潍坊学业水平考试生物试题解析.docx
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潍坊学业水平考试生物试题解析
试卷类型:
A
2017年潍坊市初中学业水平考试
生物试题2017.6
注意事项:
1.本试题共8页,分Ⅰ、Ⅱ两卷。
第Ⅰ卷为选择题,共50分;第Ⅱ卷为非选择题,共50分;全卷共100分。
答题时间为60分钟。
2.答卷前务必将试题密封线内及答题卡上面的项目填涂清楚。
所有答案都必须涂、写在答题卡相应位置,答在本试卷上一律无效。
第Ⅰ卷选择题(共50分)
说明:
本卷共4页,共25道题。
每题2分,共50分。
每题只有一个最佳答案。
选出正确答案后,用2B铅笔将答题卡上相应的字母代号(A、B、C、D)涂黑,如需改动,须先用橡皮擦干净,再改涂其他答案。
一、选择题(共25小题,每小题2分,共50分)
1.用显微镜观察标本时,若要判定视野中的一个黑点是在物镜上,需要移动或转动显微镜的结构是( )
A.①③B.①②C.③④D.②③
【答案】A
【解析】观察临时装片时,视野里出现了污点,污点可能在出现在物镜、目镜和玻片标本(装片)上,不可能出现在反光镜上。
因为如果反光镜被污染,只会影响视野的明亮程度,不会出现污点。
图中①是目镜,②是物镜,③玻片标本,④反光镜。
移动装片和转动目镜后,污点仍然存在,则该污点可能在物镜上。
2.下列对教材中“探究草履虫对刺激的反应”实验的相关说法,错误的是( )
A.实验主要运用的科学探究方法是实验法
B.实验目的是说明细胞是生命活动的基本单位
C.该实验能够说明草履虫具有应激性
D.将实验动物换成“水蚤”,一样能达到实验目的
【答案】D
【解析】考查科学探究的基本环节。
(1)草履虫对外界刺激能作出的反应.
(2)科学探究的一般过程:
提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流.
实验法是生物研究的主要方法。
是利用特定的器具和材料,通过有目的、有步骤的实验操作和观察、记录分析,发现或验证科学结论,“探究草履虫对刺激的反应”实验所运用的科学探究方法是实验法,A正确。
除病毒外,生物体都是由细胞构成的,探究草履虫对刺激的反应目的是说明细胞是生命活动的基本单位。
B正确。
探究草履虫对刺激的反应的方法步骤:
①在载玻片的两端分别滴一滴草履虫培养液,②用解剖针把两滴培养液连通起来,③在培养液一侧放入少许食盐,用放大镜观察草履虫有什么反应.实验现象:
食盐是不利刺激,草履虫会从放置有食盐的培养液中向未放置食盐的培养液中移动.得出结论:
草履虫能对外界刺激作出反应,C正确。
草履虫是单细胞生物,水蚤是多细胞生物,假若实验中把草履虫换成水蚤,不能达到实验目的是说明细胞是生命活动的基本单位,D错误。
3.下列关于细胞结构与功能的叙述,正确的是( )
A.人的口腔上皮细胞和乳酸菌都没有①⑤结构
B.昌乐西瓜的甜味物质主要存在于⑥结构中
C.伞藻嫁接实验说明了④是遗传的控制中心
D.韭菜的表皮细胞和保卫细胞都没有③结构
【答案】C
【解析】考查植物细胞的基本结构.图中①细胞壁,②细胞膜,③叶绿体;④细胞核,⑤液泡,⑥细胞质.
A、乳酸菌属于细菌,基本结构包括:
细胞壁、细胞膜、细胞质、遗传物质,有些细菌还有鞭毛、荚膜等特殊结构,人的口腔上皮细胞包括细胞膜、细胞核,细胞质等,错误.B、昌乐西瓜的甜味物质主要存在于⑤液泡中,错误.
C、伞藻嫁接实验说明了④细胞核是遗传的控制中心,正确.D、韭菜的保卫细胞有③叶绿体,叶片的表皮细胞无色透明,不含③叶绿体,错误.
4.下列有关动物形态结构的叙述,正确的是( )
A.节肢动物的身体分为头、胸、腹三部分,有外骨骼
B.猪肉绦虫身体背腹扁平,两侧对称,有口无肛门
C.家鸽的心脏和肺位于胸腔内,胃、肠等位于腹腔内
D.软体动物体表有坚硬的外壳,有蜕皮现象
【答案】B
【解析】考查动物的分类.扁形动物的主要特征:
身体背腹扁平、左右对称、体壁具有三胚层、有梯状神经系统、无体腔、消化系统由口、咽、肠组成;
节肢动物的特征:
身体有许多体节构成,身体分部,有外骨骼,足和触角分节.
软体动物的特征:
身体柔软,身体外面包着外套膜,一般具有贝壳,有的贝壳退化.A、节肢动物身体并非都分为头胸腹三部分,只有昆虫是这样的.如:
蜘蛛分为头部和胸腹部两部分,错误.B、猪肉绦虫属于扁形动物,身体背腹扁平,两侧对称,有口无肛门,正确.C、只有哺乳动物的体内有膈,膈将身体分为胸腔和腹腔,错误.D、软体动物的身体柔软,有坚硬的外壳,没有外骨骼,不具有蜕皮现象,错误.
5.植物分类时,将银杏和迎客松分为一类,将满江红和桫椤分成另一类,这样划分的分类等级单位是( )
A.属B.科C.门D.界
【答案】C
【分析】考查植物的分类.生物分类单位由大到小是界、门、纲、目、科、属、种.界是最大的分类单位,最基本的分类单位是种.银杏和迎客松用种子繁殖,都属于植物界中的种子植物门;满江红和桫椤用孢子繁殖,都属于植物界中的孢子植物门;因此、这样划分的分类等级单位是门.
6.在研究池塘植物类群时,有的同学认为黑藻属于藻类植物,但科学家研究小组同学们肯定地判定黑藻属于被子植物,他们最有力的证据是( )
A.黑藻有根、茎、叶的分化B.黑藻有种子
C.黑藻有果实D.黑藻有发达的输导组织
【答案】C
【解析】考查绿色开花植物由六大器官组成.对生物进行分类的重要依据是生物的形态结构等方面的特征,如被子植物的分类依据是花、果实和种子的形态结构,据此解答.生物学家在对被子植物分类时,花、果实和种子往往作为分类的重要依据,因为花、果实和种子等生殖器官比根、茎、叶等营养器官在植物一生中出现得晚,生存的时间比较短,受环境的影响比较小,形态结构也比较稳定.
7.如图是同一温度下,绿色植物光照强度和二氧化碳吸收量的关系曲线,下列相关叙述正确的是( )
A.AD段植物的光合作用逐渐加强,呼吸作用逐渐减弱
B.该曲线表明,随着光照强度的增强光合作用不断加强
C.DE段表示植物体内有机物的合成与分解量相等
D.AB段(不含A、B点)绿色植物呼吸作用强于光合作用
【答案】D
【分析】考查探究光合作用的条件、原料和产物.依据所学的知识可知:
(1)植物光合作用的原料是二氧化碳和水,光合作用要吸收二氧化碳使其浓度降低.
(2)呼吸作用原料是有机物和氧气,在氧气的参与下分解有机物释放出大量的二氧化碳,使二氧化碳的浓度增加.
(3)植物的光合作用与光照强度和二氧化碳的浓度等有关.如果植物的光合作用的强度大于呼吸作用的强度,植物体内的有机物就会积累.
(4)由图可以知道:
横轴代表光照强度,纵轴代表植物吸收和释放二氧化碳,其中A点不吸收二氧化碳,但能释放出二氧化碳说明A点植物只进行呼吸作用而不进行光合作用,B点为零界点,从A到B光越来越强,到B点光合作用吸收的二氧化碳与呼吸作用放出的正好相等,也就是呼吸作用分解的物质与光合作用合成的物质相等,DE段表示光合作用随着光照强度不在增强.据此可以解答本题.
AD段植物吸收二氧化碳的量逐渐增加,表示植物的光合作用逐渐加强,同时植物呼吸作用随着光照强度的增强而增强,A错误;AD段表示植物的光合作用逐渐加强,DE段表示光合作用随着光照强度不在增强,B错误;C、DE段表示光合作用随着光照强度不在增强,但是植物体内有机物的合成大于植物分解量的量,C错误;C点植物吸收二氧化碳和释放出的二氧化碳趋于平衡,说明BC段植物此时进行光合作用消耗二氧化碳,同时也进行呼吸作用释放出二氧化碳,并且光合作用强于呼吸作用,C错误.AB段(不含A、B点),二氧化碳吸收量为负值,表示绿色植物呼吸作用释放二氧化碳大于光合作用吸收的二氧化碳量,因此,AB段(不含A、B点)绿色植物呼吸作用强于光合作用,D正确.
8.初中生物教材中,著名科学家与其相关学说或科学实验对应错误的是( )
选项
科学家
相关的学说或科学实验
A
法国微生物学家巴斯德
著名的曲颈瓶实验
B
俄国生理学家巴甫洛夫
进行了建立条件反射的实验
C
科学家沃森(美)和克里克(英)
证明DNA的噬菌体的遗传物质
D
前苏联科学家奥巴林
提出生命起源的化学进化学说
A.AB.BC.CD.D
【答案】C
【解析】生物学是自然科学的一个门类.研究生物的结构、功能、发生和发展的规律,以及生物与周围环境的关系等的科学.
巴斯德通过著名的曲颈瓶实验,证明微生物只能来自微生物,而不能凭空产生,A正确;俄国生理学家巴甫洛夫以狗为实验对象,进行了有关反射的研究,进行了建立条件反射的实验,B正确;20世纪50年代,美国科学家沃森和英国科学家克里克共同得出DNA双螺旋结构,C错误.前苏联学者奥巴林凭借其对化学的深刻理解,将达尔文进化论适用的范围向后扩展,用以解释简单的无机及有机生物如何结合成复杂的有机化合物,复杂的有机化合物又如何形成原始的生物体,D正确.
9.下列有关生物实验操作的叙述,正确的是( )
A.“观察葫芦藓和肾蕨”需用显微镜观察葫芦藓棕褐色孢蒴里的孢子
B.“观察水螅”需用低倍显微镜观察水螅身体的内部结构
C.“观察叶片的结构”前,徒手制作叶临时横切装片时要用碘液染色
D.“观察酵母菌和霉菌”需用放大镜观察青霉孢子囊的颜色,着生部位
【答案】B
【解析】考查显微镜的基本构造和使用方法.观察是科学探究的一种基本方法.科学观察可以直接用肉眼,也可以借助放大镜、显微镜等仪器,或利用照相机、录像机、摄像机等工具,有时还需要测量.观察葫芦藓和肾蕨需用放大镜观察葫芦藓棕褐色孢蒴里的孢子,A错误;借助低倍显微镜观察水螅身体的内部结构,B正确;徒手制作叶临时横切装片时不用碘液染色,C错误;酵母菌属于单细胞真菌,在显微镜下可以看到酵母菌的孢子,青霉属于多细胞真菌,能产生孢子,用孢子繁殖后代,显微镜下可以看到青霉菌成串的孢子,D错误.
10.下列有关动物行为的叙述,错误的是( )
A.两只蜜蜂在同一朵花上争采花蜜的行为属社会行为
B.乌鸦将核桃扔在斑马线上让车碾碎的行为属于学习行为
C.大山雀偶然打开门外的奶瓶盖,偷喝了牛奶属于先天性行为
D.哺乳动物的吮吸反射属先天性行为
【答案】A
【解析】考查动物的先天性行为和学习行为的区别;社会行为的特征.
(1)先天性行为是动物生来就有的,由动物体内的遗传物质决定的行为,是动物的一种本能,不会丧失.
(2)后天学习行为是动物出生后,在动物的成长过程中,通过生活经验和学习逐渐建立起来的新的行为.
(3)攻击行为是指同种动物个体之间常常由于争夺食物、配偶、领地或巢区而发生相互攻击或战斗.
(4)社会行为是一些营群体生活的动物,群体内形成一定的组织,成员之间有明确分工,共同维持群体生活的行为,如蜂群中的蜂王、工蜂、雄蜂各有分工.有的群体中还会形成等级,如草原上的雄性头羊总是优先占领配偶.
A、两只蜜蜂在同一朵花上争采花蜜的行为是同种动物之间为了食物而发生的攻击行为,而不是社会行为,错误;
B、乌鸦将核桃扔在斑马线上让车碾碎的行为是通过生活经验和学习获得的行为,因此属于学习行为,正确;
C、大山雀偶然打开门外的奶瓶盖,偷喝了牛奶是生来就有的,由遗传物质决定的行为,因此属于先天性行为,正确;
D、哺乳动物的吮吸反射是生来就有的,由遗传物质决定的行为,因此属先天性行为,正确.
11.下列各种概念的内涵由小到大的排列顺序与如图所示不相符的是( )
A.肾小球→肾小体→肾单位
B.基因→DNA→染色体
C.脊神经→脊髓→中枢神经系统
D.吞噬细胞→人体的第二道防线→非特异性免疫
【答案】C
【解析】考查人体神经系统的组成和功能.图中的1、2、3之间是包含关系,3的范围是最大的,包括2和1,据此分析解答.
A、肾单位是肾脏的结构和功能单位,肾单位包括肾小体和肾小管.肾小体包括呈球状的肾小球和呈囊状包绕在肾小球外面的肾小囊,囊腔与肾小管相通.因此,肾单位是由肾小体和肾小管组成.不符合题意.
B、细胞核中容易被碱性染料染成深色的物质是染色体,染色体是由DNA和蛋白质两种物质组成的;DNA是遗传信息的载体,DNA分子为双螺旋结构,像螺旋形的梯子;DNA上决定生物性状的小单位,叫基因.因此,染色体、DNA、基因三者之间关系为:
染色体>DNA>基因.不符合题意.
C、神经系统由脑、脊髓和它们所发出的神经组成,脑和脊髓是神经系统的中枢部分,叫中枢神经系统;由脑发出的脑神经和由脊髓发出的脊神经是神经系统的周围部分,叫周围神经系统.符合题意.
D、非特异性免疫是生来就有的,人人都有,能对多种病原体有免疫作用.包括第一、二道防线.白细胞属于吞噬病菌,属于人体的第二道防线,对多种病原体有免疫作用,因此属于非特异性免疫.不符合题意.
12.下列有关人体消化与吸收的叙述,错误的是( )
A.既有消化作用,又有免疫作用的消化液是唾液
B.饭后立即进行剧烈活动会造成胃肠的血流量减少,从而影响消化
C.维生素主要在小肠内被消化分解后吸收
D.手术病人适量补充蛋白质类食物有利于伤口的愈合
【考点】C
【分析】考查人体需要的主要营养物质.消化系统是由消化道和消化腺组成的.消化道:
口腔→咽→食道→胃→小肠(十二指肠)→大肠→肛门;消化腺:
唾液腺﹣﹣唾液淀粉酶、肝脏﹣﹣胆汁(将脂肪乳化成脂肪微粒)、胃腺﹣﹣胃蛋白酶、胰腺、肠腺﹣﹣含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶.各段消化道的消化能力是不同的:
口腔能够初步消化淀粉、胃能够初步消化蛋白质、小肠是消化食物的主要场所.小肠是主要的吸收场所,能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸.胃只能吸收少量的水、无机盐和酒精.大肠是形成粪便的场所,能够吸收少量的水、无机盐和维生素.其他的消化道基本上没有吸收功能.
A、唾液是由唾液腺分泌的一种消化液,唾液中含有唾液淀粉酶,对淀粉有初步的消化作用;唾液中含有的溶菌酶能够破坏病菌的细胞壁,使病菌溶解而死亡.因此唾液既有消化作用,又有免疫作用.A正确;
B、饭后立即剧烈运动,会使肌肉内的血流量增大,流经消化器官的血液减少,导致胃、肠蠕动减弱,消化腺的分泌功能降低,分泌的消化液减少,从而影响食物的消化和吸收.经常这样做,会引起消化不良和胃、肠疾病.B正确;
C、维生素直接被人体吸收,不需要消化,C错误;
D、蛋白质是构成人体细胞的基本物质,人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质.此外,蛋白质还能被分解,为人体的生理活动提供能量.某同学的妈妈因病手术,需要修复和更新细胞,应该多吃含蛋白质丰富的食物,奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富,应该注意补充.D正确.
13.下列与人体健康相关的叙述,正确的是( )
A.长期吸烟,会造成血液中红细胞数量减少,影响血液运输氧气的能力
B.当沙子进入眼睛时,应立即用水冲洗,不要揉搓眼睛,以免伤害虹膜
C.非处方药虽然可以自行购买,但都必须根据特定的医嘱谨慎用药
D.青春期应适当学习性知识,悦纳自己的性别及性征,有效调节自己的情绪
【答案】D
【解析】进入青春期,正值身体发育时期,保证均衡营养,积极参加文娱活动和体育锻炼,有利于身体的健康发育.随着身体的发育,性意识也开始萌动,常表现为从初期的与异性疏远,到逐渐愿意与异性接近,或对异性产生朦胧的依恋.这些都是正常的心理变化.
A、香烟中含有1400多种成分.吸烟时产生的烟雾里有40多种致癌物质,还有十多种会促进癌发展的物质,其中对人体危害最大的是尼古丁、一氧化碳、焦油和多种其它金属化合物.香烟烟雾中大量的一氧化碳同血红蛋白的结合能力比氧大240﹣300倍,严重地削弱了红细胞的携氧能力,因此,吸烟使血液凝结加快,容易引起心肌梗塞、中风、心肌缺氧等心血管疾病,A错误;
B、当沙子进入眼睛时,应立即用水冲洗,不要揉搓眼睛,以免伤害角膜,B错误;
C、非处方药可以自行判断、购买和使用,但也要注意用药安全,服用一段时间后症状不减轻还是要咨询医生或到医院检查,C错误;
D、青春期应适当学习性知识,不要将自己性知识中的疑惑埋藏在心里,要多与家长和老师沟通,悦纳自己的性别及性征,有效调节自己的情绪,D正确.
14.下列有关人体生理活动的叙述,正确的是( )
A.血液中的气体都是由红细胞中的血红蛋白来运输
B.肾小管重吸收作用消耗的氧气是通过扩散作用从血液进入组织细胞
C.经体循环,血液因营养物质减少,代谢废物增多,动脉血变成了静脉血
D.人能够控制呼吸运动暂时停止,这说明人的呼吸中枢位于大脑皮层上
【答案】B
【解析】
(1)一种气体总是由多的地方向少的地方扩散,直到平衡为止,这是气体的扩散作用.体内的气体交换是通过气体扩散实现的;肺与外界之间的气体交换是通过呼吸运动实现的.
(2)脑干的灰质中含有一些调节人体基本生命活动的中枢,如心血管中枢、呼吸中枢、消化中枢等.
(3)体循环的路线是:
左心室→主动脉→各级动脉→身体各部分的毛细血管网→各级静脉→上、下腔静脉→右心房,血液由含氧丰富的动脉血变成含氧少的静脉血.
(4)肺循环的路线是:
右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房,血液由含氧少的静脉血变成含氧丰富的动脉血.
A、血液中的氧气是由红细胞中的血红蛋白来运输,二氧化碳主要由血浆运输,而不是血液中的气体都是由红细胞中的血红蛋白来运输,错误;
B、肾小管重吸收作用消耗的氧气是通过扩散作用从血液进入组织细胞,正确;
C、经体循环,血液因氧气减少、二氧化碳增多,动脉血变成了静脉血,而不是因营养物质减少,代谢废物增多,错误;
D、人能够控制呼吸运动暂时停止,但是人的呼吸中枢位于脑干上而不是大脑皮层上,错误.
15.下列有关潍坊生物的叙述,正确的是( )
A.临朐山蝎与蝗虫一样属于昆虫纲
B.泥鳅能生活在水中,离开水也能存活较长时间,属两栖动物
C.诸城恐龙化石的发现,为有关地区找油找矿提供了有较高价值的化石旁证
D.“四大家鱼”中的鲢鱼、鳙鱼属于同一物种的不同品种
【答案】C
【解析】昆虫的主要特征,即:
身体分为头、胸、腹三部分,有足和翅等;
化石是生物进化最直接和最有力的证据;
鱼生活在水中,用鳃呼吸,用鳍游泳.
A、蝗虫的身体分为头、胸、腹三部分,有3对足、2对翅,具有昆虫的特征属于昆虫;而山蝎身体分为头胸部和腹部两部分,没有翅,属于蛛形纲;故A错误;
B、泥鳅用鳃呼吸,用鳍游泳,属于鱼类,不是两栖动物,故B错误;
C、诸城恐龙化石的发现,为有关地区找油找矿提供了有较高价值的化石旁证,故C正确;
D、鲢鱼、鳙鱼用鳃呼吸,用鳍游泳,都属于鱼类,但是不属于同一物种,故D错误.
16.在小麦种子萌发和幼苗形成过程中,能正确反映胚干重变化的是( )
A.
B.
C.
D.
【答案】A
【分析】考查种子萌发的条件和过程.小麦是单子叶植物,种子在萌发初期,不能进行光合作用,只进行呼吸作用,消耗胚乳中有机物.幼苗形成后叶片形成,开始光合作用的强度大于呼吸作用,所以有机物开始积累,干重增加.故在小麦种子萌发和幼苗形成过程中,能正确反映胚干重变化的是图A.
17.下列有关人和动物生殖和发育的叙述,正确的是( )
A.生殖期的青蛙雌雄抱对,在水中完成体内受精
B.鸟的胚胎发育过程与人一样,始终不能用肺呼吸
C.怀孕是受精卵不断分裂形成的早期胚胎植入子宫内膜的过程
D.胎儿通过胎盘把产生的二氧化碳等废物排到母体子宫里
【答案】C
【解析
(1)青蛙的生殖发育特点是体外受精,变态发育;
(2)卵黄是动物卵内贮存的一种营养物质,它是专供卵生和卵胎生动物胚胎发育过程中所需的营养物质,胎生的哺乳动物的卵细胞内也有卵黄,是胚胎发育初期的营养物质.(3)胎儿通过胎盘、脐带与母体进行物质交换.
A、青蛙抱对后,分别把精子、卵细胞排在水中,在体外完成受精作用,A错误;
B、鸟和人类的初期胚胎发育所需营养都来自于卵黄,用肺呼吸,B错误;
C、怀孕又称着床,是受精卵不断分裂形成的早期胚胎植入子宫内膜的过程,C正确;
D、胎儿产生的二氧化碳等废物,经胎盘由母体排出体外,D错误.
18.下列有关人类起源与进化的叙述,错误的是( )
A.不同种族的差异是不同地域地理和气候环境对其定向选择的结果
B.北京猿人头盖骨化石是说明人类起源于古猿的最直接证据之一
C.类人猿与现代人某些器官的形态结构上的深化趋势是人猿同祖的解剖学证据
D.在人类进化过程的四个阶段中,最早学会用火的是能人
【答案】D
【解析】考查在人类发展和进化中的重大事件.人和类人猿的共同祖先是森林古猿,化石是研究进化的主要证据.
A、变异和基因重组提供生物进化的原材料,而生物进化的方向是由自然选择决定的,如人类不同种族的差异是在不同地域内经过自然选择形成的,A正确;
B、1929年周口店的发掘工作由我国青年考古工作者裴文中独立主持,发现了第一个完整的北京人头盖骨化石,化石是研究生物进化最重要的、比较全面的证据,化石是由古代生物的遗体、遗物或生活痕迹等,由于某种原因被埋藏在地层中,经过漫长的年代和复杂的变化而形成的.许多化石证据表明,人类起源于森林古猿,B正确;
C、解剖学上的同源器官证明了具有同源器官的生物具有共同的原始祖先,可以证明类人猿与现代人某些器官的形态结构的深化趋势是人猿同祖的解剖学证据,C正确;
D、南方古猿生活在距今420万﹣150万年前,能使用天然工具,但不能制造工具;能人生活在距今200万﹣150万年前能制造简单的工具;直立人生活在距今200万﹣20万年前,会打造不同的石器,学会了用火、并开始狩猎,是人类进化的最关键的一个阶段;智人生活在距今20﹣1万年前,相当于现在的人类,他们不仅完全直立,而且脑容量已经达到了现代入的大小(平均为1360mL),这标志着他们的智力发展到了更高的水平.最后演化成为现代人.因此在人类的进化过程中,最早用火并开始狩猎的是直立人,D错误.
19.下列对生活中的生物技术的叙述,正确的是( )
A.白酒和葡萄酒制作过程都要经过霉菌的糖化和酵母菌的发酵等阶段
B.制作白酒和葡萄酒等用到的“菌”和香菇一样都是营腐生生活
C.在果蔬贮藏场所适当降低氧气浓度的主要目的是抑制微生物的生长与繁殖
D.制作酸奶过程的实质是乳酸菌在适宜条件下将奶中的蛋白质转化成乳酸
【答案】B
【解析】考查发酵技术在食品制作中的作用.发酵技术是指利用微生物的发酵作用,运用一些技术手段控制发酵过程,大规模的生产发酵产品的技术.微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义,据此解答.
A、酿酒时要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳,A不正确;
B、制酒要用到酵母菌,酵母菌属于真菌.生物的营养方式有自养和异养之分,而异养中又分为寄生和腐生,一种生物寄居在另一种生物的体外或体表吸收其营养物质来维持生活叫寄生,靠分解动植物的遗体来维持生活的叫腐生.酵母菌、香菇是靠分解动植物的遗体来维持生活的因此属于腐生,B正确;
C、根据氧对呼吸作用影响的原理,在贮存蔬菜、水果时就降低氧的浓度,减少有机物的消耗,延长蔬菜的储存时间,不是抑制微生物的生长与繁殖.C不正确;
D、制酸奶要用到乳酸菌,属于细菌,通过分裂进行生殖,在无氧的条件下,牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸,易于消化,D不正确.
20.下列有关植物生理功能的叙述,正确的是( )
A.同一株青州银瓜上雌花和雄花之间的传粉属自花传粉
B.石门红叶变红的主要原因是秋天日照时间缩短
C.诸城板栗嫁接繁殖比实生苗繁殖更能早产丰收
D.蜜桃种子无胚乳是因为胚珠内的中央细胞没有受精
【答案】C
【解析】考查植物的扦插或嫁接.两性花的雄蕊花药里的花粉,落到同一朵花的雌蕊柱头上的过程,叫做自花传粉.
A、同一株青州银瓜上雌花和雄花之间的传粉不属自花传粉,属于异花传粉,A错误.
B、变色的外部因素是气候条件:
当气温迅速下降到一
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