教科版小学科学四年级下册知识点整理.docx
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教科版小学科学四年级下册知识点整理
新教科版科学四年级下册知识点整理
第一单元《电》
1.1、电有不同的种类:
根据电的形成可以把电分为摩擦形成的电、雷电、日常使用的电三大类;根据点的危险程度可以把电分为没有触电危险的电和有触电危险的电两大类。
1.1、日常使用的电有交流电和直流电两种。
1.1、发电厂出的、送到各家各户的电是 220V 的交流电, 5500V 以上的高压电也是一种交流电,这两种电都有触电危险。
干电池里1.5V 的电是没有触电危险的。
1.1、由电路:
由电源、用电器、导线、电器元件等连接而成的电流通路。
1.1静电存在与我们周围的一切物质之中,包括人类在内的生物和非生物。
1.1物质同时具有两种电荷:
正电荷和负电荷。
1.1要想使电荷流动起来形成电流,需要具备两个条件:
一是要有动力,也就是电源;另一个是要有电路——电流只有在电路中才能流动。
1.2、电从电池的一端(正极)流出来,通过灯泡(从灯泡的一个连接点进入,经过灯丝,再从灯泡的另一个连接点流出),回到这个电池的另一端(负极),形成一条完整的环路,灯泡就会发光。
电路出了故障,电流就会中断,灯泡就不会亮了。
1.2、当电池的两端被电线直接连接在一起时,就会发生短路。
短路时,电池、电线会发热变烫,电源也会损坏。
1.2、电路出故障了,我们可以用电路检测器来检测出哪里出了问题。
我们也可以用替换法来排除故障,使灯泡亮起来。
1.2断路——电不能从一点流到另一点,这两点间是断路。
1.3一个简单的电路需要一个能持续提供电能的装置——电池
1.3电从电池的一端经过导线和用电器返回到电池的另一端就组成了一个完整的电路。
1.3使用相同的材料,电路可以有不同的连接方法。
1.4不能用“电路检测器”检测家用220V的电器电路。
1.5、像铜丝那样可以通过电流的物质,叫导体。
铜、铝、铁等各种金属、铅芯、人体、大地等都是导体。
利用导体可以把电送到人们需要的地方。
1.5、像电线外包着的塑料那样不能通过电流的物质,叫绝缘体。
干木头、塑料、玻璃、纸等都是绝缘体。
利用绝缘体可以阻止电流到人们不希望有电的地方。
1.6、开关是控制电流通断的装置。
1.6有些开关是接触式的,如按键开关;有些开关是非接触式的,如遥控开关。
1.6开关有的地方需要用导体来做,而有的地方必须用绝缘体来做。
1.7、电路连接方法有两种:
串联和并联。
串联的灯泡只能一齐亮灭,并联的灯泡可以分别控制亮灭。
我们家里的照明电路通常是用并联的方法连接的。
1.7、 电池和灯泡都可以串联和并联。
一节干电池的电压是1.5V,两节电池串联起来的电压就是3V,所以把电池串联起来小灯泡会更亮些。
两节电池并联起来,电压还是1.5V,所以小灯泡不会太亮。
第二单元 《新的生命》
2.1绿色开花植物如:
油菜和凤仙花由 根、茎、叶、花、果实 和 种子 六部分组成。
2.1花是植物的繁殖器官,植物的花在形成果实的过程中要发生一系列的变化。
2.1油菜花由 萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊 四部分组成。
2.1油菜是十字花科,有4个 花瓣,另外还有4个萼片、6个雄蕊、1个雌蕊。
2.2在花的各部分构造中,雄蕊和雌蕊与形成果实和种子有关。
2.2大多数植物的花是由这四部分组成的,四部分都有的花叫 完全花,油菜花就是完全花。
2.2四部分中缺少其中一部分或几部分的花叫 不完全花。
(如:
南瓜雄花和南瓜雌花都是不完全花)
2.2只有雄蕊,没有雌蕊的花是 雄花 。
只有雌蕊,没有雄蕊的花是 雌花 。
2.2雄花和雌花都是不完全花,也是 单性花 。
既有雄蕊又有雌蕊的花是 两性花。
2.3植物的花有 生产种子、繁殖新生命 的作用。
2.3雄蕊可以分为 花药 和 花丝 两部分,花药里面含有很多花粉。
2.3 雌蕊可以分为 柱头、花柱 和 子房 三部分。
雄蕊产生的 花粉 传播到雌蕊柱头上,会使雌蕊子房里的 胚珠 受精。
胚珠受精以后,果实和种子开始成长,花朵开始凋谢。
2.3像油菜花那样由蜜蜂等虫子传播花粉的叫做 虫媒花 。
2.3植物的果实中都有种子;不同植物的果实中,种子的数量、大小和形状是不同的。
同一种植物的果实中,种子的数量也是不同的。
2.4 植物的种子都有自己的传播方法:
● 油菜的果实在成熟时会突然炸裂,在炸裂的同时就将种子弹射出去,称为 弹射传播 ,像油菜种子一样弹射传播的植物还有:
绿豆、大豆、豌豆、芝麻、凤仙花、喷瓜等;● 栗子是通过 滚动、跳动传播 的;● 蒲公英是利用风力传播种子的,利用风力传播种子的还有:
芦苇、杨柳、槭树、枫树等,它们的种子都具有轻、带翅或绒毛等特点;● 莲蓬、椰子的种子是利用 水流传播 的;● 苍耳的种子是利用动物传播 的。
2.5种子萌发需要足够的水分和空气,有适当的温度,还需要一颗完整的种子。
2.5 蚕豆种子的构造分 种皮、胚芽、胚根、子叶等部分。
种皮是种子的“盔甲”,起到保护种子的作用。
胚芽发育生长后变成植物的 茎和叶,胚根发育生长后变成植物的 根 ,子叶为种子发芽 提供营养 。
种子萌芽时通常是胚根先突破种皮向下生长,形成根,然后胚芽突破种皮向上生长,伸出土面形成茎和叶。
2.5植物的种子能够孕育新的生命。
2.6 许多动物分为 雄性 和 雌性 ,雌性动物产的卵,必须和雄性动物产的精子结合,使卵受精,才能发育成新一代的生命。
2.6很多动物都要产卵,卵有相似的构造,卵可以发育成动物。
2.6卵孵化成动物需要一定的时间和条件。
2.6像青蛙、鸡这样繁殖后代的方式叫做卵生。
靠卵繁殖后代的动物叫卵生动物。
2.6鸟类的卵由 卵壳、卵壳膜、卵白、卵黄 和 胚 等部分组成。
卵壳和卵白都具有保护卵细胞的作用,卵白还能供给胚胎发育所需要的养料和水分。
卵黄内储藏着胚胎发育的营养物质,气室内储藏着空气,供胚胎发育所需要的氧气。
2.7像猫、狗、兔等这样繁殖后代的方式叫做胎生。
用胎生繁殖的动物叫胎生动物。
2.7卵生和胎生是动物产生新生命的主要方法。
第三单元 《食物》
3.1按人们的生活习惯,可以把食物分成 粮食、蔬菜、水果、调味品 等;根据食物的来源分,可以分为来源于动物的食物(荤食)和来源于植物的食物(素食)。
3.2食物的营养主要有:
蛋白质、糖类、脂肪、维生素 和 矿物质 等。
3.2蛋白质 是我们长身体的材料,是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。
含丰富蛋白质的食物有:
鸡、鸭、鱼、蚕豆等。
蛋白质燃烧后有一股焦臭味。
3.2淀粉 是富含糖类的食物。
肥肉、芝麻等食物富含脂肪。
3.2糖类 和 脂肪 能提供给我们 能量 。
3.2维生素 和 矿物质有 调节身体机能 的作用。
蔬菜和水果里富含 维生素 和 矿物质 。
3.2食物在白纸上檫或压后留下油迹,说明这种食物中含有脂肪。
食物上滴上碘酒后变成蓝色,说明含有糖类(淀粉)。
我们也可以通过看食物包装上的信息了解它的成分。
3.3不同食物所含的营养成分是不同的,我们不能说哪一种食物最有营养,也找不出一种包含了全部营养的食物。
为了使我们每天吃的食物能保持营养均衡,我们必须吃 粮食类、蔬果类 的食物,还必须吃 肉蛋类 的食物。
3.3营养搭配原则:
荤素搭配、粗细粮搭配、多种搭配,每日都吃适量的新鲜水果和蔬菜等。
3.4为了保证对营养的吸收,有的食物适宜生吃,有的食物适宜熟吃。
3.4食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化,变得容易被人体消化和吸收,而且熟的食物比较松软,也容易被消化。
3.4生的食物会保留自身的营养成分,特别是维生素不会被破坏。
3.4食物由生到熟会发生多方面的变化,其中有的变化是有利于人体对食物的消化和吸收的。
3.5食物的腐败变质是 微生物 引起的。
使面包发霉的霉菌就是一种微生物。
3.5 微生物的生长繁殖需要一定的 空气、水分和 温度 等条件。
3.6 破坏微生物生长繁殖的条件可以减慢食物变质的速度。
我们可以用 冷冻(或冷藏)、晒干(或风干、烘干)、腌制、密封包装、真空包装、高温消毒 等方法减慢食物变质的速度,更好地储存食物。
3.7 食物包装上一般都有 生长日期、保质期、保存条件、配料表、商标、生产厂家、地址 等信息。
3.7 食品的特点、包装保存的方法、食品的不同配料 等都会影响到保质期的长短。
第四单元 《岩石和矿物》
4.1岩石是各种各样的,我们可以从颜色、光泽、花纹、条痕、软硬、组成颗粒等方面观察和描述。
4.1观察岩石的方法很多,如:
手摸、鼻闻、轻轻敲打、用小刀刻(或指甲、铜钥匙等刻)、滴盐酸 等。
4.1地球由地核、地幔、地壳三部分构成。
4.2地球内部有炽热的岩浆,火山喷发时,岩桨会从火山口流出来。
4.2在地球运动过程中,有的岩石是地球表面物质沉积而成的,如砂岩、页岩、砾岩、石灰岩。
(沉积岩)
4.2有的岩石是岩浆侵入到地壳或地表凝结而形成的,如:
岩浆喷出地表后冷却而形成的浮石、玄武岩、流纹岩,岩浆在地下深处冷却形成的花岗岩。
(岩浆岩)
4.2变质岩,三大岩类的一种,是指受到地球内部力量(温度、压力、应力的变化、化学成分等)改造而成的新型岩石如:
页岩、板岩、大理岩。
4.2在岩石中保留的古代生物的遗体或遗迹,叫化石。
4.3花岗岩由石英、长石和云母三种矿物组成。
石英、长石和云母都是自然界的矿物,所有的岩石都是由一种或几种矿物组成的。
4.3岩石都是由一种或几种矿物组成的。
4.3不同矿物具有不同的形态特征和用途。
4.4我们可以通过观察矿物的光泽、检测矿物的硬度、观察矿物条痕等方法研究矿物。
4.4我们可以用指甲、铜钥匙、小钢刀粗略地把矿物分成几个等级:
软-----能用指甲刻划出痕迹;
较软--------不能用指甲刻划出痕迹但能用铜钥匙刻划出痕迹;
较硬-------不能用铜钥匙刻划出痕迹,但能用小刀刻划出痕迹。
硬--------用铜钥匙、小刀都不能刻划出痕迹。
4.5矿物的透明度、光泽和形状是矿物的重要特征。
4.5矿物碎片的边缘是否能看见其他物体来衡量矿物的透明度,把矿物分为透明、半透明、不透明三种。
4.5矿物光泽分为金属光泽、半金属光泽、非金属光泽(玻璃光泽、油脂光泽、珍珠光泽、丝绢光泽、土状光泽)
4.6矿物的显著特征是描述和识别矿物的基础。
4.7岩石和矿物的特征决定了它们的用途。
4.7岩石和矿物在生产和生活中的用途很广,人类的生存离不开岩石和矿产资源。
4.7岩石和矿物是地球上宝贵的资源,我们要很好地保护利用。
新教科版四年级科学下册复习知识点
第一单元 电
1、静电存在于我们周围的一切物质之中,包括人在类的生物和非生物。
2、静电既然存在于所有的物质之中,为什么我们通常感觉不到物体带电呢?
(答:
物质同时具有两种电荷:
正电荷和负电荷。
由于正、负电荷数量相等,相互抵消,所以物体不显示带电。
) 什么时候带电呢?
(当物体受到外界影响{例如摩擦}时,物体表面的电荷发生了转移,正负电荷数量不一样了,物体就显示带电了。
)
3、当我们用塑料梳子梳理干燥的头发时,梳子带负电荷,头发带正电荷。
而且在它们靠近时会产生相互吸引的现象。
4、同种电荷互相排斥,异种电荷互相吸引。
5、摩擦能使电荷从一个物体转移到另一个物体,从而使物体带上静电。
但是在带静电的物体中,电荷却不能持续流动。
要想使电荷流动起来形成电流,需要具备两个条件:
一是要有动力,也就是电源;二是要有电路。
(电流只有在电路中才能流动)
6、由电源、用电器、导线、电器元件等连接而成的电流通路叫电路。
7、小灯泡的结构分为:
玻璃泡、灯丝、金属架、连接点(两个)(图如课本第5页所示)。
只有电流通过灯丝的时候,小灯泡才能发光。
8、干电池的一端是铜帽,是电池的正极,用符号“+”表示,另一端是锌壳,是电池的负极,用符号“-”表示。
9、当电池的这两端被电线直接连在一起时,就会发生短路。
短路时,电池和电线就会一瞬间发热变烫,不仅灯泡不能发光,电池也会很快被损坏。
10、电从电池的一端(正极)流出来,通过灯泡(从灯泡的一个连接点进入,经过灯丝,再从灯泡的另一个连接点流出),回到这个电池的另一端(负极),形成一条完整的回路,灯泡就会发光。
电路出了故障,电流就会中断,灯泡就不会亮了。
电路一般由电源、导线、开关、用电器组成。
11、发电厂发出的、通过导线送到各家各户的电是220V,交流电,这足以引发触电事故、致人死亡的电,所以我们不能直接用家里、学校里插座中的电做实验!
12、电可以分为没有触电危险的和有触电危险的两大类。
学校和家里的电线、插座的电都是很危险的220V的交流电。
不要用这些电线、插座的电做实验。
实验室做实验用的是1.5V的干电池,对人体无害。
13、在户外遇到雷雨时,不要躲在树下,更不要躲在孤零零的一棵树下。
大树容易遭到雷击。
不要靠近高压电线、铁塔、变电所。
这些地方的电更危险。
5500V以上的高压电,能越过一段距离电击,使人触电死亡。
14、造成小灯泡不亮的原因:
小灯泡坏了;灯座松了,没有连上;电池没电,电线没连接好;导线断了,电池盒或小灯座出了问题等。
15、查找电路中故障的方法:
电路检测器,检查法;替换法。
不能用“电路检测器”检测家用220V的电器电路。
16、像铜丝那样容易让电流通过的物质,我们称它们为导体。
像电线外包着的塑料那样不容易让电流通过的物质,我们称它们为绝缘体。
常见的导体有铁、铜、铝、水、人体、大地等;常见的绝缘体有塑料、橡胶、陶瓷等。
17、导体和绝缘体有什么作用?
答:
我们利用导体把电送到人们需要的地方。
我们利用绝缘体 阻止电流到人们不需要的地方。
18、不要用湿抹布擦带电设备,也不能用湿手触摸电器和开关。
我们要好好保护绝缘材料。
19、开关的作用是控制电流的通断。
手电筒的亮灭是由开关控制的。
电路出故障了,我们可以用电路检测器来检测出哪里出了问题。
我们也可以用替换法来排除故障,使灯泡亮起来。
做一个简易开关需要两颗图钉、两根导线、一枚回形针;做一个电路检测器,需要一个电池盒、一节电池、一个灯座、一只小灯泡、三根导线。
20、大多数电器都有开关,有些开关是接触式的,如控制学校铃声的按键开关。
有些是非接触式的,如遥控开关。
遥控开关通过感应光亮、声音等控制电流通断。
有的开关放在明处,如墙上的电灯开关;有的开关藏在暗处,如电冰箱内灯的开关。
21、常见的电路一般分并联和串联两种连接方法。
我们家里的照明电路一般用并联方法连接的。
22、电压的单位是伏特,用v表示。
我们家里的家用电器一般都是并联的。
一节电池的电压是1.5V,两节电池串联起来的电压就是3V。
所以小灯泡特别亮。
两节电池并联起来,电压还是1.5V。
所以小灯泡不太亮。
电路中的电压超过了小灯泡上标的1.5V,灯泡太亮会烧坏小灯泡的。
23、两节电池有什么不同的连接方法?
把两节电池串联起来使用有什么特点?
把两节电池并联起来使用有什么特点?
(答:
两节电池有串联和并联两种连接方法;一节电池的电压是1.5V,两节电池串联起来的电压是3V,所以小灯泡会特别亮。
两节电池并联起来,电压还是1.5V,所以小灯泡不太亮。
)
24、连接两个小灯泡的方法有哪些?
把小灯泡串联起来和并联起来使用各有什么特点?
(答:
连接两个小灯泡的方法有串联和并联;把两个小灯泡串联起来,电流只有一条通路,如果其中一个灯泡坏了,另一个也不亮,如果电源电压是1.5V,会把电压平均分给两个小灯泡,两个小灯泡的电压是0.75V,所以灯会比较暗;把两个小灯泡并联起来,电流有两条通路,如果其中一个坏了,另一个仍然亮着。
如果电源电压是1.5V,两个小灯泡的电压都是1.5V,灯会比较亮。
)
25、闪电是一种大气放电现象。
26、使用家用电器的一般步骤是什么?
答:
(1)在使用电器时,应先插电源插头,然后开电器开关;。
(2)用完后,应先关电器开关,后拔电源插头。
(3)在插、拔时,要用手握住插头的绝缘体部分,不要用力拉拽导线。
(4)不要在同一个电源插座上插入太多的电器,以免造成电路超负荷工作。
27、安全用电的措施:
(1)家用电器的电流很强,所以在使用电器时,应该格外小心。
(2)电器的导线破旧老化,应该及时更换,以免发生意外。
(3)接临时电源要用合格的电源线、电源插头和插座,电源线接头要用胶布包好。
(4)湿手不能接触带电设备。
(5)也不要用湿布擦带电设备。
(6)更不能将湿毛巾挂在电扇或电热取暖器上。
(7)遇到电器起火,不能用手去拔插头,应先切断电源,再用绝缘物体将插头拨开。
(8)在户外活动时,不要靠近高压电线、架线铁塔 变电所。
(9)更不要去碰电线杆上的电线或掉落在地上的电线。
(10)遇到雷雨天气时,不要躲在孤零零的一棵树下,空旷处的大树容易遭到雷击。
第二单元 新的生命
1、油菜和凤仙花一样由根、茎、叶、花、果实和种子六部分组成。
油菜花由萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊四部分组成。
油菜是十字花科,有4个萼片,有4个花瓣,6个雄蕊,1个雌蕊。
2、大多数植物的花是由萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊四部分组成的,四部分完全具备的花叫做完全花。
如:
油菜花、白菜花、豌豆花、牵牛花、桃花、玉兰花、梨花、海棠花、迎春花等。
也有四部分不完全具备的花,这些缺失一部分或几部分的花就叫做不完全花。
如:
南瓜花、黄瓜、丝瓜、柳树、杨树、桑树等。
3、只有雄蕊,没有雌蕊的花是雄花。
只有雌蕊,没有雄蕊的花是雌花。
雄花和雌花都是单性花。
既有雄蕊,又有雌蕊的花是两性花。
开花、结果,果实里面长有种子。
4、植物的花承担着产生种子、繁殖新生命的任务。
完全花的花蕊生长情况是:
雌蕊在中间,雄蕊在四周。
5、植物的花蕊分雄蕊和雌蕊。
雄蕊产生的花粉传播到雌蕊的柱头上,会使雌蕊子房里的胚珠受精。
胚珠受精以后,果实和种子开始成长,花朵开始凋谢。
6、雄蕊一般由花药和花丝两部分组成,上面是花药,下面是花丝。
花药里藏着许多花粉。
雌蕊一般由柱头、花柱、子房三个部分组成。
上面是柱头,中间是花柱,最下面是子房。
柱头有黏性,能黏住花粉。
雄蕊产生的 花粉 传播到雌蕊柱头上,会使雌蕊子房里的 胚珠 受精。
胚珠受精以后,果实和种子开始成长,花朵开始凋谢。
7、像油菜花那样由蜜蜂等虫子传播花粉的叫做虫媒花。
像蒲公英那样,靠风传播花粉的叫风媒花。
8、植物有传播花粉的方法:
(1)自花传粉,如大麦、小麦、大豆、豌豆、芝麻等;
(2)异花传粉;(3)风媒花,如杨树、栎树、桦树等;(4)虫媒花,如油菜花、白菜花、桃花等。
9、植物散播种子的方式有:
(1)自体传播(弹射传播)
(2)动物传播(3)风力传播,如蒲公英、蓟、槭树等(4)水流传播。
10、油菜的果实在成熟时会突然炸裂,在炸裂的同时就将种子弹射出去,称为自体传播(或弹射传播),像油菜种子一样弹射传播的植物还有:
凤仙花、绿豆、大豆、豌豆、芝麻、喷瓜等;栗子是通过滚动、跳动传播的;利用动物传播的有苍耳、鬼针草、蒺藜、车前草、菁芳草等;蒲公英利用风力传播种子的,利用风力传播种子的还有:
槭树芦苇、杨柳、、枫树等,它们的种子都具有轻、带翅或绒毛等特点;利用水流传播的有莲蓬、椰子等。
11、植物的果实中都有种子;不同植物的果实中,种子的数量、大小和形状是不同的。
同一种植物的果实中,种子的数量也是不同的。
12、种子萌芽需要足够的水分和空气以及适当的温度。
蚕豆种子是由种皮和胚构成的,胚包括胚根、胚芽、子叶等部分。
种皮是种子的“铠甲”,起到保护种子的作用。
胚芽发育生长后变成植物的茎和叶;胚根发育生长后变成植物的根。
子叶的作用是提供养料,种子萌芽通常是胚根先突破种皮向下生长,形成根,然后胚芽突破种皮向上生长,伸出土面形成茎和叶。
种子里最重要的部分是胚。
胚是有生命的,可以发育成一株植物
13、鸟类的卵由卵(蛋)壳、卵(蛋)膜、卵白(蛋白)、卵黄(蛋黄)、胚 、气室等部分组成。
卵壳和卵白都具有保护卵细胞的作用,卵白还能供给胚胎发育所需要的养料和水分。
卵黄内储藏着胚胎发育的营养物质,气室内储藏着空气,供胚胎发育所需要的氧气。
卵壳上的小孔作用与外界进行气体交换。
春天是繁殖的季节,鸡蛋的气室在鸡蛋的大头。
14、动物的卵里孕育着新的生命,条件合适的时候,它就会发育、成长为一个新的动物。
15、青蛙卵能在10天左右的时间里孵化出小蝌蚪。
小蝌蚪能在几个星期内长成一只小青蛙。
16、许多动物分为雄性和雌性。
雌性动物产的卵,必须和雄性动物产的精子结合,使卵受精,才能发育成新一代的生命。
像青蛙、鸡这样繁殖后代的方式叫卵生,靠卵繁殖后代的动物叫卵生动物;像猫、狗、兔等这样繁殖后代的方式叫做胎生,用胎生繁殖的动物叫胎生动物。
17、胎生的动物一般都是用哺乳的方法喂养小动物。
胎生动物有:
人、牛、羊、猫、狗、马、狮子、鲸鱼、蝙蝠、袋鼠等;卵生动物有:
鸡、鸭、鱼、鸟、青蛙、乌龟、蝴蝶等;卵胎生动物(介于胎生动物和卵生动物之间)有:
大肚鱼、孔雀、某些毒蛇(蝮蛇)、某些鲨鱼。
18、小鸡的孵化过程需要具备哪些条件?
(答:
选择蛋种、温度、湿度、通风、翻蛋等)。
重要条件是温度,在35。
C~40.5C之间;翻蛋每隔1小时~2小时翻一次,孵化满18天停止翻蛋。
孵出小鸡大约需要3个星期。
19、卵生动物的繁殖活动有:
青蛙求偶、鸟筑巢、蜻蜓交尾、蜻蜓点水产卵、成双成对的鹅等。
20、植物繁殖后代的方式有营养繁殖、种子繁殖、孢子繁殖等;动物繁殖后代的方式有胎生、卵生。
第三单元 食物
1、按人们的生活习惯,可以把食物分成粮食、蔬菜、肉类、奶制品、水果、调味品等;根据食物的来源分,可以分为来源于动物类食物(荤食)和来源于植物类食物(素食)。
2、我们常吃的主食有米饭、面条、馒头等,副食有肉、蛋、奶等。
夏天常吃的凉菜中包含黄瓜、粉丝、粉皮等食物,从食物来源上分类,属于植物类食物。
3、植物类食物有:
谷物、水果、蔬菜等;动物类食物有:
奶、奶制品、蛋、肉等。
4、为什么人们吃的食物要多样化?
答:
人体的生命活动,需要多种营养的支持。
5、食物所含的营养成分通常分为:
蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质以及水等营养。
6、淀粉是富含糖类的食物。
肥肉、芝麻等食物富含脂肪。
7、蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分,支持生长发育。
含有丰富蛋白质的食物有:
大豆、牛肉、鱼肉、鸡蛋、纯牛奶、开心果等。
蛋白质燃烧后有一股焦臭味。
8、脂肪和糖类是人体能量的主要来源,我们身体可以储存大量的脂肪和糖类。
含有丰富脂肪的食物有:
食用油、花生、核桃、猪肉、巧克力等;含有丰富糖类的食物有:
大米、面条、果汁饮料、、烹调淀粉、马铃薯等。
9、维生素和矿物质有调节身体机能的作用,它们的各类非常多,是我们保持健康不可缺少的营养。
蔬菜和水果里富含维生素和矿物质,含有丰富的维生素:
胡萝卜、西红柿、四季豆、南瓜、花菜、芹菜等。
盐是一种矿物质极其丰富的食物,水也是人体最基本的营养成分。
人体所需要的营养从食物中来。
10、我们吃的食物中,没有一种食物含有所有的营养成分,有一种食物含有多种营养成分。
11、
(1)脂肪的辨别方法:
将食物放在白纸上擦或挤压后留下油渍,说明这种食物中含有脂肪。
(2)淀粉(糖类)的辨别方法:
在食物上滴上碘酒后变成蓝色,说明含有淀粉(糖类)。
我们也可以通过看食物包装上的信息了解它的成分。
12、我们从食物中获取各种营养,这些营养必须合理搭配,才能保证我们正常生活和成长,这就是营养的均衡。
早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐少而精。
13、膳食营养搭配原则:
荤素搭配;粗细粮搭配;多种搭配;每日吃适当的新鲜水果和蔬菜;运动量比较大,需要多吃糖类食物;手指间有一些脱皮,需要多吃含有维生素的食物等。
14、合理的食物搭配可以保证我们获得均衡的营养,而食物的不同食用方法会影响我们对营养
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