南瓜主题都市休闲观光园.docx

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南瓜主题都市休闲观光园

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南瓜主题都市休闲观光园

项目介绍

《南瓜主题都市休闲观光园规划设计可行性论证》项目组

二OO七年三月

第一章园区建设项目概略3

一、项目背景3

二、南瓜主题都市休闲观光园建设的目的和意义5

三、南瓜主题都市休闲观光园项目的优势条件6

第二章项目建设指导思想、目标及原则15

一、整体指导思想15

二、园区建设目标15

三、园区建设原则17

第三章园区的功能布局和发展规划18

一、园区的功能布局18

二、发展规划要求19

第四章园区预期效益剖析19

一、市场远景剖析20

二、社会效益剖析21

第五章投资方式及选址原则21

一、园区的投资主体和投资进入方式21

二、园区选址原则及评论标准............................................................................................22

第一章园区建设项目概略

一、项目背景

都市型休闲观光农业的成立，是既能知足今世人的需求而又能修养环境，保

护人类生计条件的永续利用农业，拥有广阔的发展远景和生命力。

都市休闲观光

农业切合现代农业发展的行进方向，是优良高效农业的最理想选择。

休闲观光农

业无论经济、社会、环境效益都远高出惯例农业，其经济效益高出惯例农业的数

倍，其社会、环境效益则无可比较，社会影响深远。

所以，发展都市型休闲观光

农业是和国际化农业接轨的急迫需要，又是农业和乡村可连续发展的必定选择。

上世纪90年月，我国农业观光、旅行、采摘在大中城市快速盛行。

据不完

全统计，仅在1996～1997年动工在1亿元以上的休闲观光农业项目在7个以上。

目前我国休闲观光农业旅行项目主要散布在北京、上海和广州等大城市的近郊，

此中以珠江三角洲地域最为发达。

在广东，果园观光旅行最早出此刻80年月末

90年月初，目前广东已有80多个观光果园，每年招待旅行者400多万人，旅行收

入10多亿。

在北京、上海、江苏和广东等地的一些大城市的近郊，还出现了引

进国际先进现代农业设备的休闲观光农业园，显现电脑自动控制温度、湿度、施肥、无土种植和新特农业品种，成了农业科普旅行基地。

如上海旅行新区的孙桥现代农业园区、北京的锦绣大地农业观光园、苏州的大地园、无锡的大浮休闲观光农业园和珠海农业科技基地，此中广东珠海的“农科奇景”示范基地建设以蔬菜为主题的休闲观光农业园，独具特点，成为珠海十大旅行观光景观，每年吸引不计其数的旅客。

发达国家在经济发展期间所带动的休闲观光农业快速发展的实践

也有力地证了然这一点。

休闲观光农业是高科技和公司市场化运作联合的新的家产业态，波及品种、

种植、植物营养、植物保护、工艺美术、餐饮、旅行、文化、营销等多个领域，

需要从多方面多层次齐集资源，展开技术集成研发。

休闲观光农业是利用各样温

室、大棚和露地等现代或原生态的种植设备，采纳现代或原生态的种植技术，创

造出合适各种瓜果蔬菜作物生长的环境，形成综合性农业生产区，主题园中主要

栽种新、奇、特及野生瓜果蔬菜品种，并设计出各样形态的造型，利用蔬菜等园

艺作物独到的形状和颜色，经过变形、雕琢等手段创制一批批鲜活的场景，给游

人以耳目一新的感觉。

游人到此，除了能够品尝和采摘到平常少见的新鲜瓜菜或

可爱的瓜菜玩具外，还认识到蔬菜生产的有关知识，能够让旅客在视觉、味觉、

感觉、听觉等多个方面获取享受，购置获取的产品又能够不停连续这些体验。

同

时，和其余项目联合，将休闲、娱乐、文化、科普、餐饮等聚一体，经过产品的

延长来提高农产品的价值，进而扩展产品销路，大幅度提高农民收入，增添当地

农民的就业，改变乡村和农业相貌。

近几年来，北京休闲观光农业在市政府“221”行动计划的推进下已获得了丰

富的阶段性成就，开始成为农业的主导家产。

各区县鼎力发展节日经济、假日经

济，吸引城镇居民争相涌入郊区，享受新鲜空气、干净水质和田园风光，拓展了

农产品功能，提高了农业的收益空间。

据不完好统计，目前北京有大概400多个农业科技型的休闲观光园，此中

大型的135个，由田户自觉展开的季节性观光采摘的小型“菜园”超出10000个。

市级休闲观光园占7%，区级占90%；从市级观光园投资经营主体构成来看，股

份制的公司占73%，民营个体占33%。

在此后一段时间内北京仍处于休闲观光农业的快速发展期间，特别跟着国内

城市居民假日经济的盛行和高收入集体的大幅增添，能够展望对休闲观光农业的

需求也将保持一个旺盛的态势。

整体来看，北京主题观光园的发展已经迈出了基础坚固的脚步，但面对的困

难和竞争也是不言而喻的，上海、广州等国内一些大城市都已经将农业观光园、

文化创意家产作为将来发展的重要着力点。

二、南瓜主题都市休闲观光园建设的目的和意义

1、南瓜主题都市休闲观光园的建设目的

“南瓜”自己作为一种可种植性的葫芦科植物，因拥有栽种、菜用、药食、观

赏、文化内涵等经济价值而属于农业家产经济范围，依照现代农业的分类，此类

农业经济活动亦被称之为都市型现代农业经济。

别的，本园将在北京市内建设，

供游人前去观光旅行之用，因旅行吸引物所在地或许所属家产，故而称之为农业

观光旅行或许旅行农业项目。

发展休闲观光农业成为一个推进我国农业家产构造

调整卓有成效的措施，园区建设的目的旨在落实北京市加快发展都市型现代农业

的精神，把南瓜主题都市休闲观光园的规划建设，作为北京市实行发展休闲观光

农业战略、“把第一家产向二三家产转移和交融形成新的家产形态”的示范工程。

2、南瓜主题都市休闲观光园建设的意义

“北京南瓜主题都市休闲观光园”可视为以农业家产资源为依靠的农旅联合

的、以农为主、强农兴旅的新业态的典型代表。

它的建设和发展是生产力发展的

必定结果，是跟着人类社会的发展和进步，人们生活水平不停提高，人们收入和

空暇时间不停增添，为知足对休闲项目需求不停增添的需求而应运而生的。

建设

以南瓜为主题的特点主题创意观光园将拥有必定的家产发显现范和指导意义，它

的生产功能、生态功能、旅行功能、创收功能、教育功能、辐射功能、文化传承

功能、艺术创意功能等基本功能关于北京市的农业、新乡村建设，关于城乡共同

发展都有极其重要的意义。

三、南瓜主题都市休闲观光园项目的优势条件

1、南瓜家产的经济、人文方面的开发价值为园区建设确立了坚固的基础。

南瓜的用途宽泛，南瓜等葫芦科瓜类蔬菜拥有其余作物没法比较的生物多样

性。

南瓜等葫芦科瓜类蔬菜的遗传多样性、形态多样性、色彩多样性、生物学和

植物学特征多样性等是种植蔬菜作物中之最。

瓜的重量从几克到几百千克；色彩

从单色到复色、红、橙、黄、绿、青、蓝、紫五彩斑斓、无奇不有；形状更是千

奇百态、争奇斗嫣，植株形态从丛生到几十米的藤蔓特别合适园林部署和赏析采

摘；结瓜期有早到晚排开结果，花期长、赏析性佳。

主要表此刻：

一是南瓜果实拥有食用经济价值。

详细表此刻粮食、蔬菜文化、食疗保健品

等三方面：

（1）粮食用途

以南瓜的亩产量计算，其热量近于小麦、玉米；蛋白质相当于菜豆、洋葱；

维生素A的含量相当于番茄；维生素C的含量高于黄瓜。

同时它又拥有耐储藏

的特征，所以在粮食缺少的战争年月或发生自然灾祸时，常把它作为粮食的代用

品。

此后跟着粮食生产的发展和饮食生活的改良，南瓜的粮食经济花费急居降落。

（2）蔬菜用途

南瓜等葫芦科瓜类蔬菜自古以来就被作为很好的药食同源植物而被世界各

地长久宽泛的种植和食用。

南瓜的果实能够蒸、煮、炒、炖，南瓜的烹饪方式有

很多，也可做成什锦瓜盅、水晶南瓜、游龙戏珠等宝贵菜肴，最常有的南瓜菜式

包含有：

南瓜饼，南瓜饼酥松甜糯，有着南瓜独有的香味。

还可将南瓜蒸熟后压

成泥，再和上边粉、白糖等做成圆饼，还能够在饼内包上豆沙等物，经油炸而成，

金黄的颜色看起来已十分诱人。

南瓜天然的甜味素不单能够为汤羹增添鲜甜的味

道，其瓜肉的黏稠度融入汤中，不用此外使用淀粉勾芡，相同能够制作成香滑美

味的汤羹。

它的花、卷须也可做菜，生产上用密植方法，我国南方和东南亚更是

流行吃南瓜苗，南瓜苗除了有早在中国流行的地瓜苗之嫩滑特点外，吃起来更是

有幽香口味，有特意的菜农捋其嫩茎叶，生产南瓜芽苗菜供给市场。

同时，因为

南瓜中一些品种，拥有耐低温、抗土传性病害能力强的特点，把它作为蔬菜嫁接

砧木，进而使它在蔬菜绿色食品的生产中发挥了独到的作用。

（3）食疗保健用途

南瓜富含维生素B6和铁这两种营养素，都能帮助身体所储藏的血糖转变为

葡萄糖。

日本已将南瓜作为黄绿色蔬菜之一介绍给其小孩每日食用，美国糖尿病

协会也将南瓜作为糖尿病人精选食谱介绍给患者。

世界各国对南瓜等瓜类的花费

量呈显然的上涨趋向。

以医疗保健为目的进行的南瓜的加工产品，愈来愈丰富，包含南瓜粉，南瓜

籽、南瓜汁、裸仁南瓜蛋糕、南瓜饼等，此中南瓜种子富含脂肪，炒食香脆爽口，

在我国消闲食品中，拥有和西瓜子相同的价值，色、香、味俱全且营养丰富，具

有独到的保健功能，是老年人和小孩保健、妇女美容等高花费集体的极好食品，

其产品销路远景美好。

跟着科学技术的发展，在一些发达国家，拥有保健功能的黄绿色蔬菜日趋引

起人们的关注，南瓜的使用价值又被从头评论，特别是印度南瓜种植种中的优秀

品种（亦称西洋南瓜）的鼎力推行，因为其质量优秀，品尝绝佳，并且保健功能

显然，进而提高了南瓜的地位，南瓜生产最近几年来又有较大的发展。

南瓜的医疗保

健用途是附带值更高的正在代替食用经济的一种延长性用途，因为南瓜保健食品

拥有药用和保健两用价值，南瓜食品从一般食品走向食疗保健食品成为将来的发

展趋向。

二是南瓜拥有赏析艺术和文化创意经济价值。

（1）南瓜赏析性、艺术性经济价值开发

南瓜等葫芦科瓜类蔬菜植株和果实都极具赏析价值，并能够做各样造型以及

描述雕琢等，果实保留期长，产品的延长性长，有利于提高产品的附带值。

南瓜拥有赏析价值，能够在家庭或城郊型休闲观光农业园区，采纳棚架种植

做成装修绿篱。

南瓜等葫芦科瓜类蔬菜植株叶片肥大，作为景观设计简单造型。

南瓜形态万千、色彩斑斓，具备了天然的造型可塑性，是进行艺术产品创意的良

好素材，南瓜是世界蔬菜中形态变异最大，色彩最为丰富，最富于变化的种类。

它的颜色有黑色、黑绿色、橘黄色、黄白色等，表皮颜色有单色也有复色，黄绿

花斑或间有条斑。

表皮圆滑者有，带有不一样深浅沟棱或瘤状崛起者也有。

瓜形有

球形、扁圆、葫芦形、U字形、椭圆形等多种形态。

单瓜重量大小悬殊，重量大

的可达上百公斤，小的仅有拳头大小。

1998年日本香川县小豆岛举办的南瓜比

赛大会上，北海道农民展出的南瓜重量达439.5kg，比世界纪录高出0.5kg。

南

瓜的成熟果可在常温下保留6个月～2年，可将南瓜做成工艺品，供人们品玩。

作为礼物花篮的装修物和室内外装修物别具特点，瓜面可刺字、画、现场彩绘，

更具赏析和珍藏价值。

还有的果实可作成各样美食的容器，既雅观新奇又环保健

康。

（2）独到的南瓜文化

南瓜等葫芦科瓜类蔬菜蕴涵较深的传统文化、科普、革命历史文化、以及外

来文化的内涵，能够形成主题公园的文化气氛，吸引各层次人士心灵共识和参和，

有助于提高主题公园的文化品位。

除了拥有民间特点的葫芦娃、南瓜和孟姜女等

神化传说，南瓜仍是我国重阳节的主食，南泥湾的南瓜汤在革命战争年月起到重

要作用，并在全国人人皆知，南瓜汤拥有极大的产品呼吁力。

（3）富裕想象力广阔的创意文化市场

北京南瓜主题都市休闲观光园将环绕南瓜进行主题创意规划和建设。

比如，

主题公园建设风格表现出的中国古代建筑审美文化、风水文化，菰蒲葱绿、柳荫

四合的游玩苑，崇还没有为、切近自然的道家文化和道观，珍藏天下秘书奇书的“南

瓜图书殿”，尽现恢弘和灵性的南瓜水景，还有传说孟姜女生于南瓜的历史典故，

再有古代传说中的葫芦娃等众多神话传说。

这些建筑文化、风水文化、历史典故、

神话传说等能够以各样形式联合每个功能区的气氛和主题加以显现，进而起到增

加和提高北京南瓜主题都市休闲观光园文化内涵的作用。

同时，南瓜是西方国家

外来文化如万圣节的主要装修物件，在西方国家有特意的产品供给，2006年在

美国因为天气恶劣致使万圣节特用南瓜品种的供给欠缺，曾惹起美国总统布什的

关注，北京作为国际多半市，将会有极大的万圣节等外来文化的南瓜花费市场。

2、观光园家产齐集成效显然，具备实现园区经济良性循环的自我造血能力。

依靠休闲观光农业为进行主题公园建设，在中国处于蓬勃发展阶段。

北京、

上海、广州等多半市，人们对土地资源和环境的利用已经趋于饱和。

在这类情况

下，传统家产发展的空间已经不大，追求家产的升级，找寻新的发展时机无疑是

打破瓶颈、实现超越的必定选择。

北京南瓜主题园的规划设计是地区家产创新的

一次特别英勇和有利的试试。

南瓜主题园拥有知识密集型的创意经济家产特点，固然以南瓜主题休闲观光

园为表现形式，可是其产品的生产其实不是该园区的主要收益点，对以南瓜为主题

观点和各样载体的开发、以及和南瓜家产有关的衍生商品的生产销售和家产延长

开发由此所形成的家产互动才是要点。

所以，怎样有效打造南瓜家产链条，以南

瓜主题园为平台产生“南瓜家产集聚效应”，无疑将关系到这一家产在北京甚至是

中国的远景。

从国内主题公园的发展情况来看，静态景观种类的公园居多，投资巨大而内

容重复，整体经济效益不太理想。

而北京在南瓜主题观光园的规划设计中将南瓜

家产的发展和主题公园经营联合起来，实现互补效应，推进旅行家产、文化创意

家产、农业家产的“三业互动”全面发展，这同时也是国际农业家产发展的一个重

大趋向。

3、南瓜主题园的独一性

北京南瓜主题园是一个以单一蔬菜品种“南瓜”冠命的规划设计项目，据调

查，目前在全国范围内以单一农产品命名的主题休闲观光独此一家，拥有单一产

业经济最大化的示范成效，此类主题公园有别于综合性的主题公园，比方杨凌农

业主题公园，其园区名称创意价值很高。

并且，目前在北京市的各种农业观光园中，90%以上是坐落在乡村的蔬菜水

果产地，依据2005年北京宣布的30个“北京市休闲观光农业示范基地”统计27

家以采摘型为主，位于都市并且以南瓜为主题的创意观光园，也是仅仅一家。

4、南瓜主题都市休闲观光园拥有相对优胜的开发条件

（1）回归自然、绿色休闲是北京南瓜主题园的中心竞争优势

现代城市居民的生活，一方面因为生产效率提高，人们拥有更多的带薪空暇

时间，生活水平易支付能力也有了很大的提高，客观上加大了城市居民休憩的可

能性；另一方面，因为城市人口激增、环境质量降落、人们的生活节奏加快、工

作压力增大，狭窄的生活空间令人产生很大的心理负荷，人们追求绿色环境、自

然景观和田园化生活的心理需求日趋激烈。

北京市作为国际有名的历史文化旅行

胜地，以文物观光为主要内容的旅行产品大批富存而略显单一。

在目古人们回归

自然、返朴归真的旅行需求大趋向下，单一的文物遗迹、历史文化已不可以知足国

内外旅客的出游动机和市民的绿色休闲要求。

而北京市现有的自然景观，距离市

区较远，可达性较差，开发现状不甚理想，难以知足市民双休日和节假日安全、

舒坦、方便的观光和休闲需求。

北京南瓜主题都市休闲观光园的建设将填充北京市近郊休闲观光农业和生

态旅行的空白；同时，关于改变北京市的单一性旅行构造，适应“回归自然、享

受自然、保护自然”的生态旅行以及参和性、休闲性的世界旅行高潮，知足市民

旅行观光、休闲度假梦想，知足青少年求知、求新和创建欲念，知足中老年康体、

健身的生活需求等拥有很强的产品竞争优势和空间竞争优势。

（2）区位优势显然

北京南瓜主题都市休闲观光园的选址将位于北京市郊区，要求交通便利，可

达性强。

在区位上力求突出“一小时车程”的优势，初步假想从市里搭车一小时内，

自驾车为半小时左右即可抵达。

（3）花费集体优势

“绿色旅行、”“参和性旅行”和“文化旅行”是此刻世界旅行大趋向，北京南瓜主

题都市休闲观光园开发立足于绿色休闲、生态旅行和文化旅行正是适应了这一趋

势，所以其市场远景是十分明亮的。

以休闲观光农业为依靠的生态旅行拥有很强

的市场针对性，主假如城市居民。

据国际旅行组织研究，当人均公民生产总值达

到800～1000美元时，即会产生国内旅行的激烈动机。

北京市里人口近300万，人均收入850～900美元，正是国内旅行大规模产生期间。

并且，我国年节假日

已达144天，发展都市型的休闲观光旅行拥有了时间和经济上的两重保障。

我国北部地域，特别是大城市以休闲观光农业为依靠的休闲观光旅行业发展

快速，获得了十分可观的经济、社会和生态效益。

而北京市的休闲观光农业已经

进入快速发展阶段，可是，到目前为止，在都市内还没有一处真实意义上的以休

闲观光农业为依靠的主题观光园区，北京南瓜主题都市休闲观光园将以其独到的

定位和优胜的区位具备极强的花费拉动潜力。

（4）政府鼓舞、科研和技术优势

北京南瓜主题都市休闲观光园的建设将在经济、社会、环境等方面造福于

京城，是北京市生态建设和都市型现代农业的有机构成部分，将获取北京市有关

政府部门供给的协调、服务和扶助。

北京农林科学院进行了大批的南瓜品类的制种、繁育和技术支持工作，以此

为基础规划和建设南瓜主题公园。

农林科学院从事南瓜资源采集研究利用工作已

有20多年历史，在种质资源的创新研究方面获得了一些进展，是我国保留和利

用南瓜资源最多的科研院所之一。

此刻保留各种南瓜资源1500多份，此中外国资源1100多份，国内资源400多份。

有100多个品种经过扩大生殖可直接用于南瓜主题公园的建设。

北京农林科学院拥有较先进的南瓜育种技术和一流的育种团队，在国内属于

拥有许多种质资源的科研单位，南瓜遗传育种及有关育种技术研究处于国内领

先，在南瓜新品种选育及市场化开发方面形成了自己的特点和优势，和外国公司

及科研单位有长久的优秀合作关系，现已拥有自主研发的杂交新品种近40个，

此外还有基本成形的品系120多个，南瓜新品种的研发能力强，能保证南瓜主

题公园将来发展的需求。

北京农林科学院为南瓜园整体建设方面可供给的技术服务有：

１、种植技术或工艺

瓜类（南瓜树、西瓜树、甜瓜树、黄瓜树）的树式赏析种植工艺

挪动式喷雾种植工艺

赏析瓜果艺术长廊种植工艺

攀登式墙面无土种植工艺

精选瓜果蔬菜袋培和混淆嫁接种植技术

巨型南瓜种植和瓜面帖字、画技术

盆钵式或箱体式单株瓜果无土种植技术

参和景观的设计

惯例的种植技术和病虫害防治技术

２、模具及工艺技术

可参和模具的监制和设计（模详细积分大、中、小；形状分长、圆、方、

多角形；质地分塑料的、木头的、金属的；有带图案的和不带图案的）；各样工

艺如烫花、剪纸、模具制作、雕琢、刺字、书法、绘画等艺人和工厂的联系工作

正在进展中。

３、采后加工技术

南瓜粉、南瓜籽油等工艺比较复杂的产品可供给原料和技术并拜托特意的

加工公司制作。

４、南瓜主题公园景观和农产品的设计和制作、饮食文化的设计和烹饪食

品的制作、文化创意产品和主题活动的设计和制作、主题公园规划和建筑设计等

工作均可由北京市农林科学院和有关设计单位、民间艺人合作展开。

同时，将来引进的各种投资者和经营主体将依照既定的园区发展战略、采纳

灵巧高效的营运体制为北京南瓜主题园供给了有效的经营管理保障，经过市场开

发、渠道建设、文化挖掘、品牌塑造、技术输出、家产合作等方式，利用南瓜主

题公园平台和北京巨大的市场花费资源，利用园区的家产带动，创建南瓜主题都

市休闲观光园更大的盈余优势。

基于以上剖析可知，以南瓜为主题的创意休闲观光园在中国以致世界都是颇

具特点、独一无二的，建设这样一个拥有鲜亮独到性的南瓜主题都市休闲观光园，

其市场远景十分广阔。

第二章项目建设指导思想、目标及原则

一、整体指导思想

立足北京、辐射全国、对接世界，集成国内外的先进技术、产品显现，突出

表现南瓜主题公园的观光旅行功能和科技研发功能，带动旅行、餐饮、娱乐、文

化等产品的市场效益，加快南瓜产品的深加工家产链发展，实现南瓜品类的家产

化发展及园区自己良性循环的两重目标。

二、园区建设目标

1、总目标

“十一五”期间北京南瓜主题都市休闲观光园将依靠北京的区位、技术和人材

优势，联合北京市对都市农业发展的整体指导思想，高站位策划、高水平规划、

高质量建设、高标准运作，建立北京市都市型现代农业发展模式的样板，建设一

个拥有“三业交融、三大中心、五个平台”的示范性特点观光园，形成完美的家产

配套环境，使北京南瓜主题都市休闲观光园成为最具吸引力的高端农业家产基

地。

（1）“三业交融”是指园区家产经济将要点发展以南瓜主题公园为载体的“旅

游业”，以南瓜为主题的“文化创意家产”,以及以南瓜家产链开发为中心的高附带值

“农业服务业。

”

（2）“三中心是”指园区将具备的三种服务能力，即“文化旅行休闲中心、”“南瓜

主题商业娱乐