正确;在反射活动发生时,由于反射弧中突触的存在,兴奋在神经纤维上的传导是单向的,B正确;下丘脑既能感受渗透压变化又能分泌相应激素调节水平衡,C正确;肌糖原不会分解成为血糖,参与调节血糖稳定的可以有肝糖原分解,也可以有非糖物质转化,D错误。
【考点定位】神经调节、体温调节、血糖平衡调节、下丘脑的功能
【名师点睛】1.易错知识:
在反射活动发生时,由于反射弧中突触的存在,兴奋在神经纤维上的传导是单向的;但离体条件下,兴奋在神经纤维上的传导是双向的。
2.知识点归纳:
高中教材中涉及的下丘脑功能有感受、调节、分泌和传导四大功能。
21.下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述,正确的是()
A.可用包埋法制备固定化酵母细胞
B.反应产物对固定化酶的活性没有影响
C.葡萄糖异构酶固定前后专一性不同
D.固定化细胞可以催化各种反应底物的一系列反应
【答案】A
【解析】
试题分析:
固定化技术包括包埋法、物理吸附法和化学结合法(交联法),由于细胞相对于酶来说更大,难以被吸附或结合,因此多采用包埋法,A正确;某些反应产物可能与酶结合,致使酶的结构产生变化,从而改变酶的催化活性,B错误;固定化酶实质上是将相应酶固定在不溶于水的载体上,实现酶的反复利用,并提高酶稳定性,酶的各项特性(如高效性、专一性和作用条件的温和性)依然保持,C错误;固定化细胞在多步酶促反应中发挥连续催化作用,但如果反应底物是大分子物质,则难以自由通过细胞膜,从而限制固定化细胞的催化反应,D错误。
考点:
本题考查固定化酶技术和细胞固定化技术的相关知识,意在考察学生的识记能力和判断能力,运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力。
22.为了探究一种新型碱性纤维素酶的去污效能,研究性学习小组进行了相关实验,结果如下图。
由图中实验结果能直接得出的结论是
A.碱性纤维素酶对污布类型2的去污力最强
B.不同类型洗衣粉影响碱性纤维素酶的去污力
C.碱性纤维素酶对污布类型2、3的去污力不同
D.加大酶用量可以显著提高洗衣粉的去污力
【答案】C
【解析】20U/L的碱性纤维素酶处理对污布类型1,去污力为60%,30U/L的碱性纤维素酶处理污布类型2,去污力约为80%,则单位碱性纤维素酶对污布类型1去污力最强,A错误;由于污布类型不同,不能探究不同类型的洗衣粉对碱性蛋白酶的去污力的影响,B错误;对污布类型2、3而言,都是Y型洗衣粉,30%的酶用量,但去污力不同,说明碱性纤维素酶对污布类型2、3的去污力不同,C正确;该实验没有针对同一类型的洗衣粉加大酶用量的探究,则不能判断加大酶用量是否提高洗衣粉的去污力,D错误。
【学科网考点定位】碱性纤维素酶,实验分析。
【名师点睛】本题以碱性纤维素酶为背景考查实验分析,要求学生理解实验分析的两个基本原则:
对照原则和单一变量原则。
23.用加酶洗衣粉洗涤衣物时,下列说法正确的是()
A.可用加酶洗衣粉洗涤毛料衣服
B.一般先用热水泡开,然后调至适宜温度
C.水温太低,洗衣粉中的酶丧失活性后不能再恢复
D.使用添加了碱性蛋白酶的洗衣粉洗衣服后应立即冲洗双手
【答案】D
【解析】加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉,常用的酶制剂有四类:
蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶。
其中应用最广泛的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。
毛料本身主要由蛋白质组成,不能用加酶洗衣粉来洗涤,A错误;酶的活性受温度的影响,太高的温度容易使酶失活,B错误;低温不会使酶失去活性,只是活性受到抑制,C错误;碱性蛋白酶的洗涤效果最好,但其中的碱和酶对皮肤都有腐蚀性,所以使用后一定要及时用清水将手冲洗干净,D正确。
【考点定位】探究加酶洗衣粉的洗涤效果
24.洗衣粉是生活的必需用品,某实验小组为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果,将一种无酶洗衣粉分成3等份,进行3组实验。
甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶,丙组不加酶,在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍,其他实验条件均相同,下表为实验记录。
下列叙述错误的是
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