DIY蛋糕房计划书上计划书模板计划书范文.docx
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DIY蛋糕房计划书上计划书模板计划书范文
创业计划书
企业名称DIY烘焙坊创业者姓名
日期
通信地址
邮政编码
电话
传真
电子邮件
一、企业概况(3)
二、创业计划作者的个人情况(3)
三、市场评估(4)
四、市场营销计划(6)
五、企业组织结构(7)
六、固定资产(9)
七、流动资金(月)(11)
八、销售收入预测(12个月)(12)
九、销售和成本计划(13)
十、现金流量计划(14)
、企业概况
主要经营范围:
西点制作、烘焙;巧克力DIY自制;
企业类型:
□生产制造
□零售□批发"服务
□农业
□新型产业
□传统产业□其他
二、创业计划作者的个人情况
以往的相关经验(包括时间):
教育背景,所学习的相关课程(包括时间):
三、市场评估
目标顾客描述:
1.成熟小区里的居民、有兴趣试图亲身体验制作西点的人群;
2.周边多个幼儿园、学校的学生,也可承接小型生日Party;
3.年轻人、尤其是恋人。
市场容量或本企业预计市场占有率:
本企业锁定上上层为竞争对手,力争在半年内,让周边小区的目标顾客都知道有我这家店的存在,并在一年内争取分散对方20%勺客户流向我这里
市场容量的变化趋势:
1.商圈日趋成熟,能带动人气、促进消费。
2.新开发的新城区,将城市延伸并扩大,同时类似同行也会因新城区的开发而应运而生,抢占市场份额。
竞争对手的主要优势:
1•经营时间长,已具备一定规模;
2•知名度高,熟客累积多;
3•布置温馨、感觉舒适;
4•开发、经营的品种繁
竞争对手的主要劣势:
1•经营者半路出家,不专业;
2•蛋糕和饼干的口感粗糙,不细腻;
3•对客户的指导和服务不是很多;
4•用料很多限制,不提要求就不提供
本企业相对于竞争对手的主要优势:
1.借助品牌效应;
2•口感好,可以和知名品牌相媲美;
3•服务和指导上较专业;
本企业相对于竞争对手的主要劣势:
1只靠灯箱吸引过往客人;
2•经营品种少,不能够满足所有DIY迷们的需求;
四、市场营销计划
1•产品
产品或服务
主要特征
鲜奶、水果蛋糕
细腻的蛋胚,配上香甜的鲜奶,更有新鲜的水果相配,双层夹心辅佐,一口咬下的不仅仅是独一无二的美味。
曲奇饼干
甜而不腻的口感,各种可爱的造型,黄油、鸡蛋、糖的搭配,不含任何化学添加,健康又好吃。
巧克力
品牌原巧克力,有多种口味的颜色的选择,搭配各人的灵感,做出无限甜美。
2•价格
产品与服务
成本价
销售价
竞争对手的价格
6寸鲜奶蛋糕
18.2
68
无此款
8寸鲜奶蛋糕
32.8
88
98
10寸鲜奶蛋糕
59.1
108
118
曲奇饼干
17
38
38
巧克力制作
0.12/克
0.4/克(120克起做)
0.4/克(120克起做)
折扣销售
开业促销,八五折优惠
赊帐销售
无
3.地点
(1)选址细节:
地址
面积(平方米)
租金或建筑成本
70
3万
(2)选择该地址的主要原因:
1.周边有蛋糕房,有买蛋糕的客户就会有做蛋糕的客户;
2.周边是多个成熟小区,居民入住率高,附近有五个幼儿园,都是潜在客户群
3.受品牌的辐射,客户自然而然对这个DIY新店的质量会有好感;
(3)销售方式(选择一项并打V):
将把产品或服务销售或提供给:
"最终消费者□零售商□批发商
(4)选择该销售方式的原因:
服务性行业,面向终端消费者
4.促销
推销
报摊推销
成本预测
500元/次
广告
印制单张广告彩页5000张网络宣传
成本预测
400元/次
公共关系
成本预测
营业推广
连续七天每天派送免费食物以供品尝
成本预测
90元/天
五、企业组织结构
企业将登记注册成:
□有限责任公司
□其他
"个体工商户
□个人独资企业
□合伙企业
拟议的企业名称:
DIY烘焙坊
企业的员工(请附企业组织结构图和员工工作描述书):
职务月薪业主经理(一名)2000元
员工(一名)1500
企业将获得的营业执照、许可证
预计费用
元
元
种类
工商营业执照许可证23
卫生许可证1200
企业的法律责任(保险、员工的薪酬、纳税):
种类
预计费用
员工薪酬
3500
元/月
保险
600
元/月
税金
300
元/月
六、固定资产
1.工具和设备
根据预测的销售量,假设达到100%勺生产能力,企业需要购买以下设备
名称
数量
单价
总费用(元)
小型烤箱
2只
400
800
烤盘
5只
15
75
裱花台
4只
35
140
饼干模型
50只
3
150
6寸蛋糕活模
2只
25
50
8寸蛋糕活模
2只
30
60
10寸蛋糕活模
1只
45
45
打蛋器
4只
100
400
合计
1720
2.交通工具
根据交通及营销活动的需要.拟购置以下交通工具
名称
数量
单价
总费用(元)
无
3.办公家具和设备
办公室需要以下设备
名称
数量
单价
总费用(元)
展示架
1只
158
158
写字台
1只
170
170
8
收银机
1只
800
800
桌子
8只
150
1200
沙发
16只
300
4800
合计
7128
4.固定资产和折旧概要
项目
价值(元)
年折旧(元)
工具和设备
1720
573/年、48/月
交通工具
0
0
办公家具和设备
7128
2376/年、198/月
店铺装修
2000
667/年、56/月
厂房
土地
合计
3616/年、302/月
七、流动资金(月)
1.原材料和包装
名称
数量
单价
总费用(元)
黄油
67.40kg
4.6
310
鸡蛋
11.12kg
7.2
72
低筋粉
19.42kg
12
233
巧克力
1.2kg
38
46
9
糖粉
7.05kg
10.5
74
细砂糖
9.67kg
9.2
89
包装盒
1250只
0.32
400
合计
1224
2•其他经营费用(不包括折旧费和贷款利息)
项目
费用(元)
备注
业主的工资
2000
雇员工资
1500
租金
2500
营销费用
1530
此费用只在开业第一个月产生
公用事业费
500
维修费
保险费
600
保险费
登记注册费
1223
一次性费用
健康证
150
一次性费用
合计
10003
10
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