小班食品安全教案全面完整版.docx
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小班食品安全教案全面完整版
小班健康活动:
饮食安全
一、活动目标:
1、了解吃各种食物(果冻、鱼、热汤、水果等)时要注意的安全事项,学会正确进食方法。
、2、知道吃饭时不包饭和裹饭,细嚼慢咽才有利于健康,不要一边吃一边说话。
二、活动准备:
食物图片
三、活动过程:
(一)、教师通过与幼儿谈话,引出活动主题
1.教师:
小朋友,你们平时都爱吃什么东西呢?
零食是我们小朋友爱吃的东西,你们都吃过哪些零食呢?
(引导幼儿回答)
2、教师:
刚刚小朋友都说了很多自己爱吃的零食,那除了零食以外,我们还要吃饭菜,小朋友,你们吃过的饭菜又都有哪些呢?
(教师引导幼儿积极回答。
)
(二)、引导幼儿了解进食可能遇到的危险
1、教师:
小朋友,你们知道吗?
饭菜可口,零食好吃,但是如果我们在吃东西的时候不注意,也会很容易发生危险的哦!
2、教师说一说因为饮食不当而造成不良后果的事例。
如:
有些孩子因为吃果冻造成窒息,有些小朋友中午把饭含在嘴巴里面睡觉也造成窒息等等。
3、教师:
小朋友,现在请你们说说你们在吃东西的时候应该要注意哪些事情呢?
4、教师引导幼儿说一说自己在进餐时有哪些不正确的方式,应该要怎么样做,才能够避免危险的发生。
5、教师小结:
吃饭时不能含饭在嘴巴里面,吃鱼的时候应该慢慢吃,防止被鱼刺卡到;汤太烫的话应该等一会儿再喝等等。
只要我们在吃饭的时候慢慢吃,多加注意,就不会发生这些危险。
(三)、出示图片,进一步了解进食时要注意的安全
1、教师:
小朋友,请你们看一看这幅图里面都有什么内容呢?
图上面是怎么样提醒我们在进食的时候要注意的事情呢?
2、引导幼儿仔细观察图画,用自己的语言说一说。
3、教师小结:
细细滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下,我们在吃水果时要及时吐核,吃有刺的食物时要慢慢吃,过热的食物要等到稍凉以后再吃。
(四)、活动延伸
教师引导幼儿回顾并总结今天活动的内容,希望幼儿在日常生活中养成良好的习惯,注意进食安全。
让食品安全伴我行
教学目标:
1、让学生了解食品卫生与饮食安全相关知识。
2、通过学习有关安全知识,使学生在购买食品时要进行选择和鉴别,使学生安全、健康成长。
教学重点:
认识合理营养及食品安全的重要性。
教学对象:
三、四年级
教学课时:
一课时
课前准备:
小食品
教学过程:
一、实物导入
师:
同学们上课。
生:
老师好。
师:
同学们好,请坐。
师:
在学习见天的知识之前呢,请同学们跟着老师念一首儿歌,老师念几句,你们念一句,配合着小手掌,一边拍手一边念。
争做健康小卫士
一二三四五六七,三无食品离我去。
黑心商人来骗钱,防止自己嘴太馋。
三无食品来侵害,肚痛腹泻伤身体。
等到查出大病来,后悔莫及为时晚。
多吃杂粮助成长,少吃零食益健康。
三无食品包装袋,对于环境也有害。
一二三四五六七,争做文明小卫士。
念完这首儿歌,大家心里都有点想法了。
今天我们要学习的,是和食品有关的知识。
在儿歌中提到的三无食品,黑心商人,今天我们都会涉及到,并且我希望同学们在学习完今天的知识之后,都练成一双火眼金晶,找出身边的三无食品。
【板书:
食品卫生伴我行】
二、新课讲授
师:
下面请听一则新闻。
(课件展示)
师:
刚才的新闻引人深思,医生警告我们,路边食品不要多吃。
但是一部分同学放学后,不是直接回家,而是去了校门口的小卖部和小摊,买一些有花花绿绿包装的杂牌食品。
比如说烤串、麻辣烫、炸鸡翅····你们见过这种现象?
这些食品到底安不安全呢?
咱们来给路边食品进行一次大揭秘。
【课件展示】
师:
首先是烤串,喜欢吃烤羊肉串的同学请举手,看来烤串的受欢迎程度是5颗星,尤其在夏天,一些烧烤摊和烧烤店人来人往,财源滚滚。
但是一些不法商贩的做法肯定会让你大吃一惊。
●他们用猪肉代替羊肉
●为了让羊肉串吃起来更美味,添加亚硝酸盐,吃多了会中毒
●有些小摊贩用有毒的“红粉”给羊肉串染色
其次,麻辣串,
●黑心老板把锅底回收再利用
●蔬菜、肉类看起来很新鲜,其实是用福尔马林保鲜过的
然后,炸鸡,但是请注意:
●黑心老板用地沟油,变质鸡翅油条做原料。
油条,它是中国人早餐必不可少的一部分,但是请注意:
●路边小摊的油条八成铝超标
●过度摄入铝可能导致老年痴呆
最后,臭豆腐,一个卖臭豆腐小摊也可能藏有很大的秘密。
●为了更快把白豆腐制成臭豆腐,用化学原料硫酸亚铁染成黑色
师:
其实,早餐吃油条喝豆浆是很多中国人的传统,羊肉串是新疆特产,臭豆腐是湖南的特产,就连毛主席都称赞过它,但是一些黑心的摊贩却毁了它们美好的名声。
所以,同学们要挑选正规餐厅出售的食品,才可以安心食用。
黑心的商贩为了赚取更多的黑心钱,他们的方法层出不穷,甚至会贩卖吃了瘦肉精猪肉、用毒药泡出来的豆芽、化学颜料染色的馒头……食品安全问题接连被媒体曝光,老百姓越来越没有安全感。
民以食为天,食以安为先。
食品安全对老百姓而言是天大的事,也是最基本的需求。
所以咱们每个人都应该练成一双火眼金睛,对身边的食品做鉴别。
下面请跟随老师,认识一下两个食品安全标志。
【老师课件出示质量安全认证标志和“绿色食品”标志给学生认识。
】
(1)QS是质量安全的英文缩写,带有QS标志的产品代表着经过了国家的批准,所有的食品生产企业必须经过强制性的检验,合格后,必须在最小的销售单元上标注食品生产许可证编号,并且印上食品质量安全市场准入标志,也就是这个QS标志后,才能出厂销售,没有食品质量安全准入标志的,不得出厂。
(2)绿色食品标志图形由三部分构成,上方的太阳,下方的叶片和蓓蕾。
“绿色食品”是指按特定生产方式生产,并经国家有关的专门机构认定,准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。
师:
以上就是质量安全标志和绿色食品标志。
不知道同学们听没听过“三无”产品?
生:
听过。
师:
谁来说说到底是哪三无?
请举手回答。
(指名学生回答,教师补充。
请看一下咱们总结的三无产品的定义)
师:
三无产品就是,无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家,实际上就是来路不明的产品。
(板书)
师:
咱们学到这里,是不是已经练成了一双火眼金睛呢,让老师来检测一下。
请同学们看黑板。
一起大声的说出,伊利牛奶是不是安全食品。
为什么?
(出示图片)
(学生回答)因为伊利牛奶有生产日期,有质量合格证,有生产厂家。
师:
同学们回家之后,帮家长检查一下家里的牛奶,是不是三无产品。
这是一个小作业。
咱们继续。
师:
路边炸串是安全食品吗?
为什么?
师:
辣条?
师:
这种零食呢?
咱们吃过酒鬼花生,但是酒鬼牛肉?
是正规厂家生产的吗?
师:
这种饮料是冰红茶吗?
是正规厂家生产的吗?
师:
这种叫做冰淇淋的吸吸果冻,安全吗?
师:
这种面包的包装袋上,(指板书上三无产品定义)有没有生产日期,质量合格证,和生产厂家?
生:
没有。
师:
它叫什么产品?
生:
三无产品。
师:
看来同学们都练成了一双专门针对食品安全的火眼金睛。
市场中的食品种类繁多、物美价廉,但是,他们中间也可能混杂了一些不安全的食品,我们在购买时一定要像刚才那样认真辨别食品质量的好坏和真伪!
师:
怎样才能远离花花绿绿的食品的诱惑,健康成长呢?
我们一起来观看一个小视频。
(观看视频)
师:
看完视频,请四个人一个小组讨论一下,抵制诱惑,健康成长需要注意的问题。
一会请每个小组派代表回答。
(指名学生回答,教师及时补充、引导)
师:
老师左手拿的旺仔小馒头,是正规厂家生产的,信誉度也较好,菩提树的小馒头不是正规厂家生产,它是假冒伪略产品。
爸爸喝的白酒,妈妈吃的阿胶,都是正规厂家生产,正规商店购买的,但是它们适不适合咱们小学生食用呢?
所以,健康成长还要注意什么?
广告里,卖大力丸的给小男孩打广告,小男孩就上当了。
所以我们能轻易相信广告吗?
抵制诱惑,健康成长还要注意的就是:
一、到正规商店里购买,不买校园周围、街头巷尾的三无产品
二、购买正规商家生产的食品,尽量选择信誉度较好的品牌
三、仔细检查商品标签,不买标签不规范的食品
四、确定食品是否适合自己食用
五、不盲目随从广告,广告的宣传不代表科学,是商家利益的体现
四、小结
师:
经过今天的学习,相信大家对食品安全都有了一定的了解。
下面请跟随老师,把食品安全儿歌念一念,老师念一句,大家学一句。
一边拍手一边念,争做健康小卫士,一二
一二三四五六七,三无食品离我去。
黑心商人来骗钱,防止自己嘴太馋。
三无食品来侵害,肚痛腹泻伤身体。
等到查出大病来,后悔莫及为时晚。
多吃杂粮助成长,少吃零食益健康。
三无食品包装袋,对于环境也有害。
一二三四五六七,争做文明小卫士。
五、食品安全知识竞赛
师:
学习了这么多的食品安全知识,咱们来进行一次知识竞赛,知道答案的同学请举手回答。
六、结束语
同学们,拥有生命是幸福的,拥有健康是快乐的,我们要学会呵护自己的生命,保持自己的健康,让安全食品伴随我们健康长大吧!
小学生食品安全教育主题班会教案
关于《小学生食品安全教育主题班会教案》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。
通过主题班会活动,让学生了解当前的食品安全现状;下面由小编为大家整理的小学生食品安全教育主题班会教案,欢迎大家阅读!
【小学生食品安全教育主题班会教案一】 一、班会目的:
1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。
2、了解在学校注意一些食品方面的安全。
二、活动过程:
(一)主持人宣布“食品安全”主题班会活动开始。
1、班主任:
同学们!
今天我们班举行“食品安全”班会活动。
各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了解了有关“食品安全与卫生”的知识。
希望大家把自己看到的,听到的,想到的与学到的知识带进今天的课堂,达到相互交流、提高安全自护的目的。
2、主持人王佳艺:
请同学们汇报对学校周围小摊进行实际调查的结果。
学生谈到的情况主要有以下几个方面:
①炸火腿肠等的桌子又黑又脏,食用油反复高温沸腾,产生致癌物质。
②制棉花糖的机器都是污垢,还不时会有脏东西掉进去,卖主自身也很脏,根本不讲卫生。
③袋装食品没有明确的产地、商标,有的已过保质期。
3、主持人小结:
大家的眼睛可真亮!
观察得非常仔细,调查得很全面,发现的问题还真不少。
这样的食品我们同学吃了能不生病吗?
下面我们来看小品《爱吃零食的他》。
4、小品表演《爱吃零食的他》 主要内容:
上课时,一个男生突然肚子痛,送到医务室。
经校医诊断是得了急性肠胃炎。
经过了解,他早上上学时吃了小摊上的油炸鸡腿。
全班讨论:
①这位男生得的是什么病?
②他为什么会生病?
5、主持人归纳:
学校规定不能到小摊上去买零食吃,可有的同学偷偷地去买,不听老师的劝告,刚才的这位男生就是因为吃了小摊不卫生的食品而生病的。
那么究竟什么的食品才是安全的呢?
请同学拿出自己从大超市买的食品和我手里的小摊上的食品进行比较,看看安全的食品必须有哪些标识。
学生比较并且讨论:
安全的食品要有生产日期、生产厂家具体的地址和、保质期、食品的具体组成成分和重量等。
归纳要点:
(1)、预防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发,勤换床单和被盖(一月一次)。
(2)、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。
(3)、做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
(4)、要从食品标签上注意识别食品质量,选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。
(二)食品安全问题进行知识竞赛。
(必答题) 大家按小组进行各轮比赛,第一、二组为苹果组,第三、四组为荔枝组。
下面开始第一回合的比赛。
这个回合是必答题,每道题目都有4个选项,其中只有一个正确。
每个小组回答一道题目,答对加一分,答错不扣分。
1、绿色食品指什么食品?
(C) A、蔬菜和水果B、绿颜色的食品C、安全无污染食品D有丰富营养价值的食品 2、哪些食物不能一起吃?
(A) A、豆腐和菠菜B、葡萄和苹果C、面包和牛奶D、馒头和豆浆 主持人:
好了,第一回合的比赛就到此结束,看来战况还满激烈喔!
那现在让我们一起来看看比分。
…… (三)抢答题 主持人:
下面要进行第二轮的比赛,同学们加油呀!
这一轮的比赛是我们大家一起来回答,同学们只要回答是或不是、能或不能。
在我问完题目后,就可以回答。
1、发霉的花生能吃吗?
(不能) 2、油炸的食物是不是可以常吃?
(不是) 3、方便面是不是可以作为主食?
(不是) 4、我们是不是可以天天吃快餐?
(不能) 5、能空腹喝牛奶吗?
(不能) (四)辩论题 小组讨论,并派一个代表说出你们的意见和结论。
说得最好的小组加3分,第二名加2分。
主持人:
餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。
答:
利:
卫生,不易传染各种疾病。
弊:
塑料餐具不易处理,造成“白色污染”。
一次性筷子浪费大量木材,长此以往,将会破坏森林,破坏生态环境。
结论:
弊大于利、应停止使用。
主持人:
好啦,比赛到这里结束了,现在让我们一起来看看各组的积分。
(五)《食品卫生安全童谣》(大家一边拍手一边念)。
食品安全真重要,病从口入危害大。
良好习惯要养成,食品挑选切注意。
“三无”食品莫食用,有害物质在其中。
小摊小贩莫相信,卫生更是谈不上。
过期食品切注意,吃了危害大又大。
变质食品切分清,中毒机率高又高。
油炸腌制要少吃,健康危害正面临。
饮料、冷饮要节制,损害牙齿的健康。
(六)班主任小结:
牢记:
食品安全真重要,病从口入危害大。
良好习惯要养成,食品挑选切注意。
“三无”食品莫食用,有害物质在其中。
小摊小贩莫相信,卫生更是谈不上。
过期食品切注意,吃了危害大又大。
变质食品切分清,中毒机率高又高。
油炸腌制要少吃,健康危害正面临。
饮料、冷饮要节制,损害牙齿的健康。
【小学生食品安全教育主题班会教案二】 一、班会目的 加强食品安全教育,增加学生食品安全知识,提高学生食品安全自我保护能力。
培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。
二、班会准备 1、班会前一周,让学生对学校周围的小摊进行实际调查,并且通过各种途径调查什么样的食品才是安全的。
2、排演小品《爱买零食的他》。
3、分别从小摊上和大超市里购买一些食品。
4、准备一脸盆水以及洗手液、毛巾等物品。
三、班会程序 1、主持人宣布“食品安全与卫生”主题班会活动开始。
2、班主任:
同学们!
今天我们班举行以“食品安全与卫生”为主题的班会活动。
各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了解了有关“食品安全与卫生”的知识。
希望大家把自己看到的,听到的,想到的与学到的知识带进今天的课堂,达到相互交流、提高安全自护的目的。
3、主持人请同学们汇报对学校周围小摊进行实际调查的结果。
学生谈到的情况主要有以下几个方面:
①烤羊肉串、烤年糕的桌子又黑又脏,食品上叮着苍蝇,有沾满了灰尘。
②制棉花糖的机器都是污垢,还不时会有脏东西掉进去,卖主自身也很脏,根本不讲卫生。
③袋装食品没有明确的产地、商标,有的已过保质期。
4、主持人小结:
大家的眼睛可真亮!
观察得非常仔细,调查得很全面,发现的问题还真不少。
这样的食品我们同学吃了能不生病吗?
下面我们来看小品《爱吃零食的他》。
5、小品表演《爱吃零食的他》 主要内容:
上课时,一个男生突然肚子痛,送到医务室。
经校医诊断是得了急性肠胃炎。
经过了解,他早上上学时吃了小摊上的油炸鸡腿。
全班讨论:
①这位男生得的是什么病?
②他为什么会生病?
6、主持人归纳:
学校规定不能到小摊上去买零食吃,可有的同学偷偷地去买,不听老师的劝告,刚才的这位男生就是因为吃了小摊不卫生的食品而生病的。
那么究竟什么的食品才是安全的呢?
请同学拿出自己从大超市买的食品和我手里的小摊上的食品进行比较,看看安全的食品必须有哪些标识。
学生比较并且讨论:
安全的食品要有生产日期、生产厂家具体的地址和、保质期、食品的具体组成成分和重量等。
7、主持人:
我们大家都知道病从口入,除了刚才同学们所讲的安全标识以外, 我们在日常生活中应该养成良好的卫生习惯。
饭前便后要洗手,那么究竟怎样洗才能把手洗干净呢?
请A同学为我们作示范,大家一起伸出手来试一试。
①先把双手放在水里浸湿。
②用洗手液将手心和手背都擦遍。
③搓搓手腕,搓搓手背,再搓搓手心。
④用清水将手上的泡泡洗干净。
⑤最后用干净的毛巾把收擦干。
8、班主任小结 刚才同学们都把自己的亲身体验和想法及时地和同学进行了交流。
通过这次班会,我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。
同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。
通过讨论,我们知道了如何去选购安全的食品,并练习了怎样洗手。
希望每位同学养成讲卫生的好习惯,使我们的身体更健康、大脑更聪明。
小学食品安全主题班会教案
五年三班
教学目的:
1、通过活动,让学生了解当前的食品安全现状;
2、让学生在生活中能养成爱干净的习惯,具备讲究卫生的意识;
教学重点:
让学生真正明确食品安全的重要性,饮食要讲究的必要性。
教学过程:
(一)教学准备:
让学生通过报刊、杂志、网络等多种途径,了解我国当前的食品安全状况。
教师引导:
食品安全是一个关乎生命的重要话题,也是一个迫在眉睫的话题。
说起食品安全,我们的许多同学会有这样的想法:
食品安全是食品安检部门和大人们的事,和我们无关;其实,食品安全与我们息息相关,关系到我们的人生安全,是每个公民的事,也是每个公民必需知道和注意的事。
(二)我们面临的食品安全问题有哪些?
(先让学生讨论他们所知道的食品安全问题有哪些)
1.食品中农药残留的危害
观察图片及阅读材料,指导学生了解食品中农药残留的各种表现及危害,请学生分别举出生活中的相应例子。
使学生认识到农药残留在食品中人类健康的危害,明确目前食品中农药残留的危害无处不在的危机现状。
2.滥用食品添加剂的危害
网上以有不少不到揭示出很多无牌、无良的商家为图谋利而不顾人们的生命安全,滥用色素、香料等添加剂;观察图片及阅读材料,了解滥用食品添加剂的主要表现和危害。
3.食品包装容器与设备的危害
观察图片及阅读材料,知道在日常生活中,食品与我们人类的关系是最为密切的。
食品包装机械作为食品的“贴身衣物”,其在原料、辅料、工艺方面的安全性将直接影响食品质量,继而对人体健康产生影响。
20xx年以来,我国收到国外关于我国出口食品包装容器、包装材料含有有毒有害物质的预警通报,这些通报主要集中在重金属、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物质超标的问题上。
长期食用“毒包装”中的食物,可能导致各种疾病,例如胆结石,重金属、苯中毒。
暗藏“杀机”的食品包装,对消费者的健康构成了潜在威胁,不得不引起我们足够的重视。
(三)面对这些问题,我们应该如何做?
(让学生讨论,得出结论)
◆食用经过检测的合格产品或有机农产品
在食用食品时我们可以做到的:
1、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃,以免造成农药中毒。
2、尽量少吃或不吃剩饭菜;如果吃剩饭菜,一定要彻底加热,防止细菌性食物中毒。
3、不吃无卫生保障的海产品,如生鱼片、生贝类等,避免细菌性食物中毒。
4、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品(这类食品如制作不当会产生有毒物质)。
◆不光顾无牌无证的小贩。
在我国,在各个街头巷尾几乎都可以看见不少无牌无证的流动小贩,尤其在学校附近,对于这些无牌小贩,我们必须做到:
1、到正规商店里购买,不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。
2、购买正规厂家生产的食品,尽量选择信誉度较好的品牌。
3、仔细查看产品标签。
食品标签中必须标注:
产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。
不买标签不规范的产品。
◆少使用塑料制品
现在我们使用的塑料包装袋,塑料瓶罐等,大部分是用不可降解的聚乙烯生产的,这些包装物就用会释放一些有害的物质到食品当中,食后危害身体,被抛弃到大自然后,会对环境形成“污染”。
我们每天能做到的有:
1、尽量使用环保袋。
2、不使用不可降解的快餐盒。
3、不随手乱扔塑料包装物。
4、尽量购买用纸包装的物品。
5、购买塑料瓶饮料时要看瓶底安全标签,尽量使用自己的水壶。
6、多喝白开水,白开水是最好的“饮料”;一些饮料含有防腐剂、色素等,经常饮用不利于少年儿童的健康。
(四)教师总结:
通过我们今天的讨论,大家知道了在我们日常生活中部分食品存在的危害,以及哪些食物对身体有益,让我们大家都行动起来,拒绝街边小吃,养成良好的卫生习惯,预防肠道寄生虫病的传播;
我想只要我们细心观察和学习,我们就能健康地成长,健康地学习和生活。
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