笋干焖鸡解密《舌尖上的中国2》时节.docx
- 文档编号:25263041
- 上传时间:2023-06-06
- 格式:DOCX
- 页数:15
- 大小:1,005.62KB
笋干焖鸡解密《舌尖上的中国2》时节.docx
《笋干焖鸡解密《舌尖上的中国2》时节.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《笋干焖鸡解密《舌尖上的中国2》时节.docx(15页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
笋干焖鸡解密《舌尖上的中国2》时节
笋干焖鸡(解密《舌尖上的中国2》时节)
相关食材:
火腿
枸杞
鸡肉
主料:
文昌鸡半只,笋干100g,金华火腿20g
辅料及调料:
香葱2根、姜30g、枸杞10g、红枣6颗、西洋参片1g、绍酒30g、盐6g
制作步骤:
1、将笋干用冷水泡发约3小时,期间换一次水。
2、葱洗净打结备用、姜切片备用。
3、泡好的笋干改下刀,金华火腿切片,将半只鸡和火腿片放入冷水锅中焯至水开5分钟关火。
4、取一砂煲坐火,将焯好的鸡和火腿片捞出放入砂煲,准备好的笋干放入砂煲,并将绍酒、西洋参和葱、姜一起放入砂煲,并将焯鸡的水用纱布过滤到砂煲中,再加入开水至砂煲边缘下1寸,加盖开大火,待锅开关小火焖制1小时,加入红枣继续焖半小时,加入枸杞,加盐调味关火即可。
笋干和鸡的搭配实在是太美味了——笋干和鸡都太太给力了。
把鸡换成老鸭,就成了笋干老鸭煲,也是我擅长的哦。
鲜美啊,鸡肉还很香,汤很鲜。
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 舌尖上的中国2 笋干 解密 舌尖 中国 时节
冰豆网所有资源均是用户自行上传分享,仅供网友学习交流,未经上传用户书面授权,请勿作他用。
关于本文