冬季补肾健脾的11大食疗秘方.docx
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冬季补肾健脾的11大食疗秘方
冬季补肾健脾的11大食疗秘方
冬季寒冷的季节,很容易让人脾虚肾虚,因此要适当的补补身体,那么如何补肾健脾呢?
吃什么补肾?
今天为大家推荐11种食疗秘方,以及一些补肾的食物,滋补效果非常好哦,赶快来看看吧。
★冬季养生必知:
11种补肾健脾食疗方
1、栗子:
有健脾养胃、补肾壮骨的作用。
★食疗方推荐:
山药栗子粥
原料:
山药300克,熟栗子100克,大米40克,糯米60克,枸杞10克,红枣7枚;
做法:
1.山药去皮。
红枣洗净,栗子去皮。
山药切成均匀大小的块。
2.锅里放水,把大米和糯米淘洗干净后放入锅中。
放入山药和红枣。
3.煮到40分钟时放入栗子和枸杞再煮10多分钟即熟。
功效:
本品具有健脾补肾的功效。
★2、胡桃:
能补肾固精、温肺定喘,又能益气养血、润燥润肠。
食疗方推荐:
胡桃粥
材料:
粳米30克,核桃30克,莲子15克,山药15克,巴戟天10克,锁阳10克。
做法:
将核桃仁捣碎备用;粳米淘净备用;莲子去心;山药洗净去皮,切小块备用;巴戟天和锁阳用纱布包好备用。
在大砂锅中加适量清水,放入全部主料煮粥;加红糖适量调味(愿意吃咸者可放盐调味)即可。
功效:
本品具有补肾壮阳、健脾益气之功效,适于脾肾两亏型骨质疏松症患者食用。
★3、苦瓜:
苦瓜有清热祛心火,解毒,明目,补气益精的作用。
食疗方推荐:
凉拌苦瓜
原料:
苦瓜500克,熟植物油9克,酱油10克,豆瓣酱20克.精盐2克,辣椒丝25克,蒜泥5克。
做法:
(1)、将苦瓜一剖两半,去瓤洗净后切1厘米宽的条,在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出,控净水分。
(2)、将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑。
后,控出水分,然后放凉开水中浸凉捞出,放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。
★4、红枣:
秋食红枣,是滋阴润燥、益肺补气的清补食品,如能与银耳、百合、山药共同煨食,效果更好。
食疗方推荐:
红枣百合粥
原料:
糯米60克,薏米30克,红小豆30克,大红枣9个,百合20克;
方法:
1糯米、薏米、百合、红小豆。
2大红枣洗干净备用。
3把薏米、红小豆、糯米、百合放到一起淘洗干净。
4锅里加水1000毫升水,淘洗好的食材全放进去。
5盖上锅盖通上电后,按一下煲粥键,一小时多粥就做好了。
★5、山药:
其特点是补而不滞,不热不燥,不论男女老幼、有病无病、体健体弱,都适合食用。
食疗方推荐:
山药粥
原料:
1主料:
生淮山药500克。
调料:
白糖。
方法:
将淮山药扎细过筛,放入盆内,调入凉水成糊。
锅中放适量水烧沸,边搅边下山药粉,烧至熟,加白糖调味即成。
按:
山药含丰富的淀粉,蛋白质、矿物质和维生素等成分。
《神农本草经》记有“补中益气力,长肌肉,久服耳目聪明。
”《本草纲目》载“益胃气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润皮毛”。
山药中的粘液蛋白,能防止心血管系统的脂肪沉积,保持血管有弹性,防止动脉粥样硬化过早发生,减少皮下脂肪积累,避免出现肥胖。
山药粥是益寿、健美的好食品。
★6、百合:
有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。
食疗方推荐:
莲子百合粥
原料:
百合。
食材:
大米150克,百合干25克,莲子25克,枸杞2颗。
调料:
冰糖30克。
做法:
(1)、百合干用刀背碾成粉状;莲子用热水泡软;枸杞用热水稍泡;大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。
(2)、锅中放水,先放入大米、百合干烧开后,再放入莲子,改用中火继续熬煮至熟,最后放入冰糖即可。
★7、藕:
生藕能清热生津止渴;熟藕能健脾开胃益血。
有“暑天宜生藕,秋凉宜熟藕,生食宜鲜嫩,熟食宜壮老”的说法。
食疗方推荐:
猪肚莲藕汤
原料:
猪肚、莲藕、砂仁、银杏、葱段、姜片、盐
方法:
(1)。
将猪肚洗净,放入沸水中汆烫,撇去浮油。
(2)。
莲藕洗净,去皮切块。
(3)。
将所有原料放入锅中煮沸,再用小火煮1小时左右,加入精盐调味即可。
★8、白扁豆:
初秋,用白扁豆煮粥或煎汤服,可消暑热、化暑湿、健脾胃、增食欲。
食疗方推荐:
白扁豆葡萄干粥
白扁豆250克,白糖100克,葡萄干、山楂糕各15克,糖桂花少许。
白扁豆用淘米水浸泡去皮,加水煮酥,再加白糖煮化,撒上山楂糕、葡萄干、糖桂花即成。
空腹食用,一日分3次食完。
功能健脾化湿、消暑和中。
适用于脾胃虚弱导致的腹泻、呕吐、食欲不振、妇女白带多等。
★9、黄鳝:
入秋食鳝,不但补益力强,对人体血糖还有一定的调节作用,烧鳝段、清炖黄鳝、炒鳝丝、黄鳝粥等均可。
★10、花生:
深秋后花生成熟,用鲜花生仁研沫煮汤服或水煮食用,不宜炒吃。
★11、莲藕:
莲藕味甘,性平,有消炎化淤、清热解燥、止咳化痰之功效
此外,冬季还适合食用梨、荸荠、海蛰、胡萝卜、荠菜、平菇、海带、番茄、兔肉,进补则适宜用黄芪、人参、沙参、枸杞子、何首乌等。
★冬季常吃8种谷类美食补肾健脾效果好
目前,脾虚证在临床中越来越多,所谓“脾虚”即指面色萎黄无华,体倦乏力,形体偏瘦,厌食或拒食,或稍微多食大便中即有不消化残渣,大便多不成形,易出汗,平时易反复感冒。
要彻底治愈脾虚证,需服较长时间中药,平时多吃有健脾的作用常见食物。
粳米:
又名大米。
味甘,性平,有健脾和胃,壮气力,强肌肉之功。
用于脾虚烦闷,泄泻,消瘦,下痢。
玉米:
又名包谷。
味甘,性平。
有补中健脾,除湿利尿之功。
可用于泄泻,痢疾等病。
粟米:
又名小米。
味甘咸,性微寒。
有补中益气,健脾益肾之功。
用于脾肾不足所致的纳食少,烦渴,反胃呕吐及病后体弱等。
高粱:
味甘,性平。
有健脾益中,渗湿止痢之功。
用于小儿消化不良,湿热吐泻下痢等。
糯米:
又名江米。
味甘,性温。
有暖脾胃、补中益气之功。
用于胃寒痛,消渴,自汗,便溏,腹泻。
小麦:
味甘,性凉。
有健脾养心益肾,除热止渴之功。
用于口干咽燥,烦躁不安,食欲不振等。
大麦:
味甘咸,性微寒。
有益气健脾,止渴除烦之功。
用于脾胃虚弱之消化不良,呕吐泄泻等。
甘薯:
又名红薯。
味甘,性平。
有健脾胃,润便之功。
用于形体消瘦,便秘等。
★健脾利湿喝海带薏仁汤养生功效强
食材选择:
海带50克,薏苡仁50克,鸡蛋2个,调料适量。
调制方法:
(1)海带洗净,切条状。
薏苡仁洗净。
放锅内加水炖烂。
(2)鸡蛋炒熟,随即将海带、薏苡仁连汤倒入,加盐、胡椒粉。
保健功效:
海带具有防治高血压、动脉硬化、高脂血症的功效。
薏苡仁性味甘、淡、微寒;功能为健脾利湿、清热排脓、疗痹通络。
二者搭配调制的海带薏仁汤具有利湿,活血的食疗作用,同时还可以软化血管。
提醒:
中医认为海带味咸、性寒,具有清热化痰、软坚消瘿的食疗功效。
另外薏苡仁还有防治肿瘤及保护肝脏的功能,是不错的食疗食材。
二者搭配调制的“海带薏仁汤”除了具有利湿化痰,对患有高血压、高脂血症有食疗功效以外,其经常食用对于动脉硬化的老人也非常有利。
总结:
以上这些食疗秘方,不但营养健康,而且滋补效果非常好哦,特别适合冬季补肾健脾吃,还有推荐的那些谷类美食,大家也要吃吃试试哦。
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