酒店餐饮部培训心得体会同名91943.docx

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酒店餐饮部培训心得体会同名91943

酒店餐饮部培训心得体会

　　篇一：

餐饮部培训心得

　　餐饮部培训心得

　　20XX年12月1日起我在餐饮部的学习，于总监和罗经理为我制定了详细的实习计划。

　　一、熟悉餐厅环境。

天缘酒店有四个独具特色的餐厅，一楼有天山缘中餐厅（有阿勒泰、阿克苏、塔城、克拉玛依、库车、乌鲁木齐、且末、哈密、吐鲁番、和田、伊宁、喀什、库尔勒13个包厢及散台）、西域缘清餐厅（有伊犁州、博州、克州、昌吉州、巴州5个包厢及散台）、良缘西餐厅。

二楼设有大型天缘宴会厅、友缘多功能厅、天缘包厢（天之缘VIP包厢1个、西域风情特色包厢1个、贵宾包厢6个）及各种类型的会议室4个（会议一可容纳24人，会议二可容纳30人，会议三可容纳24人，会议五可容纳16人）。

地下一层还设有味缘食街、粥缘粥吧等特色餐饮

　　二、餐厅技能训练。

在餐饮部培训的3个月里我主要掌握了中餐宴会摆台、餐饮服务的六大技能（托盘、斟倒酒水、摆台、餐巾折花、上菜、分菜）、西餐摆台、送餐、机组用餐接待、宴会预定、宴会台型设计等

　　三、熟悉菜品和酒水。

了解中西饮食文化;熟悉各餐厅菜谱;海鲜的烹饪方法;酒水、茶水及香烟价格；标准单的制定；菜品推销的技巧等。

　　四、了解管事部工作流程：

洗碗机的使用；灶台和烟道的清洗方

　　法；各种清洁剂的用途；库房管理流程等。

　　五、心得看法：

　　1、热爱你的工作：

当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。

我们要让就餐的人们获得健康与良好的服务。

你就可能将平凡的工作做得不同凡响。

　　2、积极参与各种职位培训：

培训学习是进步与发展的源泉。

　　3、要有勤奋的精神：

餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些也不会累坏。

所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。

主动地工作，主动地寻找工作。

只要你勤奋成功的大门就为你敞开。

　　5、要有自信心：

与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。

　　6、要学会做人：

做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功

　　7、责任：

就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务；即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。

　　8、平常心面对工作中的不公平：

在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。

没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

　　9、团队：

发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。

具有团队精神、善于合作的员

　　工和企业都更成功。

　　10、每天进步一点点：

每天创新一点点，是在走向领先；每天多做一点点，是在走向丰收；每天进步一点点是在走向成功。

　　六、总结：

餐饮部3个月的培训很快就结束了，总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：

除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；更重要的是，在3个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。

最后，感谢酒店能提供这样的实习机会。

　　二〇一二年四月十四日日

　　篇二：

餐饮酒店培训心得

　　餐饮酒店培训心得

　　7月27日-7月28日参加了公司举行的餐饮酒店单点突破培训以及山西运城市场发展

　　过程的交流，令我学习到了一些新的知识，认识到全新的概念，感悟到了一些平时忽略的细

　　节。

这次培训使我受益匪浅，表面上看有点零散、不系统，但细想起来，所讲到的点点滴都

　　是我们生活和工作中的方方面面。

　　通过培训，学习到了一些新的营销知识，懂得了在实践中要根据市场的实际情况制定有

　　效的市场计划。

在自然科学与技术科学领域，可以采取“拿来主义”把国际上最先进成果拿

　　来为我所用，但在市场营销方面，不能把国外的一套体系拿过来死板硬套，必须结合国情。

　　社会，地理，消费者，企业情况以及该地市场情况，加以融会贯通找出适合自己市场营销的

　　方法。

　　下面仅就我参加公司餐饮酒店培训学习后，结合自己的工作实际和一些和一些思考，谈谈

　　对如何做好自己的本职工作的几点粗浅认识，以便共同学习和交流，为以后更好的进步做铺

　　垫。

　　一；策划合理，准备充分，把握机会，不打无准备仗

　　“凡事预则立，不预则不立”。

任何一件重要事情的事情，都需要做必要的准备和周密

　　的策划，以确保能够达到预期的目标。

销售是一项复杂的一项工作，要使得销售成功，它需

　　要销售人员做必要的准备。

　　准备工作的主旨，就是要做到胸有成竹，使下一步接近客户的工作具有较强的针对性。

　　能够有计划有步骤地展开，避免失误，争取主动高效完成销售。

　　1；物质准备

　　物质准备工作做的好，可以让客户感到销售人员的诚意，可以帮助销售人员树立良好的

　　洽谈形象，形成友好，和谐，宽松的洽谈气氛。

物质方面的准备，首先销售人员，要对酒店

　　有清楚的了解，要知道这个单店的生意好坏，有多少服务员，谁是大堂经理，谁是领班的。

　　谁是老板，以及该店的本竟品的销售情况，要做精准的市场调查，才能和酒店老板沟通好。

　　为你下一步工作做基础。

其次，销售人员应根据访问目的准备随身必要的客户资料，样品。

　　合同纸，笔记本，笔等等。

　　2;增强自信，对于销售人员取得成功至关重要。

因此，在谈店时要做好充分的前期工作。

　　可以使自己信心十足，销售做起来从容不迫，言语举止得当，容易取得客户信任。

　　3，销售人员要做到知己，才能提高销售的成功率。

就是要明白自己要做什麽，知道公

　　司的方向，公司的生产，经营，等等，才能和客户谈成功。

　　二；有准备就是有预谋、有计划的切入终端，目的是保障产品“一炮打响”，并为未来

　　结构的调整和费用的高效买下重要的伏笔

　　1，首要：

在终端老板已经用费用“摆平”的情况下，第二位的关键人是谁？

首要：

在终

　　端老板已经用费用“摆平”的情况下，第二位的关键人是谁？

因此，在访店的时候，要了解信

　　息，和第二位人做好关系，平时去访店时可以带点小礼品，什麽礼物的。

　　2：

首期投放几个PG？

固定2个+浮动1个。

PG的籍贯！

在和老板谈好时，放一个或

　　两个促销员，目的可以向消费者介绍产品，监督店的销量。

　　3：

产品采取什么样的宣传方式：

冰柜、堆头、POP；产品售价如何体现；广告

　　制作。

这都需要做一个计划，要做到临危不乱。

　　4入场当日，按协议规定清楚部分竞品。

要么就把竞品收走，就是不让它在酒店出现。

　　5，入场快速提量相关活动要展开

　　6，提前考虑备案，如果销售遇到阻力，含终端，消费者二个方面，怎么半就需要做好

　　准备计划。

　　三，在工作中学习别人的长处，提高自己。

　　运城的沈经理在介绍自己市场的时候，就讲青岛啤酒在那边做市场时，它的展示做的非常好，这方面就值得我们学习。

　　通过这次培训使我认识到在以后的工作中，做什麽事情都要有计划步骤，这样才能把工作做好，以后我会努力学习，争取做出成绩。

　　篇三：

　　篇一：

20XX年宾馆餐饮部培训学习心得体会

　　20XX年宾馆餐饮部培训学习心得体会

　　餐饮部培训心得

　　20XX年12月1日起我在餐饮部的学习，于总监和罗经理为我制定了详细的实习计划。

　　一、熟悉餐厅环境。

天缘酒店有四个独具特色的餐厅，一楼有天山缘中餐厅（有阿勒泰、阿克苏、塔城、克拉玛依、库车、乌鲁木齐、且末、哈密、吐鲁番、和田、伊宁、喀什、库尔勒13个包厢及散台）、西域缘清餐厅（有伊犁州、博州、克州、昌吉州、巴州5个包厢及散台）、良缘西餐厅。

二楼设有大型天缘宴会厅、友缘多功能厅、天缘包厢（天之缘vip包厢1个、西域风情特色包厢1个、贵宾包厢6个）及各种类型的会议室4个（会议一可容纳24人，会议二可容纳30人，会议三可容纳24人，会议五可容纳16人）。

地下一层还设有味缘食街、粥缘粥吧等特色餐饮

　　二、餐厅技能训练。

在餐饮部培训的3个月里我主要掌握了中餐宴会摆台、餐饮服务的六大技能（托盘、斟倒酒水、摆台、餐巾折花、上菜、分菜）、西餐摆台、送餐、机组用餐接待、宴会预定、宴会台型设计等

　　三、熟悉菜品和酒水。

了解中西饮食文化;熟悉各餐厅菜谱;海鲜的烹饪方法;酒水、茶水及香烟价格；标准单的制定；菜品推销的技巧等。

　　四、了解管事部工作流程：

洗碗机的使用；灶台和烟道的清洗方法；各种清洁剂的用途；库房管理流程等。

　　五、心得看法：

　　1、热爱你的工作：

当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。

我们要让就餐的人们获得健康与良好的服务。

你就可能将平凡的工作做得不同凡响。

　　2、积极参与各种职位培训：

培训学习是进步与发展的源泉。

　　3、要有勤奋的精神：

餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些也不会累坏。

所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。

主动地工作，主动地寻找工作。

只要你勤奋成功的大门就为你敞开。

　　5、要有自信心：

与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。

　　6、要学会做人：

做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功

　　7、责任：

就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务；即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。

　　8、平常心面对工作中的不公平：

在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。

没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

　　9、团队：

发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。

具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。

　　10、每天进步一点点：

每天创新一点点，是在走向领先；每天多做一点点，是在走向丰收；每天进步一点点是在走向成功。

　　六、总结：

餐饮部3个月的培训很快就结束了，总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：

除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；更重要的是，在3个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。

最后，感谢酒店能提供这样的实习机会。

　　二〇一二年四月十四日日篇三：

酒店餐饮部实习总结

　　山东女子学院

　　社会实践活动

　　报告

　　学生姓名：

马飞飞

　　学号：

110609020XX8

　　学院名称：

经济管理学院

　　专业名称：

工商企业管理

　　指导教师：

高斌

　　山东女子学院团委制

　　20XX年08月19日

　　餐饮服务实习报告

　　随着学校生活结束，我们即将面临就业的挑战，为了更好的实践课堂知识和增强我们的实践能力和对社会的进一步了解。

学校安排了这次实习，使我们能够熟练的掌握酒店的理论知识，为此我在凯瑞餐饮部进行了为期六个月的实习，收获颇丰，掌握了许多课堂上学不到的服务技巧和工作经验。

　　山东凯瑞酒店管理咨询有限公司是一家全国连锁的多元化的知名企业，现公司下属六个品牌，分别为：

高第街56号餐厅、鲁西南老牌坊特色餐厅、城南往事特色餐厅、凯瑞丽商务酒店、白云穗港酒店装饰工程公司、行动营销策划公司，并在全国有多家加盟、合作酒店。

公司注重员工培训，并为员工提供系统的带薪培训。

包括入职培训，岗位技能培训、岗位理论知识培训、执行力培训、影响力培训以及管理能力培训等，公司将为每一位员工的学习提供便利条件，并鼓励员工自我学习，完善自我，发展自我。

　　实习岗位与内容1、餐前准备：

每天开工前都要确保头发、着装的整洁，并保持个人卫生；在进店上岗后检查相关的餐具数量是否备齐，相关设备是否正常使用，保持一整天的营业正常。

2、迎宾、问候客人：

当一切准备工作全部就绪后，要在营业时间前站在岗位上迎接客人的到来。

当客人来到时，以诚挚和亲切的态度主动与顾客打招呼。

3、呈递菜单并点单：

热情、礼貌地帮助顾客点菜。

根据点单情况向客人做建议性销售，并适当复单，以防下错单，然后尽快完成电脑下单。

下单结束后应简洁地介绍店内的一些自动服务，并提醒顾客保管好随身物品；最后将客人所点的菜品别开在点菜单上，每份一式二联，一联拿至电脑下单，一联用以上菜、结账及留底备查。

4、餐间服务：

随时留意顾客用餐情况和台面情况，如加水、换骨碟、加菜等；留意顾客所点菜式是否上齐，并为顾客提供帮助。

5、出餐服务：

根据电脑单核对菜品，并检查菜品的品质，做到分量不够不取、颜色不对不取、温度不够不取、配料不齐不取、餐具不洁不取、出品有异物不取。

上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，每次要将菜品上桌后报菜名，报菜名后整齐地摆放在散架或台面上，当所有菜品全部出完后，要向客人说明：

“您的菜已经全部上齐了，请慢用！

”出菜品的顺序应是汤、肉类、菜类，最后是主食。

6、结帐：

核对账单金额，并向顾客报出消费金额“多谢您的消费是xx元”，收取相应金额，与顾客确认大钞后四位数字，及时找回剩余金额，如顾客需要发票，提醒顾客带同电脑小票至收银台拿取。

7、送客：

客人起身要离开时，应提醒客人留意随身携带的物品，并主动欢送顾客“谢谢光临，请慢走，欢迎下次光临！

”，然后以最快的速度检查一遍是否有客人落下的物品。

　　8、餐后整理工作：

归整坐椅，清洁地面卫生，然后安全、迅速的收拾干净台面，并摆好餐位，迎接下批客人。

9、上岗责任：

应严格遵守清洁的要求，随手清洁，彻底清洁所有设备和表面，如有问题应及时向部长、主管或经理汇报任何有关产品和设备方面的问题。

并在离开岗位时通知当更管理人员，当身着制服出现在大堂时，应保持微笑，做到提高品质的服务，给顾客留下深刻的印象。

实习收获工作是一种美丽，也是一种快乐。

当我为客人呈上热情的微笑，听到客人的道谢；当我们的服务获得客人对餐厅的赞许和称道；当我以诚挚和亲切的态

　　度主动送客时，客人露出满意的微笑......我的内心仿佛吹过春天的和风，温暖惬意。

我们的工作是一项美丽的事业，在工作中收获快乐，在微笑中赢得尊重，在实习中体验生活。

1、服务意识的提高对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。

通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客，更明白了学好外语的重要性。

2、服务水平的提高经过了几个月的餐饮店工作，使我们对餐饮业的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，餐饮业更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还实习报告实习报告格式实习报告注意事...土木工程实习报...会计实习报告计算机it实习报...要做到三到：

口到，眼到，神到，一项都不能少。

对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，寻求其他解决方法。

　　实习体会1、餐饮服务业是社会文明的窗口随着社会经济的迅猛发展和人们生活水平的不断提高，酒店行业获得飞速发展。

虽然餐饮业的规模大小、档次高低、服务水平、管理质量等参差不齐，但从近几年餐饮行业发展状况和经济效益来看，餐饮业的档次越高、服务质量越好，其经营效益也就越高。

因为随着经济的发展，人们的道德素质、精神文明也不断提高，同时，对这个行业的需求和要求也越来越高，因此，越是高档次的餐饮店，越是宾客盈门。

这反映出餐饮服务业已成为社会文明的一个重要窗口。

2、服务质量是酒店管理的核心餐饮业的服务质量是餐饮店日常管理的中心工作，全体员工都要有质量意识，管理人员更要树立服务质量观念。

只有在质量观念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把质量真正当成企业的生命线。

3、酒店文化是酒店经营的灵魂酒店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的客人来到店内都会对餐店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。

因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。

于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。

客人在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。

在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。

处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与涵养。

还有一种称之为“解困文化”，也就是帮助客人解决难题的知识提供能力，金钥匙文化就是典型，满意加惊喜，完成不可能完成的任务。

短短几个月的时间眨眼间过去，很快就结束了我的工作历程，回首竟有些留恋，经理的教诲指导，主管温和的微笑，那些和我们一起服务过的服务员，都让我牵挂难忘。

这为我以后步入社会奠定基础，它是我从学校向社会跨越的一个平台，因为有他们的指导，才使得我顺利完成了这次工作。

经历此次工作，我学会了细心认真地去生活学习，学会了如何待人接物，在生活的道路上，不经风雨怎见彩虹，今后我将珍惜每一次机会，勇敢地挑战自我，完善自我，让自己成熟起来。

　　篇四：

20XX年宾馆餐饮部培训学习心得体会

　　20XX年宾馆餐饮部培训学习心得体会

　　一年之际在于春，宾馆的发展也象春天的花草，到处充满活力。

在淡季的情况下,宾馆领导发起了“加强学习培训,转变工作作风，促进宾馆发展”的活动,各部门都紧锣密鼓的展开工作。

我们餐饮部也不甘落后，我们餐饮部内部在宾馆的大纲下,又制作了适合我们餐饮时间更详细的培训计划,分阶段培训,分阶段考试，即时考察我们学习的效果。

　　从3月26号开始,到今天已经近一个月的时间,我们分别培训了等等.在学习之前,我们就在夏经理开的会议中,了解此次活动的宗旨和目的.深刻理解活动的目的就是学以致用,把所学的东西运用到现实工作之中.我们基层管理人员和员工一起,共同学习,共同讨论,共同进步.通过学习我总结了以下几点体会:

　　一、员工手册的学习，我们更细化学习各项宾馆规章制度，了解宾馆的发展方向。

从仪容仪表到宾馆的劳动纪律，让我们有了新的认识，为我们以后的工作敲响警钟。

知道什么是我们该做的，什么不该做。

每天我们都集中学习，学习的同时也教我们去尊重我们自己的工作，现在工作不好找，我们要珍惜眼前的一切，用我们优质规范化的服务和遵章守纪的工作态度去把握自己。

在工作岗位上实现自己的人生价值。

　　二、饭店行业礼仪规范是为全面提升中国饭店行业员工的整体素质和服务水平，塑造文明礼貌的职业形象，培养爱岗敬业的职业道德，以礼仪促规范，中国旅游饭店业协会特别制订的。

我们在前一段时期粗略的学习了一遍，并没有透彻的学习，这次学习，我们时间充裕，和员工一起逐条审过。

礼仪规范学习后，我们恍然大悟，原来在平时的工作中，我们有很多地方做的都不到位，从小小的鞠躬礼到文明用语，似乎我们有太多的忽略，比如在平时工作中鞠躬礼不标准、文明用语太少、面部无表情等常见问题我们好象都没有多加注意。

从基本的礼仪规范学习中，我们员工知道了什么才是一个合格服务员的标准，即使在现实生活中也可以用到。

与此同时，我们还对前厅、客房、康乐和其他礼仪规范也进行了学习，让我们了解了更多的酒店服务知识。

最重要的是和我们最直接的餐饮服务礼仪，对我们的服务细节更加有了明确的阐述。

　　三、对岗位职责和工作内容的学习，让我们重温本岗位的职能、重要性及其在酒店中所处的位置。

工作对象、具体任务、工作标准、效率要求、质量要求、服务态度及其应当承担的责任、职责范围，工作流程。

掌握酒店软管理措施如相关票据、账单、表格的填写方法、填写要求和填写规定。

一句句看似简单的词汇,却包含着许多实际活动.一天的工作时序是那么的清楚，哪个时间段做什么，都规定的明明了了。

在实际工作中，理解透这些我们工作起来就轻松多了。

也让我们基层管理人员更明确每天的工作环节，知道哪儿是重点，去督促什么地方。

　　四、最近我们又学习了细微化服务标准的餐饮服务和服务通用标准部分，在员工手则和饭店行业礼仪规范的奠定下，对我们服务的细节加以补充。

从客人进入餐厅，到客人离开餐厅，一个个服务环节阐述的环环相扣。

零点服务、自助餐服务、酒吧服务、宴会服务、酒店相关的硬件设施、设备工具的操作、管理，机电等设备、工具的使用，应当知原理、知性能、知用途，即通常所说的“三知”；另外还应当会使用、会简单维修、会日常保养，即“三会”。

即使有些知识有些现在用不到，但是我们增加知识，拓宽视野，都是一件很好的事情。

　　五、我们基层管理又学习了《管理人员的十个必须做到》，作为基层管理人员，最重要的就是带领员工标准的完成一个个接待任务。

基层管理需求的就是执行力，把一条条的指定灌输

　　到员工的思想。

通过学习，给我们基层管理人员打气，为下一步的工作执行情况明确了方向。

带领员工把所学的东西运用到实际工作中，做好一个榜样、督导的角色。

在工作中、生活上处处关心员工，使员工感到我们宾馆这个家外之家的温暖。

　　一个月的时间，我们在夏经理和褚经理的带领和督导下，我们在理论上学习完了这些文件，下一步查摆工作我们就要把这些规章制度和知识运用起来，彻底整改我们现在的工作作风和工作氛围，坚决做到学以致用。

为我们宾馆发展和新楼的建设奠定扎实的基础迎餐厅王锋

　　篇五：

餐饮培训心得体会

　　篇一：

餐饮部培训心得

　　餐饮部培训心得

　　20XX年12月1日起我在餐饮部的学习，于总监和罗经理为我制定了详细的实习计划。

　　一、熟悉餐厅环境。

天缘酒店有四个独具特色的餐厅，一楼有天山缘中餐厅（有阿勒泰、阿克苏、塔城、克拉玛依、库车、乌鲁木齐、且末、哈密、吐鲁番、和田、伊宁、喀什、库尔勒13个包厢及散台）、西域缘清餐厅（有伊犁州、博州、克州、昌吉州、巴州5个包厢及散台）、良缘西餐厅。

二楼设有大型天缘宴会厅、友缘多功能厅、天缘包厢（天之缘vip包厢1个、西域风情特色包厢1个、贵宾包厢6个）及各种类型的会议室4个（会议一可容纳24人，会议二可容纳30人，会议三可容纳24人，会议五可容纳16人）。

地下一层还设有味缘食街、粥缘粥吧等特色餐饮

　　二、餐厅技能训练。

在餐饮部培训的3个月里我主要掌握了中餐宴会摆台、餐饮服务的六大技能（托盘、斟倒酒水、摆台、餐巾折花、上菜、分菜）、西餐摆台、送餐、机组用餐接待、宴会预定、宴会台型设计等

　　三、熟悉菜品和酒水。

了解中西饮食文化;熟悉各餐厅菜谱;海鲜的烹饪方法;酒水、茶水及香烟价格；标准单的制定；菜品推销的技巧等。

　　四、了解管事部工作流程：

洗碗机的使用；灶台和烟道的清洗方法；各种清洁剂的用途；库房管理流程等。

　　五、心得看法：

　　1、热爱你的工作：

当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。

我们要让就餐的人们获得健康与良好的服务。

你就可能将平凡的工作做得不同凡响。

　　2、积极参与各种职位培训：

培训学习是进步与发展的源泉。

　　3、要有勤奋的精神：

餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些也不会累坏。

所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。

主动地工作，主动地寻找工作。

只要你勤奋成功的大门就为你敞开。

　　5、要有自信心：

与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。

　　6、要学会