习国酒业安全操作规程.docx

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习国酒业安全操作规程

蒸汽锅炉安全操作规程

本岗位工作人员在上岗操作之前，必须认真学习、严格执行“各种机电设备安全操作基础知识”和本岗位的安全操作规程。

（一）准备

1.工作之前，必须按规定穿戴好劳动保护用品。

2.锅炉房为生产重要部位，禁止无关人员进入或逗留。

3.检查所有设备系统处于良好状态。

4.检查所有传动部位，润滑油、润滑脂是否充足。

5.检查出渣机水封严密。

6.检查电气仪表处于良好状态。

7.检查水位是否正常。

8.检查除尘器，清理积灰、加入药剂。

9.检查炉排落灰箱，清理干净。

10.检查排气阀门是否正常，准备点火开炉。

11.检查消防器材是否齐备。

（二）燃煤的启动

2.打开炉门，点燃木材，置于炉排前部。

3.向煤斗加煤，加煤时注意观查，防止煤中有雷管等爆炸物。

4.调节煤闸高度，控制煤层厚度。

5.启动引风机，调节风门开度，保持炉膛微负压。

6.启动鼓风机，调节风门开度，保持炉膛微负压。

7.启动出渣机。

8.启动炉排，调节炉排速度，开始缓慢升温升压（最高压力0.45Mpa）。

（三）运行

1.锅炉正常运行时，巡回检查有关各部设备运行状况，观察其噪声、振动、冷却、润滑情况是否正常。

2.锅炉正常运行时，随时观察压力，水位是否正常稳定。

（液位不能低于液位计）

3.随时观察炉膛内煤的燃烧情况，根据蒸汽压力大小调节燃烧量。

4.随时做好操作运行记录。

（记录内容包括：

压力、温度、电流、液位、维护保养）

（四）正常停炉

1.停炉时先关闭鼓风机。

2.关闭引风机。

3.关闭煤闸门，停止上煤。

4.出渣机继续运行，炉排快速前进，将炉排上煤渣送进出渣机拉出，（若有未烧透的煤渣，应回收，在下次开炉时再用）

5.炉排上的煤渣清理干净后，停止炉排运行。

6.将出渣机中煤渣清理干净后，停止出渣机运行。

7.关闭出渣机水封。

8.停炉打开排气阀排出炉内压力，待炉温温度降至不产生蒸汽后方可停炉。

9.关闭总供电开关。

10.清除落灰箱、除尘箱、吹灰口等处的积灰。

11.清理设备卫生和现场环境卫生。

12.如果停炉时间较长，应将出渣机中的水排放干净。

13.对重要部位、传动机构进行防锈处理。

贵州省习国酒业有限公司

二〇一四年六月十一日

行车安全操作规程

一、开车前必须认真检查设备各部位，确保处在安全状态下方可开车，严禁设备带病作业。

二、使用时必须先点动控制按钮，确定正确的行驶方向，行车运行途中，吊钩不得碰撞任何物件，吊钩空运行必须离地面二米以上。

三、吊车接近工件前，必须电动缓行，严禁用倒车代替制动。

四、起吊前必须确认被吊物的重量，严禁超负荷作业。

五、超重用的吊索必须牢固可靠，且必须按照吊装部位吊装，严禁使用橡胶皮带起吊工件，起吊重型物件时，必须先点动试吊，确保行车的机械制动性能及起吊物件的稳妥可靠。

六、不准将起吊物件歪拉、斜吊，确保吊钩垂直，所吊物件在运行时，离地面高度不得超过10厘米，吊绳的吊装位置必须合理可靠，起吊安全。

七、起吊时，工件上下不能站人，工件上不能有浮放物品，不得将重物吊挂悬空时，对重物进行作业，严禁将手直接置于工件下方操作。

八、起吊带菱角，快口的物件时，必须用木块纱布垫好。

九、严禁起吊氧气瓶，乙炔瓶等具有爆炸性的物品。

十、工作完毕后，必须将行车停放在车间指定位置，小车放在大车任意一端，并关闭控制电源开关。

十一、操作者如有违章作业，一律按公司有关规定进行处罚。

贵州省习国酒业有限公司

二〇一四年二月二十六日

司炉工安全操作规程

锅炉岗位存在的职业病危害因素为高温，应需增加通风装置，合理安排工人的工作时间。

高温季节应为工人发放防暑降温饮料、防护服。

司炉工在操作时严格按照以下操作规程进行工作：

1、锅炉工必须专门培训，经有关部门考核合格，发给合格证，方准上岗操作，严禁无证人员操作锅炉。

2、锅炉工必须对锅炉的受压容量及其所有附件，都要彻底的熟悉和掌握。

3、锅炉开火前，锅炉检修和清洗完毕后，锅炉的出汽管、给水管、及排气管上的临时堵板和堵头，必须拆除。

4、安装入孔和手孔盖前要彻底检查，炉内有无工具及杂物，同时要检查烟道，完全无误时再关严，螺丝必须紧固。

5、所有安全阀及气压表要定期检验，保证有效。

6、要经常检查排气管及池水管，必须保持畅通。

7、输气管道要经常检查，发现漏气现象，要及时进行修理，严格禁止代气压操作。

8、开火时，要对燃料进行细致的检查，发现爆炸物及时汇报有关领导处理，严禁加入炉内。

9、开火严禁使用强烈挥发性的油类和爆炸性的物料作引火物。

10、开火时不可火力太猛，必须使锅炉墙和锅炉本体慢慢的加热，和均匀的膨涨。

11、水管锅炉必须保证膨涨水箱的正常状态。

12、锅炉工在锅炉开火后，要经常检查水位表的水位，严禁水位超过标准线。

13、锅炉在运行中，锅炉工严禁离开工作岗位，并禁止非锅炉工参加工作。

14、锅炉工要严格根据气压规定标准进行工作，严禁超气压。

15、锅炉每季必须进行一次小修，每一年必须进行一次大修，每周要进行一次试验。

16、锅炉工作人员必须在规定的值班时间内接班。

17、如接班人员没到，在班人员严禁离开工作岗位。

18、交班人员在交班前，应清炉、清除炉渣和炉灰，对锅炉附件设备进行检查，将发现的问题详细交代接班人。

19、锅炉房内严禁存放易燃物品，并要经常保持室内清洁宽畅。

生产车间各工序安全操作规程

一、风险分析：

酿酒工段存在的职业病危害因素有霉菌、粉尘，工作过程中也会存在触电、擦伤等轻伤事故存在着安全隐患。

二、控制措施：

在生产现场应增设通风措施、除尘设备。

工作人员应正确佩戴口罩，穿戴雨靴、胶鞋，做好一切安全防护措施

三、操作规程：

1.出窖工安全操作规程

a）出窖工挖糟出窖时，首先检查工具是否完好；

b）在需窖底作业时，应先检查池内是否缺氧，用扫帚在池内空扫使空气流通，确保安全，然后再进行下窖操作；

c）出窖工应管理好使用工具，将铁耙、铁铲等放到指定地点，严禁齿口或铲口向上放置在窖埂上，以防扎伤、碰伤人员；

d）窖埂要保持卫生干净，不得将黄水和池底泥糊散落在人行窖埂上，以免滑倒摔伤；

e）出埂作业时人员之间应保持一定的安全距离，防止工具碰伤；

f）在没有推车工监护的情况下，严禁向停在窖埂上的车子里装醅子，以防止车子偏重，掉入池内砸伤人员。

2.和粮分堆安全操作规程

a）参加和粮分堆人员作业前应检查工具是否完好；

b）操作时应人员搭配合理，动作协调一致，以防工具碰伤人；

c）组长要现场做好指挥工作；

d）注意清理脚下卫生，防止滑倒摔伤。

3．上（帮）甑工安全操作规程

a）上甑工在操作前，应对各种阀门进行全面检查，发现问题及时报告维修工检修；

b）上甑时，应注意地面打滑，如果打滑，可撒些稻壳，以免摔伤；

c）严格按照上甑操作规程进行操作，防止冲甑烫伤；

d）盖甑盖时，不可鲁莽操作，防止砸伤碰伤。

4．推车工安全操作规程

a）严禁赤脚、穿拖鞋推车；

b）推车工在推车时应先检查道路是否畅通、湿滑，如果湿滑可以撒些稻壳防滑；

c）推车起步时要平稳，行走时要注意前方道路，防止车辆歪倒；

d）在出窖作业时，应保持斗车平稳，防止车掉入池中。

5．摘酒工安全操作规程

a）操作前，应先检查甑盖密封是否可靠，气压是否符合规定，钢丝绳是否断股，吊架是否牢固等，确保设备安全；

b）盖甑盖时，甑边上不准站人，甑盖上也不准放置工具和其他物品，以防伤人；

c）盖甑盖后要及时打扫锅甑周围及摘酒处卫生，保持卫生清洁，无撒醅、无积水，以防发生摔伤事故；

d）冷却器操作时，应注意工作时，应使出水阀常开；冷却器一旦停止工作，应立即关闭水阀；

e）在摘酒操作时时，严禁人站在通气管、冷却器水封口下，以防碰头或烫伤；

f）严禁在摘酒处或盛酒容器旁吸烟或动用明火；

g）下班后要将水阀和汽阀全部关闭，落下甑盖，以防发生其他事故。

6．下甑安全操作规程

a）下甑前，应先关闭汽阀，以防热醅烫伤；

b）升甑盖时不宜过高，以防钢丝绳断裂；提升甑盖时，要注意甑旁有无障碍物和行人，防止甑盖移动砸伤人和设备损害

c）下甑操作应动作协调一致，严防工具碰伤人；

d）操作时，要保持锅甑周围地面卫生，不得有积水，以防发生摔伤事故。

7.打晾水安全操作规程

a）打晾水前，应首先确认晾水桶是否完好，把手是否稳固，桶体损坏或把手存在脱落危险严禁使用。

b）打晾水时应首先查看水缸周围和运水道路是否存在滑倒隐患，确定无隐患后方可开始作业，严防滑倒烫伤。

c）打晾水时动作协调，且周围不能站人，防止水溅烫伤。

d）打晾水结束后，应关闭汽阀和水阀，防止开水溅出水缸烫伤。

8．拌糟加曲安全操作规程

a）拌糟前，要检查工具是否完好，防止松动甩落砸伤；

b）拌糟工作时，注意操作姿势动作协调，严防铲脚事故发生；

c）加曲前，应做好量的配比，撒曲时，切不可随意乱撒，要做到稳中有序。

d）摊凉和曲时，人员之间应保持距离，防止工具互碰或工具伤人，人与凉笆之间也应保持距离，严防铲脚事故发生。

e）摊凉结束后，清理凉笆时应戴上手套，防止碎竹签刺伤。

9.电风扇安全操作规程

a）开启风扇前，应检查电风扇线路和电机是否有漏电现象，以确保人员无触电现象发生；

b）按动开关，电机工作时，电风扇1米以内不得有杂物，以防进入机内损坏机器或喷射出伤人；

c）在起动风扇时，不准两台同时起动；第一台风扇起动正常后，再起动第二台；

d）严禁转动或带电状态下移动风扇；

e）作业结束后应停机，应闭合电源，清扫设备卫生，严禁用水冲涮设备，以防触电。

10.敷窖泥安全操作规程

a）装泥时前要检查架车胎是否有气，车子是否完好；

b）在向泥车子内装泥时，应防止泥车子由于后重翘起伤人；

c）在运输过程中，应防止车辆掉入池中。

11.保窖安全操作规程

a）开始作业前，检查工作是否完好，若出现松动滑落现象，严禁使用。

b）严禁保窖人员擅自开启风扇等电气设备。

c）在挖空的窖池旁边作业时，应注意站立稳当，防止跌入窖池或滑倒。

d）夏冬季节，保窖人员应做好防暑防冻工作。

12.交酒安全操作规程

a）下班集体交酒前，整理着装，穿好鞋，严禁光脚交酒。

b）拖车交酒前，要先检查交酒工具的安全，并注意道路安全，严禁跑、闹、嬉、戏；交酒应用专用车搬运，以防止坠落伤人；

c）过磅和卸酒时必须有2人一齐抬酒桶，不准1人用力硬搬，防止砸伤；

d）在拉空车返回的过程中，不准跑、闹、嬉、戏且阻碍交通；

e）在酒库应严格遵守酒库的有关安全规定。

电工安全操作规程

电工对厂区电力系统进行维护时，存在触电的隐患。

在操作过程中须正确穿戴绝缘手套、绝缘靴。

在作业过程中必须按照以下操作规程进行工作：

1、电气操作人员作业过程中思想需高度集中，电器线路在未经测电笔确定无电前，应一律视为“有电”，不可用手触摸，不可绝对相信绝缘体。

2、工作前应详细检查自己所用工具是否安全可靠，穿戴好必须的防护用品，以防工作时发生意外。

3、维修线路要采取必要的措施，在开关手把上或线路上悬挂“有人工作、禁止合闸”的警告牌，防止他人中途送电。

4、使用测电笔时要注意测试电压范围，禁止超出范围使用，电工人员一般使用的电笔，只许在五百伏以下电压使用。

5、工作中所有拆除的电线要处理好，带电线头包好，以防发生触电。

6、所用导线及保险丝，其容量大小必须合乎规定标准，选择开关时必须大于所控制设备的总容量。

7、工作完毕后，必须拆除临时地线，并检查是否有工具等物漏忘电杆上。

包装车间员工操作规程

包装操作人员岗位因其岗位性质存在一定的安全隐患，工作过程中需严格执行以下操作规程：

1、包装操作人员必须保持良好的个人卫生。

在车间内不得吃食物、吸烟和随地吐痰。

2、进入生产车间前，必须穿戴好整洁的工作服、工作帽。

3、上班前不准酗酒，生产场所不得吸烟，严格禁止用明火。

工作中不得吃食物或做其它有碍食品卫生的行为。

4、包装前，先做好一切准备工作，包括消毒灭菌﹑清洗设备容器，检查设备运转是否正常。

5、包装前,先了解所要包装产品的情况,备足包装所要的一切准备工作,以利开机流水线生产时,能顺利进行。

6、开启所灌装的白酒阀门，同时开启流水线生产，调整好进酒量﹑容量至合适的位置。

并有专门检验员对所有的产品进行一一认真检查后，才将灌装好的成品贴好商标及标识后，才能通过输送带送入外包装区。

7、外包装区人员按要求进行定量入箱包装，并在每箱放上一张产品合格证及检验员编号，确定无误后再打包封带给予入库。

并保持整箱包装的美观大方。

8、外包装区人员，在看到有不符合规定的产品时，要及时挑出，退还给内包装区人员，进行重新返工包装。

9、下班前，要打扫清场，整理有序，并检查电﹑酒﹑水﹑灯开关，确认无误后，才能关门下班。

酒库工作人员操作规程

酒库工作人员岗位因其岗位性质存在一定的安全隐患，工作过程中需严格执行以下操作规程：

1、酒库工作人员必须遵守各项规章制度，遵守工作时间，服从工作安排，保证安全生产。

2、酒库工作人员要严格遵守操作规程，要经常检查维修保养机械设备，发现异常要及时维修并向领导报告。

3、酒库工要经常检查库房内的环境，否则，如造成经济损失要对其进行经济处罚。

4、酒库工工作时间内不准脱岗喝酒、睡觉或从事与本职工作无关的活动。

5、酒库机房不准私留非工作人员，闲来人员不准随意进入酒库。

6、六、酒库出库要填写出库单,要及时清查库存，发现问题保管员要及时向领导汇报，并妥善处理。

因工作失职造成损失的,追究保管员责任并给予经济处罚。

7、未经领导同意,不得为外单位或个人将酒随意出库,否则追究保管员和管理员责任,视情节轻重给予50-200元或扣发当月奖金的处罚。

8、库内物品做到帐物相符.保管员必须对工作认真负责,不得粗心大意,弄虚作假,以权谋私,否则出现问题追究保管员责任.

9、保管员、酒库工下班前要认真检查库房情况，没有问题后方可离岗。

10、酒库值班人员要经常注意酒库周围情况，发现异常要及时报警,确保冷库安全。

粉碎车间各岗位安全操作规程

一、风险分析：

粉碎车间各岗位存在职业危害因素有粉尘、噪声，在工作过程中因为电器的使用存在触电、机械伤害等轻伤事故

二、控制措施：

应在密闭环境中增加除尘器、消声装置，操作工人正确佩戴防尘口罩、防噪耳塞等劳动防护用品，同时正确按照操作规程进行工作。

三、操作规程：

1.粉碎曲块车间安全操作规程

a）开机前认真检查设备状况，如无异常，再开机；

b）设备按照顺序启动，各种器具要齐全，仪表指示正确；

c）作业时严禁手进入破曲口；

d）工作期间，正确佩戴防护用品；

e）及时清理各类杂物，保证管道畅通和设备的正常运转；清理堵塞时，要停机作业；

f）经常检查各传动部位的安全防护装置、电器接触可靠性、灵敏性、油温、油质情况；及时调整设备，严禁设备带病作业；

g）装曲时要注意曲垛的不安全状态，防止曲垛倒塌伤人。

h）装曲时要注意架车的平衡和曲块掉落现象，防止落把伤人；装包时要注意糁包平衡位置，防止出现掉包落把现象；

2粉碎粮食车间安全操作规程

a）开机前认真检查设备状况，如无异常，再开机；

b）设备按照顺序启动，各种器具要齐全，仪表指示正确；

c）作业时严禁手伸入入粮口；

d）工作期间，正确佩戴防护用品；

e）及时清理各类杂物，保证管道畅通和设备的正常运转；清理堵塞时，要停机作业；

f）经常检查各传动部位的安全防护装置、电器接触可靠性、灵敏性、油温、油质情况；及时调整设备，严禁设备带病作业；

g）装粮时要注意架车的平衡和粮食掉落现象，装包时要注意糁包平衡位置，防止出现掉包落把现象；

制曲车间各岗位安全操作规程

一、风险分析：

制曲车间各岗位存在职业危害因素有粉尘、噪声，在工作过程中还存在触电、机械伤害等轻伤事故

二、控制措施：

应在密闭环境中增加除尘器、消声装置，操作工人正确佩戴防尘口罩、防噪耳塞等劳动防护用品，同时正确按照操作规程进行工作。

三、操作规程：

1、破粮安全操作规程

a）操作工着装符合“三紧”要求，即：

领口紧、袖口紧、下摆紧；并且要配戴好口罩；

b）检查机械设备完好情况，电压、电流表示数是否正常，确认正常后方可开机作业；

c）作业前把各种工具用具准备好，放到指定操作位置；

d）破粮时发现异常情况及时处理，如遇不能处理的情况应视情况关闭机器、切断电源并及时通知相关人员进行处理；

e）严禁用手接触机器转动部位。

2、踩曲安全操作规程

a）首先进行班前检查，检查机械设备、作业工具、防护装置、及运输工作的完好情况，确认完好后方可开始作业；作业前将工具准备好，并放在指定操作位置；

b）严禁带病作业；

c）操作工着装要做到“三紧”，即：

领口紧、袖口紧、下摆紧，并且要配带好各种劳动保护用品；

d）踩曲时，注意动作协调，防止滑倒摔伤；

e）管理人员要注意作业场所卫生，对于存在滑倒隐患的地段要及时处理，对于工人操作过程中的不安全因素要及时制止。

3、出曲安全操作规程

a）检查运输工具是否完好可用；

b）在出曲入库时，注意控制车载量，严禁超重运输；

c）拉车上路时要慢行，并要有人推着或扶着，不要倒车，防止碰伤人；

d）堆曲时，操作工要注意安全，严防曲块滑落砸伤人；

e）堆曲完成后对于路上的曲块要及时拾净，保持道路畅通；

f）工作期间，不准穿拖鞋，管理人员要保证茶水供应和库内的通风换气，注意人员防暑降温。