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水飞蓟教学内容
水飞蓟
水飞蓟一年或二年生菊科草本植物。
别名乳蓟。
种子入药。
原产于西欧和北非。
中国在陕西、甘肃、黑龙江和河北等省栽培。
株高1-2个。
茎直立,近圆柱形,有棱,具锐刺,多分枝。
叶无柄,长圆状阔披针形,叶缘波状分裂,具尖刺,叶面亮绿色,具白色斑纹;茎生叶互生,披针形。
瘦果,长卵形,成熟后黑褐色。
花期6月,果期6月至7月。
喜温暖干燥环境,忌高温喜凉爽干燥气候,适应性强,对土壤、水分要求不严,沙滩地、盐碱地均可种植。
水飞蓟是优良的护肝植物。
属菊科。
水飞蓟
一年生或二年生草本。
茎直立有棱。
基生叶莲座状,茎生叶抱茎,边缘波状分裂,裂片边缘具刺状尖齿。
花冠紫红色,少数白色。
瘦果有条纹和白色冠毛。
花期5~6月,果熟期7月。
喜凉爽干燥气候,适应性强,对土壤、水分要求不严,沙滩地、盐碱地均可种植。
水飞蓟是优良的护肝植物。
早在公元1世纪在希腊及罗马的经曲著作中已有记载。
种子含有新型黄酮类物质,其主要成分为水飞蓟宾。
药理实验证明,水飞蓟宾等有保护肝细胞膜,改善肝功能的作用,能预防多种肝脏毒物所致的肝损伤。
中国自1972年从联邦德国引进水飞蓟试种,并制成了“益肝灵”,不仅对治疗急、慢性肝炎很有效,而且对肝硬化、脂肪肝、肝中毒、胆囊炎、胆囊周围炎、胆石症的疼痛等多种肝胆疾病也有疗效。
水飞蓟油色浅黄透明,无臭无味,无毒,含大量亚油酸,其营养价值与豆油相等,具有降低胆固醇的作用。
提取水飞蓟素后的药渣含有许多淀粉和蛋白质,可作饲料和酿酒用。
水飞蓟还是欧洲传统的观赏植物,亦可作蜜源植物
植物形态
水飞蓟
一二年生草本。
茎直立,高30~200cm,多分枝,光滑或被蛛丝状毛,有纵棱槽。
叶互生,基部叶常平铺地面,成莲座状,长椭圆状披针形,深或浅羽状分裂,缘齿有尖刺,长40~80cm,宽10~30cm,表面亮绿色,有乳白色斑纹,基部抱茎;中部、上部叶片渐小,上部叶披针形。
头状花序直径3~6cm,单生枝顶,总苞宽球形,总苞片革质,顶端有长刺;管状花紫红色、淡红色或少有白色。
瘦果长椭圆形,暗褐色或黑色。
有纵条纹及白色斑纹;冠毛多数,白色,不等长,基部合生成环。
花期5~6月,果期6~7月。
江苏、陕西、北京等地有引种栽培。
栽培
水飞蓟
水飞蓟栽培应掌握以下关键技术:
一、选地:
水飞蓟对土壤要求不严,在荒原、荒滩地、盐碱地、山地均能正常生长。
因不易管理,人工较难收获,最好选择在地头、地边、林边、沟边、路边种植,既便于收获,又是做天然屏障最好的作物。
宜选开荒地、废弃地、土壤肥力较差的地块,不能选择低洼积水地块。
机械种收作业的,应选较平整的地块。
二、整地:
水飞蓟生长繁茂,瘠薄地块,整地时667平方米施有机肥4000kg,磷酸二铵15kg,尿素8kg撒散均匀,翻拌于20-30cm深的土层中。
要求土壤细碎,以利出苗。
在地边、沟边种植,可垄距60-70cm,起4-6条垄,大面积种植垄距65-70cm。
三、栽培方法
1.播种
(1)选种:
选粒大、饱满、色黑、无病虫害、发芽率高的种子。
(2)种子:
处理用0.3%的多菌灵或退菌特拌种防病,虫害多的地块可用辛硫磷拌种防虫。
水飞蓟
(3)播期:
水飞蓟种子和幼苗不怕冻,可顶浆播种,种完小麦就可以种它,黑龙江省南部在4月上旬,北部在4月下旬。
适期早播,利于水飞蓟先扎根,后长苗,根条发达,苗齐苗旺,提高产量。
但也不能过早,过早地冻种达不到深度,地温低,出苗慢,不利保苗。
(4)播种方法:
①直播。
人工垄上刨坑,埯坑20-30cm,深度约8-10cm,每穴施磷酸二铵3g,覆土4cm,然后每埯播种3-4粒,再覆土3-4cm。
如果天气干旱,可以座水播种,一般667平方米播量0.5kg左右。
也可人工在垄上搂沟,施肥覆土,播种,种子间距3-5cm,播后覆土3-4cm。
②机械播种。
用大豆精量点播机进行垄上直接播种。
施肥箱播肥量控制在667平方米施磷酸二铵15kg以内,每1份种子拌1.5倍炒熟的小麦,要拉开均匀直接播种,一般667平方米用种子0.5kg,用熟小麦0.75kg。
水飞蓟
西部地区也可用播种机平播,行距60cm,株距3-5cm,667平方米用种子量0.6kg。
③育苗。
做120cm宽的苗床,667平方米施有机肥5000kg,磷酸二铵15kg,均匀拌入床中。
在床上按10cm行距开沟4cm深,以种距2cm撒播,然后覆土、浇水、盖小拱棚。
水飞蓟出苗后要注意经常清除杂草。
也可在塑料棚中用育苗秧盘育苗,每穴位放种子2-3粒。
④移栽。
可在5月初移入田间。
在垄上按株距20-30cm刨埯,埯施尿素1g拌入土中,放苗、盖土、浇水,然后再覆土。
因水飞蓟是直根系,起苗时要深挖多带土,苗不能过大。
移栽的分枝少,密度可适当加大,每埯可栽2-3株。
⑤密度。
在一般栽培条件下,生产田667平方米保苗2000-5000株。
在较肥沃土地上黑龙江省南部667平方米保苗2000株左右,中部3100株左右,北部4500株左右,在黄土、沙土等瘠薄土地上黑龙江省南部667平方米保苗3000株左右,中部4200株左右,北部5500株左右。
如果播期延后,密度还要增加。
机械大面积收获的在中、北部地区,5月20日至6月5日播种的,667平方米保苗可增加到1.2万-1.5万株。
采制
水飞蓟
春季采收叶,夏季采收种子。
水飞蓟自5月初至7月初陆续开花,一个头状花序从开花至果熟需25~30天,当苞片枯黄向内卷曲成筒、顶部冠毛微张开时,标志种子已经成熟,应及时采收。
用剪刀将果序剪下。
水飞蓟栽培技术
一、概 述
水飞蓟别名水飞雉、奶蓟、老鼠筋、乳蓟子。
以瘦果人药。
水飞蓟原产地中海沿岸,1972年从德国引入我国,1977年黑龙江省绥化农场管理局为绿肥进行试种,生长良好。
水飞蓟是一种用途广泛的植物,它的种子含油量一般为28%-36%。
营养价值高,食用此油能防止动脉硬化。
种子内含水飞蓟素,是治疗肝炎的良药。
水飞蓟是含氮、磷、钾较高的植物,茎叶中含氮1.54%,含磷0.33%,粗蛋白11%,主要有以下8个方面的用途:
一是做药材用。
种子人药具有保肝利胆、醒脑健脑、解毒抗癌的功效;二是可做油料,种子含油量高;三是可做屏障;茎叶长刺,生长速度快,50天便能形成牲畜不敢碰的屏障;四是可做观赏。
花头大如鸡蛋,花丝紫色,叶宽大,生有白线状水纹;五是可做绿肥。
绿色体生长快,养分含量高,做绿肥腐烂快;六是可做饲料。
植株粉碎氨化后可做饲料,种子榨油后直接用作饲料;七是可做蜜源。
是养蜂的好蜜源,无污染,蜂蜜产量高,质量好;八是苗期可做菜用,能在早春露地种植食用。
水飞蓟种子主要含黄酮醇类化合物,有水飞蓟宾,飞蓟宁,水飞蓟亭,水飞蓟醇。
以上成分现统称水飞蓟素或西利马灵。
性味苦、凉。
功能是清热解毒、保肝、利胆、保脑、抗X射线。
主治急性或慢性肝炎、肝硬变、脂肪肝、代谢中毒性肝损伤、胆石症、胆管炎及周围炎等症、均有良好疗效。
可使肝脏病患者自觉症状和某些生化指数如血清胆红素、白朊及球朊系数、凝血酶元、谷丙转氨酶等迅速改善。
一、 生物学特性
(一)温度
水飞蓟原产在北纬35°-45°的地中海地区,苗期生长是比较耐低温的,遇霜冻时叶色变暗;当气温回升后又恢复正常,无冻害现象,但过低温不行。
水飞蓟苗期可以抗-4℃的低温,由于幼苗耐寒性较强,给高寒地区创造了早播的有利条件。
另外,不同播期通过春化阶段的时间不同。
过晚播种,由于满足不了水飞蓟春化阶段要求的低温,要晚开花或不开花。
即使开花结果,种子发芽也不一样。
温度对花芽分化有一定的影响,晚播水飞蓟,春化阶段延长,当过晚播不能满足水飞蓟花芽分化要求的低温时,则不能分化花芽。
水飞蓟各个生长发育阶段都有一定的要求。
由于温度不同,各生育阶段延长的日期也不同。
水飞蓟苗期生长最适温度15-18℃;莲座期生长的最适温度为17~20℃;抽苔要求的最适温18~22℃,开花授粉的最适温度为20-25℃;种子成熟的最适温度为20-25℃。
在各个生育阶段,如积温过低,要延长生育阶段日期;过高也不利水飞蓟的生长发育。
(二)光照
水飞蓟是短日照植物,但对光照要求不十分严格。
在黑龙江省种植水飞蓟能否开花结实,光的条件是次要的,主要是看温度条件能否满足其特性的要求。
黑龙江省的光照条件,对水飞蓟的营养生长、生殖生长都十分有利。
在早春种植,可顺利的通过春化阶段;后期光照较长,水飞蓟延长生殖生长的时间,绿色体增多。
作为绿肥作物种植的水飞蓟,营养生长时期越长,植株鲜秆重也随之增加。
7-8月份虽然不是处于长日照情况下,水飞蓟也正常开花结实,并且可以得到较好的收成。
过晚播种结实少或不结实,这不是光照的影响,而是温度影响较大。
(三)水分
水是水飞蓟生育过程中较重要的因素之一。
水飞蓟苗期,虽然在较干旱的情况下,也可以生长,但生育较缓慢,莲座期延长。
如干旱特别严重,水飞蓟的茎秆非常矮小,形成老化苗,甚至在莲座期抽苔。
水飞蓟开花时,对水分供应也很敏感。
此时,植物体内新陈代谢过程最为旺盛,对水分的要求达到高峰,此阶段遇到特殊干旱,又无灌溉条件,种子饱满差,秕粒种子增多。
如干旱、高温同时出现,造成土壤干旱和大气干旱,水飞蓟授粉条件恶化,种子产量会有明显降低。
授粉后到种子成熟,仍需要较多的水分,这时期植株繁茂,光合作用和蒸腾作用都较强,同化作用旺盛,以保证植株生长旺盛,种子成熟饱满,水分是一个主要因素。
总之,水飞蓟生育过程中要求水分适中,但各个生育阶段也不是均衡一致的。
在其个体发育中,以现蕾开花为中心,前后10-15天为水分临界期,在此期间土壤持水量保证70%左右为好。
(四)土壤
水飞蓟分布广泛,适应性强,对土壤的要求不十分严格,分布于黑龙江省各地的黑土、草甸土、黄壤、沙壤、棕壤、盐碱地和白浆土,都可以正常生长。
水飞蓟尤其适合我县大豆茬轮作地,但反复使用普施特的地块应慎种。
二、 栽培技术
(一)选地
水飞蓟对土壤要求不严,在荒原、荒滩地、盐碱地、山地均能正常生长。
因不易管理,人工较难收获,最好选择在地头、地边、林边、路边种植,既便于收获,又是做天然屏障最好的作物。
宜选开荒地、废弃地、土壤肥力较差的地块,不能选择低洼积水地块。
机械种收作业的,应选较平整的地块。
(二)整地
水飞蓟生长繁茂,瘠薄地块,整地时每公顷施入三元素复合肥100kg,中等以上地力不施肥。
要求土壤细碎,以利出苗。
大面积种植垄距60-65cm,起垄镇压后待播。
(三)栽培方法
1、播种
(1)选种 选粒大、饱满、色黑、无病虫害、发芽率高的种子。
种子最好采用跨纬度轮换一代种子,产量品质都会有较大幅度增加。
(2)种子处理 用0.3%的多菌灵或退菌特拌种防病,虫害多的地块可用辛硫磷拌种防虫。
(3)播期 水飞蓟种子和幼苗不怕冻,可顶浆播种,种完小麦就可以种它,黑龙江省南部在4月上旬,北部在4月下旬至5月初,适期早播,利于水飞蓟先扎根,后长苗,根条发达,苗齐苗旺,提高产量。
但也不能过早,过早地冻播种达不到深度,地温低,出苗慢,不利保苗。
黑龙江省北部可在5月初进行机械播种,要保证密度,以促熟期提前。
此期播种的一般在8月末9月初成熟,有利于躲过雨季,提高质量。
(4)播种方法
①直播。
人工垄上刨坑,埯距20-30cm,深度约8-10cm,每穴施磷酸二铵3g,覆土4cm,然后每埯播种3-4粒,覆土3-4cm。
如果天气干旱,可以座水播种,一般667㎡播量0.5kg左右。
也可人工在垄上搂沟,施肥覆土,播种,种子间距3-5cm,播后覆土3-4cm。
②机械播种。
用大豆精量点播机进行垄上直接播种。
每1份种子拌1.5倍炒熟的小麦,要拌均匀直接播种,一般每公顷用种子8kg。
③密度。
水飞蓟是一种花苔较多的植物,随着密度不同,对熟期和产量影响很大。
水飞蓟枝叶繁茂,每个单株要求较大的空间,在单位面积上种植适当株数,使群体发育和个体发育的矛盾得到协调。
在单位面积上获得适当数量的绿色面积,以充分利用光、热、水增加同化养分的实际积累,提高单位面积产量。
在一般正常栽培条件下,生产田667㎡保苗2000-7000株。
在较肥沃土地上黑龙江省南部正常播种情况下,667㎡保苗2000株左右,中部3100株左右,北部4500株左右;在黄土、沙土等瘠薄土地上,黑龙江省南部667㎡保苗3000株左右,中部4200株左右,北部7000株左右。
如果播期延后,密度还要增加。
机械大面积收获的在中、北部地区,5月20至6月5日播种的,667㎡保苗可增加到1.2万-1.5万株。
2、田间管理
(1)中耕除草 要及时进行中耕除草,第1遍要适早进行,锄早锄小锄了,第1次中耕最好结合深松,达到放寒增温蓄水的目的,据地情、苗情、草情也可进行第2遍铲趟。
单子叶杂草多时可用拿扑净精禾草克化学灭草。
(2)定苗时间 当苗高6~10cm时结合除草间苗,参照密度中介绍苗距可15-20cm,在8月上、中旬如遇连雨,将每株的主桃除掉,以免里面粒发生赤霉病而影响品质。
(四)采集与加工
水飞蓟自6-7月陆续开花,果实的成熟期不一致,一个头状花序自开花至成熟需25~30天,当苞片枯黄向内卷曲成筒,顶部冠毛微张开时,标志着种子已经成熟,应及时采收。
带手套用剪子将果序剪至篮内,然后晒干堆放到一起。
剪果序时留梗10cm左右,有利籽粒后熟,增加粒重。
也可戴厚皮手套将成熟的果序直接揪下,晒干堆放,一般收获3~5次。
最后将收获晒干的果序用玉米脱粒机或小麦脱粒机统一脱粒,然后再将粒晒干入库。
采用机械收获的大面积生产田,最好先进行1次人工采收。
在70%-80%成熟时,用割晒机割倒晒6~8天至干,再用联合收割机拾禾脱粒。
做到精打细收,提高产量。
脱谷后的种子也要进行晾晒二天,种子水分达到10%左右入库。
水飞蓟的种子没成熟时就是黑褐色,当籽粒成熟时如遇下雨水泡就会变成白色,收获后的黑色粒遇水也会变成白色,以黑色有光泽的种子为佳品。
水飞蓟一般667㎡产籽粒100kg左右。
三、 市场前景分析
水飞蓟是近十年来新发展的一个药材品种,目前国内数十制药厂家用来提取水飞蓟素,主要是出口德国、美国、日本,年需求水飞蓟原料5万吨左右。
一些西方国家,一是用做制药;二是用做食品添加剂。
国内有些药厂,用以制成治疗肝病的药品。
由于其采收不适合人工收获,所以山、陕地区面积不大,黑龙江、吉林两省年产430吨不能满足市场。
由于水飞蓟是1年生品种,生产速度快,市场变化也快,去年我县种栽植18200亩,最高售价6元/公斤,最低售价按保护价4.00/公斤销售,药农均获得较高收益。
水飞蓟病虫害防治
2007-02-2710:
37:
36 来源:
中国农药咨询网
软腐病可危害全株器官,为污白色水渍状,中部软腐,然后成为空心。
防治方法摇选择无积水地块种植;适期早播,使抽苔现蕾期提前;定期喷代森锌600倍液或代森铵1000倍液。
叶斑病使叶片发生褐色或黑褐色病斑,严重时病斑连片而枯萎。
防治方法摇用65%代森锌或50%多菌灵500倍液喷洒,每7~10天喷1次,连喷2~3次。
白绢病发生在茎基部褐色,有白色绢丝状菌丝体,有许多茶褐色的菌核,腐烂、茎叶凋萎。
防治方法摇可用代森铵1000倍液,或代森锌600倍液喷洒,每隔7~10天喷1次,连喷2~3次。
菜青虫危害叶片和嫩茎。
防治方法摇捕杀成虫,减少幼虫发生;用80%敌敌畏1500倍液喷雾。
蚜虫摇危害叶片。
防治方法摇用2.5%敌杀死2000倍液或用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液喷雾。
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轮作换茬要注意预防长残留除草剂药害
一、长残留除草剂药害十分严重 近年来,黑龙江省因大量使用化学除草剂,也带动了长残留除草剂的使用,从而带来了相当严重的残留药害问题。
例如,2003年,黑龙江垦区宝泉岭农场大豆田150亩,用20%氯嘧磺隆(豆磺隆)除草,下茬种水飞蓟,造成死苗烂根绝产;当年长水河农场一农户100多亩大豆田用普施特(豆草特、咪草烟)除草,下茬种小麦,心叶发黄、不长,严重减产;锦河农场杨帆种大豆,苗后喷施广灭灵0.6升+氟磺胺草醚1升+精稳杀得1升/公顷,下茬种亚麻,使亚麻苗发白,生长不良,严重减产。
全省此类药害事例很多,损失巨大,已到了必须加强治理的程度。
二、长残留除草剂使用作物和主要品种 据调查,目前在黑龙江省大豆田使用的长残留除草剂品种有普施特(咪唑乙烟酸、咪烟酸、普杀特)、金豆(甲氧咪草烟)、氯嘧磺隆(豆磺隆、豆草隆、豆威)、虎威(氟磺胺草醚)、广灭灵(异噁草松)、赛克(嗪草酮、甲草嗪)、阔草清(唑嘧草胺)。
玉米田使用的有玉农乐(烟嘧磺隆)、莠去津(阿特拉津);小麦田使用的有甲磺隆;水稻田使用的有二氯喹啉酸(快杀稗、神锄);亚麻田使用的有绿磺隆等,共约十余件。
此外,尚有含上述长残留除草剂成分的混剂十余种,如豆亿(豆乙合剂)、同欢(咪烟酸+异噁草松)、豆喜(异丙草胺+莠去津)等。
三、预防药害的做法 当前,正是备春耕农户安排轮作换茬时期,也有的地方进行土地转租或旱田改水田等,要抓住这一时期,实行科学轮作,从源头上避免长残留除草剂药害,确保今年农业丰收。
为此,应针对自家种植的大豆、玉米、小麦、水稻、亚麻等5种作物,查清前4年(2002年~2005年,共48个月)各年使用的上述长残效除草剂种类、用量,以便进行追踪推算,安排好2006年的下茬作物,避免药害发生。
(一)大豆田:
(1)上一年使用过普施特及其混剂的地块,下茬只能再种大豆或菜豆、花生,不能种植其他种类作物;上二年用过普施特及其混剂的地块,可种植小麦、大麦、玉米、向日葵、高粱、谷子、水稻;上三年用过药的,可种马铃薯,施药后隔48个月,可种植甜菜、亚麻及各种蔬菜。
(2)上一年使用金豆的地块,下一年可种除谷子、亚麻、油菜外的多种作物,但种植甜菜需隔26个月以后。
(3)上一年使用氯嘧磺隆及其混剂的地块,下一年只能种大豆;隔15个月后可种植玉米、小麦、大麦、水稻、花生、高粱、向日葵、烟草;隔2年可种苜蓿;隔3年可种西瓜、南瓜、洋葱、番茄等蔬菜;隔4年可种油菜、亚麻、马铃薯、烟草。
(4)上一年使用虎威及其混剂的地块,下一年可种小麦、大麦、花生、烟草、菜豆;隔18个月可种亚麻、苜蓿、西瓜、南瓜、洋葱、番茄等蔬菜;隔2年可种甜菜、油菜、高粱、谷子、向日葵、马铃薯。
(5)上一年使用广灭灵及其混剂的地块,下一年可种大豆、油菜、烟草、西瓜、南瓜;隔2年可种小麦、大麦、亚麻、花生、谷子、向日葵、苜蓿、洋葱、番茄等蔬菜。
(6)上一年使用赛克及其混剂的地块,下一年可种甜菜、油菜、烟草、洋葱之外的多种作物,2年后,才可种上述4种作物。
(7)上一年使用阔草清的地块,下茬可种大豆、玉米、小麦、大麦、花生;隔2年可种向日葵、烟草;隔26个月可种甜菜、油菜、亚麻及各种蔬菜。
(二)玉米田:
(1)上一年使用玉农乐地块,下茬可种玉米、小麦、大麦、大豆;隔2年可种其它各种作物。
(2)上一年使用莠去津及其混剂地块,下茬可种玉米、高粱;隔2年可种小麦、大麦、水稻、大豆、谷子、菜豆、花生、烟草、苜蓿、甜菜、油菜、亚麻、向日葵、马铃薯、西瓜、南瓜、洋葱、番茄等蔬菜;隔40个月可种黄瓜。
(三)小麦田:
上一年使用甲磺隆的地块,下茬可种小麦、大麦、水稻;隔2年可种大豆、玉米、甜菜、油菜、亚麻、高粱、谷子、向日葵、菜豆、烟草、西瓜、南瓜、洋葱、番茄等蔬菜;隔3年可种马铃薯、苜蓿。
(李庆孝) (四)亚麻田:
上一年使用绿磺隆地块,下茬不能种甜菜、马铃薯、烟草、瓜类、蔬菜、高粱、向日葵等作物,隔3年以后才能种植甜菜。
(五)水稻田:
上一年使用二氯喹啉酸地块,下茬改旱可种小麦、大豆、高粱、西瓜;隔2年后可种各种旱田作物。
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