甜品促销活动方案最新.docx

甜品促销活动方案最新.docx

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甜品促销活动方案最新

　　2020甜品促销活动方案1

　　一、使命陈述

　　本甜品店取名为“__x”，与“__x”谐音，旨在吸引学生前来购买，且给学生留下深刻的印象。

本店销售的商品主要有现做的甜品、可可、咖啡、茶等冷热饮，附带一些小甜点。

以占领校内甜品市场的50%的份额为目标，日均饮品销售量控制在30杯以上，每月控制在1000杯以上，产品利润率控制在800%左右，总利润率控制在700%左右。

　　二、市场分析

（一）本店优势（strengths）：

　　1、饮品种类齐全;

　　2、饮品更具个性化，口味浓淡、甜度、配料可由消费者结合自身情况选择;

　　3、本店会定期推出新品（结合季节变化与热点潮流）;

　　4、消费者可以看到饮品的制作过程，对饮品更加放心;

　　5、本店具有较为活泼、轻松的店面环境，使进店的消费者心情舒畅;

　　6、本店使用多钟促销手段，如会员储值卡、储值满额赠送、会员积分兑换制度等等。

　　7、本店产品较低，利润率较高;

　　8、学生群体具有很好的口头传播效应;

　　9、提供微信、支付宝订购、外卖服务。

（二）本店劣势（weaknesses）：

　　1、店面空间有限，不能容纳足够多的消费者;

　　2、本店的产品、促销手段门槛低，易被模仿;

　　3、房租成本高。

　　（三）机会（opportunities）：

　　1、东校区内甜品店数目极少，且缺乏产品个性化、促销手段多样化的甜品店;

　　2、本店位于连接东区与本部的主干道旁，毗邻食堂与教超，在学生宿舍与公共浴室之间，人流量大;

　　3、大一新生即将入学，本店对其吸引力更大;

　　4、当下的大学生是甜品等饮品的主要消费群体。

　　（四）威胁（threats）：

　　1、紧靠一家甜品店，且该甜品店具有较长的开店历史，一直独霸东校区甜品市场，在学生中的影响力较大;

　　2、越来越被重视的“健康理念”与众女生的减肥目标，对甜品等饮品的销售产生不利影响。

　　三、顾客心理分析及让顾客满意和忠诚的措施

（一）心理分析

　　新开的甜品店，对甜品本来就有兴趣的学生，有较大可能会来尝鲜，如果对产品和服务感到满意，他们会再来光顾，成为“回头客”;而对甜品兴趣有限的学生，如果没有一定的销售热点、优惠措施，他们来消费的可能性相对较小。

（二）相关措施

　　1、提供个性化服务，给消费者更多的选择权;

　　2、开业初期可提供较大优惠，以吸引学生（尤其是新生）前来消费，例如全场

　　5.8折、买一赠一，同时保证产品的口味、质量与工作人员的服务质量，提高顾客的满意度与忠诚度，吸引他们再次消费，提高本店在学生（尤其是新生）中的影响力;

　　3、为顾客免费办理会员卡，会员卡可以充值，冲100元送10元，且凭卡在本店消费可享受九折优惠;

　　4、实行会员积分制，一员积一分，积满500分可抵5元现金使用;

　　5、周期性推出新品与会员半价商品。

　　四、市场细分、目标市场

（一）市场细分

　　校内的市场主要是以学生需求为主，学生需求又分为生理需求与心理需求。

生理需求包括：

　　1、口渴时对饮品的需求，例如从澡堂出来的学生、上过体育课的学生;

　　2、天气寒冷时对热饮的需求，天气炎热时对冷饮的需求。

　　心理需求包括：

　　1、新品与优惠活动的吸引;

　　2、交际的需要。

（二）目标市场

　　因为不同需求对本店的产品销售的影响较小，因此不进行特定目标市场的划分，但需结合季节等客观因素，如夏季将销售重心放于冷饮，冬季将销售重心放于热饮。

　　五、定位战略与品牌战略

　　在校大学生数量众多，其对甜品等饮品口味的喜好也各不相同。

因此本店的品牌定位是“私人订制”，即个性化，消费者可以完全根据其个人喜好选择饮品，甜度、配料、温度等因素完全由个人选择，订制个人专属饮品。

　　六、产品策略

　　产品质量：

保证店面的安全与卫生，建立完善的质量保证体系;

　　产品外观：

在保证产品质量的前提下，美化产品外观;

　　产品品牌：

以“私人订制”为品牌定位，在产品的包装、门店装修、传单等处进行宣传;

　　产品包装：

选择安全、卫生、环保、美观、舒适的包装，且在包装上注明本店“莱伊呗”的店名与“私人订制”这一品牌定位;

　　产品开发：

结合季节、潮流热点等因素，定期推出新品。

　　七、价格策略

　　因为东校区内只有一家竞争对手，所以采取以竞争为导向的定价策略。

　　本店饮品的价格与另一家甜品店的同类饮品的价格保持一致，但是推行会员卡制度，为在本店任意消费的顾客免费办理会员卡，会员卡可充值，冲100元送10元，且凭卡在本店消费可享受九折优惠;同时实行会员积分制，一员积一分，积满500分可抵5元现金使用;凭会员卡购买新品可享受八五折优惠;定期推出凭会员卡享受五折的饮品。

　　八、分销策略

　　消费者不仅可以到店购买消费，还可以通过支付宝与微信订购外卖。

不足3杯的外卖，每一杯收取1元配送费;购满3杯的外卖，免费配送。

　　九、营销计划的实施

　　1、聘请愿意兼职的同学，在开张的前三天，在甜品店门口进行宣传。

届时，我们将准备好的本店招牌饮品倒入小纸杯中，给来往的人群免费品尝;

　　2、在食堂门口、教超门口，发放宣传单，凭传单到店消费可享受两元优惠;

　　3、在开张的前三天，本店全部饮品打5.8折，在此基础上，买三送一。

附：

　　销售量：

每天至少30杯，每月至少1000杯。

　　利润：

单件产品成本（食材、包装）控制在1.5元以内，价格控制在7元以上，单位产品平均利润控制在8元以上。

　　市场占有率：

50%以上。

　　竞争状态：

东校区内只有一家甜品店与之竞争。

　　2020甜品促销活动方案2

　　现在的消费者对吃的选择是多样的，大众消费者对生活质量的要求也越来越高，“吃”已不仅仅是为了吃得饱，已经提出了吃得健康、吃得时尚的想法了!

开甜品糖水店创业好，就是一个的选择，甜品作为现代休闲美食的代表，正在为越来越多的人所接受和喜欢，可是目前国内甜品行业的现状却远远无法满足人们的消费需要。

　　那么，甜点店创业计划书应该如何写呢?

计划书应该具备哪些要素呢?

笔者特为创业的朋友们提供一份创业计划书范本，供各位创业者参考借鉴。

　　一、定位

　　一般甜点都是小孩子喜欢吃的，但是我并不想只把甜点的市场目标投放在儿童身上，要让男女老少们都喜欢吃甜点，甜点要全是diy手工现做现卖的，要做到甜而不腻、入口不淡，并且还会搭配上自己调配的果汁，做到营养全面、好吃又美味。

　　二、投资分析

　　我要按照自己手头上的资本来策划接下来的事情，最初的资金是有20万，甜品店可承受的租金范围在一个月4000以内，而且环境又要处于闹市，租金是一个月付一次或者是三个月付一次。

　　三、装璜与设计

　　既然地处闹市，不管店面大小，一定要精致，因为人的食欲一般与环境有关。

我个人比较喜欢在墙上贴一些漫画之类的，我可以借鉴过来在店里的墙壁上贴上一些本店的招牌diy甜点、果汁一类的，并附上详细的介绍，（例如：

甜点的做法、口感……）供客人参考。

一开始如果因为店里小的缘故而不能供应客人休息下来好好品尝我们甜品，没关系，可以在客人买甜点时赠送一个我们diy亲手制作的可爱小人偶作为补偿，并且向客人解释原因。

等后面生意做大了，在慢慢扩大店面，来欢迎更多的新老顾客。

　　四、经营品种

　　主营：

各种营养甜点、各种不同口味冰淇淋、果汁、甜品……

　　五、经营特色

　　本店的特色就是所有甜点、果汁、甜品、冰淇淋……全是本店专业员工diy现做现卖。

并且甜点是按照国家营养标准来进行制作，象很多女生喜欢吃甜点，可是又非常怕胖，便视甜点为洪水猛兽一般，但是我们卡卡沫diy甜点不一样，我们有自己的品牌，我们每一款甜点都是经过营养师的鉴定，只有具有国家营养标准的甜点，我们才会推销上市。

　　六、经营方式

（1）在刚开店期间可以先打出广告，告诉广大顾客我们卡卡沫甜品店在做促销活动，凡是购买任何一样甜点都打8折，只有把广告做好了，才会有更多的人知道我们卡卡沫甜点。

（2）实行会员办卡制，在我们店里买满100元或者是积分有达到200分便可免费办一张会员卡，会员在重大节日于活动期间可享受7。

5折优惠，买满50元送一款自调果汁或者领取精美小饰品一份。

　　（3）我们每次制作出新口味甜点不会直接拿出来卖，而是先进行免费试吃活动，让广大顾客品尝，并且让每一位品尝的顾客留下对新款甜点的意见、是否喜欢新款甜点……等一系列问题，等统计出广大顾客的意见之后我们店在决定是否将新款甜点正式上市。

　　七、销售服务

　　一家好的甜品店不仅仅是因为有好的甜点，也是因为有优秀的员工素质，在我们卡卡沫甜品店的每一个员工都是必须经过严格培训出来的，服务有三到：

心到、礼到、诚意到。

要让顾客觉得我们卡卡沫甜品店的员工有良好的品质，对待客人要尽善尽美，不得以任何理由拒绝顾客的合理要求。

对于顾客提出的意见要及时的反馈给每一位员工，及时改正自己的不足，我们要做到给每一位顾客带来快乐。

因为吃甜点是种享受，享受当然是件高兴的事情，怎么可以让顾客不满意呢?

　　八、诚信待客

（1）在本店买到过期不新鲜的任何一样产品，我们退双倍钱并且免费赠送10份最新鲜的招牌甜点以示赔偿。

（2）对于顾客的外送甜点一定准时送到，决不拖延时间，保证让顾客吃到最新鲜的甜点，如果中途出现意外或者突发状况，一定第一时间告诉顾客没有将甜点送到的原因，并且事后做双份赔偿。

　　开甜品糖水店创业，享受最甜蜜的事业这才是现代人创业的选择，用甜品来品味我们的生活，将精致、营养、美味、健康的甜品和甜品的理念不断的发展出去，就是在不断的汇聚财富，选择的正确的创业之路成就你美好的事业吧。

　　2020甜品促销活动方案3

　　一、前言

　　甜品作为现代休闲美食的代表，正在为越来越多的人所接受和喜欢，可是目前国内甜品行业的现状却远远无法满足人们的消费需要。

放眼国内甜品业，到处充斥着的都是打着美国、意大利、韩国旗号的冰淇淋店、饮料店，品种简单类同，风格千篇一律，毫无内涵，毫无新意，已经使人们产生“甜品疲劳”。

世界甜品之都就在中国，中国则以广东为最，博大精深的中式甜品文化已经在南粤大地孕育了数百年之久。

中式甜品以新鲜水果、药材为主，兼具可口和养生的效果。

此次广告策划案的主要目的就是针对北方地区，在北方地区普及满记甜品，发扬中国甜品文化。

　　二、市场分析

　　1、市场概况

　　随着人们生活水平的提高，对生活质量的要求也越来越高，“吃”已不仅仅是为了吃得饱，还要吃得美味、吃得健康、吃得时尚。

所以，衣、食、住、行等行业虽传统，却不过时，更因其与人们生活息息相关，永远都有市场。

甜品作为现代休闲美食的代表，正在为越来越多的人所接受和喜欢，可是目前国内甜品行业的现状却远远无法满足人们的消费需要。

放眼国内甜品业，到处充斥着的都是打着美国、意大利、韩国旗号的冰淇淋店、饮料店，品种简单类同，风格千篇一律，毫无内涵，毫无新意，已经使人们产生“甜品疲劳”。

其实，世界甜品之都就在中国，中国则以广东为最，博大精深的中式甜品文化已经在南粤大地孕育了数百年之久，中式甜品在国内的市场是非常大的。

本商品的主要消费者在南方居多，因为他们的生活习惯，而在北方，由于气候原因喜好甜品的不多，一般是小孩和女性居多。

她们大多集中在学校、写字楼白领集中地、CBD附近。

大概占人群比例的百分之三十。

他们的购买量年轻的白领居多，大概一天消费一次，学生和儿童大多在每个节假日消费一次。

　　2、市场的构成：

在内地，不像香港各种甜品店林立，有一定规模的甜品店只有满记甜品，但是大多分布在南方城市，北方城市只有北京，普及率较低。

有很大发展空间。

但不久香港的另一家知名甜品品牌许留山应该会进驻南方城市，所以满记应该着手在北方多开分店，提高市场占有率。

　　3、市场构成的特性：

甜品业在北方有季节性，北方冬季寒冷，很少有人吃甜品，所以冬季是淡季，旺季在夏季。

　　三、产品分析

　　1、产品特性分析

　　原料专业，放心更多。

满记甜品完全采用新鲜食材现场制作，无任何防腐剂等对人体有害物质，更有有龟苓膏等药膳。

为确保食物质素及提升营运效益，集团自置中央食物制造工场、生果处理仓及物流运输车队，一切营运所涉及的生产、运送、销售皆自行包办处理，不假外求。

累积多年的营运经验，集团营运模式已趋向系统化，其中包括成本控制、材料选购、生产流程、质量监控、物流运输及产品销售等等，每个细节部分均力求一丝不苟;产品更推陈出新，不断改进及创新，确保为顾客提供质的产品及维持市场的竞争力。

在价格上满记甜品在同类甜品中属于高端产品，但与其服务是成正比的。

　　2、产品的品牌形象分析

　　香港满记甜品集团自一九__年于香港西贡区设立第一间『满记甜品』以后，由早期一间家庭式糖水店发展成现今的连锁式甜品店，深受本地顾客尤其香港年青新一代的爱戴，更获国内及外地旅客的推崇及赞赏。

『满记甜品』已成为一个『甜品品牌』。

　　产品定位分析

　　鉴于我们面对是一群年青及新中产之消费市场。

满记甜品会以有趣的原素作为新的起点，甜品怪兽之出现将会带来市埸的震撼。

　　广告策略

　　广告心理策略

　　①唤起消费者的注意：

广告界流行一句行话：

“如果你的广告能引起人们的注意，则推销商品的任务已成功了一半。

”广告有五大引人注目的原则：

大物体比小物体显眼;活动的物体比静止的物体醒目;彩色的物体比黑白的物体引人注目;圆形比方形更显眼;人本身是最显眼的。

可以安排在电视剧中频频出现主人公在满记甜品的情节，或者在电视上或网络上做广告等。

　　②启发消费者的联想：

客观事物都是相互联系的，联想反映了事物间的相互联系。

例如，在日常生活中，人们看到火炉会想到温暖，看到红果会想到酸味儿…广告需要飞跃性、突破性联想，要通过对素材的细致加工，利用事物之间的内在联系，以比拟的手法唤起消费者对所宣传的商品的联想，从而加深对商品的认识，激发对商品的兴趣，形成一定的态度和行动。

可以用色彩缤纷的水果在晶晶亮的冰块中的画面来表现满记甜品可以让消费者在炎炎夏日感受到冰冰凉的凉爽。

　　③说服消费者去行动：

让消费者认为他需要满记甜品，让顾客信赖满记，服务至上，性价比高。

试想，炎炎夏日，骄阳似火，三五好友相约甜品店，点上两份冰冻椰汁西米露，几碗绚彩红豆冰，喝着可口的酷吧甜品、边吃边聊，清凉消暑，可谓人生得意之时;冬日午后，寒风啸啸，男女情侣躲进甜品屋，要上一碗香滑芝麻糊，配上两杯热热的柠乐，轻啖细品，暖胃暖心，当为三生有幸之事。

多加宣传满记能为消费者带来多美好的生活体验，有助于说服消费者来满记消费。

　　广告定位策略

　　所谓定位，就是在潜在消费者的心目中为你的产品设置一个特定的位置，这个位置只为你的产品所独占而其他同类产品则不可能拥有。

　　①产品定位：

以新鲜食材为基础的健康甜品。

　　②市场定位：

面向一群年青及新中产之消费市场，偏向年轻、时尚的美味。

　　③企业定位：

累积多年的营运经验，集团营运模式已趋向系统化，其中包括成本控制、材料选购、生产流程、质量监控、物流运输及产品销售等等，每个细节部分均力求一丝不苟;产品更推陈出新，不断改进及创新，确保为顾客提供质的产品及维持市场的竞争力。

　　④质量定位：

严格把关质量卫生，力求新鲜。

　　⑤价格定位：

价位在同类甜品行业中偏高。

　　⑥观念定位：

美味也可以时尚。

　　⑦形象定位：

针对全球性市场策略，一套全新满记甜品视觉系统应运而生，继而向更大更新之亚洲市场进发。

鉴于我们面对是一群年青及新中产之消费市场。

满记甜品会以有趣的原素作为新的起点，甜品怪兽之出现将会带来市埸的震撼。

　　⑧功能定位：

休闲、避暑。

　　2020甜品促销活动方案4

　　1.确定促销商品

　　甜品促销的最终目的就是让产品的销量和知名度提高。

因此促销活动关键是选择什么产品作为促销载体。

促销的产品对顾客是否有吸引力，其价格是否有震撼力，都影响着促销活动的成败。

所以，在选择促销产品时，通常要选择节令性产品、大众型产品或者特殊产品等等，同时，也要衡量季节的变化、产品销售排行榜、竞争对手状况等，因此，促销一定要选择最合适的产品来进行促销!

一般适合做促销的产品具有以下特征：

（1）与竞争对手相比，是否是顾客所瞩目和熟悉的产品。

（2）与竞争对手产品具有相同功效，有具有价格优势的产品。

　　（3）与竞争对手产品相比，在口味上比竞争对手好的产品。

　　2.确定促销媒体

　　甜品店要以目标顾客的媒体习惯为基础，结合促销产品的特点和传递的促销信息，衡量媒体的效果和费用之比，选择合适的媒体。

在进行广告媒体选择时，通常考虑一下几点。

（1）确定目标客户的媒体习惯。

对店铺客户进行一个年龄

　　段统计，以及商圈分析，抓取顾客的媒体习惯和偏好，根据目标顾客的媒体偏好，选择宣传媒体，以便有效把信息传递给目标客户，吸引他们的兴趣。

一般的媒体有网络媒体、纸质媒体、电视媒体、户外广告等!

（2）商品的特性。

不同的产品有不同的性能和特点，因此在选择促销媒体之前要根据产品的性能和特点来做规划，以便促销媒体能更形象、逼真的把产品介绍给接触的目标顾客。

　　（3）广告信息特点。

广告媒体的选择也受到广告信息特点的的制约。

时效性较强的广告一般适合在电视和广播上进行宣传，但是像甜品这类的产品就不适合，甜品促销可以用报纸、传单、海报形式，或者团购形式来进行信息宣传。

　　（4）媒体成本。

不同的媒体所需成本也影响折媒体的选择。

依据各类媒体的成本选择媒体，一般甜品店就没有必要选择成本的电视媒体，反而是纸质媒体和网络媒体较为合适。

　　3.确定促销时机。

　　顾客的购买行为深受节令、天气、时段等各种因素影响，也受周围环境、氛围所影响。

因此在选择促销时机时应考虑到这些因素。

把握促销时机意味着把握商机和机会。

一般情况下促销活动的时机通常有一下4种：

（1）针对节假日的促销。

如春节、情人节、端午节、劳动节、国庆节、元旦节等。

（2）针对社会热点的促销。

如奥运会、世界杯等。

　　（3）针对市场变化的促销。

如升级、换季、新品上市等。

　　（4）针对客户心理变化的促销。

如绿色消费、养生等。

　　4.确定促销队伍。

　　一个好的甜品店促销队伍包括后厨师傅、店长、服务员和宣传队伍。

　　后厨师傅要做到产品制作是否专业到位，制作速度和准确度。

店长则是整个店铺的指挥核心，掌握着促销策略的核心人物，服务人员就是促销人员，他们在第一线接触顾客，服务员的销售水平如何影响到店铺的销售业绩。

最后，就是店铺对外发布信息的人员了，他们对外发信息时选择的消费对象和地域是否是目标地域，只有信息宣传好了，才能使整个促销成功!

　　5.甜品店促销过程控制。

　　甜品店促销过程控制是根据促销计划的要求，设立衡量促销活动效果的各项标准，确定促销活动中出现的偏差及其偏离程度，在此基础上，有针对性地采取必要的纠正措施，以确保促销资源的有效利用和促销目标的圆满实现。