食品创业计划书的范文.docx

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食品创业计划书的范文

食品创业计划书的范文

食品创业计划书范文1

　　一、发展前景

　　自我们入学以来就发现校区内的商业店铺很少，紧有一家小卖部，学生平时可以在学校喝到得饮料只有小卖部里买的成品饮料，且品种单一，大大满足不了学生们对于饮料口味方面的需要。

奶茶作为一种时尚饮品，以其口味好，方便快捷的饮用方式深受广大年轻人的喜爱，据我们调查，在长汽高专中德大部分学生想喝奶茶时都得到很远的地方购买，极不方便，所以开奶茶店就能满足学生购买奶茶的方便性，市场前景非常好。

下学期，我们长汽高专即将乔迁新校区，根据消息，我们学校在下学期将会扩大招生，在校学生人数保守估计可达八千人左右，这是一个很大的目标消费市场，综上所述奶茶店奶茶店的消费市场非常好！

　　二、店面简介

　　本店位于大学聚集中心地段，紧挨着学生超市，旁边是学生食堂，离三栋学生公寓也不远，每天人流量非常大，属于黄金地段。

我们的目标消费群体主要针对的是大学生、教师、以及学校工作人员。

经营面积约为10平米左右。

主要提供的各式的奶茶以及冷饮如：

招牌奶茶、橙c、芒c、卡布奇诺、绿豆源、还有各式的水果沙拉、果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。

本店采用的是现做现卖的销售方式外带可以送外卖，使顾客能更方便更健康的饮用我们的'饮品。

本店装饰自然，时尚，符合我们青年人朝气蓬勃的个性，我们还会在店设一个许愿墙，用便利贴的方式让顾客在我们的许愿墙上贴上他们最美好的愿望，以增加我们店浪漫的风格。

　　三、发展战略

　　1.本店开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单、个人关系宣传或多媒体（如：

音响）等形式的简单广告即可。

　　2开业之初，我们会面对全校开展一次促销活动，促销内容主要是降价销售一天，还举办喝奶茶赢奖品等活动，活动目的在于对本店的宣传，让学生知道有我们奶茶店的存在。

3为了方便学生以及增大我们的销售量，本店还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。

如：

若有三份以上（包括三份）的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。

　　4本店还会在特殊的日子推出特别的奶茶饮品，如：

情人节我们会推出情侣奶茶，冬至日会推出温暖冬日奶茶等等。

　　5.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、学校工作人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。

寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。

　　6.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。

在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮品行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。

　　四、奶茶店管理结构

　　店长兼收银员1名，饮品师1名，送货员1名。

　　经营理念侧重于以下几点：

　　主要的文化特色：

健康关怀、人文关怀

　　主要的产品特色：

港式奶茶及水果沙拉

　　主要的服务特色：

会员制的跟踪服务

　　主要的环境特色：

具有时尚气息的绿色饮用环境

　　五、市场分析

　　在大学中喝饮料是日常生活的一部分，而学校中所提供的饮品选择却远远没有达到学生们的要求。

饮品市场前景良好，特别是具有青年人喜爱的时尚饮品，我们开奶茶店一定会得到广大学生们的支持。

还有我们会对食品安全问题严格把关，做到无污染无食品添加剂的绿色饮品并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。

优势与劣势：

　　优势分析：

本店经营解决学生饮品单一等问题，并且与超市里的成品饮料同样方便快捷，节约时间。

同时，我们还会提供送货服务让学生购买更方便。

简洁舒适时尚的装修将是本店的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的饮用饮料，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。

此外，学校食堂就在我们饮品店旁边，多数学生在吃晚饭后想喝饮料，这部分的优势很明显。

劣势分析：

由于刚起步，饮品店规模较小，如服务的人力资源、服务项目等都比较有限。

另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。

　　机会分析：

据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。

而本人正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该饮品市场的。

　　威胁分析：

餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。

并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。

再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。

　　六、促销和市场渗透

　　促销策略：

　　前期宣传：

大规模，高强度，投入较大。

后期宣传：

重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。

定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识。

针对节假日，开展有针对性的促销策略如发传单等。

　　七、财务状况分析

　　1．据计算可初步得出店面开业启动资金约需8000元（场地租赁费用600元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用1000元，饮品制作用具购置费用5000元，基本设施及其他费用等800元）。

　　2．运营阶段的成本主要包括：

员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，杂项开支等。

　　3．每日经营财务预算及分析

　　据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约300元，收益率40%，由此可计算出投资回收期约为2个多月。

　　八、营销组合策略

　　有形化营销策略：

　　由于本餐厅的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的承诺营销进行产品宣传。

通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导天之素的经营宗旨与理念。

　　技巧化营销策略：

　　做出持续性、计划性将决定本店在避免普通饮料店的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本店能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本店将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺：

　　l、顾客反馈表。

在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。

　　2、将顾客满意进行到底。

树立“顾客满意自己才满意”的观念，做到时时刻刻为顾客着想。

　　3、建立饮用顾客服务调查表，定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。

　　九、大力打造“绿色时尚饮品”的品牌形象

　　根据饮品企业竞争激烈、模仿性强的特点，实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合，加强企业的品牌保护意识与能力。

围绕“健康、绿色、时尚”为核心的品牌特征，本店通过树立绿色形象、开发绿色产品，实行绿色包装，采用绿色标志，加强绿色沟通，推动健康消费、打造时尚气息来实现营销目标。

作为一个饮品店开展绿色、时尚营销，我们有着天然的优势，本店将严格贯彻绿色餐厅的标准，无论从原料采购、食品加工还是卫生环境，都将严格把关。

努力营造出朴素典雅又不失时尚的就餐环境，通过对餐厅设计的布局、装饰风格、温度等，体现健康绿色时尚的理念。

　　十、重视搞好一系列的企业公关活动

　　本店将通过一系列的公关活动，处理各方面的关系，为奶茶店的发展提供宽松有利的经营环境。

　　1、与员工建立团结、信任一致的合作关系。

在员工之间搭建起平等、便捷的沟通方式，通过发行内部刊物、免费会员提供奖励，集体娱乐等活动增加员工的凝聚力和工作积极性。

　　2、学生群众关系。

为保证充足的人力资源，获得稳定的顾客群，得到可靠的后勤保障，应积极参与学校开展的活动以及各个社团的活动。

尊重顾客的合法权利，提供优质餐品和服务，正确处理顾客的要求和建议。

　　十一、市场风险

　　市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：

（1）在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似饮品店的开业。

（2）项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险________于市场上饮品业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。

内部管理风险：

　　饮品行业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的饮品店来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。

十二、应对措施

　　l、汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色饮品。

　　2、严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。

　　3、进入市场后，认识饮品市场周期，不故步自封，积极开发更新饮品·。

　　4、与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。

　　初期（1-3月）

　　十三、店面设计

　　视觉识别

　　店名：

一方面应该和自己的经营业务有紧密的相关，另一方面要照顾到经营的场所是在校园内部，要贴近校园特色，易于为校园群体喜爱和接受，店名应有格调，意味悠长。

颜色：

以黄色，红色，橙色等暖系色调为主，辅以轻快活泼的冷系色调。

彰显时尚，潮流，雅致，品位。

　　店面布局

　　恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。

分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。

灯饰和灯光：

灯饰是饮品店装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增餐厅的美感。

灯光是烘托餐厅气氛的重要部分，可以选择不同颜色的灯光，烘托出餐厅宜人的气氛。

同时，顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。

　　墙面装饰和窗帘：

按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示饮品的格调，贴近消费者感官享受。

　　桌位：

桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档那样的感受。

工艺品摆放：

工艺品的选择应该贴近饮品店气氛和消费者偏好，烘托出本奶茶店的品位。

饮品制作工具：

干净，整洁，应该体现奶茶店特色或者形象。

　　背景音乐：

以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中，切合季节变化和咖啡厅格调。

食品创业计划书范文2

　　一、企业概况

　　创立__X食品贸易有限公司，工商注册资金50万元。

经营范围：

批发兼零售，定型包装食品、饮料、罐头、副食调料、保健食品、日用百货、文教用品、服装。

主要从事食品贸易活动。

主要代理、经销食品生产企业的产品。

主要销往各类大型超级市场，连锁超市，批发给同类贸易公司及流通市场。

公司建有，能够同客户进行交流。

　　二、创业计划的个人清况

　　我是__X食品贸易有限公司的法人代表。

今年44岁，女。

大专文化。

己婚（丈夫为公务员，女儿上学〕，原在YYY罐头食品厂工作。

熟悉食品生产的各项工艺流程及环节‘并在销售科做业务主管工作，在国有企业转制中成为失业人员，我选择了创业，并做我熟悉的事，进行食品经营活动

　　三、市场评估

　　a）进入市场销售，首先要有行业中的一线品牌，主要两点：

（一）进入市场用品牌产品带动其他产品。

　　（二〕消费者需要名牌产品。

但品脾产品，利润不丰厚。

在10%左右。

例：

上海川崎食品有限公司、粤花罐头系列产品。

　　b）代理二线品牌，首先是优秀的品质，同时在价格上能够同一线品牌产品争夺市场份额，并能有足够的利润，在33%左右。

例：

浙江绍兴咸亨食品有限公司的腐乳系列产品。

　　c）代理经销本地产品。

利用本市消费者的心理。

稍费熟悉的老品牌，有祖定的客源。

利润在20%左右。

例：

天津宾士食品有限公司的海河牌罐头系列产品。

　　d）销售其他商贸公司销售的成熟产品。

例：

河北怡达罐头休闲系列产品。

　　e）开发市场空白点。

利用企业注册的商标。

英禾牌系列跪菜幼头。

例：

金针菇、鲜落菇、小竹笋等。

成都蜀望峪头食品有限公司。

（该企业具备生产出口产品的标准）按国家技术监督局的生产加工标准进行生产（区别与其它企业用企业标准进行生产的产品。

在各执法机构抽查产品品质中，成分不过关）保证让产品质量。

保证消费者的食用安全。

　　蔬菜类端头生产季节性很强，大的企业〔因不是滚动生产）不适宜生产加工。

而小的企业又无法达到高压杀菌的工艺及增加原料调选的成本。

使用保鲜剂往往造成二载化硫超标。

危害人的食用健康，是执法部门坚决打击的重点，保证质最的产品是站稳市场的根本。

同时，该系列自有品牌的产品也是本公司今后进行经首活动中的根基产品，也是林利的主要商品，并具有品牌意义。

　　综上所述。

我所创立的企业在产品结构上应稳步进入市场。

　　四、市场营销计划

　　1、把本企业经背的产品以品牌产品带动其他产品，按超市的形态。

推动各类超级市场适合产品，（大卖厂与连锁便利超市应在商品分布及特定消费人群进行商品分割）。

按分类和计划，把消费者便利（居民区内）为主的产品，副食调料、蔬菜罐头推向津工超市股份有限公司的228个便利店，而物美便利超市的55个店是以原万家利超市及各区的食品店为主收购的超市，推出州更附近居民消费的产品，再加上流动购买力的消费的产品。

例：

加上些休闭食品。

　　2、物美综合超市14个店（包括大荣超市十个店）。

物美大型超市1个店、米兰3个店、世纪联华超市四个店、新一佳超市、鑫茂超市、五和超市、好收成超市等以全品进入销售。

　　3、经营的产品进入了超市，其营销并没有结束，按系列产品中的单品进行促销。

以单品促销带动系列产品的销售，同时安排业务员巡店，及时补充货品，并保证在超市订单下达后的24小时内送货到店。

　　4、按时对帐。

同超市各部门搞好相应关系，为及时按期收回贷欲。

　　5、及时解决消费者因质量等问题投诉的各种难题，及时同生产厂家沟通，为售后做好一切服务。

同生产厂家执行好合同内容。

争取他们在市场营销中，给予更大的支持和力度。

　　6、把所经销的产品，分销给同等的商贸公司，把那些本企业投有进入的超布，让他们进行营销。

例：

天津市开发区天味食品有限公司，把我们的产品打入到家乐福超市5个店、北京6个店。

　　7、做好产品在流通领域的运做，即批发布场。

　　8、建有络对帐平台。

同有条件的超市及业务容户，进行上业务往来。

　　9、运用财务软件进行营销管理

　　五、企业姐织结构

　　我作为法人占公司股份90%”，另一名股东占10%。

注册员工8人，女性6人，7人特有《就失业证》，6人办理了《再就业优惠活动》38——48岁7人。

1人为下岗职工。

企业被天津市劳动保降局认定为《劳动服务就业企业》，并在河东区国税局办理了自__年1月1日起免三年企业所得税的优惠政策。

企业制定了岗位责任，同员工签定了三年的劳动合同，并在劳动保障部门进行了认定。

参加了社会养老保险，井为5名员工调档成功，企业具有完整的组织机构。

　　六、固定资产

　　自有五菱牌面包年一辆，大发面包车一辆、传真机两台、电脑3台、打印机3台，固定电话两部、手机四部、办公桌特，用具齐全。

　　七、流动资金每月在十五万元左右，在自有资金和厂商贷款支持上能够平衡。

第一年预计销售在180万员左右，由于超市市场所器的进厂费、促销，条码维护费等费用，第一年的营销费用13。

8万元。

工资9。

8万元，房租：

办公室9000元，库房21000元，折旧费3000元，保险费2。

4万元，注册费4000元。

年平均销售利润6万元。

毛利在35。

7万元。

由于新办公企业第一年开拓进入市场。

在现行市场环境中。

保平就是争胜，在第二年里销售费用计划将下降50%（见附表）

　　八、新动向、新思堆，利用电子商务平台创办上超市。

通过将近一年的创业及市场运做。

根据我的资金能力，在极向扩大发展将报困难，横向发展不行。

能不能在纵向上发展，我看准了电子商务平台。

在互联上办超市，服务于天津市市区将近300多万户居民中的百分之一，上订购，电话叫货，24小时内送货上门，面向社会上同我一样的40、50失业人员组织成物流队伍，服务于现代快节奏的生存群体。

让我们各取所得，失业人员得到工作，现代快节典的人们得到服务和节省时间。

拟定在上开办1。

副食调料专柜2、粮油专拒3、方便食品专拒4、休闲食品专拒5、冲调食品专柜6、烟酒饮料专柜7、无糖及保健食品专柜8、婴幼儿食用品专拒，、9、家庭生活用品专柜10、个人生活用品专柜目标，只要你有房子，点击我们上超市。

将你的日常生活一切用品，送货上门。

让你省时省力，还能省钱!

利润在百分之二十五左右：

百分之十用于物流，百分之十用于营业费用，百分之五为盈利

　　九、现金流量计划如果开办上超市，我的资金流将出现困难。

我将争取贷款，用于上超市。

我的理念是：

保持好已经做好的事业，开辟新的避免大风险的通道，上超市将得到各生产厂家及代理商的业务支持。

如果货品卖不出去，将能够退货换货。

在上超市订立的供货合同中，是极其重要的一项（现金流量见附表）

　　创业中，克服了种种困难。

我们得到了从各自的家庭，从妇女创业服务中心，从国家扶持政策的支持和帮助。

我们会不懈努力。

坚持下去，回报社会。

壮大企业，完善企业，做合格的创业人。