餐饮行业行业常用原材料明细表.docx

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餐饮行业行业常用原材料明细表

常用原材料明细表

【承诺书】

关于原材料采购与验收标准的承诺：

1.所有食品必须到合法经营单位采购，按国家有关规定验查有关饮食物质食品经营单位的证照，特别是应确认经营者具有有效的卫生许可证和工商营业执照（部份经营者只需其一）。

2.来源确保无污染，蔬菜来源于“无公害蔬菜基地”（每天有农药检测记录）或符合食品卫生有关规定的生产单位，所有蔬菜均需浸泡、消毒。

3.肉禽类原料同国营肉联厂或符合行业合格规定的生产厂家提供，必须有防疫检测证明。

4.粮、油、干货和调味料有保质期，合格生产厂家、标签，保证不过期、优质、无霉变。

5.冷冻品由冷冻厂供货，直接承接第一手货源。

6.所有采购回来的物料一律按公司标准进行验收。

《常用原材料明细表附后》

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

（附后）

产品图片

优质大米

浏阳河

袋

浏阳市红旗米业有限责任公司

营业执照、

卫生许可证

珍珠米

庆霸

袋

中山小榄镇源林粮油贸易购销部

营业执照、

卫生许可证

小农粘

新仙

袋

中山小榄镇源林粮油贸易购销部

营业执照、

卫生许可证

香米

寿星

袋

中山小榄镇源林粮油贸易购销部

营业执照、

卫生许可证

糯米

袋

中山小榄镇源林粮油贸易购销部

营业执照、

卫生许可证

棕油

桶

东洲油脂工业（广州）有限公司

营业执照

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

（附后）

产品图片

猪油

加轮

桶

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

菜油

金光唛

桶

中山小榄镇源林粮油贸易购销部

营业执照、

卫生许可证

调和油

传奇

桶

中山小榄镇源林粮油贸易购销部

营业执照、

卫生许可证

奶油

金仑

箱

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

蛋糕油

银谷

桶

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

酥油

玛嘉利

箱

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

（附后）

产品图片

桂林米粉

斤

中山小榄镇源林粮油贸易购销部

营业执照、

卫生许可证

粉丝

斤

中山小榄镇源林粮油贸易购销部

营业执照、

卫生许可证

红薯粉

斤

中山小榄镇源林粮油贸易购销部

营业执照、

卫生许可证

米粉

斤

中山小榄镇源林粮油贸易购销部

营业执照、

卫生许可证

蛋黄面

五星穗丰

斤

中山小榄镇源林粮油贸易购销部

营业执照、

卫生许可证

快餐面

康师傅

箱

中山市西区天副食品商行

营业执照

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

（附后）

产品图片

挂面

华记

斤

中山小榄镇源林粮油贸易购销部

营业执照、

卫生许可证

花生米

斤

中山市西区天副食品商行

营业执照

绿豆

斤

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

黄豆

斤

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

眉豆

斤

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

紫菜

金登

包

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

（附后）

产品图片

干香菇

斤

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

干木耳

斤

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

雪耳

斤

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

黄花菜

斤

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

菜干

斤

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

腐竹

正宗

斤

中山市西区天副食品商行

营业执照

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

（附后）

产品图片

腐竹皮

斤

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

干海带

斤

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

凉茶

华仁堂

包

中山市西区天副食品商行

营业执照

清补凉

益利源

包

中山市西区天副食品商行

营业执照

杞子

斤

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

红枣

斤

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

（附后）

产品图片

玉竹

斤

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

怀山

斤

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

党参

斤

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

薏米

斤

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

芝麻

袋

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

（附后）

产品图片

莲蓉

为食

桶

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

豆沙

正丰

包

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

红油萝卜丁

箱

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

干豆角

斤

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

瓶装幼笋

大茂

瓶

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

瓶装黑瓜

大茂

瓶

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

（附后）

产品图片

鱼罐头

甘竹

瓶

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

拉面粉

穗嘉丰

袋

东莞穗丰食品有限公司

营业执照

高筋面粉

裕国

袋

中山市横栏镇行召粉面加工店

营业执照

水包粉

穗嘉丰

袋

东莞穗丰食品有限公司

营业执照

麻油榨菜丝

渝升

箱

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

（附后）

产品图片

椰蓉

袋

中山市西区天副食品商行

营业执照

泡椒

红宇

包

中山市西区天副食品商行

营业执照

云耳

斤

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

酸小米辣椒

军杰

包

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

八宝菜

浏阳

箱

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

（附后）

产品图片

肉松

闽南丰

包

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

干茶菇

斤

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

豆干肠

斤

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

圆形榨菜

吃得来

箱

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

宽粉条

斤

中山市小榄镇源林粮油贸易购销部

营业执照、

卫生许可证

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

（附后）

产品图片

孜然粉

财有味

包

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

大碗面

康顺

斤

中山市小榄镇源林粮油贸易购销部

营业执照、

卫生许可证

泸洲芽菜

菜花

箱

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

盐菜

龙须淡口

箱

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

羊肚丝

诚源

包

中山市西区天副食品商行

营业执照

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

（附后）

产品图片

食盐

粤盐

包

广东省中山盐业总公司小榄分公司

营业执照

味精

顺湖

包

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

米酒

甘竹

瓶

中山市西区天副食品商行

营业执照

生抽王

佳味厨

瓶

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

草菇老抽

佳味厨

瓶

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

生抽王

美味鲜

瓶

广东美味鲜调味食品有限公司

营业执照

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

（附后）

产品图片

草菇老抽

美味鲜

瓶

广东美味鲜调味食品有限公司

营业执照

蚝油

美味鲜

瓶

广东美味鲜调味食品有限公司

营业执照

大红浙醋

宝越华

瓶

中山市西区天副食品商行

营业执照

陈醋

乡泉

瓶

中山市西区天副食品商行

营业执照

白醋

乡泉

瓶

中山市西区天副食品商行

营业执照

白胡椒粉

尖峰

包

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

（附后）

产品图片

五香粉

万香源

包

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

松肉粉

珍诚

包

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

椒盐粉

尖峰

包

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

蒸肉粉

望红

包

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

食粉

盒

英联马利（北京）食品销售有限公司

营业执照

鸡精粉

泰裕湖

瓶

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

（附后）

产品图片

生粉

丹绿湖

包

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

生粉（大袋）

兴柏

袋

中山市横栏镇行召粉面加工店

营业执照

面包糠

皇冠

包

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

臭粉

斤

中山市横栏镇行召粉面加工店

营业执照

衣时米

燕山

包

英联马利（北京）食品销售有限公司

营业执照

改良剂

朱师傅

包

英联马利（北京）食品销售有限公司

营业执照

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

（附后）

产品图片

甜蜜素

彩虹

包

英联马利（北京）食品销售有限公司

营业执照

白糖

秋菊

袋

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

片糖

永隆

箱

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

冰糖

斤

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

鲜鸡蛋

斤

珠海市金湾区双福鸡蛋档

营业执照

红油豆办酱

石羊寺

瓶

成都市友爱石羊酿造有限公司

营业执照、

卫生许可证

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

（附后）

产品图片

柱候酱

厨邦

瓶

广东美味鲜调味食品有限公司

营业执照

橙红

丰采

瓶

中山市西区天副食品商行

营业执照

花生酱

溢贯利百事

瓶

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

辣椒酱

宝越华

瓶

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

辣椒粉

尖峰

包

珠海红辣椒食品厂

营业执照

干辣椒

斤

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

（附后）

产品图片

腐乳

美味鲜

瓶

广东美味鲜调味食品有限公司

营业执照

三花奶

雀巢

瓶

中山市西区天副食品商行

营业执照

花椒油

处处香

瓶

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

芝麻油

建华

瓶

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

辣椒油

佳味全

瓶

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

茄汁

奥鲜

瓶

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

（附后）

产品图片

八角

斤

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

桂皮

斤

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

陈皮

斤

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

花椒

斤

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

十三香

王守义

盒

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

罗汉果

斤

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

（附后）

产品图片

香叶

斤

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

草果

斤

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

火锅料

南滨

包

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

豆鼓

富轩

包

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

沙茶酱

东古

瓶

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

乡里剁辣椒

老兵

瓶

珠海市红辣椒食品厂

营业执照

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

（附后）

产品图片

老干妈

陶华碧

瓶

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

吉士粉

美加福

瓶

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

卤料

湘当靓

包

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照

咖喱粉

裕景

包

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照

糯米粉

日强

袋

中山市小榄镇源林粮油贸易购销部

营业执照、

卫生许可证

麻辣鲜

王守义

包

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

（附后）

产品图片

盐焗鸡粉

裕景

包

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

沙姜调味粉

裕景

包

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

拉面剂

精纯

包

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

红枣

斤

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

扑坛盐菜

齐丰

箱

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

橄榄菜

集昌盛

瓶

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

（附后）

产品图片

香辣雪菜王

奇香阁

箱

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

外婆菜

浏阳

箱

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

头菜

淡口龙须

箱

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

介菜

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

通菜

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

（附后）

产品图片

西红柿

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

靓豆角

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

红椒

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

香芹

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

西芹

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

大白菜

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

（附后）

产品图片

玉米

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

青椒

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

茄瓜

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

洋葱

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

红萝卜

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

苦瓜

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

（附后）

产品图片

小麦菜

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

香菜

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

西兰花

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

生菜

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

老南瓜

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

蒜苗

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

（附后）

产品图片

白萝卜

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

冬瓜

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

佛手瓜

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

豆仔

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

青瓜

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

丝瓜

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

（附后）

产品图片

南瓜仔

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

甫瓜

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

花菜

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

扁豆

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

生姜

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

蒜心

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

（附后）

产品图片

小白菜

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

莴笋

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

地瓜

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

包菜

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

红薯

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

连藕

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

（附后）

产品图片

木瓜

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

菜心

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

圆椒

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

绿豆芽

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

葱

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

香菇

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

（附后）

产品图片

莴笋肉

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

平菇

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

湿木耳

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

香芋

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

土豆

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

海带结

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档

营业执照

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

（附后）

产品图片

云南小瓜

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

韭菜

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

上海青

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

酸菜

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档

营业执照

竹笋片

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档

营业执照

蒜米

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档

营业执照

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

（附后）

产品图片

黄豆芽

斤

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

冻排骨

斤

中山市智杰食品有限公司

营业执照

冻猪肚

斤

中山市智杰食品有限公司

营业执照

冻猪脚圈

斤

中山市智杰食品有限公司

营业执照

腊鸭

斤

中山市智杰食品有限公司