痛风不能吃的食物.docx

痛风不能吃的食物.docx

《痛风不能吃的食物.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《痛风不能吃的食物.docx（16页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

痛风不能吃的食物

痛风不能吃的食物

　　痛风对人体损害很大，这样疾病出现后一定要及时的治疗，通风对患者生活影响很大，而且患有痛风疾病后，饮食上也是不能随意的进行，否则对身体没有任何好处，那痛风患者食物选择上，要注意对一些嘌呤高的食物，都是要减少选择的，那痛风不能吃的食物都有什么呢?

　　嘌呤高的食物

　　1、猪、牛、羊肉、火腿、香肠、鸡、鸭、鹅、兔以及各种动物脏（肝、肾、心、脑）、骨髓等含嘌呤量高，应尽量不吃;

　　2、鱼虾类、菠菜、豆类、蘑菇、香菇、香蕈、花生等也有一定量嘌呤。

　　嘌呤低的食物

　　1、主食类：

米、麦、面类成品、小粉、秫秫、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。

　　2、奶类：

牛乳、乳酪、冰淇淋等。

　　3、荤食：

蛋类和猪血、鸡鸭血等。

　　4、蔬菜类：

大部分蔬菜均属低嘌呤食品。

　　5、水果类：

水果基本上都属于低嘌呤食品，但仍不宜大量。

　　6、饮料：

可乐、汽水、，浓茶、果汁、麦乳精、果冻等可适当食用。

　　7、其他：

酱类、蜂蜜

　　这上面的食物都是痛风患者不能够吃的，如果你不小心吃错的话，那对患者的身体的伤害是非常大的，还会使得病情变得更加的严重哦，痛风患者一定要选择适合自己吃的食物，这样才有利于疾病的改善。

特别提醒，只有知道痛风病人不能吃什么，才能让病症尽快的恢复，因此患者在平时生活中一定要特别的注意日常饮食。

对于痛风病人不能吃什么的问题，专家指出生活中很多常见食物都是患者必须要注意的。

　　痛风病人的饮食注意事项

　　1、限制蛋白质的摄入

　　多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类，它们所含嘌呤少;但不要喝酸奶，因为它含乳酸较多，对痛风患者不利。

尽量别吃肉、禽、鱼类，如一定要吃，应将肉煮沸后弃汤食用。

这是因为嘌呤易溶于水，汤中含量很高。

　　2、避免饮酒

　　酒精具有抑制尿酸排泄的作用，长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒时再吃肉禽类食品，会使嘌呤的摄入量加倍。

　　3、少吃辣椒等调料

　　辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生等调料均能兴奋植物神经，诱使痛风发作，应尽量少吃。

　　4、忌食火锅

　　这是因为火锅原料主要是动物脏、虾、贝类、海鲜，再饮啤酒，自然是火上添油了。

调查证明：

涮一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高10倍，甚至数十倍。

　　5、禁酒，少饮咖啡、茶、可乐

　　酒精可诱发痛风发作并加重病情，应绝对禁止痛风患者饮酒;痛风患者在喝咖啡、茶、可乐时也不可太浓、喝得太多。

6、禁食含嘌呤高的食物

　　含嘌呤高的食物有动物脏、鱼虾、蛤蛎、牛羊肉类及碗豆等，痛风患者要尽量少吃或不吃。

痛风患者应多吃嘌呤含量少的食物如牛奶、鸡蛋、面包、黄瓜、番茄等，以减少外源性嘌呤进入体，降低血尿酸水平。

　　7、控制每天总热能的摄入

　　控制每天总热能的摄入，少吃碳水化合物。

此外，还要少吃蔗糖、蜂蜜，因为它们含果糖很高，会加速尿酸生成。

蔬菜中的嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆含嘌呤量高，也要限制食用。

　　8、限食脂肪类食物

　　痛风患者要减少脂肪的摄入，过多食用脂肪可减少尿酸的排出。

痛风患者每日脂肪摄入总量在50克左右为宜，注意要以植物油为主，少吃动物脂肪。

做菜要少放油。

　　痛风人群不宜多喝蘑菇汤

　　蘑菇的营养价值很高，富含18种氨基酸，多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质，无机质，蛋白质等丰富的营养成分，可以起到辅助调节血脂、血糖甚至抗癌的作用，对人体免疫系统的功能维护很有帮助。

营养专家表示，每一种蘑菇维生素含量也都不太一样，比如香菇和黑木耳对降低血压、抗癌等都有好处。

金针菇也叫“聪明菇”，家里有孩子的，可以给孩子多吃金针菇。

另外，经常食用蘑菇还能促进人体对其他食物营养的吸收。

　　不过，有必要提醒大家的是，蘑菇属于高嘌呤食物，如果用蘑菇煲汤，会使汤底中含有较高的嘌呤，患有痛风或前期症状高尿酸血症的患者，不建议大量食用，不然会导致痛风加重。

　　痛风病人应注意味道鲜美的调味品

　　很多痛风患者都知道控制病情要“管”住嘴，不可吃高嘌呤食物，如海鲜、火锅等，但他们不知道的是，调味品竟也能诱发痛风。

　　痛风患者饮食不可贪“鲜”

　　人吃生菜大多会用到蚝油，蚝油是常用的传统的鲜味调料，它以蚝为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。

而鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料常常是一些动物、海鲜等经过提炼、浓缩加工后的成品，其嘌呤含量非常高，食用这些调味品烹调的食物后，在短时间可以迅速升高体的尿酸水平，快速的血尿酸升高则会导致痛风发作。

　　因此痛风患者在外就餐时，要特别注意味道鲜美的食物，很有可能其中就添加了这些调味品。

在就餐点菜时要注意选择，避开痛风的“雷区”。

　　鲜味十足的调味品痛风病人不易吃

　　鲍鱼汁

　　鲍鱼是海味极品，鲍鱼汁的身份自然也甚为高贵，恰似人间之王子。

作为调味品的鲍鱼汁是发制鲍鱼时所得的原汁，其原料并非只用鲍鱼，还使用其他辅料，如鸡肉、火腿、猪皮、味精等，系用多种呈鲜原料经过长时间煲制而成的，成品具有色泽深褐、油润爽口、味道鲜美、香气浓郁的特点。

鲍汁目前在市面上已有成品出售，不过价格较贵。

对于专业的粤菜餐厅来说，由于鲍汁的需求量较大，一般都自行调制鲍汁。

因为鲍鱼汁不仅嘌呤高，而且非常的鲜，所以痛风病人不宜吃。

　　鸡精

　　鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。

由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精。

可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。

鸡精中除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸。

它是既能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家常调味品。

味精产品更加注重鲜味，所以味精含量较高;鸡精则着重产品来自鸡肉的自然鲜香，因而鸡肉粉的使用量较高。

因此痛风病人不宜吃。

　　香菇酱

　　香菇酱是以香菇为主要原料，再配以黄豆酱、调和油、五香粉、、盐、白砂糖等配料调和而成的即食调味品。

香菇酱味道非常的鲜美，但是我们痛风患者是不易食用的哦。

　痛风患者不宜喝酒吃肉的原因

　　牛羊肉属含高嘌呤高蛋白膳食，在体代后，产生大量尿酸，如同时再饮酒，乙醇代产生的乳酸会阻止肾脏对尿酸的排泄，嘌呤代紊乱，尿酸盐结晶沉积于关节腔，则引起滑膜的急性炎性反应，使滑膜充血、肿胀、关节液增加。

医学上叫做“急性痛风性关节炎”，最常见的是拇趾的跖指关节红肿热痛。

痛风起病有时较快，患者常在夜间无缘无故被关节肿痛惊醒，受侵关节常发红、发热、疼痛，关节周围常见弥漫性红斑，该病往往是因为着凉、酗酒、摄入高嘌呤高蛋白的膳食所致，中老年男性多见。

该症用抗生素治疗无效，应采取休息、制动、多饮水或输液，以增加尿酸的排泄并保护肾脏，严重时可应用抗痛风药治疗。

　　痛风病人为什么不能喝酒

　　医生告诫说，痛风病人是不能饮酒的。

痛风病人既使未发病时，也是不能喝酒。

　　因为酒类中的主要成分乙醇可使体乳酸增加，而乳酸能抑制肾小管对尿酸的排泄，乙醇还能使尿酸合成增加，使血尿酸升高。

平时喝点小酒，尤其是饥饿后饮酒很容易导致痛风急性发作，故痛风患者平素要多饮水，不喝酒，包括白酒、葡萄酒、啤酒等都不要喝，因为酒类本身还可提供嘌呤原料，如啤酒就含有大量嘌呤成分。

长期饮酒可发生高尿酸血症，所以痛风病人最好戒酒。

　　此外，对于痛风患者来说，要严格限制蛋白质的摄入，以免体产生过多的源性尿酸，加重病情。

饮食上要以植物蛋白为主，动物蛋白可选牛奶、奶酪和鸡蛋，因为它们既富含必需氨基酸的优质蛋白，嘌呤含量又少，对痛风病人几乎不产生不良影响。

　　但要注意的是。

痛风患者虽然能喝牛奶，但酸奶就不宜饮用。

这是因为酸奶中含有较多的乳酸，而所有菌类都是高核酸物质，乳酸可干扰尿酸排泄，在体形成过多嘌呤而加重病情，对痛风病人非常不利。

患有痛风的朋友应远离酒精制品，多食健康食品。

　　痛风患者能吃蜂蜜吗

　　据《保健时报》报道，痛风是以血液中尿酸浓度异常升高（又称高尿酸血症）为主要病理基础的一种慢性疾病。

　　痛风患者不宜吃蜂蜜，蜂蜜中含有较多（约占49%）的果糖，而果糖可以使尿酸生成增加。

另外，水果中含果糖也较多，痛风或高尿酸血症的患者每天吃200~400克水果，其所含果糖一般不至于达到“大量”的水平。

在天然食物中，只有蜂蜜中含有大量的果糖，几乎达到二分之一。

因此，痛风及高尿酸血症者不宜食用蜂蜜。

　　除蜂蜜外，一些加工食品（如糖果、饼干、零食、甜点、速溶咖啡、饮料等）中也含有较多果糖，痛风者同样不宜吃。

　　痛风病人能吃鱼类食物吗

　　痛风病人不宜吃鱼。

鱼类中含有嘌呤类物质，若有痛风，则是因为体的嘌呤代产生混乱而引起的，重要体现为血液中的尿酸含量过高，可使人的关节、结缔组织和肾脏等部位产生一系列症状，故患痛风症的人吃鱼会使症状加重。

　　鱼是人们喜好吃的好菜，但如加工不妥，会给人们带来很多疾病。

煎焦了的鱼不能吃。

鱼煎焦后会发生较多的苯并芘，它是一种强致癌物质，其毒性高出黄曲霉素。

　　此外，鱼肉中的蛋白质含量丰硕，假若鱼肉烧焦了，高分子蛋白质就会裂成为低分子的氨基酸，并可形成致突改变学物质。

　　咸鱼最好少吃，咸鱼与鼻咽癌的产生有必定的关系，这一点早已被科学家们认定。

研究表白，在幼儿吃咸鱼比成年人吃咸鱼更具有致癌性。

咸鱼之因此会引起鼻咽癌，是由于鱼在腌制历程中部分蛋白质会分化出胺。

动物尝试也表白，明白鼠吃咸鱼会呈现癌变，而不吃咸鱼的对照组则不产生癌变。

　　沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼属于高嘌呤食物，应忌吃

　　沙丁鱼富有惊人的营养价值，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。

根据美国心血管协会的容显示，这种特殊脂肪酸可以减少甘油三酸脂的产生（造成血栓的有害脂肪酸），并有逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度的神奇作用。

但是它是嘌呤高的海鱼，所以痛风患者不宜吃。

　　凤尾鱼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及微量元素锌、硒等中医理论认为，凤尾鱼味甘、性温，归脾、肝经;可以补气虚、健脾胃、活血。

　　药理研究发现，鲚鱼所含之锌，能使血中抗感染淋巴细胞增加，临床也证实鲚鱼有益于人体对化疗的耐受力。

　　适宜体弱气虚，营养不良者食用;适宜儿童食用;凡湿热盛，或患有疥疮瘙痒之人忌食;病人忌食;凤尾鱼嘌呤高痛风患者不宜吃。

　　痛风病人原则上不宜食用动物油

　　但鱼油是个例外，目前认为鱼油具有降低血脂、防止动脉硬化的作用，尤其是海鱼鱼油作用更为明显，痛风病人可以适当食用。

绝大多数水果的主要成分是水分、糖类（即碳水化合物）、维生素、纤维素及少量矿物质与蛋白质，而嘌呤含量较少，故对于痛风病人来说不属于禁忌之列，但痛风病人同时合并糖尿病，则水果的摄入就要受到限制。

市售各类糕点主要由精粉、糖、牛奶、少量天然调料与色素等制成，其中嘌呤含量甚少，故不属禁忌。

咖啡中含有少量嘌呤成分，并含有强烈兴奋剂——咖啡碱，故痛风病人不宜饮用。

痛风不能吃什么蔬菜

　　痛风病人在生活中是应该要对于自己的饮食问题引起重视的，因为你们在生活中是不能使用高嘌呤的食物的，高嘌呤的食物是很容易让你们出现病情加重的。

痛风病人在生活中不能食用菠菜这种蔬菜的，因为菠菜这种蔬菜是含有比较多嘌呤的，所以建议痛风病人在生活中最好是不要食用它。

　　痛风病人在生活中不仅不能食用含有高嘌呤的蔬菜的，而且对于你们酒类和蛋黄等，你们在生活中是不能食用的。

下面就让你们好好来了解痛风病人在生活中不能食用那种蔬菜吧，希望对于你们有所帮助。

　　痛风病人应该吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，还要注意不要喝酒。

低嘌呤食物:

五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜;中嘌呤食物:

肉类、豆类、海鲜;高嘌呤食物:

豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜、动物脏、鱼类。

痛风常并发肥胖、糖尿病、高血压及高脂血症，患者应遵守饮食原则如下:

蔬菜方面，最好不要吃菠菜，其他的都可以，另外饮食要以清淡为主。

　　大多数蔬菜嘌呤含量都较少，嘌呤含量较多的蔬菜有菠菜，韭菜，扁豆，豌豆，大豆，黄豆及其制品，花菜，豆角，大爷青菜等。

饮食调控只是一个辅助性的治疗，养治结合才是最好的治疗痛风的办法。

排酸护肾全息疗法，从治理嘌呤代紊乱的源头入手，全面治疗胰岛素抵抗综合症，恢复“嘌呤代自稳态”，更能“排酸、降酸、抑酸”三效合一，快速解决急性痛风性关节炎的剧痛难题。

　　此外，蔬菜是痛风病人的主要饮食对象，但是有一部分的蔬菜是不适合痛风病人进食的，如以下的蔬菜类食物，痛风的饮食方案中不要掺杂进去，防止引起痛风病的复发。

　　第一类是草酸类的蔬菜

　　草酸类的素材中含有一定量的钙元素，痛风病人进食以后会干扰到肠道正常吸收有效成分，痛风病人主要不能吃的草酸类食物有竹笋，茭白，菠菜等。

痛风诊疗基地专家提醒，多吃草酸类食物也是一种不利于尿酸排放的做法，容易导致尿酸盐结晶体形成结石。

　　第二类是花科类的蔬菜食物痛风病人不能吃

　　常见的花科类的食物有菜花，花菜，西兰花，黄花，油菜花等花卉类的蔬菜，这类食物是痛风病人不宜多吃的食物。

第三类是常见的野菜

　　日常生活中人们所能接触的野菜类食物都含有一定的嘌呤成分，痛风病人进食以后容易导致嘌呤代紊乱，造成更多的尿酸，对于治疗期间的痛风病患者，不流于康复治疗效果。

　　通过文章对于痛风病人那种蔬菜是不能食用的，希望你们在生活中可以好好的了解一下，这样有助于你们在生活中食用蔬菜。

虽然蔬菜可以为你们带来很多的维生素和矿物质，但是这种蔬菜必须是低嘌呤的食物，不能是高嘌呤的食物。

　　痛风者到底能不能吃豆腐

　　从汉王安深山炼丹无意中用石膏点豆汁发明豆腐至今，已有两千多年历史了。

豆腐成为国人餐桌上受欢迎的美味。

　　可是，随着近年痛风人群的增多，忌食豆腐等豆制品，成了约定俗成的主流保健意识。

很多喜爱豆腐的痛风患者，不得不忍痛割爱，宁愿看着豆腐流口水，也不敢抻箸一试。

豆腐对人体健康的好处，也被豆制品嘌呤含量高的概念一并抹杀。

　　其实，对于痛风患者，豆腐不等同于黄豆。

黄豆的嘌呤含量高，这是无疑的。

每100克黄豆中含有75～150毫克的嘌呤。

而豆腐，特别是含水量较多的南豆腐，由于其加工过程中嘌呤物质流失转化，其嘌呤含量仅有13毫克左右，远远低于我们日常生活中的很多食品。

　　就慢性痛风者而言，嘌呤含量在150毫克以下的食物是不用严格禁忌的。

比如鲤鱼、鸡鸭鹅肉等。

但是要求进食量不宜过多。

而嘌呤含量超过150毫克的动物脏、沙丁鱼、鱼子、浓肉汤等，都是痛风者应该禁忌的食品。

就嘌呤含量非常低的豆腐而言，痛风患者可以放心食用。

　　在痛风急性发作期，嘌呤含量在75毫克以上的食品都属于禁忌。

此时，可供患者食用的食品非常有限，豆腐、豆浆、奶类、精制谷类、胡萝卜、芹菜、土豆等低嘌呤类食品对患者的营养支持，就更显重要。

　另外，因为豆腐属碱性食品，可以降低血和尿液的酸度，碱化尿液，对痛风病人来说，能增加尿酸在尿中的可溶性，对痛风病人的治疗和肾损害的预防，可以起到很好的辅助作用。

　　痛风不能喝什么饮料

　　现今的社会，快餐文化越来越时尚，很多人都比较爱吃快餐，因为吃快餐方便，尤其是对于那些视时间为生命的商务人士，更是必不可少的。

在各种快餐中，饮料是最受欢迎的。

但是饮料种类很多，并不是每一种类型的饮料都适合所有人，尤其是对于痛风病患者，更应该注意。

那么痛风病患者不应该喝哪些饮料呢?

　　在市场上出售的各类饮料如矿泉水、打水、可乐等碳酸饮料等，几乎不含嘌呤成分，故痛风患者可适当选用。

茶叶中含有多种化学成分，如糖类、氨基酸、果胶、维生素及微量元素等，同时茶叶中的多酚类还具有抑菌和防止血管硬化等作用;所以，茶叶是较为理想的天然饮品，经常饮茶有益于健康。

　　痛风患者在饮咖啡时，其中咖啡中含有少量嘌呤成分，还含有强烈兴奋剂咖啡碱，容易导致失眠、心悸、血压上升等，所以痛风患者不宜饮咖啡类饮料。

如果痛风患者并发糖尿病，就不能喝含糖饮料了。

每日水分的补充，应以饮白开水为主，白开水中不含嘌呤成分，可以大量饮用，从而使每日有充足的尿量以促进尿酸排泄。

　　此外，饮含酒精类的饮料，那是痛风或高尿酸血症患者的一大禁忌!

各种酒类均可引起痛风发作。

其原因如下：

酒中的乙醇可直接加快人体嘌呤合成的速度，使其产量增加;乙醇还可导致人体乳酸合成增加，而乳酸可抑制肾脏排泄尿酸的功能，容易引起泌尿系统结石;某些酒类，尤其是啤酒在发酵过程中可产生大量嘌呤，对痛风患者很为不利。

在一般人的心目中总认为啤酒没有什么度数，比较安全，但对痛风患者并非如此，甚至应当列为首要禁忌。

　　看来，并不是所有的饮料都适合痛风患者饮用。

所以，建议大家在平时选购饮料的时候必须看清楚饮料的配方，如果饮料配方中含有不利于痛风疾病患者的成分，建议您最好别饮用，以免造成不利的影响。

　　痛风病人可以喝果汁吗

　　痛风通常被认为是一种吃出来的病，教导痛风病人少吃嘌呤含量高的食物也是治疗的一部分。

水果的确属于嘌呤含量低的食物，按照低嘌呤饮食的标准，吃水果是不会有问题的。

但最新的研究发现，水果中的果糖会引起尿酸升高，诱发痛风。

这是因为，果糖在体代过程中，会产生尿酸，增加血液中尿酸浓度;另外，果糖属于高热量物质，代后易增加脂肪，也可影响嘌呤代。

　　所以，喝果汁（果汁中的果糖含量往往比较高）或食用果糖含量丰富的水果并不利于降尿酸，痛风病人应尽量避免。

　常见的含果糖丰富的水果有苹果、梨、芒果等，而柑橘、桃、、杏等含蔗糖较多，分解代后将有一半转化成果糖，也需加以关注。

除此之外，蜂蜜含果糖也很高。

同时研究发现，常喝可乐等软饮料也会引起尿酸升高。

故虽然痛风病人应大量喝水，但绝不能以果汁或软饮料代替。

　　痛风可以吃豆类食物吗

　　由于豆类嘌呤含量太高，部分医生都会给患者提出“不能吃豆制品”不能喝豆浆”之类的忠告。

对此，专家做了科学的解释。

　　现有的相关流行病学报告证实，食用大豆制品和血尿酸水平、痛风的发作之间没有任何关系。

膳食干预研究发现，食用大豆制品的确升高了血尿酸水平，但升高的幅度非常有限，完全达不到值得引起临床关注的水平。

　　另一项在中国中年男性中间进行的研究发现，膳食中的蛋白质总摄入量与痛风之间有相关性，但其中动物性蛋白质有提升危险的趋势，而植物性蛋白质则有降低痛风发生的趋势。

所有食物类别当中，海鲜类食物与高血尿酸水平之间的关系最为紧密，大豆制品则呈现负相关关系，而嘌呤含量较高的蔬菜以及各种肉类与血尿酸水平没有显著相关性。

研究结论是吃海鲜类食物增加患高尿酸血症的危险，而豆制品则降低这种危险。

　　一、痛风病人可食用豆制品

　　事实上，虽然大豆的嘌呤含量略高于瘦肉和鱼类，但豆腐、豆腐干等经过加工后，挤去了黄浆水”溶解了很大一部分嘌呤，嘌呤含量已经大幅度下降，比肉类鱼类还要低。

而打豆浆的时候需要加入大量水分，嘌呤已经被稀释，每日喝一杯豆浆并不会引起嘌呤摄入量的明显增加。

至于红豆绿豆之类，原本嘌呤含量就偏低，每天吃的数量又很少，煮粥或打豆浆时加一小把，不会对痛风病人产生不良影响。

所以，痛风病人完全可以用豆制品来部分替代鱼肉类。

　　二、有些不含嘌呤的食物更危险

　　临床营养研究认为，痛风发生的问题上，源性代紊乱是主要原因，外源性高嘌呤食物是次要原因。

　　引起源性尿酸产生增加的食物因素如酒精、甜饮料，本身并不含有嘌呤;而大豆、粗粮等食物虽然比精白米、精白面粉嘌呤含量略高，但并不会大幅度增加源性的嘌呤物质产生。

　　肥胖是引发痛风的重要风险因素，所以某些高脂肪食物虽然嘌呤含量低但对于痛风更危险，比如炸薯片。

而豆类食物则有利于提高饱腹感和控制体重。

所以对于痛风患者，炸薯条比豆腐危险更大。

　　富含果糖的食物和甜饮料也绝不适合痛风病人食用。

因为血液中果糖含量的上升，会导致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。

日常所吃的白糖，分子中也含有一半的果糖。

由于果葡糖浆和蔗糖是日常甜食的最主要甜味来源，因此，各种含糖饮料和含糖食品均有促进痛风发生的潜在危险。

　　三、能吃不能随意吃

　　此专家还提醒，得了痛风的人可以适量吃豆制品，不吃鱼、肉的前提下，替代鱼、肉，蛋白质和嘌呤总量不能增加。

但食用量要控制，建议限制在每日30克大豆之，换算成豆腐不超过90克，浓豆浆则不超过一碗。

　　此外，不建议服用任何蛋白粉类产品，少吃仿肉豆制品，不吃豆腐油炸、卤制等做成的小零食。

若食用后身体有任何不适，立刻停止。

　　痛风患者能喝豆浆吗

　　豆浆是营养价值高且味道鲜美的食物，在很多人的早餐里必不可少。

但是，喝豆浆也有需要注意的地方，专家提醒，痛风及肾病患者平时最好别喝或少喝豆浆。

　　黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。

所以，豆浆对痛风病人不宜。

中医认为，豆浆性平偏寒，平时就患有胃寒，以及脾虚易腹泻、腹胀，夜间尿频、肾亏的人，均不宜饮用。

此外，不要用豆浆冲鸡蛋吃，蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合，不易被人体吸收。

　　这四种食物痛风患者忌食

　　胡椒不能吃

　　民间及历代医家均认为胡椒属辛辣刺激性食品。

如明时珍指出：

“胡椒，大辛热。

辛走气，热助火，热病人食之，动火伤气。

”痛风之人，尤其是在痛风病发作期，关节局部红肿热痛，状如热痹，若食胡椒，助热动火，势必加剧病情，故切勿食之

　　杏子不能吃

　　根据前人经验，多吃杏子，有“伤筋骨，生痰热，发疮痈，动宿疾”之弊。

痛风之人，本宜清淡之物，尤其是在急性痛风期，中医称为热痹，更不宜食杏子等温热、伤筋骨、生痰热的食品。

　　虾子不能吃

　　性温热，能补肾壮阳，而且虾子又为一种诱发病气之“发物”。

《随息居饮食谱》中说：

“虾，发风动疾，生食尤甚，病人忌之。

”《饮食须知》亦认为“多食动风助火，有病人勿食。

”急性痛风之人多属热痹，故当忌吃性热动风的虾子。

　　林檎不能吃

　　性子，味酸甜，其性收涩，闭阻经络血脉，这对痛风者不利。

如《千金·食治》中说它“令人百脉弱”。

《开宝本草》也认为：

“不可多食，发热涩气，发冷痰，生疮疖，脉闭不行。

”《本经逢原》还指出：

“林檎，痛风病人每好食此，多致复发，壅闭气道使然。

”所以，痛风之人忌食为妥。

　　贪酒爱吃肉体型胖谨防痛风

　　在沪召开的“中国第一届饮酒与健康国际研讨会”上，健康教育与健康促进合作中心公布的一项调查惊人：

过去10年间，我国的酒依赖患病率竟上升了3.7倍。

医学临床证实，酗酒直接的后果就是疾病增加。

40岁左右应酬多的中年男性成痛风高发人群就是例证。

据统计，痛风病近年在本市有明显增多的趋势，尤其在节日前后、饮酒多的人群中高发。

因为痛风特别喜好贪酒者、爱吃肉者以及肥胖的人。

所以，专家称痛风也是一种现代文明病。

痛风患者注意忌口

　　专家提醒，对于中老年人、脑力劳动者、贪酒嗜肉的肥胖者，尤其是有痛风家族史的人，都应警惕发生痛风的可能性，应定期到医院检查血清尿酸。

男性每100毫升血中尿酸不应超过6毫克，女性绝经前不应超过5毫克。

　　此外，不要多进食含嘌呤高的食物，如猪、牛、羊肉、火腿、香肠、鸡、鸭、鹅、兔以及各种动物脏（肝、肾、心、脑）、骨髓等。

鱼虾类、菠菜、豆类、蘑菇、花生等也有一定量的嘌呤，要少吃。

痛风患者注意忌口

　　专家提醒，对于中老年人、脑力劳动者、贪酒嗜肉的肥胖者，尤其是有痛风家族史的人，都应警惕发生痛风的可能性，应定期到医院检查血清尿酸。

男性每100毫升血中尿酸不应超过6毫克，女性绝经前不应超过5毫克。

　　此外，不要多进食含嘌呤高的食物，如猪、牛、羊肉、火腿、香肠、鸡、鸭、鹅、兔以及各种动物脏（肝、肾、心、脑）、骨髓等。

鱼虾类、菠菜、豆类、蘑菇、花生等也有一定量的嘌呤，要少吃。

这些健康食物痛风患者能吃吗

　　碳水化合物

　　实际上就是糖。

糖分很多种，米饭里有糖、馒头里有糖、白糖也是糖，但是这里的糖不同。

　　碳水化合物不能少，少了以后人的能量从糖来的就少了，但是能量不能少，于是就烧脂肪，一烧脂肪酮体就多了，尿酸排出少了，痛风就可能复发。

　　一个人一天至少保证吃150克的碳水化合物，也就是每顿饭至少有一两的粮食。

　　不能用150克白糖代替150克碳水化合物。

白糖是蔗糖，到体会产生部分果糖，果糖多了会减少尿酸的排泄。

所以痛风病人不能大量吃白糖，不能大量吃甜水那种糖。

吃的糖指