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篇一:
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三年
(2)班刘友明
羊额烧鹅:
色如红枣,肉嫩皮脆,甘甜可口,咬一口香味四溢。
“妈妈!
妈妈!
我饿了。
”“要吃什么?
”“我要吃色如红枣,肉嫩皮脆,甘甜可口,咬一口香味四溢的羊额烧鹅。
”“真会吃!
”“记住羊额烧鹅等着你。
”
伦教糕:
晶莹雪白,质爽滑,味甜清香。
“要吃就吃晶莹雪白,质爽润滑,味甜清香保你吃了还想吃。
”
双皮奶:
状如膏,色洁白,质感细腻嫩滑,润肺又养颜。
你想保留青春吗?
要是想就来顺德来吃润肺又养颜的双皮奶,保你回味无穷。
荔枝:
香甜可口,肉白。
我渴了,想吃水果,要就要吃香甜可口的荔枝,包你吃不够。
芒果:
又酸又甜,黄肉。
唱:
“芒果!
芒果!
我爱你,就像老鼠爱大米,记住又酸又甜的芒果。
”
篇二:
广州烧腊老字号最具影响力品牌
在广州生活的70、80后童鞋或许都有过这样的经历:
每当家里来了客人,或是爸妈加了工资,那顿饭的餐桌上很有可能就多了碟香喷喷的烧腊。
要知道,这在并不富裕的当年,是多么珍贵的美味,也为今天烙下了深刻的滋味印记。
广州人对烧腊那份情结,斩不断,理不清。
西关——不变的炭火香
住在长寿东路附近的老街坊都知道,这里有家“陈仔烧腊店”,带有炭火香的脆皮烧鹅,浓烈麦芽糖香的蜜汁叉烧、烧排骨都是这里的招牌。
据附近街坊透露,这家充满老广味道的烧腊店只此一家,而且一直是“家族生意”——从烧腊的烧制、运货,到店面的“斩料”伙计、收银员都是自家人,现在已经传到第三代了。
招牌是烧鹅,记得陈仔开张的时候,店铺里面真的是有个大缸装着些烧鹅来烧的,烧鹅刚出炉的时候,皮又脆又香,切下去还有烧鹅汁溅出来呢。
店里烧腊师之一的陈先生说:
“陈仔烧腊店”就是他父亲“陈仔”创立的。
随后他和姐姐,也就是现在“陈仔烧腊店”的招牌斩料员——肥姨,也加入了烧腊的队伍。
他说烧腊是一门很辛苦的生意,在一个小小的空间内一直重复着同样的事情,两市下来,一天都不想多说几句话,但为了家族生意和生计也是没有办法的事。
()品牌:
陈仔烧腊店
创立时间:
1981年
主创人:
陈仔
成功秘籍:
坚持了三代人的口碑品质,街坊生意做的是无色素炭火烧腊
最受欢迎品种:
脆皮烧鹅、蜜汁烧排骨、卤水系列
觅食地:
广州市长寿东路291号
〖三代人的烧腊老铺〗
身处东山龟岗大马路的妙栈烧腊,由钟满先生于1928年开创,至今已80多年,可谓真正的广州老字号烧腊。
“以前很简单,一块荷叶,一张鸡油纸放在上面,再加两三条酸萝卜,把烧腊往里一搁,包起来就拿走。
”如今掌管铺子的是钟老先生年过半百的长孙女钟润荷女士。
说起当年的情景,她依然记忆犹新。
对于生意为何能坚持至今,钟女士认为,妙栈只有简单的三个原则:
对街坊真诚,出品卫生,真材实料。
说到第一条,大家不妨看看一位网友“superxinxin”的留言:
与其说他们家的烧腊,不如说这家老店做生意的气度。
那次跑步完经过,看见现烤出炉,鲜嫩多汁烧鹅,垂涎不住,随手点了半只,付钱的时候发现运动短裤里只有20元。
虽然我极少买菜,跟女老板完全不熟,但老板她想都没想就让我赊了90多元。
老公说她们(的产品)不愁卖,我倒觉得对客人,对成本的大度、从容才是老店多年屹立不倒的原因。
品牌:
妙栈
创立时间:
1928年
主创人:
钟满
成功秘籍:
对街坊真诚出品卫生真材实料
最受欢迎品种:
烧鹅、卤猪肠、烧鸡翼、紫金酱凤爪
觅食地:
广州市越秀区东山大街19号、原道路10号之一、龟岗大马路1~3号、寺右新马路114号之一
〖海珠——从小到大实力见证〗
1981年3月,大塘人李启培在海珠区赤岗市场开了人生第一家烧腊店——大塘烧鹅。
这家规模与现在广式传统烧腊无异小型烧腊档,以烧鹅为招牌受到不少街坊的喜爱。
“当时的烧腊档规模很小,烧制烧腊的地方就是在档口后面的村屋里,只有10几平米,”培叔回忆道。
尽管当烧腊师并不容易,但当时的培叔发现,农贸市场里每天下午4点起就有不少工人在烧腊档门前排队“斩料”加餸,就深信烧腊店是一门有前途的生意。
培叔并不满足只守着一个地方,而是积极地为“大塘烧鹅”觅新店,走连锁经营之路,至20XX年,“大塘烧鹅”的分店已多达60多家。
对于这30多年来的风风雨雨,最让培叔揪心的是前几年发生的商标争夺战。
对于个中的纷争细节,他并不愿多谈,而就在不久前,“大塘烧鹅”凭借多年来积累下的实力和口碑,赎回了自身的商标权,“大塘烧鹅”品牌真正回归到培叔的手中。
这样的结果,胜过千言万语。
品牌:
大塘烧鹅
创立时间:
1981年3月
主创人:
李启培
成功秘籍:
对得住食客的好品质,忠诚老实不欺客
最受欢迎品种:
烧鹅、叉烧
觅食地:
广州市海珠区晓港湾清华街69号(旗舰店)等
〖白云——个农村人创造的历史〗
跟那时候的很多人年青时一样经历了不可逆转的命运,出身农村。
哪时候农村工出省城还要批进城务工证。
走出农村的生活并非是一帆风顺的,梁一谷在煤球厂打过工,进工厂打工赚的是力气钱。
他回忆说:
动荡的生活只经过了一两年,那时候在工厂做顿觉在工厂呆下去没有前途,于是就辞工出来独闯饮食界。
经过无数次的拜访烧腊名师学习烧腊,终于皇天不负有心人,经过30几年的打拼,创下(粤煌烧腊)的品牌,旗下的脆皮烧鸭,深井烧鹅,蜜汁叉烧都是很好的美食,广州当地报纸,电视台等纷纷报道。
品牌:
粤煌烧腊
创立时间:
1990年
主创人:
梁一谷
成功秘籍:
烧腊批发,烧腊培训
最受欢迎品种:
烧鹅、叉烧
觅食地:
广州市白云区石井镇桥头直街56号
〖创下烧腊爱好者最受欢迎品牌〗
〖越秀——两个女人撑起的老字号〗
或许很多老广都不知道,越秀区的海珠中路,曾被称为“烧腊一条街”,最鼎盛之时,有7家烧腊店。
但随着时代变迁、城市改造,如今只剩下2家,包括1981年开业至今的“胜记”烧腊店。
改革开放的春风激发起原本从事煤矿工作的王吉胜干个体户的心。
说到为何选择卖烧腊,王吉胜的妻子王秀雅淡然地说:
“从前生活太苦,没有肉吃,开烧腊店是很多人的梦想。
”当梦想转变为现实,王家夫妇所要面对的并非安逸,而是更辛苦的劳作。
“半夜3点起床,给鹅去毛、酱料填肚、烘干,然后把鹅放入温度接近1000摄氏度的缸炉烧烤。
每天做足12小时,汗流浃背,连手指头都熬得又粗又短。
”年过半百的王秀雅回忆到。
33年的辛勤劳动,换来的是对烧腊制作各个工序的无比熟悉。
“就算不亲手操作,乍看一眼自家招牌烧鹅的成色,她就能检查出师傅哪个环节做得不好”。
如今已接过家族生意重担的80后女儿王敏玲说起妈妈的这身“本领”,甚是自豪。
说到能坚守一路走下来的原因,王秀雅认为,是注重品质。
在广州,养鹅、烤鹅一条龙的烧腊店很少,“胜记”是其中一家。
品牌:
胜记
创立时间:
1981年
主创人:
王吉胜
成功秘籍:
自有鹅场,养鹅、烤鹅一条龙
最受欢迎品种:
烧鹅、叉烧
觅食地:
广州市海珠中路326号
〖创下多个第一的先行者〗
广东人喜欢吃鸡。
但自从烧腊店诞生以来,似乎都没有以鸡为主打的,直到“悦香鸡”的出现。
她的主创人陈先生自小在西关长大,养成了好吃的习惯。
他说,早在二三十年前,手撕鸡、豉油鸡在广州的烧腊店里并不流行,正是看到了这一空白,当1997年在龙津路与文昌北路口土兴对巷口开出第一家“悦香鸡”时,60只熟鸡中,豉油鸡占了半壁江山。
与传统烧腊店不同,“悦香鸡”在装饰、运营、促销上都引入了港式的经验。
新张期间前50位客人可享受1元1只鸡、前200位客人可享受10元1只鸡的促销手法,让“悦香鸡”造就了早上三四点就有人开始排队等拿筹、日日排长龙的盛况。
1元1只鸡会不会偷工减料?
陈先生很认真地说,每只熟鸡都保证有1公斤重,“做的都是周边老街坊的生意,呃(骗的意思)一次就无得翻生啦”。
他仍记得一件事。
那是1998年5月第7家分店在十八甫南开业前一晚12点左右,店里还在对装修“执手尾”,一位阿婆已经等在店外。
而这家分店也成为目前广州60多家分店中生意最好的,日销400多只鸡。
此外,“悦香鸡”还创下很多第一次:
1999年广东首家特许加盟连锁、首家商品和服务双商标注册;2000年首家引入酱汁包装机;20XX年广州首批烧腊店QS认证;首家在每一只熟鸡的腿上套上防伪胶圈?
?
去年,“悦香鸡”升级为“悦香手撕鸡”,今年还学习麦当劳
模式,在珠三角发展区域加盟,并计划在每一家店里布置远程监控,及时掌控各店的品质和卫生情况。
品牌:
悦香鸡
创立时间:
1997年
主创人:
陈先生
成功秘籍:
实惠实在走在行业前沿,做强做大
最受欢迎品种:
白切鸡、手撕鸡、盐焗鸡
觅食地:
广州市荔湾区龙津路与文昌北路交界土兴对巷口、十八甫南路与杉木栏路口、芳村茶滘村牌坊东漖北路536号
篇三:
广告诉求之独特卖点
广告诉求之独特卖点
有这样的一个经典故事:
一位客人曾在一家烧鹅店,店老板向他推荐鹅肉;而当时他是不大爱吃鹅肉的。
但那老板又讲了一句:
你知道世界上哪种动物不得癌吗?
一种是海里的鲨鱼,另一种就是陆地上的鹅了。
那位客人听了这番话后,胃口大开,一口气吃了两盘。
店老板那简短的自问自答很好地吻合了客人内心对健康的渴求,使其对产品产生出好感,推动消费的完成,达到传播的终极目的,这样的诉求就达到了笔者所定义的准确标准。
所谓准确的品牌诉求,就是指品牌传播的主题要能够吻合受众心灵的渴求,具有“解渴”的功效。
通常,品牌主体和内涵规划的内容,诸如共同愿景、崇高使命、良好道德、恒久价值、特色文化、可爱个性、崇尚象征、鲜明属性和诱人利益等都可以作为诉求的候选内容,此外还可以通过提炼独特卖点和进行心理定位等方式获得准确的诉求。
“独特卖点”又叫做“独特销售主张”,英文简写USP(UniqueSellingProposition),就是在对产品和目标消费者进行研究的基础上,寻找产品特点中最符合消费者需要的而竞争对手所不具备的最为独特的部分,换句话说,独特卖点就是产品与众不同并且超越竞争者的优点。
通常可以从以下几大方面进行提炼。
一、质量
质量自然是消费者非常看重的指标之一,倘若产品的质量能够超越竞争者,那么这是不错的卖点,但是由于现在的产品同质化越来越明显,难度变得相对较大。
audi新a8广告体现独一无二的造车质量。
二、价格
价格对大多数人来讲都是非常关注的指标,收入不高的消费者尤其会对价格敏感。
沃尔玛就是利用消费者的这一渴求而推出“天天平价”的诉求,成就了其世界第一的伟业。
有时价格昂贵又可以代表富有和珍贵,这也是一种很好的诉求,例如劳斯莱斯:
它一直推崇一种至高的尊严与高贵,他的手工制作,及在皇室的专用,在价格上,是别的车所不能及的。
三、功能
购买物品其实最终都是想获得其功效,因此向消费者承诺产品具有某种功能的单一诉求非常容易获得消费者的爱戴,例如洗发水中飘柔的承诺是“柔顺”,海飞丝是“去头屑”。
四、技术
先进的技术总是让人向往,容易使人感知功能卓越、品质有保障,例如,海尔洗衣机(变频a8系列)的诉求:
“变频a8双动力,洁净不用洗衣粉!
”就是在保证普通洗衣机的清洁的基本功能的前提下大力宣传产品的环保性能,从技术角度打动消费者。
五、工艺
制作工艺也是容易提炼卖点的方面,例如鲁花花生油强调其采用压榨工艺,是纯物理制作过程,而金龙鱼等竞争品牌则是化学制作过程,虽然鲁花压榨花生油在其他方面和金龙鱼相比没有任何优势,但仅凭此点就胜出对手,而让曾经一度独领风骚的金龙鱼失势。
六、产地
像酒等产品,产地对其品质有着决定性的影响,强调产地自然可以(续致信网上一页内容)略胜一筹。
七、成分
产品的成分同样可以引人入胜,例如隆力奇的产品多半都打着蛇胆的旗号,而有的品牌则打着人参的招牌。
八、体验
现代社会消费需求逐步走向自我实现阶段,消费者深层次的体验需求日益凸显。
如德芙巧克力突出其巧克力的口感爽滑。
液态奶的同质化趋向非常明显,因此强调产品功能属差异化的可能性几乎不存在,未来产品的竞争将发展成情感利益的竞争。
光明的“心爽”、蒙牛的“心情二次方”和伊利的“优酸乳”从包装来看,都是无差别的利乐包,设计精美,能够反映出产品的档次;从广告上来看,都突出休闲的生活主张,目标直指年轻人群,并强调产品饮用后的舒畅感觉;从市场凡响来看。
三大品牌开发出的市场样本造就了各乳品厂家新品开发的小资情结日益泛滥,平日里只有在时尚杂志上才能出现的词语都纷纷登场。
可是市场反应呢?
国内究竟有多大比例的人拥有小资情结?
在几个大城市以外的广大地区,人均饮奶量连10公斤都不到,还谈什么饮奶情趣?
调查数据显示,20岁以上年轻时尚消费者的购买很少,“心爽”、“心情”的真正消费群是年龄在14岁以下的少年儿童,这些少年儿童的购买动机当然不是在追求情趣,而是觉得口味好喝,当初的定位已经和现实消费发生了背离。
真正的小资不买“心情”,买“心情”的主力集中在儿童和城市外来人口,而且都是建立在“心情”的零售价降至1.6元左右的前提下。
以情趣为宣传核心的新品能够提升母品牌的形象,因此这些新品作为形象产品而非跑量产品存在还是有必要的(例如光明推出的果拌系列、玫瑰酸奶等),这样的形象产品有一到两个就足矣。
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