在大学城开店的可行性分析.docx
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在大学城开店的可行性分析
在大学城开店的可行性分析
摘要:
近年来中国大力建设大学城,以更好的聚集教育资源,提高学术氛围及学校自身影响力,而大学生也一直是服装产品的重要目标消费群,众多服装公司纷纷看好这一商机,意欲在大学城内开设自己的服装专卖店,通过对主、客观因素,包括产品及价位、营销手段、产品配送、店址选择以及消费者购买行为的分析,系统阐述了在大学城内开设服装专卖店的可行性。
关键词:
大学城;服装专卖店;可行性分析
Abstract:
Collegestudentsarealwaysimportantconsumersofthefashionproducts.Recentlyourcountryenergeticallybuilduniversitytown.Lotsofcostumecompaniesattachimportancetothisandwanttosetuptheirownspecialityshopinit.Byanalyzingthesubjectiveandobjectivefactorincludedprice,marketingstrategy,transportation,shoplocationandpurchasebehaviorandsoon,thispaperroundlyexpoundedtheFeasibilityofSettingupCostumeSpecialityshopinUniversityTown.
Keywords:
universitytown;clothstores;feasibilityanalysis
关键词:
餐饮店选址商圈客流
摘要:
我国正迎来一个餐饮业大发展的时期,市场潜力巨大,前景非常广阔。
经营餐饮业最为重要的就是餐饮店的选址,麦当劳有自己的一套严密的量化评估体系,通过对店址的各项影响因素进行评估,得出店址的价值系数,再根据事先制定的标准对店址归类,据此判断店址的价值及开店的可行性。
这种方法是用事实说话,用科学的方法进行分析,可以避免盲目决策,极大地提高开店成功率。
本文通过分析大学城的各商业区域的特点,发现麦当劳在大学城现存在的选址问题,并进行系统的调查,不仅对商圈特点、客流量进行分析,还要研究竞争对手,局域位置的选择和分析交通条件。
本文结合大学城的实际状况对麦当劳提出改进选址的对策与建议。
关键词:
餐饮店,选址,商圈,客流
ABSTRACT:
ChinaisusheringinaperiodoffoodIndustrialDevelopment,themarketpotentialandtheprospectsareverybright.Themostimportantrestaurantbusinessisthelocationofrestaurants,McDonald'shasitsownsetofrigorousquantitativeassessmentsystem,throughtheinfluencefactorsontheshoptoassessthevalueofcoefficientderivedshop,thenaccordingtostandardssetinadvanceclassificat无忧论文网oftheshop,tojudgethevalueshopandshopfeasibility.Thismethodistousefactsandscientificmethodsusedtoanalyze,avoidblinddecision,greatlyincreasethesuccessrateofupshop.Byanalyzingtheuniversitycityofthebusinessoftheregion,foundthatMcDonald'sinUniversityCity,thelocationoftheexistingproblemsinandcarryoutsystematicinvestigation,notonlythecharacteristicsofthebusinessdistrict,trafficanalysis,butalsoofitscompetitors,locallocationTheselectionandanalysisoftrafficconditions.Inthispaper,theactualsituationoftheUniversityCitylocationoftheMcDonald'sproposedcountermeasuresandsuggestionstoimprove.
KEYWORDS:
foodstores,sites,shoppingdistrict,passenger
序言
近年来,全国各省市纷纷着手建立大学城,以更好的聚集教育资源,提高学术氛围及自身影响力,许多地方的大学城已经初具规模。
大学城的一个基本特点是学校的规模大,学校和学校所在社区形成规模较大的社会,人口常常多达数万。
主要以学生为主体,而学生一直是服装消费的重要力量,他们虽然没有经济来源,但是却有一定的经济支配能力,因而商家纷纷看准这一点,意欲在大学城内开始服装专卖店,开发大学城内的服装消费市场。
然而在大学城内开店的实际情况却不像想象中的那么简单,可行性和可操作性会受到很多因素的影响和制约,主要包括以下几个方面:
一、影响专卖店开设的主观因素
主观因素指的是跟企业或者专卖店自身相关的因素和条件,主要包括如何在大学城内的专卖店制定合适的产品线及其价位的制定,营销策略以及货物的配送等。
1.产品线的制定
就一个服装品牌而言,在大学城内开设的专卖店,其销售和供应的产品有时并不能与商业区、商场专柜等地方完全一样,而要针对学生消费者的个性特点、喜好、年龄以及文化背景等作相应的调整,有选择地在大学城内推出和销售。
要解决好这个因素,公司不妨在开店之初先在学校内做一个市场调研,用问卷调查的形式了解一下学生对什么样类型、款式乃至颜色的服装感兴趣,然后有目的地在专卖店内供应,以避免不了解市场带来的盲目性。
可以得出结论的是,产品线因素可以通过一定的前期准备工作得以较好的把握。
2.价格的定位
不管在什么地方开店,当地消费者的支付能力都是不能回避的问题,这关系到产品价位的制定。
就大学生而言,他们虽然可以靠家长定期给予的生活费、零用钱等而具备一定的经济支配和支付能力,但毕竟自身没有经济来源,在此情况下,以学生为消费者的大学城专卖店产品的价位就不能制定得太高,否则会加大销售的难度。
假如此品牌仅在大学城内开设专卖店,价位的制定公司可以比较容易的控制;而如果还要将专卖店开在大学城以外的地方,如何既能满足价位适合学生购买又要保证所有专卖店的价位一致是个比较难以处理和解决的问题。
3.营销策略的选择
在学校内开店,营销手法的选择会与其他地方不同,由于学校独特的环境因素,无法利用诸如广播、节目表演等现场宣传手段,更不可能借助电视、报纸等媒体广告,宣传策略上只能通过发放传单、店面海报等比较单一的方式进行。
虽然在营销方式上劣势多多,但是在大学城内开店也有其他地方所不具备的优势。
公司可以结合学校特点,借助一些学生文体活动、赛事甚至一些学术活动进行事件营销。
例如,赞助学校的足篮球比赛冠名学生的文艺晚会等等。
可见,在营销策略方面,只要思路、方法对头,还是可以扬长避短的。
4.货物配送
产品货物的配送是专卖店开设之初必须要考虑到的问题,这影响到产品送达的及时程度以及运输的费用。
大学城往往都是建在远离市中心的市郊,交通不便基本上是大学城的一个共同特点,对于要开设在大学城内的专卖店而言就变成了一个弊端。
目前国内大学城往往均处于建设的初步阶段,如果说其内部设施还算得上完备的话,那么外部的交通情况实在称不上是便利,这使得生产单位在给专卖店供货时花费的时间更长、运输投入的成本加大。
地理上的弱势是开设在大学城内的服装专卖店和公司难以通过主观努力加以解决的问题。
二、制约专卖店开设的客观因素
客观因素主要包含店址的具体地理位置选择和消费群情况的进一步分析、把握。
1.店址的选择
一些小型服装企业老板在和笔者的交流中,经常会流露出对高校学生这块市场的垂涎:
“要是能有办法在学校附近租到一个店面就好了,一定稳赚不赔!
”然而事实却并非一定如此,并不是靠近学生聚集的地方就一定有人气,有的时候只是相隔一条马路,情况也会天壤之别,而这里边的玄妙,绝对不是什么“风水”。
一些传统高校的校园较小,里边也没什么适合开店的场所,在这样一种情况下,把店面设在校门外人流量比较大的地段,公交站点抑或是外出的必经之路效果会好。
而就现在的大学城的情况而言,校内公共设施和生活服务部门相对完善,学生们无须走出校园就可以解决一切生活和工作所需,加之大学城地域较一般校园宽广,出行十分不便,学生们除节假日外一般很少走出校门,如此一来,让他们平日里花几十分钟到校外去逛一个服装店的可行性就非常的小了。
所以,店面一定要选择在大学城的内部,人流量最大的路段,如果是店铺集中的商业街,最好选择靠近主干道的一层。
一来能够保证一定的客流量,二来便于店面形象向外界的直接传达,三来利于店铺宣传和货物的配送。
2.消费群的购买行为
开设店铺、销售产品、做宣传推广的对象总是要归于消费者的,可以说,目标消费群的因素也是影响能否在大学城内顺利开设服装专卖店的重要因素。
大学城内服装店面的目标消费群非常明确,就是在校的大学生。
来自全国五湖四海的学生们虽然年龄层较固定,但是由于家庭背景、个性特点、兴趣喜好、成长环境以及经济条件的不同,对服装以及品牌的选择也会不完全相同。
虽然同是学生,事实上也会有非常明显的差异的。
在学校内部开店看起来似乎竞争较少,但事实上这也带来了致命的局限性,由于店铺较少,品牌、产品相对单一,可选择性小,作为一两家势单力孤的服装专卖店形不成足够的气候来吸引众口难调的学生消费者。
无论是风格、质量还是样式,服装都是一种差异化较大的商品,而且又并不属于生活必需品的范畴,在此情况下,作为学生来讲他们并不会单纯因为购买方便和价格上的优惠而草草的在一两家店内急于作出选择,他们更多的会等到周末或者节假日相伴到市中心或者是服装店铺集聚的地点选择、购买。
毕竟这些地方的选择性更大,可供挑选的色彩、款式、品牌等更多,而且往往还可能会伴随一些折扣、赠送等优惠活动以更增添购物乐趣。
可见,在大学城内开服装店虽然离学生消费者的距离更近,看似有近水楼台先得月之便利,但事实上却有着先天的缺陷所在。
学生的消费心理易于把握,但其固有和成熟的购买方式却很难改变。
三、主、客观因素的综合评价
影响在大学城内开设服装专卖店的所有因素归类为主观和客观,产品线及其价位的制定,营销策略以及货物的配送等主观方面,有的是有利因素,可以充分加以利用;不利的方面可以通过公司自身的努力和对自身条件和策略的调整加以改进或者解决;但店面地理位置的局限性和目标消费群消费行为习惯等客观因素的不可改变性,使得商家较难发挥自身优势,这也是为什么众多服装公司都早已看到了大学城的这份商机,却很小心谨慎地实施实际行动来分得这块蛋糕的原因所在。
可见在大学城内部开设服装专门店面,除非一些以年轻人为主要目标消费群的强势品牌(名牌)可以作出尝试,尚在成长中的中小品牌还须谨慎行事。
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肯德基走进龙洞可行性调查报告书
一市场背景:
自从1987年肯德基进入中国市场在北京开设第一家分店以来,肯德基就开始在国内迅速扩张,目前已有超过1700家以上的餐厅。
比较同行竞争对手麦当劳,目前只有约900多家餐厅。
但麦当劳在全美快餐行业排名第一,而肯德基只排名第七。
麦当劳是全球最具价值商业品牌排名前十,而肯德基甚至无法排进50强。
在中国市场肯德基是名副其实的老大,是Champion!
肯德基在中国市场取得胜利的要诀是什么呢?
相信经常看电视的观众都会常常看到肯德基的新产品上市广告,几乎每个季节都有新品推出——从不辣的劲脆鸡腿堡到黄金烤鸡腿堡,从颇具中国风味的老北京鸡肉卷再到广东风味的咕咾鸡肉卷,从新奥尔良烤翅到新疆孜然烤翅,从葡式蛋挞到现在的卡布奇诺咖啡蛋挞,从经典的嫩春双笋到最新的沁凉果香沙拉,从芙蓉鲜蔬汤到番茄蛋花汤,从草莓圣代到冰纷彩豆圣代,从果珍橙汁到九珍果汁,肯德基从未停止过创新,总能变换花样针对国人的口味推出刺激味蕾的新产品。
这些贴近中国老百姓的新产品变化是竞争对手麦当劳所难以企及的,相当长一段时间内麦当劳的新品推进速度都比较缓慢,近两年来才紧跟肯德基加大了新品开发的力度
去年以来肯德基在中国市场推出了一句看似平淡、貌不惊人的广告语——“立足中国,融入生活”,并在全国范围内大力传播。
就像功夫练到至高境界的武林高手独孤求败,无剑胜有剑、无色无味却能杀人于无形。
这平常的一句也包含着肯德基进入中国近20年持之以恒的“本土化”策略.肯德基的“立足中国,融入生活”并不是说着玩的,一如既往地研发推出新品,甚至也打破了过去只卖鸡肉产品的传统,开始出售其它肉类产品。
如果说非典禽流感期间其在越南市场推出的鱼肉产品是不得已而为之的缓兵之计,那么随后在中国市场推出的深海鳕鱼、黄金蝴蝶虾、桑巴虾球、照烧猪排堡等则是经过精心策划,
“立足中国,融入生活”的更可怕之处是肯德基似乎想做成北京胡同里的馒头店、上海弄堂里的点心铺、广州小街上的豆浆摊,不仅在一二线城市保持高速开店节奏,同时向三线城市渗透,更推出了早餐产品,而且在肯德基网站上赫然可见邻街餐厅搜索拦,消费者只要输入自己所在城市和区域,就能方便地找到最近的肯德基餐厅。
肯德基似乎正要成为中国人的一种生活方式,中国人的邻居,融入中国人的方方面面。
试想13亿人民放弃馒头油条,早餐只吃肯德基,这是一种什么场景啊!
据说在有的地方,肯德基的优惠券甚至印进了小学生的课本最后。
肯德基进入中国其文化和影响之深,让人一见麦当劳便会想到肯德基的存在,因此,本次调查针对的前提是,麦当劳进入龙洞市场后,不少人想到如果肯德基也进来会是怎样的情形,或者肯德基能不能够进来并占有一席之地呢.
目睹广州市天河区龙洞的三年,其经济发展飞快,从开始的最普通的商店到现在到处都是名牌,其更替速度之快,让商家迫不及待地想进入龙洞占有一席之地。
但是由于龙洞消费群结构大都由大学生组成,其市场也显示出明显的消费特点。
服装与餐饮业的消费量最大,最初的批发商店和一般的百货商店快速地被服装店和餐饮店取代,当然餐饮店的种类也层出不穷。
而餐饮店的装潢逐渐趋向于环境优美舒适的布置,越来越多的人需要更优美的空间用餐。
半年前,麦当劳取代了多美丽进入龙洞,与麦肯基形成的竞争对手,麦当劳的市场销售量让人看到龙洞这片快餐市场容量之大。
该市场以年轻消费群为主,迎合年轻消费群的产品自然具有巨大的市场进入潜力。
二,调查手段:
本次调查主要是针对龙洞市场上的任意消费者进行简单随机调查抽样,收集一手直接资料进行初步的市场分析,各采取男女样本50份.通过收集一手资料了解龙洞地区的消费者对餐饮的偏好,其消费行为和购买力;了解竞争者如麦当劳、麦肯基等的经营状况及环境特点;
本次调查还采用的二手资料的收集,多得龙洞村委会的配合和支持,通过采集二手资料了解龙洞餐饮市场的状况,包括消费群的大小及其结构,肯德基进入这片市场的地理位置的可选择性。
三,调查结果分析
本次调查采用问卷式对消费者进行采集信息,一共发派100份问卷,回收率达到100%,有效率达到96%.
3.1一手资料收集的数据分析:
3.1.1本次调查随机抽取的样本中公司职员或事业单位职员占了53%,学生样本占有10%,经商人士占有16%.其他群众人群占21%,全都是在龙洞居住或工作的.可见所采集的样本较有代表性.然而大多数属公司职员或事业单位职员于其收入只有在3000元以下,其中收入在1000-2000元的占总样本的47%而收入在2000-3000元的占样本的26%.样本中年龄在20-30岁占36%,年龄在30-40岁占23%,样本的年轻化归根于龙洞人口年龄结构年轻化.而在调查所得的数据当中获知43%的消费者表示喜欢肯德基,只有6%的消费者表示不喜欢肯德基.由此可见龙洞市场的消费者更容易构成肯德基的目标消费群.
3.1.2在所调查的消费者样本中,其吃快餐的频率和每次的消费金额如下表:
每天一周2-3次一周一次半月一次几乎不
8%26%32%28%10%
10元以下10-20元20-30元30-40元40元以上
20%42%21%10%7%
由以上两个表可分析得,使用快餐的消费者市场容量较大,可为肯德基的进入提供最基本的条件.
3.1.3在现代健康越来越被重视的今天,物质文化的大大提高,更多消费者更加学会享受,被调查样本中大部分的人更看重快餐的就餐环境,卫生质量和服务态度.在消费者的要求欲望中,肯德基所提供的食物和环境足以满足在龙洞这片市场上的消费者的要求.
3.1.4从消费者的反映来看有52%的样本人群表示经常关顾类似麦当劳、麦肯基等的快餐店,当然,肯德基也属于这类高档的快餐店,由于中低收入的公司职员较多地讲求方便,而在龙洞有超过五万的大学生居住在此地,尽管本次调查所采集的学生样本量只有10%,但是,当代大学生的消费观念和消费行为在诸多的类似调查中均表明已趋向于超前消费和高消费的势头,因此大学生这片市场是个不可低估的高利润市场.从35%的百分比例是陪朋友或家人的消费群来看,消费者注重就餐环境是在所难免的了,更多人喜欢在吃饭的时候聊天,会友,因此,像肯德基这样的快餐店的就餐环境正迎合了这35%的消费群.
虽然置身于龙洞的普通快餐店并不少,但是大都受地理位置的限制,其就餐环境和空间并不理想,相对来说舒适宽广的就餐环境更能获得消费者的青睐.
3.1.5百分之四十二的被调查消费者认为肯德基的食物比其他快餐店的更丰富,这正与事实所见一般.2000年肯德基诚邀了40余位国家级食品营养专家,成立了“中国肯德基食品健康咨询委员会”。
其为满足中国消费者口味开发的系列的长短期产品包括:
老北京鸡肉卷、十全如意沙拉、玉米沙拉、嫩春双笋沙拉、和风刀豆沙拉、芙蓉鲜蔬汤、蕃茄蛋花汤、川香辣子鸡、营养早餐(香菇鸡肉粥、海鲜蛋花粥、枸杞南瓜粥、鸡蛋肉松卷,猪柳蛋堡)等。
这些产品深得中国消费者的肯定和喜爱,如田园脆鸡堡是肯德基针对儿童的特点开发的产品。
其份量较小,在鸡肉中加了胡萝卜,玉米和青豆,并根据儿童的喜爱调整了口味;又如吮指原味鸡,劲辣鸡腿堡,辣鸡翅,墨西哥鸡肉卷等,并在部分配方中减少了盐的比重,甚至在不少餐厅售卖起完全本土化的“王老吉”凉茶.
据调查资料所示如表:
能够接受合理偏贵了
51%39%10%
看来,龙洞市场近几年的经济的发展,让人们更有能力消费较高档的快餐了.从消费者购买力的角度来看,肯德基进入龙洞市场是不成问题的.
3.1.6在麦当劳抢先进入龙洞的半年,更多的消费者熟悉麦当劳较之于肯德基了,尽管如此,它们两家也不是新事物了,还是有许多人从其他方面了解和获知其情况的饿,所以在消费者被问知更喜欢哪个快餐点=店的环境时,42%的人表示喜欢肯德基,而45%的消费者表示喜欢麦当劳.其实,从大众的眼光来讲,两家快餐店的环境都可以说是比较舒适的,稍微的差别只因地理空间的限制罢了.虽然在龙洞的另一家类似的快餐店麦肯基也能算是肯德基进入市场的一个不可忽视的竞争对手,但是从调查的资料表明,相对麦当劳和肯德基来说,麦肯基顶多也只能算是一个跟随竞争者了.
3.1.7从消费需求,购买力和购买欲望等方面了解到肯德基进入龙洞具有很大的可行性的.在被问如果肯德基进入龙洞,消费者是否乐意光顾的问题时,有41%的消费者表示非常愿意,26%的消费者表示可考虑,还有19%的消费者无所谓,由此可见,如果肯德基进入龙洞这片市场,则至少有有45%的潜在消费者和现成的目标客户.其前景较明显.
3.2二手资料的收集分析
二手资料的调查主要是了解当前最大的竞争对手的情况和肯德基的选址问题.
3.2.1竞争者的分析.
只有第一才会被人记得,这就是市场竞争的现状。
在市场发展初期,企业应该不惜一切代价占领市场的领导地位。
肯德基和麦当劳在中国的不同境遇就说明了这一点。
最先进入中国市场考察的西式快餐是麦当劳,但其一番调查的结果显示:
中国人是饮食口味最顽固的国家,不同的地区早餐都会有天壤之别:
北京人早上要喝豆酱、吃油条;上海人早上要吃泡饭;广东人要喝早茶;各个地方口味都不同,他们绝对不会吃那些什么汉堡包;洋快餐在这里被斥为“垃圾食品”,麦当劳带着遗憾离开了中国。
不久肯德基也派了一个首席代表到中国考察,他是一个有台湾背景的华人,考察完之后他跟老板拍了一个电报说“这里有全世界最大的快餐市场”。
当时他看到了北京每天几十万流动人口的市场空隙,“我要在这里,我脚下建全世界最大的肯德基店”。
1987年肯德基的第一家店在前门开张了。
并且他是全球最大的一家肯德基店,从此肯德基一路狂奔。
就这样,肯德基在中国短短三年间,一个巨大的深不见底的市场被撬开;肯德基是中国人了解西式快餐的第一品牌,现而今其已经理直气壮的蹬上了中国西式快餐第一把交椅。
说麦当劳很快调整了策略,在三年后的1990年也迅速登陆中国,在深圳开了第一家麦当劳店,并开始马不停蹄的发展与追赶,但结果如何,这个称霸全球的、在美国踩着肯德基叫卖的西式快餐品牌在中国就是追着人家屁股后面吆喝,原因何在?
三年!
速度!
异地插位!
亦步亦趋,难以出头!
如今麦当劳在华拥有餐厅数量还不及肯德基的零头;要知道肯德基在美国本土仅排名第七,而麦当劳可是尽领风骚的第一;但在中国肯德基不仅是第一个进入大陆的美式快餐连锁,而且在十几年来,还在一直以领先于麦当劳的速度进行扩张,麦当劳目前已经在以年增长率在10%以上的速度追赶了,但麦当劳有没有可能赶上肯德基呢?
就像一场龟兔赛跑,除非兔子睡觉,你在开店别人也在开店;你永远赶不上他,除非别人睡觉;那肯德基会不会睡觉呢?
从目前来看肯德基也并没有放慢脚步
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