红烧鸡翅.docx
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红烧鸡翅
用最简单的方法做出最亮眼的红烧鸡翅
(2009-04-1610:
29:
46)
标签:
apple爱自己生活简单红烧鸡翅色泽味道
分类:
apple-do-some-cooking
昨天一帮人在大学群里互相抱怨生活怎么嘀,工作怎么嘀,抱怨到差不多了的时候,我们那时候的寝室长杀出来说了一句:
不要抱怨生活,因为生活根本就不认识你!
有道理!
人还是活的简单点好,平平淡淡才是真。
努力工作,好好生活,好好爱自己!
红烧鸡翅,常吃常做。
这个做法是我最喜欢的,做法极其简单,不用煎,不用炸,做出的鸡翅色泽漂亮,肉质酥嫩!
注意做法中的红色字~~
颜色是不是很诱人?
~~~
用鸡汤煨煮出来的肉质很嫩!
煮之前不用腌制,也能很入味,口水哗啦啦了吧!
~~哈哈
还记得第一次做这个鸡翅给奶奶吃,奶奶赞口不绝!
!
生活要简单过,鸡翅要简单做!
不过色、香、味一个不能少!
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学习就是在不断的摸索中前进
红烧鸡翅
做法:
用到了:
鸡翅、冰糖、浓鸡汤宝、老抽。
步骤:
1、2、鸡翅洗净沥水,不用焯,不用腌,不用划刀,锅中油加热之后放入冰糖,不停搅拌,烧化成焦糖。
3、放入鸡翅适当拌炒。
4、鸡汤宝用水兑开后倒入。
(没过鸡翅的量)
5、放适量老抽。
(不用放盐,酱油和汤宝咸度就差不多了)
6、盖上锅盖煨煮收汁即可。
看到很多朋友喜欢,之前写的好像太简单了,今天在这里补充一下:
1、我煮是5、6个鸡翅左右,放大概20ml油,油煮到5成热就可以放冰糖了,转小火不停搅拌,只要冰糖完全化开就可以放鸡翅了~
2、鸡翅的水一定要沥干,不然会溅油的厉害,转大火,将鸡翅放入拌炒几下,立刻加浓汤宝,浓汤宝的量大概是一小盒的1/5即可,兑水后量只要没过鸡翅稍微再多2cm左右,先大火煮开,再转小火慢慢煨煮至收汁即可。
还有在放鸡翅之前熬煮冰糖不要煮到冒泡,只能用小火,不然会拔丝嘀~~
没有浓汤宝的朋友用清水代替一样好吃嘀!
!
!
----2009年7月15日晚
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