宾馆酒店安全教育培训年度计划doc.docx
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宾馆酒店安全教育培训年度计划doc
宾馆酒店安全教育培训年度计划
篇一:
酒店XX年安全生产工作计划
温泉酒店分公司
XX年度安全生产工作计划
为了深入贯彻《安全生产法》、《江苏省安全生产条例》等法律法规,加强企业安全管理工作,促进各项安全工作措施实施,保证生产的安全正常进行,结合企业XX年安全生产工作完成实际情况,特制订XX年安全生产工作计划。
一、安全生产方针
安全第一、预防为主、以人为本、综合治理、科学发展。
二、安全生产目标
(1)全年无重伤、死亡责任事故
(2)员工工伤参保率100%
(3)员工培训率100%,合格率≥95%
(4)员工轻伤率不超过1.2‰
(5)游客百万人次轻伤率不超过2人(含2人)
(6)隐患整改率100%(对一时不能整改到位的隐患,要制定相应的防范措施和应急预案,并及时建档、登记上报)。
(7)实施安全标准化管理,XX年内完成安全标准化三级达标。
三、具体实施方案
1、落实各级安全生产责任制,保障生产正常运行。
2、根据安全标准化的要求,规范、落实各项安全生产工作。
3、进一步做好安全生产资金投入的有效实施,完善安全防护设备设施,配备必要的应急救援器材等设备,不断改善企业劳动条件和安全、职业卫生状况。
4、在保证营运同时,加强对能源使用的安全控制,降低生产成本,提高效益。
5、按照《安全教育培训制度》要求制订XX年度职工安全培训计划,
做好职工的安全、环保、职业卫生培训教育,并做好职工培训教育档案。
6、加强对设备设施的安全管理,做好特种设备的定期检测工作,做好特种作业人员的培训、换证工作。
7、加大安全检查及隐患治理整改力度,按计划组织全公司安全隐患检查,同时做好安全隐患检查、整改台账,并对部门、班组安全隐患检查台账进行督查。
同时做到全员参与,并对排查出的事故隐患进行整改。
8、根据应急救援预案的要求,组织开展各项应急救援演练,加强员工应急救援能力。
9、依照《职业卫生管理制度》开展职业卫生方面的工作,做好作业场所检测、组织好员工每年的健康体检,建立职工健康档案。
10、进一步加强对各方的监督考核工作,做到有奖有惩。
企业将按照XX年度的安全生产工作计划和要求,结合各级安全部门的指导意见,依法开展各项安全生产活动,确保完成安全生产目标。
温泉酒店分公司
XX年1月10日
XX年度各部门安全生产工作计划
一、安委办XX年安全工作计划
1、贯彻执行国家安全生产方针、政策、法律、法规、规定、制度和标准,在总经理和安全生产委员会的领导下开展安全生产管理和监督工作。
2、组织全公司危险、有害因素分析评价,并及时更新“重大风险清单”
3、按计划组织全公司安全隐患检查,同时做好安全隐患检查、整改台账,并对班组安全隐患检查台账进行督查。
4、组织好“安全生产月”相关活动,组织开展安全生产竞赛活动。
5、做好隐患排查治理工作的统计上报工作,参加基层上报事故的调查处理和工伤鉴定工作。
6、建立健全企业安全档案。
7、做好各种票证的签发及执行情况的督查工作,完善各种票证、台账的管理。
8、组织好安全应急预案的演练工作。
9、做好特种设备的定期检测工作,做好特种作业人员的培训、换证工作。
10、做好安全生产奖惩工作。
11、根据安全标准化的要求,规范、落实各项安全生产工作。
12、完成上级交代的其他安全相关工作。
二、财务部XX年安全工作计划
1、督促本部门人员遵守公司安全生产规章制度,不发生违纪行为。
2、积极配合公司其他部门,坚持参加对生产各环节的综合检查、专业检查、
季节性检查和日常检查。
3、严格执行公司安全生产规章制度,按照国家有关规定提取安全费用,并对其管理。
同时对安全费用单独立案,确保专款专用。
4、严格按照财产物资管理制度的规定,保证公司各项财产物资的安全完整;保证货币资金的安全。
5、保证财务票据,资料,凭证,帐薄等会计资料的安全完整。
6、根据安全标准化的要求,规范、落实各项安全生产工作。
三、行政部XX年安全工作计划
1、及时对新入企业职工的企业级安全教育;组织开展各种安全宣传、教育、培训活动,及时做好外来人员及相关方的安全培训工作。
2、督促本部门人员遵守公司安全生产规章制度,不发生违纪行为。
3、积极配合公司其他部门,坚持参加对生产各环节的综合检查、专业检查、季节性检查和日常检查。
4、做好文件、文档、材料的修改、打印、复印好各项文档的管理工作。
5、及时转发上级和有关部门的安全生产文件、资料,做好安全会议记录。
6、及时做好法律、法规的查询、更新工作。
7、配合对新入公司员工进行公司级安全教育。
8、与各部门人员及领导及时沟通,协调处理好日常勤杂事务,保证公司正常有序的运行。
9、根据安全标准化的要求,规范、落实各项安全生产工作
10、组织、落实节假日带班人员名单。
四、工程部XX年安全工作计划
1、督促本部门人员遵守公司安全生产规章制度,不发生违纪行为。
2、积极配合公司其他部门,坚持参加对生产各环节的综合检查、专业检查、季节性检查和日常检查。
3、做好文件、文档、材料的修改、打印、复印好各项文档的管理工作。
4、及时转发上级和有关部门的安全生产文件、资料,做好安全会议记录。
5、及时做好法律、法规的查询、更新工作。
6、配合对新入公司员工进行公司级安全教育。
7、与各部门人员及领导及时沟通,协调处理好日常勤杂事务,保证公司正常有序的运行。
8、根据安全标准化的要求,规范、落实各项安全生产(转载自:
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宾馆酒店安全教育培训年度计划)工作
9、组织、落实节假日带班人员名单。
五、市场销售部XX年安全工作计划
1、督促本部门人员遵守公司安全生产规章制度,不发生违纪行为。
2、积极配合公司其他部门,坚持参加对生产各环节的综合检查、专业检查、季节性检查和日常检查。
3、负责制定销售管理制度。
拟定销售管理办法、产品及物资管理制度、明确销售工作标准、建立销售管理网络,协调、指导、调度、检查、考核;
4、负责编制年季月度产品销售计划。
并按时交计划生产、财务部门,便于统一平衡、合理下达计划、组织生产作业、及时回拢资金。
同时,随时关注生产计划完成进度和监督产品质量问题;
5、负责编制销售统计报表。
做好销售统计核算基础管理工作,建立健全各种原始记录、统计台账,及时汇总填报年、季、月度销售统计报表;
6、定期做好销售风险辨识工作,落实防范措施。
六、餐饮部XX年安全工作计划
1、督促本部门人员遵守公司安全生产规章制度,不发生违纪行为。
2、积极配合公司其他部门,坚持参加对生产各环节的综合检查、专业检查、季节性检查和日常检查。
3、做好文件、文档、材料的修改、打印、复印好各项文档的管理工
篇二:
酒店消防安全培训教育计划
1目的
为了加强和规范酒店的消防管理,使每名员工达到“懂基本消防常识、懂消防设施器材使用方法、懂逃生自救技能,会查改火灾隐患、会扑救初起火灾、会组织人员疏散”的要求,做到消防常识普及化,特制定本制度。
2范围
本制度适用于酒店消防安全管理工作。
3职责
由各部门针对部门特点组织并负责实施本计划,由安消部负责酒店消防安全培训教育、并对各部门开展消防安全培训教育实施情况进行督导。
4内容
4.1消防操作管理制度
4.1.1酒店总经理为酒店防火安全责任人,负责为酒店消防安全培训教育提供人员、资金、设施;
4.1.2消防安全培训教育工作由酒店安消部具体负责,做好计划,检查和培训工作;
,组长为总经理,成员由各部门经理组成,负责定期检查全酒店消防安全培训教育工作的执行情况和完成质量;
4.2消防培训管理制度
4.2.1新上岗、进入新岗位的员工必须经过上岗前的消防安全培训,考核不合格的不得录用或上岗。
4.2.2在职员工的消防培训,培训有关报火警、扑救初起火灾、自救逃生以及组织、引导在场群众疏散的知识和技能预防措施,考核消防器材知识和操作程序;
4.2.3将培训结果转送人力资源部,作为员工评估及其工作评级的一次标准;
4.2.4培训实行签到制,不准缺席,若有急事处理,必须报请部门经理审批后执行。
4.3消防培训计划
4.3.1由安消部经理制定培训时间、地点、内容;
4.3.2新上岗、进入新岗位的员工的消防安全培训时间不得少于1天;
4.3.3酒店每半年组织一次集体消防安全培训(可分批次),培训时间不得少于半天;
4.3.4各部门每个月应自行针对部门特点对员工进行消防安全培训;
4.4培训教育内容
4.4.1管理人员消防安全培训教育的主要内容:
国家消防工作方针及有关消防法律、法规和标准;
单位消防安全规章制度及职责;
;
有关火灾事故案例及火灾事故应急处理等。
有关消防法律、法规;
本单位消防安全规章制度和本岗位安全操作规程;
本单位、本岗位的火灾危险性及防火措施;
;
;
,扑救初起火灾的知识和技能;
4.5.1此书由酒店批准,安消部发出;
4.5.2此规定限于酒店范围内使用。
篇三:
XX年酒店培训工作计划
安丘新东方大酒店
XX年培训计划
一、培训目的
为全面提升新东方大酒店员工整体素质,促进良好的职业意识、职业文化、职业道德和职业技能的形成,加强培训质量管理。
为此,将增强“以人为本”的培训工作核心,结合企业与员工双方面的需要,根植同心文化理念,将“扬正能量,树新风,提升全员素质,提高业务水平”的贯彻思想深入人心,增强员工职业发展和岗位成长的指导作用,提高员工自发学习地主观能动性。
加强培训的针对性、实用性和有效性,让培训向现实工作能力转化的效率,促进个人业绩地提升,从而带动酒店整体人员素质地提高;为酒店打造一支诚信、专业、创新、协作的员工队伍,为全酒店实现经营目标提供人力资源保障。
二、培训思路
1、推进酒店员工职业化转型,提升员工素养,转变工作思路,改变员工心态,找准个人定位;
2、建立酒店核心价值体系,培养员工对企业的认同感、信任感、荣誉感;
3、推动学习型组织建立,提高专业化管理水平与业务技能,引导管理者从控制式管理向教练式管理转化;
4、培养人才,为酒店的基层部门培养适合于本酒店发展的人才。
三、培训对象:
酒店全体员工:
新员工、基层员工、领班、主管、经理及酒店高层管理人员
四、培训课程:
1、每月必做课程2、新员工培训3、季度专题培训4、管理人员培训5、外聘人员培训
五、岗位培训安排程序及培训内容1、每月必做课程:
2、新员工培训:
外聘人员培训计划以销售、品质、团队、执行力等为主要培训内容,结合外出学习、拓展训练、视频分享、专家讲座、参与探讨等方式实现培训目标。
视经营情况每季度安排1-2次。
六、评估与考核
(一)入职培训考核
1、凡酒店新进员工必须在参加相关部门组织的入职培训。
2、员工参加入职培训后,在转正期满前必须参加人事部组织的笔试考核以及部门组织的技能考核,考核成绩存入员工个人档案,作为今后员工转正、定级的依据。
3、在试用期满时未参加入职培训的员工,不得转正和定级,不能享受正式员工的福利待遇,酒店将根据实际情况做出延长试用期或辞退处理。
(二)考核的形式为笔试
1、考核内容:
酒店概况、员工手册、规章制度、酒店职业道德及仪容仪表、礼节礼貌标准、消防安全及应急措施等内容。
2、考核标准:
普通员工80分以上为合格,主管以上员工90分以上为合格、3、入职培训考核不合格的员工,视情况予以一次补考机会或不予录用。
(三)其他考核方式
行政人事部将不定期对各部门内部培训情况进行检查、督导。
篇二:
XX年培训计划XX年培训计划
一、培训目的
为全面提升鹭岛宾馆员工整体素质,促进良好的职业意识、职业文化、职业道德和职业
技能的形成,加强培训质量管理。
为此,将增强“以人为本”的培训工作核心,结合企业与员工双方面的需要,根植同心文化理念,将“扬正能量,树新风,提升全员素质,提高业务水平”的贯彻思想深入人心,增强员工职业发展和岗位成长的指导作用,提高员工自发学习地主观能动性。
加强培训的针对性、实用性和有效性,让培训向现实工作能力转化的效率,促进个人业绩地提升,从而带动宾馆整体人员素质地提高;为宾馆打造一支诚信、专业、创新、协作的员工队伍,为全酒店实现经营目标提供人力资源保障。
二、培训思路
1、推进宾馆员工职业化转型,提升员工素养,转变工作思路,改变员工心态,找准个人定位;
2、建立宾馆核心价值体系,培养员工对企业的认同感、信任感、荣誉感;
3、推动学习型组织建立,提高专业化管理水平与业务技能,引导管理者从控制式管理向教练式管理转化;
4、培养人才,为宾馆的基层部门培养适合于本酒店发展的人才。
三、培训对象:
宾馆全体员工:
新员工、基层员工、领班、主管、经理及宾馆高层管理人员
四、培训课程:
1、每月必做课程2、员工培训内容3、全体员工培训4、外聘人员培训
五、岗位培训安排程序及培训内容1、每月必做课程:
2、员工培训内容:
外聘人员培训计划以销售、品质、团队、执行力等为主要培训内容,结合外出学习、拓展训练、视频分享、专家讲座、参与探讨等方式实现培训目标。
视经营情况每季度安排1-2次。
六、评估与考核
(一)入职培训考核
1、凡宾馆员工必须在参加宾馆组织的培训。
2、员工必须参加宾馆组织的笔试考核以及部门组织的技能考核,考核成绩存入员工个人档案。
3、未参加培训的员工,不能享受员工的福利待遇,宾馆将根据实际情况做出延长试用期或辞退处理。
(二)考核的形式为笔试
1、考核内容:
宾馆概况、员工手册、规章制度、宾馆职业道德及仪容仪表、礼节礼貌标准、消防安全及应急措施等内容。
2、考核标准:
普通员工80分以上为合格,主管以上员工90分以上为合格、3、培训考核不合格的员工,视情况予以一次补考机会或不予录用。
(三)其他考核方式
办公室将不定期对各部门内部培训情况进行检查、督导。
篇三:
酒店XX年工作计划飞鹿旗舰店XX年工作计划
新的一年,新的起点,新的舞台,在即将来临的XX年,我店将紧紧围绕利润这一核心目标,从菜式出品,服务质量,成本控制,营销创新等方面着力打造“情满飞鹿,舒适家园”这一品牌战略,开展工作,以顾客就是家人的心态做好各方面工作,开创我店餐饮新的局面,大体工作如下:
一、培训与学习XX年将对培训方向进行调整,减少培训密度,注重培训效果,提供行业学习相关信息,引导员工学习专业知识,鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核、餐饮专
业知识方面的学习,在餐饮部掀起学习专业知识的热潮,对培训中变现优秀的员工进行奖励,培养知识型管理人才,为酒店作好优秀管理人员的储备工作,把旗舰店打造成为一支学习型的团队。
XX年的我店培训主要课程是:
把XX年的部分课程进行调整、优化,使课程更具针对性、实效性。
主要优化课程为:
【酒店从业人员的推销方法与服务技能】【企业文化以及员工晋升空间的相关文件】【餐饮从业人员的基本礼仪与服务技能】【食品安全法律法规】【消防安全知识培训】【员工心态训练】【创新服务与细节服务】【如何顾客满意】【执行力】【高效沟通技巧】【酒店管理基础知识】【餐饮服务意识】,【酒店营销知识】【酒水饮料烟的价格与认知】等,其中【创新服务】将作为年度主要课程进行专题培训,并将把日常管理工作与所学内容紧密结合,全面推动部门管理。
培训内容开始由管理人员对目前推销存在的问题进行发掘,并提出进行改善培训,让员工的推销手法越发成熟。
后期由员工不断创新,改善推销中发现的问题,从而进行整理,继而分享与培训!
二、提升服务质量,创新服务细节
1、编写操作规程,提升服务质量
根据我店的实际运作状况,编写了《服务员包间服务操作规范》、《服务员酒席操作规范》等。
统一服务标准,为各部门培训、检查、监督、考核确立标准和依据,规范员工服务操作。
同时根据重要接待的服务要求,编写服务接待流程,从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定,促进服务质量。
2、加强现场监督,强化走动管理
现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式,本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配(百分之八十的时间在管理现场,百分之二十的时间在做管理总结),并直接参与现场服务,对现场出现的问题给予及时的纠正和提示,对典型问题进行记录,并分析问题根源,制定培训计划,堵塞管理漏洞。
3、定期召开服务专题会议,探讨服务中存在的问题
良好的服务品质是餐饮竞争力的核心,为了保证服务质量,提高服务管理水平,提高顾客满意度,将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日,分析各服务员的当月服务状况,检讨服务质量,分享管理经验,对典型案例进行剖析,寻找问题根源,研讨管理办法。
在研讨会上,各餐厅相互学习和借鉴,与会人员积极参与,各抒己见,敢于面对问题,敢于承担责任,避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。
这种形式的研讨,为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台,对保证和提升服务质量起到了积极的作用。
4、完善案例收集制度,减少顾客投诉几率
完善餐饮案例收集制度,收集顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉,作为改善管理和评估各服务人员业务技能水平的重要依据,由专人对收集的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使培训更具针对性,减少了顾客的投诉几率。
5、细节服务,创新服务
酒店竞争日趋激烈,竞争集中在服务创新。
谈起创新,很有必要,也很重要,但做起来难度却不小的
难度。
别人做不到,我们能做到的,这就是细节。
宾客的需求分为显性需求和隐性需求。
显性需求比较好识别,酒店基本能够采取措施给予满足。
而隐性需求因不好识别,容易被酒店疏忽,甚至连宾客自己也没有意识到酒店能提供这些服务,这就是创新服务。
宾客没想到的,我们都能为宾客想到、做到了;宾客认为我们做不到的,我们却为宾客做到了;宾客认为我们做得很好了,我们要做的更好。
这就会感动一批宾客,塑造一批忠诚
宾客、这就是感动服务。
三、成本控制开源节流
1.加强店里水、电、气的管理,要加强宣传、教育,将“提倡节约、反对浪费、开源节流”的观念深入员工心中,增强员工的节约意识。
同时更要加强这方面的管理。
在水、电及空调的使用方面,我们将根据实际情况限时开放,并加强督促与检查,杜绝“长流水、长明灯、长开空调”的现象,并严令禁止公物私用的情况发生。
2.加强店内办公用品、一次性消耗物品及劳保用品的管理,我们将参照以往的有关标准规定,并根据实际情况,重新梳理,制定部门的办公用品、一次性消耗物品及劳保用品的领用年限与数量标准,并完善领用手续,做好帐目。
要求按规定发放,做到帐实相符,日清月结,控制没必要的消耗,并对仓库物品进行妥善保管,防止变质受损。
四、安全环境卫生
1.美化旗舰店店环境,营造“温馨家园”。
严格卫生管理是确保酒店环境整洁,为宾客提供舒适环境的有效措施。
今年,我们将加大卫生管理力度,除了继续坚持周月10日,20日,30日的卫生大检查外,我们还将进行不定期的检查,并且严格按照标准,决不走过场,决不流于形式,将检查结果进行通报,并制定奖罚制度,实行奖罚兑现,以增强员工的责任感,调动员工的积极性,使旗舰店卫生工作跃上一个新台阶。
2.宿舍的管理历来是一个薄弱环节,今年我们将加大管理力度,为住店员工打造一个真正的“舒适家园”。
为此,一是要有一个整洁的寝室环境,我们要求宿舍管理员搞好公共区域卫生,并在每个寝室设立寝室长,负责安排督促寝室人员打扫卫生,要求室内清洁,物品摆放整齐,并对各寝室的卫生状况进行检查,将检查情况进行通报。
3.要加强寝室的安全管理,时刻不忘防火防盗、禁止外来人员随意进出宿舍,实行对外来人员的询问与登记制度,以确保住宿员工的人身、财产安全。
4.要变管理型为服务型:
管理员要转变为住宿员工的服务员。
住店员工大多是来自四面八方,初出家门的年青人,他们大多年龄小,社会经验不足,因此,在很多方面都需要我们的关心照顾,所以宿舍管理员要多关注他们的思想情绪变化,关心他们的生活,尤其是对生病的员工,要给予他们亲情般的关爱,使他们感受到家庭般的温暖。
五、队伍建设
相关市场调查表明,30%以上第二次光临的顾客是对酒店服务价值的认同,也即对优秀员工优质服务的认同。
因此,酒店要获得经济效益,就要有一支优秀的员工队伍。
酒店管理者在发现、培养、选拔人才的同时,更多的应当考虑如何留住优秀人才。
没有优秀的员工,就没有满意的客人;而没有满意的客人,就谈不上有满意的企业经济效益。
所以,我们将改变竞争机制,变“伯乐相马”为“赛场选马”,形成“管理人员能上能下,员工能进能出,工资能高能低,机构能设能撤”的灵活氛围。
制定一套科学合理的考核评价体系,采取末位淘汰制,给予员工压力与动力,给予他们一个舞台一个晋升空间,对于团队内最优秀的百分之二十(超过工作要求)的人进行升职与加薪,让中间百分之七十(胜任工作)的人学习与培训,想方设法让他们晋升到百分之二十的人中去,对于末位的百分之十(不能胜任工作)的人,辞退或转岗。
为了更好的打造“情满飞鹿,舒适家园”这一品牌战略,开创我店的餐饮新局面,新气象,在新的一年中我店具体工作如下:
1.做好日常店里管理工作,上级发布的任务及时完成,及时向下传达上级的会议精神与任务安排。
2.每月底清点店里的所有物品,需要补充的物品及时报备,各岗位需要的物品在下月初及时下发。
3.对于各类一次性消耗物品消耗进行归档,严格控制成本消耗,每月都将进行统计并算
出消耗率,控制没必要的消耗。
4.加大力度推销特色菜品以及火锅锅底的同时,加强推销会员卡的力度,保障公司的客源,并且不断做好服务留住老顾客,发展新客源。
5.每月都将及时的分享管理例会的心得与公司文件,学习会议内容,保证上级的命令与任务能及时传达到基层员工中。
6.加大力度做好每月三次的卫生大检查,并且在平时时刻不得松懈,店里内部时刻检查卫生情况,对于不好的及时整改,好的进行奖励!
7.每月都将进行员工培训,学习,分享工作中学习到的知识与心得,让员工在快乐中成长。
8.时刻紧记七大项,并且时刻做好七大项要求的每一项,对于违反七大项的员工进行处罚并责令其改正,并运用到日常工作中,做好细节服务。
第一季度(一月份-三月份)
1.在春节来临之际加大力度推销羊肉、羊杂锅底的同时,加强推销会员卡的力度,保障公司的客源,并且不断做好服务留住老顾客,发展新客源。
2.酒席联系与制定年夜饭的推销方案,年初酒席居多,我店将发展各自人脉联系酒席到我店,增加公司效益,并且在新年来临之前制定好年夜饭的推销方案。
3.节日问候:
二月份将对酒店在册并留有联系方式的各顾客进行短信问候新年快乐,对于个别特别重要的客人进行电话问候,并可以适当的送点小
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